KR101212285B1 - 간수 빼기 소금저장용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 통기가 가능하고 간수가 하부로 빠져나오도록 한 통기성 소금 저장부(20)가 상기 통기성 소금저장부에서 유출되는 간수를 받아서 저장하는 간수 저장부(10) 상에 적층되며, 상기 통기성 소금 저장부 위에 배치되는 덮개부(30)를 구비하는 소금저장용기로서, 상기 소금 저장부(20)는 높이방향으로 형성되고 상하로 개방된 관형 간수통로(21a)와, 하부 내측 방향으로 상기 간수 통로와 연통하는 간수 유입구(21b)를 갖는 간수통로용 벽체(21)를 1개 또는 2개 이상 포함하여 구성되는 3면 이상의 통기성 측벽(20b)과, 상기 간수 유입구 쪽으로 하향 경사진 바닥(20a)에 의해 결정되는 공간에 소금을 저장하는 간수 빼기 소금저장용기에 관한 것으로서, 본 발명에 따르는 간수 빼기 소금저장용기는 간수분리가 원활하면서도 구조가 단순하여 경제적인 코스트로 용이하게 제작할 수 있으며, 하나의 용기에 다단의 저장공간을 용이하게 설계할 수 있어 간수를 충분히 빼낸 소금과 새로 저장하여 간수를 채 빼내지 못한 소금을 섞지 않고 분리하여 저장할 수 있기 때문에 질 좋은 소금을 이용하면서 앞으로 질 좋게 될 소금을 저장할 수 있으며, 단위 측벽체 조립으로 구성할 수 있어 소금저장공간의 크기를 자유자재로 변경할 수 있는 효과가 있다.

Description

간수 빼기 소금저장용기{Common salt container having bittern removal function}

본 발명은 간수를 뺄 수 있는 소금저장용기에 관한 것으로서, 특히 간수분리가 원활하면서도 구조가 단순하여 실용화에 유리하고, 항상 질 좋은 소금을 사용하는 것을 가능하게 하며, 소금저장공간을 자유자재로 변화시킬 수 있는 간수 빼기 소금저장용기에 관한 것이다.

소금은 염전에서 천일염으로 제조할 때 염화나트륨(NaCl) 뿐만 아니라 바닷물의 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 여러 미네랄 성분들이 함께 결정으로 석출되며, 이때 결정되지 않고 남은 성분들이 많이 포함된 잔여액과 결정되었던 것이 공기중의 수분을 흡수해서 녹아내린 것이 간수이다. 소금을 석출하고 나서 바로 사용하지 않고 이 간수를 빼기 위해 오랜 기간 저장숙성한 소금은 쓴맛이 나지 않고 맛이 좋아 상품으로 취급된다.

간수의 성분은 일반적으로 염화마그네슘이 15～19%, 황산마그네슘이 6～9%, 염화칼륨이 2～4%, 염화나트륨이 2～6%, 브롬화마그네슘이 0.2～0.4% 등으로 되어 있으며 이들 미네랄 성분이 소금에 많이 남아 있으면 소금을 맛을 떨어뜨리게 되는 것이다.

간수는 버리지 않고 두부제조시의 응고제와 다른 화학적 용도로 사용되고 있다. 그러나 영양학적으로도 간수는 소금 이외의 다른 불순물과 미네랄이 지나치게 많이 함유되어 있어 그렇게 좋지는 않다.

간수를 잘 뺀 소금은 쓴맛이 없고 가벼운 짠맛과 뒷맛이 약간 단맛이 난다. 반면 간수를 덜 뺀 소금은 쓴맛이 많이 나고 음식에 들어갔을 때 깔끔하지가 않다. 또한, 짠맛이 덜 해지므로 필요 이상으로 소금을 더 사용하기가 쉽다.

간수성분을 인공적으로 빨리 빼기 위해 사용하는 또 다른 방법은 소금을 굽거나 볶는 방법인데 죽염이나 구운 소금의 맛이 조금 더 나은 것으로 여겨지는 것도 이러한 원인이 있다.

일반적으로 소금은 비닐 포대, 마대 등에 담아 운반, 저장, 보관하고 있다. 소금은 외부의 습기를 쉽게 흡수하여 그에 의해 잘 녹아버리는, 소위 조해성을 가지고 있어서, 소금을 마대 등에 담아 운반, 저장하는 경우에는 습기의 침투가 용이하여 소금이 잘 녹아버리는 경향이 있고 또한 소금이 녹은 물은 마대의 외피를 축축하게 적시기 때문에 외부의 흙, 먼지 등의 오물이 소금 포장 마대 외부에 쉽게 달라붙게 되어 위생상 불결한 결점이 있다. 기밀을 유지할 수 있는 통 안에 소금, 특히 천일염을 밀봉 저장하더라도 시간이 지남에 따라 제염 시에 소금 중에 이미 포함되어 있는 간수에 의해 소금이 눅눅해진다.

종래, 외부공기를 저장된 소금입자의 공극을 통해 스며들게 하면 공기의 상승 및 대류작용에 의해 저장된 소금으로부터 간수가 잘 빠지게 되다는 사실이 알려져 있다. 이러한 사실에 착안하여 국내등록특허 제10-0929254호에는 소금을 저장할 수 있도록 상부가 개방되고, 외면에는 상호를 표기할 수 있도록 상호표기부가 형성되면서 상기 상호표기부의 하부에는 공기가 순환되면서 간수가 흘러내릴 수 있도록 둘레를 따라 다수개의 공기순환부와 운반을 위해 손잡이가 형성되며, 하부에는 소금에서 흘러나온 간수가 경사면을 따라 외부로 배출되도록 배출부가 돌출형성되는 용기 본체를 형성하고; 상기 용기본체의 상부에는 기밀이 유지되면서 개폐되고 적층이 가능하도록 상부의 안착부가 함몰형성되는 뚜껑을 장착하며, 상기 용기본체의 하부에는 배출부와 나선결합되고 상기 뚜껑의 안착부에 적층되도록 하부가 형성되는 간수통을 장착한 보틀(bottle) 형상의 소금저장용기가 제안되어 있다.

상기한 바와 같은 보틀형 소금저장용기는 보틀 내에 간수의 흐름 및 배출을 위한 간수분리부위 및 외부의 공기를 내부와 순환하기 위한 통기 부위를 갖는 구조로, 구조 특성상 금형 제작이 극히 곤란하여 제품화와 실용화에 문제가 있는 것이다. 또한, 상기 소금저장용기는 복수 개를 적층할 수 있도록 된 것이나 이러한 적층은 소금생산지에서의 창고적재나 운송의 편의성을 위한 단순한 겹쳐 놓기에 불과한 것이다.

따라서 본 발명은 상기한 바와 같은 선행기술의 제반문제점을 감안한 것으로서 그 한 목적은 하여 간수분리가 원활하면서 구조가 간단하여 실용화에 적합한 간수 빼기 소금저장용기를 제공하는 데에 있다.

본 발명의 다른 목적은 항상 품질 좋은 소금을 사용할 수 있는 다단 저장 구조의 간수 빼기 소금저장용기를 제공하는 데에 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 소금저장공간을 자유자재로 변화시킬 수 있는 조립식 구조의 간수 빼기 소금저장용기를 제공하는 데에 있다.

상기한 목적을 달성한 본 발명에 의하면 통기가 가능하고 간수가 하부로 빠져나오도록 한 통기성 소금 저장부가 상기 통기성 소금저장부에서 유출되는 간수를 받아서 저장하는 간수 저장부 상에 적층되며, 상기 통기성 소금 저장부 위에 배치되는 덮개부를 구비하는 소금저장용기이며,

상기 소금 저장부는 높이방향으로 형성되고 상하로 개방된 관형 간수통로와, 하부 내측 방향으로 상기 간수 통로와 연통하는 간수 유입구를 갖는 간수통로용 벽체를 1개 또는 2개 이상 포함하여 구성되는 3면 이상의 통기성 측벽과, 상기 간수 유입구 쪽으로 하향 경사진 바닥에 의해 결정되는 공간에 소금을 저장하는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 상기 저장부가 2단 이상 적층되는 다층 용기인 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 상기 통기성 측벽에서 통기성은 벽면에 형성된 통기구에 의해 부여되는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 상기 통기성 측벽은 복수 개의 단위 측벽이 적층되어 형성되는 조립식 측벽인 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 상기 간수통로용 벽체는 간수통로를 이루는 관이 벽체 자체에 형성된 구조를 갖거나 또는 간수통로를 이루는 별도의 관이 결합된 구조를 갖는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 상기 단위 측벽들의 적층결합부가 통기구를 형성하는 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 서로 인접하는 상기 간수통로가 수밀 상태로 요철결합하는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 상기 용기의 형상이 삼각기둥형, 사각기둥형 또는 다각기둥형인 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 상기 소금저장부의 내부에 통기성 바스켓(BASKET) 또는 자루가 수용되고 상기 바스켓 또는 자루 내에 소금이 저장되는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

바람직하게 본 발명에 의하면 목재, 합성수지재, 금속재 또는 이들 중 2종 이상의 혼합재로 이루어진 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기가 제공된다.

본 발명에 따르는 간수 빼기 소금저장용기는 간수분리가 원활하면서도 구조가 단순하여 경제적인 코스트로 용이하게 제작할 수 있으며, 하나의 용기에 다단의 저장공간을 용이하게 설계할 수 있어 간수를 충분히 빼낸 소금과 새로 저장하여 간수를 채 빼내지 못한 소금을 섞지 않고 분리하여 저장할 수 있기 때문에 질 좋은 소금을 이용하면서 앞으로 질 좋게 될 소금을 저장할 수 있으며, 단위 측벽체 조립으로 구성할 수 있어 소금저장공간의 크기를 자유자재로 변경할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시구현에 따르는 조립식 소금저장용기의 개략적인 사시도.
도 2는 도 1의 A-A선 단면도.
도 3은 도 1의 분해사시도
도 4는 도 1에 나타낸 조립식 소금저장용기의 소금저장부에 대한 일부 절결 분해 사시도.
도 5는 본 발명의 다른 실시구현에 따르는 다단 소금저장용기의 분해 사시도.
도 6은 도 5의 A-A선 단면도

이하, 본 발명의 바람직한 실시구현들을 예시한 첨부도면을 참조하여 본 발명을 구체적으로 설명하기로 한다.

본 발명에 따르는 간수 빼기 소금저장용기는 통기가 가능하고 간수가 하부로 빠져나오도록 한 통기성 소금 저장부(20)가 상기 통기성 소금 저장부(20)에서 유출되는 간수를 받아서 저장하는 간수 저장부(10) 상에 적층되며, 상기 통기성 소금 저장부(20) 위에 배치되는 덮개부(30)를 구비하는 소금저장용기이다.

상기 소금 저장부(20)는 높이방향으로 형성되고 상하로 개방된 관형 간수통로(21a)와, 하부 내측 방향으로 상기 관형간수통로(21a)와 연통하는 간수 유입구(21b)를 갖는 간수통로용 벽체(21)를 1개 또는 2개 이상 포함하여 구성되는 3면 이상의 통기성 측벽(20b)과, 상기 간수 유입구(21b) 쪽으로 하향 경사진 바닥(20a)에 의해 결정되는 공간에 소금을 저장하도록 되어 있다. 소금 저장부(20)에 저장된 소금 중에 함유되어 있는 간수는 바닥(20a)으로 내려와 경사면을 따라 간수유입구(21b) 쪽으로 유동한 후 간수통로(21a)를 통해 유출되어 간수저장부(10)에 저장된다. 이때, 간수 유입구(21b)의 높이는 소금의 입경보다 작게 하여 저장된 소금이 간수유입구(21b)를 통해 유출되는 것을 방지하는 것이 필요하다.

본 발명에 따르는 간수 빼기 소금저장용기에서 중요한 특징적 구조는 통기성 측벽(20b)에 상하로 개방된 간수통로용 벽체(21)를 구성한 것이다.

이에 의해 간수 빼기 소금저장용기를 도 5 및 6에 나타낸 바와 같이 복수 개의 소금저장부(20)를 적층하여 구성하는 것이 가능하게 된다. 예를 들어 소금저장부(20)를 2단 이상으로 구성하여 다단의 소금저장공간을 갖도록 하면, 보관기간이 다른 소금을 분리하여 저장할 수 있어 효과적이다. 이를 테면 하나의 용기에서 오래전에 저장하여 간수를 충분히 빼낸 소금과 새로 저장하여 간수를 채 빼내지 못한 소금을 섞지 않고 분리하여 저장할 수 있기 때문에 질 좋은 소금을 이용하면서 앞으로 질 좋게 될 소금을 저장할 수 있어 효과적이다.

또한 통기성 측벽(20b)을 도 1 내지 4에 나타낸 바와 같이 복수 개의 단위 측벽체 조립으로 구성하는 것이 가능하게 된다. 이러한 조립구조를 이용하면 소금저장부(20)의 높이를 자유자재로 변경할 수 있어 저장하고자 하는 소금의 양을 자유자재로 조정할 수 있는 효과가 있다. 도시되는 예는 조립식을 나타낸 것이지만 본 발명은 이에 제한되는 것은 아니고 일체형으로 구성할 수도 있는 것이다.

본 발명의 용기에서 소금저장부를 다단으로 구성하거나 또는 통기성 측벽을 조립식으로 구성하는 경우 서로 인접하는 간수통로(21a)는 요철(凹凸) 결합하는 것이 바람직하다. 예를 들어 관형 간수통로(21a)의 상부를 요(凹)부로 구성하고 하부를 상기 요부에 대응하는 철(凸)부로 구성하면 요철결합된 간수통로(21a)의 외부로 간수가 누출되지 않아 바람직하다.

상기 간수통로용 벽체(21)는 간수통로(21a)를 이루는 관이 벽체 자체에 형성된 구조로 할 수도 있고, 간수통로를 이루는 별도의 관이 결합된 구조로 제작할 수 있다. 예를 들어 전자의 경우에는 종방향 홈이 형성된 2분 벽체를 결합하여 결합된 홈이 관을 이루도록 구성할 수 있으며, 후자의 경우에는 별도의 관을 벽체에 내장하거나 또는 외장하여 구성할 수 있다.

본 발명 용기의 통기성 측벽(20b)에서 통기성은 측벽을 관통하는 통기구(21c)에 의해 부여된다. 통기성 측벽(20b)의 통기구(21c)는 천공이나 복수 개의 단위 벽체 결합에 의해 구현할 수 있다. 천공의 경우에는 외측 개구부가 내측 개구부 보다 높게 위치하도록 하여 간수가 통기구로 누출되는 것을 방지하는 것이 바람직하고, 단위 벽체 결합의 경우에는 인접하는 상측 단위벽체의 결합부를 외측에서 내측으로 하향경사지게 구성하고 인접하는 하측 단위벽체의 결합부를 내측에서 외측으로 상향 경사지게 구성하여 간수가 통기구(21c)로 누출되는 것을 방지하는 것이 바람직하다. 후자의 경우에는 단위벽체간 결합부에 미세한 틈이 형성되도록 하거나 또는 결합부위에 미세 요철면을 형성하여 두 단위벽체의 결합부에 미세 통공이 형성되도록 하는 것이 바람직하다. 통기성 소금저장부(20)의 내부에서 통기구의 크기(높이)는 소금의 입경보다 작게 하여 저장된 소금이 통기구를 통해 유출되는 것을 방지하는 것이 바람직하다.

본 발명에 따르는 용기는 그 형상을 삼각기둥형, 사각기둥형 또는 다각기둥형으로 하면 제작이 용이하게 되는 장점이 있다. 이러한 기둥형의 경우 통기성 측벽(20b)의 각 벽체와 바닥(20a)이 판 형상을 갖게 되고, 이러한 판형상의 부재를 결합하는 것에 의해 기둥형의 용기를 이루므로 예를 들어 목재, 합성수지재, 금속재 또는 이들 중 2종 이상의 혼합재로 되는 판형상의 부재에 간수통로, 간수유입구, 통기구, 경사면을 간단한 도구를 이용하여 부여하는 것이 가능하게 되고, 그 결과로서 경제적인 코스트로 간수 빼기 소금저장용기를 제작할 수 있게 된다. 즉, 본 발명에 따르는 간수 빼기 소금저장용기는 실용화에 적합한 구조를 갖는 것이다. 예를 들어 본 발명의 용기에서 가 간수통로용 벽체(21)는 1개 또는 2개 이상 포함하여 구성되는 3면 이상의 통기성 측벽을 형성하여 삼각기둥형, 사각기둥형 또는 다각기둥형 용기로 제작하는 것이 바람직하다.

또한, 본 발명의 간수 빼기 소금저장용기는 소금저장부(20)의 내부에 통기성 바스켓(BASKET) 또는 자루를 수용하고 여기에 소금을 저장하도록 구성할 수도 있다. 이와 같이 하면 소금을 통기성 바스켓(BASKET) 또는 자루에 담아 용기에 저장하여 간수 빼기를 할 수 있으며, 또한 간수가 빠진 소금을 용기에서 한번에 꺼낼 수 있는 효과가 있다.

10: 간수저장부
20: 소금저장부
20a: 바닥
20b: 통기성 측벽
21: 간수통로용 벽체
21a: 관형 간수통로
21b: 간수유입구
21c: 통기구
30: 덮개부

Claims (10)

1. 통기가 가능하고 간수가 하부로 빠져나오도록 한 통기성 소금 저장부가 상기 통기성 소금저장부에서 유출되는 간수를 받아서 저장하는 간수 저장부 상에 적층되며, 상기 통기성 소금 저장부 위에 배치되는 덮개부를 구비하는 소금저장용기이며,
   상기 소금 저장부는 높이방향으로 형성되고 상하로 개방된 관형 간수통로와, 하부 내측 방향으로 상기 간수 통로와 연통하는 간수 유입구를 갖는 간수통로용 벽체를 1개 또는 2개 이상 포함하여 구성되는 3면 이상의 통기성 측벽과, 상기 간수 유입구 쪽으로 하향 경사진 바닥에 의해 결정되는 공간에 소금을 저장하는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
2. 제 1 항에 있어서, 상기 소금저장부가 2단 이상 적층되는 다층 용기인 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
3. 제 1 항에 있어서, 상기 통기성 측벽에서 통기성은 벽면에 형성된 통기구에 의해 부여되는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
4. 제 1 항에 있어서, 상기 통기성 측벽은 복수 개의 단위 측벽이 적층되어 형성되는 조립식 측벽인 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
5. 제 1 항에 있어서, 상기 간수통로용 벽체는 간수통로를 이루는 관이 벽체 자체에 형성된 구조를 갖거나 또는 간수통로를 이루는 별도의 관이 결합된 구조를 갖는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
6. 제 4 항에 있어서, 상기 단위 측벽들의 적층결합부가 통기구를 형성하는 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
7. 제 1 항에 있어서, 소금저장부를 적층시 상부 소금저장부와 하부 소금저장부를 서로 인접하는 상기 간수통로가 수밀 상태로 요철 결합되는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
8. 제 1 항에 있어서, 상기 용기의 형상이 삼각기둥형, 사각기둥형 또는 다각기둥형인 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
9. 제 1 항에 있어서, 상기 소금저장부의 내부에 통기성 바스켓(BASKET) 또는 자루가 수용되고 상기 바스켓 또는 자루 내에 소금이 저장되는 것을 특징으로 하는 간수 빼기 소금저장용기.
   
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