KR101040404B1 - 버너 및 조리기기 - Google Patents

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Abstract

본 실시예는 버너 및 조리기기에 관한 것이다. 상기 버너에는, 가스와 공기의 혼합 가스를 공급하는 공급부; 상기 공급부로부터 혼합 가스를 공급받는 분배부; 상기 분배부에서 분지되는 복수의 연소부; 및 상기 분배부에서 상기 혼합 가스가 점화되도록 하기 위한 플러그 어셈블리가 포함된다.
버너

Description

버너 및 조리기기{Burner and cooking appliance}
본 실시예는 버너 및 이를 포함하는 조리기기에 관한 것이다.
조리기기는 가열원을 이용하여 음식물을 가열하는 기기이다. 상기 가열원으로는, 일 례로 가스를 연소시켜 열을 발생시키는 버너가 사용될 수 있다.
상기 버너에는 가스가 연소되는 다수의 화염이 포함되며, 다수의 화염은 일정 간격 이격되어 배치된다.
본 실시예의 목적은, 분배부에서 다수의 연소부로 화염이 골고루 퍼질 수 있도록 하는 버너 및 조리기기에 관한 것이다.
일 측면에 따른 버너는, 가스와 공기의 혼합 가스를 공급하는 공급부; 상기 공급부로부터 혼합 가스를 공급받는 분배부; 상기 분배부에서 분지되는 복수의 연소부; 및 상기 분배부에서 상기 혼합 가스가 점화되도록 하기 위한 플러그 어셈블리가 포함된다.
다른 측면에 따른 조리기기는, 조리실을 형성하는 캐비티; 및 상기 캐비티 내부에 위치되는 버너가 포함되고, 상기 버너에는, 가스 및 공기의 혼합 가스를 공급하는 공급부; 상기 공급부로부터 혼합 가스를 공급받는 분배부; 상기 분배부에서 분지되는 복수의 연소부; 및 상기 공급부에서 공급된 혼합 가스를 점화시키기 위한 플러그 어셈블리가 포함되며, 상기 혼합 가스의 점화 지점은 상기 분배부 또는 상기 분배부와 인접한 상기 복수의 연소부 중 어느 하나의 입구 측인 조리기기.
제안되는 실시예에 의하면, 상기 분배부 또는 상기 분배부와 인접한 연소부의 입구 측에서 혼합 가스가 점화됨에 따라 상기 각 연소부로 화염이 골고루 전파될 수 있는 장점이 있다.
이하에서는 도면을 참조하여 실시예에 대해서 구체적으로 설명한다.
도 1은 본 실시예에 따른 조리기기의 사시도이고, 도 2는 본 실시예에 따른 오븐 버너 및 리플렉터의 사시도이다.
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 실시예에 따른 조리기기(1)에는, 쿡탑부(100), 오븐부(200), 드로워부(300) 및 컨트롤부(400)가 포함된다.
상기 쿡탑부(100), 오븐부(200) 및 드로워부(300)는, 상기 조리기기(1)의 본체(10)의 상부, 중앙부 및 하부에 각각 구비된다. 그리고 상기 컨트롤부(400)는 상기 쿡탑부(100)의 후방에 해당하는 상기 본체(10)의 상면 후단부에 구비된다.
상기 쿡탑부(100)에는 다수의 쿡탑버너(110)가 구비된다. 상기 쿡탑버너(110)는, 가스를 연소시켜서 발생되는 화염으로 음식물이 담겨진 용기를 직접 가열하여 음식물을 조리한다. 상기 쿡탑부(100)의 전단부에는, 다수 개의 노브(120)가 구비된다. 상기 노브(120)는, 상기 쿡탑 버너(110)로의 가스의 공급여부 및 공급량을 조절하는 밸브(미도시)를 개폐 또는 밸브의 개방 정도를 조절한다.
상기 오븐부(200)는 음식물이 조리되기 위한 조리실(211)을 형성하는 캐비티(210)가 포함된다. 상기 캐비티(210)의 내부에는 상기 조리실(211)에 수용된 음식물을 가열하기 위한 오븐 버너(500)와 상기 오븐 버너의 상방에 구비되는 리플렉터(600)가 포함된다. 물론, 도시되지는 않았으나, 상기 캐비티의 내부 또는 외부에는 상기 오븐 버너(500) 외에 상기 조리실(211)에 수용된 음식물을 가열하기 위한 추가적인 가열원이 더 제공될 수 있다.
상기 조리실(211)은 도어(220)에 의하여 선택적으로 개폐된다. 상기 도 어(220)는, 그 하단을 중심으로 상단이 상하로 회동하는 풀-다운(pull-down)방식으로 상기 조리실(211)을 개폐한다. 상기 도어(220)의 전면 상단에는 상기 도어(220)의 회전을 위하여 사용자가 손으로 파지하는 핸들(221)이 구비된다.
그리고 상기 드로워부(300)는 음식물이 담겨지는 용기 등을 소정의 온도로 보온시키는 역할을 한다. 상기 드로워부(300)에는 용기가 수납되는 드로워(310)가 포함된다.
상기 컨트롤부(400)는 상기 조리기기(1)의 동작을 위한 조작신호, 보다 상세하게는, 상기 쿡탑부(100), 오븐부(200) 및 드로워부(300) 중 적어도 하나의 동작을 위한 조작 신호를 입력받는다. 또한, 상기 컨트롤부(400)는 상기 조리기기(1)의 동작에 관한 각종 정보를 외부로 표시하는 역할도 한다.
상기 오븐 버너(500)는 상기 캐비티(210) 내부 상측에 배치된다. 상기 오븐 버너(500)는 가스를 연소시켜서 발생되는 화염에 의하여 상기 조리실(211)의 내부의 음식물을 직접 복사가열시키는 역할을 한다.
도 3은 본 실시예에 따른 오븐 버너의 저면도이고, 도 4는 오븐 버너의 염공 구조를 보여주는 측면도이다.
도 2 내지 도 4를 참조하면, 상기 오븐 버너(500)는 가스 및 공기의 혼합 가스를 공급하는 공급부(510)와, 다수의 연소부(530, 550, 570)와, 상기 공급부(510)로부터 공급된 혼합 가스를 상기 다수의 연소부로 분배하는 분배부(520)와, 상기 다수의 연소부(530, 550, 570)를 연통시키는 연통부(590)가 포함된다.
상기 공급부(510)는, 도시되지 않은 노즐로부터 공급받은 가스 및 가스의 공 급과정에서 함께 유입되는 공기를 상기 분배부(520)로 전달하는 역할을 한다.
그리고, 상기 공급부(510)의 단부는 상기 캐비티(210)의 측벽을 관통한다. 이와 달리 상기 노즐의 일부가 상기 캐비티(210) 측벽을 관통하여 상기 공급부(510)의 단부와 정렬될 수 있다.
상기 공급부(510)로 유입된 가스 및 공기는 상기 공급부(510)의 내부를 유동하면서 혼합되어 혼합 가스의 형태로 상기 분배부(520)로 전달된다.
상기 다수의 연소부(530, 550, 570)는 제 1 연소부(530), 제 2 연소부(550) 및 제 3 연소부(570)가 포함된다.
상기 제 1 연소부(530)는 직선 형상으로 형성되며, 상기 캐비티(210) 내부에 상기 오븐 버너(500)가 배치된 상태에서 상기 캐비티(210)의 전후 방향으로 연장된다.
상기 제 2 연소부(550) 및 상기 제 3 연소부(570)는 상기 분배부(520)에서 상기 제 1 연소부(530)와 실질적으로 수직하게 연장되는 보조부(552, 572)와 상기 보조부(552, 572)에서 절곡되어 상기 제 1 연소부(530)와 실질적으로 평행을 이루는 메인부(554, 574)가 포함된다. 따라서, 상기 제 1 연소부(530)의 이격된 일측에 상기 제 2 연소부(550)의 메인부(554)가 위치되고, 상기 제 1 연소부(530)의 이격된 타측에 상기 제 3 연소부(570)의 메인부(574)가 위치된다.
상기 공급부(510)는 상기 각 보조부(552, 572)와 실질적으로 평행하게 배치되고, 상기 분배부(520)와의 연결 부위는 절곡될 수 있다. 따라서, 상기 공급부(510)는 상기 분배부(520)에서 상기 제 2 연소부(550) 또는 제 3 연소부(570) 측 으로 연장된다. 도 3에는 일 례로 상기 공급부(510)가 상기 제 3 연소부(570) 측으로 연장되는 것이 도시된다.
따라서, 상기 공급부(510)를 내부를 유동하는 가스 및 공기는 상기 분배부(520)와 상기 공급부(510)의 연결 부위에서 방향 전환되어 상기 분배부(520)로 유동된다. 이 때, 상기 분배부(520)로 유입되는 가스 및 공기의 유동 방향과 상기 제 1 연소부(530)의 연장 방향이 실질적으로 동일하므로, 가스 및 공기가 상기 분배부(520)에서 상기 제 1 연소부(530)로 많이 이동할 수 있다.
따라서, 상기 분배부(520)에는 가스 및 공기를 상기 제 2 연소부(550) 및 제 3 연소부(570) 측으로 분배하기 위한 분배 가이드(522)가 구비될 수 있다.
상기 분배 가이드(522)는 상기 분배부(520)의 저면이 상방으로 함몰됨에 따라 형성될 수 있다. 이와 달리 별도의 분배 가이드가 상기 분배부(520)의 내부에 설치될 수 있다.
상기 오븐 버너(500)에는 혼합 가스를 점화시키기 위한 스파크를 발생시키는 플러그 어셈블리(580)가 구비된다. 본 실시예에서 상기 혼합 가스의 점화는 상기 분배부(520)에서 이루어진다.
상기 플러그 어셈블리(580)에는, 점화 플러그(581), 플러그 타깃(582) 및 플러그 홀더(584)가 포함된다. 상기 점화 플러그(581)와 플러그 타깃(582)은 혼합 가스의 점화를 위한 스파크를 발생시킨다.
상기 플러그 타깃(582)은 금속 재질로 형성되며, 상기 점화 플러그(581)로부터 소정의 간격만큼 이격된다. 상기 점화 플러그(581)에 전원이 인가되면, 상기 점 화 플러그(581)와 플러그 타깃(582) 사이에 스파크가 발생된다.
상기 플러그 홀더(584)에는 상기 점화 플러그(581) 및 상기 플러 그타깃(582)이 설치된다. 상기 플러그 홀더(583)는 도시되지는 않았으나, 상기 오븐 버너(500)의 하측에 설치되는 브라켓에 고정된다.
그리고, 상기 점화 플러그(581) 및 상기 플러그 타깃(582)의 일부는 상기 분배부(520) 내부에 위치된다. 보다 상세하게는, 상기 분배 가이드(522)와 상기 공급부(510) 사이에 상기 점화 플러그(581) 및 상기 플러그 타깃(582)의 단부가 위치될 수 있다. 이러한 경우 상기 분배부(520)에서 상기 혼합 가스가 점화된 후에 상기 각 연소부(530, 550, 570)로 화염이 분배될 수 있다.
그리고, 상기 점화 플러그(581) 및 상기 플러그 타깃(582)는 수평 방향으로 배치된다. 그리고, 상기 점화 플러그 (581) 및 상기 플러그 타깃(582)은 상기 제 1 연소부(530)와 실질적으로 평행하게 배치된다. 따라서, 상기 오븐 버너(500)의 상하 길이 증가가 최소화될 수 있다.
이와 같은 본 실시예에 의하면, 상기 분배부(520)에서 혼합 가스가 점화됨에 따라 상기 각 연소부(530, 550, 570)로 화염이 골고루 전파될 수 있는 장점이 있다.
본 실시예에서는 상기 분배부(520)에서 스파크가 발생되어 혼합 가스점화되는 것으로 설명되었으나, 이와 달리 상기 분배부(520)와 인접한 상기 각 연소부(530, 550, 570) 중 어느 하나의 단부 측(입구 측)에 상기 점화 플러그(581) 및 상기 플러그 타깃(582)의 단부가 위치되어 상기 분배부(520)와 인접한 위치에서 혼 합 가스가 점화되는 것도 가능함을 밝혀둔다.
그리고, 상기 각 연소부(530, 550, 570)에는 화염이 발생하기 위한 다수의 염공(526)이 형성된다.
상세히, 상기 제 1 연소부(530)의 양측에는 다수의 염공(526)이 형성된다. 따라서, 상기 제 1 연소부(530)의 양측에서 화염이 발생할 수 있다.
상기 제 2 연소부(550)의 메인부(552)의 일측에는 다수의 염공(526)이 형성된다. 상기 메인부(552)의 일측은 상기 제 1 연소부(530)와 마주보는 부분을 의미한다. 상기 제 3 연소부(570)의 메인부(574)의 일측에는 다수의 염공(526)이 형성된다. 상기 메인부(574)의 일측은 상기 제 1 연소부(530)와 마주보는 부분을 의미한다. 즉, 상기 각 메인부(554, 574)의 일측에서만 화염이 발생하게 된다.
한편, 도 4를 참조하면, 상기 오븐 버너(500)는 하부 케이스(501)와 상부 케이스(502)의 결합으로 이루어진다.
그리고, 상기 하부 케이스(501)와 상부 케이스(502)는 일 례로 스크류(S)에 의해서 체결될 수 있다. 이와 달리 상기 하부 케이스(501) 및 상기 상부 케이스(502)는 리벳 체결될 수 있다. 본 실시예에서는 상기 하부 케이스(501)와 상기 상부 케이스(502)의 결합 방법에는 제한이 없음을 밝혀둔다.
상기 하부 케이스(501)와 상기 상부 케이스(502) 중 어느 하나 또는 전부에는 상기 다수의 염공(526)을 형성하기 위한 다수의 염공 형성부(505)가 형성된다. 도 4에는 일 례로 하부 케이스(501)에 염공 형성부(505)가 형성되는 것이 도시된다.
상기 다수의 염공 형성부(505)는 상기 하부 케이스(501)의 일부가 포밍되어 형성된다. 그리고, 서로 인접하는 두 개의 염공 형성부(505)는 연결부(504)에 의해서 연결된다.
그리고, 상기 하부 케이스(501)와 상기 상부 케이스(502)가 결합되면, 적어도 어느 일 염공과 이와 인접한 염공 사이에는 불꽃 옮김을 위한 갭(508)이 형성된다. 즉, 상기 상부 케이스(502)와 상기 하부 케이스(501)가 체결되는 부위를 제외하고, 상기 하부 케이스(501)와 상기 상부 케이스(502)는 이격된다.
상기 상부 케이스(501)와 상기 하부 케이스(502)의 이격을 위하여, 상기 상부 케이스(502)에는 갭 형성부(503)가 형성될 수 있다. 물론, 상기 상부 케이스(502)에 상기 염공 형성부가 형성되는 경우에는 상기 하부 케이스(501)에 상기 갭 형성부가 형성될 수 있다.
따라서, 상기 하부 케이스(501)와 상기 상부 케이스(502)가 결합되면, 상기 연결부(504)는 이와 마주보는 상기 갭 형성부(503)와 서로 이격된다.
그리고, 상기 갭(508)의 상하 길이는 상기 염공(526)의 상하 길이보다 작게 형성된다.
이와 같은 본 실시예에 의하면, 상기 불꽃 옮김을 위한 갭(508)에 의해서 서로 이격된 인접한 염공 간에 불꽃 옮김이 원활히 이루어지는 장점이 있다.
특히, 상기 오븐 버너(500)의 동작 모드 중 약 모드(화염이 약한 모드)이 경우에도 인접한 염공 간에 불꽃 옮김이 원활히 이루어질 수 있게 된다.
또한, 인접하는 염공 간의 불꽃 옮김이 원활히 이루어짐에 따라 상기 다수의 염공 전체에서 화염 세기(염공 부하)가 실질적으로 균일해질 수 있게 된다. 이와 같이 상기 다수의 염공 전체에서 화염 세기가 실질적으로 균일해지는 경우 조리물의 균일 가열이 가능하게 된다.
상기 연통부(590)는 상기 각 연소부(530, 550, 570)의 단부를 연결시켜, 상기 각 연소부(530, 550, 570) 내부의 압력 평형이 이루어지도록 한다. 상기 각 연소부 간의 압력 평형이 이루어지는 경우, 특정 연소부에서 연소 성능이 저하되는 것이 방지될 수 있다.
한편 상기 리플렉터(600)는 상기 캐비티(210)의 천장면과 상기 오븐 버너(500) 사이에 배치된다.
상기 리플렉터(600)는 상기 오븐 버너(500)에서 가스가 연소되어 발생되는 화염 및 열을 하방, 즉 상기 조리실(211)의 내부의 음식물을 향하여 반사시키는 역할을 한다. 또한 상기 리플렉터(600)는, 상기 오븐 버너(500)에서 가스가 연소되는 과정에서 발생되는 연소 가스를 상기 리플렉터(600)의 상방, 즉 상기 조리실(211)의 천장면과 상기 리플렉터(600)의 상면 사이의 공간으로 유동시키는 역할을 한다.
도 2를 참조하면, 상기 리플렉터(600)는, 반사부(610), 배기부(620), 커버부(640) 및 고정 플랜지(630)가 포함된다. 그리고, 상기 반사부(610)는, 다수의 제1연결면(611), 경사면(613) 및 제 2 연결면(615)을 포함한다.
상기 다수의 제1연결면(611)은 좌우로 소정의 폭을 가지도록 형성되어 상기 연소부(530, 550 570)의 직 상방에 위치된다. 상기 제1연결면(611)의 개수는 상기 연소부의 개수에 따라서 결정된다. 그리고 상기 경사면(613)은, 상기 제1연결 면(611)의 단부에서 소정의 각도로 상향 경사지게 연장된다. 또한 상기 제2연결면(615)은 서로 인접하는 상기 경사면(613) 사이에 위치되어 상기 경사면(613)의 단부를 연결한다. 그리고 상기 제2연결면(615) 및 상기 제2연결면(615)에 인접하는 2개의 상기 경사면(613) 사이의 공간에는 상기 오븐 버너(500)에서 가스가 연소되는 과정에서 발생되는 연소가스가 집중된다.
상기 고정플랜지(630)는 상기 반사부(610)의 상면 양측단부 전후단에 각각 구비된다. 상기 고정플랜지(630)는 상기 반사부(610)를 상기 조리실(211)의 천장면에 고정시키기 위한 것이다. 상기 고정플랜지(630)는, 실질적으로 상기 제1연결면(611) 및 경사면(613)의 전후단 일부가 절개되어 상방으로 절곡됨으로써 형성된다.
상기 배기부(620)는, 상기 오븐 버너(500)에서 가스를 연소시키는 과정에서 발생되어 상기 오븐 버너(500)와 반사부(610) 사이의 공간, 즉 상기 제2연결면(615) 및 상기 제2연결면(615)에 인접하는 2개의 상기 경사면(613) 사이의 공간에 집중된 연소가스를 상기 조리실(211)의 천장면과 상기 반사부(610) 사이의 공간으로 배출시키는 역할을 한다. 이를 위하여 상기 배기부(620)는, 상기 제2연결면(615)의 일부가 전후 방향으로 길게 절개되어 형성된다.
그리고, 상기 커버부(640)는, 상기 오븐 버너(500)에서 가스가 연소되어 발생되는 연소 가스가 상기 리플렉터(600)의 상면과 상기 조리실(211)의 천장면 사이의 공간으로 고르게 퍼지도록 안내하는 역할도 한다.
이를 위하여 상기 커버부(640)는, 대략 상기 배기부(620)에 대응하는 크기의 플레이트 형상으로 형성된다. 그리고 상기 커버부(640)는 상기 배기부(620)의 직상방에 위치된다. 따라서 상기 오븐 버너(500)에서 가스가 연소되어 발생되는 화염 및 열이 상기 배기부(620)를 통하여 상기 리플렉터(600)의 상면과 상기 조리실(211)의 천장면 사이의 공간으로 유동되지 않고 상기 커버부(640)에 의하여 하방, 즉 상기 조리실(211)의 내부로 반사된다. 또한 상기 배기부(620)를 통하여 배출되는 연소가스는 상기 커버부(640)에 의하여 전후방 또는/및 좌우로 안내되어 고르게 퍼지게 된다.
그리고 상기 커버부(640)의 전후단부에는 고정 리브(641)가 구비된다. 상기 고정리브(641)는, 상기 커버부(640)를 상기 반사부(610)에 고정시키기 위한 것이다. 본 실시예에서는, 상기 고정리브(641)가 대략 "L" 형상으로 형성되어 상기 커버부(640)의 전후단에 각각 구비된다. 예를 들면, 상기 고정리브(641)는 상기 커버부(640)와 일체로 성형될 수 있다. 물론 상기 커버부(640)는 상기 리플렉터(600)와 일체로 성형될 수도 있다. 다시 말하면, 상기 제2연결면(615)에 그 길이방향으로 평행한 2개의 절개선이 형성되고, 그 절개선 사이에 해당하는 상기 제2연결면의 일부를 상방으로 밴딩시켜서 상기 배기부(620) 및 커버부(640)가 형성될 수도 있다.
이하에서는 상기 조리기기의 작용에 대해서 설명하기로 한다.
먼저 사용자가 컨트롤부(400)를 조작하여 상기 오븐부(200)를 사용한 음식물의 조리를 위한 조작신호를 입력한다. 그리고 상기 컨트롤부(400)를 통하여 조작신호가 입력되면, 상기 오븐 버너(500)가 동작하여 조리실(211)의 내부의 음식물의 조리가 이루어진다.
상세하게는, 상기 오븐 버너(500)로 공급되는 가스 및 공기가 연소되어 화염이 발생된다. 그리고 상기 오븐 버너(500)에서 발생되는 화염 및 열에 의하여 상기 조리실(211)의 내부의 음식물이 직접 조리된다. 이 때 상기 오븐 버너(500)에서 가스를 연소하여 발생되는 화염 및 열은 상기 리플렉터(600)에 의하여 상기 조리실(211)의 내부의 음식물을 향하여 반사된다.
한편, 상기 오븐 버너(500)에서 가스를 연소시키는 과정에서 발생되는 연소가스는 상기 리플렉터(600)를 통하여 상기 조리실(211)의 천장면과 상기 리플렉터(600) 사이의 공간, 보다 상세하게는, 상기 리플렉터(600)의 제 2 연결면(615) 및 상기 제 2 연결면(615)에 인접하는 2개의 경사면(613) 사이의 공간에 집중된다. 이와 같이 상기 제 2 연결면(615) 및 2개의 상기 경사면(613) 사이의 공간으로 집중된 연소가스는, 상기 배기부(620)를 통하여 상방, 즉 상기 조리실(211)의 천장면과 상기 반사부(610) 사이의 공간으로 유동된다.
도 1은 본 실시예에 따른 조리기기의 사시도.
도 2는 본 실시예에 따른 오븐 버너 및 리플렉터의 사시도.
도 3은 본 실시예에 따른 오븐 버너의 저면도.
도 4는 오븐 버너의 염공 구조를 보여주는 측면도.

Claims (6)

  1. 가스와 공기의 혼합 가스를 공급하는 공급부;
    상기 공급부로부터 혼합 가스를 공급받는 분배부;
    상기 분배부에서 분지되는 복수의 연소부; 및
    상기 분배부에서 상기 혼합 가스가 점화되도록 하기 위한 플러그 어셈블리가 포함되는 버너.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 플러그 어셈블리에는, 단부가 상기 분배부 내부에 위치되는 점화 플러그와 플러그 타깃이 포함되는 버너.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 점화 플러그와 상기 플러그 타깃은 수평을 이루도록 배치되는 버너.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 복수의 연소부에는, 제 1 연소부와, 상기 제 1 연소부의 양측으로 분지되는 제 2 연소부 및 제 3 연소부가 포함되는 버너.
  5. 조리실을 형성하는 캐비티; 및
    상기 캐비티 내부에 위치되는 버너가 포함되고,
    상기 버너에는, 가스 및 공기의 혼합 가스를 공급하는 공급부;
    상기 공급부로부터 혼합 가스를 공급받는 분배부;
    상기 분배부에서 분지되는 복수의 연소부; 및
    상기 공급부에서 공급된 혼합 가스를 점화시키기 위한 플러그 어셈블리가 포함되며,
    상기 혼합 가스의 점화 지점은 상기 분배부 또는 상기 분배부와 인접한 상기 복수의 연소부 중 어느 하나의 입구 측인 조리기기.
  6. 제 5 항에 있어서,
    상기 플러그 어셈블리에는, 스파크를 발생시키기 위한 점화 플러그와 플러그 타깃이 포함되고,
    상기 점화 플러그 및 상기 플러그 타깃은 수평을 이루도록 설치되는 조리기기.
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