KR101040108B1 - 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕 - Google Patents

Abstract

본 발명은 바베큐 화덕에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 전면부에 인출도어가 마련되고, 식재료를 회전시키는 회전장치가 설치된 익힘공간을 갖는 바페규용 화덕으로서, 상기 화덕의 내부에는 중앙에 익힘공간이 마련되도록 한조의 연소실이 서로 마주보게 배치되고, 상기 연소실의 마주보는 설치면에는 단면이 곡선인 가열패널이 설치되며, 상기 연소실의 일면에는 도어가 구비되고, 상기 연소실 사이에는 하부에 걸림되게 기름받이 패널이 설치되며, 상기 연소실 중 어느하나에는 상부에 힌지회동되는 덮개가 구비되어, 상기 익힘공간을 개방 또는 폐쇄시켜, 고기를 구울 때 발생되는 기름이 화덕내의 숯불 등에 떨어지는 것을 방지하여 고기를 효과적으로 조리할 수 있는 효과가 있다.

바베큐 화덕, 연소실, 화덕통, 기름받이 패널

Description

내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕{A Apparatus for barbecue with inner combustionstructure }

본 발명은 바베큐 화덕에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 고기를 구울 때 발생되는 기름이 화덕내의 숯불 등에 떨어지는 것을 방지하여 고기를 효과적으로 조리할 수 있는 바베큐 화덕에 관한 것이다.

일반적으로, 쇠고기나 돼지고기 또는 닭고기 등의 육류를 불에 구워 조리하고자 하는 경우에는 숯불 등의 열원을 탁자의 중앙부에 형성된 화덕내부에 위치시키고, 화덕의 상부에 놓여지는 석쇠나 불판위에 얇게 썰린 육류를 올려 놓고 가열하는 방식이 이용되고 있다.

그러나, 이와 같은 고기구이방식은 고기가 구워지는 과정에서 고기가 과도하게 타기 쉽기 때문에 빈번히 고기를 뒤집어 주어야 한다는 문제가 있다.

이에 따라 최근에는 고기가 타지 않도록 굽기 위한 방법으로 여러 형태의 바베큐장치가 제안되어 상업용으로 사용되고 있다.

이와 같이 상업용으로 사용되는 바베큐장치는 한번에 많은 양의 고기를 구어 낼 수 있어야 함과 동시에 고기가 균일하게 익혀져야 하는 것은 물론, 맛이 있어야 한다는 조건이 따른다.

또, 상업용으로 사용되는 바베큐장치는 가급적 일손이 비교적 적게 들어야 한다는 조건이 따른다.

이러한 바베큐장치는 고기끼움봉에 고기를 끼운 후, 구동모터의 작동에 의해 구동장치가 작동하여 구동축을 회전시켜 고기를 조리하게 되는데, 고기끼움봉이 수평으로 설치되어 있어 고기 조리시 고기에서 발생되는 기름이 화덕내의 숯불 등에 떨어져 연기와 냄새가 심하게 발생된다는 문제가 있다.

또한, 기름이 숯불에 떨어지면 숫에서 발생되는 먼지가 그대로 올라가 고기의 표면에 붙는 문제가 있으며, 이렇게 먼지가 뭍은 고기를 먹으면 몸에 세균을 번식하는 요인이 된다.

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 발명은 목적은 고기를 구울 때 발생되는 기름이 화덕내의 숯불 등에 떨어지는 것을 방지하여 고기를 효과적으로 조리할 수 있는 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명은 전면부에 인출도어가 마련되고, 식재료를 회전시키는 회전장치가 설치된 익힘공간을 갖는 바페규용 화덕으로서, 상기 화덕의 내부에는 중앙에 익힘공간이 마련되도록 한조의 연소실이 서로 마주보게 배치되고, 상기 연소실의 마주보는 설치면에는 단면이 곡선인 가열패널이 설치되며, 상기 연소실의 일면에는 도어가 구비되고, 상기 연소실 사이에는 하부에 걸림되게 기름받이 패널이 설치되며, 상기 연소실 중 어느하나에는 상부에 힌지회동되는 덮개가 구비되어, 상기 익힘공간을 개방 또는 폐쇄시키는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 가열패널은 외면에 다수의 흡열판이 더 구비된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 연소실 중 상기 인출도어 측에 설치된 연소실의 높이는 다른 연소실의 높이보다 낮게 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 연소실의 상면에는 내부의 열기를 전달받도록 저면에 다수의 관통공을 갖는 금속의 저장고가 설치되고, 상기 저장고의 내부에는 약제 또는 향료가 더 충진되는 것을 특징으로 한다.

본 발명인 바베큐 화덕은 고기를 구울 때 발생되는 기름이 화덕내의 숯불 등에 떨어지는 것을 방지하여 고기를 효과적으로 조리할 수 있는 효과가 있다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다. 이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

또한, 하기 실시예는 본 발명의 권리범위를 한정하는 것이 아니라 단지 예시로 제시하는 것이며, 본 기술 사상을 통해 구현되는 다양한 실시예가 있을 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕을 나타낸 정면도이고, 도 2는 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕을 나타낸 측단면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕의 사용상태를 나타낸 도면이고, 도 4는 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕의 다른 실시예를 나타낸 도면이다.

도면에 도시된 바와 같이 본 발명인 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕(1)(이하 바베큐 화덕)은 전면부(11)에 인출도어(12)가 마련되고, 식재료가 끼워진 고정틀(13)을 회전시키는 회전장치(14)가 설치된 익힘공간을 갖는 바페규용 화덕으로서, 상기 바베큐 화덕(1)의 내부에는 중앙에 익힘공간(16)이 마련되도록 한조의 연소실(2)이 서로 마주보게 배치되고, 상기 연소실(2)의 마주보는 설치면(21)에는 단 면이 곡선인 가열패널(22)이 설치되며, 상기 연소실(2)의 일면에는 내부의 화덕통(3)을 교체하도록 도어(23)가 구비된다.

또한, 상기 도어(23)에는 연소실(2) 내부로 공기가 전달되도록 통풍구(231)가 더 형성된다.

여기서, 상기 연소실(2)은 벽돌을 적층하여 형성시키게 되며, 형틀에 모르타르를 충진시켜 형성시키는 것도 가능하다.

상기 가열패널(22)은 금속의 주물로 만들어지며, 상기 연소실(2)의 설치면(21) 상부에 걸림되게 배치시킨 후 모트타르를 연결부위에 도포하여 상호 고정시키게 된다.

즉, 상기 가열패널(22)의 하단부에 걸림부(221)를 형성시키고, 상기 설치면(21)에 개방부(211)를 형성시킨 후 상기 개방부(211)의 하부에 걸림돌기(211b)를 형성시켜 상기 걸림부(221)가 상기 걸림돌기(22)에 지지되게 하고, 상기 가열패널(22)의 상부에 설치돌기(223)를 형성시켜 상기 개방부(211)의 상부에 지지 또는 나사체결되게 함으로써, 곡선의 가열패널(22)이 상기 연소실(2)에 내입되게 지지된다.(도면중 미설명부호 223 : 설치돌기)

여기서, 상기 가열패널(22)의 단부에 다수의 체결공(도시생략)을 형성시킨 후 상기 설치면(21)에 나사체결시키는 것도 가능하다.

이때, 상기 가열패널(22)은 외면에 다수의 흡열판(222)이 더 구비된다.

즉, 숯불이나 장작이 구비된 상기 화덕통(3)이 상기 연소실(2) 내부에 배치되어, 상기 가열패널(22)을 가열시키게 되고, 상기 가열패널(22)의 열기에 의해 상 기 고정틀(13)에 끼워진 식재료가 구워지게 되는데, 이때 상기 가열패널(22)의 외면에 긴 흡열판(222)이 구비되어 가열패널(22)이 신속하게 가열됨과 아울러 가열된 열기가 오랜시간 지속된다.

그리고, 상기 연소실(2) 중 상기 인출도어(12) 측에 설치된 연소실(2)의 높이는 다른 연소실(2)의 높이보다 낮게 형성시키는 것이 바람직하다.

즉, 상기 인출도어(12) 측에 설치된 연소실(2)의 높이를 낮게 함으로써, 구동장치(15)가 상기 회전장치(14)를 상향으로 이동시 상기 고정틀(13)이 연소실(2)에 걸림되는 것을 방지하게 된다.

이때, 상기 연소실(2) 사이에는 하부에 걸림되게 기름받이 패널(4)이 설치되며, 상기 연소실(2) 중 어느하나에는 상부에 힌지회동되는 덮개(5)가 구비되어, 상기 익힘공간을 개방 또는 폐쇄시키게 된다. 바람직하게는 상기 인출도어(12)와 마주보게 배치된 연소실(2)의 상부에 힌지회동되도록 덮개(5)를 설치하는 것이 바람직하다.

즉, 상기 개방부(211)의 하부에 지지턱(211a)을 형성시켜, 상기 기림받이 패널(4)의 양측단부가 걸림되게 구성된다.

여기서, 상기 기름받이 패널(4)은 주물로 만들어져 상기 지지턱(211a)에 걸림되게 배치되고, 중앙에는 길게 요입홈(41)이 형성되되 상기 요입홈(41)에는 다수의 배출공(411)이 형성되어 기름을 배출시키게 된다. 이때 상기 바베큐화덕(1)의 바닥에는 상기 배출공에 대응되게 위치에 기름받이통을 배치시키는 것이 바람직하다. 또한, 상기 기름받이 패널(4)의 상면에는 손잡이(42)를 형성시켜, 사용자가 상 기 손잡이(42)를 파지하여 상부로 분리,이동시키게 하는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 연소실(2)의 상면에는 내부의 열기를 전달받도록 저면에 다수의 관통공(61)을 갖는 금속의 저장고(6)가 설치되고, 상기 저장고(6)의 내부에는 약제 또는 향료(7)가 더 충진된다.

즉, 상기 연소실(2)의 열기를 상기 저장고(6)가 전달받아 내부에 배치된 약제 또는 향료를 가열함으로써, 그 향기가 식재료에 배여 주로 돼지 또는 닭고기로 이루어진 식재료 고유의 냄새를 없앨 수 있게 된다.

도 1은 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕을 나타낸 정면도이다.

도 2는 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕을 나타낸 측단면도이다.

도 3은 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕의 사용상태를 나타낸 도면이다.

도 4는 본 발명에 따른 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕의 다른 실시예를 나타낸 도면이다.

<도면의 주요 부분에 대한 설명>

1 : 바베큐화덕 11 : 전면부

12 : 인출도어 13 : 고정틀

14 : 회전장치 15 : 구동장치

16 : 익힘공간 2 : 연소실

21 : 설치면 22 : 가열패널

23 : 도어 221 : 개방부

221a : 지지턱 221 : 걸림부

222 : 흡열판 231 : 통풍구

3 : 화덕통 4 : 기름받이 패널

41 : 요입홈 411 : 배출공

42 : 손잡이 5 : 덮개

6 : 저장고 61 : 관통공

Claims (4)

1. 삭제
2. 전면부에 인출도어가 마련되고, 식재료를 회전시키는 회전장치가 설치된 익힘공간을 갖는 바페규용 화덕으로서, 상기 화덕의 내부에는 중앙에 익힘공간이 마련되도록 한조의 연소실이 서로 마주보게 배치되고, 상기 연소실의 마주보는 설치면에는 단면이 곡선인 가열패널이 설치되며, 상기 연소실의 일면에는 도어가 구비되고, 상기 연소실 사이에는 하부에 걸림되게 기름받이 패널이 설치되며, 상기 연소실 중 어느하나에는 상부에 힌지회동되는 덮개가 구비되어, 상기 익힘공간을 개방 또는 폐쇄시키는 바베큐 화덕에 있어서,

   상기 가열패널은 외면에 다수의 흡열판이 더 구비된 것을 특징으로 하는 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 연소실 중 상기 인출도어 측에 설치된 연소실의 높이는 다른 연소실의 높이보다 낮게 형성된 것을 특징으로 하는 내부연소구조를 갖는 바베큐 화덕.
4. 삭제

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