KR101002268B1 - 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적외식 인테리어 구조 - Google Patents

Abstract

본 발명의 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조는, 일정한 공간내에 설비하는 시식대 및 시식공간 등을 넉넉하면서도 촘촘한 상태로 정리배열함으로써 인건비 절감 등과 같은 경영효율화 및 독립된 시식공간에서의 맛집중 효과 등을 내는 것이 가능한 효율적인 공간배치 구조에 관한 기술이다.

본 발명은, 시식자의 음식 시식을 위한 일정 너비 간격으로 구분되고 구분된 상기 너비 간격 사이에 음식이 제공되는 배식구가 마련되되, 전체적으로 각각 평행한 구조로 배치되는 다수의 시식대와; 상기 시식대의 배식구를 향해 배열되어 상기 시식자가 위치하여 제공된 음식을 시식할 수 있도록 상기 시식대에 대응되어 위치하는 시식공간과; 상기 시식공간이 위치되는 상기 시식대에 대한 반대방향으로, 상기 제공될 음식을 조리하는 주방으로 통하도록 위치되는 배식통로와; 음식이 제공되는 상기 배식구를 가릴 수 있도록 상기 배식구 주위에 부착하여 열고 닫을 수 있는 가림막을 포함함으로써; 상기 시식대의 구분상태에 대한 조절이 가능하고 경영효율화 및 독립된 시식공간에서의 맛집중 효과를 배가시키도록 설계된 것을 특징으로 하는, 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조를 제공하도록 설계되는 것을 특징으로 한다.

따라서 본 발명은 시식대의 구분상태에 대한 조절이 가능하고 경영효율화 및 독립된 시식공간에서의 맛집중 효과를 배가시켜 주고, 비교적 다수인의 수용과 이 용이 가능하면서도 불편함이 없으며, 세련되고 현대적 감각에 맞는 공간을 창출함으로써 공간활용의 효율을 극대화시키는 효과를 제공한다.

경영, 효율, 공간, 배치, 구조, 인테리어, 손님, 식당, 음식점

Description

맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조{Management-efficient interior structure having multi separate space of concentration effect of taste for eating out}

본 발명은 공간에 대한 인테리어에 대한 것으로, 자세하게는 일정한 공간내에 설비하는 시식대 및 시식공간 등을 넉넉하면서도 촘촘한 상태로 정리배열함으로써 인건비 절감 등과 같은 경영효율화 및 독립된 시식공간에서의 맛집중 효과 등을 내는 것이 가능한, 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조에 관한 기술이다.

인테리어 디자인은 실내공간을 아름답고 능률적이 되도록 설계하여 시공하는 것이라 할 수 있다.

효율적인 실내공간을 연출하기 위하여 해당 실내공간에 필요한 설비 즉 전반적인 실내요소의 설계 및 계획을 수립하고, 개성 있는 실내환경을 계획하는 것이 중요하다. 그리고 이러한 과정을 통하여 실내공간을 적절히 활용할 수 있도록 가구 및 일반소품 등을 실내공간에 맞게 배치하는 과정들을 진행하게 된다. 또한 설비 내장재는 그 종류에 따라 여러 가지 감각을 가질 수 있기 때문에 해당 실내공간에 맞는 적절한 재질을 선택하는 안목도 중요하다.

공간을 효율적으로 사용하기 위한 종래기술로 '복합디지탈문화시설을 갖는 구조물(대한민국 등록실용신안 등록번호 20-278434호)'에 대한 기술이 있으며, 도 11은 종래의 문화시설 구조물에 대한 종래 건축기술을 설명하기 위한 도면이다.

이러한 종래 복합디지탈문화시설을 갖는 구조물은, 도 11의 (a), (b), (c)를 통해 나타낸 바와 같이, 각종 장르의 첨단 문화 컨텐츠를 한 곳에서 원스톱 서비스 하기 위한 복합디지털문화시설을 갖는 구조물로, 건물의 기본구조체는 기존 방식으로 건축을 하고 각 층 또는 각 룸의 한 개 또는 두 개 이상의 룸을 형성하되, 1층(10)에는 출입구(11)의 양측면에 다양한 음식문화를 느낄 수 있는 패밀리레스토랑(12) 및 간이식당(13)을 설치하고, 고객들의 동선을 고려하여 이 식당들(12)(13)과 대응되며 정중앙에 안내데스크(16)를, 이 안내데스크(16) 양측에 DVD룸(17) 및 PC방(18)을 설치하고, 이들 룸(17)(18)의 각 입구 쪽에 각종 아케이드 게임을 즐길 수 있는 게임룸(19)을 구비하고, 2층(20)에는 입구쪽(21) 양측에 비즈니스룸(22) 및 각종 회의실(23)을 구비토록 하고, 동선을 고려하여 정중앙에 각종 문화 컨텐츠의 오픈 전시를 할 수 있는 쇼륨(24)을 구비하고, 상기 쇼륨(24) 양측에 이벤트룸(25)(26)을, 출입구와 대응 되는 쪽에 누구나 이용할 수 있는 소규모의 회의, 미팅 및 휴게실(27)을 구비하고, 3층(30)에는 엔터테인먼트 관련 기술을 가르치는 학원(32)이 설치되도록 정형화 시킨 것이다.

이러한 종래기술은 일반적으로 다양한 문화시설들이 일정한 장소에 집합되어 있는 것이 아니고 여러 군데로 분산 설치되어 있기 때문에 보다 다양한 문화시설을 이용하기가 힘들었던 문제점들을 해결하기 위해 복합화시킨 특징이 있다.

공간의 효율적 이용에 대한 또다른 종래기술로 '실내공간 구획장치(대한민국 등록실용신안 등록번호 20-186290호)'에 대한 기술이 있으며, 도 12는 종래의 실내공간 구획장치를 설명하기 위한 도면이다.

도 12와 같이 이러한 종래의 '실내공간 구획장치' 기술은, 필요에 따라 구획공간을 개방공간으로 만들거나 개방공간을 구획공간으로 만들어 활용할 수 있도록 하는 것으로, 모서리를 이루는 두 벽면중 한 쪽 벽면에 힌지기구(3)에 의하여 선회가능하게 지지되고 개폐가능한 출입문(11)을 가진 제1간막이(1)와; 상기 두 벽면중 다른 쪽 벽면에 상기 힌지기구(3)와 동형의 힌지기구에 의하여 힌지결합되어 지지되고 전개시 그 자유단이 제1간막이의 자유단과 접촉하도록 설치되어 상기 두 벽면 및 제1간막이와 함께 사각형의 구획공간을 이루는 제2간막이(2)와; 그리고, 상기 제1간막이 및 제2간막이가 전개되고 접어지는 동작이 연동되도록 제1간막이의 상단 및 제2간막이의 상단을 연결하는 링크기구(4)를 포함하여 이루어진다. 따라서, 제1간막이(1) 또는 제2간막이(2)를 벽면쪽으로 밀면 이들이 연동하여 벽면쪽으로 선회함으로서 구획공간이 개방공간으로 바뀌고 제1간막이(1) 또는 제2간막이(2)를 당기면 다시 개방공간에 구획공간이 형성되는 것이다.

하지만 이러한 종래의 기술은 공간을 효율적으로 사용하기 위한 기술의 하나이지만, 본 발명에서 의도하는 효율적인 공간활용의 개념과는 차이가 있다.

즉 먼저 도 11의 '복합디지탈문화시설을 갖는 구조물'에 대한 종래기술은, 이용에 편리하도록 각각의 문화시설들을 한곳에 모은 것으로, 정해진 실내공간의 배열 혹은 배치구조를 달리하는 것을 통하여 효율적으로 이용하기 위한 본 발명의 기술과는 차원을 달리하는 것이다.

아울러 도 12의 '실내공간 구획장치'에 대한 종래기술은 실내 공간을 일정하게 구획하여 공간이용에 대한 효율을 높이기 위한 것이나, 이 역시 후술할 본 발명의 경영효율적이고 맛집중효과를 내며 효율적 실내공간이용을 위한 공간배치와는 개념을 달리하는 것이다.

위 종래기술을 포함하여 한정된 공간을 효율적으로 사용하기 위한 많은 노력과 연구가 진행되어 왔다. 이렇게 공간 이용의 효율을 높이는 것은 생활과 사용의 편리함 뿐만 아니라, 경영에 있어서는 업무의 효율추구를 통한 비용 절감의 측면과, 정리된 공간의 추가적인 이용을 통하여 영업적 이윤을 확대하는 것과도 직결되는 사안으로써, 많은 분야에서 공간의 효율적인 이용을 위한 기술개발이 증가되고 있다. 아울러 공간이용이 효율적이지 못하면 그에 따른 손실 또한 막대하며, 그러한 손실을 최소한으로 줄이기 위해서라도 효율적인 공간이용을 위한 기술은 꼭 필요한 실정이다.

따라서 앞서의 여러 가지 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 경영의 효율성과 시식효과를 높이기 위한 공간배치 구조에 있어서, 시식자의 음식 시식을 위한 일정 너비 간격으로 구분되어 설치되는 구분판부재를 포함하고, 구분된 상기 너비 간격 사이에 음식이 제공되는 배식구가 마련되되, 전체적으로 각각 평행한 구조로 배치되는 다수의 시식대와; 상기 시식대의 배식구를 향해 배열되어 상기 시식자가 위치하여 제공된 음식을 시식할 수 있도록 상기 시식대에 대응되어 위치하는 시식공간과; 상기 시식공간이 위치되는 상기 시식대에 대한 반대방향으로, 상기 제공될 음식을 조리하는 주방으로 통하도록 위치되는 배식통로와; 음식이 제공되는 상기 배식구를 가릴 수 있도록 상기 배식구 주위에 부착하여 열고 닫을 수 있는 가림막을 포함함으로써; 상기 시식대의 구분상태에 대한 조절이 가능하고 경영효율화 및 독립된 시식공간에서의 맛집중 효과를 배가시키도록 설계되고, 상기 시식대는 상기 음식의 제공을 위해 상기 시식자의 전면으로 위치하고 그 중심으로 상기 배식구가 다수로 마련되는 시식대전면부와 상기 시식대전면부에 대해 수직정도로 굽어지도록 설비되며 상기 제공되는 음식을 올려놓은 상태에서 시식할 수 있도록 평평한 받침 기능을 하는 시식대받침부를 포함하고, 상기 시식대의 구분을 위해 형성되는 상기 구분판부재의 삽입을 위해 상기 시식대에 구성되는 시식대전면부에 구분판부재홈을 형성하고, 상기 시식대의 상기 구분판부재는 상기 시식대전면부의 상기 구분판부재홈에 삽입 결합되도록 타일측 끝단으로부터 돌출되는 끼움돌기와 상기 끼움돌기가 형성된 반대측에서 상기 구분판부재의 외곽 테두리로부터 돌출되는 보조끼움돌기를 포함하고, 상기 시식공간이 위치하는 상기 시식대의 반대방향으로 배식통로가 구비되어 상기 시식대가 위치하는 상기 배식통로에 대한 반대방향으로 또 다른 시식대가 먼저 설비된 상기 시식대와 마주보도록 설치되고, 상기 시식대와 이에 대응되는 상기 시식공간을 이용하는 시식자의 파악을 위한 감지용 장치와, 상기 감지장치로부터 상기 시식공간을 이용하는 시식자 파악정보를 전달받아 이를 표시해주는 자리표시장치를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조를 제공하는데 있다.

이러한 본 발명의 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조에 있어, 상기 시식대는 1인의 시식자가 시식할 수 있는 정도의 폭으로 구분하여 설치될 수 있다.

아울러 상기 구분판부재는, 전체적으로 사각의 판형태이되, 그 일측의 폭이 상기 시식대 상 제공된 음식이 놓이는 시식대받침부에서 막고자 하는 길이만큼의 폭을 가지며, 상기 시식대전면부에 형성된 구분판부재홈에 삽입 결합되도록 타일측 끝단부로부터 돌출되는 끼움돌기를 형성하고 있으며; 상기 시식대에 대한 결합의 견고성을 보조하도록, 상기 끼움돌기가 형성된 반대측에서 상기 구분판부재의 외곽 테두리로부터 돌출되되, 이 돌출상태에서 추가적으로 상기 구분판부재 구분폭 내측방향으로 돌출되어 상기 시식대받침부에 결합되는 보조끼움돌기를 더 형성하는 것이 가능하다.

아울러 본 발명의 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조에서는, 상기 시식공간이 위치하는 상기 시식대의 반대방향으로 배식통로가 구비되는 경우, 상기 시식대가 위치하는 상기 배식통로에 대한 반대방향으로 또다른 시식대가 먼저 설비된 상기 시식대와 마주보도록 설치된다.

또한 본 발명의 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조에 있어, 상기 시식대는 1인 이상의 시식자가 함께 이용 가능한 너비에 맞게 다양한 종류로 설비 가능하며; 상기 시식자에게 음료를 제공하기 위해 상기 인테리어 구조를 위한 음료저장시설에 연결되어 분배됨으로써 음료수를 제공할 수 있는 음료제공설비가 설치되는 것이 가능하다.

아울러 본 발명은, 상기 시식대와 이에 대응되는 상기 시식공간을 이용하는 시식자의 파악을 위한 감지용장치와, 상기 감지장치로부터 상기 시식공간을 이용하는 시식자 파악정보를 전달받아 이를 표시해주는 자리표시장치를 더 포함하여 형성되는 것이 가능하며, 이러한 사항들은 이러한 것은 서로 복합적으로 형성될 수 있다.

따라서 앞서의 구성을 통한 본 발명은 상기 시식대의 구분상태에 대한 조절이 가능하고 경영효율화 및 독립된 시식공간에서의 맛집중 효과를 배가시켜 준다.

또한 정해진 공간에 비교적 많은 이용자를 입장시켜 수용할 수 있게 하면서도 물리적이고 기계적으로 촘촘한 상태가 아니라, 정리된 가운데 넉넉함을 느끼게 해주는 공간의 효율적인 인테리어 구조와 그에 대한 해결책을 제시해 준다.

아울러 공간의 효율적인 배열 혹은 배치와 더불어 사용자와 관리자의 편리를 위한 다양한 부대시설을 설비하고 있음으로서, 다수인의 수용과 이용이 가능하면서도 불편함을 느낄 수 없도록 하며, 세련되고 현대적 감각에 맞는 공간을 창출함으로써 공간활용의 효율을 극대화시키는 효과를 제공한다.

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 일실시예에 따른 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조를 자세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 경영효율적 외식 인테리어 구조에 대한 설계도이다.

그리고, 도 2는 도 1의 설계에 따른 경영효율적 외식 인테리어 구조를 설명하기 위한 사시도이며, 도 3은 도 1 설계의 경영효율적 외식 인테리어 구조 중 1인의 공간을 상세히 나타낸 것이다.

도시한 바와 같이, 본 실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조는, 시식자의 음식 시식을 위한 일정 너비 간격으로 구분되고 구분된 상기 너비 간격 사이에 음식이 제공되는 배식구가 마련되되, 전체적으로 각각 평행한 구조로 배치되는 다수의 시식대(10)와; 상기 시식대(10)의 배식구를 향해 배열되어 상기 시식자가 위치하여 제공된 음식을 시식할 수 있도록 상기 시식대(10)에 대응되어 위치하는 시식공간(20)과; 상기 시식공간(20)이 위치되는 상기 시식대(10)에 대한 반대방향으로, 상기 제공될 음식을 조리하는 주방으로 통하도록 위치되는 배식통로(30)와; 음식이 제공되는 상기 배식구를 가릴 수 있도록 상기 배식구 주위에 부착하여 열고 닫을 수 있는 가림막(116)을 포함함으로써, 상기 시식대(10)의 구분상태에 대한 조절이 가능하고 경영효율화 및 독립된 시식공간에서의 맛집중 효과를 배가시키도록 설계된 특징이 있다.

본 발명의 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조는 본 발명이 필요한 여러 분야에서 구조화될 수 있을 것이나, 본 발명에서는 음식점을 예로 하여 설명하며, 따라서 상기 시식자는 본 실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조가 적용된 음식점의 고객(손님)으로 볼 수 있어, 본 발명의 설명에 있어 동일한 개념으로 이해되어야 할 것이다.

여기서 이러한 시식대(10)는 도 2에 도시된 바와 같이, 구분판부재(150)가 사용되어 1인의 시식자나 고객이라 할지라도 시식이 가능한 정도의 폭으로 구분된다. 보통 일반적인 성인 중에서 더 큰 덩치나 신체의 조건에서도 시식이 가능할 수 있도록 설계되는 것이 좋으므로, 그폭은 대략 50~80 cm 정도면 좋으나, 이러한 폭은 필요에 맞게 설계되어 구분설비되면 되므로, 소아를 위해 50cm 미만이나 대인을 위해 1m가 넘어도 상관없다.

아울러 후술하는 내용을 통해 파악되겠지만, 본 실시예에 있어 상기 시식공간(20)은 시식대(10) 앞의 의자(25)나 고객이나 시식자가 앉아 시식하는 가운데에서도, 다른 고객의 이동에 불편함이 없도록 보통 1m 정도 폭이 공간을 확보하고 있다.

이러한 본 발명의 경영효율적 외식 인테리어 구조는, 경영을 효율적으로 수행하기 위한 경영효율화와 밀접한 관련이 있다. 즉 후술하는 과정을 통해 보다 자세하게 파악되겠지만, 본 실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조가 적용된 음식점의 경우 입구측에서부터 이를 위한 빌링시스템, 주문시스템, 모니터링장치 등 다양한 시스템들이 설비되며, 이와 동시에 본 실시예의 구조 역시 경영효율화를 위해 배식통로(30)가 시식대(10)와 시식대(10) 사이에 위치하고 주방으로 연결되어 지 며, 시식공간(20) 후면으로 고객(시식자)들이 출입할 수 있는 구조를 취함으로써, 편리하면서도 경영의 효율성을 꾀할 수 있도록 형성되어 있다.

또한 개별적인 관점에서 본 실시예의 시식공간(20)은 고객(시식자)가 혼자일 경우는 혼자인 상태에서 집중하여 시식할 수 있는 구조가 되고, 고객(시식자)이 2인 내지 3인 등과 같이 다수인의 경우에도 상기 구분판부재(150)를 분리한 상태로 이용할 수 있도록 함으로써, 혼자인 경우에는 혼자서, 여럿인 경우에는 여럿이서 이야기도 해가며 시식할 수 있어 맛있게 시식할 수 있는 맛집중효과를 더욱 높일 수 있는 구조도 되는 등 새로운 음식문화를 창조하는 효과를 거두고 있다.

이 하 도면을 참조하여 시식대(10)의 구조를 자세히 살펴본다.

도 4는 도 1의 설계에 따른 경영효율적 외식 인테리어 구조를 일정 폭으로 구분하기 위해 사용되는 구분판부재의 사시도이며, 도 5는 도 4의 구분판부재의 사용을 설명하기 위한 도면이다.

도시한 바와 같이 본 실시예의 시식대(10)는, 음식을 제공하기 위해 상기 시식자의 전면으로 위치하고 그 중심으로 상기 배식구(115)가 다수로 마련되는 시식대전면부(110)와, 상기 시식대전면부(110)에 대해 수직정도로 굽어지도록 설비되며 상기 제공되는 음식을 올려놓은 상태에서 시식할 수 있도록 평평한 받침 기능을 하는 시식대받침부(120)로 크게 구분할 수 있다.

그리고 도시한 바와 같이, 시식대(10)는 상기 시식자가 앉아서 시식할 수 있을 정도 폭으로 구분된 구분판부재(150)를 볼 수 있는데, 본 실시예에서는 이렇게 시식대(10)의 구분을 위해 포함시키게 되는 구분판부재(150)의 삽입을 위해, 시식 대(10)의 시식대전면부(110)에 구분판부재홈(150h)을 형성하고 있다.

이 경우 본 실시예에 있어서는 상기 시식대전면부(110)의 전면 방향으로만 구분판부재홈(150h)을 형성하고 있지만, 제공된 음식을 올려놓는 시식대받침부(120)에도 구분판부재홈(150h)을 형성할 수 있으며, 다만 이러한 결합구조는 시식대(10) 자체적인 사안이 아니기 때문에, 후술하는 구분판부재(150)의 구조와 연관지어 선택적으로 결정하면 된다.

먼저 본 실시예에 따른 구분판부재(150)의 구조에 대해 살펴본다.

도 4에 도시한 바와 같이, 본 구분판부재(150)는 전체적으로 사각의 판형태를 하고 있다. 그리고 구분판부재(150)는 그 일측의 폭(a)이 상기 시식대(151) 상 제공된 음식이 놓이는 시식대받침부(120)에서 막고자 하는 길이만큼의 폭(a)을 가지되, 상기 시식대전면부(110)에 형성된 구분판부재홈(150h)에 결합되도록 타일측 끝단부로부터 돌출되는 형태(凸)의 끼움돌기(151)를 형성하고 있다. 앞서도 설명한 바와 같이, 이러한 끼움돌기(151)는 시식대받침부(120)와 맏닿는 부분에도 형성될 수 있을 것이나 이것은 시식대(10)의 전체적 구조와도 고려해야 할 문제로 선택적 결정하여 형성하는 것이 가능하다. 본 실시예에 있어 이러한 끼움돌기(151)는 사각형태를 하고 있으나 결합상태만 좋다면 그 돌출형태는 상관없다.

또한 본 구분판부재(150)는 시식대(10)에 대한 결합의 견고성을 보조하도록, 상기 끼움돌기(151)가 형성된 반대측에서 상기 구분판부재(150)의 외곽 테두리로부터 돌출되되, 이 돌출상태에서 추가적으로 상기 구분판부재(150) 구분폭 내측방향으로 돌출되어 상기 시식대받침부(120)에 결합되는 보조끼움돌기(152)를 더 형성하 고 있다.

따라서 시식대(10)에 형성되는 구분판부재홈(150h) 역시 이러한 구분판부재(150)의 모양, 특히 끼움돌기(151)와 보조끼움돌기(152)의 돌출형태에 대응되도록 형성되는 것이 중요하다.

그리고 도 5에 도시한 바와 같이, 이렇게 형성된 구분판부재(150)가 시식대(10)에 삽입결합되거나 혹은 분리가 가능함으로써, 앞서 설명한 바와 같이 한사람의 고객(시식자) 뿐만 아니라, 2인 혹은 3인 등과 같이 쌍을 이루는 연인이나 친구들의 경우 시식대(10) 중간의 구분판부재(150)를 제거한 상태에서 효율적으로 이용할 수 있다.

본 실시예에 있어 식당 혹은 음식점이 본 발명의 구조를 적용하는 것을 중심으로 설명하고 있지만, 본 발명의 구조가 적용되는 다양한 종류의 영업점 등에 있어서는 본 발명의 경영효율적 외식 인테리어 구조가 영업(사업)적 이윤 증대와도 직결되는 문제이다. 즉 본 발명에서와 같이 쓸모없는 혹은 낭비되고 있는 공간을 없애는 가운데 촘촘한 상태로 시식장소를 정리배열하면서도 시식자 즉 음식점을 방문하는 손님으로 하여금 좁다는 인상을 주지 않도록 공간을 구조화 시키고 있으며, 공간구조에 대한 새로운 개념을 창조하였다 해도 지나치지 않는다.

본 발명의 경영효율적 외식 인테리어 구조는 앞서 설명한 구조를 통해 파악되겠지만, 정해진 공간을 경영의 효율화와 맛집중효과를 추구하는 가운데에서 비교적 촘촘하게 배치하면서도 깔끔함과 새로운 감각에 맞게 설계되어 있다. 때문에 앞서 설명한 상태로 공간을 구분할 수 있으면 되는 것이나, 나아가 보다 더 효율적인 공간배치와 활용을 위해 주방으로 연결되는 배식통로와 기타 손님(시식자)의 편의를 위한 각종 시설들을 갖추고 있다.

도 6은 본 발명의 일실시예에 따라 배식통로가 포함된 경영효율적 외식 인테리어 구조를 나타낸 평면도이고, 도 7은 본 발명의 일실시예에 따라 공간배치 및 활용의 효율을 증대시키는 배식통로를 나타낸 도면으로, 앞서 설명한 도 2에 있어 시식대(10) 후면을 나타낸 것이다.

도시한 바와 같이 본 실시예에 따른 경영효율적 외식 인테리어 구조는 시식공간(20)이 위치되는 상기 시식대(10)에 대한 반대방향으로, 제공될 음식을 조리하는 주방(40)으로 통하도록 위치되는 배식통로(30)를 더 형성시키는 것이 가능하다.

이 경우 본 경영효율적 외식 인테리어 구조는 상기 시식공간(20)이 위치하는 상기 시식대(10)의 반대방향으로 배식통로(30)가 구비되는 경우, 상기 시식대(10)가 위치하는 상기 배식통로(30)에 대한 반대방향으로 또다른 시식대(10)가 먼저 설비된 상기 시식대(10)와 마주보도록 설치된다.

아울러 본 실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조는 도 6의 중앙부분에 도시한 바와 같이 2인 이나 3인 등 다수인 고객(시식자)을 위한 자리를 마련하는 것이 가능하다. 이것은 앞서 설명한 바와 같이 시식대(10)를 일정하게 구분하는 구분판부재(150)를 빼내 사용하는 것과 달리, 구분판부재(150)를 아예 사용하지 않도록 설비하는 것이다.

또한 본 실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조는 도 3에 도시한 바와 같이, 시식대전면부(110)의 배식구(115)가 위치하는 끝단부에 물이나 기타 음료뿐만 아니라, 준비되는 간단한 주류까지도 따라 마실 수 있는 음료제공설비(125)가 설치되므로써, 경영의 효율화를 최대한 높이도록 설계되어 있다.

이러한 음료제공설비(125)는 주방(40)이나 본 경영효율적 외식 인테리어 구조를 위해 설비되는 음료저장시설에 연결됨으로써, 손님(시식자)들은 각 시식대(10)에 앉아서 음료수를 따라 마실수 있다.

뿐만아니라, 상기 시식대(10)의 배식구(115) 후면으로는 음식이 제공되는 상기 배식구(115)를 가릴 수 있도록 상기 배식구(115) 주위에 부착하여 열고 닫을 수 있는 가림막(116)을 형성하는 것이 가능하다. 본 실시예에서는 후면 배식구(115)의 위쪽으로 깨끗한 천 형태의 가림막(116)이 형성되어 있다.

도 8은 본 발명 일실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조에 설치되는 자리표시장치를 나타낸 도면이다.

아울러 본 실시예에서는 시식공간(20)을 이용하는 시식자의 파악을 위해, 시식자가 앉는 의자나 의자(25)나 시식대(10) 주의에 자리 사용상태를 자동적으로 감지할 수 있는 감지용장치로서 감지센서(sensor)나 자리사용상태를 알릴 수 있는 스위치장치를 설비하고, 본 경영효율적 외식 인테리어 구조의 입구 정도에 손님(시식자)에게 잘 보일 수 있는 부분에 설치하여 시식공간(20)을 이용하는 시식자 파악정보를 전달받아 이를 표시해주는 자리표시장치(55)를 상기 감지용장치에 연결시킴으로써, 자리의 사용상태를 손님(시식자)들에게 알려 사용의 편리를 도모하게 된다.

여기서 감지센서(sensor)의 경우는 사용시간의 설정 등에 따라 일정한 시간, 일례로 30초나 1분 등과 같이 일정한 시간이 경과하면 자리를 이용하는 것으로 파 악하도록 설정하는 등 다양한 설정방법이 있다.

도 9는 본 발명 일실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조에 설치되는 사용확인장치를 나타낸 도면이고, 도 10은 서비스시스템을 나타낸 도면이다.

도시한 바와 같이, 위에서 설명한 장치 외에도 본 발명의 외경영효율적 외식 인테리어 구조에서는 손님(시식자)들로 하여금 보다 편리한 사용을 도모할 수 있도록, 사용상태를 확인할 수 있는 사용확인장치(61)와, 음식을 먹기 전 혹은 음식을 먹은 후 음식값을 자동으로 주문하거나 계산할 수 있는 서비스시스템(service system, 62)을 설치하여 손님(시식자)이 편리하게 이용할 수 있도록 설비하는 것이 가능하다.

본 발명의 경영효율적 외식 인테리어 구조를 적용함으로써 일예로, 총 전면적 18평이면서도 고객(시식자)이 착석하여 음식을 먹을 수 있는 자리를 23석이나 창출해 냈을 뿐만 아니라, 그 가운데에서도 음식을 요리하는 주방과 요리된 음식을 제공할 수 있는 배식통로, 게다가 내방하는 손님이 시식대를 골라 찾아갈 수 있고 음식값을 자동으로 계산할 수 있는 서비스시스템까지 들여놓는 실내공간 구조를 현대적이고 세련된 감각으로 여유스럽기까지 느껴지도록 만들어 내는 것이 가능하였다.

이상과 같이 본 발명의 경영효율적 외식 인테리어 구조는 본 발명의 개념에 따라, 식당, 음식점, 카페 등 여러 인테리어 구조에 적용하는 것이 가능하며, 앞서 설명한 장치나 시스템 이외에 사용자나 관리자의 편리를 위한 각종 시설들을 설치하는 것이 가능하다. 아울러 본 설명에서는 특정 실시예를 들어 설명하고 있으나 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니며, 본 발명의 개념을 이탈하지 않는 범위내에서 이 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양하게 실시될 수 있을 뿐만 아니라, 이러한 다양한 실시는 본 발명의 권리범위에 속한다 할 것이다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 경영효율적 외식 인테리어 구조에 대한 설계도.

도 2는 도 1의 설계에 따른 경영효율적 외식 인테리어 구조를 설명하기 위한 사시도.

도 3은 도 1 설계의 경영효율적 외식 인테리어 구조 중 1인의 공간을 상세히 나타낸 도면.

도 4는 도 1의 설계에 따른 경영효율적 외식 인테리어 구조를 일정 폭으로 구분하기 위해 사용되는 구분판부재의 사시도.

도 5는 도 4의 구분판부재의 사용을 설명하기 위한 도면.

도 6은 본 발명의 일실시예에 따라 배식통로가 포함된 경영효율적 외식 인테리어 구조를 나타낸 평면도.

도 7은 본 발명의 일실시예에 따라 공간배치 및 활용의 효율을 증대시키는 배식통로를 나타낸 도면.

도 8은 본 발명 일실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조에 설치되는 자리표시장치를 나타낸 도면.

도 9는 본 발명 일실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조에 설치되는 사용확인장치를 나타낸 도면.

도 10은 본 발명 일실시예의 경영효율적 외식 인테리어 구조에 설치되는 서비스시스템을 나타낸 도면.

도 11은 종래의 문화시설 구조물에 대한 종래 건축기술을 설명하기 위한 도면.

도 12는 종래의 실내공간 구획장치를 설명하기 위한 도면.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 : 시식대

110 : 시식대전면부

115 : 배식구 116 : 가림막

120 : 시식대받침부 125 : 음료제공설비

150 : 구분판부재 150h : 구분판부재홈

151 : 끼움돌기 152 : 보조끼움돌기

20 : 시식공간 25 : 의자

30 : 배식통로

40 : 주방

55 : 자리표시장치

61 : 사용확인장치 62 : 서비스시스템(service system)

Claims (10)

1. 삭제
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 삭제
6. 경영의 효율성과 시식효과를 높이기 위한 공간배치 구조에 있어서,

   시식자의 음식 시식을 위한 일정 너비 간격으로 구분되어 설치되는 구분판부재를 포함하고, 구분된 상기 너비 간격 사이에 음식이 제공되는 배식구가 마련되되, 전체적으로 각각 평행한 구조로 배치되는 다수의 시식대와;

   상기 시식대의 배식구를 향해 배열되어 상기 시식자가 위치하여 제공된 음식을 시식할 수 있도록 상기 시식대에 대응되어 위치하는 시식공간과;

   상기 시식공간이 위치되는 상기 시식대에 대한 반대방향으로, 상기 제공될 음식을 조리하는 주방으로 통하도록 위치되는 배식통로와;

   음식이 제공되는 상기 배식구를 가릴 수 있도록 상기 배식구 주위에 부착하여 열고 닫을 수 있는 가림막을 포함하여, 상기 시식대의 구분상태에 대한 조절이 가능하고 경영효율화 및 독립된 시식공간에서의 맛집중 효과를 배가시키도록 설계되고,

   상기 시식대는 상기 음식의 제공을 위해 상기 시식자의 전면으로 위치하고 그 중심으로 상기 배식구가 다수로 마련되는 시식대전면부와 상기 시식대전면부에 대해 수직정도로 굽어지도록 설비되며 상기 제공되는 음식을 올려놓은 상태에서 시식할 수 있도록 평평한 받침 기능을 하는 시식대받침부를 포함하고, 상기 시식대의 구분을 위해 형성되는 상기 구분판부재의 삽입을 위해 상기 시식대에 구성되는 시식대전면부에 구분판부재홈을 형성하고, 상기 시식대의 상기 구분판부재는 상기 시식대전면부의 상기 구분판부재홈에 삽입 결합되도록 타일측 끝단으로부터 돌출되는 끼움돌기와 상기 끼움돌기가 형성된 반대측에서 상기 구분판부재의 외곽 테두리로부터 돌출되는 보조끼움돌기를 포함하고,

   상기 시식공간이 위치하는 상기 시식대의 반대방향으로 배식통로가 구비되어 상기 시식대가 위치하는 상기 배식통로에 대한 반대방향으로 또 다른 시식대가 먼저 설비된 상기 시식대와 마주보도록 설치되고,

   상기 시식대와 이에 대응되는 상기 시식공간을 이용하는 시식자의 파악을 위한 감지용 장치와, 상기 감지장치로부터 상기 시식공간을 이용하는 시식자 파악정보를 전달받아 이를 표시해주는 자리표시장치를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조.
7. 청구항 6에 있어서, 상기 구분판부재의 상기 보조끼움돌기는

   상기 구분판부재의 시식대에 대한 결합의 견고성을 보조하도록, 추가적으로 상기 구분판부재 구분폭 내측방향으로 돌출되어 상기 시식대받침부에 결합되는 것을 특징으로 하는, 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조.
8. 청구항 6에 있어서, 상기 시식대는

   1인 이상의 시식자가 함께 이용 가능한 너비에 맞게 다양한 종류로 설비 가능한 것을 특징으로 하는, 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조.
9. 청구항 6에 있어서, 상기 시식대는

   상기 시식자에게 음료를 제공하기 위해 상기 인테리어 구조를 위한 음료저장시설에 연결되어 분배됨으로써 음료수를 제공할 수 있는 음료제공설비가 설치되는 것을 특징으로 하는, 맛집중효과를 내는 다수의 독립시식공간 제공의 경영효율적 외식 인테리어 구조.
10. 삭제

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