KR100978439B1

KR100978439B1 - 게육 추출기

Info

Publication number: KR100978439B1
Application number: KR1020100027984A
Authority: KR
Inventors: 이종학
Original assignee: 이종학
Priority date: 2010-03-29
Filing date: 2010-03-29
Publication date: 2010-08-26

Abstract

본 발명은 게육 추출기에 관한 것으로; 제1연결부의 전단에 게가 안착되는 게안착부가 구비되고 상기 제1연결부의 후단에는 제1손잡이부가 구비되는 게안착부재와, 상기 게안착부의 상측에 포개지는 게압착부가 제2연결부의 전단에 구비되고 상기 제2연결부의 후단에는 제2손잡이부가 구비되는 게압착부재와, 상기 제1연결부와 제2연결부의 교차부위에 체결되는 힌지수단으로 이루어지는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따르면, 간장 게장이나 양념 게장 등이 테이블에 제공되는 경우 게를 게안착부에 올려놓고 손으로 손잡이부 등을 잡고 누르면 게압착부와 게안착부가 근접하며 게를 가압하여 게육을 분리함으로써 간장이나 양념 또는 비린내 등이 손가락 등에 배지않을 뿐만 아니라 게육을 발라낸 잔여물로 인한 불쾌감 등이 최소화되고 위생적이고, 음식점 등에서 게의 소비를 활성화하는 장점이 있다.

Description

게육 추출기 { crabmeat extractor }

본 발명은 게육 추출기에 관한 것으로서, 좀 더 상세하게는 음식점 등의 테이블에 간장게장이나 양념 게장 등의 게장이나 게찜 등이 제공되는 경우 손으로 게를 잡을 필요가 없어 간장이나 양념 또는 비린내 등이 손가락 등에 배지않을 뿐만 아니라 게육을 발라낸 잔여물로 인한 불쾌감 등을 최소화할 수 있도록 게육을 발라내는데 이용할 수 있는 게육 추출기에 관한 것이다.

일반적으로 꽃게, 민꽃게, 참게, 대게 등의 게(Crab)에 장을 달여 부어 담그는 간장게장은 통상 깨끗하게 손질하여 물기를 제거한 게에 간장을 부어 약 2개월 내지 6개월간 숙성하여 만들어진다.

이상의 간장게장은 게를 간장에 침지하여 1∼2주 숙성시킨 후 게와 간장을 분리한 다음 간장을 달여 다시 이 달인 간장에 게를 침지하여 1∼2주 숙성시킨다. 그리고 재차 게와 간장을 분리한 다음 간장을 달이고 다시 이 간장에 게를 침지하여 1∼2주 숙성시킨 후 이와 같은 공정을 2∼3회 반복함으로써 간장게장을 제조한다. 이때, 간장게장 제조시 사용하는 간장에 마늘, 마른 통고추 및 술 등을 넣어 끓인 것을 사용하면 더욱 감칠맛이 나는 게장이 된다.

또한, 이와 같은 게는 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 마늘, 양파즙, 후추, 생강가루, 참기름 등의 갖은 양념을 버무려 반나절 또는 하루 정도 숙성시킨 양념 게장으로 만들어 먹을 수도 있다.

이상의 간장게장이나 양념 게장 등의 게장이나 게찜 등은 음식점 등에서 밑반찬이나 주메뉴로 제공된다.

그런데 이와 같은 게장은 통상 딱딱한 껍질의 내부에 있는 게육(게살)을 발라먹기 위해 게딱지를 분리하는 경우 손에 묻어 간장이나 비린내 등이 배어날 뿐만 아니라 입에 넣고 씹어 먹는 경우 잔여물을 뱉어내는 경우 위생상 또는 미관상 좋지 못해 격식을 차려야 하는 자리에서는 적합하지 않은 음식으로 인식되고 있다.

이와 같은 이유로 인해 게장의 소비는 상당부분 활성화되지 못하고 있는 실정이다.

따라서 이러한 점에 착안하여 본 발명은 게장 등이 제공되는 경우 손으로 게를 잡지 않아 간장이나 양념 또는 비린내 등이 손가락 등에 배지않을 뿐만 아니라 게육을 발라낸 잔여물로 인한 불쾌감 등을 최소화할 수 있도록 게육을 발라낼 수 있는 게육 추출기를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적은 음식점 등에서의 게 소비 활성화를 유도할 수 있도록 하는 게육 추출기를 제공함에 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위해 본 발명은;

제1연결부의 전단에 게가 안착되는 게안착부가 구비되고 상기 제1연결부의 후단에는 제1손잡이부가 구비되는 게안착부재와, 상기 게안착부의 상측에 포개지는 게압착부가 제2연결부의 전단에 구비되고 상기 제2연결부의 후단에는 제2손잡이부가 구비되는 게압착부재와, 상기 제1연결부와 제2연결부의 교차부위에 체결되는 힌지수단으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 게육 추출기를 제공한다.

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그리고 상기 제1연결부와 제2연결부의 교차부위에는 상기 힌지수단이 체결되는 제1 및 제2힌지공이 각각 형성되고; 상기 제1 및 제2손잡이부가 벌어진 상태를 유지하도록 제1연결부와 제2연결부는 탄성스프링이 체결된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제2연결부의 교차부위에는 제2힌지공을 중심으로 일정거리에 안내공이 형성되고, 상기 제1연결부의 교차부위에는 상기 안내공으로 돌출되는 걸림돌부가 돌출형성된 것을 특징으로 한다.

그리고 상기 게압착부와 제2연결부의 전단부는 힌지핀에 의해 힌지결합된 것을 특징으로 한다.

한편, 본 발명은;

게가 안착되는 게안착부와, 상기 게안착부의 상측에 포개지는 게압착부와, 상기 게안착부와 게압착부가 전단에 일체로 구비되고 후단에는 탄성연결부에 의해 연결되는 제3 및 제4연결부로 이루어지는 것을 특징으로 하는 게육 추출기도 제공한다.

이때, 상기 제3연결부의 전단에는 게안착부의 하부가 일체로 결합되고, 상기 제4연결부의 전단에는 게압착부의 상부가 일체로 결합되고, 상기 제3연결부와 제4연결부의 후단부는 '⊃'형상으로 이루어지는 탄성연결부가 일체로 연결된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은;

제5연결부의 전단에 게가 안착되는 게안착부가 형성되고 상기 제5연결부의 후단에는 제1연결공이 형성되는 게안착수단과, 상기 게안착부의 상측에 포개지는 게압착부가 제6연결부의 전단에 형성되고 상기 제6연결부의 후단에는 제2연결공이 형성되는 게압착수단과, 상기 제5 및 제6연결부의 후단에 형성되는 제1 및 제2연결공에 체결되는 힌지수단으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 게육 추출기도 제공한다.

이때, 상기 제5연결부의 중간에는 코일 스프링이 내장되는 안내공이 형성되는 안내부재가 일체로 구비되고, 상기 제6연결부에는 상기 안내공으로 이동하는 안내핀이 돌출형성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 간장 게장이나 양념 게장 등이 테이블에 제공되는 경우 게를 게안착부에 올려놓고 손으로 손잡이부 등을 잡고 누르면 게압착부와 게안착부가 근접하며 게를 가압하여 게육을 분리함으로써 간장이나 양념 또는 비린내 등이 손가락 등에 배지않을 뿐만 아니라 게육을 발라낸 잔여물로 인한 불쾌감 등이 최소화되고 위생적이고, 음식점 등에서 게의 소비를 활성화하는 장점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 게육 추출기의 일 예를 도시한 사시도이다.
도 2는 도 1에 따른 게육 추출기의 측면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 게압착부재의 다른 예를 도시한 도면이다.
도 4는 본 발명에 따른 게육 추출기의 일 예를 도시한 사시도이다.
도 5는 도 4에 따른 게육 추출기의 측면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 게육 추출기의 다른 예를 도시한 도면이다.
도 7은 본 발명에 따른 게육 추출기의 또 다른 예를 도시한 도면이다.
도 8은 본 발명에 따른 게안착부 및 게압착부의 다양한 형상을 도시한 도면이다.

본 발명에 따른 게육 추출기를 첨부한 도면을 참고로 하여 이하 상세히 기술되는 실시 예들에 의하여 그 특징들을 이해할 수 있을 것이다.

먼저, 도 1 및 도 2는 본 발명에 따른 게육 추출기의 일 예를 도시한 도면으로 이에 의하면 게육추출기는 제1연결부(112)의 전단에 게(1)가 안착되는 게안착부(114)가 구비되고 상기 제1연결부(112)의 후단에는 제1손잡이부(116)가 구비되는 게안착부재(110)와, 상기 게안착부(114)의 상측에 포개지는 게압착부(124)가 제2연결부(122)의 전단에 구비되고 상기 제2연결부(122)의 후단에는 제2손잡이부(126)가 구비되는 게압착부재(120)와, 상기 제1연결부(112)와 제2연결부(114)의 교차부위(112a,122a)에 체결되는 힌지수단(130)으로 이루어진다.

이하, 본 발명에 따른 게육 추출기의 각부 구성을 좀 더 구체적으로 설명한다.

먼저, 상기 게안착부재(110)는 제1연결부(112)의 전단에 게안착부(114)가 형성된다. 상기 게안착부(114)는 게(1)가 안착시에 안정성을 갖도록 전후단은 높고 중앙부는 낮으며 양측단은 개방된 곡선형상으로 이루어진다.

한편, 상기 게안착부(114)의 하측에는 제1연결부(112)의 전단부가 일체로 연결되고 상기 제1연결부(112)의 후단에는 제1손잡이부(116)가 연결된다.

이때, 상기 제1연결부(112)는 제1손잡이부(116)가 눌려지는 경우 휘어지는 것을 방지하기 위해 원형(○)으로 이루어진다.

또한, 상기 제1연결부(112)의 중간에는 상기 힌지수단(130)이 체결되는 제1힌지공(113)이 형성된다.

이때, 상기 게안착부재(110)와 게압착부재(120) 및 힌지수단(130)은 모두 부식에 강한 스텐레스스틸 재질로 구성함이 바람직하다.

한편, 상기 게압착부재(120)는 제2연결부(122)의 전단에 게압착부(124)가 형성된다.

이와 같은 게압착부(124)의 상측에는 제2연결부(122)의 전단부가 일체로 연결되고 상기 제2연결부(122)의 후단에는 제2손잡이부(126)가 형성된다.

이때, 상기 제2연결부(122)는 제2손잡이부(126)가 눌려지는 경우 휘어지는 것을 방지하기 위해 단면이 원형(○)으로 이루어진다.

또한, 상기 제2연결부(122)의 중간에는 상기 힌지수단(130)이 체결되는 제2힌지공(123)이 형성된다. 즉, 상기 제1연결부(112)의 중간에 형성되는 교차부위(112a)와 상기 제2연결부(122)의 중간에 형성되는 교차부위(122a)에는 상기 제1 및 제2힌지공(113,123)이 각각 형성된다.

그리고 상기 힌지수단(130)은 상기 제1 및 제2힌지공(113,123)에 체결되는 것으로 리벳형 힌지핀(131)으로 구성하거나, 상기 제1 및 제2힌지공(113,123)을 관통하는 볼트와 그 볼트의 단부에 체결되는 너트로 구성함도 가능한 것으로, 이와 같은 힌지수단(130)은 다양하게 변형될 수 있지만, 모두 제1 및 제2연결부(112,122)가 교차된 상태로 회동할 수 있도록 하는 기본적인 원리는 모두 같은 것으로 동일성 범주 내에 있는 것이다.

또한, 상기 제1 및 제2손잡이부(116,126)는 제1 및 제2연결부(112,122)와 동일하게 단면이 원형(○)으로 이루어지지만, 일자형상 또는 라운드형상 등 다양한 형상으로 이루어짐도 가능하다.

한편, 상기 제1연결부(112)와 제2연결부(122)는 탄성스프링(140)이 체결되어 제1연결부(112)와 제2연결부(122)의 제1 및 제2손잡이부(116,126)가 벌어진 상태를 유지하도록 한다. 물론 그에 따라 게안착부(114)와 게압착부(124) 역시 벌어진 상태를 유지하게 되어 게(1)를 용이하게 안착할 수 있다.

이때, 상기 제1 및 제2손잡이부(116,126)가 일정거리만큼 벌어지도록 하기 위해 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이 제2연결부(122)의 교차부위(122a)에는 제2힌지공(123)을 중심으로 일정거리에 안내공(125)이 형성되고, 제1연결부(112)의 교차부위(112a)에는 상기 안내공(125)으로 돌출되는 걸림돌부(115)가 돌출형성된다.

따라서 탄성스프링(140)의 탄지력에 의해 제1 및 제2손잡이부(116,126)가 벌어지더라도 안내공(125)의 범위만큼만 벌어지게 되어 용이하게 제1 및 제2손잡이부(116,126)를 잡을 수 있다.

이상의 구조에 의하면 게안착부(114)에 게(1)를 올려놓고 제1 및 제2손잡이부(116,126)를 손으로 잡고 누르면 게압착부(124)와 게안착부(114)가 근접하면서 게(1)를 가압하게 되고 그로 인해 게껍질 내의 게육(1a)이 분리되어 게안착부(114)의 양측으로 흘러 내려 음식그릇 등에 담을 수 있게 된다.

물론, 손을 놓게 되면 탄성스프링(140)의 복원력에 의해 게압착부(114)와 게안착부(124)가 벌어지게 된다.

그리고 도 3은 게압착부재(120)의 다른 예를 도시한 도면으로 게압착부(124)와 제2연결부(122)의 전단부는 힌지핀(129)에 의해 힌지결합되어 게(1)가 놓여지는 경우 게압착부(124)가 일정각도 회동하면서 게를 가압할 수 있다.

한편, 도 4 및 도 5는 본 발명에 따른 게육 추출기의 다른 실시 예를 도시한 도면으로, 제1 및 제2연결부(112,122)는 판재 형상의 금속플레이트를 절곡하여 제1 및 제2손잡이부(116,126)가 눌려지는 경우 휘어지는 것을 방지하기 위해 양측 테두리를 절곡하여 단면이 '

'형상으로 이루어진다.

또한, 도 6은 본 발명에 따른 게육 추출기의 또 다른 실시 예를 도시한 도면으로, 게(1)가 안착되는 게안착부(114)와, 상기 게안착부(114)의 상측에 포개지는 게압착부(124)와, 상기 게안착부(114)와 게압착부(124)가 전단에 일체로 구비되고 후단에는 탄성연결부(150)에 의해 연결되는 제3 및 제4연결부(152,154)로 이루어진다.

즉, 상기 제3연결부(152)의 전단에는 게안착부(114)의 하부가 일체로 결합되고, 상기 제4연결부(154)의 전단에는 게압착부(124)의 상부가 일체로 결합되고, 상기 제3연결부(152)와 제4연결부(154)의 후단부는 '⊃'형상으로 이루어지는 탄성연결부(150)가 일체로 연결되는 구조로 이루어진다.

이와 같은 게육 추출기는 그 구조가 간단해 제조가 용이하다. 특히 사용시에는 게안착부(114)에 게(1)를 올려놓고 제3 및 제4연결부(152,154)를 손으로 잡고 누르면 게압착부(124)와 게안착부(114)가 근접하면서 게(1)를 가압하게 되고 그로 인해 게껍질 내의 게육이 게안착부(114)의 양측으로 흘러 내려 음식그릇 등에 담을 수 있게 된다.

물론, 손을 놓게 되면 탄성연결부(150)의 복원력에 의해 게압착부(124)와 게안착부(114)가 벌어짐은 당연하다.

또한, 도 7은 본 발명에 따른 게육 추출기의 또 다른 실시 예를 도시한 도면으로, 본 발명에 따른 게육 추출기는 제5연결부(162)의 전단에 게(1)가 안착되는 게안착부(114)가 형성되고 상기 제5연결부(162)의 후단에는 제1연결공(164)이 형성되는 게안착수단(160)과, 상기 게안착부(114)의 상측에 포개지는 게압착부(124)가 제6연결부(172)의 전단에 형성되고 상기 제6연결부(172)의 후단에는 제2연결공(174)이 형성되는 게압착수단(170)과, 상기 제5 및 제6연결부(162.172)의 후단에 형성되는 제1 및 제2연결공(164,174)에 체결되는 힌지수단(180)으로 이루어진다.

이때, 상기 힌지수단(180)은 상기 제1 및 제2연결공(164,174)에 체결되는 것으로 리벳형 힌지핀으로 구성하거나, 상기 제1 및 제2연결공(164,174)을 관통하는 볼트와 그 볼트의 단부에 체결되는 너트로 구성함도 가능한 것으로, 이와 같은 힌지수단(180)은 다양하게 변형될 수 있지만, 모두 제5 및 제6연결부(162,172)의 후단부가 교차된 상태로 회동할 수 있도록 하는 기본적인 원리는 모두 같은 것으로 동일성 범주 내에 있는 것이다.

그리고 상기 제5연결부(162)의 중간에는 코일 스프링(192)이 내장되는 안내공(194a)이 형성되는 안내부재(194)가 일체로 구비되고, 상기 제6연결부(172)에는 상기 안내공(194a)으로 이동하는 안내핀(196)이 돌출형성된다.

이때, 상기 안내부재(194)와 안내핀(196)은 상기 제1 및 제2연결공(164,174)을 중심으로 일정 반경에 위치해야하고, 그에 따라 상기 안내부재(194)와 안내핀(196)은 곡선형상으로 이루어진다.

이와 같은 구조에 의하면 사용시에는 게안착부(112)에 게(1)를 올려놓고 제5 및 제6연결부(162,172)를 손으로 잡고 누르면 게압착부(124)와 게안착부(114)가 근접하면서 게(1)를 가압하게 되고 그로 인해 게 껍질 내의 게육이 게안착부(114)의 양측으로 흘러 내려 음식그릇 등에 담을 수 있게 된다.

물론, 손을 놓게 되면 코일스프링(192)의 복원력에 의해 게압착부(124)와 게안착부(114)가 벌어짐은 당연하다.

한편, 도 8은 본 발명의 게안착부(114) 및 게압착부의 다양한 형상을 도시한 도면이다. 즉, 도 6(a)에 도시된 바와 같이 게안착부(114)가 전후단은 높고 중앙부는 평평하고 양측단은 개방된 형상으로 이루어지고, 상기 게압착부(124)는 게안착부재(110)의 게안착부(114)에 대응되게 전후단은 높고 중앙부는 평평하게 형성함도 가능하다. 그리고 도 6(b)에 도시된 바와 같이 게안착부(114)가 전후단은 높고 중앙부는 'V'자 형상으로 이루어지고 양측단은 개방된 형상으로 이루어지고, 상기 게압착부(124)는 게안착부재(110)의 게안착부(114)에 대응되게 전후단은 높고 중앙부는 'V'자 형상으로 이루어짐도 가능하다. 또한, 도 6(c)에 도시된 바와 같이 게안착부(114)가 반구 형상으로 이루어지고 양측단은 개방된 형상으로 이루어지고, 상기 게압착부(124)는 게안착부재(110)의 게안착부(114)에 대응되게 반구 형상으로 이루어짐도 가능하다.

이상과 같이 본 발명의 실시 예들에 대하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예들과 실질적으로 균등의 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리범위가 미친다.

1: 게 110: 게안착부재
112: 제1연결부 114: 게안착부
116: 제1손잡이부 120: 게압착부재
122: 제2연결부 124: 게압착부
126: 제2손잡이부 130: 힌지수단
140: 탄성스프링 150: 탄성연결부
152: 제3연결부 154: 제4연결부
160: 게안착수단 162: 제5연결부
170: 게압착수단 172: 제6연결부
180: 힌지수단

Claims

제1연결부(112)의 전단에 게(1)가 안착되는 게안착부(114)가 구비되고 상기 제1연결부(112)의 후단에는 제1손잡이부(116)가 구비되는 게안착부재(110)와, 상기 게안착부(114)의 상측에 포개지는 게압착부(124)가 제2연결부(122)의 전단에 구비되고 상기 제2연결부(122)의 후단에는 제2손잡이부(126)가 구비되는 게압착부재(120)와, 상기 제1연결부(112)와 제2연결부(114)의 교차부위(112a,122a)에 체결되는 힌지수단(130)으로 이루어지며;
상기 제1연결부(112)와 제2연결부(114)의 교차부위(112a,122a)에는 상기 힌지수단(130)이 체결되는 제1 및 제2힌지공(113,123)이 각각 형성되고,
상기 제1 및 제2손잡이부(116,126)가 벌어진 상태를 유지하도록 제1연결부(112)와 제2연결부(122)는 탄성스프링(140)이 체결되고;
상기 제2연결부(122)의 교차부위(122a)에는 제2힌지공(123)을 중심으로 일정거리에 안내공(125)이 형성되고, 상기 제1연결부(112)의 교차부위(112a)에는 상기 안내공(125)으로 돌출되는 걸림돌부(115)가 돌출형성된 것을 특징으로 하는 게육 추출기.
제 1항에 있어서,
상기 게압착부(124)와 제2연결부(122)의 전단부는 힌지핀(129)에 의해 힌지결합된 것을 특징으로 하는 게육 추출기.
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