KR100924541B1 - Device for Cooking in Indirect Heating With Function of Anti-scorch - Google Patents

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Abstract

본 발명은 간접 가열 방식의 조리 장치에 관한 것이고, 구체적으로 제어 센서를 통한 온도 조절 및 가열 판의 설치 위치의 조정을 통하여 눌어붙음을 방지할 수 있는 식품 가공기에 관한 것이다. 본 발명에 따른 간접 방식의 식품 가공기는 거름망, 손잡이, 온도 및 거품의 발생을 감지하는 감지 센서를 가진 상부 하우징; 상부하우징의 아래쪽에 결합되고 그리고 제어장치 및 구동모터를 수용하는 하부하우징; 상부 하우징 및 하부하우징의 접촉 면 사이에 설치되는 가열판; 및 거름망의 내부에 설치되는 분쇄 칼날을 포함하고, 상기에서 가열 판은 빈 중앙 부분을 가지고 그리고 상기 빈 중앙 부분의 지름은 거름망의 하부면의 지름보다 동일하거나 또는 큰 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a cooking apparatus of the indirect heating method, and more particularly to a food processor that can be prevented by pressing the temperature control through the control sensor and the adjustment of the installation position of the heating plate. An indirect food processor according to the present invention comprises: an upper housing having a detection sensor for detecting generation of a strainer, handle, temperature and foam; A lower housing coupled to the lower side of the upper housing and containing a control device and a drive motor; A heating plate installed between the contact surface of the upper housing and the lower housing; And a grinding blade installed inside the strainer, wherein the heating plate has an empty center portion and the diameter of the empty center portion is equal to or larger than the diameter of the bottom surface of the strainer.

간접 방식, 분쇄 칼날, 돌출 돌기, 절연지지체 Indirect method, grinding blade, protrusion, insulation support

Description

눌어붙음의 방지를 위한 식품 가공기{Device for Cooking in Indirect Heating With Function of Anti-scorch}Food processor for preventing sticking {Device for Cooking in Indirect Heating With Function of Anti-scorch}

도 1은 본 발명에 따른 식품 가공기의 내부 구조를 나타낸 단면도를 도시한 것이다.1 is a cross-sectional view showing the internal structure of a food processor according to the present invention.

도 2는 거름망을 내부 용기에 결합시키는 다양한 실시 예를 도시한 것이다.2 illustrates various embodiments of coupling a strainer to an inner container.

본 발명은 간접 가열 방식의 조리 장치에 관한 것이고, 구체적으로 제어 센서를 통한 온도 조절이 가능하고 그리고 가열 판의 설치 위치의 조정을 통하여 눌어붙음을 방지할 수 있는 식품 가공기에 관한 것이다.The present invention relates to an indirect heating type cooking apparatus, and more particularly, to a food processor capable of temperature control through a control sensor and preventing sticking through adjustment of an installation position of a heating plate.

일반적으로 가정용 식품 가공기라 함은 가정에서 편리하게 음식을 제조할 수 있도록 소형화 및 자동화된 장치를 말한다. 식품 가공기는 이 분야에서 공지되어 있다. 예를 들어 채소의 믹서 장치, 두유 또는 두부 제조기, 죽 제조기 등이 있다. 이와 같은 식품 가공기 중에서 특히 죽 제조기, 두유, 및 두부 제조기는 다양한 형태로 공지가 되어 있다. 이러한 식품 가공기는 두유, 및 두부 제조나 죽을 제조하는 과정에서 음식을 가열 및 분쇄를 하게 된다. 그리고 분쇄된 재료의 가열하여 조 리하기 위하여 적절한 온도를 유지하면서 과도한 거품 발생을 방지할 필요가 있다. 그리고 이와 동시에 끓어 넘치지 않도록 함이 필요하다. Generally, the home food processor refers to a miniaturized and automated device for making food at home conveniently. Food processors are known in the art. Examples include a blender of vegetables, soy milk or tofu makers, and porridge makers. Among such food processors, in particular, porridge makers, soy milk, and tofu makers are known in various forms. Such a food processor heats and grinds food in the process of making soy milk and tofu or porridge. In addition, it is necessary to prevent excessive foaming while maintaining an appropriate temperature for heating and cooking the ground material. At the same time, it is necessary not to boil over.

두부 또는 두유 제조기에 대한 선행 기술로 특허출원번호 제2003-0068301호 “가정용 죽 제조기 및 이를 이용한 죽 제조 방법”이 있다. 상기 선행 기술은 모터 및 제어회로를 포함하는 구동부가 상부에 위치하고, 그리고 용기부가 아래쪽에서 구동부와 분리 가능하도록 결합이 되는 죽 제조기를 개시하고 있다. Patent application No. 2003-0068301 "household porridge making machine and porridge manufacturing method using the same" as a prior art for tofu or soy milk making machine. The prior art discloses a porridge maker in which a drive unit comprising a motor and a control circuit is located at the top, and the container unit is detachably coupled to the drive unit at the bottom.

가정용 두부 제조기에서 모터를 포함하는 구동부는 위쪽 또는 아래쪽에 설치 될 수 있다. 구동부가 위쪽에 설치되는 경우 두부제조기의 안정성이 낮아지고 그리고 취급이 불편하다는 단점을 가지는 반면 전기 기기에 대한 밀봉 문제가 용이하게 해결된다는 장점을 가진다. 반면 구동부가 아래쪽에 위치하는 경우 분쇄 기계에 대한 물 등의 누수 방지를 위한 비용이 증가한다는 단점을 가진다. 모터를 포함하는 구동부가 아래쪽에 설치된 두부 제조기는 특허출원번호 제2004-0115661호 “분쇄 및 가열 기능을 갖는 식품 가공기 및 이를 이용한 식품가공 방법”에 개시되어 있다. 상기 문헌에서 개시된 발명은 모터를 포함하는 구동부를 아래쪽에 설치하여 조리장치 자체의 안정성을 향상시켰지만 다른 한편으로 가열 및 제어의 효율성이 낮고 아울러 취급이 불편하다는 단점을 가진다. 구동부가 아래쪽에 위치함으로 발생할 수 있는 누수 문제는 밀봉기술의 발달에 따라 해결가능한 기술적 과제가 되었다.In household tofu makers, the drive including the motor may be installed above or below. If the drive unit is installed on the upper side has the disadvantage that the stability of the tofu maker and handling is inconvenient, while the sealing problem for the electrical equipment is easily solved. On the other hand, when the driving unit is located below, the cost for preventing leakage of water and the like to the grinding machine increases. A tofu maker provided with a drive unit including a motor underneath is disclosed in Patent Application No. 2004-0115661 “Food Processing Machine having a Crushing and Heating Function and a Food Processing Method Using the Same”. The invention disclosed in this document improves the stability of the cooking apparatus itself by installing a drive unit including a motor on the lower side, but on the other hand has a disadvantage of low heating and control efficiency and inconvenient handling. Leakage problems that may occur due to the lower portion of the driving unit have become a technical problem that can be solved with the development of sealing technology.

다른 한편으로 간접가열방식의 조리 장치는 직접가열방식에 비하여 조리 음식이 균일한 가열이 가능하다는 이점을 가지지만, 열이 중간 매체를 통하여 전달이 되어야 하므로 열효율이 낮아진다는 문제점을 가진다. 아울러 열이 필요한 부분에만 공급이 되고 다른 장치로의 전달은 차단해야 하므로 제조비용이 증가할 수 있다는 문제점을 가진다. On the other hand, the cooking apparatus of the indirect heating method has the advantage that the cooked food can be uniformly heated compared to the direct heating method, but has a problem that the heat efficiency is lowered because the heat must be transferred through the intermediate medium. In addition, since only a portion of the heat is required to be supplied to the transfer to another device has a problem that can increase the manufacturing cost.

조리 장치와 관련된 또 다른 문제점은 과일 음료, 두부, 두유, 커피 제조 또는 약제 가열을 위하여 각각의 장치가 사용되어야 한다는 점이다. 전체 조리 과정이 일련의 연속된 작동 과정을 통하여 자동으로 이루어져야 하고 동시에 여러 가지 필요한 음식들이 하나의 장치로 만들어질 수 있다면 여러 가지 이점을 가질 수 있다. 그러므로 다양한 음식을 제조할 수 있는 복합 조리 장치가 필요하다. 이와 같은 복합 조리 장치의 경우 조리 과정에서 조리 재료에 대한 가열이 요구되고 이로 인하여 항상 조리 재료가 용기의 내부에 눌어붙을 수 있다는 문제점을 가진다. 선행 기술의 경우 이와 같은 눌어붙음을 방지하기 위하여 조리 온도를 조절하는 방식을 사용하여 왔다. 그러나 낮은 온도를 유지하는 경우 조리가 적절하게 이루어질 수 없다는 문제점이 발생한다. 그러므로 충분한 가열이 이루어지는 동시에 눌러 붙음을 방지할 수 있는 방법이 요구된다. Another problem associated with cooking devices is that each device must be used for fruit drinks, tofu, soy milk, coffee preparation or for pharmaceutical heating. The whole cooking process has to be done automatically through a series of continuous operations and at the same time it can have several advantages if several necessary foods can be made in one device. Therefore, there is a need for a complex cooking device capable of producing a variety of food. In the case of such a complex cooking apparatus, heating of the cooking material is required in the cooking process, and therefore, there is a problem in that the cooking material can always be pressed into the inside of the container. In the prior art, a method of controlling the cooking temperature has been used to prevent such sticking. However, there is a problem that cooking can not be made properly when maintaining a low temperature. Therefore, there is a need for a method capable of preventing pressing while sufficient heating is performed.

본 발명은 이와 같은 종래의 식품 가공기가 가진 눌어붙음을 해결하기 위한 것으로 아래와 같은 목적을 가진다. The present invention is to solve the seizure with the conventional food processor has the following object.

본 발명의 목적은 제어 센서를 통한 온도 및 가열 판의 설치 위치를 조절하여 조리 과정에서 눌어붙음을 방지할 수 있는 식품 가공기를 제공하는 것이다. It is an object of the present invention to provide a food processor which can prevent sticking during a cooking process by adjusting the temperature and the installation position of the heating plate through the control sensor.

본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면, 간접 방식의 식품 가공기는 거름망, 손잡이, 온도 및 거품의 발생을 감지하는 감지 센서를 가진 상부 하우징; 상부 하우징의 아래쪽에 결합되고 그리고 제어장치 및 구동모터를 수용하는 하부 하우징; 상부 하우징 및 하부 하우징의 접촉 면 사이에 설치되는 가열판; 및 거름망의 내부에 설치되는 분쇄 칼날을 포함하고, 상기에서 가열 판은 빈 중앙 부분을 가지고 그리고 상기 빈 중앙 부분의 지름은 거름망의 하부면의 지름과 동일하거나 또는 크다.According to a preferred embodiment of the present invention, the food processor of the indirect manner comprises: an upper housing with a sensing sensor for detecting generation of a strainer, handle, temperature and foam; A lower housing coupled to the lower side of the upper housing and containing a control device and a drive motor; A heating plate installed between the contact surfaces of the upper housing and the lower housing; And a grinding blade installed inside the strainer, wherein the heating plate has an empty center portion and the diameter of the empty center portion is equal to or larger than the diameter of the lower surface of the strainer.

본 발명의 다른 특징에 따르면, 가열 판은 열전도율이 낮은 절연체 소재의 절연지지체에 의하여 지지된다. According to another feature of the invention, the heating plate is supported by an insulating support of an insulator material having a low thermal conductivity.

본 발명의 또 다른 특징에 따르면, 가열판은 원통형이 된다. According to another feature of the invention, the heating plate is cylindrical.

본 발명의 또 다른 특징에 따르면, 거름망은 상부하우징의 하부 면에 쌍으로 형성된 돌출 돌기 또는 홈에 의하여 고정된다. According to another feature of the invention, the sieve is fixed by a protrusion or groove formed in pairs on the lower surface of the upper housing.

이하 본 발명은 첨부된 도면을 참조하여 실시 예로 상세하게 설명이 된다. 제시된 실시 예는 단지 본 발명의 명확한 이해를 위한 것으로 본 발명의 범위를 제한하는 의미로 해석되어서는 아니 된다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. The examples presented are only for a clear understanding of the invention and should not be construed as limiting the scope of the invention.

도 1은 본 발명에 따른 식품 가공기의 내부 구조를 나타낸 단면도를 도시한 것이다.1 is a cross-sectional view showing the internal structure of a food processor according to the present invention.

도 1을 참조하면, 식품 가공기는 상부 하우징(11), 하부 하우징(12)을 포함한다. 상부 하우징(11) 측면에는 수직방향으로 손잡이(111)가 형성된다. 상부 하우징(11)의 하부 면은 하부 하우징(12)의 상부 면에 형성된 홈 또는 내부 테두리 면 에 결합이 되고 그리고 상부 하우징(11)을 회전시키면 상부 하우징(11)의 손잡이는 하부 하우징(12)의 고정 홈에 결합되어 고정이 된다. 고정 홈은 전체적으로 일정한 측면 두께를 가진 한쪽 측면이 개방된 실린더 형태를 가질 수 있다. 개방된 한쪽 측면 중 하나의 두께 면을 형성하는 부분에는 위에서 설명한 것과 같은 고정 홈이 형성이 된다. 그리고 나머지 두께 면에는 내부에 설치된 제어 장치와 연결되어 조리와 관련된 여러 가지 작동을 나타낼 수 있는 LCD 창(127) 및 조리와 관련된 선택을 위한 선택 버튼(126)이 설치될 수 있다.Referring to FIG. 1, the food processor includes an upper housing 11 and a lower housing 12. The handle 111 is formed in the vertical direction on the side of the upper housing 11. The lower surface of the upper housing 11 is coupled to the groove or inner rim surface formed on the upper surface of the lower housing 12, and when the upper housing 11 is rotated, the handle of the upper housing 11 is lower housing 12 It is coupled to the fixing groove of the fixed. The fixing groove may have a cylindrical shape in which one side is opened with a constant side thickness as a whole. In the part forming the thickness face of one of the open one side, a fixing groove as described above is formed. In addition, the remaining thickness may be provided with an LCD window 127 connected to a control device installed therein and indicating various operations related to cooking, and a selection button 126 for selection related to cooking.

도 1에 도시된 본 발명에 따른 조리 장치의 형태는 예시적이며 다양한 형태로 제작될 수 있다는 것은 자명하여 본 발명은 이러한 외관 형태에 제한되지 않는다. The shape of the cooking apparatus according to the present invention shown in Figure 1 is illustrative and can be manufactured in various forms, so the present invention is not limited to this appearance form.

조리장치의 상부 하우징(11)은 덮개(10), 가공되지 않은 조리 재료 및 물을 분리하기 위한 거름망(114) 및 상부 하우징(11) 내부의 온도를 탐지하고 그리고 거품의 발생으로 인한 수위를 조절하기 위한 제어 센서(115)를 포함한다. 거름망(114) 내에 음식물 투입을 위하여 거름망(114) 위쪽에 뚜껑(116)이 설치될 수 있다. 또한 거름망(114)의 분리 및 설치를 위하여 거름망(114) 위쪽에는 손잡이(117)가 설치된다. 상부 하우징(11)의 위쪽에는 덮개(10)가 설치되어 조리 재료 및 물의 투입을 용이하게 한다. 상부 하우징(11)의 내부에는 분쇄장치(119)가 설치된다. 도1에는 도시되어 있지 않지만 상부 하우징(11)의 적당한 위치에 조리된 음식물을 배출하기 위한 배출구가 형성될 수 있다.The upper housing 11 of the cooking apparatus detects the temperature inside the cover 10, the sieve 114 for separating raw cooking material and water, and the inside of the upper housing 11, and adjusts the water level due to the generation of bubbles. It includes a control sensor 115 to. Lid 116 may be installed above the sieve 114 for food in the sieve 114. In addition, the handle 117 is installed above the strainer 114 for separation and installation of the strainer 114. The cover 10 is installed above the upper housing 11 to facilitate the input of cooking materials and water. The crushing apparatus 119 is installed inside the upper housing 11. Although not shown in FIG. 1, an outlet for discharging cooked food at an appropriate position of the upper housing 11 may be formed.

상부 하우징(11)이 하부 하우징(12)과 접하는 면에 가열판(125)이 설치된다. 가열판(125)은 상부 하우징(11)의 바닥면에 설치되어 직접 조리 재료 및 물을 가열하거나(직접 가열방식) 또는 상부 하우징(11)의 아래쪽 면과 접하는 하부 하우징(12)의 위쪽 면에 설치되어 간접적으로 조리 재료 및 물을 가열할 수 있다(간접 가열방식). 본 발명에 따른 가공기의 경우 가열판(125)은 간접 간열 방식으로 설치된다. 가열판(125)은 플레이트(plate) 형태가 되거나 또는 도 2에 도시된 것처럼 원통형이 될 수 있다. 가열판(125)은 절연지지체(122)에 설치될 수 있다. 가열판(125)의 열은 상부 하우징(11)으로만 전달되고 하부 하우징(12)으로는 전달되지 않아야 한다. 그러므로 절연지지체(122)는 바람직하게는 열전도율이 낮은 절연체 물질로 제조될 수 있다. 또한 조리과정에서 조리 재료가 상부 하우징(11)의 바닥면에 눌어붙는 것을 방지하기 위하여 거름망(114)의 안쪽으로 연장되지 않아야 한다. 조리과정에서 조리 재료는 거름망(114)의 내부에만 존재하게 된다. 그러므로 가열판(125)의 열이 직접 조리재료에 전달되지 않는 것이 유리하다. 조리 재료에 대한 열의 직접 전달을 방지하기 위하여 본 발명에 따른 가열판(125)은 중앙 부분이 빈 형태가 된다. 그리고 중앙 부분의 빈 형태의 직경은 바람직하게는 거름망(114)의 아래쪽 부분의 지름보다 약간 크게 될 수 있다. The heating plate 125 is installed on a surface where the upper housing 11 is in contact with the lower housing 12. The heating plate 125 is installed on the bottom surface of the upper housing 11 to directly heat the cooking material and water (direct heating) or to the upper surface of the lower housing 12 in contact with the lower surface of the upper housing 11. The cooking material and water can be indirectly heated (indirect heating method). In the case of the processing machine according to the present invention, the heating plate 125 is installed in an indirect intermittent manner. The heating plate 125 may be in the form of a plate or may be cylindrical as shown in FIG. 2. The heating plate 125 may be installed on the insulating support 122. Heat from the heating plate 125 should be transferred only to the upper housing 11 and not to the lower housing 12. Therefore, the insulating support 122 may preferably be made of an insulator material having a low thermal conductivity. In addition, in order to prevent the cooking material from sticking to the bottom surface of the upper housing 11 in the cooking process, it should not extend into the sieve 114. In the cooking process, the cooking material is present only inside the sieve 114. Therefore, it is advantageous that the heat of the heating plate 125 is not directly transmitted to the cooking material. In order to prevent direct transfer of heat to the cooking material, the heating plate 125 according to the present invention has a hollow central portion. And the diameter of the hollow form of the central portion may preferably be slightly larger than the diameter of the lower portion of the strainer 114.

가열판(125)의 중앙에 비어 있는 부분이 형성되는 경우 상부 하우징(11)에 공급되는 열량이 작아질 수 있다. 상부 하우징(11)에 공급되는 열량을 증가시키기 위하여 도 2에 도시된 것처럼 가열판(125)은 속이 빈 원통형이 될 수 있다. 전체적으로 가열판(125)은 윗면이 없고 그리고 아래쪽 면은 중앙 부분이 빈 원형통이 된다. 그리고 아래쪽 면의 빈 중앙부분의 지름은 거름망(114)의 아래쪽 부분의 지름 과 같거나 약간 크게 된다. When an empty portion is formed in the center of the heating plate 125, the amount of heat supplied to the upper housing 11 may be reduced. In order to increase the amount of heat supplied to the upper housing 11, the heating plate 125 may be a hollow cylinder, as shown in FIG. The heating plate 125 as a whole has no top surface and the bottom surface is a circular cylinder with a central portion empty. And the diameter of the hollow central portion of the lower surface is equal to or slightly larger than the diameter of the lower portion of the sieve 114.

상부 하우징(12)에 수용되는 분쇄 칼날(119)은 축에 의하여 상부 클러치(113)에 연결된다. 그리고 상부 클러치(113)는 하부 클러치와 결합하여 하부 하우징(12)에 수용된 모터(128)의 동력을 분쇄 칼날(119)에 전달한다. 분쇄 칼날(119)의 축은 밀봉장치(118)에 의하여 밀봉되어 조리 과정에서 상부 하우징(11)으로부터 발생할 수 있는 누수를 방지한다. The grinding blade 119 accommodated in the upper housing 12 is connected to the upper clutch 113 by a shaft. In addition, the upper clutch 113 is coupled to the lower clutch to transmit the power of the motor 128 accommodated in the lower housing 12 to the grinding blade 119. The shaft of the grinding blade 119 is sealed by the sealing device 118 to prevent leakage that may occur from the upper housing 11 during the cooking process.

하부 하우징(12)은 제어부(129) 및 모터(128)를 가진 구동장치를 포함한다. 제어부(129)는 감지 센서(115)로부터 필요한 정보를 수신하여 가열판(125) 및 분쇄 칼날(119)의 구동 여부를 결정한다. 이를 위하여 감지 센서(115)는 조리 과정에서 상부 하우징(11) 내부의 온도를 측정하고 그리고 가열판(125)에 의하여 조리재료를 가열하는 과정에서 상부 하우징(11) 내부의 수위가 일정 수준 이상으로 상승하는 경우 이를 감지하여 제어부(129)로 전달한다. 온도를 감지하기 위하여 감지 센서(115)는 예를 들어 서미스터 또는 반도체 온도계와 같은 온도 센서를 내장 할 수 있다. 그리고 수위의 탐지를 위하여 감지 센서(115)의 일부분이 전도성 물질로 이루어질 수 있다. 구체적으로 감지 센서(115)는 내부에 온도센서를 내장하고 길이 부분을 따라서 위쪽 부분이 도전성 물질로 피복이 될 수 있다. 감지 센서(115)는 일정주기로 온도를 측정하여 제어부(129)에 전송한다. 그리고 만약 수위가 일정 수준 이상으로 상승이 되는 경우 감지 센서(115)의 위쪽 전도성 부분이 접지 전극의 기능을 가지게 되어 가열 판(125)의 작동을 중단시킬 수 있다. 본 발명에 따른 감지 센서(115)의 수위 감지 기능은 이러한 공지된 방법에 따라 이루어질 수 있다. The lower housing 12 includes a drive unit having a control unit 129 and a motor 128. The controller 129 receives necessary information from the sensor 115 to determine whether the heating plate 125 and the grinding blade 119 are driven. To this end, the sensing sensor 115 measures the temperature inside the upper housing 11 during the cooking process and raises the water level inside the upper housing 11 to a predetermined level or more in the process of heating the cooking material by the heating plate 125. If so, it detects it and delivers it to the controller 129. In order to sense the temperature, the sensing sensor 115 may include a temperature sensor such as a thermistor or a semiconductor thermometer. In addition, a portion of the sensing sensor 115 may be made of a conductive material to detect the water level. In detail, the sensing sensor 115 may include a temperature sensor therein, and an upper portion of the sensing sensor 115 may be covered with a conductive material. The sensing sensor 115 measures the temperature at regular intervals and transmits the temperature to the controller 129. If the level rises above a certain level, the upper conductive portion of the sensing sensor 115 may have a function of a ground electrode, thereby stopping the operation of the heating plate 125. The water level detection function of the detection sensor 115 according to the invention can be made according to this known method.

하부 하우징(12)의 고정 홈의 안쪽 측벽에 접촉 단자(124)가 설치되고 그리고 아래쪽에는 안전장치가 설치된다. 접촉단자(124) 및 안전장치는 조리 장치의 안전사용을 위한 것이다. 상부 하우징(11)은 먼저 하부 하우징(12)과 결합이 되고 그리고 상부하우징(11)의 손잡이(111)와 하부 하우징(12)의 고정 홈이 결합된다. 상부 하우징(11)의 손잡이(111)에는 접촉단자(121)와 연결되는 전기 연결단자가 형성되고 그리고 안전장치의 안전돌기(124)에 결합될 수 있는 안전 홈이 형성되어 있다. 접촉단자(124) 및 전기 연결 단자가 접촉되고 그리고 안전돌기(124)에 안전 홈이 결합되면 상부 하우징(11)은 하부 하우징(12)에 고정이 된다. 그리고 이러한 고정은 조리 장치에 형성된 전기 구성요소가 전기적으로 작동 할 수 있는 상태에 있게 되는 것을 의미한다. 예를 들어 접촉단자(121) 및 전기 연결단자가 접촉되어 전기가 흐를 수 있는 상태에 있게 되는 것을 의미한다. 예를 들어 접촉단자(121) 및 전기 연결단자의 접촉이 불완전하게 이루어지거나 또는 안전돌기(124)에 홈이 완전하게 결합되지 않는다면 상부 하우징(11)은 하부 하우징(12)에 완전하게 고정되지 않은 것을 의미하고 그리고 조리 장치는 전기적으로 작동상태에 있지 않게 된다. 안전장치는 이 분야에서 공지된 장치가 될 수 있다. A contact terminal 124 is installed on the inner sidewall of the fixing groove of the lower housing 12 and a safety device is installed below. The contact terminal 124 and the safety device are for safe use of the cooking device. The upper housing 11 is first coupled with the lower housing 12, and the handle 111 of the upper housing 11 and the fixing groove of the lower housing 12 are coupled. The handle 111 of the upper housing 11 is formed with an electrical connection terminal connected to the contact terminal 121 and a safety groove that can be coupled to the safety protrusion 124 of the safety device. The upper housing 11 is fixed to the lower housing 12 when the contact terminal 124 and the electrical connection terminal are in contact and the safety groove is coupled to the safety protrusion 124. And this fixing means that the electrical components formed in the cooking apparatus are in a state capable of being electrically operated. For example, it means that the contact terminal 121 and the electrical connection terminal is in contact with the electricity flow. For example, the upper housing 11 is not completely fixed to the lower housing 12 if the contact terminal 121 and the electrical connection terminal are incompletely contacted or the groove is not completely coupled to the safety protrusion 124. And the cooking device is not electrically operated. The safety device may be a device known in the art.

하부하우징(11)에 수용되는 제어부(129)는 본 발명의 식품 가공기의 전체적인 작동 과정을 제어한다. 구체적으로 제어부(129)는 감지 센서(115)로부터 전달되는 온도 및 물 감지 정보를 이용하여 분쇄 칼날(119) 및 가열판(125)의 작동 여부를 결정할 수 있다. 그리고 각종 조리 과정의 진행 과정에 대한 프로그램을 내장하여 선택 버턴(126)의 작동에 따라 적절하게 반응하고 그리고 그에 따른 결과를 LCD 창(127)에 표시할 수 있다. 이와 같은 제어, 반응 및 표시를 위하여 제어부(129)는 마이크로프로세서를 내장한다. 눌어붙음은 가열판(125)의 온도에 의하여 가장 직접적으로 영향을 받는다. 그러므로 필요한 경우 가열판(125)에 직접 온도 센서가 설치될 수 있다. 그리고 가열판(125)의 온도가 직접 제어부(129)로 전달이 되어 조리과정의 온도가 제어될 수 있다. 제어부(129)와 모터(128)와 같은 다른 구성요소의 전기적 연결은 이 분야에서 공지된 방법에 따른다. The control unit 129 accommodated in the lower housing 11 controls the overall operation of the food processor of the present invention. In detail, the controller 129 may determine whether the grinding blade 119 and the heating plate 125 are operated by using the temperature and water detection information transmitted from the detection sensor 115. In addition, a program for the progress of various cooking processes may be embedded to react appropriately according to the operation of the selection button 126 and the result may be displayed on the LCD window 127. The controller 129 has a microprocessor for such control, reaction, and display. Pressing is most directly affected by the temperature of the heating plate 125. Therefore, if necessary, a temperature sensor may be installed directly on the heating plate 125. In addition, the temperature of the heating plate 125 may be directly transmitted to the controller 129 to control the temperature of the cooking process. Electrical connection of the controller 129 and other components, such as the motor 128, is in accordance with methods known in the art.

도 2의 (가) 내지 (다)는 본 발명에 따라 거름망을 용기에 결합시키는 다양한 실시 예를 도시한 것이다. 2 (a) to 2 (c) show various embodiments of coupling a sieve to a container according to the present invention.

도 2의 (가)에 도시된 것처럼 거름망(114)은 상부 하우징 내부 바닥에 돌출 돌기(201)에 의하여 고정 될 수 있다. 돌출 돌기(201)는 세라믹, 실리콘 또는 고무와 같은 탄성 소재로 쌍으로 형성이 된다. 그리고 쌍을 형성하는 두 개의 돌출 돌기(201)는 탄성에 의하여 거름망(114)의 하부 면이 끼워지는 경우 틈을 만들게 된다. 이와 같은 쌍은 적어도 2개가 상부 하우징의 바닥면에 설치되어 조리 과정에서 거름망(114)을 상부 하우징에 고정시킨다. 도 2의 (나)는 상부 하우징의 바닥면에 형성된 세 쌍의 돌출 돌기(201)를 예시한 것이다. 세 쌍의 돌출 돌기(201)는 일정한 간격으로 거름망(114)의 하부 면이 끼워질 수 있도록 상부 하우징의 바닥면에 설치된다. 도 2의 (다)는 거름망(114)을 상부 하우징의 바닥면에 고정하는 다른 실시 예를 도시한 것이다. 도 2의 (다)를 살펴보면, 상부 하우징의 바닥면에는 거름망(114)의 하부 면에 대응하는 위치에 홈(201)이 형성되어 거름망(114)을 고정시킨다. 홈(201)은 바닥면의 원주 전체에 걸쳐 형성될 수 있고 부분적으로 다수 개가 형성될 수 있다. 부분적으로 다수 개가 형성되는 경우 대응되는 돌기가 거름망(114)의 하부 면의 원주를 따라 형성된다. As shown in FIG. 2A, the strainer 114 may be fixed to the inner bottom of the upper housing by the protrusion 201. The protruding protrusion 201 is formed of a pair of elastic materials such as ceramic, silicon, or rubber. In addition, the two protruding protrusions 201 forming a pair make a gap when the lower surface of the sieve 114 is fitted by elasticity. At least two such pairs are installed on the bottom surface of the upper housing to fix the sieve 114 to the upper housing during cooking. 2B illustrates three pairs of protrusions 201 formed on the bottom surface of the upper housing. Three pairs of protrusions 201 are installed on the bottom surface of the upper housing so that the lower surface of the strainer 114 can be fitted at regular intervals. 2 (c) shows another embodiment of fixing the sieve 114 to the bottom surface of the upper housing. Looking at (c) of Figure 2, a groove 201 is formed in a position corresponding to the lower surface of the strainer 114 on the bottom surface of the upper housing to fix the strainer 114. The grooves 201 may be formed over the entire circumference of the bottom surface, and a plurality of grooves may be formed in part. In the case where a plurality of parts are formed, corresponding protrusions are formed along the circumference of the lower surface of the strainer 114.

도 2의 (가) 내지 (다)는 단지 예시적인 것으로 거름망(114)은 이 분야에서 공지된 임의의 방법에 따라 상부 하우징의 바닥면에 고정될 수 있다. 2A to 2D are merely exemplary and the strainer 114 may be secured to the bottom surface of the upper housing according to any method known in the art.

위에서 본 발명은 제시된 실시 예를 이용하여 상세하게 설명이 되었다. 제시된 실시 예는 예시적인 것으로 이 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 아니하고 제시된 실시 예에 대한 다양한 변형 및 수정 발명을 만들 수 있을 것이다. 본 발명은 이와 같은 변형 및 수정 발명에 의하여 제한되지 아니하고 다만 아래에 첨부된 청구범위에 의해서만 제한이 된다. The invention above has been described in detail using the examples presented. The presented embodiments are illustrative and can be made by those skilled in the art to various modifications and modifications to the disclosed embodiments without departing from the spirit of the invention. The invention is not limited by the invention as such variations and modifications but only by the claims appended hereto.

본 발명에 따른 조리 장치는 하나의 장치로 다양한 음식의 조리가 가능하도록 한다. 그리고 발열량이 조절 될 수 있어 음식물의 종류에 따른 적정한 조리 상태의 선택이 가능하도록 하고 가열 판의 위치를 조정하여 조리되지 않은 음식이 용기 내 바닥에 눌러 붙는 것을 방지한다는 이점을 가진다. The cooking apparatus according to the present invention enables cooking of various foods with one apparatus. And the calorific value can be adjusted to enable the selection of the appropriate cooking state according to the type of food and has the advantage of preventing the uncooked food is pressed to the bottom in the container by adjusting the position of the heating plate.

Claims (4)

간접 가열 방식의 식품 가공기에 있어서,In the food processor of the indirect heating method, 내부 하면에 결합되는 거름망, 외주면에 결합되는 손잡이, 내부 일측에 결합되어 온도 및 거품의 발생을 감지하는 감지 센서를 구비하는 상부 하우징;An upper housing having a strainer coupled to the inner bottom, a handle coupled to the outer circumferential surface, and a sensing sensor coupled to one of the inner sides and detecting a generation of temperature and bubbles; 상부 하우징의 아래쪽에 결합되고 그리고 제어장치 및 구동모터를 수용하는 하부 하우징;A lower housing coupled to the lower side of the upper housing and containing a control device and a drive motor; 상부 하우징 및 하부 하우징의 접촉 면 사이에 설치되며, 절연체 소재의 절연지지체에 의하여 지지되는 가열판; 및 A heating plate installed between the contact surfaces of the upper housing and the lower housing and supported by an insulating support of an insulator material; And 거름망의 내부에 설치되는 분쇄 칼날을 포함하고, Includes a grinding blade installed inside the sieve, 상기에서 가열 판은 윗면이 없고 아래쪽 면은 중앙 부분이 빈 원통형이며, 상기 아래쪽 면의 빈 중앙부분의 지름은 거름망의 하부면의 지름과 동일하거나 또는 큰 것을 특징으로 하는 간접 가열 방식의 식품 가공기. Wherein the heating plate has no top surface and the lower surface is a hollow cylindrical center portion, the diameter of the hollow central portion of the lower surface is the same or larger than the diameter of the lower surface of the strainer, food processing machine of the indirect heating method. 삭제delete 삭제delete 청구항 1에 있어서, 거름망은 상부 하우징의 하부 면에 쌍으로 형성된 돌출 돌기 또는 홈에 의하여 고정되는 것을 특징으로 하는 식품 가공기. The food processor of claim 1, wherein the strainer is fixed by protrusions or grooves formed in pairs on the lower surface of the upper housing.
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