JP4382789B2 - Indirect heating cooking device - Google Patents

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本発明は、間接加熱方式の自動調理装置に関し、具体的に受容面の下面の外部に設けられた円盤状のヒーター、ヒーターの下方に設けられたモーターおよび感知制御回路を有する自動調理装置に関するものである。   The present invention relates to an indirect heating automatic cooking apparatus, and more particularly to an automatic cooking apparatus having a disk-shaped heater provided outside a lower surface of a receiving surface, a motor provided below the heater, and a sensing control circuit. It is.

自動で食品を調理できる多様な装置が開発されてきた。コーヒーを作る装置、果物または野菜のミキサ装置、豆乳または豆腐の製造機、またはおかゆ製造機のような装置は家庭で便利に用いることができるように小型化および自動化された形態で作られる。このような装置の中で特に豆乳または豆腐の製造機は、調理過程で粉砕工程および加熱工程が同時に求められるため、多様な構成要素を必要とする。このような構成要素が適切に配置され、ユーザが調理装置を便利でかつ安全に用いるべきである。   Various devices that can cook food automatically have been developed. Devices such as coffee making equipment, fruit or vegetable mixer equipment, soy milk or tofu making machines, or rice porridge making machines are made in a miniaturized and automated form so that they can be conveniently used at home. Among such apparatuses, a soy milk or tofu manufacturing machine requires various components because a crushing step and a heating step are required simultaneously in the cooking process. Such components should be properly placed and the user should use the cooking device conveniently and safely.

自動で豆腐または豆乳を製造できる多様な形態の装置がこの分野に公知されている。 特許文献1の「家庭用おかゆ製造機およびこれを用いたおかゆ製造方法」は、モーターおよび制御回路を含む駆動部が上部に位置し、下側で容器部と駆動部とが分離可能なように結合しているおかゆ製造機を開示している。   Various forms of equipment capable of automatically producing tofu or soy milk are known in the art. Patent Literature 1 discloses a “house porridge making machine and a method for producing rice porridge using the same” in which a drive unit including a motor and a control circuit is located at the upper part, and the container part and the drive part can be separated on the lower side. A combined porridge making machine is disclosed.

家庭用豆腐製造機の構成関係を詳しく見ると、モーターは製造機の上側にまたは下側に設けられる。駆動部が上側に設けられる場合、豆腐製造機の安定性が低くなり、かつ取り扱いが不便であるという短所のある一方、漏水問題が容易に解決されるという長所を有する。これに比べて、駆動部が下方に設けられる場合、安定性および取り扱い性の問題が解決される一方、漏水防止のための製造費用が増加するという短所を有する。   When the structural relationship of the household tofu making machine is examined in detail, the motor is provided on the upper side or the lower side of the manufacturing machine. When the driving unit is provided on the upper side, the tofu making machine has low stability and is inconvenient to handle, but has an advantage that the water leakage problem can be easily solved. In contrast, when the drive unit is provided below, the problem of stability and handleability is solved, while the manufacturing cost for preventing water leakage increases.

特許文献2の「粉砕および加熱機能を有する食品加工機およびこれを用いた食品加工方法」は、モーターが下側に設けられた豆腐製造機を開示する。前記文献で開示した発明は、モーターを含む駆動部を下側に設けて調理装置自体の安定性を向上させたが、一方では加熱および制御の効率性が低く、かつ取り扱いが不便であるという短所を有する。   Patent Document 2 “Food Processing Machine Having Crushing and Heating Function and Food Processing Method Using the Same” discloses a tofu making machine having a motor provided on the lower side. The invention disclosed in the above document has a drive unit including a motor on the lower side to improve the stability of the cooking apparatus itself, but on the other hand, the efficiency of heating and control is low and the handling is inconvenient. Have

駆動部が下側に位置することによって発生し得る漏水問題は、密封技術の発達によって解決が可能な技術的問題となった。   The problem of water leakage that can occur when the drive unit is located on the lower side has become a technical problem that can be solved by the development of sealing technology.

間接加熱方式の調理装置は、直接加熱方式に比して調理食品の均一な加熱が可能であるという利点を有するが、熱が中間媒体を介して伝えられなければならないため、熱効率が低くなるという問題点を有する。併せて、熱の必要な部分だけでなく、他の装置にも伝えることができるという問題点を有する。したがって、このような問題を解決できる間接加熱方式の調理装置が要求される。   The indirect heating type cooking device has the advantage that the cooked food can be uniformly heated compared to the direct heating method, but the heat efficiency is low because heat must be transferred through the intermediate medium. Has a problem. In addition, there is a problem in that it can be transmitted not only to the part that needs heat but also to other devices. Therefore, an indirect heating type cooking apparatus that can solve such problems is required.

調理装置と関連するまた他の問題点は、フルーツジュース、豆腐、豆乳、コーヒー製造、または薬材加熱のために、各々の装置が用いられなければならないという点である。全体調理過程が一連の連続する作動過程を介して自動でなされなければならなく、同時に様々に必要な食べ物を1つの装置で作ることができれば様々な利点が得る。したがって、多様な食べ物を製造できる複合調理装置が必要となる。また、調理装置の大部分を家庭で用いるため、安定性を有しなければならない。特に、調理装置は電気装置を介して加熱されるため、電気的安定性が重要な要素となり得る。   Yet another problem associated with cooking devices is that each device must be used for fruit juice, tofu, soy milk, coffee making, or heating chemicals. The whole cooking process has to be done automatically through a series of continuous operation processes, and at the same time, various benefits can be obtained if a variety of necessary foods can be made in one apparatus. Therefore, there is a need for a combined cooking device that can produce a variety of foods. Moreover, since most cooking devices are used at home, they must have stability. In particular, since the cooking device is heated via an electrical device, electrical stability can be an important factor.

本発明は、提示した問題を解決するために、効率的に熱伝達がなされ、また、電気的安全手段を有する多様な食品を調理できる間接加熱方式の複合調理装置を提案する。
韓国特許出願第10−2003−0068301号 韓国特許出願第10−2004−0115661号
In order to solve the presented problems, the present invention proposes an indirect heating combined cooking apparatus that can efficiently heat transfer and cook various foods having electrical safety means.
Korean Patent Application No. 10-2003-0068301 Korean Patent Application No. 10-2004-0115661

本発明の目的は、板ヒーターおよび感知制御回路を有する間接加熱方式の複合調理装置を提供することにある。   An object of the present invention is to provide an indirect heating combined cooking apparatus having a plate heater and a sensing control circuit.

本発明の一態様に関わる間接加熱方式の調理装置は、分離可能な粉砕刃を受容して側面にスクリーンが形成された分離可能な分離筒、結合接点を有する取っ手、感知センサー、および発熱量の調節が可能で複数の熱バンドが形成された板状のヒーターを有する結合ハウジングと、モーターおよび制御装置を内蔵して結合ハウジングの下部部分と結合するベースと、取っ手と結合され、結合接点と接触する電気接点を有する結合溝および安全装置を有する結合部と、2つの電極から発生する電気的信号が入力される入力回路、入力回路の電気的信号を処理して出力回路を介して出力回路に連結された電気的装置の作動を制御する制御回路、および制御回路の作動状態を探知する安全回路を有する感知制御回路とを含み、前記2つの電極のうち、1つの電極は接地電極になり、他の1つの電極は前記感知センサーまたは前記粉砕刃になり、前記感知センサーはサーミスターを含むことを特徴とするAn indirect heating type cooking apparatus according to one embodiment of the present invention includes a separable separation cylinder having a screen formed on a side surface by receiving a separable pulverizing blade, a handle having a coupling contact, a sensor, and a calorific value Combined housing with adjustable plate heaters with multiple thermal bands, base with built-in motor and control unit coupled to the lower part of the coupling housing, coupled with the handle and contact with coupling contacts A coupling groove having an electrical contact and a coupling part having a safety device, an input circuit to which an electrical signal generated from two electrodes is input, an electrical signal of the input circuit being processed and an output circuit via the output circuit and a sensor control circuit having a safety circuit for detecting the operating state of the control circuit, and a control circuit for controlling the operation of connected electrical devices, of the two electrodes, One is the electrode becomes the ground electrode, the other one of the electrodes becomes the sensing sensor or the pulverizing blade, wherein the sensing sensor is characterized in that it comprises a thermistor.

本発明は、駆動装置であるモーターおよび制御装置が下側に位置して調理装置の安定性が向上し、また取り扱いが容易であるという利点を有する。併せて、板ヒーターを用いて調理材料を間接方式で加熱して清潔を維持でき、かつ効率的に熱を供給できるという利点を有する。また、狭い場所でも設置可能であるという利点を有する。さらに、本発明は、安全回路を有する安全装置が設けられ、多様な原因によって発生し得る事故を防止できるようにする利点を有する。   The present invention has the advantage that the stability of the cooking device is improved because the motor and the control device, which are driving devices, are located on the lower side, and the handling is easy. In addition, the cooking ingredients can be heated in an indirect manner using a plate heater to maintain cleanliness, and heat can be supplied efficiently. Moreover, it has the advantage that it can be installed even in a narrow place. Furthermore, the present invention has an advantage that a safety device having a safety circuit is provided, and accidents that may occur due to various causes can be prevented.

以下、本発明を図面に添付する実施形態を用いて詳細に説明する。   Hereinafter, the present invention will be described in detail using embodiments attached to the drawings.

図1は、本発明に係わる調理装置1を示す分解斜視図である。   FIG. 1 is an exploded perspective view showing a cooking apparatus 1 according to the present invention.

図1を参照すれば、調理装置1は、外形を形成する固定ハウジングH1および固定ハウジングH1と結合する結合ハウジングH2を含む。固定ハウジングH1は、円筒形に形成することができ、また固定ハウジングH1を維持するためのベース11および固定ハウジングH1の分離・結合のための結合部12を有する。固定ハウジングH1は一方の側面が開放された円筒形、そして、結合ハウジングH2は固定ハウジングH1に結合できる円筒形になり得る。固定ハウジングH1および結合ハウジングH2の結合のために、ベース11の上側に結合フレーム111と、結合部12の開放された側面の一方の壁面に結合溝121が各々形成される。結合フレーム111はベース11の上縁側に沿って結合ハウジングH2の下側部分を受容できるように形成される。結合ハウジングH2は、結合フレーム111の内部で回転可能に結合され、結合ハウジングH2の側面に形成された取っ手13は結合部12の結合溝121に結合する。結合溝121の内側面と取っ手13の側面とが十分に密着すれば、結合ハウジングH2は固定ハウジングH1に固定される。取っ手13が結合溝121に安定した状態で結合固定されれば、取っ手13の側面に形成された結合接点(図示なし)および結合溝121の内側面に形成された電気接点122が接触するようになって必要な電源供給がなされる。必要によって取っ手13の上側面には伸縮性のある素材で作られた係止突起131が形成され、結合溝121の上側面には対応溝(図示なし)が形成され得る。係止突起131および係止溝は、固定ハウジングH1および結合ハウジングH2の固定位置を決定し、安定した結合が維持されるようにする。固定ハウジングH1の結合部12の反対側面に調理装置で調理される食品、あるいは調理進行状態を視覚的に示すためのディスプレイ部123および選択ボタン124が形成され得る。ディスプレイ部123および選択ボタン124は任意の位置に適切に設けることができる。   Referring to FIG. 1, the cooking apparatus 1 includes a fixed housing H1 that forms an outer shape and a coupling housing H2 that is coupled to the fixed housing H1. The fixed housing H1 can be formed in a cylindrical shape, and has a base 11 for maintaining the fixed housing H1 and a connecting portion 12 for separating and connecting the fixed housing H1. The fixed housing H1 may have a cylindrical shape with one side open, and the coupling housing H2 may have a cylindrical shape that can be coupled to the fixed housing H1. In order to couple the fixed housing H1 and the coupling housing H2, a coupling frame 111 is formed on the upper side of the base 11, and a coupling groove 121 is formed on one of the open side walls of the coupling portion 12. The coupling frame 111 is formed to receive the lower part of the coupling housing H2 along the upper edge side of the base 11. The coupling housing H2 is rotatably coupled inside the coupling frame 111, and the handle 13 formed on the side surface of the coupling housing H2 is coupled to the coupling groove 121 of the coupling portion 12. If the inner surface of the coupling groove 121 and the side surface of the handle 13 are sufficiently in close contact with each other, the coupling housing H2 is fixed to the fixed housing H1. If the handle 13 is stably fixed to the coupling groove 121, the coupling contact (not shown) formed on the side surface of the handle 13 and the electrical contact 122 formed on the inner side surface of the coupling groove 121 come into contact with each other. The necessary power supply is made. If necessary, a locking protrusion 131 made of a stretchable material can be formed on the upper side surface of the handle 13, and a corresponding groove (not shown) can be formed on the upper side surface of the coupling groove 121. The locking protrusion 131 and the locking groove determine the fixing positions of the fixed housing H1 and the coupling housing H2, and maintain a stable coupling. A food part cooked by the cooking device or a display part 123 and a selection button 124 for visually indicating a cooking progress state may be formed on the opposite side of the coupling part 12 of the fixed housing H1. The display unit 123 and the selection button 124 can be appropriately provided at arbitrary positions.

固定ハウジングH1および結合ハウジングH2は、断熱素材で作られ、内部および外部の間の熱出入りを遮断するために二重壁によって形成することができる。   The fixed housing H1 and the coupling housing H2 are made of a heat insulating material and can be formed by double walls to block heat entry and exit between the inside and the outside.

図2は、本発明に係わる調理装置の内部を示す断面図である。   FIG. 2 is a cross-sectional view showing the inside of the cooking apparatus according to the present invention.

図2を参照すれば、固定ハウジングH1はベース11の内部に設けられた制御装置21およびモーター22を含む。制御装置21は選択ボタン124によって入力された内容に応じて調理が適切になされるように、各々の構成要素の作動を制御する。そして、モーター22は制御装置21の指示によって調理材料を粉砕できる回転力を伝達する。固定ハウジングH1は、さらに、安全装置23を含むことができる。安全装置23は結合ハウジングH2の取っ手13の下方面と接触するベース11面の下方に設けられる。図2に示すように、安全装置23はベース11面の上側に突出する突起231を含む。突起231はスプリングのような弾性体によって維持され、上下に移動が可能であり、取っ手13は突起231と対応する対応溝(図示なし)を含む。取っ手13が結合部12に完全に結合しなければ、突起231はベース11面の上側に突出し、これによって調理装置の各種装置を駆動するための電源の供給が遮断される。必要に応じて選択的に調理物の加熱のみを遮断することができる。取っ手13が結合部に完全に結合すれば、突起231は取っ手13の下面によって下方に降り、電気接続がなされて必要な電源が供給される。安全装置231は、実質的に追加的な電気事故予防装置の機能を有する。図1と関連して説明したように、電気接点122および対応接点は一次的な事故防止機能を行う。しかし、必要に応じて電気接点122は調理の加熱のための電源供給に用いられ、安全装置23はモーター22の駆動に必要な電源を遮断する機能を行うなど、互いに異なる電気装置の電源を遮断するか否かを決定するために用いることもできる。このような電気接点122および安全装置23の設置および作動方法は、この分野で公知された方法によってなされることができる。   Referring to FIG. 2, the fixed housing H <b> 1 includes a control device 21 and a motor 22 provided in the base 11. The control device 21 controls the operation of each component so that cooking is appropriately performed according to the content input by the selection button 124. And the motor 22 transmits the rotational force which can grind a cooking material by the instruction | indication of the control apparatus 21. FIG. The fixed housing H <b> 1 can further include a safety device 23. The safety device 23 is provided below the surface of the base 11 that contacts the lower surface of the handle 13 of the coupling housing H2. As shown in FIG. 2, the safety device 23 includes a protrusion 231 that protrudes above the surface of the base 11. The protrusion 231 is maintained by an elastic body such as a spring and can move up and down, and the handle 13 includes a corresponding groove (not shown) corresponding to the protrusion 231. If the handle 13 is not completely coupled to the coupling portion 12, the protrusion 231 protrudes above the surface of the base 11, thereby interrupting the supply of power for driving various devices of the cooking apparatus. Only heating of the food can be selectively interrupted as necessary. When the handle 13 is completely coupled to the coupling portion, the protrusion 231 is lowered downward by the lower surface of the handle 13, and electrical connection is made to supply necessary power. The safety device 231 has substantially the function of an additional electrical accident prevention device. As described in connection with FIG. 1, the electrical contacts 122 and corresponding contacts perform a primary accident prevention function. However, if necessary, the electrical contact 122 is used to supply power for cooking heating, and the safety device 23 functions to shut off the power necessary for driving the motor 22. It can also be used to determine whether or not to do so. Such electrical contact 122 and safety device 23 can be installed and operated by methods known in the art.

結合ハウジングH2は、スクリーンの側面を有する分離筒25、分離筒25の内部に設けられる粉砕刃26、結合ハウジングH2の下方面に設けられるヒーター27、およびモーター22の回転力を粉砕刃26に伝達するための軸連結装置28a,28bを含む。   The coupling housing H2 transmits the rotational force of the separation cylinder 25 having the side surface of the screen, the crushing blade 26 provided inside the separation cylinder 25, the heater 27 provided on the lower surface of the coupling housing H2, and the motor 22 to the crushing blade 26. Including shaft coupling devices 28a and 28b.

分離筒25は、結合ハウジングH2の底面B1の内側に複数の固定突起251を用いて分離可能に設けられる。例えば、固定突起251は、伸縮性を有する2つの突起が弾性によってギャップが作られるように形成することができる。このような固定突起251が底面B1の内部に複数設置され、分離筒25の下端部が固定突起251のギャップに挿入され得る。分離筒25は、上部および下部の面が開放された円筒にすることができる。分離筒25の側面に形成されたスクリーンは粉砕刃によって粉砕された調理物を分離するためのものである。分離筒25は、多様な方法で結合ハウジングH2の内部に分離可能に設けることができる。分離筒25の内部に設けられる粉砕刃26は、必要な場合、調理材料を粉砕するためのものである。粉砕刃26は、この分野で公知された多様な形態を含むが、好ましくは粉砕部分および分離部分を含む。図2に示すように、粉砕部分は上側に形成されて実質的に調理材料を粉砕させる機能を有し、分離部分は下方に形成されて調理材料を下方に維持させる機能を有する。調理される食品によって粉砕を不要とする場合がある。このように粉砕を不要とする食品を料理する場合、前記調理装置は粉砕刃26を必要としない。したがって、粉砕刃26は、分離可能に設けられることが有利である。   The separation cylinder 25 is provided in a separable manner using a plurality of fixing protrusions 251 inside the bottom surface B1 of the coupling housing H2. For example, the fixed protrusion 251 can be formed such that a gap is created by elasticity between two elastic protrusions. A plurality of such fixed protrusions 251 are installed inside the bottom surface B <b> 1, and the lower end portion of the separation cylinder 25 can be inserted into the gap of the fixed protrusion 251. The separation cylinder 25 can be a cylinder with open upper and lower surfaces. The screen formed on the side surface of the separation cylinder 25 is for separating the food crushed by the pulverizing blade. The separation cylinder 25 can be detachably provided in the coupling housing H2 by various methods. The crushing blade 26 provided inside the separation cylinder 25 is for crushing the cooking material when necessary. The grinding blade 26 includes various forms known in the art, but preferably includes a grinding part and a separation part. As shown in FIG. 2, the crushing portion is formed on the upper side and has a function of substantially crushing the cooking material, and the separation portion is formed on the lower side and has a function of maintaining the cooking material below. Depending on the food being cooked, grinding may be unnecessary. Thus, when cooking the food which does not require grinding | pulverization, the said cooking apparatus does not require the grinding | pulverization blade 26. FIG. Therefore, the crushing blade 26 is advantageously provided so as to be separable.

粉砕刃26は、軸連結装置28a,28bによって伝えられたモーター22の回転力によって回転する。軸連結装置28a,28bは一対からなり、その中の軸連結装置28aは粉砕刃26の下方に設置され、残りの軸連結装置28bはモーター22の軸に連結される。粉砕刃26および軸連結装置28aの間には密封装置281が設置されて漏水を防止できるようにする。密封装置281はゴムリングのようなこの分野で公知された密封手段を含むことができ、軸連結装置28a,28bもまたこの分野で公知されたものにできる。   The crushing blade 26 is rotated by the rotational force of the motor 22 transmitted by the shaft coupling devices 28a and 28b. The shaft coupling devices 28 a and 28 b are a pair, and the shaft coupling device 28 a is installed below the crushing blade 26, and the remaining shaft coupling device 28 b is coupled to the shaft of the motor 22. A sealing device 281 is installed between the crushing blade 26 and the shaft coupling device 28a so that water leakage can be prevented. The sealing device 281 can include sealing means known in the art such as a rubber ring, and the shaft coupling devices 28a, 28b can also be those known in the art.

結合ハウジングH2は、固定突起251が形成された底面B1の反対側面B2に取付けられたヒーター27を含む。ヒーター27は、薄いディスク状にすることができ、密封装置281の周りで一定の間隙が形成されるように設けられる。このような間隙は、ヒーター27の熱が密封装置またはモーター22および粉砕刃26を連結する軸に伝えられることを防止する機能を行う。熱ヒーター27は図3と関連し、下記にて具体的に説明する。   The coupling housing H2 includes a heater 27 attached to the side surface B2 opposite to the bottom surface B1 on which the fixing protrusion 251 is formed. The heater 27 can be formed in a thin disk shape, and is provided so that a certain gap is formed around the sealing device 281. Such a gap functions to prevent the heat of the heater 27 from being transferred to the sealing device or the shaft connecting the motor 22 and the grinding blade 26. The heat heater 27 will be described in detail below in connection with FIG.

結合ハウジングH2は蓋Cを含むことができ、また蓋Cは食品調理過程で調理材料の追加的な投入を可能にする栓Pを含むことができる。栓Pは、この分野で公知された任意の方式によって形成できる。結合ハウジングH2は、さらに蓋Cの下方面に形成された感知センサー29を含む。感知センサー29は、サーミスターのような温度測定装置を内蔵して内部の温度を測定することができ、必要に応じて水位または一定量以上の泡が発生したか否かを感知して制御装置21に伝達することができる。   The coupling housing H2 can include a lid C, and the lid C can include a plug P that allows additional charging of cooking ingredients during the food cooking process. The stopper P can be formed by any method known in this field. The coupling housing H2 further includes a sensing sensor 29 formed on the lower surface of the lid C. The sensing sensor 29 can incorporate a temperature measuring device such as a thermistor to measure the internal temperature, and senses whether the water level or a certain amount of bubbles has occurred or not as necessary. 21 can be transmitted.

ヒーター27および感知センサー29については、下記にて具体的に説明する。   The heater 27 and the detection sensor 29 will be specifically described below.

図3は、本発明に係わるヒーター27の実施形態を示す図面である。   FIG. 3 is a view showing an embodiment of the heater 27 according to the present invention.

図3を参照すれば、ヒーター27は軸連結装置の軸が貫通する貫通孔30および円形の帯状に形成された複数の熱バンド271を含むことができる。ヒーター27は絶縁体からなる基板および基板上にバンドまたは帯状で複数の円を形成する鉄、ニッケルまたはクロムのような金属発熱体または炭素、ジルコンまたはモリブデンのような非金属発熱体を含むことができる。調理される食品の種類および調理過程によって加熱程度が変わることに伴い、制御装置はヒーターの発熱量を調節することができる。そして、このような発熱量の調節は多様な方式からなる。複数の帯状の熱バンド271のうち、特定の熱バンドのみ作動するようにしたり、またはヒーター27に供給される全体電力を制御して発熱量を調節したりすることができる。ヒーター27は、全体的に円形のディスク状になり、厚さが薄いほど有利であって、適切には約1〜10mmの厚さを有することができる。図3に示す
実施形態の場合、熱バンド271が提示されているが、必要に応じて少なくとも1つの一定部門で集中的に熱が発生し、発生した熱が他の部分に伝導される形態のヒーター27を設けることができる。また、必要な場合、ヒーター27またはヒーター27の発熱部の熱を感知して調節するヒーター温度感知手段273を別途に設けることもできる。このような温度感知手段273は、温度に応じて抵抗値が変わるPTC(positive thermal coefficient)サーミスター、NTC(negative thermal coefficient)サーミスターまたはバイメタルからなり得る。このような温度感知手段273は、熱バンド271のような各々の発熱部分に設けられ、ヒーター27の発熱量を制御することができる。このような発熱量の調節は、温度の制御および加熱時間の調節を含むことができる。図3には示してはいないが、ヒーター27の表面はセラミックのような熱伝導性が高い物質で被覆されることができる。図2と関連して説明したように、モーターおよび粉砕刃を連結する軸は貫通孔30を通過するようになる。軸は一定の間隙を形成しながら、貫通孔30を通過するようになる。すでに説明したように、一定の間隙はヒーター27の熱が軸に伝えられることを防止するためのものである。
Referring to FIG. 3, the heater 27 may include a through hole 30 through which the shaft of the shaft coupling device passes and a plurality of thermal bands 271 formed in a circular belt shape. The heater 27 may include a substrate made of an insulating material and a metal heating element such as iron, nickel, or chromium or a non-metallic heating element such as carbon, zircon, or molybdenum that forms a plurality of circles in bands or bands on the substrate. it can. As the degree of heating varies depending on the type of food to be cooked and the cooking process, the control device can adjust the amount of heat generated by the heater. And the adjustment of the calorific value is composed of various methods. Of the plurality of belt-like heat bands 271, only a specific heat band can be operated, or the total power supplied to the heater 27 can be controlled to adjust the amount of heat generated. The heater 27 has a generally circular disk shape, and it is advantageous that the thickness is thin, and can suitably have a thickness of about 1 to 10 mm. In the case of the embodiment shown in FIG. 3, the heat band 271 is presented. However, the heat is intensively generated in at least one certain department as necessary, and the generated heat is conducted to other parts. A heater 27 can be provided. Further, if necessary, a heater temperature sensing means 273 for sensing and adjusting the heat of the heater 27 or the heat generating portion of the heater 27 can be provided separately. The temperature sensing unit 273 may be formed of a PTC (positive thermal coefficient) thermistor, a NTC (negative thermal coefficient) thermistor, or a bimetal whose resistance value varies with temperature. Such temperature sensing means 273 is provided in each heat generating part such as the heat band 271 and can control the heat generation amount of the heater 27. Such adjustment of the calorific value can include temperature control and heating time adjustment. Although not shown in FIG. 3, the surface of the heater 27 can be coated with a material having high thermal conductivity such as ceramic. As described with reference to FIG. 2, the shaft connecting the motor and the grinding blade passes through the through hole 30. The shaft passes through the through hole 30 while forming a certain gap. As already described, the constant gap is for preventing the heat of the heater 27 from being transferred to the shaft.

本発明に係わる調理装置は、ボタンの簡単な操作で多様な調理が選択によって自動でなされるようにする。したがって、例えばモーターの駆動有無またはヒーターの発熱量の調節は制御装置によって行われる。そして、制御装置は選択による各種調理に対する標準過程がプログラムされて内蔵され、実行することができるようにするマイクロプロセッサーを含むことができる。さらに、制御装置は、次に説明するセンサー制御装置の作動を制御する。   The cooking apparatus according to the present invention allows various cooking to be automatically performed by selection with a simple operation of a button. Therefore, for example, adjustment of whether the motor is driven or the amount of heat generated by the heater is performed by the control device. The control device may include a microprocessor that allows a standard process for various types of cooking to be programmed and embedded and executed. Further, the control device controls the operation of the sensor control device described below.

図4は、本発明に係わる調理装置に設けることができる感知制御回路を示す図面である。   FIG. 4 is a view showing a sensing control circuit that can be provided in the cooking apparatus according to the present invention.

感知制御回路は、入力される信号を電気的信号に変換する入力回路40、受信された電気的信号によって、例えば、ヒーターのような装置が作動するか否かを決定する制御回路41および発生した制御信号によってヒーターを作動させたり、または作動を中断させたりする出力回路42を含む。センサー制御装置は、予期しなかった信号が発生する場合、ヒーターの作動を中断させることができる安全回路46をさらに含む。   The sensing control circuit is generated by an input circuit 40 that converts an input signal into an electrical signal, a control circuit 41 that determines whether or not a device such as a heater operates according to the received electrical signal, and the like. An output circuit 42 is included which activates or interrupts the heater according to a control signal. The sensor controller further includes a safety circuit 46 that can interrupt the operation of the heater if an unexpected signal occurs.

入力信号は感知センサーE2から発生することができる。例えば、あふれ防止のための場合、2つの電極E1,E2の間に発生する電圧差が入力信号として用いられる。このような場合、1つの電極E1は接地され、残り1つの電極は調理装置内で水位が制限されなければならない位置に設けられる。そして、調理過程で制限水準まで水位が上昇する場合、2つの電極の間に発生する電圧差が入力信号として入力回路40に伝えられる。入力信号の他の例は、必要な水準まで水が満たされているか否かを示す信号、調理装置の内部の温度または過度な泡の発生などのようなものとなる。入力信号が温度である場合には、電気的信号への変換のための装置を別に設けなければならない。入力回路40は、電気的信号の処理のための抵抗およびトランジスタを含むことができる。トランジスタはNPN型またはPNP型にすることができ、3つの端子のうちいずれか1つの端子にバイアス電圧が印加される。入力回路40の信号は制御回路41へ伝達される。制御回路41は信号を分析し、特定の装置を作動するか否かまたは調理装置全体の電源の遮断するか否かを決定する。例えば、調理装置の内部水位が制限水位に到達したり、または過度な泡が発生したりする場合、制御回路41はヒーターの作動を中断させなければならず、それに必要な信号を発生させる。制御回路41から発生した制御信号は出力回路42に伝えられる。   The input signal can be generated from the sensing sensor E2. For example, in order to prevent overflow, a voltage difference generated between the two electrodes E1 and E2 is used as an input signal. In such a case, one electrode E1 is grounded, and the remaining one electrode is provided at a position where the water level must be restricted in the cooking apparatus. When the water level rises to the limit level during the cooking process, the voltage difference generated between the two electrodes is transmitted to the input circuit 40 as an input signal. Other examples of input signals are such as a signal indicating whether the water is filled to the required level, the temperature inside the cooking device or the occurrence of excessive foam. If the input signal is temperature, a separate device must be provided for conversion to an electrical signal. The input circuit 40 can include resistors and transistors for processing electrical signals. The transistor can be an NPN type or a PNP type, and a bias voltage is applied to any one of the three terminals. The signal of the input circuit 40 is transmitted to the control circuit 41. The control circuit 41 analyzes the signal and decides whether to activate a specific device or to shut off the power supply of the entire cooking device. For example, if the internal water level of the cooking device reaches the limit water level or excessive bubbles are generated, the control circuit 41 must interrupt the heater operation and generate the necessary signals. A control signal generated from the control circuit 41 is transmitted to the output circuit 42.

出力回路42は、電気的信号の伝達のための複数の抵抗およびトランジスタを含むことができる。出力回路42は、必要な装置が作動するか否かを制御するためにフォトカプラー43およびトライアック44のような電気素子を用いることができる。例えば、過度な泡が発生し、2つの電極の間に一定の電圧差が発生される場合、制御回路41はヒーターHの作動を中断させるための制御信号を発生させるようになる。出力回路42は、制御回路41から発生した制御信号によってフォトカプラー43を介して信号をトライアック44に伝達し、ヒーターHに供給される電源Sを遮断させる。このような作動過程でフォトカプラー43およびトライアック44はスイッチング回路の機能を有する。   The output circuit 42 can include a plurality of resistors and transistors for transmission of electrical signals. The output circuit 42 can use electrical elements such as a photocoupler 43 and a triac 44 to control whether the necessary devices are activated. For example, when excessive bubbles are generated and a certain voltage difference is generated between the two electrodes, the control circuit 41 generates a control signal for interrupting the operation of the heater H. The output circuit 42 transmits a signal to the triac 44 through the photocoupler 43 according to the control signal generated from the control circuit 41, and shuts off the power source S supplied to the heater H. In such an operation process, the photocoupler 43 and the triac 44 have a function of a switching circuit.

このようなスイッチング機能を有する回路は、リレーコイルまたはSCR(Silicon Controlled Rectifier)であり得る。   The circuit having such a switching function may be a relay coil or an SCR (Silicon Controlled Rectifier).

安全回路46は制御回路41から信号を受信して出力回路42を制御する。制御回路41は、例えば制限水位を越えることを知らせる入力信号または過度な泡の発生を知らせる入力信号のような危険信号が入力された場合には、状況によって出力制御信号の発生可否を決定することができる。例えば、制御回路41は危険信号が一定時間以上持続する場合にだけ出力信号を発生させることができる。または、過度な泡が発生した場合にもその程度が微弱であったり、あるいは一定時間の間持続しなかったりして、制御回路41は危険信号を発生させないことができる。しかし、制御回路41そのものに異常が生じて、制御信号を発生させなければならない場合にも制御信号を発生させず、このためヒーターが作動し続けることができる。安全回路46は、このような制御回路41が誤った信号を発生したか否かを点検するためのものである。安全回路46は、抵抗、キャパシター、ダイオード、およびトランジスタを含むことができる。制御回路41から異常が発生し、高周波信号が発生すれば安全回路は出力回路に信号を伝達し、ヒーターの作動を中断させることができる。このような場合、キャパシターは低周波フィルタの機能を有するようになる。このように安全回路46は制御回路41から非正常的な信号が発生する場合、ヒーター27を作動させるか否かを制御して調理装置の安定作動を保障することができる。図4に示す実施形態の場合、安全回路46の信号は出力回路42に伝えられてヒーターHが作動するか否かを決定するが、必要に応じて安全回路46は調理装置に供給される全体電力を遮断する装置としても連結され得る。   The safety circuit 46 receives a signal from the control circuit 41 and controls the output circuit 42. The control circuit 41 determines whether or not to generate an output control signal depending on the situation when a danger signal such as an input signal notifying that the limit water level is exceeded or an input signal notifying the occurrence of excessive bubbles is input. Can do. For example, the control circuit 41 can generate an output signal only when the danger signal persists for a certain time or more. Alternatively, even when excessive bubbles are generated, the control circuit 41 may not generate a danger signal because the level is weak or does not last for a certain period of time. However, even when an abnormality occurs in the control circuit 41 itself and a control signal must be generated, the control signal is not generated, and thus the heater can continue to operate. The safety circuit 46 is for checking whether or not the control circuit 41 generates an erroneous signal. The safety circuit 46 can include resistors, capacitors, diodes, and transistors. If an abnormality occurs from the control circuit 41 and a high frequency signal is generated, the safety circuit can transmit the signal to the output circuit and interrupt the operation of the heater. In such a case, the capacitor has a function of a low frequency filter. As described above, when an abnormal signal is generated from the control circuit 41, the safety circuit 46 can control whether or not to operate the heater 27 to ensure stable operation of the cooking apparatus. In the embodiment shown in FIG. 4, the signal of the safety circuit 46 is transmitted to the output circuit 42 to determine whether the heater H is activated, but the safety circuit 46 is fed to the cooking device as needed. It can also be connected as a device that cuts off power.

図4に示す各々の回路は例示的なものであり、本発明に係わる感知制御回路は多様な回路素子を用いて、必要に応じて様々な形態によって構成することができる。また、感知制御回路の全体回路または特定回路は必要に応じて図2と関連して説明した制御装置に含むことができる。感知制御回路が図2と関連して説明した調理装置の実施形態で用いられる場合、1つの電極E2は感知センサーに連結され、他の1つの電極E2は接地されることができる調理装置の胴体部または分離筒に連結されることができる。そして、温度が必要以上に高くなったり、または過度な泡が発生したりする場合には、ヒーターの作動を中断させることができる。また、調理に必要な水が存在するか否かを感知する必要がある場合、1つの電極E2は粉砕刃に連結され、他の1つの電極E1は調理装置の胴体部または接地が可能な他の部分に連結されることができる。そして、2つの電極の間が開放されているという信号が発生する場合、ヒーターまたはモーターの作動を中断させることができる。センサー制御装置は制御対象によって複数の入力信号を受信し、同一のまたは互いに異なる電気装置が作動するか否かを決定することができる。   Each circuit shown in FIG. 4 is exemplary, and the sensing control circuit according to the present invention can be configured in various forms using various circuit elements as required. In addition, the entire control circuit or a specific circuit of the sensing control circuit can be included in the control device described in connection with FIG. When the sensing control circuit is used in the cooking apparatus embodiment described in connection with FIG. 2, one electrode E2 is coupled to the sensing sensor and the other electrode E2 can be grounded. It can be connected to the part or the separation cylinder. When the temperature becomes higher than necessary or excessive bubbles are generated, the operation of the heater can be interrupted. When it is necessary to detect whether water necessary for cooking is present, one electrode E2 is connected to the pulverizing blade, and the other electrode E1 is a body portion of the cooking apparatus or another that can be grounded. Can be connected to And if a signal is generated that the two electrodes are open, the heater or motor operation can be interrupted. The sensor control device can receive a plurality of input signals according to a control target and determine whether the same or different electrical devices are activated.

本発明に係わる調理装置の電気配線は、この分野で公知された任意の方法からなる。そして、本発明に係わる調理装置は、全体的な調理過程を実行するソフトウェアが内蔵されたマイクロプロセッサーを含む。そして、マイクロプロセッサーは制御装置に含まれて、調理装置の各種電気装置の作動過程および作動するか否かを制御することができる。   The electrical wiring of the cooking apparatus according to the present invention can be any method known in the art. The cooking apparatus according to the present invention includes a microprocessor with built-in software for executing the entire cooking process. The microprocessor is included in the control device, and can control the operation process and whether or not to operate various electric devices of the cooking device.

以上、本発明の好ましい実施形態を提示して詳細に説明した。提示した実施形態は例示的なものであり、この分野で通常の知識を有する者であれば、本発明の技術的思想を逸脱せず、提示した実施形態に対する多様な変形および修正発明を作ることができる。本発明は、このような変形および修正発明によって制限されることなく、ただ添付する請求の範囲によって制限される。   The preferred embodiments of the present invention have been presented and described in detail above. The presented embodiments are exemplary, and those skilled in the art can make various modifications and modified inventions to the presented embodiments without departing from the technical idea of the present invention. Can do. The invention is not limited by such variations and modifications, but only by the scope of the appended claims.

本発明に係わる調理装置を示す分解斜視図である。It is a disassembled perspective view which shows the cooking apparatus concerning this invention. 本発明に係わる調理装置の内部を示す断面図である。It is sectional drawing which shows the inside of the cooking apparatus concerning this invention. 本発明に係わるヒーターの実施形態を示す図面である。It is drawing which shows embodiment of the heater concerning this invention. 本発明に係わる調理装置に設けられる感知制御回路を示す図面である。3 is a view showing a sensing control circuit provided in the cooking apparatus according to the present invention.

符号の説明Explanation of symbols

H1:固定ハウジング
H2:結合ハウジング
C:蓋
P:栓
11:ベース
122:電気接点
123:ディスプレイ部
124:選択ボタン
13:取っ手
131:係止突起
21:制御装置
22:モーター
23:安全装置
231:突起
25:分離筒
26:粉砕刃
27:ヒーター
28a,28b:軸連結装置
281:密封装置
29:感知センサー

H1: Fixed housing H2: Coupling housing C: Lid P: Plug 11: Base 122: Electrical contact 123: Display unit 124: Selection button 13: Handle 131: Locking protrusion 21: Control device 22: Motor 23: Safety device 231: Projection 25: Separation tube 26: Crushing blade 27: Heater 28a, 28b: Shaft coupling device 281: Sealing device 29: Detection sensor

Claims (8)

間接加熱方式の調理装置において、
分離可能な粉砕刃を受容して側面にスクリーンが形成された分離可能な分離筒、結合接点を有する取っ手、感知センサー、および発熱量の調節が可能で複数の熱バンドが形成された板状のヒーターを有する結合ハウジングと、
モーターおよび制御装置を内蔵して前記結合ハウジングの下方部分と結合するベースと、
前記取っ手と結合され、前記結合接点と接触する電気接点を有する結合溝および安全装置を有する結合部と、
2つの電極から発生する電気的信号が入力される入力回路、前記入力回路の電気的信号を処理して出力回路を介して前記出力回路に連結された電気的装置の作動を制御する制御回路、および前記制御回路の作動状態を探知する安全回路を有する感知制御回路とを含み、
前記2つの電極のうち、1つの電極は接地電極になり、他の1つの電極は前記感知センサーまたは前記粉砕刃になり、
前記感知センサーはサーミスターを含むことを特徴とする間接加熱方式の調理装置。
In indirect heating type cooking equipment,
A separable separation cylinder that receives a separable grinding blade and has a screen formed on the side, a handle having a coupling contact, a sensor, and a plate-shaped plate that has multiple heat bands that can adjust the amount of heat generation A combined housing having a heater;
A base incorporating a motor and a control device and coupled to the lower portion of the coupling housing;
A coupling groove coupled to the handle and having an electrical contact contacting the coupling contact and a safety device;
An input circuit to which an electrical signal generated from two electrodes is input, a control circuit that processes the electrical signal of the input circuit and controls the operation of an electrical device connected to the output circuit via an output circuit; And a sensing control circuit having a safety circuit for detecting an operating state of the control circuit ,
Of the two electrodes, one electrode serves as a ground electrode, and the other electrode serves as the sensing sensor or the grinding blade.
The indirect heating type cooking apparatus, wherein the sensor includes a thermistor .
前記ヒーターの表面はセラミックで被覆されることを特徴とする請求項1に記載の調理装置。   The cooking apparatus according to claim 1, wherein a surface of the heater is coated with ceramic. 前記出力回路は、リレーコイル、SCR、またはトライアックを含む請求項1に記載の調理装置。   The cooking apparatus according to claim 1, wherein the output circuit includes a relay coil, an SCR, or a triac. 前記出力回路はフォトカプラーを含む請求項1に記載の調理装置。   The cooking apparatus according to claim 1, wherein the output circuit includes a photocoupler. 前記安全装置はベース面の上側に突出する突起を含む請求項1に記載の調理装置。   The cooking apparatus according to claim 1, wherein the safety device includes a protrusion protruding above the base surface. 前記ヒーターはモーターおよび粉砕刃を連結する軸が通過する貫通孔を含み、前記貫通孔と軸との間に間隙が形成されることを特徴とする請求項1に記載の調理装置。   The cooking apparatus according to claim 1, wherein the heater includes a through hole through which a shaft connecting the motor and the grinding blade passes, and a gap is formed between the through hole and the shaft. 前記粉砕刃は分離部分および粉砕部分を含む請求項1に記載の調理装置。   The cooking apparatus according to claim 1, wherein the pulverizing blade includes a separation part and a pulverization part. 栓を有する蓋をさらに含む請求項1に記載の調理装置。   The cooking apparatus according to claim 1, further comprising a lid having a stopper.
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