KR100890432B1 - 밀폐보관을 위한 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가열방식으로 조리 또는 조리를 완료한 음식물을 냉장이나 상온에서 밀폐보관시키기 위한 조리용기를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리용기는 상부가 개구되고 그 주연으로 계단면을 갖는 본체와, 본체의 개구 측을 개폐하며, 복개시 계단면에 접촉되어 본체 내의 기밀상태를 유지케 하는 밀폐부재를 갖는 뚜껑와, 뚜껑의 적당한 위치에 구비되는 관통공 및 관통공에 삽입되어 그 관통공을 따라 자유로이 승강하는 기둥과, 이 기둥의 상단에 상기 뚜껑의 외 측에서 상기 관통공을 개폐하는 차단요소, 그리고 기둥의 하단에는 이탈방지요소를 갖는 개폐자를 포함하여서, 본체에 소정이상으로 압력이 상승하면 그 압력에 의해 폐로상태의 개폐자가 떠밀려올라 관통공을 개로하여 본체 내가 대기압상태로 조정됨과 동시, 개폐자가 그 자중으로 하강되어 개로 되었던 관통공을 폐로시키어 보관상태를 유지케 하고 또 보관시 용기 내의 감압상태 해제는 개폐자를 들어올리는 것으로 간편히 이루게 된다.

Description

밀폐보관을 위한 조리용기{Air tight cooker}

본 발명은 가열방식으로 조리 또는 조리를 완료한 음식물을 냉장이나 상온에서 밀폐보관시키기 위한 조리용기에 관한 것이다.

냄비나 솥 등 그 이외 뚜껑으로 복개되어 음식물을 가열방식으로 조리하는 조리용기는 현재까지 여러 가지가 개발되어 사용되고 있는데, 그러한 조리용기는 대략 상면이 개구되고 조리를 위한 음식물이 담아지는 본체와, 이 본체의 개구 측을 밀폐기능을 갖는 뚜껑으로 개폐하며 소기의 조리를 이루게 된다.

이러한 조리용기는 뚜껑을 밀폐하고 용기 내의 압력을 높이어 빠른시간 내에 조리와 음식물의 맛을 향상시키게 하고 있는데, 가열 조리시 본체 내의 음식물과 가열 수에 의해 생성되는 증기 등으로 압력이 상승하게 되고, 이 용기 내의 상승압력은 뚜껑을 밀어내고 조리 국물 등이 용기 외 측으로 넘쳐 흘러나오는 현상이 일어나고, 또 조리 완료 후 그 용기 내의 음식물을 냉장 또는 상온에서 밀폐상태로 보관시키게 하고 있다.

이렇게 본체 내에서 가열조리에 의한 압력상승으로 인해 발생되는 현상들을 예방하고 조리 완료된 음식물을 보관시키기 위해 뚜껑의 적당한 위치에 부가적으로 기능성 에어벤트를 갖추고 있다. 그 일례로 국내 공개실용신안공보 공개번호 1999-1332호를 보면 조리용기의 뚜껑 소정 위치에 용기 내의 압력 배기를 위한 배출공을 갖추고, 이 배출공을 용기 내의 상승압력에 의해 개폐되는 에어 배출밸브를 이용하여 용기의 압력조절을 이루게 하고 있는데, 이를 더 구체적으로 설명하면, 에어 배출밸브는 뚜껑의 적당한 위치에 구비되는 결착용 구멍에 삽지홈을 이용해 긴밀한 삽입식으로 조립 설치되고 용기 내에서 생성되는 상승압력은 삽지홈의 수직면과 하면에 구비되는 요입홈을 통하여 뚜껑의 외 측에서 밀착되어 있는 환형의 역 플랜지부 가장자리(날개)를 밀어올리어 배기 되게 하여서 소기의 압력조절을 이루게 된다.

그런데 이러한 에어 배출밸브에서 역 플랜지부의 개폐를 이루는 날개부분의 작용이 예민하게 이루어야 하는데, 연속적인 가열과 반복적인 사용으로 역 플랜지부의 형태 변형 또는 장시간 사용시 경화화되어 그 복원력이 점차적으로 상세 되면서 개폐기능이 저하되는 문제점이 있었으며, 그리고 음식물의 보관 이후 용기 내가 대기 보다는 낮은 감압상태로 용기 뚜껑의 원할 한 개문을 위해서는 용기 내의 압력조정, 즉 용기 내 측으로 외기를 유입하여 대기압상태로 조절하는 작업이 배출밸브 몸체를 강제적으로 누르는 것에 의한 수축 또는 역 플랜지부가 들추어지는 것에 의해 이루고 있는 것으로, 그 압력조절이 작업이 용이하지 않은 등 제품의 신뢰성이 저조한 등의 많은 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 개폐자를 용기 내의 상승압력과 자중에 의해 물리적으로 승강시키면서 관통공을 개폐되게 함으로써, 개폐작용이 정확하고도 안정되고 제품의 신뢰성을 향상시킨 밀폐보관을 위한 조리용기를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 개폐자를 간단히 들어올리는 것으로 감압상태 용기 내의 압력조절작업을 용이하게 이룰 수 있는 밀폐보관을 위한 조리용기를 제공함에 있다.

이러한 본 발명의 목적은 가열방식으로 조리 또는 조리를 완료한 음식물을 냉장이나 상온에서 밀폐보관시키기 위한 조리용기를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 조리용기는 상부가 개구되고 그 주연으로 계단면을 갖는 본체와, 본체의 개구 측을 개폐하며, 복개시 계단면에 접촉되어 본체 내의 기밀상태를 유지케 하는 밀폐부재를 갖는 뚜껑과, 뚜껑의 적당한 위치에 구비되는 관통공 및 관통공에 삽입되어 그 관통공을 따라 자유로이 승강하는 기둥과, 이 기둥의 상단에 상기 뚜껑의 외 측에서 상기 관통공을 개폐하는 차단요소, 그리고 기둥의 하단에는 이탈방지요소를 갖는 개폐자를 포함하여서, 본체에 소정이상으로 압력이 상승하면 그 압력에 의해 폐로상태의 개폐자가 떠밀려올라 관통공을 개로하여 본체 내가 대기압상태로 조정됨과 동시, 개폐자가 그 자중으로 하강되어 개로 되었던 관통공을 폐로시키어 보관상태를 유지케 하고 또 보관시 용기 내의 감압상태 해제를 개폐자를 들어올리는 것으로 간편히 이루게 된다.

본 발명 밀폐보관을 위한 조리용기의 효과를 설명하면, 본 발명은 개폐자를 용기 내의 상승압력에 의해 물리적으로 승강시키면서 관통공을 개폐되게 함으로써, 개폐작용이 정확하고도 안정되고 제품의 신뢰성을 향상시키는 효과가 있다.

또 본 발명은 음식물 보관 후 용기 내의 감압상태의 해제는 개폐자를 간단히 들어올리는 것으로 용기 내의 압력조절작업을 이루게 함으로써, 용기 내의 압력조절작업이 용이하고 따라 조리용기의 관리가 편리한 이점도 있다.

다음 본 발명의 일 실시 예를 설명하겠다. 도 1에는 본 발명에 따른 밀폐보관을 위한 조리용기가 상세히 도시되어 있는데, 도면에서 10은 조리용기의 본체이다.

이러한 본체(10)는 상부가 개구되고 그 주연으로 계단면(12)을 갖추고 있으며, 그리고 이 개구 측의 계단면(13)에 접촉되어 본체(10) 내의 기밀상태를 유지케 하는 밀폐부재(13)를 갖는 뚜껑(14)를 갖는다.

또 본 발명은 뚜껑(14)의 적당한 위치에 관통공(14a)을 구비하고,이 관통공(14a)은 개폐자(20)에 의해 개폐되게 하고 있다.

도 2a 및 2b에는 개폐자(20)의 구성과 개폐작용을 보이고 있다.

본 발명 개폐자(20)는 뚜껑(14)의 관통공(14a)에 다소의 유격(용기 내의 상 승압력 배기를 위한 틈)을 가지고 삽입되어 그 관통공(14a)을 따라 자유로이 승강하는 기둥(22)과, 이 기둥(22)의 상단에 뚜껑(14)의 외 측에서 관통공(14a)을 개폐하는 차단요소(24)와, 그리고 기둥(22)의 하단에 개폐자(20)의 상승시 뚜껑(14)의 관통공(14a)으로부터 이탈되는 것을 방지하는 이탈방지요소(22a)를 갖추고 있고, 기둥(22)의 상단에는 손잡이(26)를 일체로 갖는다.

본 발명 개폐자(20)의 개폐작용을 설명하면, 도 2a에는 개폐자(20)가 하강해 관통공(14a)을 폐로하고 본체(10) 내부를 밀폐상태로 유지하고 있는 모습으로써, 조리 또는 냉장이나 상온에서의 보관상태 모습이다.

도 2b는 가열 조리작업으로 본체(10) 내부가 소정이상으로 압력이 상승하면 그 압력에 의해 폐로 상태의 개폐자(20)가 떠밀려올라 관통공(14a)을 개로시킨 모습으로써, 이와 같이 개로 상태에서 본체(10) 내부가 대기압상태로 조정된다.

그리고 본체(10) 내가 대기압상태로 조절됨과 동시, 개폐자(20)는 그 자중으로 하강되어 개로 되었던 관통공(14a)을 폐로시키고 본체(10)는 밀폐상태에서 음식물의 보관을 이루게 될 것이다.

또 본 발명은 음식물을 냉장 또는 상온상태에서 보관 이후 본체(10) 내부가 대기 보다는 낮은 감압상태 시 뚜껑(10)의 원할 한 개문을 위해서는 본체(10) 내의 압력조정, 즉 본체(10) 내 측으로 외기의 유입은 개폐자(20)를 관통공(14a)에서 조리자가 인의적으로 들어올리는 것으로 간편히 이루어서 대기압상태로 조절시키게 된다.

그리고 기둥(22)의 적당한 위치, 즉 개폐자(22)가 본체(10) 내의 상승압력에 의한 상승시에 뚜껑(14)의 외향 측에 위치되고, 본체(10)가 대기압상태로 조정되어 개폐자(20)가 하강시에서는 뚜껑(14)의 내향 측으로 위치하는 보조 배기로(22b)를 더 포함하여 본체(20) 내의 압력조정이 보다 원할히 이루게 하였다.

또한 개폐자(20)는 본체(10) 내의 설정압력 이상에서는 상승되고, 대기압 상태에서는 하강작용을 보다 신속하고 안정되게 도우기 위해 개폐자(20)의 무게를 적정하게 맞추는 무게추(26a)를 더 포함하고 있다. 이러한 무게추(26a)는 조리용기의 조리완료 후 보관시에서 개폐자(20)의 밀폐기능을 보다 향상시킬 수 있을 것이다.

이상에서와 같이 본 발명의 일 실시 예를 설명하였으나, 본 발명은 이에 국한되지 않고 청구범위에 기재된 범위 내에서 변경이 가능할 것이다.

도 1은 본 발명 밀폐보관을 위한 조리용기의 전체적인 구성을 보여 주는 단면도.

도 2a 및 2b는 본 발명 개폐자의 개폐작용상태를 보여 주는 설명도.

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

10 :본체 12 :계단면

14 :뚜껑 20 :개폐자

22 :기둥 24 :차단요소

26 :손잡이

Claims (4)

1. 삭제
2. 삭제
3. 상부가 개구되고 그 주연으로 계단면을 갖는 본체;

   상기 본체의 개구 측을 개폐하며, 복개시 상기 계단면에 접촉되어 상기 본체 내의 기밀상태를 유지케 하는 밀폐부재를 갖는 뚜껑;

   상기 뚜껑의 적당한 위치에 구비되는 관통공;

   상기 관통공에 삽입되어 그 관통공을 따라 자유로이 승강하는 기둥과, 이 기둥의 상단에 상기 뚜껑의 외 측에서 상기 관통공을 개폐하는 차단요소, 그리고 기둥의 하단에는 이탈방지요소를 갖는 개폐자;

   상기 기둥의 적당한 위치에 상기 개폐자가 상기 본체 내의 상승압력에 의한 상승시 상기 뚜껑의 외향 측에 위치되고, 상기 본체가 대기압상태로 조정되어 상기 개폐자가 하강시에서는 상기 뚜껑의 내향 측으로 위치하는 보조 배기로; 및

   상기 개폐자는 상기 본체 내가 압력조절되어 대기압 상태로 전환시 하강작용과 밀폐상태를 도우는 무게추를 포함하며,

   여기서, 상기 본체 내의 상승 된 압력 또는 인의적인 조작에 의해 폐로상태의 상기 개폐자가 상승되는 것으로 상기 관통공이 개로되어 상기 본체가 대기압상태로 조정됨과 동시, 상기 개폐자가 그 자중으로 하강되어 개로 되었던 상기 관통공을 폐로시켜 상기 본체가 밀폐상태로 유지되도록 한 것을 특징으로 하는 밀폐보관을 위한 조리용기.
4. 제3항에 있어서,

   상기 개폐자는 그 상단에 상기 감압 된 본체 내의 밀폐보관 상태 해제를 위해 상기 개폐자의 개로 조작을 위한 손잡이를 더 포함하는 밀폐보관을 위한 조리용기.

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