KR100735184B1

KR100735184B1 - Electric oven

Info

Publication number: KR100735184B1
Application number: KR1020050131110A
Authority: KR
Inventors: 남영석; 남현식; 이용수; 조성호
Original assignee: 엘지전자 주식회사
Priority date: 2005-12-28
Filing date: 2005-12-28
Publication date: 2007-07-03

Abstract

An electric oven is provided to perform a multi-stage of convection cooking and a concentrated cooking on a specific region by improving a convection system. An electric oven includes a convection device(100). The convection device includes a convection fan(110), a intake port(121), a duct part, a discharge port(122), a convection chamber(120), a partition(124), and a convection heater(50). The convection fan generates a predetermined wind force. The intake port introduces the air from the convection fan. The duct part provides an introduction path of the air via the convection fan. The discharge port discharges the air. The convection chamber serves as a body for providing the intake port and the discharge port. The partition defines a specific region of the convection chamber. The convection heater is disposed under the convection fan to heat the air.

Description

Electric oven

도 1은 본 발명의 전기 오븐의 정면도.1 is a front view of the electric oven of the present invention.

도 2는 본 발명의 컨벡션 장치의 사시도.2 is a perspective view of a convection device of the present invention.

도 3은 본 발명의 전기 오븐에서 캐비티 전영역에서 공기가 순환되는 모습을 보여주는 측단면도.Figure 3 is a side cross-sectional view showing the air circulating in the entire cavity area in the electric oven of the present invention.

도 4는 특정 영역 내에서만 공기가 순환되는 모습을 보여주는 측단면도. Figure 4 is a side cross-sectional view showing the air circulating only within a specific area.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명> <Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

10: 캐비티 14: 그루브10: cavity 14: groove

80: 선반 81: 선반 연장부80: shelf 81: shelf extension

100: 컨벡션 장치 110: 컨벡션 팬100: convection device 110: convection fan

120: 컨벡션 챔버 121: 흡입구120: convection chamber 121: suction port

122: 토출구 124: 칸막이부122: discharge port 124: partition portion

130: 덕트부 50: 컨벡션 히터130: duct portion 50: convection heater

본 발명은 전기 오븐에 관한 것으로서, 상세하게 컨벡션(Convection) 유동에 의한 조리를 효율적으로 수행하며, 특정 영역 내에서만 집중적으로 조리가 수행될 수 있도록 하는 전기 오븐에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an electric oven, and more particularly, to an electric oven that efficiently performs cooking by convection flow, and that cooking can be performed intensively within a specific region.

일반적으로 전기 오븐은 식품을 익히기 위한 조리기구로서, 열과 함께 식품에서 발생하는 수증기를 오븐 속에 가두고 100℃ 이상으로 가열하여 조리한다. 따라서 불로 직접 익히는 식품처럼 강한 열로 인해 타거나 수축하여 굳어지는 일이 없이 식품의 구미·풍미가 좋은 요리를 쉽게 만들 수 있는 장점이 있다.In general, the electric oven is a cooking utensil for cooking food, and cooks by heating the water vapor generated from the food together with the heat in the oven to 100 ℃ or more. Therefore, there is an advantage that can easily make good food, taste and flavor of food without burning or shrinking due to strong heat like food cooked directly by fire.

일반적인 오븐의 경우 음식물을 넣는 공간이 되는 캐비티(cavity)와, 상기 캐비티 내부에 음식물을 넣을 수 있도록 오븐을 개폐가능하게 하는 도어가 구비된다. 그리고 상기 캐비티 주위에는 캐비티를 가열할 열원으로서 히터가 제공된다. A common oven is provided with a cavity that becomes a space for putting food and a door that opens and closes the oven so that food can be put into the cavity. And a heater is provided around the cavity as a heat source for heating the cavity.

상세히, 상기 캐비티 상부에 위치하여 방사되는 적외선으로 음식물을 가열하는 상부 히터, 캐비티 하부에 위치하여 요리 시에 캐버티 전체의 작동 온도를 상승시키는 하부 히터, 캐비티 중앙 내부에 위치하여 베이킹(baking) 요리를 수행하는 컨벡션 히터로 구성된다. 그리고 컨벡션 히터의 주위에 팬이 구비되어 캐비티 내부의 유동을 순환시킨다. In detail, the upper heater to heat food in the infrared radiation located above the cavity, the lower heater located below the cavity to increase the operating temperature of the entire cavity at the time of cooking, located inside the cavity center baking dishes It consists of a convection heater to perform. And a fan is provided around the convection heater to circulate the flow inside the cavity.

또한, 전기 오븐은 음식물의 조리방식에 따라 상기 3가지 히터중 하나 이상의 히터가 동시에 또는 교대로 온(on)/오프(off) 되면서 음식물에 열에너지를 전달하여 조리를 수행하게 된다. In addition, the electric oven performs cooking by transferring heat energy to the food while at least one of the three heaters is simultaneously turned on / off in accordance with the food cooking method.

한편, 오븐의 선반은 음식물을 오븐 내로 인입 또는 인출되도록 하는 역할을 수행하게 된다. 그리고, 좋은 품질의 조리 결과물을 얻기 위하여 선반 또는 트레이 등의 구조를 변경한 제안들이 나온 바 있다. On the other hand, the shelf of the oven serves to bring food into or out of the oven. In addition, proposals have been made to change the structure of a shelf or a tray to obtain a good quality cooking result.

상세히, 오븐 내에 음식물을 올려 놓을 수 있게 만든 선반의 밑부분에 히터를 장착하여 가열 효율을 높이는 방법, 그릴 판의 아래쪽에 전도성이 좋은 금속 등을 배치시켜 그릴 판의 온도를 균일하게 유지시키는 방법 등이 제안된 바 있다.In detail, a method of increasing heating efficiency by mounting a heater at the bottom of a shelf that allows food to be placed in an oven, and maintaining a uniform temperature of the grill plate by placing a conductive metal at the bottom of the grill plate, etc. This has been proposed.

그러나, 이러한 다양한 제안이 있었음에도 불구하고, 여전히 넓은 캐비티 내에서 음식물 주위의 유동을 균일하게 하는 것이 어려운 과제로 남아 있다.However, despite these various proposals, it remains a difficult task to equalize the flow around food in a wide cavity.

특히, 기존의 컨벡션 시스템은 캐비티 전체의 공기를 순환가열시키기 때문에, 특정 영역 내에서 음식물을 빨리 조리하고자 하는 경우에 어려움이 있다. 즉, 캐비티 전체를 순환가열시키지 않고, 특정 영역 내에서만 집중적으로 고온의 공기를 순환시키는 것이 불가능하다는 문제가 있다. In particular, since the conventional convection system circulates and heats the air of the entire cavity, it is difficult to prepare food quickly in a specific area. That is, there is a problem that it is impossible to circulate hot air intensively only in a specific region without circulating heating the entire cavity.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 컨벡션 시스템을 개선하여 다단의 컨벡션 조리의 수행과 특정 영역에서의 집중적인 조리를 모두 가능하게 하는 전기 오븐을 제공하는 것을 목적으로 한다. In order to solve the above problems, it is an object of the present invention to improve the convection system to provide an electric oven capable of performing a multi-stage convection cooking and intensive cooking in a specific area.

상세히, 캐비티 배면 전체에 대량의 공기가 출입할 수 있는 덕트가 수용되는 컨벡션 장치를 장착하고, 집중적인 조리가 요구될 경우에 덕트의 일부를 차단하여 차단되지 않은 부분에 집중적으로 고온의 공기가 투입될 수 있게 하는 전기 오븐에 관한 것이다. In detail, it is equipped with a convection device that accommodates a large amount of air in and out of the cavity back, and when hot cooking is required, a part of the duct is shut off to concentrate hot air into the unblocked part. It relates to an electric oven that makes it possible.

본 발명의 사상에 따른 전기 오븐은 조리실이 구비되는 캐비티; 상기 캐비티의 배면에 장착되고, 캐비티 내를 구획하여 구획된 영역 내에서만 집중적인 조리가 수행되도록 하는 컨벡션 장치;가 포함된다.Electric oven according to the spirit of the present invention is a cavity provided with a cooking chamber; And a convection device mounted on the rear surface of the cavity and partitioning the cavity so that intensive cooking is performed only in the partitioned area.

본 발명에 따른 전기 오븐은 컨벡션 시스템을 개선하여 다단의 컨벡션 조리의 수행과 특정 영역에서의 집중적인 조리를 모두 수행할 수 있다는 장점이 있다.The electric oven according to the present invention has an advantage that the convection system can be improved to perform both multi-stage convection cooking and intensive cooking in a specific area.

이하에서는 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 실시예를 상세하게 설명한다. 다만, 본 발명의 사상은 첨부되는 도면에 뒷받침되는 실시예에 제한되지 아니하고, 본 발명의 사상을 이해하는 당업자는 동일한 사상의 범위 내에 포함되는 다른 실시예를 구성요소의 부가, 변경, 삭제, 및 추가 등에 의해서 용이하게 제안할 수 있다.Hereinafter, with reference to the drawings will be described in detail a specific embodiment of the present invention. However, the spirit of the present invention is not limited to the embodiments supported by the accompanying drawings, and those skilled in the art who understand the spirit of the present invention can add, change, delete, and remove other embodiments that fall within the scope of the same idea. It can be proposed easily by addition.

도 1은 본 발명의 전기 오븐의 정면도이다.1 is a front view of the electric oven of the present invention.

도 1을 참조하면, 전기 오븐(1)은 대략 직육면체모양의 외형을 가지며, 내부에는 음식물(F)이 조리되는 캐비티(10)가 구비된다. 그리고, 상기 캐비티(10)는 사각판 형상의 다수개의 캐비티플레이트를 절곡 및 접합함으로써 이루어진 공간을 일컫는 것으로, 전방이 개구된 사각통 형상을 가지며, 개구된 전방으로 음식물(F)의 인출/입이 가능하게 된다. Referring to FIG. 1, the electric oven 1 has an approximately rectangular parallelepiped shape and is provided with a cavity 10 in which food F is cooked. In addition, the cavity 10 refers to a space formed by bending and joining a plurality of cavity plates having a rectangular plate shape. The cavity 10 has a rectangular cylindrical shape with an open front, and withdraws / mouths of food F into the opened front. It becomes possible.

또한, 상기 캐비티(10)의 전면, 즉, 개구부에는 상기 캐비티(10)의 내부공간을 선택적으로 차폐하는 도어(20)가 설치된다. 즉, 상기 도어(20)는 캐비티(10) 전면의 하부 일측을 기준으로 회동 가능하도록 장착됨으로써, 음식물(F)의 인출/입시에 선택적으로 개폐 가능하게 된다.In addition, a door 20 that selectively shields the inner space of the cavity 10 is installed at the front surface, that is, the opening of the cavity 10. That is, the door 20 is mounted to be rotatable with respect to the lower side of the front of the cavity 10, so that the door 20 can be selectively opened and closed when the food F is taken out or taken in.

상기 캐비티(10)의 전면에는 캐비티(10)의 전면 외관을 형성하는 전면플레이트(30)가 구비되고, 이러한 전면플레이트(30)의 좌우측에는 사이드트림(31)이 형성 된다. 즉 상기 사이드트림(31)은 전면플레이트(30)의 전방으로 돌출되어 상기 전면플레이트(30)와 단차지게 되며, 상기 도어(20)가 차폐될시에 도어(20) 후면의 테두리와 면접촉하게 되어 공기 누설을 차단하게 된다.The front surface of the cavity 10 is provided with a front plate 30 to form the front appearance of the cavity 10, the side trim 31 is formed on the left and right sides of the front plate 30. That is, the side trim 31 protrudes toward the front of the front plate 30 and is stepped with the front plate 30. When the door 20 is shielded, the side trim 31 is in surface contact with the edge of the rear surface of the door 20. This prevents air leakage.

상기 전면플레이트(30)의 상부 일측에는 다수의 부품이 구비되는 전장실의 공기가 외부로 배출되도록 하는 배기구(34)가 천공 형성된다. 그리고, 상기 배기구(34)의 상측에는 다수의 조작다이얼(42)이 구비되는 컨트롤패널(40)이 설치된다. The upper side of the front plate 30 is formed with a perforated exhaust port 34 to discharge the air of the electrical equipment room is provided with a plurality of parts to the outside. In addition, a control panel 40 having a plurality of operation dials 42 is provided above the exhaust port 34.

한편, 상기 캐비티(10)의 하방에는 하측에서 음식물(F)을 가열하는 하부히터(60)가 구비되고, 캐비티(10)의 상방에는 상측에서 음식물(F)을 가열하는 상부히터(70)가 구비된다. On the other hand, the lower heater 60 is provided below the cavity 10 to heat the food F from the lower side, and the upper heater 70 to heat the food F from the upper side of the cavity 10 is provided. It is provided.

또한, 상기 캐비티(10)의 양측면에는 내측방향으로 소정의 길이를 가지도록 돌출 성형된 그루브(Groove)(14)가 구비된다. 그리고, 상기 그루브(14)는 평행한 수평선상에 서로 동일한 모양으로 형성되며, 상기 그루브(14)의 상단면은 선반(80)(도 3참조)의 양단부를 지지함으로써, 상기 선반(80)이 유동되지 않고 안정적인 상태를 유지할 수 있도록 하는 역할을 수행하게 된다. 그리고, 다양한 크기와 종류의 음식물이 적당한 높이에 위치할 수 있도록, 상기 그루브(14)는 상기 캐비티(10)의 양측면에 등간격으로 다수개 구비됨이 바람직하다. In addition, both sides of the cavity 10 are provided with grooves 14 protrudingly formed to have a predetermined length in the inward direction. The grooves 14 are formed in the same shape on a parallel horizontal line, and the upper surface of the grooves 14 supports both ends of the shelf 80 (see FIG. 3), so that the shelf 80 It will play a role to maintain a stable state without flow. In addition, the grooves 14 may be provided in plurality at equal intervals on both sides of the cavity 10 so that foods of various sizes and types may be positioned at appropriate heights.

한편, 상기 캐비티(10) 배면에는 컨벡션 장치(100)가 장착된다. 그리고, 상기 컨벡션 장치(100)는 상기 캐비티(10) 내에 고온의 공기 순환되어 음식물의 조리가 수행되도록 한다. 이하에서 상기 컨벡션 장치에 대하여 살펴보기로 한다.Meanwhile, a convection device 100 is mounted on the rear surface of the cavity 10. In addition, the convection device 100 is hot air circulated in the cavity 10 to allow cooking of food. Hereinafter, the convection device will be described.

도 2는 본 발명의 컨벡션 장치의 사시도이다.2 is a perspective view of a convection device of the present invention.

도 2를 참조하면, 상기 컨벡션 장치(100)는 소정의 풍력을 발생하는 컨벡션팬(110)과, 상기 컨벡션팬(110)으로 공기가 유입되는 흡입구(121)와, 상기 컨벡션팬(110)을 경유하여 공기의 유입 통로가 제공되는 덕트부(130)와, 상기 공기가 토출되는 토출구(122)와, 상기 흡입구(121) 및 토출구(122)가 제공되는 몸체가 되는 컨벡션 챔버(120)와, 상기 컨벡션 챔버(120)의 특정 영역을 구획하는 공간이 되는 칸막이부(124)로 이루어진다. 그리고 상기 컨벡션팬(110)의 하측에 위치되어 상기 공기에 열기를 가하는 컨벡션히터(50)가 더 포함될 수 있다. Referring to FIG. 2, the convection device 100 includes a convection fan 110 generating a predetermined wind, an inlet 121 through which air enters the convection fan 110, and the convection fan 110. A convection chamber 120 serving as a body through which the air inlet passage 130 is provided, the air outlet 122 through which the air is discharged, and the air inlet 121 and the air outlet 122 are provided; The partition part 124 becomes a space which partitions a specific area of the convection chamber 120. The convection heater 50 may be further included at a lower side of the convection fan 110 to apply heat to the air.

상세히, 상기 컨벡션팬(110)은 모터와 연동되어 회전하며, 캐비티(10) 상측에서 다량의 공기를 흡입하여 캐비티(10) 배면 하방으로 소정의 풍력을 발생시키는 역할을 수행한다. 그리고, 상기 컨벡션팬(110)은 상측의 공기를 하측으로 내보내는 크로스 플로 팬(Cross flow fan)으로 구성하는 것이 바람직하다. 그리고, 최대한 많은 양의 공기를 동시에 흡입하여 토출하여야 하기 때문에, 넓은 흡입구가 요구된다. 그리하여, 본 발명의 흡입구(121)는 충분한 흡입 공간을 확보하기 위하여 가로 방향으로 길게 성형되는 것이 바람직하다.In detail, the convection fan 110 rotates in conjunction with a motor, and serves to generate a predetermined wind force under the cavity 10 by sucking a large amount of air from above the cavity 10. In addition, the convection fan 110 may be configured as a cross flow fan that discharges the upper air to the lower side. In addition, since a large amount of air must be sucked and discharged at the same time, a wide suction port is required. Thus, the inlet 121 of the present invention is preferably formed long in the transverse direction to ensure a sufficient suction space.

또한, 상기 컨벡션팬(110)의 하방에는 컨벡션 히터(50)가 장착되어 흡입된 공기를 가열한 후에 상기 덕트부(130)로 내보낼 수 있다. 즉, 상기 컨벡션팬(110)은 캐비티(10) 내부의 공기를 강제 순환시킴으로써, 컨벡션히터(50)로부터 발산된 열이 음식물(F)의 전면(全面)에 고르게 전달되도록 하는 역할을 수행하게 되는 것이다. 그리고, 상기 덕트부(130)는 상기 컨벡션 챔버(120)와 캐비티(10) 배면 사이에 공간을 형성하면서, 상기 공기의 유로를 제공하는 역할을 수행한다. 그리고, 상 기 컨벡션 챔버(120)는 상기 컨벡션팬(110)이 회전시에, 사용자가 상해를 입지 않도록 보호함과 동시에, 컨벡션팬(110)으로부터 발생된 공기의 유동이 원활하게하는 역할을 수행하게 된다.In addition, the convection heater 50 is installed below the convection fan 110 to heat the sucked air and then export the air to the duct unit 130. That is, the convection fan 110 forcibly circulates the air in the cavity 10 so that the heat emitted from the convection heater 50 is evenly transmitted to the entire surface of the food F. will be. The duct unit 130 forms a space between the convection chamber 120 and the rear surface of the cavity 10, and serves to provide a flow path of the air. In addition, the convection chamber 120 serves to protect the user from injuries when the convection fan 110 rotates and at the same time smoothly flow of air generated from the convection fan 110. Done.

또한, 상기 컨벡션 챔버(120)에는 선반(80)을 지지하는 다수의 그루브(14)와 대응하는 높이에 칸막이부(124)가 더 형성된다. 그리고, 상기 칸막이부(124)는 선반(80)이 자유롭게 인출입될 수 있는 정도의 넓이로 형성되며, 층층이 다수개가 구비되는 것이 바람직하다. 여기서 상기 칸막이부(124)는 개구된 형태로 방치될 수도 있고, 필요에 따라 소정의 덮개를 형성하여 제작될 수 있다. 그리고 상기 덮개는 후방으로 유동이 가능한 구조로서 선반(80)에 의하여 자연스럽게 밀어올려질 수 있어야 한다. In addition, the convection chamber 120 is further provided with a partition 124 at a height corresponding to the plurality of grooves 14 supporting the shelf 80. In addition, the partition portion 124 is formed to an extent that the shelf 80 can be freely drawn in and out, it is preferable that a plurality of layers are provided. In this case, the partition portion 124 may be left in an opened form, or may be manufactured by forming a predetermined cover as necessary. And the cover should be able to be naturally pushed up by the shelf (80) as a structure that can flow back.

한편, 상기 토출구(122)는 고온의 열기가 토출되는 곳으로서, 각 선반(80)의 층층이 구비됨은 물론이고, 각 층에서도 다수개가 나란히 구비될 수 있음을 밝혀둔다. 이는 많은 양의 공기를 동시에 토출하는 것이 용이하게 하기 위함이다. 즉, 캐비티(10) 내에 음식물이 불균일하게 조리되는 것을 방지하기 위하여 고온의 열기가 고루 분포되게 하기 위함이다. On the other hand, the discharge port 122 is a place where the hot air is discharged, it is clear that not only the layer layer of each shelf 80 is provided, but also a plurality of layers may be provided side by side. This is to facilitate discharging a large amount of air at the same time. That is, to prevent the food from being cooked unevenly in the cavity 10 so as to distribute the hot air evenly.

도 3은 본 발명의 전기 오븐에서 캐비티 전영역에서 공기가 순환되는 모습을 보여주는 측단면도이고, 도 4는 특정 영역 내에서만 공기가 순환되는 모습을 보여주는 측단면도이다. 3 is a side cross-sectional view showing the air circulating in the entire cavity area in the electric oven of the present invention, Figure 4 is a side cross-sectional view showing the air circulating only within a specific region.

도 3 및 도 4를 참조하여 본 발명의 전기 오븐의 동작을 설명한다. 먼저, 사용자가 도어(20)를 열고 음식물(F)을 선반(80) 위에 올려 놓은 후 상기 도어(20)를 닫는다. 여기서, 음식물(F)의 종류가 다양하거나 양이 많은 경우 층층이 음식물을 분류하거나 나우어서 선반(80) 위에 올려 놓으면 된다. 그리고, 상기 도어(20)를 닫은 후 컨트롤 패널(40) 상의 적정한 조작 다이얼(42)을 누름으로써 조리가 시작된다. The operation of the electric oven of the present invention will be described with reference to FIGS. 3 and 4. First, the user opens the door 20, puts the food (F) on the shelf 80, and closes the door 20. Here, if the type of food (F) is a variety or a lot of quantity, the layered food is placed on the shelf 80 to sort or divide food. After the door 20 is closed, cooking is started by pressing the appropriate operation dial 42 on the control panel 40.

도 3은 상기 컨벡션 장치(100)가 작동하여 캐비티(10) 전체에 고루 고온의 공기가 순환되는 것을 보여 준다. 상세히, 캐비티(10) 내의 공기는 모터에 의하여 구동되는 컨벡션팬(110)의 흡입력에 의하여 상기 흡입구(121)를 통하여 컨벡션 장치(100) 내로 흡입된다. 그리고, 상기 흡입된 공기는 컨벡션히터(50)를 지나면서 가열된 후에 덕트부(130)를 통하여 이동되면서 각 층에 형성된 토출구(122)를 통하여 강제 토출된다. 그리고 상기 토출된 고온의 공기에 의하여 각 층 선반(80)위에 놓여진 음식물(F)이 조리된다. 3 shows that the convection device 100 operates to circulate evenly hot air throughout the cavity 10. In detail, the air in the cavity 10 is sucked into the convection device 100 through the suction port 121 by the suction force of the convection fan 110 driven by the motor. In addition, the sucked air is heated while passing through the convection heater 50 and then forcedly discharged through the discharge holes 122 formed in each layer while being moved through the duct unit 130. The food F placed on each floor shelf 80 is cooked by the discharged hot air.

이때 토출구(122)는 각층마다 형성되고 동시에 각층별로도 다수개가 나란히 형성되어 있어서, 캐비티(10) 전체에 고르게 고온의 공기가 전달될 수 있게 된다. 따라서, 고온의 공기가 많은 양이 동시에 공급됨으로써, 전기 오븐의 성능이 제대로 발휘될 수 있게 된다.In this case, the discharge holes 122 are formed in each layer and at the same time, a plurality of discharge holes 122 are formed side by side, so that hot air can be evenly transmitted to the entire cavity 10. Therefore, by supplying a large amount of hot air at the same time, the performance of the electric oven can be properly exhibited.

도 4는 특정 영역 내에서만 음식물을 조리하고자 하는 경우 또는 특정 영역을 집중적으로 빠르게 조리하고자 하는 경우에 적합한 조리 방법이다. 이때, 사용되는 선반(80)은 일반 선반에 선반 연장부(81)를 결합 형성하여 제작되는 것이 바람직하다. 특히, 본 발명의 선반(80)은 판재 형상의 트레이부재가 사용됨이 바람직하다. 왜냐하면, 트레이부재를 사용하여야 트레이부재를 사이에 두고 상하의 공간 이 구획될 수 있기 때문이다. 여기서, 별도로 본 전기 오븐에 전용되는 선반을 제작하여 사용할 수도 있음을 밝혀둔다. 전용 선반 즉, 일반 선반(80)에 선반 연장부(81)가 일체로 형성된 선반은 일반 선반의 크기에 상기 선반 연장부의 길이 만큼 연장된 크기이면 족하다. 4 is a cooking method suitable for a case in which food is to be cooked only in a specific area or for intensive and fast cooking in a specific area. At this time, the shelf 80 to be used is preferably manufactured by coupling the shelf extension 81 to the general shelf. In particular, the shelf 80 of the present invention is preferably a plate-shaped tray member is used. This is because the tray member must be used so that the upper and lower spaces can be partitioned with the tray member interposed therebetween. Here, it should be noted that it is also possible to manufacture and use a shelf dedicated to the electric oven separately. Dedicated shelf, that is, the shelf is formed integrally with the shelf extension 81 on the shelf (80) is sufficient to extend the length of the shelf extension to the size of the shelf.

한편, 상기 선반 연장부(81)는 상기 선반(80)에 착탈가능하게 제작될 수 있음을 밝혀둔다. 그리고 착탈 방법으로는 스크류 결합 또는 결합홈과 결합돌기를 이용하는 등의 다양한 실시예들이 구현될 수 있음을 밝혀둔다. On the other hand, the shelf extension 81 is found to be detachable to the shelf 80 can be manufactured. And it can be seen that various embodiments such as using a screw coupling or coupling grooves and coupling projections can be implemented as a detachable method.

또한, 상기 선반 연장부(81)가 장착된 선반(80)은 상기 칸막이부(124)에 투입되어 상기 덕트부(130)의 상하를 구획하는 역할을 수행한다. 즉, 상기 선반 연장부(81)가 장착된 선반(80)에 의하여 상기 덕트부(130)의 하측으로는 공기의 출입이 불가하도록, 상기 선반 연장부(81)와 켄벡션 챔버(120)의 내부면이 밀착결합되도록 형성됨이 바람직하다. In addition, the shelf 80, on which the shelf extension 81 is mounted, is inserted into the partition 124 to partition the upper and lower portions of the duct 130. That is, the shelf extension part 81 and the cavitation chamber 120 of the shelf extension part 81 and the cavitation chamber 120 are not allowed to enter or exit the air below the duct part 130. The inner surface is preferably formed to be in close contact.

이렇게 특정 영역이 덕트부(130)의 상하로 완전히 구획됨으로써, 특정 영역 내로만 고온의 공기가 집중 공급되어, 이 영역 내에서 조리되는 음식물은 빠른 시간내에 조리가 완료될 수 있다. 또한, 캐비티(10) 전체 공간을 모두 데울 필요가 없기 때문에 사용되는 전기 에너지도 절약되는 장점이 있다.As a specific region is completely partitioned up and down the duct unit 130, hot air is concentrated and supplied only to the specific region, and the foods cooked in the region may be completed in a short time. In addition, since the entire space of the cavity 10 does not need to be warmed, there is an advantage that electric energy used is also saved.

한편, 도 4의 전기 오븐의 공기 순환은 도 3과 동일하므로 이에 대하여서는 생략하기로 한다. Meanwhile, since the air circulation of the electric oven of FIG. 4 is the same as that of FIG. 3, it will be omitted.

본 발명에 따른 전기 오븐은 컨벡션 시스템을 개선하여 다단의 컨벡션 조리 의 수행과 특정 영역에서의 집중적인 조리를 모두 수행할 수 있다는 장점이 있다. 상세히, 집중적인 조리가 요구될 경우에 덕트의 일부를 차단하여 차단되지 않은 부분에 집중적으로 고온의 공기가 투입될 수 있다.The electric oven according to the present invention has an advantage that the convection system can be improved to perform both multi-stage convection cooking and intensive cooking in a specific area. In detail, when intensive cooking is required, hot air may be injected intensively in an unblocked portion by blocking a portion of the duct.

또한, 특정 영역에 집중적인 조리가 수행됨으로써, 짧은 시간 내에 신속한 조리를 수행할 수 있으며, 꼭 필요한 곳에만 에너지가 소비되어 전기 에너지도 절약되는 효과가 기대된다.In addition, by performing intensive cooking in a specific area, it is possible to perform fast cooking in a short time, and energy is consumed only where it is absolutely necessary, and electrical energy is also expected to be saved.

Claims

Cavity is provided with a cooking chamber;

A convection pan to allow heat of the cooking chamber to circulate;

A convection chamber provided in the cavity, the convection chamber providing a flow path through which the heat circulated by the convection fan flows and in which a plurality of discharge ports are formed; And

And a tray member for setting the concentrated cooking space by allowing the convection chamber to be partitioned.

The method of claim 1,

The convection chamber is an electric oven, characterized in that for providing a flow path for the heat circulated by the convection fan to flow in the vertical direction.

The method of claim 1,

The convection chamber is an electric oven, characterized in that a plurality of partitions for inserting the tray member is formed at a predetermined interval.

The method of claim 3, wherein

The partition unit is an electric oven, characterized in that the plurality of discharge ports are formed to be divided into a predetermined number.

The method of claim 1,

And the convection pan is a cross flow pan.

The method of claim 1,

The upper side of the convection chamber is an electric oven, characterized in that the suction inlet is formed to suck the air in the cooking chamber.

The method of claim 1,

Electric oven further comprises a convection heater mounted on the discharge port side of the convection fan.