KR100609661B1 - A ceramic pizza pan - Google Patents

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KR100609661B1 KR1020050104070A KR20050104070A KR100609661B1 KR 100609661 B1 KR100609661 B1 KR 100609661B1 KR 1020050104070 A KR1020050104070 A KR 1020050104070A KR 20050104070 A KR20050104070 A KR 20050104070A KR 100609661 B1 KR100609661 B1 KR 100609661B1
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Abstract

본 발명은 도자기 피자 팬에 관한 것으로, 내열도자기로 만들어 피자 팬에서 방사하는 원적외선에 의해 피자가 보다 맛있게 구워질 수 있도록 함과 아울러 피자 팬의 보온효과에 의해 배달과정에서 피자가 식거나 굳어버리는 것을 방지할 수 있고, 기름때가 피자 팬에 달라붙지 않아 위생성을 향상시킬 수 있도록 한 도자기 피자 팬에 관한 것으로, 상하로 관통 형성된 다수 개의 관통공(11)과, 피자 팬(10)의 상면(12)에 홈 형태로 형성되며 상기 다수 개의 관통공(11) 사이를 연결해주는 열 이동통로(13)를 포함하여 이루어지며, 열 이동통로(13)는 오븐기에 투입되어 피자를 구울 때 피자 팬(10)의 하부에서 공급되는 열이 관통공(11)을 통해 피자 팬의 상면(12)에 균일하게 전달될 수 있도록 함과 아울러 오븐에서 구워지는 과정에서 고온의 공기(가스)가 피자 팬(10)의 상면(12)과 피자(P) 사이에서 팽창하여 피자(P)가 들뜨거나 부분적으로 부풀어 오르는 것을 효과적으로 방지할 수 있게 된다.The present invention relates to a porcelain pizza pan, and that the pizza is baked more deliciously by the far-infrared rays radiated from the pizza pan made of heat-resistant ceramics, and that the pizza cools or hardens in the delivery process due to the thermal effect of the pizza pan. The present invention relates to a porcelain pizza pan which can be prevented and prevents grease from sticking to the pizza pan to improve hygiene. The plurality of through-holes 11 are formed through the upper and lower sides, and the upper surface 12 of the pizza pan 10. It is formed in a groove shape and comprises a heat transfer passage 13 for connecting between the plurality of through holes 11, the heat transfer passage 13 is put into the oven to bake pizza pizza 10 The heat supplied from the lower portion of the heat through the through hole 11 is uniformly transmitted to the upper surface 12 of the pizza pan, and hot air (gas) during the baking process in the oven to the pizza pan (1 It is possible to effectively prevent the pizza P from being raised or partially inflated by expanding between the upper surface 12 and pizza P of 0).

피자 팬, 도자기, 관통공, 열 이동통로, 위생, 보온 Pizza pan, porcelain, through hole, thermal passage, sanitation, thermal insulation

Description

도자기 피자 팬 {A Ceramic pizza pan}Porcelain Pizza Pan {A Ceramic pizza pan}

도 1은 본 발명의 일 실시예에 의한 피자 팬의 사시도,1 is a perspective view of a pizza pan according to an embodiment of the present invention,

도 2는 도 1에 도시된 피자 팬의 평면도,2 is a plan view of the pizza pan shown in FIG.

도 3은 도 2의 A - A선 단면도,3 is a cross-sectional view taken along the line A-A of FIG.

도 4는 피자가 올려져 구워지는 상태를 도시한 것이고,4 illustrates a state where the pizza is baked and baked;

도 5는 본 발명의 다른 실시예에 의한 피자 팬의 분리사시도,5 is an exploded perspective view of a pizza pan according to another embodiment of the present invention;

도 6은 도 5의 결합상태 단면도,6 is a cross-sectional view of the coupled state of FIG.

도 7은 본 발명의 또 다른 실시예에 의한 피자 팬의 저면도이다.7 is a bottom view of a pizza pan according to another embodiment of the present invention.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

10 : 피자 팬 10a : 바닥판10: pizza pan 10a: bottom plate

10b : 테두리재 11 : 관통공10b: border material 11: through hole

12 : 상면 13 : 열 이동통로12: top surface 13: heat transfer path

14 : 테두리부 15 : 플랜지부14: edge portion 15: flange portion

16 : 안치부 17 : 저면16: secured part 17: bottom

18 : 비드(bead) P : 피자18: bead P: pizza

본 발명은 피자 팬에 관한 것으로, 특히 피자 팬을 내열도자기로 만들어 피자 팬에서 방사하는 원적외선에 의해 피자가 보다 맛있게 구워질 수 있도록 함과 아울러 피자 팬의 보온효과에 의해 배달과정에서 피자가 식거나 굳어버리는 것을 방지할 수 있고, 기름때가 피자 팬에 달라붙지 않아 위생성을 향상시킬 수 있도록 한 도자기 피자 팬에 관한 것이다.The present invention relates to a pizza pan, and in particular, the pizza pan is made of a heat-resistant ceramic so that the pizza can be baked more deliciously by the far-infrared rays radiated from the pizza pan, and the pizza is cooled in the delivery process by the warming effect of the pizza pan. It relates to a porcelain pizza pan that prevents hardening and improves hygiene because grease does not stick to the pizza pan.

피자(pizza)는 피사의 탑으로 유명한 이탈리아의 도시 피사가 발생지라고 하는 설이 있는데, 이는 고대 그리이스 로마 시대에 모레툼(moretum)이라 하여 이스트를 넣지 않고 그름과 식초를 넣은 반죽을 구워낸 납작한 빵에 마늘과 양파를 곁들여 먹은 일반적인 빵이었다. 또한, 당시 이탈리아 남부의 나폴리에서는 모레툼과 비슷한 라가노(lagano)라는 것이 있었는데, 이스트를 넣지 않고 납작하게 구워내는 빵으로 각종 야채를 얹어서 먹는 오늘날의 피자와 비슷한 음식이 있었다. 18세기에 접어들어 토마토를 첨가하여 피자라는 용어가 생겨난 것으로 보인다. 이는 점차 모짜렐라치즈,엔초비,각종 오일,마늘 등을 첨가하기 시작하면서 오늘날과 같은 피자의 원형이 생겨났다. 19세기가 되면서 라드(돼지기름),돼지고기,치즈,토마토 등을 함께 사용하여 일반 대중의 구미를 당기게 된 것이다. The pizza (pizza) is said to originate in the Italian city of Pisa, famous for the tower of Pisa, which was called the moretum in the ancient Greek Roman era, and the garlic on the flat bread baked with the dough without the yeast without the yeast and the vinegar. It was a common bread served with onions. Also, in Naples in southern Italy at that time there was something called lagano, which is similar to Moretum, and today's pizza-like foods eaten with various vegetables on flat breads without yeast. In the 18th century, the term pizza appears to have originated from the addition of tomatoes. This gradually led to the addition of mozzarella cheese, anchovies, various oils and garlic, resulting in the prototype of the pizza as it is today. In the 19th century, they used lard (pork oil), pork, cheese, and tomato together to draw the taste of the general public.

그 후 미국으로 건너간 피자는 미국의 상업성과 맞물려서 대량 생산의 기틀 을 마련해 피자의 대형매장과 피자의 대형 메이커를 창출하였다. 우리나라에 피자가 건너온 것은 해방 이후 미군들이 진주하면서 미군들 주변의 술집에서부터라고 한다. 그때는 술안주로 먹었는데 그것은 피자가 알코올 분해에 탁월하기 때문에 술안주로 애용되어 왔다. 그 후 피자가 대중화하기 시작한 것은 피자의 대형 매장화와 피자의 배달매장화의 발달로 소비성향을 향상시켰고, 특히 중요한 것은 우리 입맛에 맞추어 놓았기 때문이다. 그 이후로 급성장하여 시장 규모가 5천억 이상으로 커졌고 앞으로도 계속 성장하게 되어 있다는 것이다.Since then, the pizza has moved to the United States, in conjunction with the commerciality of the United States, laid the foundation for mass production, creating large stores of pizza and large pizza makers. Pizza came to Korea from the pubs around the US military as the US military pearled after liberation. At that time, I ate a drink, which has been used as a drink because pizza is excellent for alcohol decomposition. Since then, pizza has been popularized because of the large commercialization of pizzas and the development of pizza delivery stores. Since then, it has grown rapidly and has grown to more than 500 billion won and is expected to continue to grow.

한편, 상기한 피자를 만들 때 통상적으로 금속제 피자 팬을 사용하고 있는데, 이 피자 팬에 기름을 바르고 반죽(도우)을 펴서 올린 후, 도우 위에 소스와 토핑 및 치즈를 올려놓고 오븐에 넣어 약 200~250℃에서 10~30분간 굽는데, 굽는 과정에서 피자가 피자 팬에 달라붙는 현상이 발생하고 있으며, 피자 팬은 그 표면에 특수코팅이 되어 있기는 하나 피자 팬의 반복적인 사용에 의해 표면의 코팅이 훼손되어 버림으로써 이와 같은 현상은 더욱 심각하게 발생되어 피자 팬으로부터 피자를 떼어내기가 어렵고 상품성이 현저하게 저하되는 문제점도 있었다.On the other hand, when making the above pizza, a metal pizza pan is usually used. Oil the pizza pan, spread the dough (dough), put it on the dough, put sauce, toppings and cheese on the dough, and put it in the oven. Baking at 250 ℃ for 10-30 minutes, the pizza sticks to the pizza pan during baking, and the pizza pan is coated on the surface by repeated use of the pizza pan, although the pizza pan is specially coated on the surface. Such damage is more seriously caused by this damage, and it is difficult to remove the pizza from the pizza pan and there is a problem that the merchandise is remarkably degraded.

또한, 상기한 금속제 피자 팬은 피자를 구울 때 발생하는 기름성분 등이 표면과 주위에 달라붙어 코팅 면이 제 기능을 발휘하지 못하게 하는 요인이 됨은 물론 위생적으로도 불결하게 되어 피자 팬에 달라붙은 기름때를 제거하는 것도 상당한 노력이 소요되었고, 기름때의 제거시 피자 팬 표면의 코팅 면까지 벗겨지게 되어 상기한 악순환의 반복을 면치 못하게 되는 폐단이 있었다.In addition, the above-mentioned metal pizza pan is a factor that prevents the coating surface from functioning as the oil component generated when baking the pizza sticks to the surface and the surroundings, as well as being hygienic and dirty, so that the oil sticks to the pizza pan. It was also a considerable effort to remove, and there was a closed end that peeled off to the coating surface of the pizza pan surface upon removal of grease, so as to avoid repeating the above vicious cycle.

이와 같은 문제점을 해소하기 위한 종래의 기술로는 실용신안등록 제188559호의 피자구이의 누름방지판이 공지되어 있는데, 이는 피자 팬의 위에 띠가 형성된 금 망을 올려놓고 그 위에 피자를 올려 굽도록 된 것이었으나, 이는 피자가 피자 팬에 달라붙는 것은 어느 정도 방지할 수는 있으나, 피자 팬 자체가 금속제로 이루어져 있어 여전히 기름때가 축적되어 위생상으로 불결한 문제점이 남아 있었다.As a conventional technique for solving such a problem, the pressing plate of the pizza grill of Utility Model Registration No. 188559 is known, which is to put a gold mesh with a band on the top of the pizza pan and to bake the pizza on it. However, this can prevent the pizza from sticking to the pizza pan to some extent, but since the pizza pan itself is made of metal, oil is still accumulated and the sanitary problem remains sanitary.

또, 실용신안등록 제317016호는 밑판이 뚫어져 있는 금속제 피자 팬과 이 피자 팬 내에 삽입되는 받침 판을 별도로 구비하고, 피자 분리대를 이용하여 피자의 베이킹 후 피자의 형태를 유지하면서 인출할 수 있도록 된 것으로, 특히, 피자가 올려지는 받침판이 도자기 제로 이루어져 피자가 받침판에 달라붙는 현상을 해소하고, 도자기에서 방출하는 원적외선에 의한 베이킹효과 및 배달시의 온도유지기능을 갖도록 한 것이다.In addition, Utility Model Registration No. 317016 has a separate metal pizza pan with a bottom plate and a support plate inserted into the pizza pan, and can be withdrawn using the pizza separator while maintaining the shape of the pizza after baking the pizza. In particular, the support plate on which the pizza is placed is made of porcelain to solve the phenomenon that the pizza sticks to the support plate, and to have a baking effect by the far-infrared rays emitted from the porcelain and a temperature maintaining function at the time of delivery.

한편, 상기한 실용신안등록 제317016호의 피자 팬은 단순히 받침판이 도자기로 만들어진 평판 형태로 이루어져 있을 뿐이어서 그 위에 피자가 올려진 상태에서 오븐에 투입되어 구워질 때, 도자기제 피자 팬의 상면과 피자의 바닥면 사이에 가스가 발생하여 팽창하면서 피자가 들뜨거나 부분적으로 부풀어 올라 피자의 형태가 일그러지게 되는 현상이 발생하게 되는 것은 물론, 열전달이 균일하게 이루어지지 않아 피자가 고르게 익지 않고, 피자를 적당하게 굽기 위한 오븐의 작동시간 조절이 어려웠으며, 피자가 들뜨거나 부분적으로 부풀어 오르는 것을 방지하기 위하여 칼이나 가위 등의 날카로운 도구를 사용하여 피자에 여러 개의 구멍을 뚫어주어야 함으로써 도자기제 피자 팬이 손상될 우려도 있었다.On the other hand, the pizza pan of Utility Model Registration No. 317016 is simply made of a flat plate made of porcelain, and when the pizza pan is put into the oven and baked thereon, the upper surface and the pizza of the pizza pan made of porcelain The gas is generated between the bottom surface of the pizza while the pizza is lifted or partially inflated to cause the shape of the pizza is distorted, as well as the heat transfer is not uniform, the pizza does not cook evenly, the pizza is suitable It was difficult to control the operating time of the oven for baking, and to prevent the pizza from lifting or partially swelling, it was necessary to drill several holes in the pizza with sharp tools such as a knife or scissors to damage the ceramic pizza pan. There was also concern.

본 발명은 상기한 종래의 제반 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 오븐에서 피자를 굽는 과정에서 피자가 고유의 맛과 형태를 유지하면서 고르게 구워질 수 있으며, 피자를 구울 때 발생하는 기름 등이 달라붙지 않아 위생적이고 이의 세척이 용이하며, 피자를 배달하거나 먹는 과정에서 피자를 보온할 수 있도록 함으로써 소비자에게 최상의 맛을 제공할 수 있는 새로운 형태의 피자 팬을 제공하는 데 있다.The present invention has been made to solve the above-mentioned conventional problems, an object of the present invention can be baked evenly while maintaining the original taste and shape of the pizza in the process of baking pizza in the oven, occurs when baking the pizza It is to provide a new type of pizza pan that can provide the best taste to consumers by being able to keep the pizza in the process of delivering or eating the pizza, because it is hygienic and easy to clean as the oil does not stick.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 도자기 제로 만들어진 피자 팬에 있어서, 상기 피자 팬은 상하로 관통 형성된 다수 개의 관통공과, 피자 팬의 상면에 홈 형태로 형성되며 상기 다수 개의 관통공 사이를 연결해주는 열 이동통로를 갖는 피자 팬을 제공한다.In order to achieve the above object, the present invention provides a pizza pan made of porcelain, wherein the pizza pan has a plurality of through holes penetrated up and down, and is formed in a groove shape on the upper surface of the pizza pan and connects the plurality of through holes. Provided is a pizza pan having a heat transfer path.

본 발명에서 상기 관통공은 피자 팬의 전 영역에 걸쳐 균일한 분포로 형성되며, 상기 열 이동통로의 바닥면은 상면보다 낮은 채널 형태로 오목하게 형성되되 피자 팬의 상면에 피자가 올려진 상태에서 인접하는 관통공끼리 상호 연통될 수 있도록 종횡(縱橫)방향으로 또는 방사상(放射狀)으로 또는 네트워크(network) 상태로 형성되어 피자 팬의 하부에서 전달된 열이 관통공을 통해 피자 팬의 상면에 균일하 게 전달될 수 있도록 함과 아울러, 오븐에서 구워지는 과정에서 고온의 공기(가스)가 피자 팬의 상면과 피자 사이의 공간에서 팽창하여 피자가 들뜨거나 부분적으로 부풀어 오르는 것을 효과적으로 방지할 수 있도록 한다.In the present invention, the through-hole is formed in a uniform distribution over the entire area of the pizza pan, the bottom surface of the heat transfer passage is formed concave in the form of a channel lower than the upper surface in the state that the pizza is placed on the upper surface of the pizza pan The heat transmitted from the lower part of the pizza pan is formed in the transverse direction, radially or in a network state so that adjacent through holes can communicate with each other. In addition to ensuring even delivery, the hot air (gas) in the oven baking process expands in the space between the top of the pizza pan and the pizza to effectively prevent the pizza from lifting or partially inflating. do.

본 발명에서 상기 피자 팬의 소재는 공지의 내열성 도자기로서, 오븐 내에서 고온으로 가열되더라도 균열되지 않고 급격한 온도변화에 의하더라도 쉽게 깨지지 않는 소재를 사용하며, 여기에 추가하여 원적외선이 다량으로 방출되는 소재로 알려진 게르마늄 등의 광물을 추가할 수 있다.In the present invention, the material of the pizza pan is a known heat-resistant ceramic, which does not crack even when heated to a high temperature in an oven and uses a material that is not easily broken by a sudden temperature change. Minerals such as germanium can be added.

이하, 본 발명을 한정하지 않는 바람직한 실시예들을 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, preferred embodiments which do not limit the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1 내지 도 4는 본 발명의 일 실시예에 의한 피자 팬을 도시한 것으로, 본 실시예에 의한 피자 팬(10)은 도자기 제로 만들어지되 상하로 관통 형성된 다수 개의 관통공(11)과, 피자 팬(10)의 상면(12)에 홈 형태로 형성되며 상기 다수 개의 관통공(11) 사이를 연결해주는 열 이동통로(13)를 포함하여 이루어져 있다.1 to 4 illustrate a pizza pan according to an embodiment of the present invention, the pizza pan 10 according to the present embodiment is made of porcelain, but has a plurality of through-holes 11 formed therethrough and pizza. It is formed in a groove shape on the upper surface 12 of the fan 10 and comprises a thermal movement passage 13 for connecting between the plurality of through holes (11).

본 실시예의 피자 팬(10)은 그 외형에 있어서 기존의 통상적인 금속제 피자 팬과 같이 그 외곽에 테두리부(14)가 일체로 형성되어 있으며, 이 테두리부(14)의 상단에는 두툼하게 플랜지부(15)가 형성되어 있어 손이나 기타 도구를 사용하여 피자 팬을 들기 편하고 손에서 쉽게 놓치지 않도록 되어 있다.In the pizza pan 10 of the present embodiment, the outer edge portion 14 is integrally formed on the outer edge of the edge portion 14, as in the conventional metal pizza pan, and the flange portion is thickly formed on the upper end of the edge portion 14. 15 is formed so that the pizza pan can be easily lifted using a hand or other tool and not easily missed from the hand.

상기 테두리부(14)는 상부로 갈수록 외측으로 확장되어 피자를 넣고 빼기 용 이하도록 함과 아울러 피자 팬(10)을 다루기 편하도록 되어 있다.The edge portion 14 is extended to the outside toward the top to facilitate the insertion and withdrawal of the pizza as well as to handle the pizza pan 10.

본 실시예에서 상기 관통공(11)은 피자 팬(10) 바닥면의 전 영역에 걸쳐 균일한 분포로 형성되어 있고, 열 이동통로(13)의 바닥면은 피자 팬(10)의 상면(12)보다 낮은 채널(channel) 형태로 오목하게 형성되어 있으며, 피자 팬(10)의 상면(12)에 피자(P)가 올려진 상태에서 인접하는 관통공(11)끼리 상호 연통될 수 있도록 도면에 도시된 바와 같이 종횡(縱橫)으로 또는 네트워크(network) 상태로 형성되어 있다.In the present embodiment, the through hole 11 is formed in a uniform distribution over the entire area of the bottom surface of the pizza pan 10, and the bottom surface of the heat moving passage 13 is the top surface 12 of the pizza pan 10. It is formed concave in the form of a channel (lower than the channel), the upper through 12 of the pizza pan 10 in the state that the pizza (P) is placed on the state so that the adjacent through-holes 11 can communicate with each other. As shown in the figure, they are formed in a transverse or network state.

상기 열 이동통로(13)는 인접하는 모든 관통공(12)끼리 연통이 가능하도록 방사상(放射狀)으로 형성할 수도 있는데, 이 열 이동통로(13)는 오븐기에 투입되어 피자를 구울 때 피자 팬(10)의 하부에서 공급되는 열이 관통공(11)을 통해 피자 팬의 상면(12)에 균일하게 전달될 수 있도록 함과 아울러, 오븐에서 구워지는 과정에서 고온의 공기(가스)가 피자 팬(10)의 상면(12)과 피자(P) 사이에서 팽창하여 피자(P)가 들뜨거나 부분적으로 부풀어 오르는 것을 효과적으로 방지할 수 있게 되는 것이다.The heat transfer passage 13 may be formed radially so that all adjacent through holes 12 may communicate with each other. The heat transfer passage 13 is introduced into an oven to bake a pizza pan. The heat supplied from the lower portion of 10 may be uniformly transmitted to the upper surface 12 of the pizza pan through the through hole 11, and hot air (gas) may be introduced into the pizza pan during baking in the oven. By expanding between the upper surface 12 of the (10) and the pizza (P) it is possible to effectively prevent the pizza (P) to rise or partially swell.

본 실시예에서 상기 피자 팬의 소재는 공지의 내열성 도자기로서, 오븐 내에서 고온으로 가열되더라도 균열되지 않고 급격한 온도변화에 의하더라도 쉽게 깨지지 않는 소재를 사용하며, 여기에 추가하여 원적외선이 다량으로 방출되는 소재로 알려진 게르마늄, 맥반석 등의 각종 기능성 광물을 추가할 수 있다.In this embodiment, the material of the pizza pan is a known heat-resistant ceramic, which does not crack even when heated to a high temperature in an oven, and uses a material that is not easily broken by a sudden temperature change, in addition to which a large amount of far infrared rays are emitted. Various functional minerals such as germanium and elvan are known as materials.

도 5 및 도 6은 본 발명의 다른 실시예에 의한 피자 팬을 도시한 것으로, 본 실시예에 의한 피자 팬(10)은 바닥판(10a)과 테두리재(10b)로 분리되어 있어 오븐에서 피자를 구울 때는 테두리재(10b)위에 바닥판(10a)을 올리고 이 바닥판(10a)위에 피자를 올린 상태로 굽고, 피자를 배달할 때는 테두리재(10b)에서 바닥판(10a)과 피자(P)를 동시에 인출하여 피자(P)를 바닥판(10a)과 함께 손님에게 제공하거나 배달함으로써 도자기제 바닥판(10a)이 오븐에서 가열된 상태에서 열을 장시간 보유하고 있으므로 피자가 금세 식지 않고 오랫동안 따뜻한 상태를 유지함으로써 가장 맛있는 상태에서 피자를 먹을 수 있도록 한 것이다.5 and 6 illustrate a pizza pan according to another embodiment of the present invention, wherein the pizza pan 10 according to the present embodiment is separated into a bottom plate 10a and a rim 10b so that the pizza in the oven can be obtained. When baking, raise the bottom plate (10a) on the rim (10b) and bake the pizza on the bottom plate (10a), and when delivering the pizza from the rim (10b) the bottom plate (10a) and the pizza (P By simultaneously withdrawing the pizza (P) with the bottom plate (10a) to provide or deliver to the guests, the ceramic bottom plate (10a) is heated in the oven to retain heat for a long time, so the pizza does not cool quickly for a long time By maintaining the state, you can eat pizza in the most delicious state.

본 실시예에서 상기 바닥판(10a)과 테두리재(10b)는 첫 번째 실시예에서 설명한 도자기 제로 제작되거나, 테두리재(10b)는 도자기 제가 아닌 금속 등의 소재로 제작할 수도 있다.In the present embodiment, the bottom plate 10a and the edge member 10b may be made of ceramics described in the first embodiment, or the edge member 10b may be made of a material such as metal, not ceramic.

도 5 및 도 6의 실시예에 의한 피자 팬(10)의 바닥판(10a)은 도 1 내지 도 4에 도시된 실시예의 피자 팬과 동일한 구조로 이루어져 있으므로 중복되는 설명은 생략하며, 테두리재(10b)의 내측 하부에는 바닥판(10a)을 거치하는 안치부(16)가 형성되어 있다.Since the bottom plate 10a of the pizza pan 10 according to the embodiment of FIGS. 5 and 6 has the same structure as the pizza pan of the embodiment shown in FIGS. 1 to 4, the overlapping description is omitted, and the border member ( In the lower portion of the inner bottom 10b, a settling portion 16 for mounting the bottom plate 10a is formed.

도 7은 본 발명의 또 다른 실시예에 의한 피자 팬의 저면도로서, 본 실시예에 의한 피자 팬(10)은 그 저면(17)이 단순한 평면이 아니고 피자 팬(10)의 구조적인 강도를 높임과 아울러, 피자 팬(10)의 하부에서 가해지는 열이 피자 팬(10)의 전 면적에 걸쳐 고르게 확산될 수 있도록 하기 위한 다수 개의 비드(18)가 피자 팬 (10)의 저면(17) 중앙부에서 외곽을 향하여 방사상으로 형성되어 있다.7 is a bottom view of a pizza pan according to another embodiment of the present invention, wherein the pizza pan 10 according to the present embodiment has a structural strength of the pizza pan 10 rather than a simple flat surface thereof. In addition to raising, a plurality of beads 18 are provided on the bottom face 17 of the pizza pan 10 to allow the heat applied at the bottom of the pizza pan 10 to spread evenly over the entire area of the pizza pan 10. It is formed radially outward from the center.

이와 같이 구성된 본 발명은 피자 팬은 내열성 도자기로 이루어져 있고, 상하로 관통공이 천공되어 있으며, 그 상면에는 인접하는 관통공끼리 연통되는 열이동통로가 형성되어 있어 오븐 내에서 피자가 구워질 때 피자 팬의 하부에서 가해지는 열이 피자 팬의 상면에 골고루 인가되는 것은 물론 피자 팬의 상면과 피자의 바닥 사이에서 발생한 가스가 열 이동통로와 관통공을 통해 외부로 용이하게 배출되므로 가스의 팽창에 의해 피자가 부풀어 올라 피자의 형태가 일그러지거나 피자가 들뜨는 것을 방지할 수 있게 되는 것이며, 도자기제 주방용품이 그렇듯이 매우 위생적이면서도 기름때가 달라붙지 않아 이의 세척이 용이하며, 여기에 올려진 피자는 피자 팬이 오븐 내에서 가열될 때 받은 열을 오랫동안 보유하고 있어 보온효과를 갖게 되므로 소비자가 가장 맛있는 상태의 온도에서 피자를 먹을 수 있도록 할 수 있는 것이다.In the present invention configured as described above, the pizza pan is made of heat-resistant porcelain, and the through-hole is perforated up and down, and the upper surface is formed with a heat transfer passage communicating with adjacent through-holes, so that the pizza pan when the pizza is baked in the oven The heat applied from the lower part of the pizza pan is applied evenly to the upper surface of the pizza pan, and the gas generated between the upper surface of the pizza pan and the bottom of the pizza is easily discharged to the outside through the heat transfer passage and the through hole, so that the pizza is caused by the expansion of the gas. It is possible to prevent the pizza from being distorted or the pizza rises, as is the case of ceramic kitchen utensils, it is very hygienic and does not stick to grease so that it is easy to wash. Heat is retained for a long time when it is heated inside, so it has a warming effect Which will allow you to eat the most delicious pizza in the temperature of the state.

이상 설명한 바와 같이 본 발명의 피자 팬은 내열도자기로 만들어져 있어 피자 팬에서 방사하는 원적외선에 의해 피자가 보다 맛있게 구워질 수 있고, 피자 팬의 보온효과에 의해 배달과정에서 피자가 식거나 굳어버리는 것을 방지할 수 있으며, 기름때가 피자 팬에 달라붙지 않아 위생성을 향상시킬 수 있는 등의 유용한 효과를 갖는다.As described above, the pizza pan of the present invention is made of a heat-resistant ceramic so that the pizza can be baked more deliciously by the far-infrared radiation emitted from the pizza pan, and the pizza pan prevents the pizza from cooling or hardening during the delivery process. It can be used, the grease does not stick to the pizza pan has a useful effect, such as to improve hygiene.

Claims (5)

도자기 제로 만들어진 피자 팬에 있어서,In the pizza pan made of porcelain, 상기 피자 팬(10)은 상하로 관통 형성된 다수 개의 관통공(11)과, 피자 팬(10)의 상면(12)에 홈 형태로 형성되며 상기 다수 개의 관통공(11) 사이를 연결해주는 열 이동통로(13)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 도자기 피자 팬.The pizza pan 10 has a plurality of through holes 11 penetrated up and down, and is formed in a groove shape on the upper surface 12 of the pizza pan 10 and connects heat between the plurality of through holes 11. Porcelain pizza pan comprising a passage (13). 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 피자 팬(10)은 그 외곽에 테두리부(14)가 일체로 형성되고, 이 테두리부(14)의 상단에는 두툼한 플랜지부(15)가 형성되며, 상기 테두리부(14)는 상부로 갈수록 외측으로 직경이 확장되는 것을 특징으로 하는 도자기 피자 팬.The pizza pan 10 has an edge 14 integrally formed at its outer periphery, a thick flange 15 is formed at the top of the edge 14, and the edge 14 is directed upward. Porcelain pizza pan, characterized in that the diameter is extended to the outside. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,The method according to claim 1 or 2, 상기 관통공(11)은 피자 팬(10) 바닥면의 전 영역에 걸쳐 균일한 분포로 형성되고, 상기 열 이동통로(13)의 바닥면은 피자 팬(10)의 상면(12)보다 낮은 채널(channel) 형태로 오목하게 형성되며, 이 열 이동통로(13)는 피자 팬(10)의 상면(12)에 피자(P)가 올려진 상태에서 인접하는 관통공(11)끼리 상호 연통될 수 있도록 종횡(縱橫)상태나 네트워크(network)상태 또는 방사상(放射狀)으로 형성되는 것을 특징으로 하는 도자기 피자 팬.The through hole 11 is formed in a uniform distribution over the entire area of the bottom surface of the pizza pan 10, and the bottom surface of the thermal movement passage 13 is lower than the top surface 12 of the pizza pan 10. It is formed concave in the form of (channel), this thermal movement passage 13 can be communicated with each other through-holes 11 adjacent to each other in the state in which the pizza (P) is placed on the upper surface 12 of the pizza pan (10). A porcelain pizza pan, characterized in that it is formed in a transverse state, a network state, or a radial state. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 피자 팬(10)은 바닥판(10a)과 테두리재(10b)로 분리되고, 테두리재(10b)의 내측 하부에는 바닥판(10a)을 거치하는 안치부(16)가 형성되는 것을 특징으로 하는 도자기 피자 팬.The pizza pan 10 is separated into a bottom plate (10a) and the rim member (10b), characterized in that the inner part of the rim member (10b) is provided with a settled portion 16 for mounting the bottom plate (10a). Porcelain pizza pan. 청구항 1,2,4항 중의 어느 한 항에 있어서,The compound according to any one of claims 1,2 and 4, 상기 피자 팬(10)은 그 저면(17)에 다수 개의 비드(18)가 중앙부에서 외곽을 향하여 방사상으로 형성되는 것을 특징으로 하는 도자기 피자 팬.The pizza pan (10) is a ceramic pizza pan, characterized in that a plurality of beads (18) on the bottom face 17 is formed radially outward from the center portion.
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