KR200367495Y1

KR200367495Y1 - A multiple type pizza pan

Info

Publication number: KR200367495Y1
Application number: KR20-2004-0022579U
Authority: KR
Inventors: 정우현
Original assignee: 주식회사 한국미스터피자
Priority date: 2004-08-09
Filing date: 2004-08-09
Publication date: 2004-11-10

Abstract

본 고안은 복합형 피자조리기구에 관한 것으로, 피자(1)를 제조하기 위한 복합형 피자조리기구(2)가 원형의 외벽(3)을 통해 링형상을 이룸과 동시에 외벽(3)의 내측 바닥부에 외벽(3)을 따라 연장형성된 걸림턱(4)이 구비된 골드링(5)과, 이 골드링(5)의 내측에 삽입되어 상기 걸림턱(4)에 걸려져 고정됨으로써 피자(1)를 지지할 수 있도록 된 석쇠부(6) 및 이 석쇠부(6)의 테두리를 이루는 테(7)가 구비된 스크린(8)으로 이루어지는 한편, 상기 골드링(5)의 외벽(3)이 외측으로 80°정도의 각도로 기울어져 성형된 구조로 되어, 상기 복합형 피자조리기구를 통해 피자의 모양을 아름답게 성형함과 아울러 피자의 담백한 맛을 낼 수 있게 되어 소비자의 다양한 기호를 만족시킬 수 있고, 현재 개발되고 있는 다양한 종류의 피자를 그 특징에 맞게 보다 효율적으로 제조할 수 있는 것이다.The present invention relates to a composite pizza cooking utensil, wherein the composite pizza cooking utensil (2) for producing the pizza (1) forms a ring shape through a circular outer wall (3) and at the same time the inner bottom of the outer wall (3). Gold ring 5 is provided with a locking jaw (4) extending along the outer wall (3) in the portion, and is inserted into the gold ring (5) is caught by the locking jaw (4) to be fixed pizza (1) The outer wall (3) of the gold ring (5) consists of a grill (6) and a screen (8) provided with a frame (7) forming an edge of the grill (6). It is shaped to be inclined at an angle of about 80 ° to the outside, and the composite pizza cooker can beautifully shape the shape of the pizza and satisfy the taste of the consumers. And more efficiently produce various types of pizza that are currently being developed. It can be.

Description

A type pizza pan {A multiple type pizza pan}

본 고안은 피자를 제조하는데 사용되는 피자팬에 관한 것으로, 특히 피자의 형상을 미려하게 성형함과 더불어 피자의 담백한 맛을 유지시킴으로써 소비자의 다양한 기호를 충족시킬 수 있도록 된 복합형 피자조리기구에 관한 것이다.The present invention relates to a pizza pan used to make a pizza, and more particularly, to a complex pizza cooker which can satisfy various tastes of consumers by beautifully molding the shape of the pizza and maintaining the plain taste of the pizza. will be.

일반적으로 피자는 이탈리아를 발상지로하여 밀가루를 주원료로한 피자빵에 토마토소스와 치즈 등의 토핑(topping)을 첨가하여 구워낸 요리로서, 근래에 들어 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 간식이나 식사대용의 음식으로 자리잡고 있는 실정이다.In general, pizza is a dish made from Italy, the main ingredient of which is toasted pizza bread with toppings such as tomato sauce and cheese, and is a snack or substitute for meals for all ages. The situation is located as.

즉, 상기 피자는 주재료와 부재료 및 소스로 이루어지는 것을 기본으로 하면서 부재료인 토핑재료의 다양화와 소스의 다양화에 따라 많은 종류의 피자가 제조되고 있으며, 상기 피자의 제조방법은 보통 주재료의 배합, 부재료의 배합, 소스의 조성물을 만들어 상기 재료들을 조리기에 넣어 가열하고 구워내는 것이다.That is, the pizza is made of a main material, a subsidiary material and a sauce, and many kinds of pizzas are manufactured according to the diversification of the topping material as a subsidiary material and the diversification of the source. The formulation of the subsidiary materials, the composition of the sauce is made and the ingredients are put into a cooker to heat and bake.

그러므로, 상기의 피자를 구워내기 위해서는 도우(빵)의 발효방법에 따라 분류시 크게 2가지 방법으로 나눌 수 있는 바, 장시간 저온발효된 도우(0℃이상 5℃이하, 24시간 이상 발효) 및 단시간 고온 단기발효된 도우(33℃이상 38℃이하, 5시간 이하 발효)로 분류하고, 상기 각 도우의 성향에 따라 제조시 도우를 담아 오븐에서 조리하는 기구도 이에따라 나뉘어 지는 것이다.Therefore, in order to bake the pizza can be divided into two methods according to the method of fermentation of dough (bread), bar fermented for a long time low temperature (more than 0 ℃ 5 ℃ less than 24 hours) and short time It is classified as a high-temperature short-term fermented dough (33 ℃ or more, 38 ℃ or less, fermentation for 5 hours or less), and according to the propensity of each dough is also divided according to the utensils for cooking in the oven.

즉, 종래의 피자팬은 도 1에 도시된 바와 같이, 원형의 바닥판(101)과 그 테두리를 이루는 외벽(102)으로 이루어져 그 내부에 피자가 담겨질 수 있도록 수용공간이 형성된 구조이다.That is, the conventional pizza pan has a structure in which a receiving space is formed so that the pizza is contained therein, which is composed of a circular bottom plate 101 and an outer wall 102 forming a border thereof, as shown in FIG. 1.

따라서, 상기의 구조로 이루어진 피자팬(103)의 경우 단기 고온 피자를 제조할 때 사용되는 것이다.Therefore, the pizza pan 103 having the above structure is used when manufacturing a short-term high temperature pizza.

한편, 장기 저온 피자를 제조할 경우 도 2에 도시된 바와 같은 스크린(104)이 사용되는 바, 상기 스크린(104)은 석쇠 모양을 이루는 받침판(105)과 이 받침판(105)의 테두리에 결합되는 테(106)로 이루어진 것이다.On the other hand, when manufacturing a long-term low-temperature pizza, the screen 104 as shown in Figure 2 is used, the screen 104 is coupled to the base plate forming the grill shape 105 and the edge of the base plate 105 It is composed of a frame (106).

그런데, 상기 피자팬(103)의 경우 고온을 이용하여 도우를 굽기 때문에 완성된 피자가 피자팬(103)에 붙거나 녹게되는 단점이 있고, 상기 스크린(104)의 경우 피자팬(103)의 단점을 보완할 수는 있지만 완성된 피자의 모양이 변형됨으로써 소비자에게 충분한 만족을 줄 수 없는 등의 어려움이 있었다.However, the pizza pan 103 has a disadvantage in that the finished pizza is stuck or melted on the pizza pan 103 because the dough is baked using a high temperature, and in the case of the screen 104, the pizza pan 103 is disadvantageous. Although it can be supplemented, the shape of the finished pizza has been transformed, such as difficulty in providing sufficient satisfaction to consumers.

이에 본 고안은 상기한 바의 제반 사정을 감안하여 안출된 것으로, 피자의 형상을 미려하게 성형함과 더불어 피자의 담백한 맛을 유지시킴으로써 소비자의 다양한 기호를 충족시킬 수 있도록 된 복합형 피자조리기구를 제공함에 그 목적이 있는 것이다.The present invention has been devised in view of the above-mentioned circumstances, and a complex pizza cooker that can satisfy various tastes of consumers by maintaining the plain taste of the pizza and shape the pizza beautifully. The purpose is to provide.

상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 원형의 외벽을 통해 링형상을 이룸과 동시에 외벽의 내측 바닥부에 외벽을 따라 연장형성된 걸림턱이 구비된 골드링과, 이 골드링의 내측에 삽입되어 상기 걸림턱에 걸려져 고정됨으로써 피자를 지지할 수 있도록 된 석쇠부 및 이 석쇠부의 테두리를 이루는 테가 구비된 스크린으로 이루어진 구조이다.The present invention for achieving the above object is a gold ring having a ring-shaped through a circular outer wall and at the same time extending along the outer wall at the inner bottom of the outer wall, and the inside of the gold ring It is a structure consisting of a grill portion that is inserted and hung on the locking jaw to support the pizza and a screen having a frame forming the edge of the grill portion.

그리고, 상기 골드링의 외벽이 외측으로 80°정도의 각도로 기울어져 성형된 것을 특징으로 하는 것이다.And, the outer wall of the gold ring is characterized in that the inclined at an angle of about 80 ° to the outside.

즉, 상기의 구조로 이루어진 복합형 피자조리기구는 피자의 외형을 잡아주는 골드링과 피자의 기름을 빼주면서 피자가 눌러붙지 않도록 하는 스크린으로 이루어진 것이다.In other words, the composite pizza cooking appliance having the above structure is composed of a screen to prevent the pizza from sticking while removing the oil of the gold ring and the pizza to hold the pizza's appearance.

따라서, 상기 복합형 피자조리기구를 통해 피자의 모양을 아름답게 성형함과 아울러 피자의 담백한 맛을 낼 수 있게 되어 소비자의 다양한 기호를 만족시킬 수 있고, 현재 개발되고 있는 다양한 종류의 피자를 그 특징에 맞게 보다 효율적으로 제조할 수 있는 것이다.Therefore, the composite pizza cooker can beautifully shape the shape of the pizza and produce a light taste of the pizza, which can satisfy various tastes of consumers, and the various types of pizzas currently being developed are characterized by its characteristics. It can be manufactured more efficiently.

도 1은 종래의 기술에 따른 피자 제조용 팬을 나타낸 사시도,1 is a perspective view showing a pizza manufacturing pan according to the prior art,

도 2는 종래의 기술에 따른 피자 제조용 스크린을 나타낸 사시도,Figure 2 is a perspective view showing a screen for making pizza according to the prior art,

도 3은 본 고안에 따른 복합형 피자조리기구를 나타낸 분리사시도,Figure 3 is an exploded perspective view showing a composite pizza cooking appliance according to the present invention,

도 4는 본 고안에 따른 복합형 피자조리기구의 결합상태를 나타낸 사시도,Figure 4 is a perspective view showing a combined state of the composite pizza cooking appliance according to the present invention,

도 5는 본 고안에 따른 복합형 피자조리기구에 피자가 수용된 상태를 나타낸 단면도이다.5 is a cross-sectional view showing a state in which the pizza is accommodated in the pizza cooking apparatus according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

1 : 피자 2 : 복합형 조리기구1: pizza 2: composite cookware

3 : 외벽 4 : 걸림턱3: outer wall 4: hanging jaw

5 : 골드링 6 : 석쇠부5: gold ring 6: grill part

7 : 테 8 : 스크린7: te 8: screen

이하 본 고안을 첨부된 예시도면을 참조하여 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 3은 본 고안에 따른 복합형 피자조리기구를 도시한 분리사시도이고, 도 4는 본 고안에 따른 복합형 피자조리기구의 결합상태를 도시한 사시도이며, 도 5는 본 고안에 따른 복합형 피자조리기구에 피자가 수용된 상태를 도시한 단면도로서, 피자(1)를 제조하기 위한 복합형 피자조리기구(2)가 원형의 외벽(3)을 통해 링형상을 이룸과 동시에 외벽(3)의 내측 바닥부에 외벽(3)을 따라 연장형성된 걸림턱(4)이 구비된 골드링(5)과, 이 골드링(5)의 내측에 삽입되어 상기 걸림턱(4)에 걸려져 고정됨으로써 피자(1)를 지지할 수 있도록 된 석쇠부(6) 및 이 석쇠부(6)의 테두리를 이루는 테(7)가 구비된 스크린(8)으로 이루어지는 한편, 상기 골드링(5)의 외벽(3)이 외측으로 80°정도의 각도로 기울어져 성형된 구조이다.Figure 3 is an exploded perspective view showing a composite pizza cooking utensil according to the present invention, Figure 4 is a perspective view showing a combined state of the composite pizza cooking utensil according to the present invention, Figure 5 is a composite pizza according to the present invention A cross-sectional view showing a state in which a pizza is accommodated in a cooking utensil, wherein a composite pizza cooking utensil 2 for producing a pizza 1 forms a ring shape through a circular outer wall 3 and at the same time the inner side of the outer wall 3. Gold ring 5 is provided with a locking jaw (4) extending along the outer wall (3) at the bottom portion, and inserted into the gold ring (5) is caught by the locking jaw (4) to be fixed pizza ( 1) the outer wall 3 of the gold ring 5, which is composed of a grille portion 6, which is capable of supporting it, and a screen 8 provided with a rim 7 forming an edge of the grille portion 6; This structure is inclined outward at an angle of about 80 degrees.

여기서, 상기의 구조로 이루어진 복합형 피자조리기구(2)의 특징은 피자(1)의 외측을 지지하여 피자(1)의 형상을 미려하게 하는 골드링(5)과 피자(1)의 하부를 지지하면서 피자(1)의 기름을 배출시켜 피자맛을 담백하게 하는 스크린(8)으로 이루어진 것에 있는 것이다.Here, the feature of the composite pizza cooking appliance 2 having the above structure is the gold ring 5 and the lower part of the pizza 1 to support the outside of the pizza 1 to make the shape of the pizza 1 beautiful. While supporting, the oil of the pizza 1 is discharged so that the screen 8 makes the pizza light.

즉, 상기의 구조로 이루어진 복합형 피자조리기구(2)는 피자(1)의 외형을 잡아주는 골드링(5)과 피자(1)의 기름을 빼주면서 피자가 눌러붙지 않도록 하는 스크린(8)으로 이루어진 것이다.That is, the composite pizza cooking appliance 2 having the above structure has a gold ring 5 for holding the pizza 1 and a screen 8 for preventing the pizza from sticking while removing the oil of the pizza 1. It is made up of.

한편, 상기 복합형 피자조리기구(2)를 이루는 골드링(5)은 알루미늄으로 제작되는 바, 알루미늄을 원형으로 절단하고, 절단된 알루미늄의 중앙부를 절단하여 공간을 만들며, 이 상태에서 알루미늄의 안쪽원의 1cm 바깥쪽을 대략 80° 각도로 고속회전성형(Spin Process) 기계를 사용하여 성형하고, 절단된 바깥쪽 원의 끝을 말아 놓음과 동시에 안쪽 원의 선단부는 손이 다치지 않게 마모시켜 주며, 이렇게 성형된 골드링(5)을 피막두께가 대략 38-70 microns이 되도록 경질산화처리를 하여 피막을 형성시키는 것이다.On the other hand, the gold ring (5) constituting the composite pizza cooking appliance (2) is made of aluminum bar, cutting the aluminum in a circle, cut the center of the cut aluminum to make a space, in this state of the aluminum The outer 1cm of the circle is formed using a spin process machine at an angle of about 80 °, the end of the cut outer circle is rolled up and the tip of the inner circle is worn out without injury. The gold ring 5 thus formed is subjected to hard oxidation so that the film thickness is approximately 38-70 microns to form a film.

그러므로, 상기의 가공을 통해 골드링(5)의 외벽(3)과 걸림턱(4)이 형성되어 80°로 기울어진 외벽(3)을 통해 피자(1)의 외측 모양을 보다 미려하게 성형하고, 상기 걸림턱(4)을 이용하여 골드링(5) 내측에 삽입되는 상기 스크린(8)을 지지하는 것이다.Therefore, the outer wall 3 and the locking jaw 4 of the gold ring 5 are formed through the above processing, and the outer shape of the pizza 1 is formed more beautifully through the outer wall 3 inclined at 80 °. By using the locking jaw (4) to support the screen (8) inserted into the gold ring (5).

따라서, 상기 골드링(5)의 내측에 스크린(8)을 삽입시켜 스크린(8)의 테(7)가 걸림턱(4)에 걸려져 고정될 수 있고, 이 상태에서 상기 스크린(8) 위에 피자(1)를 올려 놓고 오븐에서 구워냄으로써 피자(1)의 외관을 미려하게 유지하면서도 피자(1)의 담백한 맛을 나타낼 수 있는 것이다.Thus, by inserting the screen (8) inside the gold ring 5, the frame (7) of the screen (8) can be fixed to the locking jaw (4), in this state on the screen (8) By placing the pizza 1 and baking it in an oven, the pizza 1 can exhibit a light taste while maintaining the beautiful appearance of the pizza 1.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 복합형 피자조리기구에 의하면,피자의 모양을 아름답게 성형함과 아울러 피자의 담백한 맛을 낼 수 있게 되어 소비자의 다양한 기호를 만족시킬 수 있고, 현재 개발되고 있는 다양한 종류의 피자를 그 특징에 맞게 보다 효율적으로 제조할 수 있는 효과가 있는 것이다.As described above, according to the complex pizza cooking apparatus according to the present invention, the shape of the pizza can be beautifully formed and the light taste of the pizza can be satisfied to satisfy various tastes of consumers, and various developments are currently being developed. The type of pizza has the effect that can be produced more efficiently according to its characteristics.

Claims

A gold ring 5 having a ring shape through a circular outer wall 3 and a latching jaw 4 extending along the outer wall 3 at the inner bottom of the outer wall 3, and the gold ring ( 5) is provided with a grille portion 6 inserted into the inside of the locking jaw (4) to be able to support the pizza (1) and the frame (7) forming the border of the grille portion (6) Pizza cooker consisting of a screen (8).

The composite pizza cooking appliance according to claim 1, wherein the outer wall (3) of the gold ring (5) is formed by being inclined outward at an angle of about 80 degrees.