KR200300818Y1

KR200300818Y1 - A crepe mold

Info

Publication number: KR200300818Y1
Application number: KR20-2002-0031755U
Authority: KR
Inventors: 이육기
Original assignee: 이육기
Priority date: 2002-10-24
Filing date: 2002-10-24
Publication date: 2003-01-14

Abstract

가. 청구범위에 기재된 고안이 속하는 기술분야.end. The technical field to which the invention described in the claims belongs.

본 고안은 크레페용 전병의 제조에 따른 반죽 재료의 두께를 균일하게 성형할 수 있는 전병 성형기에 관한 것이다.The present invention relates to a whole bottle molding machine capable of uniformly molding the thickness of the dough material according to the production of the whole bottle for crepe.

나. 고안이 해결하려는 기술적 과제.I. The technical problem the invention is trying to solve.

종래의 전병 제조에 있어서는 통상 프라이팬을 달궈 식용유를 두르고 종이 타월로 닦아낸 다음 밀가루 반죽을 국자로 떠서 프라이팬에 붓고 팬을 빙빙 돌리거나 주걱 등으로 얇게 펴서 전병을 만들어 내고 있다.In the manufacture of a traditional pancake, a frying pan is usually covered with cooking oil and wiped with a paper towel, then the dough is scooped into a ladle, poured into a frying pan, and the pan is rolled or thinly spread with a spatula to make a pancake.

이러한 방법은 조리자의 숙련도에 따라 전병의 두께가 균일하지 않게 되어 성형시 두께 차이에 의하여 두꺼운 부분이 익는 시간에 따라 두께가 얇은 부분이 타게되는 문제점이 있으며 두께가 얇은 부분에 맞추어 익히다 보면 두께가 두꺼운 부분이 설익게 되는 문제점이 있는 것이다.This method has a problem in that the thickness of the whole bottle becomes uneven according to the cook's skill, so that the thin part burns according to the time when the thick part ripens due to the difference in thickness during molding. There is a problem that the part is ripe.

다. 고안의 해결방법의 요지.All. The gist of the solution of the invention.

상하 개구되면서 전면부의 바닥면 보다 후면부의 바닥면이 얇게 절개된 성형틀(2)을 프라이팬 본체(4) 상면에 형성된 가이드홈(6)을 따라 선회시켜 밀가루 반죽을 1차, 2차로 빠지도록 하면서 소정 두께로 얇게 전병을 성형할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.While turning up and down the molding die 2, the bottom surface of the rear portion thinner than the bottom surface of the front portion along the guide groove (6) formed on the upper surface of the frying pan body (4) so that the dough dough falls out first and second It is characterized in that the entire bottle can be molded to a predetermined thickness thinly.

라. 고안의 중요한 용도la. Important uses of the devise

전병 성형기.All-in-one molding machine.

Description

Whole bottle molding machine {A crepe mold}

크레페(crepe)란, 16세기 프랑스 브르따뉴 지방의 음식으로서, 얇게 구워진 전병(煎餠)위에 계란 후라이, 햄, 치즈, 양파, 감자, 시금치, 토마토, 베이컨, 햄버거, 소시지, 가지, 참치, 연어, 캐비어, 사과, 바나나, 복숭아, 초코렛, 생크림등의 각종 식품들을 기호에 따라 골고루 얹어 먹음으로서, 간단한 식사 대용이나디저트 음식으로 많이 애용되고 음식의 일종이다.Crepe is a 16th-century French Bretagne dish with fried eggs, ham, cheese, onions, potatoes, spinach, tomatoes, bacon, hamburgers, sausages, eggplant, tuna, salmon Various foods such as caviar, apple, banana, peach, chocolate, and fresh cream are eaten evenly depending on your preference.

그리고 크레페의 소재가 되는 전병의 재료는 흰 밀가루가 주로 사용되나, 황밀, 메밀가루 등의 각종 소재를 이용하여 색깔과 풍미 및 영양을 달리하여 다양하게 제조되는 것이며, 전병은, 각종 식품을 얹어 먹기에 용이하도록 실크와 같이 얇게 구워지는 것이 일반적이다.The ingredients of Jeon Jeon, which is the material of crepe, are mainly made of white wheat flour, but they are manufactured in various colors, flavors, and nutrition using various materials such as yellow wheat, buckwheat flour, and Jeon Jeon. It is common to bake thinly, such as silk, for ease of application.

현재 크레페용 전병의 제조는 소규모로 이루어지고 있으며 작업자가 필요한 수량만큼 수동적으로 제조하여 공급하였고, 통상 프라이팬을 달궈 식용유를 두르고 종이 타월로 닦아낸 다음 밀가루 반죽을 국자로 떠서 프라이팬에 붓고 팬을 빙빙 돌리거나 주걱 등으로 얇게 펴서 전병을 만들어 내고 있다.Currently, crepe pancakes are made on a small scale, and workers manually prepare and supply the required quantity. Usually, a frying pan is heated, covered with cooking oil, wiped with a paper towel, then the dough is poured into a ladle and poured into a frying pan. Or spread it thinly with a spatula to make a pancake.

따라서 전병의 제조가 번거롭고 불편하였으며, 다량 생산이 전혀 불가능하였던 것이다.Therefore, the manufacture of pancake was cumbersome and inconvenient, and mass production was impossible at all.

본 고안은 전술한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 고안의 목적은 전병의 제조에 따른 밀가루 반죽의 두께를 균일하게 성형할 수 있는 전병 성형기를 제공하기 위함인 것이며, 이를 달성하기 위하여 상하 개구되면서 전면부의 바닥면 간격보다 후면부의 바닥면 간격이 얇게 형성된 성형틀을 프라이팬본체 상면에서 선회시켜 밀가루 반죽을 1차 2차로 빠지도록 하면서 소정 두께로 얇게 성형되도록 한 것을 특징으로 한다.The present invention is to solve the conventional problems as described above, an object of the present invention is to provide a full bottle molding machine capable of uniformly molding the thickness of the dough according to the manufacture of the full bottle, to achieve this It is characterized in that the mold is formed to be thinly formed to a predetermined thickness while turning the molding die formed from the upper surface of the frying pan main body is formed by the bottom surface spacing of the rear portion thinner than the bottom surface spacing of the front and bottom.

도 1은 본 고안의 분해사시도.1 is an exploded perspective view of the present invention.

도 2는 본 고안의 단면도.2 is a cross-sectional view of the present invention.

도 3은 본 고안의 사용상태도.3 is a state of use of the present invention.

도 4는 본 고안의 다른 실시예의 분해사시도.Figure 4 is an exploded perspective view of another embodiment of the present invention.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

2: 성형틀 4: 프라이팬 본체2: forming mold 4: frying pan body

6: 가이드홈 8: 가이드돌기6: guide groove 8: guide protrusion

이하 첨부된 도면을 참조하면서 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 고안에 따른 전병 성형기는 제 1도 내지 제 4도에 도시한 바와 같이 상하 개구되면서 전면부의 바닥면 보다 후면부의 바닥면이 얇게 절개된 성형틀(2)을 프라이팬 본체(4) 상면에 형성된 가이드홈(6)을 따라 선회시켜 밀가루 반죽을 1차, 2차로 빠지도록 하면서 소정 두께로 얇게 성형되도록 한 것이다.The whole bottle molding machine according to the present invention is a guide formed on the upper surface of the frying pan main body 4 with a mold formed in which the bottom surface of the rear portion is thinly cut rather than the bottom surface of the front portion as shown in FIGS. 1 to 4. By turning along the groove (6) it is to be molded into a predetermined thickness thinly while leaving the dough dough primary, secondary.

이때 성형틀(2)의 끝단에는 상기한 가이드홈(6)에 내입되어 이를 따라 선회될 수 있도록 가이드돌기(8)를 형성하고 상부로는 상부로 돌설된 막대형의 손잡이(10)를 형성하여 손쉽게 잡을 수 있도록 한다.At this time, the end of the forming mold (2) is formed in the guide groove (6) so that the guide projection (8) to be rotated along the top and to form a handle (10) of the rod protruding upwards Make it easy to grab.

한편 전면부의 절개된 높이가 4mn인 경우 후면부의 바닥면은 2mm로 하여 투입된 밀가루 반죽이 1차로 빠져나가도록 한 후 2차로 다시 한번 밀게되어 2mm두께의 전병이 성형될 수 있도록 하는 것이다.On the other hand, if the cut-out height of the front part is 4mn, the bottom surface of the rear part is 2mm, so that the introduced dough is pulled out first and then pushed again to the second, so that the entire bottle of 2mm thickness can be molded.

이때 절개된 바닥면의 단면은 라운드 형태로 구성하여 밀가루 반줄을 매끄럽게 빠져나갈 수 있도록 한다.At this time, the cross section of the incision bottom is configured in a round shape so that half of the flour smoothly escapes.

제 4도는 프라이팬 본체를 좌우 복수개로 형성한 것으로 2개 이상의 복수개로 형성할 수 있음은 물론인 것이다.4 is a plurality of frying pan main body formed in a plurality of left and right can be formed of a plurality of two or more of course.

상기와 같이 구성된 본 공안을 제 3도를 참고로하여 작용효과를 설명하면 다음과 같다.Referring to Figure 3 of the present public security scheme configured as described above will be described as follows.

우선 프라이팬을 가열하여 식용유를 두르고 성형틀(2)의 가이드돌기(8)를 본체(4)의 가이드홈(6)에 올려놓고 밀가루 반죽을 국자로 떠서 성형틀(2)에 부어 손잡이(10)를 잡고 선회시키면 성형틀(2)이 가이드홈(6)을 따라 선회되면서 1차로 빠져나간 밀가루 반죽을 밀게되고 2차로 더욱 얇게 밀면서 밀가루 반죽을 빠져나가게 하므로 소정두께의 전병을 만들 수 있다.First, the frying pan is heated to cover cooking oil, the guide protrusion 8 of the molding die 2 is placed on the guide groove 6 of the main body 4, and the dough is scooped into the mold 2 to pour the handle 10. If you turn and grab the mold 2 is turned along the guide groove (6) to push the dough out of the first and push the thinner to the second thinner to make the whole dough of the predetermined thickness.

이때 전면부의 절개된 높이는 대략 4mn이며 후면부의 바닥면은 2mm 정도로 구성되므로 최종 2mm 두께의 전병을 얻을 수 있는 것이다.At this time, the cut height of the front part is about 4mn and the bottom surface of the back part is about 2mm, so the final 2mm thickness can be obtained.

한편 전면과 후면의 절개된 높이는 본 고안에서 가장 이상적인 두께를 얻기 위하여 절개한 것이며 다른 두께의 전병을 만들고자 하는 절개된 높이의 칫수를 변경하면 소정 두께의 전병을 만들 수 있는 것이다.On the other hand, the cut height of the front and back is cut in order to obtain the most ideal thickness in the present invention and by changing the dimensions of the cut height to make a different thickness of the plaque can be made of a platter of a predetermined thickness.

이상에서와 같이 본 고안에 의하면, 성형틀에 부어진 밀가루 반죽을 성형틀의 선회에 의하여 1차, 2차로 빠지게 하면서 소정 두께로 균일하게 형성할 수 있는 장점이 있는 것이다.According to the present invention as described above, there is an advantage that can be uniformly formed in a predetermined thickness while leaving the dough dough poured into the molding die primary, secondary by turning the molding die.

Claims

Whole mold forming machine characterized in that the molding die formed by turning the molding die formed on the upper surface of the frying pan main body with a thinner gap than the bottom surface of the front part while opening up and down so as to make the dough into primary and secondary, .

The method according to claim 1, characterized in that the guide groove (6) formed on the upper surface of the frying pan body (4) so that the guide protrusion (8) formed at the end of the forming mold (2) can be rotated along this. All-in-one molding machine.