KR100594488B1

KR100594488B1 - Kitchen board

Info

Publication number: KR100594488B1
Application number: KR1020040116350A
Authority: KR
Inventors: 김상영
Original assignee: 주식회사 엔유씨전자
Priority date: 2004-12-30
Filing date: 2004-12-30
Publication date: 2006-06-30

Abstract

도마 표면의 일측에 가공된 음식 재료가 슬라이딩 되도록 경사진 가이드부와 상기 가이드부로 안내된 음식 재료가 한 곳으로 모아져 배출되도록 배출안내부를 구비함으로써, 가공된 음식 재료를 손실없이 조리 용기로 손쉽게 옮길 수 있는 효과가 제공된다.By providing the inclined guide part so that the processed food material slides on one side of the cutting surface and the discharge guide part for collecting and discharging the food material guided by the guide part, the processed food material can be easily transferred to the cooking container without loss. Effect is provided.

도마 표면, 배출안내부,수집홈, 액체배출유도홈, 안내돌기Cutting board surface, discharge guide, collecting groove, liquid discharge guide groove, guide protrusion

Description

Kitchen cutting board {KITCHEN BOARD}

도 1은 본 발명의 바람직한 제 1 실시 예에 따른 주방용 도마를 도시한 사시도이고,1 is a perspective view showing a kitchen cutting board according to a first embodiment of the present invention,

도 2는 도 1에 도시된 주방용 도마의 단면도이고,2 is a cross-sectional view of the kitchen cutting board shown in FIG.

도 3은 본 발명의 바람직한 제 2 실시 예에 따른 주방용 도마를 도시한 사시도이고,3 is a perspective view showing a kitchen cutting board according to a second embodiment of the present invention,

도 4는 도 3에 도시된 주방용 도마의 평면도이고,4 is a plan view of the kitchen cutting board shown in FIG.

도 5는 도 4에 도시된 주방용 도마의 A-A선 단면도이고,5 is a cross-sectional view taken along the line A-A of the kitchen cutting board shown in FIG.

도 6은 도 4에 도시된 주방용 도마의 B-B선 단면도이고,6 is a cross-sectional view taken along the line B-B of the kitchen cutting board shown in FIG.

도 7은 본 발명의 바람직한 제 2 실시 예에 따른 주방용 도마의 사용상태를 도시한 사시도이고,7 is a perspective view showing a state of use of the kitchen cutting board according to a second embodiment of the present invention,

도 8은 본 발명의 바람직한 제 2 실시 예에 따른 주방용 도마의 사용상태를 개략적으로 나타낸 단면도이다.8 is a cross-sectional view schematically showing a state of use of the kitchen cutting board according to a second embodiment of the present invention.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *

12 : 도마 표면 14 : 가이드부12: cutting board surface 14: guide part

16 : 배출안내부 20 : 수집홈16: discharge guide 20: collection home

24 : 손잡이부 30 : 액체배추유도홈24: handle portion 30: liquid cabbage induction groove

40 : 안내돌기40: guide protrusion

본 발명은 주방용 도마에 관한 것으로, 보다 상세하게는 음식 재료가 올려져 가공되는 도마 표면의 일측에 가공된 음식 재료가 슬라이딩 되도록 경사진 가이드부와 상기 가이드부로 안내된 음식 재료가 한 곳으로 모아져 배출되도록 배출안내부를 구비함으로써, 가공된 음식 재료를 손실없이 조리 용기로 손쉽게 옮길 수 있는 주방용 도마에 관한 것이다.The present invention relates to a cutting board for kitchen, and more particularly, the inclined guide part and the food material guided to the guide part are collected and discharged to one side of the processed food material on one side of the cutting board surface on which the food material is processed. By providing a discharge guide as possible, relates to a kitchen cutting board that can be easily transferred to the cooking vessel without processing the food material.

일반적으로 도마는 음식 재료의 가공 및 준비를 위하여 사용되는 주방용 도구이다.Cutting boards are generally kitchen utensils used for processing and preparing food ingredients.

상기 도마는 칼을 이용하여 음식물을 절단할 때나 재료를 다듬을 때 주로 사용되는 일종의 받침판이며, 주로 판상의 플라스틱이나 나무, 유리 등으로 만들어진다.The cutting board is a kind of support plate mainly used when cutting food or cutting materials using a knife, and is mainly made of plate plastic, wood, glass, or the like.

상기 도마는 적절한 무게를 가지도록 제조된 것이 사용시 편리하며, 특히 음식물의 재료를 준비하는 도구라는 점에서 그 위생 상태가 무엇보다 중요함은 잘 알려진 사실이다.It is well known that the cutting boards are manufactured to have a proper weight and are easy to use, and in particular, their hygienic condition is important in that they are a tool for preparing food materials.

또한, 세균 발생의 소지가 없고 냄새가 베이지 않도록 만들어져야 하며, 음식 재료들이 올려지는 도마 중앙의 도마 표면은 울퉁불퉁하거나 음식물이 낄 수 있는 틈이 많게 되면 바람직하지 않다.In addition, it should be made free of germ-free and odorless, and it is not preferable if the cutting board surface in the center of the cutting board on which food ingredients are placed is bumpy or there are many food gaps.

한편, 상기한 바와 같이 도마를 사용함에 있어서, 가늘게 썰어진 음식 재료를 조리 용기로 운반할 경우, 사용자는 칼과 손으로 쓸어 모은 후 옮기게 되므로 재료들이 바닥에 떨어져 재료의 낭비가 생기고 비위생적인 문제점이 발생하였다. On the other hand, in the use of a cutting board as described above, when transporting the thinly sliced food ingredients to the cooking vessel, the user sweeps them with a knife and hand to move them, so the materials fall to the floor, causing waste of materials and unsanitary problems. Occurred.

또한, 음식 재료로 부터 흘러나온 국물이나 육즙, 물기 등의 액체가 도마 표면을 따라 흐른 뒤 도마 밑으로 떨어져 그 주변을 청소해야 하는 번거로움이 있었으며, 물기가 많은 음식 재료들을 도마 표면위에 올려놓고 가공할 경우 음식 재료로 부터 흘러나온 국물이나 육즙, 물기 등의 액체가 도마 표면에서 신속하게 배출되지 않아 상기 액체를 제거하는 작업을 수행하여야 했고, 이를 수행하지 않는 경우 도마 표면이 항상 습한 상태를 유지하여 세균 발생의 소지가 있었다.In addition, liquids such as broth, gravy, and water flowing from the food ingredients flowed along the cutting board surface, and then fell under the cutting board to clean the surroundings.The wet food ingredients were placed on the cutting board surface and processed. In this case, liquids such as broth, juice, and water from food ingredients were not discharged quickly from the surface of the cutting board. Therefore, the liquid must be removed. If this is not done, the surface of the cutting board is always kept wet. There was a possibility of bacterial development.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 기술적 과제는 가공된 음식 재료를 손쉽게 조리 용기로 옮길 수 있는 주방용 도마를 제공하는데 있다.The technical problem of the present invention for solving the above problems is to provide a kitchen cutting board that can be easily moved processed food ingredients into a cooking container.

본 발명의 또 다른 기술적 과제는 음식 재료 가공시 도마 표면으로 부터 배출된 액체가 주방의 조리대로 직접 배출되는 현상을 방지할 수 있는 수단을 제공하는데 있다.Another technical problem of the present invention is to provide a means for preventing the liquid discharged from the surface of the cutting board when the food material processing is directly discharged to the kitchen counter.

본 발명의 또 다른 기술적 과제는 음식 재료 가공시 음식 재료에서 흘러나오는 국물, 육즙, 물기 등의 액체를 도마 표면에 머물지 않고 신속하게 배출시킬 수 있는 수단을 제공하는데 그 목적이 있다.Another technical problem of the present invention is to provide a means for quickly discharging liquid such as broth, juice, water, etc. flowing from the food material during food processing without remaining on the cutting board surface.

상기와 같은 기술적 과제를 해결하기 위한 본 발명은 도마 표면의 일측에는 가공된 음식 재료가 슬라이딩되도록 완만한 경사를 이루는 가이드부와 상기 가이드부로 안내된 음식 재료가 한 곳으로 모아져 배출되도록 상기 도마 표면의 폭보다 좁게 형성한 배출안내부를 구비한 주방용 도마를 제공함으로써 달성된다.The present invention for solving the technical problem as described above is to one side of the surface of the chopping surface of the cutting board so that the guide portion and the food material guided to the guide portion forming a gentle slope so as to slide the processed food material is collected in one place It is achieved by providing a kitchen cutting board with a discharge guide formed narrower than the width.

또한, 본 발명에 따른 주방용 도마는 바람직한 구성으로서, 상기 구성과 더불어 상기 가이드부와 연통되며, 상기 도마 표면의 가장자리를 따라 오목하게 형성되고, 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 흘러내려 가이드부측으로 모이도록 가이드부의 타측에서 가이드부측으로 경사진 수집홈을 형성하는 것이 바람직하다.In addition, the kitchen chopping board according to the present invention is a preferred configuration, in addition to the above configuration is in communication with the guide portion, is formed concave along the edge of the cutting board surface, liquid such as broth, gravy, water, etc. flows to the guide portion side It is preferable to form a collecting groove inclined from the other side of the guide portion to the guide portion so as to gather.

또한, 상기 수집홈의 외측 가장자리 끝단부가 직하방향으로 절곡된 손잡이부를 형성하는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable that the outer edge end portion of the collecting groove forms a handle portion bent in a direct downward direction.

또한, 상기 도마 표면의 중앙영역에서 가장자리측으로 점차 넓어지며 깊어지게 형성한 다수개의 액체배출유도홈을 형성하는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable to form a plurality of liquid discharge guide grooves formed gradually wider and deeper toward the edge in the central region of the cutting board surface.

또한, 상기 가이드부 영역에 도마 표면에서 배출안내부 방향으로 연장된 다수개의 안내돌기를 형성하는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable to form a plurality of guide protrusions extending in the guide area in the direction of the discharge guide portion on the cutting surface.

이와 같은 주방용 도마에 의하면, 가공된 음식 재료를 손실없이 조리 용기로 손쉽게 옮길 수 있고, 음식 재료 가공시 도마 표면으로 부터 배출된 액체가 주방의 조리대로 직접 배출되는 현상을 방지할 수 있으며, 음식 재료 가공시 음식 재료에서 흘러나오는 국물, 육즙, 물기 등의 액체를 도마 표면에 머물지 않고 신속하게 배출시킬 수 있는 특징을 갖는다.According to the kitchen cutting board, the processed food material can be easily transferred to the cooking vessel without loss, and the liquid discharged from the surface of the cutting board during the processing of the food material can be prevented from being directly discharged to the kitchen counter. When processing, liquid such as broth, juice, water, etc. flowing from food ingredients can be discharged quickly without staying on the cutting board surface.

이하, 상기와 같은 특징을 갖는 본 발명의 바람직한 각 실시 예 따른 주방용 도마를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, a kitchen cutting board according to each preferred embodiment of the present invention having the features as described above in detail as follows.

도 1은 본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 주방용 도마를 도시한 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 주방용 도마의 단면도이고, 도 3은 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마를 도시한 사시도이고, 도4는 도 3에 도시된 주방용 도마의 평면도이고, 도 5는 도 4에 도시된 주방용 도마의 A-A선 단면도이고, 도 6은 도 4에 도시된 주방용 도마의 B-B선 단면도이고, 도 7은 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마의 사용상태를 도시한 사시도이고, 도 8은 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마의 사용상태를 개략적으로 나타낸 도면이다.1 is a perspective view showing a kitchen cutting board according to a first embodiment of the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of the kitchen cutting board shown in Figure 1, Figure 3 is a kitchen cutting board according to a second embodiment of the present invention 4 is a plan view of the kitchen cutting board shown in FIG. 3, FIG. 5 is a cross-sectional view taken along line AA of the kitchen cutting board shown in FIG. 4, and FIG. 6 is a cross-sectional view taken along line BB of the kitchen cutting board shown in FIG. 4. 7 is a perspective view showing a state of use of the kitchen cutting board according to a second preferred embodiment of the present invention, Figure 8 is a view schematically showing a state of use of the kitchen cutting board according to a second embodiment of the present invention .

도 1, 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 주방용 도마는 음식 재료가 올려져 가공되는 도마 표면(12)의 일측에 가이드부(14)와 배출안내부(16)가 형성된 구조를 갖는다.As shown in Figures 1 and 2, the kitchen cutting board according to the first embodiment of the present invention, the guide portion 14 and the discharge guide portion 16 on one side of the cutting board surface 12 is processed food material is raised Has a formed structure.

본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 주방용 도마를 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.Referring to the kitchen cutting board according to the first embodiment of the present invention in more detail.

도마 표면(12)은 음식 재료가 올려져 가공되는 면으로 그 표면은 울퉁불퉁하지 않게 제조되어야 하며 동시에 물기를 흡수하지 않아 표면이 쉽게 마를 수 있는 재질로 만들어지는 것이 바람직하다.The cutting board surface 12 is a surface on which the food material is placed and processed, and the surface of the cutting board 12 is not to be uneven and at the same time, it is preferable that the surface is made of a material that can be easily dried because it does not absorb moisture.

가이드부(14)는 도마 표면(12)의 일측에 완만한 경사를 이루도록 형성한다. Guide portion 14 is formed to form a gentle slope on one side of the cutting surface (12).

배출안내부(16)는 가이드부(14)로 이동된 음식 재료가 한 곳으로 모여 조리 용기로 배출되도록 도마 표면(12)의 폭보다 점차 좁아지게 형성하고, 가공된 음식 재료를 조리용기로 배출 시 도마(10) 밖으로 떨어지지 않도록 가이드부(14)의 외주 면에 단이진 테두리를 형성한다. 또한, 가공된 음식 재료를 조리 용기로 배출시키기 위해 상기 테두리의 일부를 개방시켜 형성한다.Discharge guide portion 16 is formed to gradually narrower than the width of the cutting board surface 12 so that the food material moved to the guide portion 14 is collected in one place and discharged into the cooking vessel, discharge the processed food material to the cooking vessel To form a stepped edge on the outer peripheral surface of the guide portion 14 so as not to fall out of the cutting board (10). It is also formed by opening a portion of the rim to discharge the processed food material into the cooking vessel.

상기와 같은 구조를 가지는 본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 주방용 도마의 작용은 다음과 같다.The operation of the kitchen cutting board according to the first embodiment of the present invention having the structure as described above is as follows.

음식 재료가 올려지는 도마(10) 중앙의 도마 표면(12)에서 썰기 및 절단 등의 음식 재료 가공이 이루어지게 되고, 사용자는 가공된 음식 재료를 조리 용기로 옮길 경우 조리 용기를 배출안내부(16)에 근접시키고, 도마 표면(12) 위에서 가공된 음식 재료를 배출안내부(16) 방향으로 밀게 되면 가공된 음식 재료는 도마 표면(12)에서 이동되어 가이드부(14)의 경사면을 따라 슬라이딩된다. 이때, 가이드부(14)의 외주면에 형성된 단이진 테두리에 의해 가공된 음식 재료는 도마(10) 밖으로 떨어지지 않는 것이다. Food material processing such as slicing and cutting is performed on the cutting board surface 12 in the center of the cutting board 10 on which the food material is to be placed. ) And push the processed food material on the cutting surface 12 in the direction of the discharge guide 16, the processed food material is moved on the cutting surface 12 to slide along the inclined surface of the guide portion 14 . At this time, the food material processed by the stepped edges formed on the outer circumferential surface of the guide portion 14 does not fall out of the cutting board 10.

한편, 슬라이딩된 음식 재료는 도마 표면(12)의 폭보다 점차 좁아지게 형성된 배출안내부(16) 방향으로 모이게되고, 모아진 음식 재료는 테두리 일부를 개방시켜 형성한 배출안내부(16)를 통하여 조리용기로 배출되는 것이다.On the other hand, the sliding food material is collected in the direction of the discharge guide portion 16 formed to become narrower than the width of the cutting surface 12, the collected food material is cooked through the discharge guide portion 16 formed by opening a portion of the edge It is discharged into the container.

따라서, 도마 표면(12)에서 가공된 음식 재료는 한 곳으로 모아지고, 손실없이 손쉽게 조리 용기로 옮길 수 있는 것이다.Thus, the food material processed on the cutting surface 12 is collected in one place and can be easily transferred to the cooking vessel without loss.

첨부된 도면중 도 3 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마는 수집홈(20), 손잡이부(24), 액체배출유도홈(30) 및 안내돌기(40)를 제외하고는 본 발명의 바람직한 제 1실시 예의 구성과 동일하다.3 to 5 of the accompanying drawings, the kitchen chopping board according to a second preferred embodiment of the present invention, the collecting groove 20, the handle portion 24, the liquid discharge guide groove 30 and the guide protrusion Except for 40, the configuration is the same as that of the first preferred embodiment of the present invention.

본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마를 보다 구체적으로 설 명하면 다음과 같다.Referring to the kitchen cutting board according to a second embodiment of the present invention in more detail as follows.

수집홈(20)은 도마 표면(12)의 가장자리를 따라 오목하게 형성하며, 도마 표면(12)보다 낮게 형성하며, 가이드부(14)와 연통되게 형성하여 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 흘러내려 가이드부(14)측으로 모이도록 가이드부(14) 타측에서 가이드부(14)측으로 경사지게 형성한다.The collecting groove 20 is formed to be concave along the edge of the cutting board surface 12, lower than the cutting board surface 12, and formed in communication with the guide portion 14 flows liquid such as broth, juice, water It is formed to be inclined toward the guide portion 14 from the other side of the guide portion 14 to be lowered toward the guide portion 14 side.

손잡이부(24)는 수집홈(20) 외측 가장자리(22)의 끝단부를 직하방향으로 절곡시켜 형성하며, 손잡이부(24)는 수집홈(20)의 외측 가장자리(22) 전반에 걸쳐 형성함이 바람직하다.Handle portion 24 is formed by bending the end portion of the outer edge 22 of the collecting groove 20 in a direct downward direction, the handle portion 24 is formed throughout the outer edge 22 of the collecting groove 20 desirable.

액체배출유도홈(30)은 음식 재료 가공시 음식 재료로 부터 흘러나온 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 신속하게 배출되도록 도마 표면(12)의 중앙영역에서 가장자리측으로 점차 넓어지며 깊어지게 형성하며, 도마 표면(12)의 가장자리를 따라 다수 개를 배열시키는 것이 바람직하다.The liquid discharge induction groove 30 is gradually widened to the edge side in the central area of the cutting surface 12 so as to quickly discharge liquid such as broth, juice, and water flowing from the food material during food material processing, It is desirable to arrange a plurality along the edge of the cutting surface 12.

안내돌기(40)는 가공된 음식 재료를 손쉽게 조리 용기로 안내할 수 있도록 도마 표면(12)과 배출안내부(16) 사이의 가이드부(14)영역에 도마 표면(12)에서 배출안내부(16) 방향으로 돌출되게 다수 개를 형성한다.Guide protrusions 40 are discharge guides at the cutting surface 12 in the area of the guide portion 14 between the cutting surface 12 and the discharge guide 16 to guide the processed food material to the cooking vessel easily. 16) to form a plurality to protrude in the direction.

상기와 같은 구조를 가지는 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 주방용 도마의 작용은 다음과 같다.The operation of the kitchen cutting board according to the second embodiment of the present invention having the structure as described above is as follows.

도 3 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 음식 재료가 올려지는 도마(10) 중앙의 도마 표면(12)에서 썰기 및 절단 등의 음식 재료 가공이 이루어지게 되고, 이때 음식 재료에서 흘러나오는 국물, 육즙, 물기 등의 액체는 도마(10) 중앙영역으로 부 터 가장자리측으로 점차 넓어지며 깊어지게 형성된 액체배출유도홈(30)을 따라 흘러내리게 된다.As shown in Figures 3 to 7, the food material processing such as cutting and cutting is made at the cutting board surface 12 in the center of the cutting board 10 on which the food ingredients are placed, wherein the broth and the juice flowing out of the food ingredients are made. Liquid, such as water is flowed down along the liquid discharge induction groove 30 is formed wider and deeper toward the edge from the central region of the cutting board (10).

흘러내린 국물, 육즙, 물기 등의 액체는 도마 표면(12)의 가장자리 전 둘레에 걸쳐 형성된 수집홈(20)으로 흘러내리게 되고, 동시에 수집홈(20)의 경사면(20a), 즉, 가이드부(14)의 타측에서 가이드부(14)측으로 경사진 경사면(20a)을 따라 가이드부(14)측으로 흘러 모이게 되는 것이다.Liquids such as broth, gravy, and water that flowed down flow down into the collecting grooves 20 formed over the edges of the cutting surface 12, and at the same time, the inclined surface 20a of the collecting grooves 20, that is, the guide portion ( On the other side of 14) along the inclined surface (20a) inclined toward the guide portion 14 is to flow toward the guide portion 14 side.

이와 같이, 음식 재료로 부터 흘러나온 국물, 육즙, 물기 등의 액체가 도마 표면(12) 위에는 머물지 않고 신속하게 배출되는 동시에 도마(10) 외부로도 흐르지 않게 되는 것이다.In this way, liquids such as broth, gravy, and water flowing from the food ingredients do not stay on the cutting surface 12 but are quickly discharged and do not flow outside the cutting board 10.

따라서, 음식 재료 가공시 음식 재료로 부터 흘러나온 액체를 제거하는 작업을 수행하지 않아도 되는 것이다.Therefore, it is not necessary to perform the operation of removing the liquid flowing out of the food material when processing the food material.

도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 도마 운반시 사용자가 손쉽게 취부할 수 있고, 보관시 걸이에 걸 수 있도록 수집홈(20) 외측 가장자리(22)의 끝단부를 하향으로 직각 절곡하여 손잡이부(24)를 형성하여 사용자의 편의를 도모할 수 있는 것이다.As shown in Figure 5 and 6, the user can be easily mounted when transporting the cutting board, and bent at a right angle to the end of the outer edge 22 of the collecting groove 20 so as to hang on the hook during storage handle ( 24) to facilitate the user's convenience.

또한, 호박이나 오이 등 단면적이 넓게 가공된 음식 재료는 도 8에 도시된 바와 같이 조리 용기로 이동시 가이드부(14)의 표면과 밀착되어 표면마찰에 의해 이동이 부자연스럽게 되는데 이를 방지하기 위해 도마 표면(12)의 일측과 배출안내부(16) 사이의 가이드부(14)영역에는 도마 표면(12)에서 배출안내부(16) 방향으로 연장된 다수개의 돌출된 안내돌기(40)를 형성하므로써, 단면적이 넓게 가공된 음식 재료가 안내돌기(40) 위를 지나면서 접촉되는 면의 단면적이 줄어들어 큰 마찰없이 손쉽게 조리 용기로 옮길 수 있는 것이다.In addition, the food material processed in a wide cross-sectional area such as pumpkin or cucumber is in close contact with the surface of the guide portion 14 when moving to the cooking vessel as shown in Figure 8 is unnatural movement by the surface friction to prevent the surface of the cutting board By forming a plurality of protruding guide protrusions 40 extending in the direction of the discharge guide portion 16 from the cutting surface surface 12 in the region of the guide portion 14 between one side of the discharge guide portion 16 and the discharge guide portion 16, The food material processed in a wide cross-sectional area is reduced as the cross-sectional area of the contact surface passing over the guide protrusion 40 can be easily transferred to the cooking vessel without large friction.

이상에서 언급한 바와 같이 본 발명에 따른 주방용 도마는 도마 표면의 일측에 가공된 음식 재료가 슬라이딩 되도록 경사진 가이드부와 상기 가이드부로 안내된 음식 재료가 한 곳으로 모아져 배출되도록 배출안내부를 구비함으로써, 가공된 음식 재료를 손실없이 조리 용기로 손쉽게 옮길 수 있으며, 음식 재료 가공시 음식 재료로 부터 흘러나오는 국물이나 육즙, 물기 등의 액체를 수집홈으로 자연스럽게 흐르도록 유도하는 액체배출유도홈을 도마 표면에 구비하고, 흘러내린 국물이나 육즙, 물기 등의 액체가 모아질수 있도록 경사진 수집홈을 구비함으로써, 음식 재료 가공시 도마 표면 위에 국물이나 육즙, 물기 등의 액체가 머물지 않고 신속하게 배출되도록 하는 동시에 도마 외부로 흐르지 않도록 할 수 있으는 효과를 갖는다.As mentioned above, the kitchen cutting board according to the present invention includes a guide part inclined to slide the processed food material on one side of the cutting board surface and a discharge guide part for collecting and discharging the food material guided to the guide part, The processed food material can be easily transferred to the cooking vessel without any loss, and the liquid discharge induction groove that induces the flow of liquids such as broth, juice, and water flowing from the food material into the collecting groove naturally on the surface of the cutting board. It is equipped with a slanted collecting groove so that liquids, such as juices, juices, and water, which have flowed down, can be collected, so that liquids such as soups, juices, and water do not stay on the cutting board surface during food processing. It has an effect that can not flow to the outside.

Claims

In the kitchen chopping board,

On one side of the cutting surface is a guide that forms a gentle inclination to slide the processed food material;

Discharge guide portion formed narrower than the width of the surface of the cutting board so that the food material guided to the guide portion is collected and discharged in one place:

Kitchen cutting board characterized in that it is provided.

According to claim 1, It is in communication with the guide portion, is formed concave along the edge of the cutting board surface, inclined toward the guide portion from the other side of the guide portion so that liquids such as broth, gravy, water, etc. flows down and gathers on the guide portion side. Kitchen cutting board, characterized in that provided with a collecting groove.

3. The kitchen cutting board according to claim 2, wherein the outer edge end portion of the collecting groove includes a handle portion bent in a straight direction.

The kitchen chopping board according to any one of claims 1 to 3, comprising a plurality of liquid discharge guide grooves which are gradually widened and deepened from the central area of the cutting surface to the edge.

The kitchen chopping board according to any one of claims 1 to 3, wherein the guide section includes a plurality of guide protrusions extending from the cutting surface to the discharge guide section.

5. The kitchen cutting board according to claim 4, wherein the guide portion further comprises a plurality of guide protrusions extending from the cutting surface in the direction of the discharge guide portion.