KR100450420B1 - 한방 캔디의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 캔디 형태로 제조되어 먹기에 편안하고, 기관지 점막에 영양을 공급하는 한편 진해작용을 하며, 갈증을 없애주고 담배맛이 없어지도록 한 기관지를 보호하는 한방 캔디의 제조방법에 관한 것이다.

이러한 본 발명은 분말포도당, 아스파탐, 스테아린산, 식용색소 등을 사용하여 타정되는 캔디에 있어서, 상기 원료에 10-20g의 맥문동, 1-5g의 지각, 1-3g의 박하, 5-15g의 오미자, 5-15g의 도라지, 5-15g의 나복자, 1-5g의 볶은 찹쌀 등을 분말화 한 약재를 전체 캔디원료의 5-20중량%가 되는 함량으로 혼합하여 캔디를 제조하므로서 이루어지는 것으로, 캔디를 먹는 것만으로 기관지를 보호하는 한편 호흡기 질환을 예방할 수 있는 것이다.

Description

한방 캔디의 제조방법{Manufacturing method of herb candy}

본 발명은 캔디 형태로 제조되어 먹기에 편안하고, 기관지 점막에 영양을 공급하는 한편 진해작용을 하며, 갈증을 없애주고 담배맛이 없어지도록 한 기관지를 보호하는 한방 캔디의 제조방법에 관한 것이다.

산업의 발전과 환경오염 등의 원인으로 인하여 기관지가 나빠지는 호흡기 질환이 증가하고 있으며, 이러한 호흡기질환은 자신도 모르는 사이에 병이 깊어져 치료가 어려운 상태가 된다.

그리고 오염된 공기를 호흡하게 되어 인후가 건조해지고 간질간질하며 목소리가 쉬는 증상이 발생하여 평상시 목이 시원한 느낌을 받지 못하고 있다.

이같이 호흡기질환으로 인하여 기(氣)가 위로 치밀어 오르는 증상 즉 인후가 건조해지며 간질간질하고 목소리가 쉬는 증상, 열이 올라 얼굴 색이 빨개지고 해소 등이 나타나게 되며, 해소가 심하여 구역질이 나거나 가래가 떨어지지 않아 목소리가 쉬는 등의 문제가 발생되는 것이었다.폐에 병이 생기면 폐는 인체의 여러 장기 중에서도 매우 힘들고 중요한 일을 하는데 산소를 필요한 일을 하는데 산소를 필요한 곳에 공급하여 조직이 제구실을 하게 하는 것이 그것이다.폐는 좌우에 하나씩, 두개가 있으며 폐의 최소단위는 폐포(허파꼬리)인데 산소를 온몸으로 보내고 탄산까스는 받아서 밖으로 내보낸다. 이렇게 대기를 들여마시기에 다를 기관보다 발병율이 높다.게다가 최근들어 흡연 인구의 증가,차량 증가,공업화에 따른 대기오염 등으로 폐질환이 급격히 늘어나고 있다. 특히 담배를 피우는 사람의 폐암 발병율이 증가 추세인 것은 매우 심각한 일이다. 이런 폐질환은 심장과 밀접한 관계가 있다.1) 호흡곤란 - 기관지나 폐에 염증이 있을 때 온다. 공기가 탁하거나 부족할 때 히스테리,스트레스 같은 정신질환,마음의 허약으로 인한 심리적 질환을 동반한다.2) 기침 - 기관지의 염증으로 나타난다. 생리적 방어로 일어나며 병적인 경우 기관지에 분비물이나 이물질이 쌓여 자극한다. 폐병 초기의 기침,기관지 수축,마른 기침 감기로 인한 바이러스 등의 증후를 동반한다.3) 흉통 - 근육,갈비뼈의 심근이상이다. 가슴이 아프다고 할때의 흉통은 피부,근육,갈비뼈,심장과 식도에 이상이 있을 때이다. 늑막 통증은 흉벽 쪽에 이상이 있을 때 나타난다.폐에 생기는 병은 다음과 같다.1) 기관지염① 기도 염증을 말하며 급성간염이나 화학물질,그외 기타 원인 등으로 나타난다. 처음부터 기침을 동반한 심한가래가 생긴다. 제때 치료하지 않으면 만성 기관지염을 발병시킨다. 흡연과 대기오염,직업 등으로 야기되는 병이다.② 기침을 동반한 가래가 생기고 특히 아침에 심하다. 가래는 끈적거리고 혼탁하다. 호흡곤란은 대개 야간에 많이 온다.2) 기관지 천식① 치료는 잘 되나 알레르기 천식은 원인을 제거해야만 한다. 발작적으로 가슴이 답답하고 기침과 호흡곤란을 일으킨다. 발작 원인을 찾아야 하며 알레르기가 원인일 경우,기도 수축 분비물이 쌓인다.② 알레르기가 원인일 경우,외인성은 알레르기 항원이나 화학물질에서 그 원인을 찾을 수 있고,내인성은 어른이 되어서 많이 나타나는데,심리적,육체적 이상으로 발작을 일으키는 것이다.3) 기관지 확장기관지가 파괴되거나 확장되는 것이다. 폐렴,홍역,결핵,백일해의 후유증으로 나타난다. 아침에 가개가 심하며 악취가 난다.4) 폐결핵결핵은 전염성 질환이지만 균을 일정기간 가지고 있다가 발병한다. 호흡기를 통한 만성 전염병이다. 오후에 미열이 발생하고,자각증상은 없다. 만성피로와 의욕상실,각혈과 가슴통증,빈혈과 체중감소,가래,기침 등을 유발한다. X-선 검사,가래 검사,조직 검사등을 통해 그 원인을 파악할 수 있다. 만성피로,영양부족,양기부족 등이 그 원인이다.옥외의 대기에 인위적ㆍ자연적으로 방출된 오염물질이 존재함으로써 대기의 성분상태가 변화하고, 그 질이 악화하여 인간과 동식물의 생활 활동에 나쁜 영향을 줄 때 대기가 오염되었다고 한다.원인은 공장의 가동, 운수교통의 활동, 일반 가정의 연료소비 등 사람들의 생활이나 활동에 따라 생기는 인위적인 것과 화산의 분연(噴煙)이나 사진(砂塵) 등 자연적인 것이 있다.인위적인 오염물질은 연료의 연소, 가열용융 소성 등의 열처리, 원자력을 이용한 핵에너지의 발생, 화학반응 및 물리적 공정에서 발생하고 배출된다. 배출된 오염물질은 대기 중에서 이송ㆍ확산되는데, 역전층(逆轉層)이 발생하거나 풍속이 떨어지면 그 이송 확산이 방해되어 오염물질이 모여서 고오염(高汚染)을 일으킨다. 배출된 오염물질이 강풍 때문에 고농도인 채 국지로 날려 와서 오염을 일으키고, 바람으로 이송되는 도중에 오염물질 사이에서 광화학반응을 일으켜 광화학 스모그를 생성시키기도 한다.이러한 오염에 대한 대책은 공장과 같은 고정발생원을 법령으로 지정하여 배출기준을 설정하고, 사용연료의 질을 규제하며, 긴급한 경우에는 조업을 단축시키는 등 개별적인 발생시설을 규제하는 방식이 있다.이는 외부적 요인에의한 신체(주로 호흡기계통및 순환기계통)의 오염방식이이며,또한 인간 스스로가 행하는 신체의 오염방식중 대표적인 예가 흡연일것이다.일반적으로 담배 연기를 한번 들이 마실 때에 약 50cc의 연기가 폐 속으로 들어가게 되는데 그 중 이산화 탄소 전량과 니코틴의 90%, 타르의 70%가 몸 속으로 흡수된다.니코틴은 아편과 같은 수준으로 습관성 중독을 일으키기 때문에 약전에는 마약으로 분류되며, 타르는 흔히 담배 진이라고 부르는데 수 천종의 독성 화학 성분이 들어 있어 마시면 각종 부작용을 유발하게 된다.흡연은 폐결핵, 폐렴, 기관지염과 같은 호흡기 질환의 주원인이자 심장질환, 뇌혈관질환, 동맥경화, 대동맥류와 같은 심혈관 질환과 구강암, 후두암, 방광암 등 각종 암의 원인이되며 또, 흡연자 뿐만 아니라 간접흡연만으로도 각종 질환의 발생 및 생명 단축의 원인이 될 수 있다.특히, 어린이와 태아의 경우 부모의 흡연으로 상기도염(감기, 기침, 기관지염, 폐렴)의 감염율이 약 2배 높아지고, 천식, 중이염 발생을 촉진시키며 신체 성장과 지능 발육에 지장을 주게 됩니다.이로 인한 부작용으로부터 벗어나기위해 금연을 시도하게 되는데 이 과정에서 흔히들 말하는 금단증상이 오게된다.즉, 신경과민, 우울증, 불안, 두통, 갈증, 목, 잇몸, 혀의 통증, 집중력 감소, 소화장애, 기침, 공복감, 배고픔, 불면, 피로감, 따끔따끔 쑤시는 느낌등이다.이를 상기 출원건에 제시된 제품을 사용함으로써 이 증상들을 치유하고, 예방할 수있다.본원 발명자가 경영하는 "부자한의원"에서 본원발명의 한방캔디를 복용케 한 임상실험 대상자 중 호흡기증상 개선율은 80%이상의 유효율을 보였으며, 또한 이러한 물질들을 지속적으로 투여했을 시 즉 장기 복용할시에는 몸 입장에서 보았을 때, 이미 몸이 요구하는 꼭 필요한 생리활성 물질이 순환기 시스템-농사로 보면 관개 시스템-이 잘 정비되어있기에 전보다 쉽게 깨끗한 산소입자를 포함한 혈액등이 각 조직에 공급이 되어 몸 자체의 컨디션이 좋아지고 조절된다.이를 한방적 용어로 풀면 '원기회복'으로 복용자의 대부분에서 인정하는 바이다.그 결과 외부로는 자극물질에 대해 방어력이 높아지고, 인체내적으로는 조직 감수성이 높아져서 똑 같은 양의 재료(영양물질, 산소, 효소, 홀몬등)라 하더라도 생체내 이용효율은 전보다 높아진다.이는 곧 체외로부터의 흡수 필요 요구량의 절대치가 낮아지는 효과로 굳이 담배를 포함한 기타 다른 강력한 각성제를 따로이 필요로 하지 않게 된다.이로써 본원발명의 효과인 흡연욕구나 커피나 차등의 '끽연' '끽다'등의 욕구 자체가 줄어들게 되는 것이다.

현재 한방약은 물약 형태의 탕전이 일반적이라 무겁고 휴대가 불편하며 그 맛이 또한 향기롭지 못한 때가 많고, 환약이나 가루 형태의 산제는 복용량이 많아먹기가 고역이라는 단점을 갖고있다.

본 발명은 상기와 같은 점을 감안하여 안출 한 것으로, 호흡기 질환을 예방하기 위하여 한방 캔디를 복용하므로써 기관지 점막에 영양을 공급하고 진해작용을 하는 한편 갈증과 담배맛이 없어지도록 하는 캔디를 제조하도록 하는 방법을 제공하고자 하는 것이다.

이러한 본 발명은 분말포도당, 아스파탐, 스테아린산, 식용색소 등을 사용하여 타정되는 캔디에 있어서, 상기 원료에 10-20g의 맥문동, 1-5g의 지각, 1-3g의 박하, 5-15g의 오미자, 5-15g의 도라지, 5-15g의 나복자, 1-5g의 볶은 찹쌀 등을 분말화 한 약재를 전체 캔디원료의 5-20중량%가 되는 함량으로 혼합하여 캔디를 제조하므로서 이루어지는 것으로, 캔디를 먹는 것만으로 기관지를 보호하는 한편 호흡기 질환을 예방할 수 있는 것이다.본 발명에서 주원료로 사용되는 한약재인 맥문동 등은 동의보감 탕액편에서 다음과 같은 효능이 있는 것으로 기술되어 있다.麥門冬(겨우사리뿌리)* 性味한 미감 無毒하다. 虛勞의 객열과 구건 조갈과 폐위의 토농을 다스리고 熱毒(폐의 피로상태에서 드러나는 전형적인 증상)을 몸이 검고 눈이 누른 것을 제하고 보심 청폐하며 精神을 보소하고 맥기를 정한다.* 엽이 푸르러 사초와 같고 사계로 마르지 않고 근이 연주형으로 되어 광맥의 알과 같은 故로 麥門冬이라고 하니 2-3월 9-10월에 채근하여 음건하고 비대한 것이 좋으며 탕수에 불려서 심을 빼고 쓴다. 그렇게 하지 않으면 번민한다.* 手太陰 폐경에 들어가니 酒浸용한다.* 경상 전라 충청도의 비토와 해도중에서 난다.五味子(오미자)* 성온 미산 無毒하다.虛勞와 리수를 보하고 눈을 밝히며 수장을 따습게 하고 음을 강하게하고 남자의 정을 더하며 음중의 살을 나게하고 消渴을그치며 煩熱을 제하고 酒毒을 풀며 咳嗽와 상기를 다스린다.* 심산중에서 나니 경이 붉고 덩굴이 나고 잎이 행엽과 같고 꽃이 黃柏하며 자가 완두같이 크고 경두가 총생하며 생은 푸르고 숙은 홍자하여 맛이 단 것이 좋으니 8월에 채실하여 일건한다.* 피와 육은 감산하고 핵중은 신고하고 통합하면 함미가 있으니 이것은 五味가 갖추어진 것인 故로 五味子라고 하는데 입약은 생으로 曝乾하고 자를 버리지 않는다.* 손진인이 가로되 여름에는 五味子를 상복하여 五臟의 기를 보하니 위로는 원을 자하고 아래로는 신을 보하는 故로手太陰폐足少陰에 들어간다.* 우리나라에서는 함경도 평안도에 나는 것이 가장 좋다萊(무)* 성온 미신감 無毒하다. 음식을 소화하고 담벽을 그치게하며 관절을 통리하고 五臟의 악기를 단련하고 폐위와 吐血과 로수의 기침을 다스린다.* 곳곳에서 재배하니 상식하는 채소이다. 하기를 가장 빠르게하니 오래 먹으면 영위를 삽하게 하고 수발이 조백한다.* 속명 라복이며 우명 로복이라 하니 래모의 면독을 제어하므로 또한 래복이라고 한다.나복 자* 팽창과 積聚를 다스리고 五臟과 대소변을 리하게 하고 또 作末하여 먹으면 풍담을 토하는데 심효하다.桔梗(도라지)* 성이 미온하고 맛이 신고하고 소독이 있다.肺氣의 喘促을 다스리고 一切의 기를 내리며 咽喉痛과 흉협의 제통을 다스리고 고독을 내린다.* 산중의 곳곳에 있으니 2월 8월에 뿌리를 캐어 曝乾한다.* 桔梗이 모든 약을 실어서 氣血로 하여금 하침과 승제를 못하게 하니 주접의 역활을 학고 手太陰 폐로의 引經(약의 기운을 폐쪽으로 집중시켜 준다)의 약이다.* 나물을 만들어 사시로 상식한다枳實(탱자열매)* 성한 미고산 無毒하다.피부의 고양과 담벽과 脹滿(가슴이나 뱃속이 더부룩하고 그득한 것)과 심하의 비통을 다스리고 宿食을 소화한다.* 나무가 귤과 같으면서 작고 엽이 진과 같으면서 가시가 많으니 봄에 흰꽃이 피고 가을에 결실하니 7-8월에 채취하여 曝乾한다.* 뒤집어져서 분의 구순과 같은 것과 진구한 것이 좋다.* 枳實의 사담(가래를 비록한 노폐물)하는 공이 담장을 충돌하고 벽을 너머뜨리는 힘이 있으니 수침하여 속은 버리고 부초하여 쓴다.* 枳實을 속을 버리지 아니하면 그 효가 더욱 빠르다.紫蘇 (차조기)* 성온 미신 無毒하다. 심복의 脹滿과 　亂과 각기를 다스리고 대소장을 통하고 一切의 냉기를 제하며 風寒의 表邪를 흩고 흉격의 담기를 내리게 한다.소자-* 상기와 해역을 다스리고 調中하고 五臟을 補益하고 기를 내리고 　亂의 反胃를 그치게하고 대소변을 통리하고 咳嗽를 그쳐서 폐를 붇게하고 담기를 사르고 또 각기와 喘急을 다스리니 橘皮와 더불어 서로 마땅하다.미초해서 쓴다.薄荷 (박하)* 성온 미신고 無毒하다.모든 약을 끓여서 영위에 들어가게 하고 독한을 발하며 傷寒의 頭痛을 다스리고 中風 賊風 頭風을 제하고 관절을 통리하며 로핍을 잘 푼다.* 채전에 심으니 생담하는 것이 좋고 나물로 먹는다.하추간에 경엽을 채취하여 曝乾해 쓴다.* 性味가 신량하여 두목을 잘 청리시키고 骨蒸을 다스리며 手太陰폐 厥陰심포(금단증상에 관계됨)에 들어가니 상행하는 약이다.* 고양이가 薄荷를 먹으면 취한다.

본 발명은 분말포도당, 아스파탐, 스테아린산, 식용색소 등을 혼합한 후 이를 타정하여 캔디를 제조함에 있어서, 상기된 원료를 혼합하는 혼합공정에 분말화된 한약재를 첨가하여 혼합하므로써 한약재가 첨가된 캔디를 제조하는 것이다.

본 발명은 캔디를 제조하는 원료를 준비하는 캔디 원료 준비 공정과, 한약재 원료를 준비하는 한약재 원료 준비공정과, 상기 캔디원료와 한약재 원료를 혼합하는 혼합공정과, 혼합된 원료를 타정하여 캔디를 제조하는 캔디 제조공정으로 이루어진다.

먼저 캔디원료 준비공정은 분말포도당, 아스파탐, 스테아린산, 식용색소 등을 준비하는 것으로, 상기 캔디원료의 혼합비율은 각종 캔디의 종류에 따라 변화 가능하며, 본 발명은 상기된 캔디 원료에 한약재 원료를 혼합하는 것이다.

상기 한약재 원료 준비공정은 맥문동, 지각(탱자), 박하, 오미자, 길경(도라지), 나복자(무), 볶은 찹쌀 등을 분말화시키는 것으로, 맥문동은 10-20g, 지각은 1-5g, 박하는 1-3g, 오미자는 5-15g, 도라지는 5-15g, 나복자는 5-15g, 볶은 찹쌀은 1-5g을 준비하여 볶아준 후 분말화시키게 된다.

여기서 맥문동을 제외한 원료는 건조기에 넣어 바스락 거리는 소리가 날 때까지 말려준 후 밀가루와 같이 곱게 분말로 만든다.

맥문동은 그대로 건조시킬 경우 재료의 점성으로 인하여 건조가 되지 않으므로 단순 건조시키지 않고 빠르게 섞어가면서 타지 않고 볶아주도록 한다.

상기된 한약재 원료는 캔디원료에 혼합시키되 상기 캔디원료의 5-20%의 함량으로 혼합하여 주되 맛에 따라 그 량을 가감하여 최적의 맛을 찾는 것이 가능하다.

그리고 상기된 한약재 원료는 그대로 분말을 이용하거나 물에 탕전한 후 엑기스 상태로 사용할 수 있는 것으로, 한약재 원료 50g을 물 750cc에 혼합하여 고온으로 30분정도 가열하여 수분을 증발시킴으로서 50cc가 남도록 하고 이를 캔디원료에 혼합하도록 한다.

이러한 본 발명에서 캔디 원료를 준비하는 공정은 캔디를 제조하는 공장에서 공지된 사실이므로 이에 대한 자세한 설명은 생략하기로 하고, 한약재 원료를 준비하는 공정을 상세히 살펴본다.

한약재 원료는 맥문동 10-20g, 지각 1-5g, 박하 1-3g, 오미자 5-15g, 길경 5-15g, 나복자 5-15g, 볶은 찹쌀 1-5g을 준비하여 건조기에서 충분히 건조시킨 후 분쇄기를 이용하여 밀가루와 같은 형태로 분말화시킨다.

여기서 지각, 박하, 오미자, 길경, 나복자, 볶은 찹쌀 등은 건조기로 바스락 거리는 소리가 날 정도로 건조시킨 후 이를 분쇄기로 분쇄하여 밀가루와 같은 분말로 만든다.

다만 맥문동은 재료의 특성상 점성이 많기 때문에 빠르게 교반시켜 가며 볶아준 후 튀밥처럼 부풀어오르면 이를 분말화시키도록 한다.

이같이 준비된 한약재 원료는 캔디 원료와 함께 혼합되어지며, 이때 캔디원료의 5-20중량%의 함량이 되게 한약재 원료를 혼합하며, 상기 캔디원료에 혼합되는 한약재원료의 혼합비율은 캔디의 맛에 의해 변화 가능한 것으로, 소비 연령층에 따라 그 원료의 혼합량을 달리하여 최상의 맛을 찾도록 한다.

한편 본 발명은 상기와 같이 한약재 분말 원료를 캔디원료에 혼합하지 않고 한약재 엑기스를 캔디원료에 혼합할 수 있는 것으로, 상기된 한약재 원료 50g을 물 750cc에 혼합하여 고온으로 30분 정도 가열하여 수분을 증발시킴으로서 50cc가 남도록 하고 이를 캔디원료에 혼합하는 것이다.

한약재 분말 원료를 그대로 캔디원료에 혼합하는 경우와 한약재 엑기스를 캔디원료에 혼합하는 경우는 캔디의 맛이 달라지나 그 효능에는 차이가 없다.

캔디원료와 한약재 원료가 혼합되면 타정 공정에 의해 캔디를 타정하게 되는 것으로, 캔디의 제조는 공지된 사실이므로 설명을 생략한다.

이같이 제조되는 캔디는 맥문동이 포함되어 폐기능을 도와주고, 지각 및 나복자가 첨가되어 위장기능 저하로 인한 소화불량, 구토 등을 예방하며, 박하를 첨가하여 인후두부의 청량감과 함께 가벼운 염증예방과 치료효과도 거둘 수 있고, 오미자를 첨가하여 땀으로 지친 사람에게 각성효과 및 체내 전해질 균형에도 도움을 줄 수 있으며, 길경을 첨가하여 가래 및 분비물을 제거해주게 된다.

상술한 바와 같은 본 발명은 휴대가 간편하고 먹기가 용이한 캔디에 호흡기 질환에 좋은 한약재를 첨가하여 제조하므로서, 캔디를 먹을 때 캔디에 포함된 한약재에 의해 기관지 점막에 영양을 공급하고, 진해 작용을 하며, 횡격막이상 신체부위의 열을 풀어버리면서 진액을 공급해주어 갈증을 없애준다.

그리고 기관지가 좋지 않아 기침 가래 등이 잦은 허약자들에게 건강을 지켜줄 수 있으며, 어린아이들도 거부감 없이 캔디를 먹을 수 있어 자신도 모르는 사이에 기관지를 보호하는 것이다.

또한 본 발명 캔디를 먹고 흡연을 할 경우 담배맛이 없어지게 되어, 금연의지가 약하여 담배를 끊지 못하는 사람들에게 효과적으로 금연을 할 수 있도록 도와주게 된다.

한편 한약은 그 섭취 흡수 경로에 따라 약효가 발현하는데 걸리는 속도가 다르게 되나, 본 발명은 캔디류로 가공함에 다라 구강 점막에 머무르는 시간이 많아 적은 량으로도 보다 더 효율적인 흡수 작용을 보이며 안전성이 검증된 식품 원료를 사용하므로 안심하고 평소에 간식으로 복용하면서 금연으로 건강을 도모할 수 있는효과가 있는 것이다.

Claims (1)

1. 분말 포도당, 아스파탐, 스테아린산, 식용색소 등을 혼합한 후 타정하여 캔디를 제조함에 있어서,

   맥문동 10-20g, 지각 1-5g, 박하 1-3g, 오미자 5-15g, 도라지 5-15g, 나복자 5-15g, 볶은 찹쌀 1-5g을 건조기에서 바스락거릴 정도로 충분히 건조시킨 후 분쇄기를 이용하여 밀가루 같은 분말 형태를 갖는 한약재 원료를 준비하고,

   상기된 한약재 원료를 전체 캔디원료의 5-20중량%가 되게 혼합시킨 후,

   상기 혼합원료를 타정하여 캔디를 제조하는 것을 특징으로 하는 한방 캔디의 제조방법.