KR100445162B1 - 감압식 농산물건조장치 및 건조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 감압식 농산물 건조장치 및 건조방법에 관한 것으로서, 건조온도 및 시간에 따라 품질의 변화가 큰 농산물을 건조시킴에 있어 건조실 내부의 감압과정과 열풍공급과정을 반복수행하여 농산물을 건조시킴으로 건조비용 및 건조시간을 단축시키면서 고품질의 건조가 가능하게 되어 농가소득에 기여할 수 있도록 하기위한 것이다.

이를 실현하기 위한 본 발명의 농산물 건조장치는, 소정 공간을 형성하고 있는 건조실의 내부공기를 외부로 강제 배출하여 압력을 강하시키는 감압수단; 상기 건조실 내부의 공기를 가열하여 순환시키는 가열수단; 상기 가열수단에 의해 가열 및 송풍되어지는 열풍이 고르게 분산되어지도록 설치되어진 열풍분산 가이드; 상기 건조실 내부로 외부공기가 인입되는 것을 제어하는 제1제어밸브;를 포함하여 구성되어진 것을 특징으로 한다.

Description

감압식 농산물건조장치 및 건조방법{A DECOMPRESSED TYPE AGICULTURAL PRODUCTS DRYER AND DRYING METHOD}

본 발명은 감압식 농산물 건조장치 및 건조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 건조온도 및 시간에 따라 품질의 변화가 큰 농산물을 건조함에 있어 건조시간을 단축하고 건조에너지를 줄여 농가소득에 일조할 수 있는 농산물 건조장치 및 이를 이용한 건조방법을 제공하기 위한 것이다.

일반적으로 표고버섯이나 아가리쿠스 등과 같은 농산물은 건조온도 및 시간에 따라 품질의 변화가 크게 발생하는데, 이를 건조하기 위한 건조방법으로는 버너로 열풍을 만들어 열풍이 피건조물을 지나치면서 건조하는 방법과, 특수건조기로서 보급되어 있는 진공건조기를 이용하여 건조실 내부에 진공을 형성하여 수분의 기화점을 낮추고 전도열로 건조하는 방법이 사용된다.

그중, 전자인 열풍건조방식은 일반농가에서 많이 사용하고 있지만 건조에너지, 건조시간 및 고품질의 건조농산물의 생산이 어렵고, 후자인 진공건조방식은 건조기의 크기에 비해 건조량이 적고 에너지 소요가 많으며 건조에너지의 손실이 커 일반 농산물에 적용이 어려운 문제점이 있었다.

본 발명은 상기한 종래 문제점을 해결하기 위해 제안된 것으로서, 감압과 열풍을 이용한 건조를 수행하여 농산물의 품질손상을 최소화하도록 하는 가운데 건조시간을 단축하고 건조에너지를 줄일 수 있어 농가소득에 기여할 수 있는 건조장치 및 이를 이용한 건조방법을 제공하는데 목적이 있다.

상기 목적은, 소정 공간을 형성하고 있는 건조실의 내부공기를 외부로 강제 배출하여 압력을 강하시키는 감압수단; 상기 건조실 내부의 공기를 가열하여 순환시키는 가열수단; 상기 가열수단에 의해 가열 및 송풍되어지는 열풍이 고르게 분산되어지도록 설치되어진 열풍분산 가이드; 상기 건조실 내부로 외부공기가 인입되는것을 제어하는 제1제어밸브;를 포함하여 구성되어진 것을 특징으로 하는 감압식 농산물 건조장치를 통해 이룰 수 있게된다.

도 1은 본 발명 농산물건조장치의 내부구성을 나타낸 사시도.

도 2는 본 발명 농산물건조장치의 내부단면도.

도 3은 가열수단의 평면도와 정면도, 배면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1 : 건조실 2 : 건조상자

3 : 가열수단 3a: 전기히터

3b: 열풍순환팬 3c: 열풍공급구

4 : 열풍분산판 5 : 흡입구

6 : 감압블로워 7 : 배풍구

5a,7a : 솔레노이드밸브

이하, 본 발명의 구체적인 실시예를 첨부도면을 참조하여 상세히 살펴보기로 한다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 농산물 건조장치에서 내부구성을 나타내기 위한 사시도이고, 도 2는 내부단면도이며, 도 3은 건조실 내부공기의 가열을 위한 가열장치의 정면도 및 평면도, 그리고 배면도를 각각 도시한 것이다.

먼저, 본 실시예에 따른 농산물 건조장치 구성을 살펴보기로 한다.

외부와 밀폐되어진 하나의 챔버공간을 이루고 있는 건조실(1) 내부에는 농산물이 보관되어지는 다수의 건조상자(2)가 적층 보관되어지며, 건조실(1)의 하부에는 내부공기의 가열을 위한 가열수단(3)이 설치되었다. 상기 가열수단(3)은 도 3에 별도로 도시된 바와같이 내부에 공기 가열을 위한 전기히터(3a)가 다수의 열을 형성하도록 일정간격으로 배치되어져 있으며 그 후단에는 내부공기가 전기히터(3a)를 통과하여 순환되어지도록 공기를 강제 순환시키는 열풍순환팬(3b)이 구비되어지게 된다.

그리고, 건조실(1)의 일측에는 상기 가열수단(3)으로 부터 열풍공급구(3c)를 통해 공급되어지는 열풍이 건조실(1) 내부로 고르게 안내되어질 수 있도록 다수의 분산가이드(4a)가 일정간격으로 형성된 열풍분산판(4)이 수직방향으로 설치되었으며, 건조실(1)의 측벽에는 제1제어밸브인 솔레노이드밸브(5a)에 의해 개폐되어지는흡입구(5)가 설치되었다. 상기에서 분산가이드(4a)는 상부로 갈수록 길이가 점차 증가되어질 수 있도록 구비함으로서 건조실(1) 내부에 전체적으로 고르게 열풍이 유입되어질 수 있도록 있게된다.

또한, 건조실(1)의 타측에는 감압수단으로서 감압블로워(6)가 배풍구(7)에 의해 연통되어져 있으며, 배풍구(7)는 제2제어밸브인 솔레노이드밸브(7a)에 의해 개폐되어질 수 있게된다.

도면중 미설명 부호 8은 건조실 내부의 압력변화를 측정하기 위한 압력센서, 9는 건조실 내부의 온도변화를 측정하기 위한 온도센서, 10은 각종 온/오프 스위치가 구성되어진 제어판넬을 각각 나타낸다.

이와같은 구성을 이루는 본 발명 건조장치의 원리는 감압수단을 이용하여 건조실 내부의 공기를 뽑아내며 건조실 내부의 압력을 대기압보다 낮추어 농산물의 수분 이탈을 용이하게 하고 건조실 내부에 위치한 가열장치에 의해 발생된 열로 농산물이 건조되어지게 되는 것이다.

이를 보다 상세히 살펴보면, 먼저 사용자가 제어판넬(10)을 조작하여 감압수단 및 가열수단을 동작시키면 제1제어밸브인 솔레노이드밸브(5a)에 의해 흡입구(5)가 막혀진 상태에서 감압블로워(6)로 건조실(1) 내부의 공기를 뽑아내어 건조실 내부의 압력을 대기압보다 낮은 상태로 이루게 된다. 그리고 압력센서(8)를 통해 설정압력까지 도달하게 된 것을 확인하면 배풍구(7)에 설치된 제2제어밸브인 솔레노이드밸브(7a)를 동작시켜 배풍구(7)를 닫으면서 감압블로워(6)를 정지시킨다.

이후, 건조실(1) 내부에 설치된 열풍순환팬(3b)를 가동시킴과 동시에 전기히터(3a)를 가열시키면 내부공기가 전기히터(3a)를 통과되어지면서 열교환작용에 의해 열풍화 되어지고, 이 열풍은 열풍공급구(3c)를 통해 배출되어 화살표로 도시된 바와같은 경로로 상승되어지면서 열풍분산가이드(4a)를 통해 각 건조상자(2)측으로 골고루 전달되어지면서 농산물을 건조하게 되며, 이러한 열풍의 순환이 계속되어지면서 건조과정이 진행되어지게 된다.

이때, 건조실(1)은 낮은 압력으로 인하여 농산물의 건조에 소요되어지는 가열에너지를 절감시킬 수 있게된다.

한편, 농산물의 건조가 진행됨에 있어 건조실(1)은 대기압 이하의 압력을 유지하고 있으므로 농산물 내부에 존재하고 있는 수분이 압력평형을 이루기 위하여 빠른 속도로 수분이 빠져나오게 되면서 건조실(1) 내부에는 고수분이 형성되게 되는데, 이러한 수분을 제거하기 위하여 열풍순환팬(3b)과 전기히터(3a)를 정지시키고 흡입구(5)와 배풍구(7)에 각각 설치되어진 솔레노이드밸브(5a,7a)를 열어 건조실(1) 내부의 공기가 외부와 순환가능하도록 한다.

이후, 다시 흡입구(5)의 솔레노이드밸브(5a)를 닫고 감압블로워(6)를 구동시켜 건조실(1) 내부의 압력을 낮추는 방식으로 건조가 완료될 때까지 이 과정을 반복하여 농산물을 건조시킬 수 있게되는 것이다.

상기 실시예에서 송풍측의 전면에 부착된 전기히터(3a)는 온도조절기로 열풍온도를 제어할 수 있도록 설계됨이 바람직하다.

그리고, 상기에서 본 발명의 특정한 실시예가 설명 및 도시되었지만 본 발명의 농산물 건조장치 구조가 당업자에 의해 다양하게 변형되어 실시될 가능성이 있는 것은 자명한 일이다.

그러나, 이와 같은 변형된 실시예들은 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어져서는 안되며, 이와 같은 변형된 실시예들은 본 발명의 첨부된 특허청구범위 안에 속한다 해야 할 것이다.

이상에서 살펴본 바와같은 본 발명의 농산물 건조장치 및 건조방법은, 표고버섯과 같이 건조온도 및 시간에 따라 품질의 변화가 큰 농산물을 건조시킴에 있어 건조실 내부의 감압과정과 열풍공급과정을 이용하여 농산물을 건조시킴으로 건조비용 및 건조시간을 단축시킴과 동시에 고품질의 건조가 가능하게 되어 농가소득에 기여할 수 있는 효과를 나타낸다.

Claims (4)

1. 소정 공간을 형성하고 있는 건조실(1)의 내부공기를 외부로 강제 배출하여 압력을 강하시키기 위한 감압수단과, 상기 건조실(1) 내부의 공기를 가열하여 순환시키기 위한 가열수단(3)이 구비된 통상의 농산물 건조장치에 있어서,

   상기 감압수단으로는 건조실(1)과 일단이 연통 설치되어진 배풍구(7)와, 상기 배풍구(7)의 개폐를 제어하는 제2제어밸브(7a)와, 상기 배풍구(7)의 타단에 설치된 감압블로워(6)로 구성되었고;

   상기 가열수단(3)에 의해 가열 및 송풍되어지는 열풍이 고르게 분산되어지도록 하기위해 열풍분산 가이드(4a)가 장착되고;

   상기 건조실(1) 내부의 상대습도에 따라 외부공기의 유입을 제어하는 제1제어밸브(5a)가 구성된 것;을 특징으로 하는 감압식 농산물 건조장치.
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제