KR100428585B1 - 에어제트를 이용한 상업용 주방후드 - Google Patents

에어제트를 이용한 상업용 주방후드 Download PDF

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김기훈
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주식회사 엑타
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    • F24C15/20—Removing cooking fumes
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Abstract

본 발명은 주로 조리기구의 상측에 설치되어 조리를 실시할 때에 발생되는 냄새를 강제로 흡입하여 실외로 배출시키도록 하는 주방용후드를 개선하여서 된 에어제트를 이용한 상업용 주방후드에 관한 것으로써, 본체후드를 외측후드와 내측후드로 형성하되 이들 사이에 공간부를 형성하여 공간부로 유입된 열기와 오염된 공기(냄새) 등이 외부로 배출되어지는 것을 원천적으로 방지하고, 내측후드는 중앙의 천정면의 전후에 전/후방경사면을 형성하여 필터를 각각 장착시켜 줌으로서 흡입면적을 확대시키고 다량의 공기를 흡입하여 배기효과를 향상시킬 수 있으며, 양 측면과 정면에 에어를 분사시켜 에어커튼을 형성시켜 주되 후드의 전면에서 내측으로 에어를 분사시켜 배출차단에어커튼을 형성하여 줌으로써 조리기구에서 발생되는 열기와 오염된 공기(냄새)가 외부로 배출되는 원천적으로 차단함과 동시에 송풍장치의 흡입력에 의해 후드의 내측으로 인입되어 대류하는 열기와 오염된 공기가 외부로 배출되지 않도록 차단하면서 내측으로 유도하여 배기효율을 극대화시켜 줄 수 있으며, 내측후드의 전방경사면과 후방경사면에 각각 장착되는 필터는 그리스필터를 설치하여 줌으로써 조리를 할 때에 발생되는 그리스를 효율(능률)적으로 포집하여 대기의 오염을 방지할 수 있게 된다.

Description

에어제트를 이용한 상업용 주방후드{A Air Jet Type Kitchen Hood}
본 발명은 주로 조리기구의 상측에 설치되어 조리를 실시할 때에 발생되는 냄새를 강제로 흡입하여 실외로 배출시키도록 하는 주방용후드를 개선하여서 된 것이다.
이를 좀더 상세히 설명하면, 본체후드를 외측후드와 내측후드로 형성하여 이들 사이로 흡입된 냄새와 열기 등이 외부로 배출되지 못하도록 하되 내측후드에는 중앙으로 경사지는 경사면을 전후부에 형성하고 그 전/후경사면에 필터를 각각 구비하여 줌으로서 흡입력(배출 능력)을 향상시킬 수 있도록 하고, 양 측면과 정면에 에어를 분사시켜 에어커튼을 형성하여 조리를 실시할 때에 발생되는 열기와 오염된 공기(냄새) 등이 외부로 확산 및 비산되는 것을 차단시킬 수 있도록 하되 후드의 전면에서 내측으로 에어를 분사시켜 내측후드의 내측으로 유입되어 대류하는 열기와 오염된 공기(냄새) 등을 내측으로 이동시키고 외부로 배출되지 못하도록 하여 배출효과를 향상시킬 수 있도록 된 것이다.
도 1a 및 도 1b는 통상적으로 설치하여 사용되고 있는 종래의 배기전용후드(1)를 보인 것이다.
종래의 배기전용후드(1)는 직육면체로 형성되고 양측에 측면판(4)이 형성된 후드본체(2)의 상면 중앙에 배기구(8)가 형성되어 있고, 저면이 개방되어 흡입구(3)로 형성되어 있으며, 후드본체(2)의 내부 후측에 형성된 경사면(5)에는필터(6)가 구비되어 있으며, 경사면(5)의 내측에는 에어를 강제를 흡입하기 위한 송풍장치(7)가 설치되어 있다.
이와 같이 형성된 종래의 배기전용후드(1)는 조리기구(9)의 상측에 도 1 및 도 1b에 예시된바와 같이 주방기구(9)의 상측에 설치하여 사용하게 된다.
조리기구(9)에서 조리(요리)를 실시하려고 하거나 실시하고 있는 상태에서 스위치(구체적으로 도시하지 아니함)를 조작하게 되면 송풍장치(7)가 작동하게 되고, 송풍장치(7)가 작동하게 되면 조리기구(9)에서 발생된 냄새와 열기가 강제로 흡입되어 필터(6)에 의해 필터링 된 후에 배기구(8)를 통하여 외부(실외)로 배출되어진다.
그러나 이와 같이 구성되고 작동되는 종래의 배기전용후드(1)는, 도 1a에 예시된바와 같이 송풍장치(7)의 흡입력에 의해 조리기구(9)에서 요리를 실시할 때에 발생되는 냄새를 흡입하여 외부로 배출시키고, 요리를 실시할 때에 발생되는 열기와 냄새가 측면판(4)에 의해 외부로 방출되는 것을 다소 억제시킬 수 있으나, 송풍장치(7)의 흡입력을 강하게 유지시키면 후드본체(3)의 외부에 존재하는 공기가 개방된 전면을 통하여 후드본체(2)의 내부로 유입되어지고, 실내(조리실)공기가 후드본체(2)의 내부로 유입되어지면 실내(조리실)의 공기가 순환시키게 되며, 실내공기가 순환되어지면 바닥에 있는 먼지 등도 함께 순환하게 되므로 실내공기가 매우 탁해지면서 신선하고 쾌적하게 유지시킬 수 없는 문제가 있었다.
뿐만 아니라 후드본체(2)의 내부로 흡입된 냄새와 열기 및 오염된 공기는 필터(6)를 통하여 동시에 배출되지 못하고 후드본체(2)의 내부에서 순환(대류)하게되는 현상이 발생하게 되고, 대류하는 공기와 외부에 유입되는 공기와 충돌하면서 흡입력이 약화되어 후드본체(2)의 전방에 잔류하게 되므로 후드본체(2)의 전방은 공기의 오염도가 상대적으로 극심할 뿐만 아니라 열기도 잔류하게 되어 요리사에게 불쾌감을 주는 문제가 있었다.
이러한 문제를 다소 나마 해소할 수 있도록 하기 위하여 도 2a 내지 도 2c에 예시된 바와 같은 에어커튼형후드(10)가 제안되어 있다.이는 직육면체로 형성된 후드본체(11)의 상면에 배기구(16)거 형성되어 있고, 저면이 개방되어 흡입구(12)로 형성되어 있으며, 후드본체(11)의 내부 후측에 형성된 경사면(13)에는 필터(14)가 구비되어 있으며, 경사면(13)의 내측에는 에어를 강제를 흡입하기 위한 송풍장치(15)가 설치되어 있으며, 상기 후두본체(11)의 양측과 전면에는 에어를 하측으로 분사시킬 수 있도록 측면에어분사틀(17)과 전면에어분사틀(18)이 각각 설치되어 있으며, 특히 도 2c에 예시된 바와 같이 전면에어분사틀(18)의 전면 상측에는 전면분사구(19)가 형성되어 있다.
이와 같이 된 종래의 에어커튼형후드(10)는 조리기구(9)에서 조리(요리)를 실시하려고 하거나 실시하고 있는 상태에서 스위치(구체적으로 도시하지 아니함)를 조작하게 되면 측면에어분사틀(17)과 전면에어분사틀(18)에서는 에어가 측면과 전면의 하측으로 분사되어지고, 동시에 송풍장치(15)가 작동하여 조리기구(9)에서 발생된 냄새와 열기 등이 강제로 흡입하게 되며, 강제로 흡입되는 냄새와 열기 등은 필터(14)에 의해 필터링 된 후에 배기구(16)를 통하여 외부(실외)로 배출되어진다.
이와 같이 구성되고 작동되는 종래의 에어커튼형후드(10)는 조리공간 즉, 조리기구(9)의 폭을 줄이지 않으면서 열기차단효과를 얻도록 하기 위하여 측면과 전면으로 에어를 분사시켜 에어커튼을 형성시켜 주도록 한 것이 특징이나, 측면에어분사틀(17)과 전면에어분사틀(18)에서 분사되어 형성되는 에어커튼의 풍속이나 풍향을 적절하게 조정하지 않게 되면 후드본체(11)의 하부 주변에 포진하는 오염된 공기가 실내(주방)전체를 순환하게 되는 현상이 발생되는 문제가 있었고, 고속으로 에어커튼을 형성하게 되면 조리사에게 불쾌감을 줄 뿐만 아니라 오염물질을 하측으로 분사시키게 되는 문제가 발생하게 되며, 따라서 에어커튼이 형성되는 속도를 적정하게 유지시켜 줄 수 있도록 세심하게 주의하여야 한다.
특히 분사되는 에어(Air)에 의해 형성되는 에어커튼이 조리기구(9)의 상면에 충돌하게 되면 조리표면에 열불균형이 발생하여 불꽃이 소멸되거나 축소되어 음식물의 온도가 불균일해져 음식물을 용이하게 조리할 수 없는 문제가 발생하게 된다.
본 발명은 상기와 같은 문제와 폐단을 해소할 수 있도록 더욱 개선하여서 된 에어제트를 이용한 상업용 주방후드를 제공하려는 것이다.
본 발명은 본체후드를 외측후드와 내측후드로 형성하여 이들 사이에 공간부가 형성되어지도록 하고, 내측후드에는 중앙으로 경사지는 경사면을 전후부에 형성하고 필터를 각각 장착시키며, 양 측면과 정면에서 하측으로 에어를 분사시켜 에어커튼을 형성하되 후드의 전면에서 내측으로 에어를 분사시켜 배출차단에어커튼을 형성시켜 주도록 된 에어제트를 이용한 상업용 주방후드를 제공하려는데 그 목적이 있다.
본 발명의 다른 목적은 본체후드를 외측후드와 내측후드로 형성하여 이들 사이에 공간부가 형성하여 줌으로써 이들 공간부로 유입된 열기와 오염된 공기(냄새) 등이 외부로 배출되어지는 것을 원천적으로 방지할 수 있도록 하고, 내측후드는 중앙의 천정면의 전후에 전/후방경사면을 형성하여 필터를 각각 장착시켜 흡입면적을 확대시켜 줌으로써 다량의 공기를 흡입시킬 수 있도록 하여 배기효과를 향상시킬 수 있도록 된 에어제트를 이용한 상업용 주방후드를 제공하는데 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 양 측면과 정면에 에어를 분사시켜 에어커튼을 형성시켜 주되 후드의 전면에서 내측으로 에어를 분사시켜 배출차단에어커튼을 형성하여 줌으로써 조리기구에서 발생되는 열기와 오염된 공기(냄새)가 외부로 배출되는 원천적으로 차단하고, 송풍장치의 흡입력에 의해 후드의 내측으로 인입되어 대류하는 열기와 오염된 공기가 외부로 배출되지 않도록 차단하면서 내측으로 유도하여 배기효율을 극대화시켜 줄 수 있도록 된 에어제트를 이용한 상업용 주방후드를 제공하는데 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 내측후드의 전방경사면과 후방경사면에 각각 장착되는 필터는 그리스필터를 설치하여 줌으로써 조리를 할 때에 발생되는 그리스를 효율(능률)적으로 포집할 수 있도록 된 에어제트를 이용한 상업용 주방후드를 제공하는데 있다.
본 발명의 상기 및 기타 목적은,
직육면체로 형성되고 상면에 배기구가 형성된 본체후드의 저면을 개방시켜 흡입구로 형성하고, 본체후드의 내부 후측에 경사면을 형성하여 후방필터(29)를 형성하며, 배기구(23)의 내측에 송풍장치(37)를 설치하며, 본체후드의 양측과 전면에는 측면에어분사틀(26)과 전면에어분사틀(30)을 각각 형성하여 에어를 하측으로 분사시킬 수 있도록 된 것에 있어서,
본체후드를 공간부가 형성되어지도록 외측후드(21)와 내측후드(22)에 의해 이중으로 형성한 것과,
상기 내측후드(22)는 천정면(22-1)을 중앙에 형성하고 그 전후에 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)을 후방과 전방을 향하도록 각각 경사지게 형성한 것과,
내측후드(22)의 천정면(22-1)에는 조명장치(27)를 설치하고, 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)에는 전방필터(28)와 후방필터(29)를 각각 설치한 것과,
본체후드의 전면부에 형성되는 전면에어분사틀(30)에서, 전면과 전방경사면(22-2)과의 사이에 분할벽(34)을 설치하여 내부 하측을 전후로 분할 형성하고, 전면에어분사틀(30)의 내부 상측에는 다공판(35)을 설치하여 내부를 상측을 상하로 분할한 것과,
전면에어분사틀(30)의 내면 하단에는 내향에어분사공(33)을 형성한 것이 포함되는 것을 특징으로 하는 에어제트주방후드(20)에 의해 달성된다.
도 1a 및 도 1b는 종래의 배기전용후드를 보인 정면도 및 측면도.
도 2a 내지 도 2c는 종래의 에어커튼형후드를 보인 정면도 및 측면도.
도 3a 내지 도 3e는 본 발명에 따른 에어제트를 이용한 상업용 주방후드를 보인 정면도, 평면도, 저면도 및 요부단면도.
도 4a 및 도 4 b는 본 발명에 따른 에어제트를 이용한 상업용 주방후드에 설치되는 필터를 발췌하여 보인 정면도 및 요부확대단면도.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *
1. 배기전용후드 2.11. 후드본체 3.12. 흡입구
4. 측면판 5. 경사면 6.14. 필터
7.15.37. 송풍장치 8.16. 배기구 9. 조리기구
10. 에어커튼형후드 13. 후방경사면 20. 에어제트주방후드
21. 외측후드 22. 내측후드 23. 메인배기구
24. 측면에어분사틀 25. 측면에어급기구 26. 측면에어분사공
27. 조명장치 28. 전방필터 29. 후방필터
30. 전면에어분사틀 31. 전면에어급기구 32. 전면에어분사공
33. 내향에어분사공 34. 분할벽 35. 다공판
본 발명의 상기 및 기타 목적과 특징은 첨부도면에 의거한 다음의 상세한 설명에 의해 더욱 명확하게 이해할 수 있을 것이다.
첨부도면 도 3a 내지 도 4b는 본 발명에 따른 에어제트주방후드(20)의 구체적인 실현 예를 보인 것으로서, 도 3a 내지 도 3e는 본 발명의 정면도, 평면도, 저면도 및 요부단면도이고, 도 4a 및 도 4 b는 본 발명에 설치되는 필터를 발췌하여 보인 정면도 및 요부확대단면도이다.
본 발명에 따른 에어제트주방후드(20)는 다음과 같이 형성하였다.
저면이 개방되고 직육면체 형상으로 되는 본체후드를 형성함에 있어, 외측후드(21)와 내측후드(22)에 의해 이중으로 형성하여 이들 사이에 공간부가 형성되어지도록 하였고, 외측후드(21)의 상면 중앙부에 배기공(23-1)을 통공하고 그 상측에 배기구(23)를 씌워 일체로 형성하였으며, 배기구(23)의 내부에는 통상의 송풍장치(37)를 설치하였다.
상기 내측후드(22)는 중앙에 평면상태의 천정면(22-1)을 형성하였고, 그 천정면(22-1)의 선단과 후단에 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)을 내측으로 경사지도록 각각 경사지게 형성하였으며, 상기 천정면(22-1)에는 조명장치(27)를 설치하였고, 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)에는 전방필터(28)와 후방필터(29)를 각각 설치하였다.
특히, 상기 전방경사면(22-2)은 내측(후방)을 향하도록 하면서 50 ~ 70도의 각도로 경사지게 형성하였고 그 전방경사면(22-2)에 설치되는 전방필터(28)도 동일한 각도를 유지하도록 하였으며, 후방경사면(22-3)은 내측(전방)을 향하도록 하면서 25 ~ 45도의 각도로 경사지게 형성하였고 그 후방경사면(22-3)에 설치되는 후방필터(29)도 동일한 각도를 유지하도록 하였으며, 상기와 같이 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3) 및 이들에 설치되는 전방필터(28)와 후방필터(29)를 소정의 각도로 유지시켜 줌으로서 열기 및 오염된 공기의 흡입능률을 극대화시킬 수 있도록 하였다.
상기와 같이 본체후드를 형성하는 외측후드(21)의 양측에는 측면에어분사틀(24)을 각각 일체로 형성하되 각 측면에어분사틀(24)의 상면에는 측면에어급기구(25)를 설치하여 에어를 공급시킬 수 있도록 하였고, 저면에는 길이가 긴 복수개의 측면에어분사공(26)을 일렬로 형성하여 에어를 분사시킬 수 있도록 하였다.
또, 본체후드를 형성하는 외측후드(21)의 전면부에는 전면에어분사틀(30)을 형성하되, 도 3e에 예시된바와 같이 외측후드(21)의 전면과 내측후드(22)의 전방경사면(22-2)과의 사이에 분할벽(34)을 설치하여 전면에어분사틀(30)이 형성되어지도록 하였다.전면에어분사틀(30)의 상면에는 복수개(바람직하기로는 2개)의 전면에어급기구(31)를 형성하여 에어를 공급시킬 수 있도록 하였고, 전면에어분사틀(30)의 내부 저면에는 도 3c에 예시된바와 같이 길이가 긴 복수개의 전면에어분사공(32)을 일렬 횡대로 형성하였다.전면에어분사틀(30)의 내부 저면에는 분배판(34-1)과 경사격면(36)을 형성하여 유입되는 에어를 전면에어분사공(32)과 내향에어분사공(33)으로 분할 유도하여 배출시킬 수 있도록 하고, 전면에어분사틀(30)을 형성하는 분할벽(34)의 하단에는 내향에어분사공(33)을 형성하여 전방으로 분사되는 에어 중에서 일부가 내측후드(22)의 내측 방향으로 분사되어지도록 하였으며, 또한 전면에어분사틀(30)의 내부 상측에는 도 3e에 예시된바와 같이 다공판(35)을 설치하여 유입되는 에어의 압력을 완화시켜 줄 수 있도록 하였다.
특히 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)에 각각 설치되는 전방필터(28)와 후방필터(29)는 도 4a 및 도 4b에 예시된바와 같이, 필터틀(28-1)(29-1)을 직육면체로 형성하고, 그 내부에는 "ㄱ"형으로 절곡 형성된 필터편(28-2)(29-2)을 등 간격으로 이격 형성하되, 각 필터편(28-2)(29-2)들의 사이에 흡입공(28-3)(29-3)이 형성되어지도록 하였다.
이하, 작동관계를 설명한다.
이와 같이 구성된 본 발명에 따른 에어제트주방후드(20)도 종래의 주방후드와 마찬가지로 도 2a내지 도 2c에 예시된바와 같이 통상의 조리기구(9)의 위에 설치하여 사용하게 된다.
조리기구(9)에서 조리(요리)를 실시하고자 할 때에는 조명장치(27)의 스위치(구체적으로 도시하지 아니함)를 조작하여 조명장치(27)를 점등시킨 상태에서 조리를 실시한다.
조명장치(27)를 점등시킨 상태에서 스위치(구체적으로 도시하지 아니함)를 조작하게 되면 구체적으로 도시하지 아니하였으나 에어컴프레서와 같은 에어공급장치에서 공급되는 고압력의 압축공기는 외측후드(21)의 양측에 구비된 측면에어분사틀(24)의 측면에어급기구(25)와 전면에 구비된 전면에어분사틀(30)의 전면에어급기구(31)를 통하여 측면에어분사틀(24)과 전면에어분사틀(30)로 공급되어지고, 측면에어분사틀(24)과 전면에어분사틀(30)로 각각 유입된 압축공기는 각각의 측면에어분사공(26)과 전면에어분사공(32)을 통하여 하측으로 강력하게 분사되어지며, 이와 같이 측면에어분사공(26)과 전면에어분사공(32)을 통하여 분사되어지는 압축공기는 외측후드(21)의 전면과 양측으로 분사되어지면서 에어커튼을 형성하게 된다.
특히 전면에어분사틀(30)로 유입되는 압축공기는 내부의 상측에 경사지게 구비된 다공판(35)을 통과하면서 압력이 다소 완화되어지고, 압력이 다소 완화된 압축공기는 하측으로 이동하면서 분배판(34-1)에 의해 외측과 내측 방향으로 분할 유도되어지며, 외측으로 분할되어진 압축공기는 전면에어분사공(32)을 통하여 분사되어지고 내측으로 분할되어진 압축공기는 내향에어분사공(33)을 통하여 내측후드(22)의 내측으로 동시에 분사되어지며, 특히 내향에어분사공(33)으로 배출되는 압축공기는 경사격면(36)에 의해 유도되어 배출되어진다.
이와 같이 본체후드(21)의 전면과 양측으로 에어커튼이 형성되어짐과 동시에 외측후드(21)의 메인배기구(23)의 내부에 설치된 통상의 송풍장치(37)가 작동하게된다.
송풍장치(37)가 작동하게 되면 외측후드(21)와 내측후드(22)와의 사이에 형성된 공간부에 강력한 흡입력이 발생하면서 내측후드(22)의 하측에 위치하게 되는 공기를 전방필터(28)와 후방필터(29)로 흡입하게 된다.
따라서 송풍장치(37)의 작동에 의해 외측후드(21)와 내측후드(22)사이의 공간부에 발생된 흡입력에 의해 조리기구(9)에서 발생되는 열기와 오염된 공기(냄새)는 전방필터(28)와 후방필터(29)를 통하여 외측후드(21)와 내측후드(22)사이의 공간부로 흡입되어짐과 동시에 배기공(23-1)을 통하여 배기구(23)로 유입되면서 배출덕트와 같은 배출수단을 이용하여 외부로 배출되어진다.
상기와 같이 조리기구(9)에서 조리를 할 때에 발생되는 열기와 오염된 공기(냄새)를 송풍장치(37)의 강력한 흡입력에 의해 외부로 배출시킬 때에 조리기구(9)의 양측과 전면에는 에어커튼이 형성되어 있으므로 조리기구(9)에서 발생되는 열기와 오염된 공기(냄새)는 에어커튼에 의해 외부로 누출되지 못하고 내측후드(22)의 전/후방필터(28)(29)를 통하여 흡입되어지면서 외부로 배출되어지게 되는 것이다.
내측후드(22)가 평면상태의 천정면(22-1)의 전후로 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)에 의해 아치형을 형성하고 있으므로 송풍장치(37)의 강력한 흡입력에 의해 내측후드(22)의 내측으로 상승 이동하는 열기와 오염된 공기(냄새)는 포집되어 억류된 상태를 유지하게 되고, 이와 같이 포집되어 억류된 상태에서 전/후에 소정의 각도로 설치되어 있는 전방필터(28)와 후방필터(29)에 용이하고 신속하게 흡입되어진다.
상기 전방필터(28)와 후방필터(29)를 그리스필터로 형성하게 되면 조리를 실시할 때에 발생되어 오염된 공기에 혼합되어 있는 그리스를 용이하게 필터링할 수 있게 되고, 전방필터(28)와 후방필터(29)가 도 4a 및 도 4b에 예시된바와 같이 필터틀(28-1)(29-1)에는 "┓"형으로 된 필터편(28-2)(29-2)이 상호간의 간격이 좁은 흡입공(28-3)(29-3)을 형성되도록 인접하여 설치되어 있으므로, 오염된 공기는 간격이 좁은 흡입공(28-3)(29-3)을 통과 할 때에 신속하게 통과하여 흡입되어지고 필터편(28-2)(29-2)의 사이사이로 흡입되는 오염된 공기는 억류된 상태를 유지하게 되므로 역류되지 못하고 내측후드(22)와 외측후드(21)사이의 공간부로 흡입되어진다.
특히, 아치형으로 형성된 내측후드(22)의 내측으로 유입된 열기와 오염된 공기(냄새)가 내측후드(22)의 저면을 따라 대류하더라도 전면에어분사틀(30)의 내향에어분사공(33)을 통하여 내측을 향하여 수평으로 분사되어 형성되는 수평에어커튼에 의해 내측후드(22)의 하부 내측에서 억류된 상태를 유지하게 되므로 외부로 역류 배출되는 것이 차단되어지고, 따라서 내측후드(22)의 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)에 설치된 전/후방필터(28)(29)를 통하여 신속하게 내측후드(22)와 외측후드(21)사이의 공간부로 흡입되어지며, 또한 내측후드(22)와 외측후드(21)사이의 공간부로 흡입된 열기와 오염된 공기(냄새)는 공간부의 외부가 외부와는 차단된 상태를 유지하고 상측에서는 송풍장치(37)가 강력한 흡입력으로 흡입하게 되므로후드의 외측으로 누출되지 않고 모두가 외부로 배출되어지게 된다.
또한 상기와 같이 조리기구(9)에서 조리를 실시할 때에, 종래의 후드에는 조리기구(9)의 상면을 비춰주는 조명장치(27)가 설치되어 있지 않아 천정에 설치된 실내등에 의해 의존하게 되지만 후드와 조리사 등에 의해 빛이 차단되므로 조리되는 음식물을 보면서 용이하게 조리할 수 없는 문제가 있었으나, 본 발명에 따른 에어제트주방후드(20)는 내측후드(22)의 중앙에 조명장치(27)가 설치되어 있으므로 조리기구(9)에서 조리를 실시할 때에 조리되는 음식물을 보면서 용이하게 조리할 수 있게 되며, 따라서 조리실의 실내등을 너무 밝지 않게 하여도 되는 것이다.
이상에서와 같이 본 발명에 따른 에어제트형 상업용 주방후드는, 본체후드는 외측후드와 내측후드에 의해 이들 사이에 공간부를 형성하고, 내측후드는 중앙 평면의 전후에 형성된 경사면에 필터를 각각 장착시키며, 양 측면과 정면에 에어를 분사시켜 에어커튼을 형성하되 후드의 전면에서 내측으로 에어를 분사시켜 배출차단에어커튼을 형성시켜 주도록 된 것으로써, 본체후드를 외측후드와 내측후드로 형성하여 이들 사이에 공간부가 형성하여 줌으로써 이들 공간부로 유입된 열기와 오염된 공기(냄새) 등이 외부로 배출되어지는 것을 원천적으로 방지할 수 있고, 내측후드는 중앙의 천정면의 전후에 전/후방경사면을 형성하여 필터를 각각 장착시켜 흡입면적을 확대시켜 줌으로써 다량의 공기를 흡입시킬 수 있도록 하여 배기효과를 향상시킬 수 있으며, 양 측면과 정면에 에어를 분사시켜 에어커튼을 형성시켜 주되 후드의 전면에서 내측으로 에어를 분사시켜 배출차단에어커튼을 형성하여 줌으로써조리기구에서 발생되는 열기와 오염된 공기(냄새)가 외부로 배출되는 원천적으로 차단함과 동시에 송풍장치의 흡입력에 의해 후드의 내측으로 인입되어 대류하는 열기와 오염된 공기가 외부로 배출되지 않도록 차단하면서 내측으로 유도하여 배기효율을 극대화시켜 줄 수 있으며, 내측후드의 전방경사면과 후방경사면에 각각 장착되는 필터는 그리스필터를 설치하여 줌으로써 조리를 할 때에 발생되는 그리스를 효율(능률)적으로 포집하여 대기의 오염을 방지할 수 있게 된다.

Claims (5)

  1. 직육면체로 형성되고 상면에 배기구가 형성된 본체후드의 저면을 개방시켜 흡입구로 형성하고, 본체후드의 내부 후측에 경사면을 형성하여 후방필터(29)를 형성하며, 배기구(23)의 내측에 송풍장치(37)를 설치하며, 본체후드의 양측과 전면에는 측면에어분사틀(26)과 전면에어분사틀(30)을 각각 형성하여 에어를 하측으로 분사시킬 수 있도록 된 것에 있어서,
    본체후드를 공간부가 형성되어지도록 외측후드(21)와 내측후드(22)에 의해 이중으로 형성한 것과,
    상기 내측후드(22)는 천정면(22-1)을 중앙에 형성하고 그 전후에 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)을 중심을 향하도록 각각 경사지게 형성한 것과,
    내측후드(22)의 천정면(22-1)에는 조명장치(27)를 설치하고, 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)에는 전방필터(28)와 후방필터(29)를 각각 설치한 것과,
    본체후드의 전면부에 형성되는 전면에어분사틀(30)의 전면과 전방경사면(22-2)과의 사이에 분할벽(34)을 설치하여 내부 하측을 전후로 분할 형성하고, 전면에어분사틀(30)의 내부 상측에는 다공판(35)을 설치하여 내부를 상하로 분할한 것과,
    전면에어분사틀(30)의 내면 하단에는 내향에어분사공(33)을 형성한 것이 포함되는 것을 특징으로 하는 에어제트형 상업용 주방후드.
  2. 청구항 1에 있어서, 내측후드(22)의 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)에 설치되는 전방필터(28)와 후방필터(29)는 그리스필터인 것을 특징으로 하는 에어제트형 상업용 주방후드.
  3. 청구항 1에 있어서, 내측후드(22)의 전방경사면(22-2)과 후방경사면(22-3)에 설치되는 전방필터(28)와 후방필터(29)는,
    필터틀(28-1)(29-1)의 내부에 "┓"형으로 절곡 형성된 필터편(28-2)(29-2)을 등 간격으로 이격 설치하되, 각 필터편(28-2)(29-2)들의 사이에 흡입공(28-3)(29-3)이 형성되어지도록 한 것을 특징으로 하는 에어제트형 상업용 주방후드.
  4. 청구항 1에 있어서, 내측후드(22)의 전방경사면(22-2)와 전방필터(28)는 50 ~ 70도의 각도로 유지기키고, 후방경사면(22-3)와 후방필터(29)는 25 ~ 45도의 각도로 유지시켜 주는 것을 특징으로 하는 에어제트형 상업용 주방후드.
  5. 청구항 1에 있어서, 전면에어분사틀(30)의 저면에는 분배판(34-1)과 경사격면(36)을 형성하여 유입되는 에어를 전면에어분사공(29)과 내향에어분사공(33)으로 분할하여 배출시킬 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 에어제트형 상업용 주방후드.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR101067431B1 (ko) * 2009-07-06 2011-09-27 (주)선일금속 주방조명시스템

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