KR100394581B1 - 도계 부산물을 이용하는 애완동물기호성 사료의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본발명은 애완동물용 사료의 제조방법에 있어서,옥수수, 대두박, 육분, 동물유지 및 식염으로 구성된 사료에 내장, 지방, 머리, 발로 구성된 불가식(不可食) 도계 부산물을 55~65℃에서 동물성 단백질 분해효소로 분해시키고 분해반응이 완결되는 단계에서 여기에 50% 인산 5%를 첨가하여서 얻은 단백질 분해 물질 3중량%를 첨가하여 애완동물 기호성 사료를 제조하는 방법에 관한 것이다.본 발명의 방법은 애완동물들이 섭취하는데 선호도가 약한 시판되고 있는 옥수수, 대두박을 주성분으로하고 여기에 소량의 육분과 식염을 첨가하여 구성된 사료에 도계 부산물을 원료로 하는 단백질 분해물을 소량 첨가하여 주므로서 특유의 육향으로 애완동물의 식욕촉진을 유발시켜 애완동물이 좋아하는 사료를 제공할 수 있는 효과를 갖는다.
Description
본 발명은 도살한 닭(屠鷄) 중에서 사람들이 식용으로 사용할 수 없는 불가식 부분(不可食 部分)을 이용하여 애완동물이 기호(嗜好)하는 애완동물기호성 사료를 제조하는 방법에 관한한 것이다. 본발명에서 애완동물이라 함은 개나 고양이를 말한다.닭은 다른 식용동물에 비하여 가식부분(可食部分)이 전체 무게에 비하여 비교적 적은데 일반적으로 체중의 ⅓ 정도가 털과 내장이고 12% 정도는 뼈등 불가식부분(不可食 部分)이므로 닭무게의 약 55% 정도가 가식부분이다.
근래 양계업(養鷄業)이 확대됨에 따라 대량의 도계 부산물이 부생되고 있다.
내장, 지방, 머리, 발 등으로 이루어진 도계 부산물은 현재 계유(鷄油)를 생산한 후 나머지 부분은 가축사료의 원료로 공급되고 있다.
도계 부산물은 가식부분을 제외한 닭의 내장, 지방, 머리, 발 부분으로 구성된다. 이들 도계 부산물들은 대부분 동물성 단백질로 구성되어 있다.
생체 세포의 세포질 및 세포핵의 주성분을 이루고 있는 질소함유 고분자 화합물을 단백질이라고 하는데 보통 20종 이상의 아미노산으로 되어 있다.
본 발명자들은 개나 고양이 와 같은 애완동물을 사육함에 있어서, 이들 애완동물들이 옥수수, 대두박등 식물성 사료를 주성분으로하고 여기에 소량의 육분과 동물성유지를 첨가하여서된 시판되고 있는 애완동물용 사료를 좋아하지 않는 경향이 있어, 이들 애완동물들이 상기 시판되고 있는 사료를 좋아하도록 하는 방안을 모색하던 중 도계 부산물을 동물성 단백질 분해효소로 분해 시켜서 얻은 도계 부산물 단백질 분해 물질을 상기 시판되고 있는 사료에 소량 첨가하여 주게 되면 개나 고양이 등 애완동물들이 식용하기를 좋아하는 것을 확인하여 본 발명을 완성하게 되었다.
세절한 도계 부산물 1000kg을 반응조에 넣고 동물성 단백질 분해효소(알카라제-Alcalase) 250g을 첨가한 후 30℃로 가온한다. 그후 30~80℃에서 3시간 동안 단백질 분해 반응을 진행시킨다. 본 발명에서 사용한 도계 부산물은 도계중에서 가식부분을 제외한 내장, 지방, 머리, 발로 이루어진 것이다.
이때 반응 온도는 55~65℃가 적당하다. 온도가 55℃보다 낮으면 분해시간이 길어지게 되며 65℃보다 높으면 효소의 역가 저하로 분해능력이 떨어지게 된다.
단백질 분해 효소의 첨가량을 증대 시켜주면 반응시간을 단축시켜 줄수 있다.
분해 반응이 완료되는 단계에서 여기에 50% 인산을 5% 첨가하고 항곰팡이 제로서 푸로피온산 소다(Sodium propionate) 1.5kg을 첨가하여 액상의 단백질 분해물 약 900kg을 얻었다. 항곰팡이제로서는 상기 푸로피온산소다 이외에 푸로피온산 칼슘(calcium propionate)을 사용할 수도 있다.상기반응에서 인산을 첨가하여 주는 이유는 인산은 항균성이 있어 사료의 보존기간을 연장시켜줄 수 있기 때문이다.
이 액상 분해물의 수분함량은 65%였으며, 특유의 육향으로 애완견의 식욕촉진을 유발시켜 사료 섭취량을 증진시키는 효과가 있음을 확인할 수 있었다.
이 액상 분해물을 건조시켜주면 분말상의 복합 아미노산 350kg을 얻을 수 있다.
<사료의 제조>
배합사료 제조업체인 대주산업(주)에서 생산 판매하고 있는 다음 조성을 갖는 동물 사료에 본 발명의 도계 부산물로부터 얻은 액상의 단백질 분해물 3중량%를 첨가하여 사료를 제조하였다.
<시판되고 있는 사료의 조성>
- 옥수수 51중량%
육분 17중량%
대두박 22중량%
동물유지 8중량%
식염 2중량%
<기호성 시험>
- 대조사료 : 시판되고 있는 상기 조성물의 사료
- 실험사료 : 상기 대조사료에 본 발명의 단백질 분해물 3중량%를 첨가한 사료
※ 사료와 물을 2:1의 중량비로 혼합하여 사용함.
- 실험방법 : 견사육 시험장에서 급이기가 2개인 케이지에 애완용 개를 한 마리씩 배치하고 매일 오전 10시부터 11시까지 1시간 급여후 용기에 남아있는 잔량을 조사함.
실험결과는 다음 표에 기재한 바와같다.
| 실험회수 | 기간 | 사료 공급량(g) | 사료 섭취량(g) | 섭취후 잔량(g) | |||
| 실험사료 | 대조사료 | 실험사료 | 대조사료 | 실험사료 | 대조사료 | ||
| 1 | 5일 | 7,500 | 7,500 | 2,410 | 580 | 5,090 | 6,920 |
| 2 | 5일 | 7,500 | 7,500 | 2,410 | 860 | 5,360 | 6,640 |
| 3 | 5일 | 7,500 | 7,500 | 2,360 | 820 | 5,140 | 6,680 |
| 4 | 5일 | 7,500 | 7,500 | 2,200 | 1,240 | 5,300 | 6,260 |
| 5 | 5일 | 7,500 | 7,500 | 2,350 | 670 | 5,150 | 6,830 |
| 6 | 5일 | 7,500 | 7,500 | 2,235 | 980 | 5,265 | 6,520 |
| 7 | 5일 | 7,500 | 7,500 | 2,450 | 620 | 5,050 | 6,880 |
| 8 | 5일 | 7,500 | 7,500 | 2,380 | 660 | 5,120 | 6,840 |
| 계 | 5일 | 60,000 | 60,000 | 18,525 | 6,430 | 41,475 | 53,570 |
| ※ 실험견 : 체중 3kg 내외의 소형 애완견 5두 |
상기표에 나타난 바와같이 실험사료 섭취량(18,525g)이 대조사료 섭취량(6,430g)보다 288%가 많았다.
| 실험회수 | 기간 | 사료 공급량(g) | 사료 섭취량(g) | 섭취후 잔량(g) | |||
| 실험사료 | 대조사료 | 실험사료 | 대조사료 | 실험사료 | 대조사료 | ||
| 1 | 5일 | 30,000 | 30,000 | 9,100 | 3,150 | 20,990 | 26,490 |
| 2 | 5일 | 30,000 | 30,000 | 8,576 | 2,600 | 21,430 | 27,400 |
| 3 | 5일 | 30,000 | 30,000 | 8,110 | 4,680 | 21,890 | 25,320 |
| 4 | 5일 | 30,000 | 30,000 | 7,930 | 3,210 | 22,070 | 26,790 |
| 5 | 5일 | 30,000 | 30,000 | 8,820 | 2,735 | 21,180 | 27,265 |
| 6 | 5일 | 30,000 | 30,000 | 8,760 | 2,550 | 21,240 | 27,450 |
| 7 | 5일 | 30,000 | 30,000 | 9,150 | 2,930 | 20,850 | 27,070 |
| 8 | 5일 | 30,000 | 30,000 | 8,980 | 2,770 | 21,020 | 27,230 |
| 계 | 5일 | 240,000 | 240,000 | 69,420 | 24,625 | 170,580 | 215,375 |
| ※ 실험견 : 체중 18kg 내외의 중형 애완견 5두 |
상기표에 나타난 바와같이 실험사료 섭취량(69,420g)이 대조사료 섭취량(24,625g)보다 282%가 많았다.
본 발명의 방법은 애완동물들이 섭취하는데 선호도가 약한 시판되고 있는 옥수수, 대두박을 주성분으로하고 여기에 소량의 육분과 식염을 첨가하여 구성된 사료에 도계 부산물을 원료로 하는 단백질 분해물을 소량 첨가하여 주므로서 특유의 육향으로 애완동물의 식욕촉진을 유발시켜 애완동물이 좋아하는 사료를 제공할 수 있는 효과를 갖는다.
Claims (1)
- 애완동물용 사료의 제조방법에 있어서,옥수수, 대두박, 육분, 동물유지 및 식염으로 구성된 사료에 내장, 지방, 머리, 발로 구성된 불가식(不可食) 도계 부산물을 55~65℃에서 동물성 단백질 분해효소로 분해시키고 분해반응이 완결되는 단계에서 여기에 50% 인산 5%를 첨가하여서 얻은 단백질 분해 물질 3중량%를 첨가하여 애완동물 기호성 사료를 제조하는 방법.
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| KR20220074093A (ko) | 2020-11-27 | 2022-06-03 | 주식회사 엔제이프로퍼티 | 반려동물 사료첨가제 제조 방법 |
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