KR100350795B1

KR100350795B1 - 가정용 중탕기

Info

Publication number: KR100350795B1
Application number: KR1019990061843A
Authority: KR
Inventors: 김용진; 이병길
Original assignee: 대웅전기산업주식회사
Priority date: 1999-12-24
Filing date: 1999-12-24
Publication date: 2002-08-28
Also published as: KR20010063757A

Abstract

본 발명은 가정용 중탕기에 관한 것으로서, 본 발명의 가정용 중탕기는 히터가 설치된 본체와, 내부에 조리물이 채워지고 상기 히터에 얹혀지는 가열용기와, 상기 가열용기와 연통되어 증기를 응결시키는 증기응결기를 포함하여 이루어진 가정용 중탕기에서, 본체에 설치되어 가열용기와 증기 응결기를 서로 연통되게 하여 가열용기 내부의 증기를 증기 응결기로 상기 증기 응결기 내부의 응결수를 가열용기로 안내하고 수직방향으로 이동 가능한 가이드 결합체; 및 본체에 설치되어 가이드 결합체의 수직방향 이동을 단속하는 잠금수단을 포함하여 이루어진다.

이에 따라, 가열용기가 본체에 안착되는 과정에서 가이드 결합체의 지지부재와 가열용기의 뚜껑이 접촉되지 않게 되어 가열용기의 뚜껑이 더렵혀지는 것을 방지하는 효과를 얻게 된다.

Description

가정용 중탕기{DOUBLE BOILER IN HOME}

본 발명은 가정용 중탕기에 관한 것으로서, 좀 더 상세하게는 인삼을 중탕하여 농축액을 제조하는 과정에서 가열용기의 뚜껑에 농축액이 묻어 더렵혀지는 것을 방지할 수 있도록 구성된 가정용 중탕기에 관한 것이다.

일반적으로 인삼(Panax Ginseng)은 동양에서 오랫동안 보혈강장제로 이용해온 약초로 국내산의 경우 30여종의 사포닌이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 인삼은 보통 4∼6년 재배 후 캐내는데 가공방법에 따라 밭에서 캐낸 후 가공을 하지 아니한 상태의 수삼(수분함량 70∼80%), 수삼의 1차 가공품인 백삼 및 홍삼으로 분류된다.

백삼은 4년근 이상의 수삼을 원료로 하여 표피를 제거하거나 제거하지 않고 그대로 건조하여 수분함량이 12%이하가 되도록 가공한 것이고, 홍삼(Red Ginseng)은 수삼을 장기간 저장할 목적으로 증숙하거나 기타의 방법으로 수삼의 전분을 호화시켜 건조한 붉은 빛깔의 삼을 말한다.

전술한 바와 같이 제조된 홍삼에는 30여종의 사포닌(Ginsenoside)이 다량 함유되어 있음은 물론, 수삼에는 함유되어 있지 않은 노화억제 물질(항산화 성분)로써 수종의 페놀성 화합물과 말톨(Maltol) 성분, 사포닌 Rg, Rh 등과 같은 물질이 증숙과정에서 생성된다. 이외에도 홍삼에는 홍삼 특유의 사포닌 성분, 파낙시다이올계, 파낙시트리올계 성분 등이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.

한편, 전술한 바와 같이 제조된 홍삼은 홍삼엑스(Ginseng Extract) 제품으로도 제조되는데, 이 홍삼엑스는 홍삼을 원료로 하여 홍삼에 함유되어 있는 여러 성분을 추출함으로써 제조된다. 이처럼 추출된 홍삼원액은 원액 그대로를 마시거나, 홍삼원액에 생약제 및 생리활성물질(각종 비타민, 미네랄 등)을 첨가한 알칼리성 음료 등의 다양한 제품으로 마실 수도 있다.

전술한 바와 같은 홍삼엑스는 대체적으로 복잡한 여러 공정을 거친 후 제조하게 되기 때문에 가정에서는 제조하기가 어려울 뿐만 아니라, 설령 가정에서 제조하더라도 홍삼을 달이는 방법으로 숯불을 이용하여 달이기 때문에 홍삼엑스의 제조는 용이하지 않은 점이 있었다. 따라서, 전술한 바와 같은 점을 개선하여 가정에서도 인삼이나 기타 조리물를 용이하게 달일 수 있도록 하는 중탕기(中湯器)가 개발되어 보급되고 있다.

도 1은 종래 가정용 중탕기를 보인 종단면도이고, 도 2는 종래 가정용 중탕기의 가이드 결합체 부분을 확대하여 도시한 종단면도이다.

종래의 중탕기(10)는 일측 적소에 히터(22)가 구비된 본체(20), 물을 저수하여 본체(20)의 히터(22)에 의해 가열되는 가열용기(30), 조리물(예를 들면, 수삼, 백삼 및 홍삼 등)을 담아 가열용기(30) 내부에 위치되는 여과기(32), 조리물을 달이는 과정에서 가열용기(30)로부터 발생되는 증기를 포집하는 증기 응결기(40), 증기 응결기(40)를 냉각수로 냉각시키는 수단, 가열용기(30)를 본체(20) 내에 안착시킬시 가열용기(30)와 증기 응결기(40)를 서로 연통되게 하여 가열용기(30) 내부의 증기를 증기 응결기(40)로 증기 응결기(40)의 내부에서 응결된 응결수를가열용기(30)로 안내하는 가이드 결합체(50)를 구비하여 이루어진다.

여기서, 가이드 결합체(50)는 스프링(52)에 의해 탄성지지되기 때문에 가열용기(30)가 본체에 안착되어 가열용기(30)의 뚜껑(34)이 가이드 결합체(50)를 밀어 올리지 않는 한, 가이드 결합체(50)의 패킹(54)이 항상 증기공(42)을 막고 있게 된다.

전술한 바와 같이 구성된 종래 가정용 중탕기(10)의 중탕과정은 본체(20)의 히터(22)에 조리물과 일정량의 물이 담겨진 가열용기(30)를 안착시킨 상태에서 히터(22)를 작동시키면, 히터(22)의 가열에 의해 가열용기(30) 내부의 조리물은 달여지게 되는데, 이 조리물은 가열용기(30) 내부에 저수된 물 속에 잠긴 상태로 가열된다. 한편, 조리물을 달이는 과정에서 가열용기(30) 내부에 발생되는 증기는 가이드 결합체(50)에 의해 증기 응결기(40) 내부로 안내되어 포집되고, 증기 응결기(40) 내부로 포집된 증기는 냉각수단에 의해 응결되어 가이드 결합체(50)를 통해 다시 가열용기(30) 내부로 유입된다.

이와 같이 가열용기(30)의 가열에 의해 발생된 증기가 가이드 결합체(50)를 통해 증기응결기(40)에서 응결되어 농축액이 되고, 그 농축액은 가열용기(30)로 재유입이 반복됨으로써 조리물의 중탕이 이루어져 엑스(Extract)화 된다.

그러나, 농축액이 가이드 결합체(50)의 내부에 잔류하고 있다가 자중으로 흘러내려 가이드 결합체(50)의 끝부분에 모이게 되고, 가열용기(30)를 본체(20)의 히터(22) 위에 안착시킬 시 가열용기(30)의 뚜껑(34) 상면과 가이드 결합체(50)의 끝부분이 접촉된 상태를 유지하면서 가이드 결합체(50)는 스프링(52)에 의해 탄성 변형됨과 함께 가열용기 뚜껑(34)의 관통공(36)에 안착된다. 그 결과 가이드 결합체(50)의 끝부분에 묻어 있던 농축액이 가열용기(30)의 뚜껑(34) 상면을 더럽히게 된다.

이와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 본 발명은 가열용기가 본체에 안착되는 과정에서 가이드 결합체와 뚜껑이 접촉되지 않게 하여 가열용기의 뚜껑이 더렵혀지는 것을 방지할 수 있는 가정용 중탕기를 제공하는 것이 목적이다.

상술한 목적을 달성하기 위해서 본 발명의 가정용 중탕기는 히터가 설치된 본체와, 내부에 조리물이 채워지고 상기 히터에 얹혀지는 가열용기와, 상기 가열용기와 연통되어 증기를 응결시키는 증기응결기를 포함하여 이루어진 가정용 중탕기에서, 본체에 설치되어 가열용기와 증기 응결기를 서로 연통되게 하여 가열용기 내부의 증기를 증기 응결기로 상기 증기 응결기 내부의 응결수를 가열용기로 안내하고 수직방향으로 이동 가능한 가이드 결합체; 및 본체에 설치되어 가이드 결합체의 수직방향 이동을 단속하는 잠금수단을 포함하여 이루어진다.

여기서, 가이드 결합체는 증기와 응결수가 통과되는 관통로를 갖는 지지부재를 포함하여 이루어지고, 가이드 결합체가 최하부에 위치시 증기와 응결수의 이동을 막는 패킹이 상기 지지부재의 끝단에 설치되는 것이 바람직하며, 특히 가이드 결합체의 외측에 걸림턱이 형성된다.

이러한 가이드 결합체는 적어도 1개 이상의 스프링에 의해 항상 하부 방향으로 탄성지지되는 것이 바람직하다.

한편, 잠금수단은 일측이 본체의 외측으로 돌출되고 수평방향으로 직선 이동하는 누름부재와, 본체의 내부에 힌지 고정점을 중심으로 회동되게 설치되고 일측이 누름부재와 힌지 결합됨과 동시에 타측이 가이드 결합체의 외측을 스냅하는 걸림부재로 구성되는 것이 바람직하다.

걸림부재의 끝부분 하부는 만곡되게 형성되는 것이 바람직하다.

그리고, 누름부재는 스프링에 의해 탄성 지지되는 것이 바람직하다.

또한, 본체에는 누름부재의 직선 이동을 안내하는 가이드부가 형성된다.

도 1은 종래 공지된 가정용 중탕기를 도시한 종단면도,

도 2는 도 1의 A를 도시한 확대도,

도 3은 본 발명의 바람직한 일실시예인 가정용 중탕기를 도시한 사시도,

도 4는 본 발명에 따른 가정용 중탕기의 일부를 도시한 종단면도,

도 5는 본 발명에 따른 가정용 중탕기의 잠금수단을 도시한 평면도,

도 6은 본 발명에 따른 가정용 중탕기의 작동을 평면에서 도시한 작동도,

도 7은 본 발명에 따른 가정용 중탕기의 작동을 측면에서 도시한 작동도,

도 8은 본 발명에 따른 가정용 중탕기의 역작동을 측면에서 도시한 작동도.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

100:가정용 중탕기 120:본체

122:가이드부 124:지지턱

126:멈춤턱 128:원통 패널

128a:구멍

140:가열용기 142:증기공

144:가열용기의 뚜껑 146:손잡이

160:증기응결기 162:연통공

164:밀봉재

180:가이드 결합체 182:고정부재

182a:관통공 184:연결부재

186:지지부재 188a:내측스프링

188b:외측스프링 190:걸림부

192:지지축 192a:관통공

193:지지링 194:걸림턱

196:패킹 198:안착부

200:잠금수단 220:누름부재

222:버튼부 224:스프링

226:지지부 228:날개부

240:걸림부재

이하 첨부된 도면에 의거하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다. 도 3은 본 발명의 바람직한 일실시예인 가정용 중탕기를 도시한 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 가정용 중탕기의 일부를 도시한 종단면도이며, 도 5는 본 발명에 따른 가정용 중탕기의 잠금수단을 도시한 평면도이다.

도면에서 알 수 있듯이, 가정용 중탕기(100)는 본체(120), 여과기가 내장된 가열용기(140), 증기응결기(160), 증기응결기(160)에 결합되어 가열용기(140)와 증기응결기(160)를 연통되게 하는 가이드 결합체(180) 및 본체(120)의 내부에 설치되어 가이드 결합체(180)의 수직방향 이동을 단속시키는 잠금수단(200)으로 구성된다.

본체(120)에는 도시 생략된 각종 전기부품등이 내장되며, 본체(120)를 상·중·하부의 세부분(120a)(120b)(120c)으로 구분했을 때 본체(120)의 하부(120c)에는 열을 발생시키는 히터가 설치되어지되 바람직하게는 전기를 이용한 가열판이 설치되고, 중부(120b)에는 공간이 형성되어 가열용기(140)가 안착되며, 상부(120a)에는 증기응결기(160)가 설치된다.

가열용기(140)는 중부(120b)의 공간으로 삽입되어 가열판의 상측에 안착되거나 이탈 가능하게 되는데, 가열용기(140)는 유리로 만들어지며 가열용기(140)의 상부에는 증기공(142)을 갖는 뚜껑(144)이 설치된다. 가열용기(140)의 둘레에는 손잡이(146)가 설치되어 가열용기(140)를 용이하게 다룰 수 있다. 이러한 가열용기(140)의 내부에는 각종 한약재를 담을 수 있는 여과기와 물이 수납된다.

한편, 증기응결기(160)는 본체(120)의 상부(120a)에 설치되고, 후술하는 가이드 결합체(180)를 통해 가열용기(140)와 연통되어 가열용기(140)로부터 발생되는 증기를 응결시키는데, 이를 위하여, 증기응결기(160)의 둘레에 냉각수가 순환되는 순환관이 설치되며, 응결된 증기는 가열용기(140)로 회수된다.

특히, 증기응결기(160)의 하부면에는 연통공(162)가 형성되어 증기와 응결수가 통과되며, 증기응결기(160)의 개방된 상부는 2개의 뚜껑으로 밀폐된다.

연통공(162)에는 본 발명의 특징에 따른 가이드 결합체(180)가 연통 결합되는 바, 좀 더 상세히 설명하면 가이드 결합체(180)는 증기응결기(160)의 연통공(162)를 사이에 두고 나사산 결합되는 고정부재(182)와 연결부재(184), 연결부재(184)의 외측에 결합되는 지지부재(186), 이 지지부재(186)를 하방으로 탄성지지하는 복수의 스프링(188a)(188b)으로 이루어진다.

고정부재(182)는 중심에 관통공(182a)이 형성되며 외주에는 나사산이 형성된다. 이러한 고정부재(182)는 증기응결기(160)의 내측에서 연통공(162)을 통해 하부로 돌출되며, 연결부재(184)는 내주에 나사산이 형성되어 고정부재(182)와 나사산 결합된다.

고정부재(182)와 연결부재(184)가 증기응결기(160)와 밀착되는 부분은 밀봉재(164)가 배치되어 후술하는 지지부재(186)의 이외로는 증기 또는 응결수가 통과되는 것을 방지하게 된다.

지지부재(186)는 컵 모양의 걸림부(190)와, 그 걸림부(190)의 중심에 수직되는 방향으로 형성되는 지지축(192)으로 구성된다.

걸림부(190)의 외주에는 걸림턱(194)이 형성되고, 지지축(192)에는 수직되는 방향으로 관통로(192a)가 형성되며 그 끝단에는 고무 또는 실리콘 재질의 패킹(196)이 결합된다. 이 패킹(196)과 지지축(192)의 사이에는 측공(192b)이 형성되어 상술한 관통로(192a)와 연통된다. 걸림부(186)의 하부에는 안착부(198)가 결합되어 가열용기 뚜껑(144)의 증기공(142)에 삽입된다.

그리고, 지지축(192)의 외주에는 내부턱(192c)이 형성되어 내측 스프링(188a)이 안착될 수 있도록 하며, 걸림부(190)의 상단에도 안착홈(190a)을 형성하여 외측 스프링(188b)이 안착된다. 외측 스프링(188b)의 상단은 상술한 연결부재(184)의 일측 적소에 지지된다.

지지축(192)의 외주에는 지지링(193)이 결합되어지되 상술한 고정부재(182)와 연결부재(184)에 밀착되며, 지지링(193)에는 상술한 내측 스프링(188a)의 일단이 위치하고 내측 스프링(188a)의 타단은 앞서 기술한 내부턱(192c)에 안착된다.

이에 따라, 지지부재(186)는 내측 스프링(188a)과 외측 스프링(188b)에 의해항상 하방으로 탄성 지지된다.

한편, 잠금수단(200)은 누름부재(220)와, 이 누름부재(220)에 의해 연동하여 상술한 가이드 결합체(180)의 승하강을 단속시키는 걸림부재(240)로 구성된다.

누름부재(220)는 그 일측이 본체(120)의 외측으로 돌출되는 버튼부(222), 이 버튼부(222)와 연결된 채 스프링(224)에 의해 탄성 지지되는 지지부(226), 지지부(226)의 끝부분에서 직교되는 방향으로 양쪽으로 연장 형성되는 날개부(228)로 구성된다.

본체(120)에는 가이드부(122), 지지턱(124) 및 멈춤턱(126)이 형성되어, 가이드부(122)는 상술한 지지부(226)를 수평 방향으로 안내하며 지지턱(124)은 스프링(224)을 고정시키고 멈춤턱(126)은 걸림부재(240)의 이동을 제한한다.

걸림부재(240)는 대략 'ㄷ'자 모양으로 형성되어 일측 적소의 모서리 부분은 본체(120)에 힌지 고정되고, 일단(240a)은 상술한 날개부(228)와 힌지 연결되며, 타단(240b)은 전술한 가이드 결합체(180)의 걸림턱(194)에 대응된다. 이를 위하여 본체(120) 중심의 원통 패널(128)에서 대향되는 위치에 상술한 걸림부재(240)의 타단(240b)이 출입될 수 있는 구멍(128a)을 형성시킨다.

특히, 걸림부재(240)의 타단(240b) 하부는 만곡되게 형성되어 상술한 지지부재(186)가 수직방향으로 이동할 때 걸림부(190) 상단이 걸림부재(240)의 타단을 유연하게 타고 넘을 수 있게 한다.

이와 같이 구성되는 본 발명의 가정용 중탕기는 다음과 같은 작용 및 효과를 나타낸다.

우선, 최초상태는 걸림부재(240)의 타단이 원통 패널(128)의 구멍(128a)을 통해 돌출되어 지지부재(186)의 걸림턱(194)에 안착되는 것이다. 이에 따라 내측 스프링(188a)과 외측 스프링(188b)은 압축 탄성 변형되고, 고정부재(182)의 관통공(182a)은 개방되어 있다.

이러한 상태에서 가열용기(140)를 가열판에 안착시킬시 본 발명의 특징에 따라 제안된 걸림턱(194)이 걸림부재(240)의 타단(240b)에 걸려서 가이드 결합체(180)의 지지부재(186)가 최하부까지 내려오지 못하기 때문에 뚜껑(144)의 상면은 안착부(198)와 접촉되지 않고 가열판에 안착된다.

이어서, 버튼부(222)를 누르면 도 6과 도 7에 도시된 바와 같이, 가이드부(122)에 의해 안내된 지지부(226)는 수평 방향으로 이동되고 날개부(228)도 동일한 방향으로 함께 이동된다. 그 결과, 걸림부재(240)가 본체(120)의 힌지 고정점을 중심으로 회동되어 걸림부재(240)의 타단(240a)이 걸림턱(194)에서 이탈된다. 그 순간 압축 탄성 변형되어 있던 내측 스프링(188a)과 외측 스프링(188b)이 원상 복귀되려는 힘에 의해 지지부재(186)는 수직 하방으로 이동되어 가열용기 뚜껑(144)의 증기공(142)에 안착된다.

한편, 중탕작업이 종료되어 가열용기에 홍삼 엑스가 생성되면, 가열용기(140)를 본체(120)의 가열판에서 이탈시켜야 한다.

이탈시키는 과정은 가열용기(140)의 손잡이(146)를 잡고 수직방향으로 들어 올리면 도 8에 도시한 바와 같이, 가열용기 뚜껑(144)의 증기공(142)에 안착된 지지부재(186)는 함께 밀려 올라가고 내측 스프링(188a)과 외측 스프링(188b)이 압축변형된다.

이때 본 발명의 특징에 따라 걸림부재(240)의 하단이 만곡되게 형성됨으로써 걸림부(190)의 상단이 유연하게 타고 넘게 되고, 걸림부재(240)도 힌지 고정점을 중심으로 회동되어 약간 밀려 들어 갔다가 걸림턱(194)이 걸림부재(240)에 안착되는 것이다.

이 상태에서 가열용기(140)를 약간 하방으로 빼면서 본체로부터 이탈시키면 가열용기(140)의 뚜껑(144)에 농축액이 묻어나지 않게 된다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 바람직한 실시예는 종래의 문제점을 실질적으로 해소하고 있다.

즉, 가열용기가 본체에 안착되는 과정에서 가이드 결합체의 지지부재와 가열용기의 뚜껑이 접촉되지 않게 되어 가열용기의 뚜껑이 더렵혀지는 것을 방지하는 효과를 얻게 된다.

Claims

(정정) 히터가 설치된 본체와, 내부에 조리물이 채워지고 상기 히터에 얹혀지는 가열용기와, 상기 가열용기와 연통되어 증기를 응결시키는 증기응결기를 포함하여 이루어진 가정용 중탕기에 있어서,

상기 증기와 응결수가 통과되는 관통로를 갖는 지지부재를 포함하고, 상기 증기와 응결수의 이동을 막는 패킹이 상기 지지부재의 끝단에 설치되며, 상기 가이드 결합체의 외측에 걸림턱이 형성됨과 아울러 스프링에 의해 항상 하부 방향으로 탄성지지되어 상기 가열용기 내부의 증기를 상기 증기 응결기로, 상기 증기 응결기 내부의 응결수를 상기 가열용기로 안내하고 수직방향으로 이동 가능한 가이드 결합체; 및

일측이 상기 본체의 외측으로 돌출되고 수평방향으로 직선 이동하는 누름부재와, 상기 본체의 내부에 힌지 고정점을 중심으로 회동되게 설치되고, 일측이 상기 누름부재와 힌지 결합됨과 동시에 타측이 상기 가이드 결합체의 외측을 스냅하는 걸림부재로 구성되어 상기 가이드 결합체의 수직방향 이동을 단속하는 잠금수단을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 가정용 중탕기.
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제 1 항에 있어서, 상기 걸림부재의 끝부분 하부는 만곡되게 형성되는 것을 특징으로 하는 가정용 중탕기.
제 1 항에 있어서, 상기 누름부재는 스프링에 의해 탄성 지지되는 것을 특징으로 하는 가정용 중탕기.
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