KR100346505B1 - 오븐의 디지털 온도제어 장치 및 그 방법 - Google Patents

Abstract

1. 청구범위에 기재된 발명이 속한 기술분야

본 발명은 온도제어 장치 및 그 방법과, 상기 방법을 실현시키기 위한 프로그램을 기록한 기록매체에 관한 것임.

2. 발명이 해결하려고 하는 기술적 과제

본 발명은, 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 디지털화하여 정확하게 온도를 제어할 수 있도록 한 온도제어 장치 및 그 방법과, 상기 방법을 실현시키기 위한 프로그램을 기록한 기록매체를 제공하고자 함.

3. 발명의 해결방법의 요지

본 발명은, 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 제어하는 방법에 있어서, 상기 오븐내의 상기 가마가 프로그램에 따라 원료를 제조하는 과정에서 요구되는 온도 및 시간을 설정하고, 설정된 온도에 온도편차를 지정하는 제 1 단계; 원료의 제조시에, 상기 오븐에 간접적인 가열을 가하여 소성을 이루게 하는 히터(Heater)에 연동된 상기 가마의 온도를 감지하는 제 2 단계; 상기 설정시간내에서 상기 온도편차를 고려하여 상기 감지온도와 상기 설정온도를 비교하는 제 3 단계; 및 상기 제 3 단계의 비교결과에 따라, 상기 설정시간내에서 상기 히터의 온도를 제어하는 제 4 단계를 포함함.

4. 발명의 중요한 용도

본 발명은 제빵기 등의 온도 제어 등에 이용됨.

Description

오븐의 디지털 온도제어 장치 및 그 방법{Apparatus and method for controlling digital temperature in oven}

본 발명은 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 디지털화하여 정확하게 온도를 제어할 수 있도록 한 온도제어 장치 및 그 방법과, 상기 방법을 실현시키기 위한 프로그램을 기록한 기록매체에 관한 것으로, 특히 빵을 제조하는 오븐의 온도제어시에 회로를 디지털화하여 정확하게 온도를 제어할 수 있도록 한 것이다.

일반적으로, 제빵기는 일정한 용기내에 재료를 혼입한 후 선택모드에 따라 반죽-발효-굽기 등의 제빵 공정을 통해 소정의 빵을 제조하게 된다.

그런데, 빵을 제조하는데 있어서, 무엇보다 중요한 것이 온도조절 기능인데, 종래 제빵기의 온도제어 장치는 아날로그 회로로 구성되어 있어 장비의 수명이 짧았으며, 모든 조정을 수동으로 일일이 입력해야 하는 불편함이 존재하였고, 특히 육안으로 계기판 눈금(통상적으로는 10도 단위로 설정되어 있음)을 확인함으로써 정확한 온도조절이 불가능하였다. 예를 들면, 종래의 제빵기는 용기의 온도를 제어하는 온도제어 장치에 이상이 발생한 경우에 이를 감지하지 못한 채 계속해서 검출된 용기의 온도, 즉 잘못된 용기의 온도에 따라 히터(Heater)를 작동시켜서 용기내의 재료를 태우거나 또는 용기의 과열로 인해 재료의 손상이 발생하여 생산능률에 지장을 초래하거나 화재가 발생하는 문제점이 있었다.

상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 본 발명은, 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 디지털화하여 정확하게 온도를 제어할 수 있도록 한 온도제어 장치 및 그 방법과, 상기 방법을 실현시키기 위한 프로그램을 기록한 기록매체를 제공하는데 그 목적이 있다.

도 1 은 본 발명에 따른 오븐의 온도제어 장치의 일실시예 구성도.

도 2a 내지 2j 는 본 발명의 실시예에 따른 오븐의 온도제어 장치의 일실시예 상세 회로 구성도.

도 3 은 본 발명의 실시예에 따른 출력단자의 일실시예 연결 접속도.

도 4 는 본 발명의 실시예에 따른 오븐의 온도제어 장치의 일실시예 연결 접속도.

도 5a 및 5b 는 본 발명에 따른 오븐의 온도제어 방법에 대한 일실시예 흐름도.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

11 : 온도 감지부 12 : 증폭부

13 : A/D 변환부 14 : 타이머(Timer) 구동부

15 : 입력부 16 : 중앙처리부(CPU)

17 : 표시부(FND) 18 : 버스 트랜시버

19 : 출력 제어부 20 : 출력단자부

21 : 전원공급부

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 제어하는 장치에 있어서, 상기 오븐에 간접적인 가열을 가하여 소성을 이루게 하는 히터(Heater)에 연동된 상기 가마의 온도를 감지하기 위한 온도감지수단; 상기 온도감지수단에서 감지된 온도의 아날로그 신호를 증폭하기 위한 증폭수단; 상기 증폭수단에서 증폭된 아날로그 신호를 디지털 신호로 변환하기 위한 아날로그-디지털 변환수단; 사용자 명령을 입력받기 위한 사용자 입력수단; 시간 파라메타에 따라, 타이머를 구동시키기 위한 타이머 구동수단; 상기 사용자 명령에 따른 설정시간에 따라 상기 시간 파라메타를 발생시키며, 상기 타이머의 구동시간내에서 상기 디지털 신호에서 측정된 감지온도와 상기 사용자 명령에 따른 설정온도를 비교하고, 비교결과에 따라 제어신호를 발생하는 제어수단; 상기 제어수단의 제어하에, 상기 사용자 명령에 따른 설정시간, 설정온도를 표시하기 위한 표시수단; 및 상기 제어수단의 제어신호에 따라, 상기 타이머의 구동시간 완료시에 외부 주변기기가 경보음을 발생하도록 하고, 상기 타이머의 구동시간내에서 상기 히터의 온도를 제어하는 출력제어수단을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 제어하는 방법에 있어서, 상기 오븐내의 상기 가마가 프로그램에 따라 원료를 제조하는 과정에서 요구되는 온도 및 시간을 설정하고, 설정된 온도에 온도편차를 지정하는 제 1 단계; 원료의 제조시에, 상기 오븐에 간접적인 가열을 가하여 소성을 이루게 하는 히터(Heater)에 연동된 상기 가마의 온도를 감지하는 제 2 단계; 상기 설정시간내에서 상기 온도편차를 고려하여 상기 감지온도와 상기 설정온도를 비교하는 제 3 단계; 및 상기 제 3 단계의 비교결과에 따라, 상기 설정시간내에서 상기 히터의 온도를 제어하는 제 4 단계를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은 상기 설정시간 완료(Time-out)시에 경보음을 발생하는 제 5 단계를 더 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 프로세서를 구비한 오븐(Oven)에, 상기 오븐의 가마가 프로그램에 따라 원료를 제조하는 과정에서 요구되는 온도 및 시간을 설정하고, 설정된 온도에 온도편차를 지정하는 제1 기능; 원료의 제조시에, 상기 오븐에 간접적인 가열을 가하여 소성을 이루게 하는 히터(Heater)에 연동된상기 가마의 온도를 감지하는 제2 기능; 상기 설정시간내에서 상기 온도편차를 고려하여 상기 감지온도와 상기 설정온도를 비교하는 제3 기능; 및 상기 제3 기능의 비교결과에 따라, 상기 설정시간내에서 상기 히터의 온도를 제어하는 제4 기능을 실현시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체를 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 설정시간 완료(Time-out)시에 경보음을 발생하는 제5 기능을 더 실현시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체를 제공한다.

본 발명은 빵을 제조하는 오븐(Oven)의 히터(Heater) 및 온도제어 회로에 있어서 아날로그 타입을 디지털화한 것으로, 기존의 아날로그 타입이 모든 조정을 수동으로 해야 하는 불편함과 정확한 온도 조절이 않되고 온도편차가 심하여 재료 손상이 많은 반면에, 디지털 타입은 정확한 온도 조절과 온도 설정(Setting)이 쉽게 되고 한번 설정을 하면 다시 온도를 설정할 때까지 메모리에 설정된 값이 저장되어 있고 전원을 온/오프(On/Off)하여도 지워지지 않는 회로로 구성되어 다른 작업을 하면서도 신경을 쓰지 않아도 된다.

이를 위해, 본 발명은 온도를 설정할 때 업/다운(Up/Down) 푸시(Push) 스위치(Switch)만 누르고 있으면 설정온도를 원하는 대로 조정할 수 있고, 또한 타이머(Timmer)도 업/다운 푸시 스위치만 누르고 있으면 설정시간을 원하는 대로 조정할 수 있는 기능을 가지고 있다.

따라서, 본 발명에 따른 디지털 온도제어 장치는 마이크로 제어기(CPU)를 이용하여 기존의 아날로그 온도제어 장치보다 정확한 온도 조절이 가능하고, 온도 조절시 온도 편차를 두어 릴레이의 수시 동작을 막아 장비의 수명을 연장시켜 주며, 한번의 온도 설정만으로도 전원이 오프되에도 설정값을 그대로 유지할 수 있어 사용자에게 편리성을 준다.

상술한 목적, 특징들 및 장점은 첨부된 도면과 관련한 다음의 상세한 설명을 통하여 보다 분명해 질 것이다. 이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 일실시예를 상세히 설명한다.

도 1 은 본 발명에 따른 오븐의 온도제어 장치의 일실시예 구성도로서, 도면에서 '11'은 온도 감지부, '12'는 증폭부, '13'은 A/D 변환부(Converter), '14'는 타이머(Timer) 구동부, '15'는 입력부, '16'은 중앙처리부(CPU), '17'은 표시부(FND), '18'은 버스(BUS) 트랜시버(Transceiver), '19'는 출력 제어부, '20'은 출력 단자부, 그리고 '21'은 전원 공급부를 각각 나타낸다.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 오븐의 온도제어 장치는, 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 제어하는 장치에 있어서, 오븐에 간접적인 가열을 가하여 소성을 이루게 하는 히터(Heater)에 연동된 가마의 온도(미세한 입력신호 전류)를 감지하기 위한 온도 감지부(11)와, 온도 감지부(11)에서 감지된 온도의 미세한 입력신호 전류(아날로그 신호)를 증폭하기 위한 증폭부(12)와, 증폭부(12)에서 증폭된 아날로그 신호를 디지털 신호로 변환하기 위한 아날로그-디지털 변환부(13)와, 사용자 명령(즉, 온도설정, 온도편차설정, 시간설정, 스팀 등)을 입력받기 위한 입력부(15)와, 시간 파라메타에 따라, 타이머를 구동시키기 위한 타이머 구동부(14)와, 사용자 명령에 따른 설정시간에 따라 시간 파라메타를 발생시켜 타이머 구동부(14)로 전달하며, 타이머의 구동시간내에서 사용자 명령에 따른 온도편차를 고려하여 디지털 신호에서 측정된 감지온도와 사용자 명령에 따른 설정온도를 비교하고, 비교결과에 따라 제어신호를 발생하는 중앙처리부(16)와, 중앙처리부(16)의 제어하에, 사용자 명령에 따른 설정시간, 온도편차, 설정온도를 표시하기 위한 표시부(17)와, 중앙처리부(16)의 제어신호에 따라, 출력 단자부(즉, 상하단 히터(201,202), 버저(Buzzer)(203), 이지오(Steam)(204), 조명(205), 솔레노이드(Solenoid)(206) 등)(20)를 연결하여 제어(예를 들면, 버저(203)를 울려 경보음을 발생하거나 상하단 히터(201,202)의 온도 제어 등)하는 출력 제어부(19)를 포함한다.

상기한 바와 같은 구성을 갖는 본 발명에 따른 오븐의 온도제어 장치는 기존의 아날로그 온도제어 장치의 문제점을 해결하기 위하여 마이크로 프로세서 등을 제어장치로 이용한 디지털 온도제어 장치로서, 오븐의 디지털 온도제어 장치는 전원 공급부(21)를 통해 전원을 공급받아, 제1 및 제2 입력포트(111,112)를 통해 입력되는 상하단 히터(201,202)에 연동된 가마의 온도(미세한 아날로그 전류신호)를 입력 감지부(11)에서 감지하고, 감지된 미세한 아날로그 전류신호를 증폭부(12)에서 전류 증폭하여 A/D 변환부(13)에서 디지털 신호로 바꾸고, 설정온도에 대해서 감지온도를 중앙처리부(16)에서 제어하여 출력제어신호를 출력 제어부(19)로 전달한다. 이때, 사용자가 설정한 온도 및 온도편차, 시간 등은 중앙처리부(16)의 제어하에 표시부(FND)(17)에 디지트로 표시되고, 출력 제어부(19)에서는 중앙처리부(16)의 출력제어신호에 따라 출력 단자부(20)의 해당 주변기기(201 내지206)를 연결한다. 이에 대한 연결 구성예가 도 3에 도시되었다.

여기서, 온도 감지부(11)에서 감지된 값은 미약한 전류신호이기 때문에 증폭부(12)에서 전류 증폭을 하며, 증폭된 아날로그값을 A/D 변환부(13)가 디지털값으로 바꾸어 주고 중앙처리부(CPU)(16)에서 인식할 수 있는 신호로 변환시켜 중앙처리부(16)로 전달하면, 중앙처리부(16)에서는 그 값에 따른 설정값(설정온도)과 측정값(감지온도)을 비교하여 오븐의 온도 상태를 제어하고, 표시부(FND)(17)에 사용자가 설정한 온도를 디지트로 나타낸다. 이때, 표시부(17)에는 설정온도외에도 사용자가 설정한 온도편차 및 설정시간 등이 디지트로 표시되는데, 이는 메모리 기능에 의한 기억으로 전원의 온/오프시에도 지워지지 않는 회로로 구성되어 재설정할 때까지 설정값이 지속된다.

제어 과정을 보다 상세히 살펴보면, 출력 제어부(19)는 중앙처리부(16)의 출력제어신호를 출력 단자부(20)에 드라이브시켜 주는데, 이때 중앙처리부(16)는 입력부(15)를 통해 설정된 설정시간이 완료되면, 제어신호를 발생하여 출력 제어부(19)로 하여금 버저(203)를 울리도록 제어한다. 그리고, 설정된 설정시간내에서 타이머가 구동되는 동안에는 사용자 명령에 따른 온도편차를 고려하여 측정된 감지온도와 설정된 설정온도를 비교하고, 비교결과에 따라 출력제어신호를 발생하여 출력 제어부(19)로 하여금 감지온도가 설정온도보다 높으면 상단 히터(201) 또는 하단 히터(202)의 온도를 낮추도록 제어하고, 설정온도보다 낮으면 상하단 가마의 온도를 조절하기 위해 상단 히터(201) 또는 하단 히터(202)의 온도를 높이도록 제어한다. 또한, 감지온도가 설정온도에 도달하는 과정에서, 스팀온도가 되면 사용자가 알 수 있도록 표시부(17)를 통해 표시하여 사용자가 스팀(204)을 동작시킬 수 있도록 한다.

중앙처리부(16)는 입력 아날로그 신호에 따라 읽기/쓰기(Read/Write)할 수 있는 마이크로 프로세서로서, 입력 아날로그 신호값에 A/D 변환부(13)가 디지털 신호로 바꾸어 중앙처리부(16)로 보내면, 입력온도값(감지온도 또는 측정온도)과 출력온도값(설정온도)을 비교하여 제어하므로써 정확한 온도를 출력 제어부(19)로 전달할 수 있는 기능을 구비하고, 입력부(15)에서 온도를 설정하면 설정된 온도값에 따라 읽기/쓰기(Read/Write)하여 정확한 온도를 표시부(FND)(17)상에 나타낸다.

이상에서와 같은 본 발명에 따른 오븐의 디지털 온도제어 장치의 회로 구성예가 도 2a 내지 2j에 도시되었고, 이에 대한 실제 연결 접속예는 도 4에 도시된 바와 같다.

여기서, 본 발명에 따른 오븐의 디지털 온도제어 장치는 기존의 아날로그 온도제어 장치에 없는 편차조절 기능이 설치되어 있으므로 주변기기(201 내지 206)가 무리하게 작동되는 것을 방지할 수 있다. 또한, 타이머 기능을 두어 설정시간이 되면, 주변기기인 버저(203)가 울리도록 제어하고, 특히 출력 제어부(19)에 역방향 다이오드를 구비하여 릴레이에 역전압을 방지하고 써지 킬러(Surge Killer)를 두어 릴레이 접점을 보호할 수 있어 장비의 수명을 연장시킬 수 있다.

이상에서와 같은 본 발명에 따른 오븐의 디지털 온도제어 장치의 특징을 살펴보면 다음과 같다.

첫째, 디지털 온도제어 장치는 온도를 한번 설정하면 재설정할 때까지기억(Memory)되어 있어 전원을 오프(Off)하여도 지워지지 않는 기능을 가지고 있다.

둘째, 종래의 아날로그 온도제어 장치가 계기 방식이라 수명이 한정되어 있고 온도가 부정확한 반면에, 디지털 온도제어 장치는 반도체 집적회로(IC)로 구성되어 반영구적으로 사용할 수 있다.

셋째, 디지털 온도제어 장치는 이지오(Steam)회로가 첨가되어 스팀 스위치에 이색 엘리디(LED : Light Emitting Diode)가 초기상태에는 녹색(Green)으로 되어 있다가 설정한 스팀 온도가 되면 릴레이가 작동되어 이색 엘리디는 적색으로 바뀌도록 되어 있어 사용자에게 스팀 주입의 적절한 시기를 알려 준다.

넷째, 디지털 온도제어 장치는 습도에 민감하므로 오동작을 초래할 수 있기 때문에 장비의 전체를 특수 코딩재로 코딩을 하여 방수 역할까지 한다.

다섯째, 디지털 온도제어 장치는 고장시에 정비를 손쉽게 하기 위해 표시부분과 제어부분을 독립적으로 기판으로 구성하여 편리한 정비를 할 수 있다.

도 5a 및 5b 는 본 발명에 따른 오븐의 온도제어 방법에 대한 일실시예 흐름도이다.

도 5a 및 5b에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 오븐의 온도제어 방법은, 먼저 전원 공급부(21)에서 전원이 공급되면(501), 사용자가 입력부(15)를 통해 상단 가마의 온도 및 온도편차값을 지정하고(503,504), 상단 가마의 내부 온도가 설정값에 도달할 때까지 상단 가마의 히터를 가동한다(505,506).

동일한 방식으로, 사용자가 입력부(15)를 통해 하단 가마의 온도 및 온도편차값을 지정하고(507,508), 하단 가마의 내부 온도가 설정값에 도달할 때까지 하단 가마의 히터를 가동한다(509,510).

이후, 소맥분, 이스트균 및 설탕물 등과 같은 제빵 원료를 투입하고(511), 제조시간을 설정한 후에(512), 제조를 시작한다(513).

다음으로, 설정된 제조시간에 도달했는지를 분석하여(514), 설정된 제조시간에 도달했으면(Time-out) 부저(203)를 울려 사용자에게 알리고(515), 만약 제조하는 과정(감지온도가 설정온도에 도달하는 과정) 스팀 주입 온도가 되면 가마에 스팀을 주입한다(517).

여기서, 제조시 중앙처리부(16)에서의 상단 가마의 온도 제어 과정을 보다 상세히 살펴보면, 설정된 설정시간내에서 타이머가 구동되는 동안에 상단 가마의 감지온도가 입력부(15)를 통해 사용자 명령에 따라 설정된 온도편차를 고려한 설정온도보다 큰 경우(즉, 감지온도〉설정온도+온도편차)에는 상단 가마에 연동된 상단 히터(201)의 동작을 중지하고(519,520), 작은 경우(즉, 감지온도〈설정온도-온도편차)에는 상단 히터(201)를 동작시켜 온도를 높인다(521,522). 즉, 제조시의 온도제어 과정은 감지온도가 온도편차범위내에서 설정온도에 도달(즉, 설정온도±온도편차)할 때까지 반복적으로 지속된다.

동일한 방식으로, 제조시 중앙처리부(16)에서의 하단 가마의 온도 제어 과정을 보다 상세히 살펴보면, 설정된 설정시간내에서 타이머가 구동되는 동안에 하단 가마의 감지온도가 입력부(15)를 통해 사용자 명령에 따라 설정된 온도편차를 고려한 설정온도보다 큰 경우(즉, 감지온도〉설정온도+온도편차)에는 하단 가마에 연동된 하단 히터(202)의 동작을 중지하고(523,524), 작은 경우(즉, 감지온도〈설정온도-온도편차)에는 상단 히터(201)를 동작시켜 온도를 높인다(525,526). 즉, 제조시의 온도제어 과정은 감지온도가 온도편차범위내에서 설정온도에 도달(즉, 설정온도±온도편차)할 때까지 반복적으로 지속된다.

이상에서 설명한 본 발명은, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 있어 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하므로 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 한정되는 것이 아니다.

상기한 바와 같은 본 발명은, 온도 조정이 쉽고 정확하게 온도를 조절할 수 있으며, 한번 온도가 설정되면 온도를 재설정할 때까지 설정된 온도를 기억되어 있어 전원의 오프시에도 지워지지 않으므로 재설정하야 하는 번거로움이 없고, 온도편차를 두어 릴레이가 무리하게 작동되는 것을 방지하여 장비의 수명을 연장시킬 수 있으며, 적절한 스팀 주입 시기를 사용자에게 알려 보다 양질의 빵을 제조할 수 있고, 제어부와 표시부를 독립적으로 구성하여 고장시 정비를 손쉽게 할 수 있으며, 특히 반도체 집적회로(디지털화)로 구성되어 반영구적으로 사용할 수 있는 효과가 있다.

Claims (10)

1. 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 제어하는 장치에 있어서,

   상기 오븐에 간접적인 가열을 가하여 소성을 이루게 하는 히터(Heater)에 연동된 상기 가마의 온도를 감지하기 위한 온도감지수단;

   상기 온도감지수단에서 감지된 온도의 아날로그 신호를 증폭하기 위한 증폭수단;

   상기 증폭수단에서 증폭된 아날로그 신호를 디지털 신호로 변환하기 위한 아날로그-디지털 변환수단;

   사용자 명령을 입력받기 위한 사용자 입력수단;

   시간 파라메타에 따라, 타이머를 구동시키기 위한 타이머 구동수단;

   상기 사용자 명령에 따른 설정시간에 따라 상기 시간 파라메타를 발생시키며, 상기 타이머의 구동시간내에서 상기 디지털 신호에서 측정된 감지온도와 상기 사용자 명령에 따른 설정온도를 비교하고, 비교결과에 따라 제어신호를 발생하는 제어수단;

   상기 제어수단의 제어하에, 상기 사용자 명령에 따른 설정시간, 설정온도를 표시하기 위한 표시수단; 및

   상기 제어수단의 제어신호에 따라, 상기 타이머의 구동시간 완료시에 외부 주변기기가 경보음을 발생하도록 하고, 상기 타이머의 구동시간내에서 상기 히터의온도를 제어하는 출력제어수단

   을 포함하여 이루어진 오븐의 디지털 온도제어 장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 히터 및 외부 주변기기가 무리하게 작동되는 것을 방지하기 위해, 상기 설정온도에 온도편차를 두기 위한 편차조절수단

   을 더 포함하여 이루어진 오븐의 디지털 온도제어 장치.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 출력제어수단은,

   릴레이에 역전압이 흐르는 것을 방지하기 위해 역방향 다이오드가 구비되며, 릴레이 접점을 보호하기 위해 써지 킬러(Surge Killer)가 구비된 것을 특징으로 하는 오븐의 디지털 온도제어 장치.
4. 제 3 항에 있어서,

   상기 제어수단은,

   상기 설정시간이 완료되면 상기 제어신호를 발생하여 상기 출력제어수단이상기 외부 주변기기를 연결해 경보음을 울리도록 제어하고, 상기 설정시간내에서 상기 타이머가 구동되는 동안에 상기 온도편차를 고려하여 상기 감지온도와 상기 설정온도를 비교하며, 비교결과에 따라 제어신호를 발생하여 상기 출력제어수단으로 하여금 상기 감지온도가 상기 설정온도보다 높으면 상기 히터의 온도를 낮추도록 제어하고 상기 설정온도보다 낮으면 온도를 높이도록 제어하며, 상기 감지온도가 상기 설정온도에 도달하는 과정에서 스팀온도가 되면 사용자가 알 수 있도록 상기 표시수단을 통해 스팀표시램프를 발광하도록 제어하는 것을 특징으로 하는 오븐의 디지털 온도제어 장치.
5. 제 3 항에 있어서,

   상기 제어수단은,

   상기 사용자 명령에 따라 설정된 상기 설정온도, 상기 온도편차, 상기 설정시간을 기억(Memory)하여 전원의 오프시에도 설정값들을 유지하는 것을 특징으로 하는 오븐의 디지털 온도제어 장치.
6. 제빵, 그외 찜구이 요리용 화덕 또는 가마 등을 포함하는 오븐(Oven)의 온도를 제어하는 방법에 있어서,

   상기 오븐내의 상기 가마가 프로그램에 따라 원료를 제조하는 과정에서 요구되는 온도 및 시간을 설정하고, 설정된 온도에 온도편차를 지정하는 제 1 단계;

   원료의 제조시에, 상기 오븐에 간접적인 가열을 가하여 소성을 이루게 하는 히터(Heater)에 연동된 상기 가마의 온도를 감지하는 제 2 단계;

   상기 설정시간내에서 상기 온도편차를 고려하여 상기 감지온도와 상기 설정온도를 비교하는 제 3 단계; 및

   상기 제 3 단계의 비교결과에 따라, 상기 설정시간내에서 상기 히터의 온도를 제어하는 제 4 단계

   를 포함하여 이루어진 오븐의 온도제어 방법.
7. 제 6 항에 있어서,

   상기 설정시간 완료(Time-out)시에 경보음을 발생하는 제 5 단계

   를 더 포함하여 이루어진 오븐의 온도제어 방법.
8. 제 6 항 또는 제 7 항에 있어서,

   상기 제 4 단계는,

   상기 제 3 단계의 비교결과에 따라, 상기 설정시간내에 상기 감지온도가 상기 온도편차를 고려한 설정온도보다 큰 경우(즉, 감지온도〉설정온도+온도편차)에는 상기 가마에 연동된 상기 히터의 동작을 중지하고, 작은 경우(즉, 감지온도〈설정온도-온도편차)에는 상기 히터를 동작시켜 온도를 높여 제어하는 것을 특징으로 하는 오븐의 온도제어 방법.
9. 프로세서를 구비한 오븐(Oven)에,

   상기 오븐의 가마가 프로그램에 따라 원료를 제조하는 과정에서 요구되는 온도 및 시간을 설정하고, 설정된 온도에 온도편차를 지정하는 제1 기능;

   원료의 제조시에, 상기 오븐에 간접적인 가열을 가하여 소성을 이루게 하는 히터(Heater)에 연동된 상기 가마의 온도를 감지하는 제2 기능;

   상기 설정시간내에서 상기 온도편차를 고려하여 상기 감지온도와 상기 설정온도를 비교하는 제3 기능; 및

   상기 제3 기능의 비교결과에 따라, 상기 설정시간내에서 상기 히터의 온도를 제어하는 제4 기능

   을 실현시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체.
10. 제 9 항에 있어서,

    상기 설정시간 완료(Time-out)시에 경보음을 발생하는 제5 기능

    을 더 실현시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체.