KR100319190B1 - 가정용 중탕기의 가열용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가정용 중탕기의 가열용기에 관한 것으로서, 가열용기는 조리물이 수용되는 유리병과, 통공 형성된 증기공을 갖고 유리병의 개구에 착탈 가능하게 설치되는 뚜껑 및 유리병 외주에 부착되는 손잡이를 포함하여 이루어진 가정용 중탕기의 가열용기에 있어서, 뚜껑의 내부에 설치되는 구동수단, 유리병의 내부에 착탈가능하게 안착되는 지지통, 지지통의 중심을 수직으로 관통하여 일단이 구동수단과 연계되며 외주에 나사산이 형성되는 회동축, 중심에 설치된 가이드링이 회동축의 나사산과 맞물려 구동수단의 작동에 따라 승하강되고 상면에 조리물이 올려지며 다수의 구멍이 형성되는 이송판, 그 이송판의 적소를 관통하여 일단이 지지통에 고정되고 이송판의 승하강을 안내시키는 지지축 및 회동축의 타단이 중심에 지지되며 지지통에 착탈가능하게 설치되는 외통을 더 포함하여 이루어진다.

이에 따라, 가열용기의 내부에서 찜작업과 중탕작업을 함께 실시할 수 있기 때문에 조리물에는 없는 노화억제물질인 수종의 페놀성 화합물과 말톨성분이 함유된 홍삼엑스를 얻게 된다.

Description

가정용 중탕기의 가열용기{HEATING CONTAINER USED DOUBLE BOILER}

본 발명은 가정용 중탕기의 가열용기에 관한 것으로서, 특히 수삼 또는 백삼(이하 조리물)을 일정시간동안 찜을 한 후 물속에 담가 중탕으로 소정시간 가열하여 조리물에는 존재하지 않는 성분을 추출할 수 있는 가정용 중탕기의 가열용기에 관한 것이다.

일반적으로 삼(蔘)은 한방학적으로나 임상경험적으로 약효의 효능이 공인된 제품으로서 가공에 따라 수삼, 백삼 및 홍삼으로 구분할 수 있는 바, 수삼은 밭에서 캐낸 후 가공을 하지 않은 자연상태의 삼을 말하며, 백삼은 수삼을 찌지 않고 껍질을 제거하여 건조시킨 삼을 지칭하고, 마지막으로 홍삼은 세척된 수삼을 수증기로 증삼하고 건조하여 제조한 삼을 말한다.

이렇게 제조된 홍삼에는 인체에 유익한 각종 성분 등이 함유되어 있는데, 그 각종 성분중에서 노화억제물질로 알려진 말톨(maltol)성분은 조리물에는 존재하지 않는 물질이다.

최근에 널리 보급되어 있는 가정용 중탕기는 조리물을 중탕시켜 농축액으로 만드는 장치이다. 즉, 조리물을 내통에 담고 그 내통을 일정량의 물이 담긴 유리병의 내부에 담근 후 물을 장시간(12시간 내지 24시간) 가열하여 농축액을 얻게 된다.

그러나 이와같은 가정용 중탕기에는 조리물을 찔 수 있는 장치나 기능이 설치되어 있지 않기 때문에 노화방지를 억제하는 물질로 알려진 수종의 페놀성 화합물과 말톨성분을 추출할 수 없다.

본 발명은 조리물을 일정시간동안 찜을 한 후 물속에 담가 중탕으로 소정시간 가열하여 수삼 및 백삼에는 존재하지 않는 말톨성분을 함유한 농축액을 제조할 수 있는 가정용 중탕기의 가열용기를 제공하는 것이 목적이다.

상술한 목적을 달성하기 위해서 본 발명의 가열용기는 조리물이 수용되는 유리병과, 통공 형성된 증기공을 갖고 유리병의 개구에 착탈 가능하게 설치되는 뚜껑 및 유리병 외주에 부착되는 손잡이를 포함하여 이루어진 가정용 중탕기의 가열용기에 있어서, 뚜껑의 내부에 설치되는 구동수단, 유리병의 내부에 착탈가능하게 안착되는 지지통, 지지통의 중심을 수직으로 관통하여 일단이 구동수단과 연계되며 외주에 나사산이 형성되는 회동축, 중심에 설치된 가이드링이 회동축의 나사산과 맞물려 구동수단의 작동에 따라 승하강되고 상면에 조리물이 올려지며 다수의 구멍이 형성되는 이송판, 그 이송판의 적소를 관통하여 일단이 지지통에 고정되고 이송판의 승하강을 안내시키는 지지축 및 회동축의 타단이 중심에 지지되며 지지통에 착탈가능하게 설치되는 외통을 더 포함하여 이루어진다.

여기서 구동수단은 구동축을 가진 모터가 사용되는 것이 바람직하며, 모터와 회동축에는 각각 구동기어와 종동기어가 설치되고 서로 맞물려 회전된다. 모터측에 설치된 기어의 잇수가 회동축에 설치된 기어의 잇수보다 적은 것이 바람직하다.

모터에 연결되는 전선은 뚜껑의 일측과 손잡이의 내부를 경유하여 손잡이의하측으로 인출된다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 가열용기가 안착되는 중탕기 전체를 도시한 분해사시도,

도 2는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 가열용기를 도시한 단면도,

도 3은 본 발명의 가열용기 지지통 부분을 도시한 부분확대도,

도 4는 본 발명의 가열용기 이송판 부분을 도시한 부분확대도.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

w:전선 S:조리물

100:중탕기 120:본체

140:가열용기 141:유리병

142:뚜껑 143:손잡이

144:지지통 145:외통

152:종동축 154:회동축

157:이송판 159:지지축

160:증기응결기

이하 첨부된 도면에 의거하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다. 도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 가열용기가 안착되는 중탕기 전체를 도시한 분해사시도이고, 도 2는 가열용기를 도시한 단면도이며, 도 3은 본 발명의 가열용기 지지통 부분을 도시한 부분확대도이고, 도 4는 본 발명의 가열용기 이송판 부분을 도시한 부분확대도이다.

도 1에 도시한 바와 같은 중탕기(100)는 내부에 각종 전기부품등이 내장된 본체(120)와, 본체(120)의 하측에 설치되어 열을 발생시키는 가열판(121)과, 가열판(121)의 상측에 착탈 가능하게 안착되며 유리로 구성된 가열용기(加熱用器)(140)와, 가열용기(140)의 상부인 본체(120)의 상측에 설치되어 가열용기(140)로부터 발생되는 증기를 응결시켜 가열용기(140)로 회수되도록 하는 증기응결기(蒸氣 凝結器)(160)로 구성된다.

증기응결기(160)의 하부 본체에는 응결수 회수부(도시 생략됨)가 설치되는데, 그 중심에는 가열된 증기와 응결된 중탕액이 통과할 수 있는 증기안내관이 형성되며, 증기안내관은 스톱퍼와 고무패킹에 의해 선택적으로 개폐된다.

도 2에서는 본 발명에 따른 가열용기를 도시하고 있다.

가열용기(140)는 유리병(141)의 개구에 증기공(142a)을 가진 뚜껑(142)이 착탈 가능하게 설치되고, 유리병(141) 외주에는 손잡이(143)가 부착되어 있다.

유리병(141)의 내부에는 상단이 유리병(141)의 상측에 안착되는 지지통(144)과, 그 지지통(144)에 착탈가능하게 결합되는 외통(145)이 구비된다.

지지통(144)의 중심에는 지지통측 지지링(146)이 설치되고 지지통(144)의 하면에는 다수의 구멍(144a)이 형성되어 증기가 통과된다.

외통(145)의 내부 하면 중심에는 외통측 지지링(147)이 설치되어 후술하는 종동축과 회동축을 지지하며, 외통(145)의 하면은 관통되어 있다.

뚜껑(142)의 내부에는 구동수단, 예를 들면 정역방향으로 회전가능한 모터(148)가 설치되어지되 모터(148)의 구동축(148a)이 뚜껑벽을 관통하여 지지통(144)에 배치되고, 구동축(148a)에는 구동기어(148b)가 고정링에 의해 고정된다.

뚜껑(142)의 일측에는 뚜껑측 접속핀(149)이 설치되고 모터(148)에 접속되는 전선(w)은 뚜껑측 접속핀(149)과 연결된다.

이 뚜껑측 접속핀(149)과 접속되는 접속홈(150)이 손잡이(143)의 상측에 설치되고 손잡이(143)의 하측에 손잡이측 접속핀(151)이 설치되며 접속홈(150)과 손잡이측 접속핀(151)은 전선(w)으로 연결된다.

손잡이측 접속핀(151)은 본체측 접속홈(미설명)과 접속됨에 따라 모터(148)를 구동시키기 위한 전원 공급은 본체에서 인가된다.

지지통(144)의 중심을 관통하여 수직으로 설치되는 종동축(152)의 일단에는 상술한 구동기어와 맞물려 회전되는 종동기어(152a)가 결합되며, 참고로 구동기어(148a) 대 종동기어(152a)의 기어비는 1:3이다. 특히, 종동축(152)의 외주에는 종동측 부쉬(bush;153))가 삽입되고, 그 부쉬(153)는 지지통(144)의 중심에고정된 지지통측 지지링(146)에 삽입된다.

종동축(152)의 타단에는 외주에 나사산이 형성된 회동축(154)의 일단이 결합되고, 그 회동축(154)의 타단에는 외통측 부쉬(155)가 삽입되며 외통측 부쉬(155)는 외통(145)의 중심에 설치된 외통측 지지링(147)에 고정됨에 따라 회동축(154)은 수직으로 세워진 상태이다.

이러한 회동축(154)의 외주에는 중심으로 암나사산이 형성된 가이드링(156)이 나사산 결합되는데, 가이드링(156)의 외주에 후술하는 이송판(157)이 고정된다.

이송판(157)은 다수의 구멍(157a)이 형성되며 상면에 조리물(S)이 얹혀지며 상술한 모터(148)의 작동에 의해 승하강이 가능하다.

한편, 이송판(157)의 적소에 지지링(158)이 설치되고, 그 지지링(158)을 관통하는 지지축(159)이 구비되며, 지지축(159)의 일단이 지지통(144)에 고정됨으로서 이송판(157)이 지지축을 따라 안내되면서 승하강된다.

이와 같이 구성된 가열용기(140)는 다음과 같은 작동 및 효과를 나타낸다.

뚜껑(142)과 지지통(144)이 탈거된 상태에서 유리병(141)의 내부로 적정량의 물이 채워지고, 이송판(157)의 상면에는 조리물이 얹혀지는데, 이때 이송판(157)이 물의 상방에 위치하여 조리물이 물에 젖지 않도록 한다.

이어서, 외통(145)과 지지통(144)을 결합시키면 지지통(144)의 지지축(159)은 지지링(158)에 삽입되고, 종동축(152)의 타단과 회동축(154)의 일단이 결합된다.

이 상태에서 외통(145)과 지지통(144)을 유리병(141)의 내부에 안착시킨 후유리병(141)의 개구를 뚜껑(142)으로 폐쇄시키면, 뚜껑측 접속핀(149)은 손잡이(143)의 접속홈(150)과 접속되고 구동기어(148b)와 종동기어(152a)가 맞물리게 된다.

이러한 가열용기(140)를 본체(120)의 가열판(121)에 안착시키게 되면 손잡이측 접속핀(151)이 본체의 접속홈에 접속된다.

다음으로 중탕기(100)에 전원을 인가하면 가열판(121)이 작동되어 유리병(141)의 물을 가열시키고, 물이 가열되면서 발생되는 증기는 조리물을 서서히 찌게 되며, 이 과정에서 노화억제물질인 말톨성분이 발생된다.

찜작업이 완료되면 모터(148)에 전원이 인가되어 구동축(148a)을 회전시키고 종동축(152)은 모터(148)의 회전방향과 반대방향으로 회전된다. 종동축(152)과 결합된 회동축(154)도 따라서 회전되는데, 이 때 이송판(157)은 회동축(154)의 외주에 형성된 나사산과 가이드링(156)의 암나사산 사이의 작동관계에 의해 하강된다.

특히, 지지축(159)이 이송판(157)의 진행방향을 안내하기 때문에 이송판(157)이 회동축을 따라 회전하지 않고 하강된다.

이송판(157)이 하강되어 조리물이 모두 물에 잠수되고 나서도 계속해서 중탕이 이루어지면, 발생된 증기는 지지통(144)의 구멍, 뚜껑(142)의 증기공(142a) 및 증기안내관을 순차적으로 통과하여 본체(120)의 증기응결기(160) 내부에 포집된다. 포집된 증기는 증기응결기(160)에서 냉각되어 자중에 의해 하방으로 떨어지면서 가열용기(140) 내부로 다시 회수된다.

이와 같은 순환과정을 반복적으로 거치면서 가열용기(140)의 내부에는 홍삼엑스가 생성된다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 실시예는 가열용기의 내부에서 찜작업과 중탕작업을 함께 실시할 수 있기 때문에 노화억제물질인 수종의 페놀성 화합물과 말톨성분이 함유된 농축액을 얻게 된다.

Claims (5)

1. 조리물이 수용되는 유리병, 통공 형성된 증기공을 갖고 상기 유리병의 개구에 착탈 가능하게 설치되는 뚜껑 및 상기 유리병 외주에 부착되는 손잡이를 포함하여 이루어진 가정용 중탕기의 가열용기에 있어서,

   상기 뚜껑의 내부에 설치되는 구동수단;

   상기 유리병의 내부에 착탈가능하게 안착되는 지지통;

   상기 지지통의 중심을 수직으로 관통하여 일단이 상기 구동수단과 연계되며, 외주에 나사산이 형성되는 회동축;

   중심에 설치된 가이드링이 상기 회동축의 나사산과 맞물려 상기 구동수단의 작동에 따라 승하강되고, 상면에 상기 조리물이 올려지며, 다수의 구멍이 형성되는 이송판;

   상기 이송판의 적소를 관통하여 일단이 상기 지지통에 고정되고 상기 이송판의 승하강을 안내시키는 지지축; 및

   상기 회동축의 타단이 중심에 지지되며 상기 지지통에 착탈가능하게 설치되는 외통을 더 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 가정용 중탕기의 가열용기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 구동수단은 구동축을 가진 모터인 것을 특징으로 하는 가정용 중탕기의 가열용기.
3. 제 2항에 있어서, 상기 모터와 회동축에는 각각 구동기어와 종동기어가 설치되고 서로 맞물려 회전되는 것을 특징으로 하는 가정용 중탕기의 가열용기.
4. 제 3항에 있어서, 상기 모터측에 설치된 기어의 잇수가 회동축에 설치된 기어의 잇수보다 적은 것을 특징으로 하는 가정용 중탕기의 가열용기.
5. 제 2항에 있어서, 상기 모터에 연결되는 전선이 상기 뚜껑의 일측과 상기 손잡이의 내부를 경유하여 손잡이의 하측으로 인출되어지는 것을 특징으로 하는 가정용 중탕기의 가열용기.