KR100287832B1 - 전자렌지의 예열기능을 포함한 오븐 조리 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자렌지의 예열기능을 포함한 오븐조리 제어방법에 관한 것으로, 종래 전자렌지를 통해 오븐 조리를 수행할 때 선행적으로 고내의 온도를 일정한 온도 이상으로 상승시키기 위하여 예열동작을 수행하고 있어 사용자는 그 예열 시간동안 대기하는 불편함이 있었고, 이 예열동작을 단지 온도감지센서에 의존함으로서 온도감지 센서의 오동작시에는 과열로 인한 전장품이 정상적인 동작이 이루어지지 않아 결국 전자렌지의 신뢰성이 떨어지는 문제점이 있었다.

이에 본 발명은 전자렌지의 오븐기능 중 예열동작을 수행할 때 미리 고내에 음식물을 넣은 채 히터를 주기적으로 온/오프하고 팬모터의 구동을 정지시킴으로서 고내의 음식물이 복사열에 의해 손상되는 것으로 방지하고 오븐 성능을 향상시키는 효과가 있다. 또한, 예열동작을 온도뿐 만아니라 시간에 의해서도 제어함으로서 예열 기능 수행시 온도감지센서의 고장에 대한 안전성이 고려되어 에너지 절약 효과가 있다.

Description

전자렌지의 예열기능을 포함한 오븐조리 제어방법

본 발명은 전자렌지의 예열기능을 포함한 오븐조리 제어방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 오븐 조리시 필요한 별도의 예열동작 없이 예열기능을 조리기능에 포함시켜 고내가 설정온도 도달까지 팬모터 동작을 중지시킨 채 히터를 일정시간동안 주기적으로 온/오프 제어하여 복사열에 의한 음식물의 손상을 방지하면서 효율적인 오븐조리를 수행할 수 있도록 한 전자렌지의 예열기능을 포함한 오븐조리 제어방법에 관한 것이다.

일반적으로 전자렌지는 고주파 발진관인 마크네트론에 고압전기를 가하여 발생되는 약 2450㎒의 마이크로파가 음식물내의 포함된 물분자를 진동케하고, 이로인해 발생된 마찰열에 의해 조리물의 외부 및 내부를 동시에 빠르게 가열시키는 전기제품으로, 요즘에는 오븐조리를 할 수 있도록 히터(heater)를 채용하고 있는 전자렌지가 사용되어 마이크로파와 함께 히터에 의해 음식물을 가열 할 수 있어 더욱 다양한 음식물을 조리할 수 있도록 하고 있다.

여기서 일반적인 전자렌지는 도 1에 도시된 바와같이 전자렌지 본체(50)내부의 직사각형 공간의 바닥면에는 조리물이 회전을 하며 골고루 익도록 한 쟁반(52)이 설치되며, 전자렌지의 본체(50)일측에는 각 조리기능을 설정하고 시작 및 종료키를 포함하는 조작패널(56)이 설치되어 있다. 그리고 전자렌지의 도어(54)에는 조리실 내에서의 조리 상태를 들여다 볼 수 있도록 투시창(58)이 설치되어 있으며 본체(50)와의 도어(54)를 고정시켜 주는 도어잠금안전장치(60)가 설치되어 있다.

그리고 오븐기능을 수행하는 전자렌지에는 고내의 상측 및 하측에 각각 상측히타(Upper Heater) 및 하측히타(Lower Heater)가 설치되어 있다. 여기서 사용자가 오븐조리를 하고자 하면 보통 고내 내부 온도를 조리전에 일정 온도로 예열하는 예열동작을 수행해야 한다. 즉, 전자렌지에 음식물을 고내안에 넣기 전에 예열 온도의 설정으로 고내 온도를 설정된 온도까지 예열한 후에 음식물을 넣고 다시 조리동작을 수행한다.

이와같은 오븐조리에서 예열 동작을 따로 갖는 이유는 상측히터나 하측히터는 고내온도가 일정값까지 도달할 동안 연속 동작해야 하므로 이 연속적으로 히터가 동작하는 기간에 고내에 음식물을 넣으면, 이 음식물은 발생되는 복사열에 의해 지속적으로 쬐여서 음식 내부가 익는 것보다 음식 표면이 일찍 조리되고, 오븐 조리중에 오븐 내로 유입되는 외부 공기를 막는 댐퍼가 없는 경우 조리중에 상대적으로 외부의 찬 공기의 유입으로 오븐 내부의 온도 상승 속도가 느려 전체적인 조리시간중에 기준 온도보다 낮은 온도로 조리되는 시간이 많아 조리 상태가 불량해지기 때문이다.

여기서 종래 오븐기능을 갖는 전자렌지에서 음식물을 조리하기 전에 일정 온도까지 올려놓기 위해 팬모터의 동작을 중지시키고 히터를 동작시켜 오븐 예열동작을 수행하는 방법을 자세히 살펴보면 도 2에 도시된 바와같이 전자렌지에 오븐 기능을 위한 전원이 공급된 초기상태(S40)는 오븐조리 기능설정단계(S41)로 진행한다. 그러면 이 오븐조리기능 설정단계(S41)에서는 사용자에 의해 오븐 조리에 따른 예열온도 및 시간이 입력됨으로 팬모터 동작중지 유지단계(S42)로 진행한다. 그러므로 이 팬모터 동작중지 유지단계(S42)에서는 팬모터의 동작 중지 상태를 유지하고 히터예열단계(S43)로 진행한다. 따라서 이 히터예열단계(S43)에서는 히터를 구동하여 예열동작을 수행하고 고내온도 판단단계(S44)로 진행한다. 그러므로 이 고내온도 판단단계(S44)에서 판단한 결과 예열 동작으로 고내의 온도가 설정된 온도보다 상승됨으로 판단되면 예열동작 중지단계(S45)로 진행하고, 현재의 고내 온도가 설정된 온도보다 상승되지 않은 것으로 판단되면 히터예열단계(S43)로 복귀하여 루프를 반복 수행한다.

한편, 상기 예열동작 중지단계(S45)에서는 고내의 온도가 설정된 온도도 상승됨에 따라 예열동작을 중지하고 조리온도 판단단계(S46)로 진행한다. 그러면 이 조리온도 판단단계(S46)에서 판단한 결과 고내의 음식물을 조리하기 위한 고내 온도가 설정된 온도보다 낮아짐으로 판단되면 히터 및 팬모터 동작단계(S47)로 진행한다. 그러므로 이 히터 및 팬모터동작단계(S47)에서는 히터 및 냉각팬을 동시에 구동함으로서 고내의 음식물을 익히고 오븐 조리동작단계(S48)로 진행하여 설정된 조리시간 동안 일정한 온도를 유지하며 오븐조리 동작을 수행하고 본 루프를 종료한다.

그러나 이와같이 종래의 전자렌지를 통해 오븐 조리를 수행할 때 선행적으로 고내의 온도를 일정한 온도 이상으로 상승시키기 위하여 예열동작을 수행하고 있어 사용자는 그 예열 시간동안 대기하는 불편함이 있었고, 이 예열동작을 단지 온도감지센서에 의존함으로서 온도감지 센서의 오동작시에는 과열로 인한 전장품이 정상적인 동작이 이루어지지 않아 결국 전자렌지의 신뢰성이 떨어지는 문제점이 있었다.

이에 본 발명은 이와같은 문제점을 보안하기 위해 안출된 것으로 오븐 조리시 필요한 별도의 예열동작 없이 예열기능을 조리기능에 포함시켜 고내가 설정온도 도달까지 팬모터 동작을 중지시킨 채 히터를 일정시간 동안 주기적으로 온/오프 제어하여 초기에 음식물을 고내에 넣은 채 오븐 조리를 수행하여도 복사열에 의한 음식물의 손상을 방지하면서 효율적인 오븐조리를 수행할 수 있도록 한 전자렌지의 예열기능을 포함한 오븐조리 제어방법을 제공함에 그 목적이 있다.

또한, 오븐 조리시 예열기능 완료를 고내온도에만 의존하지 않고 고내온도가 설정된 온도이상으로 상승하지 않아도 설정된 시간내에 예열기능을 종료함으로서 제품이 장시간 고온에 방치되는 것을 방지할 수 있도록 한 전자렌지의 예열기능을 포함한 오븐 조리 제어방법을 제공하에 그 목적이 있다.

이와같은 목적을 이루기 위한 본 발명은 오븐 조리기능에 따른 조리시간과 온도를 설정하는 오븐조리 설정단계와, 이 오븐조리 설정단계에서 오븐 조리에 따른 조리시간이 입력됨에 따라 조리시간을 카운터하면서 히터를 설정된 시간에 따라 주기적으로 온/오프 제어하는 히터구동 제어단계와,이 히터구동 제어단계에서 히터의 주기적인 온/오프로 상승되는 고내의 온도를 설정된 온도와 비교 판단하는 고내온도 판단단계와, 이 고내온도 판단단계에서 판단한 결과 고내의 온도가 설정된 온도 이상으로 상승됨으로 판단되어 팬 모터의 구동과 함께 히터의 정상적인 구동으로 오븐 조리를 수행하는 제 1오븐조리단계와, 상기 고내온도 판단단계에서 판단한 결과 고내의 온도가 설정된 온도 이상으로 상승되지 않은 것으로 판단되어 히터의 주기적인 온/오프 동작이 설정된 시간을 초과하는지를 판단하는 예열지정시간 판단단계와, 이 예열지정시간 판단단계에서 판단한 결과 히터의 예열 동작이 설정된 시간을 초과함으로 판단되어 팬 모터를 구동하여 정상적인 오븐 조리를 수행하는 제 2오븐 조리단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.

도 1은 일반적인 전자렌지의 외관 구성도.

도 2는 종래의 전자렌지에서 오븐 조리전 예열동작을 설명하기 위한 플로우챠트.

도 3은 본 발명에 따른 동작을 설명하는 블럭도.

도 4a는 본 발명에 따른 예열 동작에서 히터와 팬모터의 동작 타이밍을 보여주는 도면.

도 4b는 본 발명에 따른 설정온도와 예열 저장시간의 관계를 설명하는 도면.

도 5는 본 발명에 따른 전자렌지의 예열동작을 설명하는 플로우챠트.

〈도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명〉

1 : 키 입력부 2 : 마이컴

3 : 팬 모터구동부 4 : 팬모터

5 : 히터구동부 6 : 히터

7 : 고내온도감지부 8 : 쟁반모터

이에 본 발명을 첨부된 도면을 참조로하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

여기서 도 3에 도시된 바와같이 본 발명에 따른 전자렌지의 구성은 전자렌지의 오븐조리 기능에 따른 시간 및 온도등을 설정하는 키 입력부(1)와, 이 키 입력부(1)로 입력된 신호로 전반적인 전자렌지의 동작을 제어하는 마이컴(2)과, 이 마이컴(2)의 제어신호에 따라 구동전원을 인가받아 회전하는 쟁반모터(8)와, 상기 마이컴(2)의 제어 신호에 따라 조리실 및 전장실을 냉각시키는 팬 모터(4)를 일정한 속도로 구동하는 팬터 구동부(3)와, 상기 마이컴(2)의 제어 신호에 따라 전자렌지의 고내를 일정 온도로 가열시키는 히터(6)를 구동하는 히터구동부(5)로 이루어진다.

그리고 상기 마이컴(2)에는 고내의 온도를 감지하는 고내온도감지부(6)가 연결되어 있다.

이와같은 구성으로 이루어진 본 발명의 동작을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 사용자가 오븐기능을 수행시 고내에 음식물을 넣은 채 키 입력부(1)를 통해 오븐 기능키를 설정한다. 이때 이 마이컴(2)은 예열기능에 해당하는 제어를 수행하는데 즉, 마이컴(2)은 제어 신호로서 팬 모터(3)를 제외한 쟁반모터(8) 및 히터구동부(5)에는 주기적으로 구동 전원을 인가 및 차단하게 되는데 그 온/오프 간격은 도 4a에 도시된 바와같이 14초동안은 히터구동부(5)에 구동전원을 인가하여 고내 상측 및 하측에 설치된 히터(6)는 열을 발산하고, 이 10초동안은 히터구동부(5)에 구동전원을 차단하여 히터(6)의 발열 동작을 정지시킨다.

여기서 이와같은 주기적인 히터의 온/오프 기간을 예열 저장시간(AO)이라 하고, 그 기간 동안은 팬모터구동부(3)에는 구동전원이 인가되지 않음으로 결국 팬모터(4)는 오프 상태를 유지한다.

한편, 상기 마이컴(2)은 이 예열저장시간(AO)동안 상승되는 고내의 온도를 고내온도감지부(7)를 통해 입력받는데, 이때 고내의 온도가 설정된 온도보다 상승하게 되면 마이컴(2)은 소정의 제어신호를 통해 팬모터 구동부(3)에 구동전원을 인가함으로 이로인해 팬모터(4)는 온 상태로 구동하여 결국 최초 예열저장시간(AO)은 단축된다.

즉, 도 4b에 도시된 바와같이 본 발명에 따른 예열동작은 설정된 시간인 예열 저장시간(AO)까지만 수행하는 것으로, 여기서 제 1예열동작(C1)은 이상적인 예열 동작을 나타낵 있으며, 제 2예열동작(C2)는 설정된 예열저장시간(AO)전에 고내의 온도가 상승됨에 따라 그 시간이 A1으로 단축된 것이고, 제 3예열동작(C3)은 고내의 온도가 설정된 온도가 상승하지 않아도 예열저장시간(AO)가 되면 예열동작이 종료됨을 의미한다.

이와같이 본 발명에 따른 예열동작은 고내가 설정된 온도로 상승됨을 상기 마이컴(2)이 고내온도감지부(7)를 통해 감지되면 최초 설정된 예열저장시간(AO)은 무시된 채 예열 동작은 종료하게 되고, 또한 고내의 온도가 설정된 온도로 상승되지 않아도 카운트 동작에 의해 예열시간을 제한함으로서 그 예열시간은 예열저장시간(AO)를 초과하지 않게 된다.

예를 들어 160도로 조리시 예열동작에 걸리는 시간이 3분이라 하면 전체조리 시간 중 예열에 해당하는 동작은 고내온도감지부(7)에 의해 고내의 온도가 설정 온도로 도달하거나 혹은 3분이 결과할 때 종료한다. 이때 상기 마이컴(2)은 소정의 제어신호를 팬모터 구동부(3)에 전원을 인가함으로서 이 팬모터구동부(3)의 구동으로 팬모터(4)는 회전을 통해 고내 및 전장실의 온도를 일정하게 유지하면서 미 도시된 상측히터 및 하측히터의 제어에 따라 정상적인 오븐 조리를 수행하는 것이다.

여기서 상기와 같은 예열기능을 포함한 오븐조리 제어방법은 도 5에 도시된 바와같이 전자렌지의 초기상태(S1)는 조리기능 설정단계(S2)로 진행한다. 그러면 이 조리기능 설정단계(S2)에서는 오븐조리 모드에 따른 조리온도 및 시간을 입력하고 조리시간 카운트단계(S3)로 진행한다. 이에 이 조리시간 카운트단계(S3)에서는 설정된 오븐 조리에 따른 예열 시간을 카운트 하고 팬모터정지 유지단계(S4)로 진행한다. 그러므로 이 팬모터정지 유지단계(S4)에서는 예열시간 카운트 중 팬모터의 구동을 정지상태로 유지하고 히터예열단계(S5)로 진행한다. 이에 이 히터예열단계(S5)에서는 주기적으로 히터를 온 및 오프시켜 예열을 수행하고 고내온도 판단단계(S6)로 진행한다.

이때, 이 고내온도 판단단계(S6)에서 판단한 결과 예열 중인 고내의 온도가 설정된 온도보다 낮은 것으로 판단되면 예열시간 판단단계(S9)로 진행한다. 그러면 이 예열시간 판단단계(S9)에서 판단한 결과 주기적인 온/오프에 따른 예열시간이 설정된 시간을 초과하지 않은 것으로 판단되면 히터예열 단계(S5)로 진행하여 루프를 반복수행하며 계속적으로 고내 온도를 감지한다.

한편, 상기 고내온도 판단단계(S6)에서 판단한 결과 예열동작에 따른 고내의 온도가 설정된 온도 이상으로 상승됨으로 판단되면 팬모터 구동단계(S7)로 진행한다. 그러므로 이 팬모터 구동단계(S7)에서는 전장실의 온도를 낮추고 고내를 일정한 오도로 유지하고자 팬모터를 구동하고 오븐조리 수행단계(S8)로 진행한다. 따라서 이 오븐조리 수행단계(S8)에서는 팬모터의 구동과 함께 정상적인 히터의 동작으로 실질적인 오븐 조리 동작을 수행하고 본 루프를 종료한다.

또한, 상기 예열시간 판단단계(S9)에서 판단한 결과 주기적인 온/오프에 따른 예열시간이 설정된 시간을 초과하면 팬모터 구동단계(S7)로 진행하여 위에서 상술된 동작을 수행한다.

본 발명은 전자렌지의 오븐기능중 예열동작을 수행할 때 미리 고내에 음식물을 넣은 채 히터를 주기적으로 온/오프하고 팬모터의 구동을 정지시킴으로서 고내의 음식물이 복사열에 의해 손상되는 것으로 방지하고 오븐 성능을 향상시키는 효과가 있다. 또한, 예열동작을 온도뿐 만아니라 시간에 의해서도 제어함으로서 예열 기능 수행시 온도감지센서의 고장에 대한 안전성이 고려되어 에너지 절약 효과가 있다.

Claims (1)

1. 오븐 조리기능에 따른 조리시간과 온도를 설정하는 오븐조리 설정단계와, 이 오븐조리 설정단계에서 오븐 조리에 따른 조리시간이 입력됨에 따라 조리시간을 카운터하면서 히터를 설정된 시간에 따라 주기적으로 온/오프 제어하는 히터구동 제어단계와, 이 히터구동 제어단계에서 히터의 주기적인 온/오프로 상승되는 고내의 온도를 설정된 온도와 비교 판단하는 고내온도 판단단계와, 이 고내온도 판단단계에서 판단한 결과 고내의 온도가 설정된 온도 이상으로 상승됨으로 판단되어 팬 모터의 구동과 함께 히터의 정상적인 구동으로 오븐 조리를 수행하는 제 1오븐조리단계와, 상기 고내온도 판단단계에서 판단한 결과 고내의 온도가 설정된 온도 이상으로 상승되지 않은 것으로 판단되어 히터의 주기적인 온/오프 동작이 설정된 시간을 초과하는지를 판단하는 예열지정시간 판단단계와, 이 예열지정시간 판단단계에서 판단한 결과 히터의 예열 동작이 설정된 시간을 초과함으로 판단되어 팬 모터를 구동하여 정상적인 오븐 조리를 수행하는 제 2오븐 조리단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 전자렌지의 예열기능을 포함한 오븐조리 제어방법.