JPS646234Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS646234Y2 JPS646234Y2 JP3174985U JP3174985U JPS646234Y2 JP S646234 Y2 JPS646234 Y2 JP S646234Y2 JP 3174985 U JP3174985 U JP 3174985U JP 3174985 U JP3174985 U JP 3174985U JP S646234 Y2 JPS646234 Y2 JP S646234Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- wire
- cutting
- attached
- sliding piece
- slide plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 235000021058 soft food Nutrition 0.000 claims description 13
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 description 9
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 description 3
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Knives (AREA)
- Nonmetal Cutting Devices (AREA)
- Processing Of Stones Or Stones Resemblance Materials (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本考案は、スポンジケーキ、カステラ及び豆腐
等の軟弱食品を所望の形状に切断する際に使用す
る切断装置に係り、特に、モータとエキセン機構
とにより生じる振動を環状ワイヤに伝達し、該環
状ワイヤあるいはワイヤの中間に介在させた切断
刃により切断する装置に関する。
等の軟弱食品を所望の形状に切断する際に使用す
る切断装置に係り、特に、モータとエキセン機構
とにより生じる振動を環状ワイヤに伝達し、該環
状ワイヤあるいはワイヤの中間に介在させた切断
刃により切断する装置に関する。
従来、菓子等の食品製造工場や豆腐製造工場に
おいて軟弱食品を切断する場合は、間欠的に移動
するベルトコンベアの上に前記軟弱食品をのせ、
該ベルトコンベアが停止している間に上方から切
断刃を降下させて切断する方式の切断装置が用い
られていた。
おいて軟弱食品を切断する場合は、間欠的に移動
するベルトコンベアの上に前記軟弱食品をのせ、
該ベルトコンベアが停止している間に上方から切
断刃を降下させて切断する方式の切断装置が用い
られていた。
しかし、上述の装置では切断時に型くずれを起
こしたり、食品の破片が切断刃に付着したりする
ことが多かつた。また、ケーキ等の底面には台紙
がついていることがあり、この場合、前記台紙は
ケーキ素材の持つ水分や糖分が含浸しているため
大変強靭な状態となり、上述の装置ではきれいに
切断することが難しかつた。
こしたり、食品の破片が切断刃に付着したりする
ことが多かつた。また、ケーキ等の底面には台紙
がついていることがあり、この場合、前記台紙は
ケーキ素材の持つ水分や糖分が含浸しているため
大変強靭な状態となり、上述の装置ではきれいに
切断することが難しかつた。
そこで、発振器及び振動子等の電磁的手段によ
り、前述の切断装置の切断刃に超音波振動を与え
て切断する装置が開発された。
り、前述の切断装置の切断刃に超音波振動を与え
て切断する装置が開発された。
上述の切断装置の開発により、切断対象が軟弱
食品である場合や台紙のついたケーキ等である場
合にも問題なく切断することができるようになつ
たが、この装置では刃物に振動を与える手段が発
振器及び振動子によるものであつたので、構造が
複雑となり装置の製品コストや運転コストが高か
つた。
食品である場合や台紙のついたケーキ等である場
合にも問題なく切断することができるようになつ
たが、この装置では刃物に振動を与える手段が発
振器及び振動子によるものであつたので、構造が
複雑となり装置の製品コストや運転コストが高か
つた。
本考案は上記問題点に鑑みてなされたものであ
り、その目的は、装置の製品コスト及び運転コス
トを低くし、且つ、簡単な構造で従来の振動型切
断装置と同等の効果を得ることができる切断装置
の提供にある。
り、その目的は、装置の製品コスト及び運転コス
トを低くし、且つ、簡単な構造で従来の振動型切
断装置と同等の効果を得ることができる切断装置
の提供にある。
上述の問題点を解決する本考案の要旨は、ルー
プを形成した緊張したワイヤ３の直線部分又はそ
の直線部分に取付けた切断刃４を軟弱食品の切断
部とするとともに、同ループしたワイヤ３の途中
にそのワイヤ方向に摺動自在なスライド板２３を
結着し、同スライド板にワイヤ方向と直交する方
向に摺動する摺動片２５を取付け、同摺動片の摺
動方向及びワイヤ方向とに直交する方向にのびた
偏心して回転する偏心軸１３を摺動片２５に連係
し、同偏心軸を毎秒60及至3600回転数の速度で回
転させることを特徴とする切断装置にある。
プを形成した緊張したワイヤ３の直線部分又はそ
の直線部分に取付けた切断刃４を軟弱食品の切断
部とするとともに、同ループしたワイヤ３の途中
にそのワイヤ方向に摺動自在なスライド板２３を
結着し、同スライド板にワイヤ方向と直交する方
向に摺動する摺動片２５を取付け、同摺動片の摺
動方向及びワイヤ方向とに直交する方向にのびた
偏心して回転する偏心軸１３を摺動片２５に連係
し、同偏心軸を毎秒60及至3600回転数の速度で回
転させることを特徴とする切断装置にある。
モータ等によつて偏心軸１３を毎秒60〜3600回
転数で偏心回転させると、これと連係した摺動片
２５が摺動するとともにこれと直交した方向にス
ライド板２３も摺動して互いに直交する方向で往
復動する。このスライド板２３の往復動によつて
これと結着したワイヤ３を60〜3600Hzの振動で往
復動させる。ワイヤ３を往復動させながら、直線
部分の切断部を軟弱食品に押し込めば、60〜3600
Hzで振動するワイヤ３又は切断刃４で軟弱食品を
美しく且つ迅速に切断できるものである。
転数で偏心回転させると、これと連係した摺動片
２５が摺動するとともにこれと直交した方向にス
ライド板２３も摺動して互いに直交する方向で往
復動する。このスライド板２３の往復動によつて
これと結着したワイヤ３を60〜3600Hzの振動で往
復動させる。ワイヤ３を往復動させながら、直線
部分の切断部を軟弱食品に押し込めば、60〜3600
Hzで振動するワイヤ３又は切断刃４で軟弱食品を
美しく且つ迅速に切断できるものである。
以下、第１実施例を図面に基づいて説明する。
図中１はモータ、２はエキセン機構、１０はワイ
ヤ３を架設してあるローラであり、該ローラ１０
によりワイヤ３にテンシヨンをかける如くしてあ
る。１１はモータ軸であり、該モータ軸１１には
偏心軸１３を設けたカプラ１２が取り付けられて
いる。２１乃至２６は第１の実施例によるエキセ
ン機構２の構成要素であり、２１は中央にスライ
ド溝２２を形成してなる固定枠、２３は該スライ
ド溝２２に配設されるスライド板であり、該スラ
イド板２３の上面には二筋のガイド２４が突設さ
れている。２５は前記ガイド２４の間をガイド２
４に平行な方向のみに摺動する摺動片であり、略
中央に軸孔２６が形成してある。Ｏはモータ軸１
１の中心、O′は偏心軸１３の中心を示す。３０
は本考案の切断装置を用いて切断する軟弱食品３
１を載置したコンベアである。
図中１はモータ、２はエキセン機構、１０はワイ
ヤ３を架設してあるローラであり、該ローラ１０
によりワイヤ３にテンシヨンをかける如くしてあ
る。１１はモータ軸であり、該モータ軸１１には
偏心軸１３を設けたカプラ１２が取り付けられて
いる。２１乃至２６は第１の実施例によるエキセ
ン機構２の構成要素であり、２１は中央にスライ
ド溝２２を形成してなる固定枠、２３は該スライ
ド溝２２に配設されるスライド板であり、該スラ
イド板２３の上面には二筋のガイド２４が突設さ
れている。２５は前記ガイド２４の間をガイド２
４に平行な方向のみに摺動する摺動片であり、略
中央に軸孔２６が形成してある。Ｏはモータ軸１
１の中心、O′は偏心軸１３の中心を示す。３０
は本考案の切断装置を用いて切断する軟弱食品３
１を載置したコンベアである。
本実施例において、モータ軸１１に取り付けた
カプラ１２の偏心軸１３は摺動片２５の軸孔２６
に挿入されている。この状態でモータ１を作動さ
せることにより生じる回転運動は、エキセン機構
２において横方向と縦方向との直線運動の組み合
わせに分解される。
カプラ１２の偏心軸１３は摺動片２５の軸孔２６
に挿入されている。この状態でモータ１を作動さ
せることにより生じる回転運動は、エキセン機構
２において横方向と縦方向との直線運動の組み合
わせに分解される。
このうち横方向の直線運動は、第４，７図に示
す如く摺動片２５の摺動により吸収されてワイヤ
３には全く作用しない。一方、縦方向の直線運動
はガイド２４を介してスライド板２３に伝達さ
れ、該スライド板２３は第５図及び第６図に示す
如く直線往復運動を行う。このようにして得られ
たスライド板２３の往復運動を振動として与えた
ワイヤ３によつて軟弱食品３１を切断する。
す如く摺動片２５の摺動により吸収されてワイヤ
３には全く作用しない。一方、縦方向の直線運動
はガイド２４を介してスライド板２３に伝達さ
れ、該スライド板２３は第５図及び第６図に示す
如く直線往復運動を行う。このようにして得られ
たスライド板２３の往復運動を振動として与えた
ワイヤ３によつて軟弱食品３１を切断する。
以上のようにして形成したエキセン機構２を有
する切断装置を用いて本考案者が行つた実験にお
いては、振動数が60乃至3600Hzの範囲内の時に軟
弱食品３１が最もよく切断できるという結果を得
た。
する切断装置を用いて本考案者が行つた実験にお
いては、振動数が60乃至3600Hzの範囲内の時に軟
弱食品３１が最もよく切断できるという結果を得
た。
上述の如く本考案によれば、モータとエキセン
機構との組み合わせによりワイヤあるいは切断刃
に振動を与えることができるので、装置の構造を
簡単にすることができ、且つ、装置の製造コスト
及び運転コストを低くすることができる。
機構との組み合わせによりワイヤあるいは切断刃
に振動を与えることができるので、装置の構造を
簡単にすることができ、且つ、装置の製造コスト
及び運転コストを低くすることができる。
第１図は本考案の第１実施例を示す説明図、第
２図は本考案の第２実施例を示す説明図、第３図
は本考案におけるエキセン機構の第１実施例を示
す斜視図、第４図は第３図の−線断面図、第
５図及び第６図はエキセン機構におけるスライド
板の動きを示す平面図、第７図は第１実施例の動
作を示す説明図である。 １：モータ、２：エキセン機構、３：ワイヤ、
４：切断刃。
２図は本考案の第２実施例を示す説明図、第３図
は本考案におけるエキセン機構の第１実施例を示
す斜視図、第４図は第３図の−線断面図、第
５図及び第６図はエキセン機構におけるスライド
板の動きを示す平面図、第７図は第１実施例の動
作を示す説明図である。 １：モータ、２：エキセン機構、３：ワイヤ、
４：切断刃。
Claims (1)
- ループを形成した緊張したワイヤ３の直線部分
又はその直線部分に取付けた切断刃４を軟弱食品
の切断部とするとともに、同ループしたワイヤ３
の途中にそのワイヤ方向に摺動自在なスライド板
２３を結着し、同スライド板にワイヤ方向と直交
する方向に摺動する摺動片２５を取付け、同摺動
片の摺動方向及びワイヤ方向とに直交する方向に
のびた偏心して回転する偏心軸１３を摺動片２５
に連係し、同偏心軸を毎秒60乃至3600回転数の速
度で回転させることを特徴とする切断装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3174985U JPS646234Y2 (ja) | 1985-03-05 | 1985-03-05 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3174985U JPS646234Y2 (ja) | 1985-03-05 | 1985-03-05 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61148591U JPS61148591U (ja) | 1986-09-12 |
| JPS646234Y2 true JPS646234Y2 (ja) | 1989-02-16 |
Family
ID=30532633
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3174985U Expired JPS646234Y2 (ja) | 1985-03-05 | 1985-03-05 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS646234Y2 (ja) |
-
1985
- 1985-03-05 JP JP3174985U patent/JPS646234Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS61148591U (ja) | 1986-09-12 |
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