JPS6435B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、あまり人の手間をかけずに簡単に玉
葱の根と皮を取ることができる、玉葱の根及び皮
取り装置に関する。

従来の技術 従来から、玉葱の皮を剥くには、そのほとんど
全部が人の手作業により行われていた。しかし、
これでは多数の玉葱を使用する加工食料品製造者
などにおいては、このために多くの人員、労力、
時間などを要し、極めて非能力的で不経済になる
問題点があつた。

即ち、玉葱は皮を剥かなくては、いかなる料理
にも使用することができないが一見簡単にみえる
皮剥ぎ作業も一度に大量の玉葱の皮を剥く作業と
なると大変なことであり、古今東西の人々をこれ
程悩ませた野菜は少ない。世界中で毎日大量に使
われているのに、この皮を取る為の自動化された
機械ができないのは、パリパリと干切れ易いまで
に乾燥した皮が、玉葱の身にしつかりと張りつい
ている上に、身に傷を付けるとそこから直ちに痛
みが始まるという軟弱性をかね備えているからで
ある。例外として、自動化された機械があつても
当該機械が大型になりすぎて、特殊な工場でしか
使われていなかつた。又、最近になつて圧縮空気
をそのまま、あるいは液体（水）と混合して玉葱
に吹き付けて皮を剥ぎ取る方法が見られるように
なつたが、これとて(イ)玉葱の茎を手作業で切り取
り(ロ)根も手作業で剥貫き、(ハ)玉葱を片手に持ち片
方の手の高圧空気噴射器で皮と身の境目に圧縮空
気を吹き込み皮を剥ぎ取るという手段を踏まなく
てはならない。即ち、このようにほとんどを人手
に頼るより他に方法がなかつた。例外としてポテ
トの皮等を剥くピーラーと称する皮剥ぎ機を使用
する所もあるが、これとても、茎と根を手作業で
取らなくてはならない上に、大量の水を使用し、
尚かつ、玉葱の肌を傷つけるので一般には使用し
ていない。

発明が解決しようとする問題点 そこで、本発明は上記実情に鑑み創作されたも
ので、あまり人の手間、手数をかけずに極めて簡
単に玉葱の皮、更には根を取ることができる玉葱
の根及び皮取り装置を提供し、料理（食事）をよ
り安く提供しようとするものである。

問題点を解決する為の手段 本発明は上記目的を達成するために、玉葱受部
の中心部に設けた空所と、支持台の中央部に形成
した挿入孔とが上下に通じるように、支持台に、
コイルスプリングを介して玉葱受部を設け、玉葱
受部の空所の多少下部に、支持台の挿入孔に挿入
された回転体の回転軸の先端部に設けた回転キリ
を配置し、玉葱受部の上方部に、圧縮空気供給管
を後端部に接続し、かつ、玉葱押さえ棒を先端部
に形成した噴射口に設けたノズルを、前記回転キ
リが玉葱の根を削り貫くことができる位置まで下
方に移動するように配置した構成にしている。

作 用 上記構成によると玉葱の上部（茎）を刃物でカ
ツトしてて玉葱受部３の上にカツト面を上にして
乗せるとレバー８の先端部に取付けたノズル７が
下方に移動し、該ノズル７の玉葱押さえ棒７Ｂが
玉葱を押さえ込む。玉葱を玉葱受部３ごとなお押
さえ込むと玉葱受部３下のコイルスプリング２が
縮小して、玉葱受部の中心に設けた空所３Ａの下
部に配設されていた回転キリ６が玉葱の根を押圧
しながら当該根を剥貫く。それと同時に前記ノズ
ル７の噴射口７Ａから、圧縮空気が勢いよく噴射
して玉葱の皮を一気に剥取る。その後ノズル７が
上方に移動するとノズルの噴射口からの圧縮空気
の噴射が止る。

実施例 以下、本発明を図示の実施例に基づいて説明す
る。

１は脚を有する支持台であり、後述の回転体４
の回転軸５の先端部が挿入し得るようにその中央
部に挿入孔１Ａを形成する。

３は、玉葱１３を乗せるための玉葱受部であ
り、前記回転体の回転軸５の先端部に設けた回転
キリ６が挿通できる空所３Ａを平面から見てその
中心部に設ける。当該玉葱受部３の形状は皿状、
椀状その他の任意形状に形成されその形状体に任
意数の放射状の長孔を設けても良いし、又、鉄
線、ピアノ線、コイル状のスプリングなどを、放
射状に形成しても良い。当該玉葱受部３はその中
心部に設けた空所３Ａと前記支持台１に形成した
挿入孔１Ａとが上下に通じるようにコイルスプリ
ング２を介して支持台１に設ける。

６は前記玉葱受部３に乗せられた玉葱１３の根
を剥貫く為の回転キリであり、前支持台１の下部
に設けたモーターなどで成る回転体４の回転軸５
の先端部に設けるとともに前記玉葱受部３の空所
３Ａの多少下部に配置する。尚、当該回転キリ６
付近に圧縮空気を噴出するノズルを設けて、回転
キリ６が玉葱の根を剥貫くと該ノズルの噴射口か
ら圧縮空気が噴射し、後述のノズル７の噴射口か
ら噴射する圧縮空気とともに、玉葱の皮を剥取る
と、圧縮空気の空気の噴射が止るようにしても良
い。

７は玉葱１３の皮を剥ぎ取る為のノズルであ
り、その後端部に空気圧縮機などで高圧に圧縮さ
れた圧縮空気が供給される圧縮空気供給管（図示
は省略する）を接続するとともに、その先端部に
形成した噴射口７Ａに玉葱１３の上部を押さえ込
む為の玉葱押さえ棒７Ｂを設けている。

ノズル７は回転キリ６が玉葱１３の根を剥貫く
ことができる位置まで下方に移動するように前記
玉葱受部３の上方部に配置されている。当該ノズ
ルは圧縮空気だけを噴射するのではなく、圧縮空
気に水などの液体を混合したものを噴射するよう
にしても良い。玉葱押さえ棒７Ｂの先端部は玉葱
１３を押さえ込むのに都合の良いように任意数か
ら成る断面Ｖ字状などの突起を設けても良い。当
該ノズルは回転キリ６が玉葱の根を刳貫くと同時
に該ノズルの噴射口７Ａから圧縮空気が噴射し、
これで玉葱の皮を剥取り、該ノズルが上方に移動
すると圧縮空気の噴射が止まる構成になつてい
る。

８は前記ノズル７を上下に移動させるレバーで
あり、ノズル７の適宜箇所に当該レバー８の先端
部を連結するとともに当該レバーの適宜箇所と垂
直に立設した支柱９の先端部とをピン軸などによ
り枢支し、支点１１を設ける。１１はコイルスプ
リングであり、前記レバー８の下部と前記支柱９
の上部付近間に取付ける。

前記レバー８にその支点１０を中心に該レバー
を上下に移動させることができる駆動部（図示は
省略する）が設け、玉葱１３が玉葱受部３に乗る
と回転キリ６が玉葱の根を剥貫くことができる位
置までレバー８の先端部に取付けたノズル７が下
方に移動し、その後、玉葱の根と皮とが取り去ら
れると該ノズルを取付けたレバー８の先端部が上
方に移動する構成にしても良い。

発明の効果 本発明は上記のように構成されているので、あ
まり人の手間、手数をかけずに能率的、経済的に
極めて簡単に玉葱の皮と根を取ることができ、玉
葱を使用した料理（食事）を安く提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の概略を示す側面図、第２図は
玉葱受部付近を示す平面図である。 図において、１は支持台、１Ａは挿入孔、２は
コイルスプリング、３は玉葱受部、３Ａは空所、
４は回転体、５は回転軸、６は回転キリ、７はノ
ズル、７Ａは噴射口、７Ｂは玉葱押さえ棒、１３
は玉葱をそれぞれ示す。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 玉葱受部３の中心部に設けた空所３Ａと、支
   持台１の中央部に形成した挿入孔１Ａとが上下に
   通じるように、支持台１に、コイルスプリング２
   を介して玉葱受部３を設け、玉葱受部３の空所３
   Ａの多少下部に、支持台１の挿入孔１Ａに挿入さ
   れた回転体４の回転軸５の先端部に設けた回転キ
   リ６を配置し、玉葱受部３の上方部に、圧縮空気
   供給管を後端部に接続し、かつ、玉葱押さえ棒７
   Ｂを先端部に形成した噴射口７Ａに設けたノズル
   ７を、前記回転キリ６が玉葱１３の根を削貫くこ
   とができる位置まで下方に移動するように配置し
   たことを特徴とする玉葱の根及び皮取り装置。