JPS635045B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野 本発明はソフトクリーム製造機に関し、特に、
ソフトクリーム特有のへたり状態を検知する装置
に関するものである。

(ロ) 従来の技術 特公昭56−7656号公報には、ソフトクリームに
生じる〓べたり現象〓について明記され、斯かる
発明は、このべたり現象を自動的に防止する技術
を提供したものであり、このうち、べたり現象を
検出する具体的構成は、取り出し装置の製品供給
停止状態にあるとき連続動作する第１のタイマー
装置を設け、該タイマー装置が予め設定された所
定時間を連続して経過したときにべたりと判断す
るものである。

(ハ) 発明が解決しようとする問題点 斯かる従来技術は、実施例に開示の如く設定時
間が３時間である場合、設定時間の若干前に取出
し装置からソフトクリームが取出されると、タイ
マーはリセツトされてゼロから再びスタートする
ことになる。ということは、１日の営業時間を10
時間としても前述の様に取出された場合、べたり
信号が一度も発生しない結果となり、正確にべた
り状態を検出できない問題点があつた。

(ニ) 問題点を解決するための手段 本発明は上記問題点を解決するために、取出し
装置の取出し操作に応動するスイツチと、所定時
間を連続動作したときへたり信号を出力するタイ
マー回路と、該タイマー回路のへたり信号に基づ
きへたり状態を報知する報知装置と、タイマー回
路のスタート後に発生するスイツチによる取出し
信号に基づき取出し回数をカウントし、これが所
定回数に達したとき出力を発生するカウンター回
路を設け、タイマー回路からへたり信号が出力さ
れる前にカウンター回路から出力されたときは、
カウンター回路をリセツトすると共にタイマー回
路を更新する様にしたソフトクリーム製造機のへ
たり検知装置である。

(ホ) 作用 上記構成において、タイマー回路はカウンター
回路から出力されない限り連続動作し、所定時間
の連続動作にて報知装置を作動するためのへたり
信号を出力する。一方、タイマー回路からへたり
信号が出力される前にカウンター回路から出力が
あつたときは、この出力によつてカウンター回路
がリセツトされると共にタイマー回路が更新され
るためにへたり信号は出力されない。

(ヘ) 実施例 第２図は本発明のへたり検知装置を具備せるソ
フトクリーム製造機の内部構成図を示しており、
１はソフトクリームの原料である所謂ミツクスを
貯留するミツクスタンク、２はソフトクリームを
製造するための冷却シリンダーで、該シリンダー
２を冷却又は加熱するための装置は、電動圧縮機
３、凝縮機４、冷却バルブ５、減圧装置６、シリ
ンダー２の外面に巻回した蒸発パイプ７、凝縮器
４をバイパスするバイパス管８、ホツトガスバル
ブ９にて構成される。１０は凝縮器空冷用フア
ン、１１は空気を混入したミツクスを冷却シリン
ダー２に適宜供給するミツクス供給器、１２は冷
却シリンダー２内においてミツクスを撹拌すると
共にソフトクリームの送出装置としての役目を成
すビーター、１３はビーター１２の駆動用モー
タ、１４は冷却シリンダー２の前面に装着したソ
フトクリームの取出し装置で、冷却シリンダー２
の内部と連通する供給口１４Ａを形成したカバー
１４Ｂ、該カバー１４Ｂ内を昇降して供給口１４
Ａを開閉するプランジヤ１４Ｃ及びプランジヤ１
４Ｃを昇降せしめる操作レバー１４Ｄより構成さ
れる。１５はプランジヤ１４Ｃが上昇したソフト
クリームの取出し時に閉路する供給スイツチ、１
６はソフトクリームのへたりを報知する報知装置
としての表示用LEDである。

第１図は本発明のへたり検知回路であり、１５
は前記供給スイツチ、１７は冷却運転の開始によ
つてスタートするタイマー回路で、T₁時間（実
施例では３時間）とT₂時間（実施例では１時間）
の動作がＡ入力１７Ａによつて切り換わり、Ａ入
力１７Ａが「Ｌ」のときT₁時間の動作となり、
Ａ入力１７Ａが「Ｈ」のときT₂時間の動作とな
る。１８はソフトクリームの取出し回数をカウン
トするカウンター回路であり、タイマー回路１７
のスタート後に供給スイツチ１５が閉路されたと
き発生するクロツクパルスの所定数（実施例では
10回）をカウントすると出力端子１８Ａから
「Ｈ」の信号を出力する。１９はRSフリツプフロ
ツプである。

而して、タイマー回路１７の出力端子１７Ｂは
ダイオード２０を介してタイマー回路１７のリセ
ツト端子１７Ｃ及びカウンター回路１８のリセツ
ト端子１８Ｂに接続されると共にフリツプフロツ
プ１９のセツト入力端子１９Ａに接続される。カ
ウンター回路１８の出力端子１８Ａはダイオード
２１を介してタイマー回路１７のリセツト端子１
７Ｃ及びカウンター回路１８のリセツト端子１８
Ｂに接続されると共にダイオード２２を介してフ
リツプフロツプ１９のリセツト端子１９Ｂに接続
される。フリツプフロツプ１９の出力端子１９Ｃ
はタイマー回路１７のＡ入力１７Ａに接続される
と共に抵抗２３を介してトランジスタ２４のベー
スに接続される。トランジスタ２４のコレクタ側
には前記LED１６が接続される。２５は加熱ス
イツチで、該スイツチ２５が閉じて冷却シリンダ
ー２が加熱されているときは、ダイオード２６を
介してタイマー回路１７及びカウンター回路１８
の機能を停止すると共にダイオード２７を介して
フリツプフロツプ１９をリセツトする。

次に、以上の構成に基づき動作を説明する。ま
ず。ミツクスタンク１から冷却シリンダー２に適
量のミツクスが供給された状態で冷却指令が出さ
れると、冷却バルブ５が開き電動圧縮機３が動作
して蒸発パイプ７に低温ガスを循環し、冷却シリ
ンダー２を冷却して該シリンダー２に供給された
ミツクスを冷却する。また、駆動モータ１３が動
作してビーター１２は冷却シリンダー２内のミツ
クスを撹拌する。而して、冷却シリンダー２に供
給されたミツクスは徐々に粘性を増加しソフトク
リームとして仕上げられていく。

一方、冷却運転の開始によつて本発明のへたり
検知回路も検知動作を開始する。初期状態におい
てはフリツプフロツプ１９の出力が「Ｌ」である
ためタイマー回路１７のＡ入力１７Ａは「Ｌ」で
あり、タイマー回路１７はT₁時間の動作となり、
タイマー回路１７及びカウンター回路１８のリセ
ツト入力が共に「Ｌ」であり、タイマー回路１７
はスタートし、カウンター回路１８はクロツクの
受け入れ状態となる。

而して、タイマー回路１７のスタート後に取出
し装置１４によつてソフトクリームが取出される
と供給スイツチ１５が閉じ、これによつてカウン
ター回路１８は１回の取出し回数をカウントす
る。取出し回数を所定回数カウントするとカウン
ター回路１８の出力は「Ｈ」となり、このときタ
イマー回路１７の所定時間に達していなければ、
カウンター回路１８の出力「Ｈ」はダイオード２
１を通してタイマー回路１７及びカウンター回路
１８のリセツト入力を「Ｈ」として、タイマー回
路１７は更新され、カウンター回路１８はリセツ
トされる。即ち、タイマー回路１７からへたり信
号は出力されない。

この様に、T₁時間内に所定回数のソフトクリ
ームが取出されるということは、冷却シリンダー
２内のソフトクリームの滞在時間が短かいという
ことであり、ソフトクリームの組織がビーダー１
２によつて分解されるまでに至らずソフトクリー
ムはへたることはない。従つて、この場合は上述
の検知動作を繰返す。

これに対して、カウンター回路１８が所定の取
出し回数をカウントする前にタイマー回路１７が
T₁時間を経過すると、タイマー回路１７はへた
り信号「Ｈ」を出力し、フリツプフロツプ１９の
セツト入力を「Ｈ」とする。これによりフリツプ
フロツプ１９の出力は「Ｈ」となつてトランジス
タ２４をONし、LED１６が点灯してへたりを表
示する。

この様に、T₁時間を経過したとき所定回数の
ソフトクリームが取出されない場合は、冷却シリ
ンダー２内のソフトクリームの滞在時間が長いと
いうことであり、ソフトクリームの組織がビーダ
ー１２によつて分解されてしまい、ソフトクリー
ムはへたり状態となる。

また、タイマー回路１７からへたり信号「Ｈ」
が出力されると、ダイオード２０を通してタイマ
ー回路１７及びカウンター回路１８はリセツトさ
れて再び始めから動作する。しかし、この時のタ
イマー時間はフリツプフロツプ１９の出力「Ｈ」
をタイマー回路１７のＡ入力１７Ａが受けるので
T₂時間の動作に切換わる。従つて、これ以後は
カウンター回路１８の出力がない限り、T₂時間
毎にタイマー回路１７及びカウンター回路１８の
リセツトを繰返して行なう。更に、カウンター回
路１８からの出力がなければダイオード２２を通
したフリツプフロツプ１９のリセツト入力は
「Ｌ」を保持し、フリツプフロツプ１９の出力は
「Ｈ」を保持する。従つて、トランジスタ２４は
ONを継続し、LED１６は点灯を続ける。

而して、へたり表示を解除するにはT₂時間内
に所定回数のソフトクリームの取出しを行なつて
カウンター回路１８の出力を「Ｈ」にすることで
ある。タイマー回路１７から出力が出る前にカウ
ンター回路１８から出力されると、ダイオード２
２を通してフリツプフロツプ１９のリセツト入力
が「Ｈ」となり、フリツプフロツプ１９の出力が
「Ｌ」になる。従つて、トランジスタ２４はOFF
し、LED１６は消灯してへたり表示を解除する。

この様に、短いT₂時間に所定回数のソフトク
リームを取出すことによつて冷却シリンダー２に
滞在するへたり状態のソフトクリームが新鮮なミ
ツクスと多量に入れ換わり、冷却シリンダー２内
のソフトクリームの組織が改善されるため、へた
り表示を解除する。そして、カウンター回路１８
の出力によつてタイマー回路１７及びカウンター
回路１８はリセツトされ、フリツプフロツプ１９
の出力「Ｌ」によつてタイマー回路１７のＡ入力
１７Ａが「Ｌ」となりタイマー回路１７はT₁時
間の動作に切換わり、初期状態に戻つて再びへた
り検知動作を行なう。

また、へたり表示を解除するもう一つの方法
は、加熱スイツチ２５を閉路して冷却シリンダー
２を加熱したときである。加熱スイツチ２５が閉
じるとダイオード２７を通してフリツプフロツプ
１９のリセツト入力が「Ｈ」となり、フリツプフ
ロツプ１９の出力が「Ｌ」になる。従つて、トラ
ンジスタ２４はOFFし、LED１６は消灯してへ
たり表示を解除する。更に、ダイオード２６を通
してタイマー回路１７及びカウンター回路１８は
リセツトされ、これらは加熱期間中機能を停止す
る。加熱運転を終了して、加熱スイツチ２５が開
路すると冷却運転が再開され、これと同時に再び
へたり検知動作を行なう。この様な加熱・再冷却
動作によりへたり状態のソフトクリームは良好な
ソフトクリームに再生される。

なお、本発明は報知装置としてLED１６を使
用しているが、この他ブザーや音声等の報知手段
を使用してもよい。

(ト) 発明の効果 本発明は以上の様に、所定時間の間に何回ソフ
トクリームが取出されたかをカウンター回路がカ
ウントし、取出し回数が所定回数に達しない場合
にタイマー回路からへたり信号を出力してLED
がソフトクリームのへたり状態を表示する様にし
たへたり検知装置であるから、従来の如くへたり
状態にあるにも拘わらずへたり状態を検出できな
いということはなく、正確に冷却シリンダー内の
ソフトクリームのへたり状態を検出してこれを報
知できる極めて優れた利点を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明のへたり検知回路図、第２図は
本発明を実施するソフトクリーム製造機の内部構
成図である。 １４……取出し装置、１５……供給スイツチ、
１６……LED、１７……タイマー回路、１８…
…カウンター回路。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ ミツクスタンク内のミツクスを冷却シリンダ
   ーに供給し、該シリンダー内で製造されるソフト
   クリームを取出し装置によつて取出す様にしたソ
   フトクリーム製造機において、前記取出し装置の
   取出し操作に応動するスイツチと、所定時間を連
   続動作したときへたり信号を出力するタイマー回
   路と、該タイマー回路のへたり信号に基づきへた
   り状態を報知する報知装置と、前記タイマー回路
   のスタート後に発生する前記スイツチによる取出
   し信号に基づき取出し回数をカウントし、これが
   所定回数に達したとき出力を発生するカウンター
   回路を設け、前記タイマー回路からへたり信号が
   出力される前に前記カウンター回路から出力され
   たときは、該カウンター回路をリセツトすると共
   に前記タイマー回路を更新する様にしたソフトク
   リーム製造機のへたり検知装置。