JPS6347475B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は庖丁の改良、特に刀身と柄との結合構
造の改良に関するものである。

従来の庖丁においては、かしめ軸を貫通させる
ために穿設された柄の貫通孔と刀身の中子の軸孔
を整合させ、しかも中子に取り付けられた柄がガ
タつくことのないように、かしめ軸の雌軸の径と
中子の軸孔と柄の貫通孔の径とをほぼ同一とし、
雌軸と雄軸とを嵌合してかしめる際に雄軸によつ
て雌軸を膨脹させて、固定的に結合していたので
ある。ところがこのようなかしめ方であると、か
しめ軸が中子の軸孔を押し広げるので、その部分
から中子に亀裂を生じ、ついには中子が破断する
おそれがあつたのである。特に最近は新素材であ
るセラミツクが庖丁の材料として使用されるよう
になつてきているが、セラミツクは圧縮力に対し
ては大きい強度を有しているのに対し、引つ張り
力に対しては極めて弱いという性質を有する。し
たがつて、刀身をセラミツクにした場合に、前述
のようなかしめ方法を用いると、中子はその軸孔
付近で簡単に破断してしまうのである。

他の従来の庖丁は、金属製の細長棒を中子の後
端に溶接し、この棒の後部にネジ部を設け、柄の
後端に設けた締付けネジと前記棒のネジ部とを螺
合させ、締付けネジを回動させて前記棒を引つ張
ることによつて刀身と柄とを結合させていた。

しかしながら、この従来の庖丁では細長い棒と
柄とを溶接しなければならず、新素材であるセラ
ミツクには適用することができなかつた。また、
何回も締付けているうちに、溶接部分が外れるお
それもあつたのである。

この発明の実施例を、第１図及び第２図を参照
しながら説明する。図中符号１は刀身、２は柄、
３は丸棒であつて金属製であり、４は締付棒であ
る。柄２は硬質のプラスチツクや硬質の木材等変
形しにくいものを材料とし、柄２の前方には背割
の縦溝５が形成されている。溝５はその後端部に
上部から下部にかけて前方に傾斜する斜面７を有
している。柄２には溝５を通り前記丸棒３を挿入
するための貫通孔６が穿設されている。該貫通孔
６に丸棒３が固定的に取付けられている。刀身１
の中子１３を挿入する前の溝５は第２図に示すよ
うに上部が狭くなつている。

柄２の後端部には尻金１０が固定的に取付けら
れており、該尻金１０を含んだ柄２の後半分の縦
断面中央部にはその長さ方向に沿つて前記溝５に
通ずる長孔９が穿設されている。長孔９のうち尻
金１０の部分には雌ネジが切られている。

前記長孔９に挿入される締付棒４は長孔９より
もやや長く、その後端部にはドライバー溝１１を
穿設した頭部１２を有し、また締付棒４の先端部
は半球形を為している。締付棒４は前記頭部１２
に隣接して、前記雌ネジと対応する雄ネジが切ら
れている。締付棒４にゆるみ止めのため、尻金１
０と頭部１２の間にはばね座金８が介在してい
る。

刀身１はその後部に中子１３を有する。中子１
３の後端部は柄２の溝５の後端斜面７に対応した
斜面１６となつている。この斜面１６には前記締
付棒４の先端部によつて押圧されるための切欠部
１５が形成されており、切欠部のうち前記締付棒
４の先端部が接触する奥の面は前方に向つて上り
の傾斜面となつている。

また、中子１３の下縁から後斜め上方に向つて
凹部１４が設けられている。該凹部１４の幅は前
記丸棒３が通る広さであり、凹部１４の奥は丸棒
３に対応した半円形となつている。柄２に固着さ
れた丸棒３を中子１３の凹部１４に入り込ませる
ことにより、中子１３の柄２に対する前方への移
動は規制される。凹部１４の方向は後方に斜めで
なく、垂直であつてもよい。なお、丸棒の位置は
締付棒の位置よりもやや上に存在するのが好まし
い。締付棒４を締めたときに中子１３が、丸棒３
を中心に中子１３に対し反時計回りのモーメント
を生じさせるためである。

中子１３を柄２に装着するには、柄２の後側の
長孔９内に締付棒４を引込め、柄２の溝５内に中
子１３を入れ、丸棒３を中子１３の下側の凹部１
４に入り込ませる。中子１３が溝５内に収納され
た後に締付棒４を前進させると、中子１３は前方
へ移動しようとするが、丸棒３が中子１３の前進
を規制するので、中子１３は丸棒３と締付棒４と
によつて圧縮され、中子１３は柄２に固定的に結
合される。

本発明は、中子の途中部分と柄との間には、中
子が柄に対して前方へ移動することを規制するた
めの手段が存在し、柄には、中子の後端部からそ
れを前方へ押圧する手段が設けられている庖丁に
おいて、柄の途中には溝を横切る棒が固着されて
おり、中子には前記棒と協働して中子の柄に対す
る前方への移動を規制するための凹部が中子の下
端から上方に向かつて設けられているという構成
を有する。

したがつて、中子のうち、前記棒が存在する位
置と後端部との間の部分に圧縮力が作用して、柄
と中子は固定的に結合される。そして、中子には
圧縮力のみが作用して、引つ張り力は作用しない
ので、中子がかしめ軸の膨張によつてその軸孔の
部分で破断するおそれがなく、特に刀身の材料と
して引つ張り力に弱いセラミツクを用いた場合に
意義を有する。

また、この発明においては、中子の柄に対する
前方への移動を規制する手段として、柄に固着さ
れた丸棒を中子の下端から上方に向つて設けられ
た凹部に入り込ませているだけなので、刀身の中
子の柄への着脱が容易に行える。

【図面の簡単な説明】

第１図…この発明の実施例の一部正面縦断面
図、第２図…柄の斜視図。 １……刀身、２……柄、３……丸棒、４……締
付棒、５……溝、９……長孔、１０……尻金、１
３……中子、１４……凹部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 柄に設けられた溝に刀身の中子が差し込ま
   れ、中子の途中部分と柄との間には、中子が柄に
   対して前方へ移動することを規制するための手段
   が存在し、且つ、中子の後端部から中子を前方に
   押圧するための手段が柄に設けられている庖丁に
   おいて、柄の途中には溝を横切る棒が固着されて
   おり、中子には前記棒と協働して中子の柄に対す
   る前方への移動を規制するための凹部が中子の下
   端から上方に向つて設けられていることを特徴と
   する庖丁。