JPS6334547Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案はパン加工機に関するもので、さらに詳
細にはパンに所定深さ、大きさの凹部を形成する
パン加工機に関するものである。

従来、パンに凹部を形成する場合にはパン生地
の中央部に凹部を形成するための詰物材を挿入し
た後に焼き、焼き上つた時にこの詰物材を取除い
て凹部を形成している。

しかし、このようにして焼き上つたパンに凹部
を形成することは相当の熟練を要した難かしく、
また美麗に仕上らず、さらに、作業能率も悪いも
のである。

本考案はこれらの欠点を除去し、効率的にパン
に凹部を形成する加工機を提供することを目的と
している。

以下本考案の一実施例を表わした図面に基づい
て説明する。

１は本体であつて、この本体１に垂直に取付け
られる垂直軸３と、該垂直軸３を軸方向に可動す
る可動フレーム４と、モータ５及び駆動軸６を有
する駆動部７とから構成されている。

台２はほぼ方形状で表面が平坦に形成してあ
り、この台２の一方端部には垂直軸３が垂設され
ている。

可動フレーム４の上端には垂直軸３を軸方向に
可動する上方アーム８を延設し、同じく可動フレ
ーム４の下端には下方アーム９が延設されてい
る。また、この下方アーム９の反対側下方には駆
動部７を保持する支持フレーム１０が延設されて
いる。

この支持フレーム１０の先端部には貫通孔１０
ａが穿設され、駆動軸６が挿通するよう形成され
ている。

また、この上方アーム８と下方アーム９間には
スプリング１１を介して固定フレーム１２が設け
られていて、該固定フレーム１２はネジ１３で垂
直軸３に固定されている。

さらに、上方アーム８には、ほぼ中央に貫通孔
８ａを有する突起８ｂが突設してあり、この突起
８ｂにはねじ孔８ｃが設けてある。

また、この貫通孔８ａにはロツド２０を挿入
し、ねじ孔８ｃに蝶ねじ８ｄを螺着させて、この
ロツド２０を保持している。

このロツド２０は可動フレーム４と連動する後
述するカバー２５の下降位置決めのもので、この
ロツド２０の下方に位置して固定フレーム１２に
はストツパ２１が設けられている。

そして、このロツド２０の下端からストツパ２
１迄の距離がカバー２５の下降距離を示してい
る。なお、ロツド２０には目盛が付してあり、こ
の目盛でカバー２５の下降位置が設定できる。

１４は前記ロツド２０とは反対側に位置するレ
バーであつて、該レバー１４はピン１５を介して
可動フレーム４に連結され、該レバー１４の先端
には枢着ピン１６を介してクランク１７が揺動自
在に取付けられている。

また、このクランク１７はピン１９を介して前
記固定フレーム１２に揺動自在に取付けられてい
る。

さらに、支持アーム１０の上方に配置された駆
動部７のケース７ａ内には、モーター５が配置さ
れ、このモーター５には駆動軸６が取付けられて
いる。この駆動軸６の下端にはチヤツク２２が取
付けられ、このチヤツク２２で後記する刃本体２
３の垂直棒２４の上端を保持するようにされてい
る。

カバー２５は支持アーム１０にビス２６及びネ
ジ２７で固定されていて、該カバー２５は金属
製、合成樹脂製のものであり、ほぼ円筒状に形成
されている。

このカバー２５は駆動軸６とほぼ同心で、この
駆動軸６の下方に位置させてあり、基端部２９は
パン体２８の外径よりやや小さい外径に形成され
ているが、その外径は任意に設定されている。

また、刃本体２３は、駆動軸６の下端チヤツク
２２に取付けられる垂直棒２４の下端に水平棒３
０を固定し、ほぼＴ字型に形成されている。な
お、この水平棒３０は放射状に設けてもよいもの
である。

さらに、垂直棒２４を介してこの水平棒３０の
両側には刃３２がビス３３で取付けられている。

この刃３２はかみそりの刃３１を垂直棒２４の
軸線に対し互いに65度前後に傾斜させてビス３３
で取付けるか若しくは鋸刃状の刃３１ａをほぼ垂
直にビス３３で取付けてもよいものである。

また、刃３２の先端はカバー２５の先端とほぼ
面一となるように配置されている。

なお、３４はモータ５のスイツチである。

そして、本考案を使用するときは、パン体２８
を台２上であつて、カバー下方に載せてモーター
５のスイツチ３４を入れ、駆動軸６及びこれに連
結された刃本体２３を回転させた後、レバー１４
を押し下げると、可動フレーム４の上方アーム８
がスプリング１１を押圧し、ロツド２０がストツ
パ２１で制止され、あらかじめ前記位置決めロツ
ド２０で設定された位置までカバー２５及び刃３
２が下降して、パン体２８をくり抜く形態で凹部
３５が形成される。

本考案によれば、焼上がつたパンに簡単な操作
で凹部を効率的に形成することが出来て作業能率
がよくその仕上がりもきれいに出来るものであ
る。

また、凹部の深さも任意深さに調節が可能であ
る。さらに、この凹部をくり抜く際に良好なパン
粉も出来るため、無駄が生じないものである。

【図面の簡単な説明】

図は本考案の一実施例に関するもので、第１図
は正面図、第２図は鋸刃を取付けた実施例の一部
断面図、第３図はかみそり刃を取付けたときの一
部断面図、第４図は背面図である。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 垂直軸の軸方向に可動する上方アームと下方
   アームを有するとともに、この下方アームの反
   対側には駆動軸を駆動するモータを備えた駆動
   部を取付ける支持アームを有する可動アーム
   を、台に垂設された垂直軸に可動自在に取付
   け、この上下アーム間にスプリングを介して固
   定フレームを取付け、該固定フレームに揺動自
   在なクランクを介してレバーを取付け、レバー
   を押下げた際、上方アームに取付けられた下降
   位置決めロツドにより可動フレームを所定位置
   まで下降させる本体と、駆動軸の下方に位置さ
   せて支持フレームに取付けられる、パン体の外
   径よりやや小さい外径の筒状カバーと、該カバ
   ー内であつて、前記駆動軸の下端のチヤツクに
   取付けられる垂直棒下端に、刃を固定した水平
   棒を固定した刃本体とからなり、パン体に所定
   大きさ深さの凹部を形成してなるパン加工機。 (2) 刃は鋸刃状に形成してある実用新案登録請求
   の範囲第１項記載のパン加工機。 (3) 刃はかみそりの刃で、該かみそり刃は垂直棒
   の軸線に対し互いに65度前後に傾斜させて固定
   してなる実用新案登録請求の範囲第１項記載の
   パン加工機。