JPS631925B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は寒冷地、冷蔵室のごとき零度以下の環
境下で作業もしくは運動するヒトの体温の著しい
低下を防止して人体の耐寒性を増強させるための
耐寒性増強剤に関する。

上述したごとき低温な環境下では体温の低下に
よりヒトの運動機能が著しく損われ、特に手足の
運動機能が著しく低下するため、かかる環境下で
作業するときのみならず、登山その他の運動をす
るときも能力が非常に阻害される。

したがつて、上記環境下での作業能力ならびに
運動能力の低下が防止し得れば益するところが大
きい。

本発明者は上述したごとき現状にかんがみ、低
温な環境下で人体の体温の急激な低下を防止し得
る生体活性物質について検討した結果、本発明を
なすに至つた。

以下本発明について詳しく説明する。

本発明の耐寒性増強剤の活性成分は、シカ科動
物骨格筋の蛋白分解酵素による分解生成物から分
別して得られる低分子ペプタイドであつて、下記
の特性により特徴付けられる。

(イ) 水に易溶性、室温下で80％以下のエタノール
水溶液に可溶であるが、80％より高濃度のエタ
ノール水溶液には不溶であり； (ロ) 0.1％濃度の水溶液についての呈色反応がビ
ユーレツト反応、ニンヒドリン反応、バウリー
反応は陽性であり、エールリツヒ反応および坂
口反応は陰性であつて、ビユーレツト反応にお
ける吸収極大が526〜530nｍにあり； (ハ) 0.1％濃度の水溶液についての紫外部吸収極
大が275nｍ附近にみられ； (ニ) 18％濃度の水溶液の粘度が20℃の温度で7.0
〜7.5cps（ブロツクフイールド粘度計による）
を示す。

上掲の各特性を有する低分子ペプタイドはシカ
科動物骨格筋から次のごとくして調製しうる。

シカ科動物骨格筋を常法により脱脂したものに
水を加えて流動性スラリーとなし、これに蛋白分
解酵素を添加して数時間加水分解したのち、加熱
して該酵素を失活させ、ついで得られるスラリー
を遠心分離のごとき手法で固−液分離して得られ
る液状部にエタノール、メタノール、プロパノー
ルのごときアルコールを添加して生成する沈殿物
を除去するか、もしくは上記酵素分解液をそのPH
を6.0以下の酸性域に調整したのち、加熱して酵
素を失活させると共に沈殿物を生成させ、この沈
殿物を除去することにより目的とする低分子ペプ
タイド含有液が得られる。なお、この低分子ペプ
タイド含有液を噴霧乾燥または凍結乾燥すると低
分子ペプタイドの粗製粉末が得られる。また、上
記低分子ペプタイド含有液を必要に応じ中和した
のち例えば分子篩法により精製したのち粉末化す
るか、もしくは上記粗製粉末を水に溶解したもの
を同様にして精製したのち粉末化することにより
精製粉末が得られる。

上述したごとき低分子ペプタイドを耐寒性増強
剤として適用するには、該ペプタイドは生体活性
作用が強いので水溶液又はアルコール溶液の形体
か、もしくはその粉末をデキストリンのごとき粉
末の希釈剤で希釈した粉末形体でチユーインガ
ム、キヤラメル、飴玉のごとき食品に含有させる
ことが好ましい。例えば、３重量％程度の濃度に
希釈した水溶液、アルコール溶液もしくは粉末を
チユーインガムの基材に0.1〜0.03重量％になる
ごとく混和し、常法により練合せ成形して得られ
るチユーインガムの形態で実用に供し得る。

次に、本発明の耐寒性増強剤の活性成分である
低分子ペプタイドの耐寒性増強作用を試験した結
果を示す。

７匹からなる１群のヌードマウスに体重１Kg当
り低分子ペプタイド10〜100mg宛を経口的に投与
し、30分経過後ヌードマウスを−16℃以下の冷凍
室に移しその運動性を観察した。なお、対照とし
て低分子ペプタイドを投与しない群についても同
条件下で運動性を観察した。

その結果、対照群では冷凍室へ移したのち殆ん
ど運動をしなくなつたが、投与群では室温におけ
ると同様な運動を数時間に亘つて行つた。

すなわち、上記試験結果から、低分子ペプタイ
ドの経口投与により−16℃以下の低温下でも体温
の低下が緩慢であり、それ故に運動性が阻害され
ないことが理解される。

なお、本発明による低分子ペプタイドの耐寒性
増強の薬理作用は未だ解明されていないが、該ペ
プタイドはヒトならびに哺乳動物に経口投与する
と消化管から吸収されて低温下での急激な体温低
下を抑制するものと思科される。

また、このペプタイドは吸収が速いように思わ
れるので本発明の耐寒性増強剤は30分毎位に連続
投与することがその効果の持続上好ましく、この
点前述したごとくチユーインガム、キヤラメル、
飴玉のごとき食品に含有させて適用するのが有利
であると言える。

以上述べたごとく、本発明の耐寒性増強剤は上
掲した食品形態で適用し得るので冷凍庫内や寒冷
地で作業する際、又はスキー、スケート、登山の
ごときスポーツをする際携帯に便利であり、かつ
経口投与上何らの支障もないので有益である。

以下に実施例を例示する。

実施例 １ 本例は低分子ペプタイド（活性成分）の調製法
を例示したものである。

冷凍保存してあるトナカイ（Rangifer
Tarandus）骨格筋10Kgをアセトン35に投入し
て解凍すると共に一昼夜放置して脱脂を行なつて
アセトンを除去し、ついで肉挽機にて細砕したの
ち再びアセトン30に浸漬し脱脂しアセトンを除
去し４回まで脱脂を行なつた。得られる脱脂肉を
60℃で熱風乾燥して乾燥肉2.5Kgを得た。この乾
燥肉2.5Kgに蒸留水10を加えてよく膨潤させ長
瀬産業(株)販売の蛋白分解酵素ビオプラーゼsp−４
（２万単位）120ｇを加え40〜45℃で３時間加水分
解を行なつた。得られた酵素分解液を90℃で15分
間加熱して酵素作用を止め、ついでバスケツト型
径40cm遠心脱水機で該分解液を分離して液状部８
を得た。この液状部を40℃乃至80℃に保持し50
〜40mmHgの圧力下に濃縮することによつて濃縮
液2.0を得た。ついでこの濃縮液にエタノール
３を加え一夜２〜３℃に放置し、沈殿物を濾過
して除き濾液を噴霧乾燥したところ乾燥粉末320
ｇが得られた。このようにして得られた乾燥粉
100ｇを蒸留水300ｇに溶解した。径５cm、層長70
cmのカラムにセフアデツクスＧ−25fineを充テン
し、１回分の分画処理量を上記乾燥粉末溶液30ml
とし、蒸留水で流速100ml／hrで溶出し、予めテ
ストした分画パターンをもとにしてピユーレツト
反応陽性区分を集めた。分画した濃縮液350mlを
−20℃で凍結乾燥したところ、淡黄色鱗片状の乾
燥精製粉末が冷凍肉10Kgから約800ｇ得られた。

実施例 ２ 実施例１により得られた低分子ペプタイドの乾
燥精粉末の30％（重量）濃度の水溶液を調製し、
該水溶液0.05部（以下部は重量を表わす）を砂糖
40部、ブドウ糖25部および香料１部と撹拌下に均
一に混合する。得られる混合物を、酢酸ビニル樹
脂12部、チクルガム７部、ブチルフタリルブチル
グリコレート２部、カルナバワツクス１部および
炭酸カルシウム２部よりなるガムベースと共に均
質に練合せ、ロールで成形すると耐寒性増強入り
チユーインガムが得られる。

実施例 ３ 実施例１により得られた低分子ペプタイド乾燥
精製粉末をデキストリンで３倍重量に希釈した粉
末0.1部、砂糖20部、水飴31部、粉乳40部、硬化
油70部、小麦粉20部を混合して約80℃に加熱して
十分撹拌混和する。クリーム状になつたものを煮
詰機に移し120〜127℃で煮詰め、香料を加えた
後、一定の厚さに冷却盤に流し40〜50℃まで冷却
する。圧延ロールに通し一定の厚さにしてさらに
35〜40℃に冷却して切断すると耐寒性増強のキヤ
ラメルが得られる。

実施例 ４ 砂糖55部、水あめ43部、水少量をボーメ43゜位
にまで煮つめさらに真空煮詰機で低温で煮つめた
後、色素の10％溶液0.03部実施例１により得られ
た乾燥精製粉末0.05部、香料0.4部、クエン酸0.8
部を加えニーダーでよく混練する。この後ロール
に通し成型し冷却すると耐寒性増強のドロツプが
得られる。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ シカ科動物骨格筋の蛋白分解酵素による分解
   生成物から分別して得られる、２〜10個のアミノ
   酸から成る低分子ペプタイドであつて、下記の特
   性 (イ) 水に易溶性、室温下で80％以下のエタノール
   水溶液に可溶であるが、80％より高濃度のエタ
   ノール水溶液には不溶であり； (ロ) 0.1％濃度の水溶液についての呈色反応がビ
   ユーレツト反応、ニンヒドリン反応、バウリー
   反応は陽性であつて、エールリツヒ反応および
   坂口反応は陰性であり、ビユーレツト反応にお
   ける吸収極大が526〜530nｍにあり； (ハ) 0.1％濃度の水溶液についての紫外部吸収極
   大が275nｍ附近にみられ； (ニ) 18％濃度の水溶液の粘度が20℃の温度で7.0
   〜7.5cps（ブロツクフイールド粘度計による）
   を示す、 を有するペプタイドを活性成分とする経口投与に
   よる耐寒性増強剤。