JPS629284B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 発明の技術分野 本発明は、例えばロースハム、ボンレスハム、
プレスハムなどの原料肉塊を処理する回転マツサ
ージ機に関するものである。

従来の技術 上記のような原料肉塊は、味付けと保存のため
ピツクル液を注射したのち、肉塊を柔らかくする
と同時に、注射されたピツクル液が肉塊全体に均
一に浸透するようにマツサージ処理される。この
処理は一般に、原料肉塊を入れたタンクを一定時
間回転することにより行なわれる。

このようなマツサージ装置として、底部に運搬
用車輪を有し、上部開口が蓋体で開閉自在に密閉
される円筒状のタンクと、架台に対して横軸のま
わりに回動可能に取り付けられ、前記タンクを支
持して直立状態から横倒し状態に回動変位させる
支持フレームとを備え、該支持フレームに、横倒
し状態で前記タンクの側部に当接して該タンクを
その軸線のまわりに回転可能に支持する駆動ロー
ラと、該駆動ローラを回転させる駆動装置とを設
けた回転マツサージ機は知られている（特公昭53
−39297号公報参照）。

発明が解決しようとする問題点 上記の回転マツサージ機で原料肉塊をマツサー
ジ処理する際、原料肉塊を入れたタンクを支持フ
レームに横倒し状態に支持させて回転させるた
め、前記タンクの上部開口を蓋体で密閉するが、
この蓋体には、上記特許公報に開示されている装
置のように各タンクに個別的に取り付ける場合
と、支持フレームの頂部に共用の蓋体を吊り上げ
て取り付ける場合の２つの方式がある。

後者、すなわち支持フレームの頂部に蓋体を取
り付けた装置は、前者のように各タンクに蓋体を
付設する必要がないので、経済的にもまた使用取
扱い上も有利である反面、支持フレームの高さが
増大するため、場所によつては設置が困難になる
ことがあり、また、タンクが直径１メートル以
上、高さ1.5メートル以上もあるので、女子や背
の低い作業者には蓋体の開閉操作が容易でないな
どの問題があつた。しかも、処理量の増大に伴つ
てタンクは大型化の傾向にあるので、上述した問
題点はこの種回転マツサージ機においては重要な
技術的課題となつている。

したがつて本発明の目的は、支持フレームの高
さの増大を極力制限し、かつ蓋体の開閉操作を容
易ならしめたタンク蓋開閉装置を提供することに
ある。

問題点を解決するための手段 上記目的を達成するために本発明が採用した技
術的手段は、蓋体が支持フレームの頂部に昇降装
置を介して吊下げられると共に、該昇降装置と蓋
体とが互いに回転自在に連結され、かつ、前記昇
降装置の操作ハンドルが支持フレームから横方向
へ延出して設けられていることを特徴とするもの
である。

前記蓋体を開閉する前記昇降装置には、支持フ
レームの高さの増大をできるだけ押えるためパン
タグラフ機構が好適である。この場合、昇降操作
する作動軸が支持フレームに対して横方向に配設
されるから、それだけ支持フレームの高さの増大
を少なくでき、しかも操作ハンドルを横方向へ延
出させ易い利点がある。また、操作ハンドルはフ
レキシブル軸又はフレキシブルに接手を用いて操
作し易い所望の位置に配置することが可能であ
る。

実施例 以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明
する。タンク１は円筒形をなし、底部に運搬用車
輪２が設けられ、上部開口が蓋体３により開閉自
在に密閉されるようになつていて、被処理物であ
る原料肉塊は運搬容器と処理容器を兼ねている。

４は架台、５はタンク１の支持フレームであつ
て、底板６と、該底板６の両側中央部に立設した
中央支柱７，７と、底板６の後端両側に立設した
後部支柱８，８と、両支柱７，８を連結する適当
数の横桟９………及び両後部柱８，８を連結する
横桟１０………によつて前方側が開放した枠体に
形成され、かつ両中央支柱７，７の上端は桁部材
１１により互いに連結されている（第３図参
照）。

上記支持フレーム５は、後部支柱８，８の下側
部に固着したブラケツト１２を介して架台４の前
端部に軸支した横軸１３に回動自在に取り付けら
れ、第２図に示すように底板６が床面に接地する
直立状態から、第１図に示すように架台４上に横
倒し状態に回動変位させ得るようになつている。
而して、第２図に示す直立状態においてタンク１
を開放された前方側から底板６上に移乗させ、第
１図に示す横倒し状態においてタンク１は支持フ
レーム５でその軸線のまわりに回転自在に支持さ
れる。このため、支持フレーム５には、横倒し状
態においてタンク１の側部に当接して支持する適
当数の駆動ローラ１４………が設けられている。
図示の例では、駆動ローラ１４は４つからなり、
後部支柱８，８に近接して平行に配設された２本
の回転軸１５，１５にそれぞれ２つずつ装着さ
れ、各回転軸１５は支持フレーム５の上部に設置
した減速機付電動モータ１６により正逆回転され
るようになつている。１７は軸受である。

一方、タンク１の蓋体３は、支持フレーム５の
桁部材１１の頂部に昇降装置２０を介して吊り下
げられている。昇降装置２０は、第４図に良く示
されているように、４つのリンク２１ないし２４
をまわり対偶で連結した平行四辺形のパンタグラ
フ機構により構成されている。すなわち、リンク
２１は一端が連結部材２５に枢着され、他端が関
節部材２７に枢着されており、リンク２２は一端
が連結部材２６に枢着され、他端が関節部材２７
に枢着されている。また、リンク２３は一端が連
結部材２５に枢着され、他端が関節部材２８に枢
着されており、リンク２４は一端が連結部材２６
に枢着され、他端が関節部材２８に枢着されてい
る。そして、関節部材２８には先端部分にねじ部
３１を有する作動軸３０が横方向に貫設され、か
つ２つのスラストベアリング２９，２９を介して
回転のみ自在に枢支されると共に、そのねじ部３
１が他方の関節部材２７に設けたねじ孔３２にね
じ嵌合されていて、作動軸３０を回転することに
より両連結部材２５と２６が上下方向に接近又は
離間する構造となつている。

上側の連結部材２５には押しばね３４を収容す
る円筒体３３が連設されると共に、その中心部に
連結ピン３５が固着されていて、該連結ピン３５
に連結ブラケツト３６が軸方向（上下方向）に一
定範囲内で遊動可能に連結され、更に該連結ブラ
ケツト３６はフレキシブル接手３７を介して支持
フレーム５の桁部材１１の頂部に連結されてい
て、連結ブラケツト３６の下部に連設したばね座
３８と連結部材２５との間に介装した押しばね３
４の押圧力により連結部材２５が常時押し下げ方
向へ付勢されている。この押圧手段は後述する蓋
体３のタンク１の対する密閉を確実にするために
設けられているものである。

下側の連結部材２６にはピン３９を介して中間
軸４０が連結され、該中間軸４０は蓋体３の外側
中央部に固着した軸受ハウジング４１に軸受４
２，４２を介して連結され、蓋体３に対して互い
に回転自在になつている。また、中間軸４０には
下端が蓋体３の内側に連通開口すると共に、上端
が吸引口４４に連通する吸気孔４３が設けられて
いる。該吸気孔４３は蓋体３でタンク１の上部開
口を密閉したのち、タンク１内の空気を吸引排出
して真空にする場合に使用される。

作動軸３０の端部には、第１図ないし第３図に
示すように、フレキシブル軸４５を介して操作ハ
ンドル４６の軸４７が連動連結され、操作ハンド
ル４６は、その軸４７を支持フレーム５に固着突
設したステー４８に設けた支持筒４９に回転自在
に支承させて、支持フレーム５から横方向へ延出
した位置に配置されている。なお、フレキシブル
軸４５に代えてフレキシブル接手を用いてもよ
い。

上記構成の回転マツサージ機は次のようにして
使用する。まず、支持フレーム５が第２図に示す
直立状態において、原料肉塊を詰めたタンク１を
支持フレーム５の開放された前方側から底板６上
に移乗させる。次に、操作ハンドル４６を回転操
作して作動軸３０を回転させ、昇降装置２０の両
連結部材２５，２６が互いに上下方向に離間する
ように作動すると、蓋体３が下降してタンク１の
上部開口を密閉する。続いて、吸気口４４に接続
した真空ポンプ（図示せず）により真空引きす
る。この密閉状態のまま支持フレーム５を横軸１
３のまわりに回動変位させて第１図に示す横倒し
状態となし、駆動ローラ４………でタンク１を支
持しながらその軸線のまわりに回転させ、その回
転運動によつてタンク１内の原料肉塊をマツサー
ジ処理する。また、このタンク１の回転中には中
間軸４０から上側の装置部分は停止しているが、
前述のように押しばね３４の作用によつて蓋体３
が常時密閉側へ付勢されているので、タンク１の
車輪２と底板６との間に若干の間隙が生じてタン
ク１ががた付くことがあつても、蓋体３によるタ
ンク１の密閉状態は確実に保たれるのである。

蓋体３を開くときには上記操作を順次逆に行な
えばよい。

発明の効果 上述のように本発明によれば、蓋体３が支持フ
レーム５の頂部１１に昇降装置２０を介して吊り
下げられると共に、昇降装置２０と蓋体３とが互
いに回転自在に連結され、かつ、前記昇降装置２
０の操作ハンドル４６が支持フレーム５から横方
向へ延出して設けられているから、蓋体３の開閉
操作が非常に容易になり、かつ遠隔操作も簡単に
できる。

特に昇降装置２０に、実施例に示したように４
つのリンク２１ないし２４をまわり対偶で連結し
た平行四辺形のパンタグラフ機構を採用すると、
装置全体の高さを低くできると共に、昇降操作す
る作動軸３０が支持フレーム５に対して横向きに
配設されるので、操作ハンドル４６を横方向へ延
出させ易い利点がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明によるタンク蓋開閉装置を備え
た回転マツサージ機の正面図、第２図は同支持フ
レームを直立状態にした正面図、第３図は第２図
の側面図、第４図は同要部の一部縦断拡大正面図
である。 １……タンク、２……運搬用車輪、３……蓋
体、４……架台、５……支持フレーム、１３……
横軸、１４……駆動ローラ、１６……駆動装置、
２０……昇降装置、４６……操作ハンドル、４５
……フレキシブル軸。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 底部に運搬用車輪２を有し、上部開口が蓋体
   ３で開閉自在に密閉される円筒状のタンク１と、 架台４に対して横軸１３のまわりに回動可能に
   取り付けられ、前記タンク１を支持して直立状態
   から横倒し状態に回動変位させる支持フレーム５
   とを備え、 該支持フレーム５には、横倒し状態で前記タン
   ク１の側部に当接して該タンク１をその軸線のま
   わりに回転可能に支持する駆動ローラ１４と、該
   駆動ローラ１４を回転させる駆動装置１６とが設
   けられている食肉等の回転マツサージ機であつ
   て、 前記蓋体３が、支持フレーム５の頂部１１に昇
   降装置２０を介して吊り下げられると共に、該昇
   降装置２０と蓋体３とが互いに回転自在に連結さ
   れ、かつ、前記昇降装置２０の操作ハンドル４６
   が支持フレーム５から横方向へ延出して設けられ
   ていることを特徴とするタンク蓋開閉装置。 ２ 前記昇降装置２０が、４本のリンク２１ない
   し２４をまわり対偶で連結した平行四辺形のパン
   タグラフ機構により構成され、該パンタグラフ機
   構の関節部材２７，２８を貫通して横方向へ延出
   する作動軸３０にフレキシブル軸４５又はフレキ
   シブル接手を介して操作ハンドル４６が取り付け
   られている特許請求の範囲第１項記載のタンク蓋
   開閉装置。