JPS626412Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、被調理物からの赤外線によりマイ
クロ波加熱手段の発振を制御する高周波加熱装置
に関し、導波管の開口部を調理室の上面の中央部
に設け、マイクロ波により強く加熱される調理室
内中央部の被調理物の温度を検出し、加熱むらに
よる調理の仕上り不良を防止できるようにしたも
のである。

電子レンジ等の高周波加熱装置では、当初、タ
イマーでマイクロ波加熱手段の発振時間を設定し
て調理の仕上りを調節していたが、近年、被調理
物の出来具合を検出する種々の素子の開発に伴な
い、被調理物の温度、湿度、臭気（気発物質の場
合）等で調理の仕上りを定め、これを検出してマ
イクロ波加熱手段の発振を制御している。

そして、被調理物の温度を、該被調理物から輻
射される赤外線を測定して間接的に検出する従来
の高周波加熱装置は、たとえばオーブンレンジの
場合、第１図に示すように構成されている。すな
わち、同図において、１は調理室、２は調理室１
の底部に設けられた被調理物の載置用のターンテ
ーブルであり、調理室１の底板１ａの中央に貫設
されたテーブル駆動機構３上に載置され、図示し
ないモータの回転力がベルトを介してテーブル駆
動機構３に伝達され、この回転力によりターンテ
ーブル２が回転される。４は底板１ａ上のテーブ
ル駆動機構３の外周の同一円周上に固定された複
数個のテーブル補助体であり、それぞれターンテ
ーブル２の下面に当接するローラを有し、ターン
テーブル２の回転を安定に補助する。５はターン
テーブル２の中央部上面に載置されたコツプであ
り、被調理物、たとえば酒が入つている。６は脚
部を介してターンテーブル２上に載置された調理
ネツトであり、被調理物を全周に渡つて加熱する
際、被調理物を調理ネツト６上に載置し、調理を
行なう。７は調理室１の右側板１ｂに形成された
冷却風の吸気口であり、ダクト８からの冷却風が
吸気口７より調理室１内に流入される。９は調理
室１の左側板１ｃに形成された排気口である。

１０は調理室１の右方に設けられたマイクロ波
加熱手段となるマグネトロン、１１はマグネトロ
ン１０のアンテナ１０′からのマイクロ波を調理
室１内に案内する導波管であり、調理室１の天板
１ｄの右側部に導波管１１の開口部となる給電口
１２が形成され、該給電口１２からマイクロ波が
調理室１内に導入される。１３は調理室１の天板
１ｄ上にボツクス台１３′を介して載置された被
調理物の温度の検知ボツクスであり、ダクト１４
を介した冷却風が流入される。１５は天板１ｄの
中央部から検知ボツクス１３内に突出して設けら
れたカツトオフパイプであり、調理室１から検知
ボツクス１３内へのマイクロ波の漏れを防止して
おり、このカツトオフパイプ１５の下端開口には
被調理物の温度の検出口１６が形成されている。
１７は検知ボツクス１３内の検出口１６の上方に
設けられ被調理物から輻射される赤外線を測定す
る検出素子であり、該検出素子１７からの検出信
号がシールドケース１８を貫通する貫通コンデン
サ１９を介して図示しない温度検出回路に案内さ
れている。２０はチヨツパモータ、２１は該チヨ
ツパモータ２０の回転軸に軸着されたチヨツパで
あり、被調理物と検出素子１７との間を間欠的に
閉塞する。２２はチヨツパ２１の間欠部を検出す
るフオトインタラプタ、２３はチヨツパ２１の温
度を検出する温度補正ダイオード、２４はカツト
オフパイプ１５の上端開口を開閉自在に閉塞する
シヤツタ、２５は該シヤツタ２４の操作用のソレ
ノイド、２６は天板１ｄの左側部に形成された熱
風吐出口、２７は図示しない電気ヒータからの熱
風を吐出口２６より調理室１内に供給するノズル
であり、ノズルケース２８の外側には断熱材２９
が設けられている。

そして、チヨツパモータ２０の駆動によりチヨ
ツパ２１が回転すると、検出素子１７は被調理物
とチヨツパ２１とに交互に対向し、検出素子１７
からは被調理物からの赤外線による温度とチヨツ
パ２１の温度との温度差に応じた交流出力が得ら
れ、温度補正ダイオード２３によるチヨツパ２１
の温度検出により、被調理物の温度が間接的に検
出され、この検出温度に応じてマグネトロン１０
の発振が制御される。

ところで、前述のように、被調理物から輻射さ
れる赤外線を測定する場合、検出素子１７はその
視野の平均温度を測定するようになつているか
ら、あまり広範囲の測定は行なえず、第１図の場
合、ターンテーブル２の上面におけるφ75の円内
の平均温度を測定することになる。また、通常、
高周波加熱装置では、ターンテーブル式はもちろ
んのことスタラー方式のものでも、被調理物は調
理室の中央に置かれることが多く、そのため、被
調理物の温度測定には調理室のほぼ中央位置が選
ばれ、とくに、前記したようなターンテーブル式
の場合、被調理物が動くことから、ターンテーブ
ル２の温度を測定してしまわないよう中央付近に
限られるものである。

しかし、被調理物を複数個同時に調理する場
合、第１図に示すように、マイクロ波の給電口１
２が調理室１の右側に位置すると、ターンテーブ
ル２上の被調理物は中央のものより端のものの方
が強く加熱される傾向にあり、この調理のむら
が、加熱不足ならさらに少し加熱すればよいが、
加熱しすぎの場合にはやり直しができず、中央の
被調理物の温度を検出してマグネトロン１０の発
振を制御するこの種高周波加熱装置では大きなデ
メリツトになる。

この考案は、前記の点に留意してなされたもの
であり、加熱むらを極力押える一方、マイクロ波
により強く加熱される被調理物の検出温度により
マイクロ波加熱手段の発振を制御するようにした
ものであり、つぎにこの考案を、その１実施例を
示した第２図とともに詳細に説明する。

第２図において、前記と同一記号は同一もしく
は対応するものを示し、異なる点は、導波管１１
の開口部となる給電口１２を調理室１の天板１ｄ
の中央部に設けるとともに、導波管１１の上方に
ボツクス台１３′を介して検知ボツクス１３を配
置し、カツトオフパイプ１５の下端開口の検出口
１６を給電口１２の上方の導波管１１内に開口す
るとともに、検出素子１７をカツトオフパイプ１
５の上方に配置し、被調理物からの赤外線を給電
口１２を介して測定するようにしたことである。

したがつて、前記実施例によると、調理室１の
中央部の給電口１２よりマイクロ波を放射するた
め、従来のように給電口１２が調理室１の右側に
位置した場合より、ターンテーブル２上の被調理
物の加熱むらが少なくなり、このとき、中央部の
被調理物が最も強く加熱されるが、被調理物の温
度検出も、調理室１の中央部の被調理物からの赤
外線測定により行なうことができ、従来のような
加熱むらによる調理の仕上り不良を防止すること
ができる。

以上のように、この考案の高周波加熱装置は、
調理室内の被調理物から輻射される赤外線を測定
して被調理物の温度を検出し、該検出温度により
マイクロ波加熱手段の発振を制御する高周波加熱
装置において、前記調理室の上面の中央部に前記
マイクロ波加熱手段からのマイクロ波を前記調理
室に案内する導波管の開口部を設けるとともに、
前記開口部の上方の前記導波管内にマイクロ波の
漏れを防止するカツトオフパイプの下端を開口
し、被調理物からの赤外線を測定する検出素子を
前記カツトオフパイプの上方に配置し、前記検出
素子による赤外線測定を前記開口部を介して行な
うようにしたものである。

したがつて、この考案によると、調理室の上面
中央部の開口部よりマイクロ波を供給するため、
調理室の中央部の被調理物が最も強く加熱される
ものの、この開口部が調理室の中央より外れて配
置された場合に比し加熱むらが少なくなり、さら
に、この強く加熱された中央部の被調理物の温度
を検出してマイクロ波加熱手段の発振を制御する
ことができ、加熱むらによる調理の仕上り不良、
すなわちやり直しができない加熱しすぎを防止す
ることができる。

【図面の簡単な説明】

図面はそれぞれ高周波加熱装置の切断正面図を
示し、第１図は従来例、第２図はこの考案の１実
施例である。 １…調理室、１０…マグネトロン、１１…導波
管、１２…給電口、１７…検出素子。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 調理室内の被調理物から輻射される赤外線を測
   定して被調理物の温度を検出し、該検出温度によ
   りマイクロ波加熱手段の発振を制御する高周波加
   熱装置において、前記調理室の上面の中央部に前
   記マイクロ波加熱手段からのマイクロ波を前記調
   理室に案内する導波管の開口部を設けるととも
   に、前記開口部の上方の前記導波管内にマイクロ
   波の漏れを防止するカツトオフパイプの下端を開
   口し、被調理物からの赤外線を測定する検出素子
   を前記カツトオフパイプの上方に配置し、前記検
   出素子による赤外線測定を前記開口部を介して行
   なうようにした高周波加熱装置。