JPS62189025A

JPS62189025A - コ−ヒ−抽出器

Info

Publication number: JPS62189025A
Application number: JP61031409A
Authority: JP
Inventors: 成田　隆保
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1986-02-15
Filing date: 1986-02-15
Publication date: 1987-08-18

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［発明の技術分野］本発明は、貯水タンクから供給される水を加熱パイプ内
で熱湯化すると共に、その熱湯を沸騰圧により押し−１
−げてコーヒー粉か収納されたドリップケース内に滴下
することによりコーヒー液を抽出するようにしたコーヒ
ー抽出器、特には、ドリップケース内に給湯開始した後
にその給湯動作を所定時間だけ中断してコーヒー粉の７
１１１潤を行なうようにしたコーヒー抽出器に関する。

［発明の技術的背景とその問題点］コーヒー抽出器の一例として、従来より、基端側が貯水
タンクの底部に連通され且つ先端側がドリップケースの
上方に位置された加熱パイプを設けると共に、この加熱
パイプの途中部位にその内部の水を加熱するためのヒー
タを添設する構成としたものか倶されている。斯様なコ
ーヒー抽出器によりコーヒー液を抽出する場合には、ド
リップケース内にコーヒー粉を収納し且つ貯水タンク内
に水を供給した状態にて、ヒータに通電するものである
。このようにしてヒータに通電されると、貯水タンクか
ら加熱パイプ内に流入Ｊる水がここで熱湯化されると共
に、その熱湯が沸騰圧により押し上げられて加熱パイプ
の先端側からドリップケース内に層下されるという動作
が反ｉ（ｚされることにより、最終的に貯水タンク内の
水か全てドリップケース内に滴下供給されるものである
。そして、斯様にドリップケース内に供給された熱湯は
、コーヒー粉中を通過する過程でこれからコーヒーエキ
スを抽出しながらドリップケース下）Ｊｏの容器内に落
下貯留されるものであり、以てコーヒー液の抽出が行な
われる。

ところで、このようなドリップ動作を行なう際には、給
湯開始当用においてコーヒー粉を７！＋Ｕ潤させるとい
う所謂むらし動作を行なうことか美味しいコーヒー液を
得るための条件の一つとされている。このため、従来の
コーヒー抽出２：ζでは、ヒータに通電開始してから一
定時間が経過したときにそのヒータを所定時間だけ断電
させるＩ：Ｉｒ成とし、以て給湯開始後にその給湯動作
を」１記所定時間だけ中Ｉ析させ、斯かる中断期間にコ
ーヒー粉の湿ａ」を行なうことが行なわれている。しか
して、−１，記のようなむらし動作を行なう場合、コー
ヒー粉の湿潤用に供される’ＱＨが不足したり或はこの
逆に過大となったときには、その湿潤による効果が半減
されてしまうものであり、上記コーヒー粉の湿潤に供さ
れる？Ａ　ｍが適当な量であったときに’ｔ）Ｊめて美
味しいコーヒー液が１ワられるものである。

一方、前記従来のコーヒー抽出器では、ヒータに通電開
始されてから一定時間が経過したときにそのヒータを断
電させ、その断電までの間にドリップケース内に供給さ
れた湯によってコーヒー粉のｌＩシ■を行なう構成にな
されている関係１１、ヒータに通電開始されてから給湯
開始されるまでの時間の長短に応じてドリップケース内
に供給される湯はが相違してくるという事情かある。と
ころが、−１−記ヒータに通電開始されてから給ｌＬ１
開始されるまでの時間は、実際には、貯水タンク内の水
の温度、加熱パイプ及びこれに接した部分のｔ月明温度
。

電源電圧２　ヒータの定格出力のばらつき′：９の要因
によって変化するものであり、従って前記従来のコーヒ
ー抽出器ではコーヒー粉の湿潤に供される湯口が一定し
ないという問題点があり、このため常に最適な湿層効果
を得ることができず、むらし動作を行なっていながら必
ずしも美味しいコーヒー液を抽出できるものとは言えな
いものであった。

［発明の目的］本発明は」−紀事情に鑑みてなされたものであり、その
目的は、ドリップケースに対する給湯開始光１月におい
てそのドリップケース内のコーヒー粉を、貯水タンク内
の水の温度の如何或は熱湯生成用ヒータの定格のばらつ
き、電源電圧の変動の如何等に拘らずいつでも最適量の
湯によって湿潤することができ、以て常に美味しいコー
ヒー液を得ることができるコーヒー抽出器を提供するに
ある。

［発明のＩ既゛星コ本発明は上記目的を達成するために、貯水タンクから（
ｊ（給される水を加熱パイプ内で熱湯化すると共に、そ
の熱湯を沸騰圧により押し」−げてトすツブケース内に
滴下するようにした所謂ドリップ式のコーヒー抽出器に
おいて、前記加熱パイプの温度変化状態に基づいてドリ
ップケースに対する給湯開始時点を検出して、このよう
に検出した給）易開始時点から一定時間が経過したとき
にヒータを断電して給湯動作を終了させると共に、貯水
タンク内の水の温度を前記ヒータに通電開始されてから
給湯開始されるまでの時間に基づいて間接的に検出して
、その検出温度が低い状態Ｕ、′（ほど前記ヒータの出
力が大きくなるように制御する構成としたものであり、
これにより給湯開始当用においてコーヒー粉の湿潤に供
される湯量が貯水タンク内の水の温度等に関係なく略一
定となるようにしたものである。

［発明の実施例］以下、本発明の一実施例について図面を参照しながら説
明する。

第２図にはミル機能及びドリップ機能を備えたコーヒー
メーカーの全体構成が示されている。この第２図におい
て、１はミルケース兼用のドリップケース２内にカッタ
３を配設して成るミル機＋Ｍ　％４はこのミル機構１を
駆動するためのモータで、これに通電されるとカッタ３
が高速回転される。

従って、ドリップケース２内にコーヒーけが収納された
状態でモータ４に通電されると、そのコーヒー豆がカッ
タ３により粉砕されてコーヒー粉が生成されるというミ
ル動作が行なわれる。そして、斯様なドリップケース２
の底部にはコーヒー粉（及びコーヒー豆）の落下を阻止
するためのフィルタ５が設けられている。また、ドリッ
プケース２の上面開口部には多数の注湯孔６ａを釘した
拡散板６が若脱可能に装芒されていると共に、この拡散
板６の上方には給湯口体７が水平方向へ回動可能に設置
されている。

８はコーヒー抽出用に供される水が供給される貯水タン
ク、９はボトル１０が載置される加熱盤で、この加熱盤
９の下面にはシーズヒータ１１及び例えば金属製の加熱
パイプ１２が添設されている。この場合、第３図に示す
ように１．１．：＋：ｉ：シーズヒータ１１は円弧状に
形成されて加熱盤９の下面周縁部に配置されており、ま
た、上記加熱パイプ１２はシーズヒータ１１の内周に添
うように配置された円弧状部１３を有する。そして、加
熱パイプ１２は、基端側が前記貯水タンク８内にその底
部において図示しない逆止弁を介して連通されていると
共に、先端側が前記給湯口体７に連通されており、シー
ズヒータ１１が通電されて発熱すると、貯水タンク８か
ら加熱パイプ１２内に流入する水がその加熱バイブ１２
内（特には円弧状部１３内）において加熱されて熱湯が
生成されると共に、その熱湯が沸騰圧により押し上げら
れて給湯口体７から拡散板６の拡散孔６ａを介してドリ
ップケース２内に滴下供給されるものである。そして、
斯様にドリップケース２内に供給された熱湯は、そのド
リップケース２内のコーヒー粉中を通過する過程でこれ
からコーヒーエキスを抽出した後にフィルタ５を介して
ボトル１０内に落ド貯留され、これによりコーヒー液が
抽出される。

さて、加熱パイプ１２には、例えはり′−ミスタより成
る温度検出手段としてのメ温度センサ１４が夫々添設さ
れている。この場合、上記温度センサ１４は、加熱パイ
プ１２の円弧状部１３における前記貯水タンク８側寄り
の位置に設けられており、従ってこの温度センサ１４に
よって加熱パイプ１２の熱湯生成部分の温度を検出する
ことができる。

尚、１５は操作パネルで、これにはスタートスイッチ１
６．ストップスイッチ１７及び抽出するコーヒー液のは
（１力ツプ分乃至５力ツプ分）に応じて選択的にオン操
作される選択スイフチ１８〜２２が設けられている。

第１図には」−記コーヒーメーカー内に設けられるミル
及びドリップ制御回路の＋ｆ４成が不されており、以下
これについて述べる。但し、第１図の回路（１へ成にお
いてブロック的に示す各部分の機能を、必要に応じてマ
イクロコンピュータのプログラムによって得るようにし
ても良いことは勿論である。

商用交流電源２３の両端には、前記モータ４及びリレー
スイッチ２４が直列に接続されていると共に、前記シー
ズヒータ１１及びトライアック２．５が直列に接続され
ている。２６は商用交流電源２３から降圧トランス２７
を介して給電される定電圧電源回路で、その出力ライン
Ｌａ、Ｌｂから以下に述べる各回路部に’Ｆ１’ｌＦＡ
が与えられるようになっている。

即ち、２８は波形整形回路で、これは降圧トランス２７
の二次側出力波形を矩形波に整形して電源周波数に同期
した同期パルスＰｓを出力し、その出力をパルス発生回
路２９に与える。このパルス発生回路２９は、三相分の
出力端子φｌ、φ２゜φ３を有し、入力された同期パル
スＰｓに基づいて各出力端子φ１．φ２．φ３から互に
位相が１２０度ずつ異なったＩｎ２のクロックパルスＰ
工。

Ｐ２．Ｐ３　（第５図参照）を出力する。３０は例えば
１０進のカウンタで、これは上記Ｉ　Ｈｚのクロックパ
ルスＰｌをカウントするように設けられており、従って
カウンタ３０からは１０秒周期のキャリーパルスＰａ　
　（第５図参照）が出力される。

３１は前記温度センサ１４の検知出力をデジタル値に変
換するＡ−Ｄ変換回路で、その変換値を温度信号Ｓ１と
して出力する。３３はモータ駆動回路で、これは「１」
信号か入力されたときに前記リレースイッチ２４をオン
させてモータ４に通電させ、「０」信号が人力されたと
きにそのリレースイッチ２４をオフさせる。３４はヒー
タ駆動回路で、これは「１」信号が入力されたときに前
記トライアック２５をオンさせてシーズヒータ１１に通
電させ、「０」信号が入力されたときにそのトライアッ
ク２５をオフさせる。３５は上記ヒータ駆動回路３４を
介してシーズヒータ１１の出力を大小調節するための出
力コントロール回路で、これは入力されたヒータ出力用
データ信号（これについては後述する）に応じた周期の
「１」信号をヒータ駆動回路３４に間欠的に与えること
によりトライアック２５を断続的にオンさせ、以てシー
ズヒータ１１の出力が上記ヒータ出力用データ信号に対
応したものとな・るようにデユーティ比制御する。

３６〜３８はＲ−Ｓフリップフロップ、３９〜４１はＯ
Ｒ回路、４２〜６７はＡＮＤ回路、６８〜７３はインバ
ータである。７４〜９６はトランスファゲートで、これ
らはゲート端子に「１」信号を受けた状態時のみ導通状
態を呈して信号の通過を許容する。９７〜１０１はトリ
ガ回路で、これらは人力信号がｒＯＪから「１」に立に
がったときに夫々トリガパルスｐｔを出力する。

１０２Ａ、１０２Ｂ、１０３．１０４は時間測定用のカ
ウンタで、これらはクロック端子ＣＫに与えられる前記
クロックパルスＰ１を計時要素とし、そのカウント内容
を夫々数値信号Ｓ２＋Ｓ３゜Ｓ４．Ｓ％として出力する
と共に、クリア端子ＣＬに対する入力が立上がったとき
にカウント内容を初期化するように構成されている。Ｉ
Ｑ５〜１０９は記憶回路で、これらのうち記憶回路１０
５〜１０８は、対応するトランスフアゲ−１−７４。

７５．７６．７８が導通されて新たなデータが人力され
る毎にそのデータを順次更新記憶するように構成されて
いる。また、記憶回路１０９は、クリア端子ＣＬに対す
る入力が立上がったときに記憶内容を初期化すると共に
、プリセット端子ＰＲに対する人力が立上がったときに
その時点における入力端子Ｉに対する人力数値を記憶す
るように構成されており、その記憶内容を出力端Ｊ’Ｑ
から数値信号Ｓ６として出力する。１１０〜１１８は比
較回路で、入力端子Ａ、Ｂに対する各人力を比較し、Ａ
＞Ｂの場合に「１」信号を出力し、Ａ≦Ｂの場合にｒＯ
Ｊ信号を出力する。１１９及び１２０は減算回路で、こ
れらは入力端子Ｃに対する入力数値から入力端子りに対
する人力数値を減算し、各減算結果を夫々数値信号Ｓ７
及びＳ８として出力する。１２１は定数乗算回路で、こ
れは前記記憶回路１０９からの数値信号Ｓ６に所定の定
数例えばｒＯ，５」を乗算し、その乗算結果を数値信号
Ｓ９として出力する。

ここで、スタートスイッチ１６及びストップスイッチ１
７がオンされた各場合には「１」信号より成るスタート
パルスＰａ及びストップパルスＰｂが夫々出力されるよ
うになっており、また、前記選択スイッチ１８〜２２が
オンされた場合には夫々から同じく「１」信号より成る
選択パルスＰＣが出力されるようになっている。ぞして
、１２２は選択スイッチ１８〜２２からの各選択パルス
Ｐｃを入力端子１１〜Ｉ５に受けるように設けられた抽
出は設定回路で、上記選択パルスＰｃが入力されたとき
には、その選択パルスＰｃが与えられた入力端子■１〜
Ｉ、に対応する出力端子Ｑ１〜Ｑ５から「１」信号を出
力した状態をラッチするように構成されている。

１２３は前記ミル機構１によるミル動作１侍間を決定す
るための定数を記憶して成る定数記憶部で、この場合上
記定数は、実際にはミルに１１１．されるコーヒー豆の
量に応じた値を選択できるように図示しない外部操作手
段により適宜に変更設定できるようになっているが、こ
の実施例では説明の便宜上例えば１２（秒）なる定数が
記憶されているものとする。１２４は前記加熱パイプ１
２内の乾燥運転（これについては後述する）を終了させ
るために必要な定数を記憶して成る定数記憶部で、これ
には加熱パイプ１２が空炊き状態を呈して内部の水分が
ほとんど蒸発したときにおける前記温度センサ１４によ
る検出温度に対応した例えば１５０（’Ｃ）なる定数が
記憶されている。１２５は所定の演算処理用温度値に対
応した定数を記憶して成る定数記憶部で、これには例え
ば５（’Ｃ）なる定数が記憶されている。１２６及び１
２７は所定の演算処理用時間値に対応した定数を記憶し
て成る定数記憶部で、この場合、例えば定数記憶部１２
６には６０（秒）、定数記憶部１２７には５０（秒）の
各定数が記憶されている。１２８及び１２９は所定の演
算処理用時間値に対応した定数を記憶して成る定数記憶
部で、定数記憶部１２８には本発明でいう第１の設定時
間に対応した例えば６０（秒）が記憶され、定数記憶部
１２９には同じく本発明でいう第２の設定時間に対応し
た例えば６０（秒）が夫々記憶されている。１３０〜１
４６は前記出力コントロール回路３５にヒータ出力用デ
ータ信号として与えられる所定の定数を記憶して成る定
数記憶部で、これらには例えば第１図中に示したような
１００（Ｗ）から１０００（Ｗ）までの範囲内の各定数
が記憶されている。

尚、」二記したＡＮＤ回路４９．インバータ７１゜７２
、比較回路１１５．１１６及び定数記憶部１２６．１２
７によって、計測時間ランク分は回路１４７が構成され
るものであり、これには３本の出力用ラインＬ１．　　
Ｌ２＋　　Ｌ３が設けられている。

また、ＡＮＤ回路４７．トランスファゲート９５及び定
数記憶部１４６によって本発明でいう保持手段１４８が
構成され、トランスファ５゛°−ドア４゜７５．７７、
　　トリガ回路９９．記憶回路１０５゜１０６．１０９
．比較回路１１３，１１４及び定数乗算回路１２１によ
って本発明でいう変化点検出手段１４９が構成されてい
る。そして、ＯＲ回路４０．ＡＮＤ回路６５．インバー
タ７３．トリガ回路１００．カウンタ１０３．比較回路
１１７及び定数記憶部１２８によって本発明でいう第１
の計時手段１５０が構成され、ＯＲ回路４１．ＡＮＤ回
路６６、カウンタ１０４．比較回路１１８及び定数記憶
部１２９によって本発明でいう第２の計時手段１５１が
構成され、Ｒ−Ｓフリップフロップ３６．トランスファ
ゲート７８．トリガ回路１０１．カウンタ１０２Ｂ及び
記憶回路１０８によって本発明でいう第３の計時手段１
５２か構成されている。さらに、１５３は本発明でいう
制御手段であり、この制御手段１５３は、ｋ記計測時間
うンク分は回路１４７．ヒータ駆動回路３４゜出力コン
トロール回路３５．ＡＮＤ回路４６，４８．５０〜６４
．６７、　　インバータ６９，７０゜トランスファゲー
ト７９〜９４．９６及び定数記憶部１３０〜１４５によ
り構成され−Ｃいる。

続いて、］−記構成の作用について第４図乃至、第６図
も参照しながら説明する。尚、第４図のタイミングチャ
ートには、温度センサ１４による検出温度ＴＸ（加熱パ
イプ１２における熱湯生成部分の温度に相当）　、Ｒ−
Ｓフリップフロップ３６のセット出力端子Ｑからの出力
、比較回路１１１の出力、ＡＮＤ回路４３．４４の出力
、記憶回路１０９の出力端子Ｑからの出力、Ｒ−Ｓフリ
ップフロップ３７．３８のセット出力端子Ｑからの出力
、ＡＮＤ回路４７，４８．４６の出力、シーズヒータ１
１の出力、比較回路１１７，１１８の出力、インバータ
７３の出力、の各変化状態が人々のン］号に対応させて
示されている。また、第５図のタイミングチャートには
、パルス発生回路２９からのクロックパルスｐ１．ｐ２
．ｐ３及びカウンタ３０からのキャリーパルスＰ４の各
出力タイミングが示され、第６図の温度特性曲線図には
、第４図にも示した温度センサ１４による検出温度ＴＸ
の変化状態が貯水タンク８内の水の温度ＴＣをパラメー
タとして３種顕示されている。

さて、コーヒー液を抽出する場合には、まずドリップケ
ース２内に抽出しようとするコーヒー液量に相当したカ
ップ数（人数）分のコーヒー豆を収納すると共に、貯水
タンク８内に所要量の水を供給する。また、このときに
は、選択スイッチ１８乃至２２のうち上記抽出カップ数
に対応したものをオン操作するものであり、「１カツプ
」に対応した選択スイッチ１８がオンされた場合には、
抽出量設定回路１２２の出力端子Ｑ１から「１」信号が
出力されるため、この「１」信号を一方の入力端子に受
けたＡ、ＮＤ回路５０〜５２が他方の入力端子に対する
人力信号（ラインＬ１．Ｌ２゜Ｌ３の出力）の通過を許
容するようになる。また、「２カツプ」乃至「５カツプ
」に夫々対応した選択スイッチ１９乃至２２がオンされ
た各場合には、抽出量設定回路１２２の出力端子Ｑ２）
”Ｊ至Ｑ５から「１」信号が夫々出力されるため、ＡＮ
Ｄ回路５３〜５５．５６〜５８．５９〜６１．６２〜６
４の各グループが他方の入力端子に対する人力信号（ラ
インＬ１．Ｌ２．Ｌ３の出力）の通過を選択的に許容す
るようになる。

この後第４図中の時刻ｔ１において、スタートスイッチ
１６をオン操作すると、これに応じて出力されるスター
トパルスＰａによって、Ｒ−Ｓフリップフロップ３６が
セットされるとＪ（に、Ｒ−Ｓフリップフロップ３７．
３８がリセットされ、さらにカウンタ１０３，１０４及
び記憶回路１０９が初期化される。上記のようにＲ−Ｓ
フリップフロップ３６がセットされてそのセット出力端
子Ｑから「１」信号が出力されると、この「１」信号を
受けたトリガ回路９７からトリガパルスＰｔが出力され
、そのトリガパルスｐｔによってカウンタ１０２Ａのカ
ウント内容が初期化される。このようにカウンタ１０２
Ａが初期化された状態では、その出力即ち数値信号Ｓ２
が零であるから、比較回路１１１にあっては入力端子Ａ
、Ｂの各入力がＡ＜Ｂ　（Ａ−０，Ｂ−１２（定数記憶
部１２３に記憶された定数））となって「０」信号を出
力するようになり、結果的にＡＮＤ回路４３の一方の入
力端子に対してインバータ６８により反転された「１」
信号が与えられる。このＡＮＤ回路４３の他方の入力端
子には、前記Ｒ−Ｓフリップフロップ３６のセット出力
端子Ｑからの「１」信号が与えられているため、ＡＮＤ
回路４３から「１」信号が出力されるようになり、この
「１」信号がモータ駆動回路３３に与えられる。すると
、モータ駆動回路３３によりリレースイッチ２４がオン
され、これに応じてモータ４に通電されてミル機（１１
１１１が駆動され、以てドリップケース２内に収納され
たコーヒー豆の粉砕が開始される。また、スタートスイ
ッチ１６がオンされたときには、Ｒ−Ｓフリップフロッ
プ３６からの「１」信号を一方の入力端子に受けたＡＮ
Ｄ回路４２が他方の入力端子に対する入力信号（即ちＩ
ＨｚのクロックパルスＰ１）の通過を許容するようにな
るため、カウンタ１０２Ａが初期化状態から１抄毎にカ
ウントアツプするようになり、従ってカウンタ１０２Ａ
のカウント内容（数値信号Ｓ２）は、スタートスイッチ
１６がオンされてからの経過時間、即ちミル動作の継続
時間を示すようになる。そして、スタートスイッチ１６
がオンされた時刻ｔ１から１３秒経過した時刻ｔ２に至
ると、比較回路１１１の入力端子Ａ、Ｂに対する各入力
がＡ＞Ｂとなるため、その比較回路１１１から「１」信
号が出力される。すると、ＡＮＤ回路４３の出力が「０
」信号に反転するため、モータ駆動回路３３によってリ
レースイッチ２４がオフされるようになり、これにより
モータ４が断電されてミル動作が終了される。また、こ
のときにはＡＮＤ回路４４の両入力端子に対して、Ｒ−
Ｓフリップフロップ３６からの「１」信号及び比較回路
１１１からの「１」信号が与えられるため、そのＡＮＤ
回路４４が「１」信号を出力するようになる。

要するに、スタートスイッチ１６かオンされたときには
、定数記憶部１２３に記憶された定数（この定数は、前
にも述べたように実際には外部操作手段により設定変更
できる）に対応した時間（実際にはに記記憶定数より１
秒だけ長くなる）のミル動作が実行されるものであり、
時刻ｔ２にてＡＮＤ回路４４から出力される「１］信号
は、ミル動作が終了したことを示す信号に相当するよう
になる。

尚、ミル動作中においてストップスイッチ１７がオンさ
れたときには、そのオンにより出力されるストップパル
スｐｂによってＲ−Ｓフリップフロップ３６がリセット
されるため、これに応じてＡＮＤ回路４３の出力が「０
」信号に反転してモータ駆動回路３３がリレースイッチ
２４をオフさせるようになり、結果的にミル動作が途中
で停止される。

しかして、時刻ｔ２以降はドリップ動作が実行されるも
のである。即ち、時刻ｔ２にてＡＮＤ回路４４から「１
」信号が出力されると、その「１」信号がＡＮＤ回路４
６．４７，４８．６７の各入力端子に与えられる。この
とき、３人力形のＡＮＤ回路４７にあっては、残りの各
入力端子に対して、スタートスイッチ１６のオン時にリ
セットされたＲ−Ｓフリップフロップ３７．３８の各セ
ット出力端子ＱからのｒＯＪ信号が夫々インバータ７０
．６９により「１」信号に反転されて１７．えられてい
るため、「１」信号を出力してトランスファゲート９５
のゲート端子に与えるようになる。

この結果、トランスファゲート９５が導通状態を呈する
ため、定数記憶部１４６に記憶された定数ｒ５００（Ｗ
）Ｊがヒータ出力用データ信号として出力コントロール
回路３５に与えられる。また、このときには、３人力形
のＡＮＤ回路６７の残りの各入力端子に対して、前記Ａ
ＮＤ回路４４からの「１」信号が与えられると共に、後
述から明らかなようにこの時点で比較回路１１７から出
力されているｒＯＪ信号がインバータ７３によりｒＩＪ
信号に反転されて与えられるため、出力コントロー小回
路３５の出力が上記ＡＮＤＨ路６７を通過可能な状態に
なる。すると、出力コントロール回路３５にあっては、
入力された定数ｒ５００（、Ｗ）」に応じた周期で「１
」信号を間欠出力することにより、ヒータ駆動回路３４
を介してトライアック２５を断続的にオンさせ、以てシ
ーズヒータ１１に対してその出力が上記定数ｒ５００（
Ｗ）Ｊに対応したものとなるようにデユーティ比制御し
ながら通電させる。このようにして、保持手段１４８は
、シーズヒータ１１の通電開始当初においてそのシーズ
ヒータ１１の出力が定数記憶部１４６に設定された一定
値（５００Ｗ）となるように保持するものである。そし
てシーズヒータ１１が通７ｕ発熱されると、貯水タンク
８から加熱パイプ１２内に流入する水がその円弧状部１
３にて加熱されて熱湯化されると共に、その熱湯が沸騰
圧により押し上げられて給湯口体７からドリップケース
２内に滴下供給されるようになり、以てドリップ動作が
行なわれる。このような時刻（２においてシーズヒータ
１１に通電開始されたときには、その時刻ｔ２にてＡＮ
Ｄ回路４４から出力される「１」信号を受けたトリガ回
路１０１がトリガパルスｐｔを出力するようになるため
、クロックパルスＰ１を常時においてカウントした状態
にあるカウンタ１０２Ｂが初期化されるようになる。従
って、これ以降におけるカウンタ１０２Ｂのカウント内
容（数値信号Ｓ３）はシーズヒータ１１に通電開始され
た時刻ｔ２からの経過時間を示すようになる。

しかして、トランスファゲート７４は、パルス発生回路
２９から１秒周期で出力されるクロックパルスＰ２をゲ
ート端子に受けるようになっており、従って１秒毎に導
通状態を呈してＡ−Ｄ変換回路３１から出力される温度
信号Ｓ１　（温度センサ１４による検出温度ＴＸに対応
）を通過させる。

このため記憶回路１０５には、１秒経過する毎に新たな
検出温度ＴＸが順次更新記憶される。また、トランスフ
ァゲート７５は、パルス発生回路２９から前記クロック
パルスＰ２より時間τ（第５図参照）だけ遅れて出力さ
れる１秒周期のクロックパルスＰ１をゲート端子に受け
るようになっており、従って１秒毎に導通状態を呈して
記憶回路１０５に記憶された検出温度ＴＸを通過させる
。このため、次段の記憶回路１０Ｂにも検出温度ＴＸが
記憶回路１０５より時間τずつ遅れて順次更新記憶され
る。この結果、クロックパルスＰ２及び２１間の遅れ時
間τに対応した期間においては、記憶回路１０５，１０
６．に記憶された各検出温度ＴＸのサンプリング時間に
１秒の時間差がある。

そして、減算回路１２０においては、入力端子Ｃに対す
る入力（記憶回路１０５からの検出温度ＴＸ）から入力
端子りに対する入力（記憶回路１０６からの検出温度Ｔ
Ｘ）を減算し、その減算結果を数値信号Ｓ８として出力
する。従って、クロックパルスＰ２及び２１間の遅れ時
間τに対応した期間に出力される数値信号Ｓ８は、１秒
間での検出温度ＴＸの上昇値に対応するものであり、こ
の数値信号Ｓ８は比較回路１１３の入力端子Ａ、比較回
路１１４の入力端子Ｂ及び記憶回路１０９の入力端子Ｉ
に与えられる。

−１−記記憶回路１０９は、前記時刻ｔ１にて明期化さ
れているため当ｒ刀においては５ｆｌ　（ｉ’ｆ零を記
憶した状態にあり、その記憶数値に対応した数値信号Ｓ
６が出力端子Ｑから比較回路１１３の入力端子Ｂに与え
られる。このとき、シーズヒータ１１に通電開始された
時刻ｔ２以降においては検出温度ＴＸが上昇されるから
、比較回路１１３の入力端子Ａ、Ｂに対する各入力が必
ずＡ＞８の関係となり、このためその比較回路１１３か
ら「１」信号が出力される。すると、上記「１」信号を
受けたトリガ回路９９がトリガパルスＰｔを出力してこ
れを記憶回路１０９のプリセット端子ＰＲにり、えるた
め、記憶回路１０９はその時点の数値信号Ｓ８を新たに
記憶するようになる。そして、これ以降においても検出
温度ＴＸが上昇している期間中は、−に連と同様にトリ
ガ回路９９からトリガパルスｐｔが出力されて、記憶回
路１０９において新たな数値信号Ｓ８の記憶動作が繰返
されるものである。つまり、記憶回路１０９は、会規（
Ｉ：の記憶値より大きな数値信号Ｓ８が入力されたとき
のみ、当該数値信号Ｓ８を新たに記憶するものであり、
結果的に記憶回路１０９から出力される数値信号Ｓ６は
、その出力時点までにおける検出温度ＴＸの１秒間にお
ける最大上昇値に対応するようになる。

斯かる記憶回路１０９からの数値信号Ｓ６は、定数乗算
回路１２１によってｒＯ，５Ｊが乗算されて数値信号Ｓ
９に変換され、この数値信号Ｓ。

が前記比較回路１１４の入力端子Ａに１７．えられる。

上記比較回路１１４の出力はトランスファゲート７７を
通過するようになっているが、このトランスファゲート
７７のゲート端子には、前記パルス発生回路２９からク
ロックパルスＰ２及び２１間の遅れ時間τに対応した期
間において１秒周期で出力されるクロックパルスＰ３　
　（第５図参照）が与えられるようになっている。従っ
て、比較回路１１４の比較動作は、クロックパルスＰ３
によりトランスファゲート７７つまり減算回路１２．０から出力される数値信号Ｓ８が
１秒間における検出温度ＴＸの１．昇値に対応している
期間のみ何効化される。そして、このように比較回路１
１４の比較動作が有効化されている期間において、数値
信号Ｓ８及びＳ，がＳＢ＞ＳＢの関係となったとき、換
言すれば、第４図中時刻ｔ３において加熱パイプ１２内
で沸騰圧による熱湯の押し上げ（給湯）が開始され、以
て検出温度ＴＸの変化率（温度上昇勾配）が鈍化し、こ
れにより会規在の検出温度ＴＸの１秒間における温度上
ガ値が記憶回路１０９に記憶された検出温度ＴＸの１秒
間における最大上昇値の１／２以下となったときには、
上記比較回路１１４か「１」信号より成る変化率鈍化信
号Ｓｏを出力するものである。このようにして、変化点
検出手段１４９は、温度センサ１４による検出’ｌＡＡ
度１゛Ｘの変化率が鈍化する時点（給湯が開始される時
点）を検出して変化率鈍化信号Ｓ．を出力するものであ
り、要するに、変化率鈍化信号Ｓｏは、ドリップケース
２に対する給湯が開始された時点を示すものである。そ
して、このときには前述したようにトランスファゲート
７７ −１ｘ　２変化率鈍化信号Ｓｏはそのトランスファゲー
ト７７を通過してＲ−Ｓフリップフロップ３７のセット
入力端子Ｓに与えられ、これによりＲ−Ｓフリップフロ
ップ３７がセットされる。尚、第４図では、検出温度Ｔ
Ｘの変化率が時刻（３にて負になっているが、これは温
度センサ１４の取付は位置に関係するものであり、その
温度センサ１４が加熱パイプ１２の円弧状部１３の中央
寄りに位置されるときには、貯水タンク８内のｔｇの温
度ＴＣによる影響が減少して上記温度上昇勾配の時刻ｔ
３における変化度合が小さくなるので、これに合せて定
数乗算回路１２１での定数を設定している。

さて、上記のように時刻ｔ３において変化率鈍化信号Ｓ
ｏの出力に応じてＲ−Ｓフリップフロップ３７がセット
されたときには、そのＲ−Ｓフリップフロップ３７から
の「１」信号をＡＮＤ回路６５及びトリガ回路１００に
受ける第１のｄ１°時手段１５０、上記トリガ回路１０
０からのトリガパルスＰｔをトランスファゲート７８に
受ける第３の計時手段１５２、上記「１」信号をインバ
ータ７０に受ける制御手段１５３か以下のように機能す
る。

まず、第１の計時手段１５０にあっては、ＡＮＤ回路６
５がクロックパルスＰ１の通過を許容するため、そのク
ロックパルスＰ１がカウンタ１０３のクロック端子ＣＫ
に与えられるようになり、また、これと同時にトリガ回
路１００からのトリガパルスｐｔがカウンタ１０３のク
リア端子ＣＬに与えられるため、結果的にそのカウンタ
１０３のカウント内容（数値信号Ｓ４）はドリップケー
ス２内に給湯開始されてからの経過＋１．’ｊ間に対応
するようになる。そして、この後に定数記憶部１２８に
記憶された第１の設定時間＜６０Ｐ））が経過した時刻
ｔ４に至るとと、比較回路１１７の入力端子Ａ、Ｂの各
人力がＡ＞Ｂの関係になって、これから「１」信号より
成る第１のタイミング（４号Ｓｔｌが出力される。する
と、この第１のタイミング信号Ｓｔｌがインバータ７３
により「０」信号に反転されて制御手段１５３内のＡＮ
Ｄ回路６７に与えられるため（この時点では後述から明
らかなように比較回路１１ｇはｒＯＪ信号を出力してい
る）、そのＡＮＤ回路６７が出力コントロール回路３５
からの信号の通過を阻止するようになり、これによりシ
ーズヒータ１１が断電される。このようにして、第１の
タイミング信号Ｓｔｌが出力された時点においてシーズ
ヒータ１１に対する通電が停止されるものであり、これ
によりドリップケース２に対し給湯開始された時点から
第１の設定時間（６０秒）が経過した時刻ｔ４において
その給湯動作が停止されて、ドリップケース２内のコー
ヒー扮の湿潤（即ちむらし動作）が１１なわれる。

従って、ドリップケース２内に給湯開始された時刻ｔ３
からその給湯が終了される時刻Ｅ４までの所要時間、即
ちコーヒー扮のｉ’！＋’＋を潤のための給湯継続時間
が、常に第１の設定時間に対応した一定時間となるよう
に制御される。

また、第３の２１時手段１５２にあっては、変化率鈍化
信号Ｓ口の出力に応じて前述のようにトリガ回路１００
からトリガパルスｐｔが出力されると、そのトリガパル
スｐｔによってトランスファゲート７８が導通状態を呈
する。するとカウンタ１０２Ｂからの数値信号Ｓ３　　
（前に述べたようにシーズヒータ１１に通電開始されて
からの経過時間に相当）がトランスファゲート７８を通
過して記憶回路１０ｇに記憶される。このようにして第
３の計時手段１５２は、シーズヒータ１１に通電開始さ
れた時刻ｔ２から変化率鈍化信号Ｓ。か出力される時刻
ｔ３　　（給湯開始される時点）までの時間を計測して
、その計測結果を記憶回路１０８に時間（４号ＳＸとし
て記憶するものである。

一方、制御手段１５３にあっては、前述したように時刻
ｔ３にて変化率鈍化信号Ｓ。か出力されてＲ−Ｓフリッ
プフロップ３７がセットされると、そのセット出力端子
Ｑからの「１」信号がインバータ７０によりｒＯＪ信号
に反転されてＡＮＤ回路４７に与えられるため、そのＡ
ＮＤ回路４７の出力かｒＯＪ信号に反転してそれまでメ
！λ通状態にあったトランスファゲート９５がしゃ１折
状態に切換えられる。また、これと同時に、３人力形の
ＡＮＤＮ路４８の各入力端子に対して、ＡＮＤ回路４４
からの「１」信号、インバータ６９からの「１」信号並
びに−に記Ｒ−Ｓフリップフロップ３７からの「１」信
号が与えられるため、その出力が「１」信号に反転し、
この「１」信号をゲート端子に受けたトランスファゲー
ト９６が導通状態を呈する。これにより、定数記憶部１
３０〜１４４に記憶された各定数が出力コントロール回
路３５に対しヒータ出力用データ信号として選択的に人
力可能な状態となる。

ところで、本実施例のような給出構成を採用したコーヒ
ーメーカーにおいては、貯水タンク８からの水を加熱パ
イプ１２内において順次熱湯化している関係」二、貯水
タンク８内の水の渦！艷の高低に応じてその水が熱湯化
されるまでの時間が大きく変化することになる。即ち、
第６図には、シーズヒータ１１を一定出力で連続発熱さ
已・た状態における加熱パイプ１２の熱湯生成部分の温
度（温度センサ１４による検出温度ＴＸ）の時間変化状
態が、貯水タンク８内の水の温度ＴＣをパラメータ（３
５°Ｃｌ２Ｏ°Ｃ，５°Ｃ）として示されている。

この第６図において、時間軸の８１点、ｂ１点。

０１点は生成された熱湯の沸騰圧による押し上げが始ま
った時点（給湯が開始された時点）に対応し、検出？Ｍ
　ｑ　Ｔ　Ｘは、上記時点までは比較的急激に上昇する
と共に、この後には若Ｉ−低ドして一定値に落若くよう
になる。また、第６図において、時間軸の８２点、ｂ２
点、ｃ２点は貯水タンク８寄の水がほとんど熱湯化され
て加熱パイプ１２内の温度か急Ｉ−昇し始める時点（給
湯か略終了された時点）に対応し、温度軸のＡ点、Ｂ点
、０点は前記ａ１点、ｂＩ点、ＣＩ点に対応した検出温
度ＴＸを示すものである。

この第６図から明らかなように、シーズヒータ１１に通
電開始されてから給湯が始まるまでの時間ΔＥ、並びに
給湯開始後から給湯終了するまでの時間ΔＦ（給湯所要
時間ひいては抽出時間に対応）は、貯水タンク８内の水
の温度ＴＣに応じて長短変化するものである。要するに
、ドリップ動作時においてシーズヒータ１１の出力が一
定であった場合には、貯水タンク８内に供給される水の
温度ＴＣの相違に伴って、単位時間当りの給湯量が大小
変化し、これに起因してコーヒー粉の湿潤に供される湯
量及びコーヒー液の抽出時間が変化する現象が発生する
。また、上記給湯開始から給湯終了までの時間ΔＥと貯
水タンク８内の水の温度ＴＣとの間には、水温ＴＣが低
いときほど時間ΔＥが長くなるという一定の相関関係が
あるから、その時間ΔＥ（即ち前述したように第３の計
時手段１５２において記憶された時間信号ＳＸに相当）
に基づいて水温ＴＣを間接的に検出することができる。

そして、この場合、美味しいコーヒー液を抽出するには
、コーヒー粉の湿潤に供される湯量が適はであることか
望ましく、また、コーヒーｔｌｌの抽出時間が一定であ
ることが望ましいものであるが、シーズヒータ１１の出
力を一定にしたままドリップ動作を実行したのでは、と
述の現象によって美味しいコーヒー液が得られなくなる
問題点か惹起される。さらに、コーヒーｉ（ｋの抽出量
か大小異なる場合においては、その抽出量（コーヒー粉
の最）に応じてコーヒー粉の湿潤に供される湯量が変化
することかのそましく、またコーヒー液の抽出時間はそ
の抽出量の如何に拘らずその抽出時間があまり変化した
りしないことが望ましいものであるが、このような場合
においてもシーズヒータ１１を一定出力で発熱させる構
成としたのでは、コーヒー粉の湿潤に供される湯はに過
不足が生じたり、コーヒー液の抽出時間が異なるように
なって上述と同様の問題点が惹起されることになる。尚
、第６図において、給湯期間（ａユルミ２゜ｂ１〜ｂ２
．Ｃ１〜ｃ２の各期間）中における検出温度ＴＸが水温
ＴＣに応じて相違するのは、温度センサ１４が加熱パイ
プ１２の円弧状部１３における貯水タンク８寄りの位置
に設けられていて、その貯水タンク８内の水温ＴＣの影
響を受は易くなっているためである。

そして、本実施例では、」二連のような問題点を以下に
述べるようにして解決している。

即ち、前述したように、抽出カップ数に対応した選択ス
イッチ１８〜２２の何れかがオンされたときには、各オ
ン状態に応じてＡＮＤ回路５０〜５２．５３〜５５．５
６〜５８．５９〜６１．６２〜６４の何れかのグループ
がラインＬｌ、Ｌ２゜Ｌ３の出力（計測時間ランク分は
回路１４７からの出力）の通過を許容した状態にある。

従って、１力ツプ分のコーヒー液を抽出する場合には、
ヒータ出力用データ信号として定数記憶部１３０〜１３
２のグループに記憶された各定数の何れか一つが選択的
に使用されることになり、同様に、２力ツプ分乃至５力
ツプ分のコーヒー液を抽出する各場合には、ヒータ出力
用データ信号として定数記憶部１３３〜１３５．１３６
〜１３８，１３９〜１４１，１４２〜１４４のグループ
に夫々１記憶された各定数のｌｌ１Ｔれか一つが選択的
に使用されることになる。そして、上記定数記憶部１３
０〜１４４の各グループからの定数の選択は、第３の計
時手段１５２からの時間信号ＳＸ（前述したように貯水
タンク８内の水の温度ＴＣに対応）を受ける計測時間ラ
ンク分は回路１４７の出力に基づいて次のように行なわ
れる。

即ち、前記時刻ｔ３において記憶回路１０８に記憶され
た時間信号ＳＸは、貯水タンク８内の水の温度ＴＣが低
いときほど長くなる性質をｑするものであるが、この時
間信号ＳＸは比較回路１１５．１１６の各入力端子Ｂに
対して比較人力として与えられる。この場合、上記時間
に＜＋＋ｓｘにより示される時間値が６０秒以上の状態
（即ち水沢ＴＣが比較的低い状態）では、比較回路１１
５において入力端子Ａ、Ｂの各人力がＡ≦Ｂ　（Ａには
定数記憶部１２６に記憶された定１＆　ｒ６０Ｊが与え
られている）となって「０」信号が出力されると共に、
比較回路１１６においても入力端子Ａ。

Ｂの各人力がＡ＜Ｂ（Ａには定数記憶部１２７に記憶さ
れた定数「５０」が与えられている）となってｒｏｊ信
号が出力されるようになり、従ってラインＬ１　＋　　
Ｌ２　＋　　Ｌ３のうちラインＬ１のみに「１」信号が
出力される。また、時間信号ＳＸにより示される時間値
が６０秒未満で＋ｔ；ＳＯ秒以上の状態（水温ＴＣが中
程度の状態）では、比較回路１１５から「１」信号が出
力されると共に、比較回路１１６からｒＯＪ信号が出力
されるため、ラインＬ２のみに「１」信号が出力される
ようになる。さらに、時間信号ＳＸにより示される時間
値が５０秒未満の状態（水温ＴＣが比較的高い状態）で
は、比較回路１１５及び１１６の双方から「１」信号が
出力されるため、ラインＬ３のみに「１」信号が出力さ
れるようになる。

従って、時間信号ＳＸが、ＳＸ≧６０秒の関係にあると
きには、ラインＬ１からＡＮＤ回路５０゜５３．５Ｂ、
５９．６２に「１」信号が！′ｉ、えられるため、抽出
量設定回路１２２からの出力状態に応じて上記ＡＮＤ回
路５０，５３．５６，５９゜６２の何れか一つから「１
」信号が出力されて、トランスファゲート７９，８２，
８５．８８．９１のうち当該ＡＮＤ回路に対応したもの
が導通状態を呈する。また、６０秒〉ＳＸ≧５０秒の関
係にあるときには、ラインＬ２からＡＮＤ回路５１゜５
４．５７，６０．６３に「１」信刊か与えられるため、
抽出は設定回路１２２がらの出力状態に応じて」二記Ａ
ＮＤ回路５１，５４，５７，６０゜６３の何れか一つか
ら「１」信号が出力されて、トランスファゲート８０．
８３．８６，８９．９２のうち当該ＡＮＤ回路に対応し
たものが導通状態を呈する。さらに、５０秒＞ＳＸの関
係にあるときには、ラインＬ３からＡＮＤ回路５２．５
５゜５８．６１．６４に「１」信号がＩ′ｊ−えられる
ため、抽出量設定回路１２２からの出力状態に応じて上
記ＡＮＤＩＬ！Ｊ路５２，５５，５８，６１．６４の（
ｎＩれか一つから「１」信号が出力されて、トランスフ
アゲ−１−８１，８４，８７，９０，９３のうち当該Ａ
ＮＤ回路に対応したものか導通状態を呈する。

以−１−のようにして、抽出量設定回路１２２により選
択された抽出カップ数＝ｌ［２びに時間信号ＳＸにより
示される時間値の長短（ひいては貯水タンク８内の水の
温度ＴＣの高低）に応じて、トランスファゲート７９〜
９３のうちの何れかが２９通状態を？、するものであり
、これにより定数記憶部１３０〜１４４の何れかに記憶
された定数が、前述のようにＩ＋、’７刻ｔ３において
導通した状態にあるｉ・うンスファゲート９６を介して
出力コントロール回路３５にヒータ出力用データ信号と
して＋７．えられる。そして、出力コントロール回路３
５にあっては、シーズヒータ１１の出力が上述のように
人力された定数に応じた値となるようにデユーティ比制
御し、これによりシーズヒータ１１の出力が貯水タンク
８内の水の温度を示す時間信号ＳＸ及び抽出コーヒー液
ｍに応じて変化されるようになる。

この場合、各定数記憶部１３０〜１４４の記憶定数とし
ては、その記憶定数に応じた出力でシーズヒータ１１が
発熱されたときにおいて、時刻（３〜ｔ４の期間での給
湯量並びにコーヒー液の抽出時間が、貯水タンク８内の
水の温ｒ宜ｒ　ｃ及び抽出コーヒー液量と無関係に最適
値となるような値が予め記憶されている。即ち、上記各
記憶定数としては、第３の計時手段１５２によるｄ１測
時間が長い状態時ほど、換言すれば時間信号ＳＸにより
示される貯水タンク８内の水の温度ＴＣか低い状態時ほ
どシーズヒータ１１の出力が大きくなり、且つ抽出コー
ヒー液量が多いときほどシーズヒータ１１の出力が大き
くなるような値か記憶されており、これによって単位時
間当りの給ル１瓜が貯水タンク８内の水の温度ＴＣ及び
抽出コーヒー液量に応じて変動するようになっている。

この場合、前述したようにコーヒー粉の湿潤のための給
湯か第１の設定時間（６０秒）だけ継続されるようにな
っているから、上記のように単位時間当りの給湯量も制
御されることとあいまって、コーヒー粉の湿潤に供され
る湯量が、貯水タンク８内の水の温度ＴＣ及び抽出コー
ヒー液口の如ＩＩＩｆに拘らず常に最適な量となる。

一方、前記時刻ｔ４において第１のタイミング信号ｓｔ
ｌが出力されたときには、第２の計時手段１５１が機能
する。即ち、第２の計時手段１５１にあっては、上記第
１のタイミング信号Ｓｔｌを受けたＡＮＤ回路６６がク
ロックパルスＰｌの通過を許容するようになり、カウン
タ１０４がカウント動作を開始する。このカウンタ１０
４は時刻ｔ３においてトリガ回路１００からのトリガパ
ルスＰｔによって初期化されており、従ってそのカウン
ト内容（数値信号Ｓｓ）は、シーズヒータ１１が断電さ
れてからの経過時間、換言すればドリップケース２に対
する給湯動作の中断時間に対応する。そして、この後に
定数記憶部１２９に記憶された第２の設定時間（６０秒
）が経過した時刻ｔ５に至ると、比較回路１１８の入力
端子Ａ。

Ｂの各人力がＡ＞Ｂの関係になって、これから「１」信
号より成る第２のタイミング信号ｓｔ２が出力される。

すると、その第２のタイミング信号ｓｔ２がＡＮＤ回路
６７に与えられるため、そのＡＮＤ回路６７が出力コン
トロール回路３５からの信号の通過をｉ’ｌ容する。よ
うになる。この結果、ヒータ駆動回路３４によってシー
ズヒータ１１に再通電されるようになり、以てドリップ
動作が再開される。このように、制御手段１５３は、第
２のタイミング信号ｓｔ２が出力されるまでの期間（ｔ
ａ〜ｔ、）、シーズヒータ１１を断電状態に保持するも
のである。そして、このときにはシーズヒータ１１が前
記むらし動作用の給湯時と同じ出力で発熱されるもので
あり、従って、その単位時間当りの給湯量が、貯水タン
ク８内の水の温度ＴＣ及び抽出コーヒー量の大小に応じ
た最適な瓜に制御され、これに応じて給湯所要１１ｊ１
間ひいてはコーヒー液の抽出時間が貯水タンク８内の水
の温度ＴＣ及び抽出コーヒー二の如何に拘らず一定化し
て、美味しく且つ常に一定の味のコーヒー液が得られる
ようになる。

このようにして、シーズヒータ１１の出力が制御手段１
５３により調節された状態にてドリップ動作が行なわれ
るものであり、斯様なドリップ動作の進行に応じて貯水
タンク８内の水か消費されて加熱パイプ１２内に流入す
る水がほとんど無くなると、温度センサ１４による検出
温ｒｘ　Ｔ　Ｘが急激にｌ二昇するようになる。この場
合、トランスファゲート７６は、カウンタ３０から１０
秒周期で出力されるキャリーパルスＰ４をゲート端子に
受けて、記憶回路１０５からの検出温度ＴＸを１０秒毎
に通過させており、この検出温度ＴＸが記憶回路１０７
に順次更新記憶される。このため、減算回路１１９にあ
っては、入力端子Ｃにλ・ｌする人力（記憶回路１０５
からの会規在の検出温度ＴＸ）から入力端子りに対する
人力（記憶回路１０７からの１０秒前の時点の検出温度
ＴＸ）を減算し、その減算結果を数値信号Ｓ７として出
力する。従って、この数値信号Ｓ、は１０秒間での検出
温度ＴＸの上昇値に対応するものであり、この数値信号
Ｓ７は比較回路１１２にて定数記憶部１２５の記憶定数
（５℃）と比較される。そして、前述のように加熱パイ
プ１２内の水がほとんど無くなることによりドリップ動
作が終了されて検出温度ＴＸが急上昇し、以て時刻ｔ６
にて１０秒当りの温度上Ａ値が５°Ｃを越えるようにな
ると、比較回路１１２から「１」信号が出力されてＡＮ
Ｄ回路４５に与えられる。このＡＮＤ回路４５の他方の
入力端子にはＲ−Ｓフリップフロップ３７のセット出力
端子Ｑから「１」信号が与えられており、従って時刻ｔ
６ではこのＡＮＤ回路４５からの「１」信号を受けたト
リガ四路９８からトリガパルスＰｔが出力され、このト
リガパルスｐｔによりＲ−Ｓフリップフロップ３８がセ
ットされる。すると、それまで「１」信号を出力してい
たＡＮＤ回路４８の出力か「０」信号に反転してｌ・ラ
ンスフアゲ−１−９６がしゃ断されると共に、ＡＮＤ回
路４Ｂの出力が「１」信号に反転するようになり、これ
によりトランスファゲートる。このため、ドリップ動作が終了された時刻ｔ６以降
においては、定数記憶部１４５に記憶された定数１００
（Ｗ））が出力コントロール回路３５に与えられて、シ
ーズヒータ１１が１００Ｗの出力にて発熱されるという
乾燥運転が行なわれるようになり、以て加熱パイプ１２
内に残（？．シた水分が緩やかに蒸発されて、残存水に
起因した異臭及び錆等の発生が未然に防止される。また
、このようにドリップ動作終了後の乾燥運転中にはシー
ズヒータ１１が比較的低い１００Ｗの出力により発熱さ
れる結果、加熱パイプ１２内に残存した少量の水分が急
激に蒸発して給湯口体７から大口の高熱蒸気が噴出する
ことがなくなり、噴出蒸気に起因する火傷等の危険性も
未然に防１１．される。

そして、この後の時刻ｔ７において、温度信号Ｓ１によ
り示される検出温度ＴＸが定数記憶部１２４に記憶され
た乾燥運転終了用の温度１５０℃を越えるようになると
、比較回路１１０の各入力端子Ａ，Ｂに対する各入力が
Ａ＞Ｂの関係になって、これから「１」信号が出力され
る。すると、Ｒ−Ｓフリップフロップ３６がリセットさ
れてＡＮＤ回路４４の出力がｒＯＪ信号に反転すると共
に、これに応じてそれまで「１」信号を出力していたＡ
ＮＤ回路４６の出力もｒ　Ｏ　Ｊ　（、：号に反転する
ため、トランスファゲート９４がしゃ断状態に切換えら
れ、これに応じて出力コントロール回路３５に対するヒ
ータ出力用データ信刊の人力が停止され、以てシーズヒ
ータ１１が断電されて乾燥運転が終了される。

また、ドリップ動作及び乾燥運転中において、ストップ
スイッチ１７がオンされたときには、そのオンに応じて
出力されるスＩ・ツブパルスｐｂによってＲ−Ｓフリッ
プフロップ３６がリセットされると共に、これに応じて
ＡＮＤ回路４４の出力がｒＯＪ信号に反転してＡＮＤ回
路６７か信号の通過を阻止するようになるため、ヒータ
駆動回路３４によりシーズヒータ１１が断電され、以て
ドリップ動作及び乾燥運転が途中停市される。

上記した本実施例によれば、ドリップケース２内のコー
ヒー粉の湿潤に供される湯量が、貯水タンク８内の水温
並びにコーヒー液の抽出量の如何に拘らず最適な量とな
るものであり、従って常に最適な湿潤効果を期待できて
美味しいコーヒー液を得ることができる。また、全体の
給湯所要時間即ちコーヒー液の抽出時間も、貯水タンク
８内の水温；ＩＩ４びにコーヒー液の抽出量の如何に拘
らず予め設定された略一定の時間となるものであり、こ
の而からもコーヒー液を美味しくできると共に、常に一
定の味のコーヒー液を得られる。しかも、−に記実施例
では、シーズヒータ１１に通電開始されてから給湯が開
始されるまでの時間（時間信号ＳＸ）に基づいて、貯水
タンク８の水温ＴＣを間接的に検出するようにしている
から、例えば電源電圧が低かったり或はシーズヒータ１
１の定格出力か低い方向へばらついたりしたとき等に、
その水温ＴＣが低めに検出されてドリップ動作時におけ
るシーズヒータ１１の出力が大きくなるように制御され
ることになり、結果的に、電源電圧が変動したり、或は
シーズヒータ１１の定格がばらついたりしても安定した
制御を行なうことができる。

さらに、本実施例によれば、加熱パイプ１２の熱湯生成
部分の温度を検出するように設けた１個の温度センサ１
４を利用して、貯水タンク８内の水温ＴＣをも間接的に
検出する構成としたから、全体の構造を簡単することが
できる。

尚、上記実施例では、第３の計時手段１５２による計測
時間を計測時間ランク分け（−１１路１４７により３段
階にランク分けするようにしたが、さらに多段にランク
分けしても良ぐ、抽出量設定回路１２２も５段階の設定
に限らないものである。また、」二足実施例では温度セ
ンサ１４を加熱パイプ１２の円弧状部１３における貯水
タンク８寄りの位置に設ける構成としたが、必ずしもこ
のような位置に設ける必要はないものである。但し、」
二足構成を採用した場合には、温度センサ１４の検出温
度ＴＸに対して貯水タンク８内の水Ｐｉ　Ｔ　Ｃの影響
が及び易いので、第４図中の時刻ｔ３　（変化率鈍化信
号Ｓ。が出力されてＲ−Ｓフリップフロップ３７がセッ
トされるタイミング）における上記検出温度ＴＸの変化
度合が大きくなり、結果的に変化率鈍化信号Ｓ、の出力
タイミングが＋Ｉｌ［ｉ奮になる利点がある。さらに、
定数記憶部１２３〜１４４の記憶定数は、上記実施例に
限定されるものでないことは勿論である。また、上記実
施例では、シーズヒータ１１の出力をデユーティ比制御
により調節するようにしたが、位相制御子段等の他の手
段であっても良い。

その他、本発明は上記し且つ図面に示した実施例に限定
されるものではなく、例えば変化点検出手段として他の
手段を採用しても良い等、その要旨を逸脱しない範囲で
種々変形して実施することができるものである。

［発明の効果］本発明によれば以上の説明によって明らかなように、貯
水タンクから供給される水を加熱パイプ内で熱湯化する
と共に、その熱湯を、１１１ｉ騰圧により押し上げてコ
ーヒー粉が収納されたドリップケース内に滴下すること
によりコーヒー液を抽出するようにしたコーヒー抽出器
において、ドリップケースに対する給湯開始当初におい
てそのドリップケース内のコーヒー粉を、貯水タンク内
の水の温度の如何或は熱湯生成用ヒータの定格のばらつ
き。

電源電圧の変動の如何等に拘らずいつでも最適瓜の湯に
よって湿潤することができて、常に美味しいコーヒー液
を得ることができるものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の→−←二ｉチコ施例を示すものであり、
第１図は電気的構成のブロック図、第２図はコーヒー抽
出器を一部破断して示す側面図、第・３図はコーヒー抽
出器の底面図、第４図及び第５図は作用説明用のタイミ
ングチャート、第６図は同じく作用説明用の温度変化特
性図である。図中、１はミル機構、２はドリップケース、７は給湯口
体、８は貯水タンク、１１はシーズヒータ、１２は加熱
パイプ、１４は；１．Ａ度センサ（７ＡＡ度検出手段）
、１６はスタートスイッチ、１７はストップスイッチ、
１８〜２２は選択スイッチ、３５は出力コントロール回
路、１２２は抽出は設定回路、１４７は計測時間ランク
分は回路、１４８は保持手段、１４９は変化点検出手段
、１５０は第１の計時手段、１５１は第２の計１１４；
手段、１５２は第３の計時手段、１５３は１：す御Ｊ一
段を示す。出願人　　株式会社　　東　　　芝第　２　図第　３　図第　５　図ＩＪＩＣ。第　６　図

Claims

【特許請求の範囲】１、貯水タンクからの水が流入する加熱パイプと、この
加熱パイプ内の水を熱湯化することによりその熱湯を沸
騰圧により押し上げてコーヒー粉が収納されるドリップ
ケース内に供給するヒータと、このヒータの出力をその
通電開始当初において一定値に保持する保持手段と、前
記加熱パイプの温度を検出するように設けられた温度検
出手段と、この温度検出手段による検出温度の変化率が
鈍化する時点を検出して変化率鈍化信号を出力する変化
点検出手段と、前記変化率鈍化信号が出力されてから第
１の設定時間が経過したときに第１のタイミング信号を
出力する第１の計時手段と、前記第１のタイミング信号
が出力されてから第２の設定時間が経過したときに第２
のタイミング信号を出力する第２の計時手段と、前記ヒ
ータに通電開始されてから前記変化率鈍化信号が出力さ
れるまでの時間を計測する第３の計時手段と、前記ヒー
タの出力を大小調節し得るように設けられ前記第１のタ
イミング信号が出力されたときに前記ヒータを断電して
その断電状態を前記第２のタイミング信号が出力される
まで保持すると共に前記第３の計時手段による計測時間
が長い状態時ほど少なくとも上記変化率鈍化信号が出力
されてから第１のタイミング信号が出力されるまでの期
間におけるヒータ出力が大きくなるように制御する制御
手段とを備えたことを特徴とするコーヒー抽出器。２、制御手段は、変化率鈍化信号が出力されてから第１
のタイミング信号が出力されるまでの期間におけるヒー
タ出力がコーヒー液の抽出量が多い状態時ほど大きくな
るように制御する構成であることを特徴とする特許請求
の範囲第１項に記載のコーヒー抽出器。３、温度検出手段は、加熱パイプにおける貯水タンク寄
りの位置の温度を検出するように構成されていることを
特徴とする特許請求の範囲第１項または２項に記載のコ
ーヒー抽出器。