JPS62157796A - 定重量切断方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、肉塊等の不定形で柔軟な塊状物から所定重
量の塊状物を切り離す定重量切断方法に関するものであ
る。

〔従来の技術〕

肉塊から所定重量の小肉塊を切り離す切断方法の従来技
術として、計量容器の内部に肉塊を押し込み、上記計量
内部）こ肉塊を一杯に詰め込んだ状態で計量容器の開口
縁に沿って肉塊を切断するようにした方法が存在する。

〔発明が解決しようとする問題点〕

ところで、上記のような切断方法では、切断の対象物が
柔軟性を有するため、肉塊の押し込み圧力の変化によっ
て容器内部に詰め込まれた高塊の重量が変化したり、肉
塊の比重が均一でないことにより切り離した小肉塊の重
量精度にバラツキが生じ、また、容器中に軟かい不定形
のものを押込んで切断するので原形を維持することがで
きないという不都合がある。

さらに、肉塊の切断後に、容器内部に残る定量の肉塊を
押し出す必要があるため、取り出しに手間がかかると共
に、容器に対する肉塊の詰め込み、および取り出しの際
に圧力をかけるため、ドリップが発生するという不都合
もある。

そこで、この発明は上記の不都合を解消し、柔軟な肉塊
等の塊状の被切断物から目的とする重量の定量切断物を
精度よく、しかもドリップの発生を最小限に押え、原形
を損なうことなく切り離すことができるようにした定重
量切断方法を提供することを目的としている。

〔問題点を解決するための手段〕

上記の目的を達成するために、この発明は、計量装置の
被計量物載置部に被切断物を送り込み、被計量物載置部
に乗り移った被切断物の計量値が予め設定された重量と
等しくなった際に被切断物の送り込みを停止して被計量
物載置物の外周一辺に沿って被切断物を切断するように
したのである。

〔実施例〕

以下、この発明の実施例を添付図面に基づいて説明する
。

図示のように、被切断物Ａの搬送装置１の前方には計量
装置２が配置され、その計量装置２の計量皿３は、上記
搬送装置１の搬送面に対してほぼＦＩ　Ｌ／　ヘルに支
持されている。

なお、搬送装置１としては、ベルトコンベヤや一対のエ
ンドレスチェン間にバーヲ渡シタバーコンベヤ等を用い
ることができる。その他、エア、油圧、電気を駆動源と
する往復運動機構でもよい。

上記搬送装置１の搬出側端部には、その搬送装置１上で
停止する被切断物Ａの押え装置４が設けられている。こ
の押え装置４は、フレーム５に支持されたシリンダ６の
ピストンロッド７の先端部に抑圧プレート８を取付けて
あり、上記シリンダ６の作動によりピストンロッド７を
前進して搬送装置１上の被切断物Ａを押圧プレート８で
押えるようにしである。この場合、押圧プレート８にタ
ッチセンサ９を取付け、そのタッチセンサ９からの検出
信号によりシリンダ６を制御して被切断物Ａの加圧力を
一定に保持するのが好ましい。

また、搬送装置１によって搬送する被切断物は、肉塊等
の不定形のものであるため、搬送装置１の搬出側端部の
まわりに複数の押え装置４を設けるのが好ましい。

上記計量装置２の上方には、搬送装置１の搬送方向に対
して交差方向に長い二本のガイドロッド１０が渡され、
そのガイドロッド１０にスライド可能番こ支持されたス
ライドブロック１１は、移動装置１２の作動によって往
復動される。

移動装置１２としては任意のものを採用することができ
るが、ここでは、ガイドロッド１０間に上記スライドブ
ロック１１とねじ係合するねじ棒１３を設け、そのねじ
棒１３をモータ１４によって回転させるようにしている
。

上記スライドブロック１１には、上記搬送装置１によっ
て計量装置２の計量皿３上に搬送された被加工物Ａを、
搬送装置１と計量皿３との間で切断する切断装置２０が
支持されている。

上記切断装置２０は、スライドブロック１１の下部に回
転可能に支持された回転軸２１の端部に円形の回転刃２
２を取付け、上記スライドブロック１１の上部には回転
軸２１の回転駆動用モータ２３を取付けである。

なお、計量装置２は、計量皿３をロードセルで支持し、
そのロードセルからの出力信号を計量信号としである。

上記切断装置２０の作動によって切断され、計量皿３上
に残る定量切断物は、排出装置３０の作動によって計量
皿３上より排出される。ここで、排出装置３０は、一対
のシリンダ３１．３１を同軸状に配置し、その各シリン
ダ３１．３１のピストンロッド３２の先端に挟持板３３
を取付けており、上記シリンダ３１．３１を互に逆方向
に作動して一対の挟持板３３で挾持した定量切断物を計
量皿３の側方に移送するようにしであるが、排出装置３
０はこれに限定されるものではない。また、排出装置３
ｏを省略し、計量皿３上に残る定量切断物を人手によっ
て除去してもよい。

実施例で示す定量切断装置は上記の構造から成り、被切
断物の定量切断に際しては、計量装置２と連動する制御
装置に切断したい重量をインプットしておき、それより
搬送装置１上に被切断物Ａを供給する。

いま、搬送装置１上に被切断物Ａを供給すると、その被
切断物Ａは搬送装置１によって計量装置２の計量皿３上
に搬送される。計量皿３上に被切断物Ａが乗り移ると、
計量が開始され、その計量値が制御装置にインプットし
た設定値に達すると、搬送装置１が停止する。

なお、搬送装置１は、サーボモータ等の可変速モータで
駆動してスタート時は高速で被切断物を搬送し、その被
切断物が計量装置２によって計量され始めると低速で移
動するように、搬送装置１を速度制御するのが好ましい
。

上記被切断物が停止すると押え装置４が作動して被切断
物を非可動に支持する。その被加工物の保持後、切断装
置２０を支持するスライドブロック１１がガイドロッド
１ｏに沿って移動する。このため、被切断物Ａは、搬送
装置１と計量皿３との間で口伝刃２２により切断され、
計量皿３上に残る定量切断物は、排出装置３０の作動に
よって計量皿３上より排出される。

実施例の場合、切断装置２０として円形の回転刃２２を
用いたが、切断装置２０はこれに限定されるものではな
い。例えば、ノズルからジェット水を噴射して、ノズル
の移動により被切断物を切断するようにしてもよい。こ
の場合、被切断物に作用する負荷はきわめて小さく、被
切断物が移動させられることがないため、押え装置４を
省略することができるっまた、帯状のナイフを水平方向
に往復動させながら下降して被切断物を切断するように
してもよい。

〔効果〕

以上のように、この発明は、搬送装置上に供給された被
切断物を搬送装置の前方に設けた計量装置の計量皿上に
搬送し、その計量皿上に移り移った被切断物の計量値が
設定重量に達すると、搬送装置を停止してその搬送装置
と計量皿との間で被切断物を切断するようにしたので、
被切断物から所定重量の定量切断物を切り離すことがで
きると共に、重量精度のバラツキが小さく、しかもドリ
ップを発生させることなく能率よく切り離すことができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明に係る方法に使用する切断装置の一実
施例を示す正面図、第２図は同上の側面図である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 計量装置の被計量物載置部に被切断物を送り込み、被計
   量物載置部に乗り移つた被切断物の計量値が予め設定さ
   れた重量と等しくなつた際に被切断物の送り込みを停止
   して被計量物載置部の外周一辺に沿つて被切断物を切断
   する定重量切断方法。