JPS6159089B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は高速割卵機に係り、特に供給コンベア
から割卵機コンベア側に殻付卵を高速かつ一定姿
勢として受渡しし得る高速割卵機における殻付卵
の受渡し方法およびその装置に関する。

加工食品等の原料として使用される卵の処理機
として、殻付卵を自動的に割殻して卵黄、卵白を
取出し、必要に応じ卵黄と卵白とを分離して個別
に回収するようにした割卵機が広く用いられてい
る。

ところで従来のこの種割卵機においては、洗卵
用コンベアを兼ねる供給コンベアと割卵機側のコ
ンベアとが直交して設けられ、前記供給側の洗卵
用インフイードコンベアの末端から割卵機コンベ
ア上に直接転入させるものであつたため、殻付卵
を割卵機側に受渡す際、正しい姿勢で受渡すこと
が困難であり、特に単位時間当りの受渡し量を増
すと一層姿勢が乱れ、割卵ナイフにより割殻する
とき卵の中央部において真２つに割れないことに
なり、後工程での卵黄卵白の取出しが良好に行な
われなくなる。このようなことから割卵機の高速
化を企図しても、洗卵後の殻付卵の受渡しが縊路
となつて高速化を果すうえで困難性があつた。

本発明はこれに鑑み、洗浄済の殻付卵を供給す
る供給コンベアから割卵機コンベアに高速でかつ
一定姿勢として受渡しすることができ、割卵能率
の大幅な向上を図ることのできる高速割卵機にお
ける殻付卵の受渡し方法およびその装置を提供す
ることを目的としてなされたものである。

洗浄済の殻付卵を移送供給する供給コンベアの
末端と、この末端に対し所要の間隔をおきかつ供
給コンベアの移送方向に対し直交して走る割卵機
コンベアとの間に、該割卵機コンベアと同速で同
方向に並列して走行する受渡しコンベアを配し、
殻付卵を供給コンベアの末端から前記受渡しコン
ベアを中継し、この受渡しコンベア上において姿
勢を整えたのち割卵機コンベアに等速移送状態下
で移載するようにした受渡し方法を第１番目の発
明とし、上記方法を実施するに直接使用する受渡
し装置を第２番目の発明とするものである。

以下、本発明を図面に示す実施例を参照して説
明する。

第１図は本発明の受渡し装置を適用する割卵機
のレイアウトを示す略示平面が、第２図乃至第７
図は本発明の各部の具体的構成例がそれぞれ示さ
れている。

割卵機１は、第１図に略示するように、所定の
間隔をおいて並設される軸２，３と、これら軸
２，３の後方にそれぞれ離間して並設される軸
４，５とのそれぞれのスプロケツト６，７，８，
９に割卵機コンベアを構成するチエン１０が巻回
され、このチエン１０には公知の割卵機構１１，
１１……が所定のピツチをもつて外方に向け取付
けられている。

前記割卵機１の後部側の１つの軸４は他の１つ
の軸５よりも大きく離間され、該部においてはチ
エン１０が鋭角をなして反転されるようになつて
いる。

したがつて平面形状が台形をなす四角形であ
り、正面側の軸２，３間が殻付卵Ｅの受渡し領域
Ａとされ、軸２，４間が卵黄卵白の回収領域Ｂと
され、前記軸４により鋭角に転回される範囲が殻
内に残留する卵黄卵白の排除領域Ｃとされ、そし
て軸４，５間が回収された卵黄卵白の検査領域Ｄ
とされ、さらに軸３部分の転回範囲が未割卵の排
除および殻の排除領域Ｆとされている。

本発明においては、割卵機コンベアを構成する
チエン１０の受渡し領域Ａと供給コンベア１３の
末端との間に受渡しコンベア１２が配設されてい
る。この供給コンベア１３の末端は前記受渡しコ
ンベア１２の帯動方向始端部の側部に臨ませられ
ている。この供給コンベア１３は、第１図に末端
の１つを示しているように、殻付卵Ｅが載る部分
がつづみ状に小径とされたローラ１３ａの列によ
り形成されるもので、図では１列に６個の殻付卵
Ｅが載るようになつている。

前記受渡しコンベア１２は、第１図および第２
図に示すように、前記受渡し領域Ａから外れた位
置に設けられたスプロケツト１４，１５間に巻回
されるチエン１６を有し、このチエン１６にブラ
ケツト１７を介し縦断面つづみ形のローラ１８が
前記供給コンベア１３における殻付卵Ｅの積載間
隔に一致する一定間隔をおきかつチエン１６の走
行方向に軸線をもつて回転自在に軸承されてい
る。そしてこのローラ１８には、図示しない駆動
系統を通じて回動される駆動ローラ１８ａが摺接
されており、ローラ１８に第３図において矢印方
向に回転が与えられるようになつている。

前記ローラ１８の軸１９には、第３図および第
４図に示すように、コ字状をなす支持アーム２０
の両側枠部２０ａ，２０ａの基部が枢支され、こ
の支持アーム２０の両側枠部２０ａ，２０ａ間に
は、前記ローラ１８と同形のつづみ形のローラ２
１が軸２２により回転自由に支承されており、こ
れら両ローラ１８，２１間上部に殻付卵Ｅが横位
置の姿勢で安定載置され得るようになつている。
なおこれらローラ１８，２１は、殻付卵Ｅに対す
る衝撃を緩和するため、プラスチツク等の比較的
柔軟な材料で形成され、また中空構造とすること
が望ましい。

前記スプロケツト１４，１５の一方には、図示
しない駆動源によりチエン１６の上部走行側が前
記割卵機コンベアを構成するチエン１０の帯動方
向と同方向で、かつ同一速度をもつて帯動される
よう駆動力が与えられるようになつている。

前記支持アーム２０の自由端には触手２３が突
設されており、この触手２３はチエン１６のガイ
ド部材２４の一側に固設されたカムレール２５上
に自重により摺接されている。

このカムレール２５は、前記供給コンベア１３
の末端に対向する部位においては支持アーム２０
の自由端を第５図イ位置に下降させ、受渡し領域
Ａの中間位置付近から自由端を第５図ロ位置まで
上昇させるように形成され、この上昇位置付近で
はカム形状を上面支持カムから側面支持カム構造
とされている。

前記受渡しコンベア１２の上方には、供給コン
ベア１３から受渡しコンベア１２のローラ１８，
２１上に殻付卵Ｅを移載する際の間歇補給と移載
補助のために回転体２６が設けられている。この
回転体２６は、第６図に示しているように、軸２
７を中心に放射方向に複数本（図の例では４本）
のアーム２８，２８……が突設され、これらアー
ム２８，２８……の先端には殻付卵Ｅの下部を支
えて受渡しコンベア１２上に誘導する支持腕２９
を有し、軸２７の矢印方向への回転により供給コ
ンベア１３の末端から転がり落ちる殻付卵Ｅをガ
イド板３０を介して受渡しコンベア１２のローラ
１８，２１間上部に誘導移載させ得るようになさ
れている。

前記割卵機構１１は、前記ローラ１８，２１の
チエン１６の走行方向配設間隔に一致する配列間
隔をもつてチエン１０の外方に取付けられるもの
で、その構成は第７図に一例を示しているよう
に、先端部に殻付卵Ｅを横位置に載置し得る卵受
入部３１を有する卵保持腕３２を有し、この卵保
持腕３２は左右一対の腕杆３２ａ，３２ａからな
り、各腕杆３２ａ，３２ａは取付け基盤３３に交
点が軸３４により枢支された交差レバー３５，３
５の下端に固着されて左右方向に離接自在に支持
され、常時はスプリング３６により接近する習性
が与えられている。前記交差レバー３５，３５の
上端にはレバー３７，３８の下端がピン３９，４
０により枢支され、このレバー３７，３８は互い
にピン４１により片持ちされてこれらレバー３
７，３８により４節リンクを構成している。上記
レバー３７，３８のうちの一方３７は上方に延長
され、その上端には、作動機構に係合するカムフ
オロワ４２が取付けられている。なおこのカムフ
オロワ４２が押し下げられてレバー３７，３８の
枢支ピン４１が前記ピン３９，４０を結ぶ線より
も下位に至つたとき保持腕３２は拡開状態のまま
保持されるようになつている。

前記各腕杆３２ａ，３２ａには割卵刃片４３
ａ，４３ａがそれぞれ軸４４により枢支されてお
り、該腕杆３２ａ，３２ａと共に左右に開閉自在
とされ、腕杆３２ａ，３２ａが合わさつたとき両
刃片４３ａ，４３ａも合わさつて１つの割卵刃４
３を構成し、その刃部４３ｂは前記卵保持腕３２
の先端の卵受入部３１，３１間に進入し得るよう
になつている。

前記取付け基盤３３には、先端に前記卵保持腕
３２の卵保持部３１，３１上にある殻付卵Ｅを押
える卵押え部４５を有する卵押え杆４６が軸４７
により枢支され、ばね４８により常時は卵押え部
４５が下方に下る習性が与えられているとともに
ストツパ４９により押え部４５の下降限（卵受入
れ部３１，３１上の殻付卵Ｅを押えるに十分な下
降位置）が定められるようになつている。

前記各部の作動は、チエン１０の軌道に沿つて
配設されるカムによつて行なわれるようになつて
いる。

つぎに上記実施例の作用を説明する。

洗浄された殻付卵Ｅが供給コンベア１３上を送
られてその末端に至ると、殻付卵Ｅは供給コンベ
ア１３の反転により放出されるが、回転体２６の
支持腕２９の１つが軸２７の矢印方向への回転に
より殻付卵Ｅの下面を支えるようにして徐々に下
方に移行誘導し、これにより殻付卵Ｅはガイド板
３０上を経て受渡しコンベア１２のローラ１８，
２１上に導かれる。

受渡しコンベア１２のローラ２１は、この受入
れ位置においてはこれを支持する支持アーム２０
の自由端がカムレール２５の低部により下降姿勢
（第５図イ位置）におかれているので、ローラ２
１がローラ１８より下位に位置され、殻付卵Ｅが
ローラ１８，２１の上面間に支障なく転載され
る。なおこの受入れは、供給コンベア１３におけ
る殻付卵Ｅの１列分が一斉に行なわれる。

上記のようにして受渡しされた殻付卵Ｅは、ロ
ーラ１８，２１がつづみ形状をなしていることか
ら両ローラ１８，２１間に安定的に載置され、チ
エン１６の走行による振動およびローラ１８の回
転により次第に横位置に修正される。

チエン１６の帯動にしたがい、ローラ２１の支
持アーム２０の自由端がカムレール２５により次
第に上昇され、ローラ２１がローラ１８より上位
に移行する。このローラ２１が第５図ロ位置に至
ると、殻付卵Ｅはこのローラ１８，２１と並行し
て同速で走行している割卵機１のチエン１０に取
付けられている割卵機構１１，１１……の卵受入
部３１，３１上に転入される。この場合、チエン
１６と１０とは上記のように等速で走行している
ので、受渡しコンベア１２から割卵機構１１への
殻付卵Ｅの受渡しは等速移送状態下で相対的に静
止した関係において行なわれることになり、きわ
めて安定して受渡しがなされる。さらに、殻付卵
Ｅは、駆動ローラ１８ａの回転力をローラ１８を
介して間接的に受け、かつローラ２１は卵Ｅが回
転させることになるので、卵Ｅはきわめて低速で
回転することになり、卵Ｅを割卵機構１１へ移載
する時点でも回転状態を保つことができ、したが
つて卵Ｅに移載方向へ向つて勢いをつけて割卵機
構１１へ移載させることができる。

こうして割卵機構１１，１１に受渡された殻付
卵Ｅは、チエン１０の帯動に伴つて移動する過程
において、押え杆４６の後端が図示しない作動カ
ムにより上方に押し上げられるのでその押え部４
５が受入部３１，３１の殻付卵Ｅの上面を押え
る。このとき割卵刃４３の後端が作動カムにより
下降され、割卵刃４３の刃部がばねの作用で上昇
し、卵受入部３１，３１の間から殻付卵Ｅの下面
に当つてその殻を割る。その後レバー３７のカム
フオロワ４２が作動カムにより押し下げられ、レ
バー３７，３８の枢軸４１が交差レバー３５，３
５の枢支ピン３９，４０を結ぶ線より下位に保持
腕３２は左右に拡開される。同時に腕杆３２ａと
共に軸４４に枢支されている割卵刃片４３ａ，４
３ａも拡開されるので、これにより割卵刃４３で
割殻された卵の殻は、左右の卵受入部３１，３１
と卵押え部４５との間に保持されたまま左右に離
間され、卵黄卵白は下方に設けられる図示しない
受入れ器に回収される。

なお上記卵黄卵白の回収は、割卵機１の回収領
域Ｂにおいて行なわれる。そして殻内に残留する
卵黄または卵白は、軸４の周りを転回する際に適
宜排除手段により排出してさらに回収し、回収さ
れた卵黄卵白は検査領域Ｄにおいて検査員により
検査され、割卵機構１１に保持された殻または割
殻されないままに終つた殻付卵は軸３の周りを転
回する間に適宜手段により排除されて再び受渡し
コンベア１２に平行する受渡し領域Ａに至る。

以上説明したように本発明は、洗浄済の殻付卵
を移送供給する供給コンベアの末端と割卵機コン
ベアとの間に、該割卵機コンベアと同速で同方向
に走行する受渡しコンベアを配し、殻付卵を供給
コンベアの末端から前記受渡しコンベアに一旦移
載したのち割卵機コンベアの割卵機構へ等速で移
動しながら移載する方法であるから、供給コンベ
アから受渡しコンベア上に移載されてのち割卵機
側へ受渡すまでの間に殻付卵の姿勢を整えること
ができ、一定姿勢に揃つた状態で割卵機側に移載
することができる。また割卵機への移載は、受渡
しコンベアと割卵機コンベアとが同速で帯動して
いる間で行なわれるので相対的に速度差のない状
態下で受渡されることになり、受渡しコンベア上
で整えられた姿勢が乱れることなく安定して移載
することができる。

一方、本発明装置のように、受渡しコンベアの
殻付卵の支持を一対のつづみ形ローラで構成し、
かつその一方を他方に対し昇降するようにして、
受入れ時には供給コンベア側のローラが下位に、
受入れ後割卵機に受渡す際には割卵機側のローラ
が下位になるようにして受入れから受渡しを行な
うようにしたので、受入れおよび受渡しが円滑に
なされ、しかも受渡しコンベア上で移行する間に
殻付卵を一定姿勢（横位置）に姿勢制御すること
ができるので、割卵機への受渡し姿勢が一定とな
り、割卵機構による割卵動作を確実に行なわせる
ことができる。これらのことから殻付卵を高速で
供給しても何ら支障なく受渡しができ、高速処理
に十分対処することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明を適用する割卵機の一例を示す
略示平面図、第２図は本発明における受渡しコン
ベアの一実施例を示す一部切欠側面図、第３図は
同拡大断面図、第４図は第３図における−線
断面図、第５図、第６図は同作動状態の説明図、
第７図は割卵機構の一例を示す斜視図である。 １……割卵機、６，７，８，９……スプロケツ
ト、１０，１６……チエン、１１……割卵機構、
１２……受渡しコンベア、１３……供給コンベ
ア、１８，２１……ローラ、２０……支持アー
ム、２５……カムレール、２６……回転体、３１
……卵受入部、４３……割卵刃、Ａ……受渡し領
域、Ｂ……回収領域、Ｃ……残留卵黄卵白排除領
域、Ｄ……検査領域、Ｆ……殻排除領域、Ｅ……
殻付卵。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 洗浄済の殻付卵を移送供給する供給コンベア
   の末端と、この末端に対し所要の間隔をおきかつ
   供給コンベアの移送方向に対し直交して走る割卵
   機コンベアとの間に、該割卵機コンベアと同速で
   同方向に並列して走行する受渡しコンベアを配
   し、殻付卵を供給コンベアの末端から前記受渡し
   コンベアに一旦移載したのち割卵機コンベアの割
   卵機構へ等速移送状態下で移載することを特徴と
   する高速割卵機における殻付卵の受渡し方法。 ２ 洗浄済の殻付卵を移送供給する供給コンベア
   の末端と、この末端に対し所要の間隔をおきかつ
   供給コンベアの移送方向に対し直交して走る割卵
   機コンベアとの間に受渡しコンベアを配設し、こ
   の受渡しコンベアの走行方向を前記割卵機コンベ
   アと同方向とするとともに走行速度を割卵機コン
   ベアと同速とし、該受渡しコンベアは、殻付卵を
   受止める左右一対のつづみ形ローラを備え、一方
   のローラを他方のローラに対し上下動自在に形成
   し、前記供給コンベアの末端に面する部位におい
   ては該コンベア側のローラが他側のローラより低
   位におかれ、割卵機に受渡す領域においては割卵
   機側のローラが低位におかれるよう形成したこと
   を特徴とする高速割卵機における殻付卵の受渡し
   装置。