JPS615023A - 低カロリ−飲食物 - Google Patents

低カロリ−飲食物

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JPS615023A
JPS615023A JP59124826A JP12482684A JPS615023A JP S615023 A JPS615023 A JP S615023A JP 59124826 A JP59124826 A JP 59124826A JP 12482684 A JP12482684 A JP 12482684A JP S615023 A JPS615023 A JP S615023A
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    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ７０発明の目的 （１）産業上の利用分野 本発明は低カロリー飲食物に関する。
（２）従来の技術 食生活が豊かになると、必要以上に飲食物を摂取するた
め肥満が生じる。この肥満防止対策としては、甘味に対
する嗜好が強い現在においては、脂質よりもむしろ炭水
化物の摂取量が問題となり、したがって砂糖、澱粉等を
過剰に摂取しないことが必要である。
しかしながら、甘味や澱粉加工食品に対する過剰摂取を
制限することは、欲求不満となりストレスの原因ともな
りかねない。
そこで、炭水化物は全てブドウ糖に分解されてから腸管
より吸収されるということに着目し、腸管におけるブド
ウ糖の吸収を抑制するようにすれば、結果的には炭水化
物の摂取量を抑制したことになり、欲求不満等を回避し
つつ肥満を防止することができる。
従来、前記観点から研究が進められ、ある種の多糖体（
例えばデキストラン）には、砂糖を摂取した後に起る血
糖値の上昇を抑制する効果があり、このような多糖体を
砂糖等に添加することにより肥満防止上有効な低カロリ
ー飲食物を得ることができるかも知れないと考えられて
きた。
（３）発明が解決しようとする問題点 ところが、この種多糖体は砂糖、したがってブドウ糖の
腸管からの吸収を抑制することはなく、この多糖体が存
在していてもブドウ糖は腸管から正常に吸収されており
、上記多糖体は砂糖のカロリー低減化には何等寄与して
いないことが判明した。
また厚生省の食品標示許可標準は「低力口ＩＪ　−食品
」の定義として「摂取カロリー量は通常の同種食品の５
０％以下であること」となっているが、前記多糖体によ
り血糖値の上昇を５０％抑制したからといって必ずしも
摂取カロリー量が％になったことにはならない。なぜな
らば、ホルモン（例えばインシュリン）が多量に分泌さ
れれば、見掛上血糖値は下降するからである。
′　したがって血糖値を基準にしても肥満防止上有効な
低カロリー飲食物を得ることはできない。
本発明は上記に鑑み、血糖値を基準にすることを止め、
腸管からのブドウ糖吸収量を直接測定することによって
開発された、肥満防止に有効な前記低カロリー飲食物を
提供することを目的とする。
Ｂ９発明の構成 （１）問題点を解決するための手段 本発明に係る低カロリー飲食物は、ブドウ糖の腸管吸収
抑制剤として匙奨藤（シコウトウ）を含むことを特徴と
する。
（２）作　用 前記匙奨藤（Ｇｙｍｎｅｍα　５ｙｌｖｅｓｔｒｅ　　
、以下ＧＳと称す）はインド、アフリカおよび中国に自
生するガガイモ科の植物の葉から抽出されたもので、こ
のＯ５を炭水化物に添加すると腸管におけるブドウ糖の
吸収を抑制することができる。
（３）実施例 前記ＧＳは、ガガイモ科の植物の乾燥葉を６０℃の水溶
液中に５時間浸した後、その溶液をｐＨ３に調整すると
析出沈澱するもので、ＧＳの収量は前記乾燥葉１　ｋｇ
当り約１３ｇである。この抽出物をイヤトｏスキャン（
ｆｌａｍｅｄ　　１ｏｎｉｚｅｄｄｅｔｅｃｔ、ｏｒ）
で分析した結果では、多くの成分を含んでいたが、特に
有効と思われる成分が二種類あり、それらの含有量はそ
れぞれ１０％で、配糖体の一種である。
〈実施例Ｉ〉 種々の濃度のＧＳをブドウ糖に添加して試験液を調製し
、以下に述べるようなブドウ糖腸管吸収抑制検定を行っ
た。
ウイスタ系ラットに腹腔内麻酔を行い、血管および神経
を傷つけずに腸管のみを切断し、その切断端より腸管内
に試験液を流入する。
腸管内にブドウ糖を入れるとブドウ糖の吸収量に比例し
た電位変化（Ｎαイオンによる能動輸送性誘発電位）が
小腸の壁間に生じるので、その電位変化を測定すべくカ
ロメル電極を腸管内に挿入する。
第１図（Ａはブドウ糖の吸収電位の測定結果を示す。５
７ＷＭのブドウ糖液を単独で腸管内に流入すると、αに
示すように約２ｍＶの電位が誘発される。約１時間経過
した時（図中、矢印位置）　５ｍＭのブドウ糖に０．２
５ｍ９７ｍ１のＯ５を添加した試験液を腸管内に流入す
ると、ｂに示すように電位は約１ｒｒＬＶとなり半減す
る。その後Ｃに示すように電位は時間の経過と共に徐々
に上昇し、前記試験液の流入後１時間経過すると、ｄに
示すように電位は約２ｍＶに回復し、これはＧＳにより
ブドウ糖の吸収抑制効果が１時間持続したことを意味す
る。
なお、前記試験液を腸管内に流入した後、腸管内をリン
ゲル液で洗滌しても前記ブドウ糖の吸収抑制効果が１時
間和度持続することも判明した。
第１図（劫は、ブドウ糖に対しＧＳの添加割合を種々変
化させた場合のブドウ糖吸収抑制率を示す。
この図より、ブドウ糖１に対してＧＳを０．３添加する
ことによってブドウ糖の吸収が半減することが明らかで
ある。
〈実施例■〉 実施例Ｉに用いられたと同種のウイスタ系ラットの腸管
切断端にベリスターポンプを接続して試験液を腸管内に
約１時間潅流し、試験液中のブドウ糖が腸管に吸収され
てその濃度が経時的に減少する様子を測定する潅流実験
を次のように行った。
即ち、潅流開始から、０分、１５分、３０分、４５分、
６０分経過毎に０．１　ｒｎｌ、の潅流液を採取し、グ
ルコース・オキシダーゼ法により潅流液中に残存するブ
ドウ糖の濃度を測定する。
第２図は潅流実験結果を示す。
図中、線Ｃは５ｍＭのブドウ糖液を単独で潅流させた場
合を示し、６０分後ではブドウ糖のほとんどが腸管に吸
収され、残存量は僅か１０４旬である。
線ｆは５ｍＭのブドウ糖に０．２５　ｍ９／ｒｎｌのＧ
Ｓを添加した試験液を潅流させた場合を示し、６０分後
でもブドウ糖が５５　ｍ９７ｍ１残存し、前記ブドウ糖
単独に比べ約５倍のブドウ糖が残存していることが明ら
かである。
線ｌは線ｆの潅流実験後腸管内をリンゲル液で十分に洗
滌し、前記実験終了から３０分経過した後５ｍＭのブド
ウ糖液を単独で潅流させた場合を示し、この実験におい
て６０分後のブドウ糖の残存量は２５〜／　ｍｌで、Ｇ
Ｓによるブドウ糖の吸収抑制効果が持続して（・ること
か明らかである。
線りは、線１の潅流実験終了から３０分経過した後５　
ｍ　Ｍのブドウ糖液を単独で再び潅流させた場合を示し
、この実験において５０分後のブドウ糖の残存量は２４
ｍｇ／ｒａｌで、ＧＳによるブドウ糖の吸収抑制効果が
未だに持続していることが明らかである。
上記ブドウ糖の吸収抑制効果の傾向は前記実施例Ｉのブ
ドウ糖吸収電位の傾向とよく一致している。
これら実施例Ｉ、Ｈの結果より、ＧＳはブドウ糖の腸管
吸収を５０％程度抑制し、その抑制効果は１時間以上も
持続することが明らかであり、したがって甘味飲食物に
ＧＳを添加することにより低カロリー飲食物を得ること
ができる。
なお、ＧＳは濃度が低くても前記効果を有するので、Ｇ
Ｓの葉をお茶のように湯に浸して毎日服用する、または
通常の飲食物を摂取した後保健薬としてＯ５な服用する
等の応用も考えられる。
Ｃ１発明の効果 本発明によれば、ＧＳのブドウ糖吸収抑制効果により、
甘味等に対する欲求不満等を回避しつつ肥満を防止する
ことができ、また糖尿病患者にとって有効な低カロリー
飲食物を提供し得るものである。
【図面の簡単な説明】
第１図（，０は時間とブドウ糖吸収電位の関係を示すグ
ラフ、第１図（Ｂ）はＧＳ／ブドク糖とブドウ糖吸収抑
制率の関係を示すグラフ、第２図は時間とブドウ糖濃度
の関係を示すグラフである。 第１ （Ａ） 時間（峙） 図 （Ｂ） ブドウＦ’　Ｃｍ９／ｍｌ　）

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. ブドウ糖の腸管吸収抑制剤として匙羹藤を含む低カロリ
    ー飲食物。
JP59124826A 1984-06-18 1984-06-18 低カロリ−飲食物 Granted JPS615023A (ja)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP59124826A JPS615023A (ja) 1984-06-18 1984-06-18 低カロリ−飲食物
US07/008,081 US4761286A (en) 1984-06-18 1987-01-27 Intestinal absorption inhibiting agent

Applications Claiming Priority (1)

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JP59124826A JPS615023A (ja) 1984-06-18 1984-06-18 低カロリ−飲食物

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JPS615023A true JPS615023A (ja) 1986-01-10
JPH0553468B2 JPH0553468B2 (ja) 1993-08-10

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ID=14895057

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