JPS6143964B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6143964B2 JPS6143964B2 JP10217282A JP10217282A JPS6143964B2 JP S6143964 B2 JPS6143964 B2 JP S6143964B2 JP 10217282 A JP10217282 A JP 10217282A JP 10217282 A JP10217282 A JP 10217282A JP S6143964 B2 JPS6143964 B2 JP S6143964B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- roots
- neri
- root
- mallow
- extract
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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Landscapes
- Storage Of Harvested Produce (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は黄蜀葵（トロロアオイ）根の保存方法
に関するものである。
に関するものである。
黄蜀葵は一年生植物で、その根から得られる粘
度の大なる抽出液は、いわゆる「ネリ」と称せら
れ和紙抄造に使用されていること周知のことであ
る。しかるにこのネリを抽出する黄蜀葵の根は少
しでも傷がつくと腐敗し易く且つ悪臭を放つので
堀り起し（収穫作業）に細心の注意が必要で附着
している土・泥を洗い落す際も傷をつけないよう
に注意しなければならない。しかし水洗いの際完
全無傷ということは不可能であるから、ネリを抽
出する場合は、必要な量の黄蜀葵根を畑から堀り
上げ水洗後直ちに抽出槽で水抽出を行い、必要と
する抽出液（ネリ）を得るようにしている。そこ
で従来からこのトロロアオイ根の保存（保管）方
法について研究されてきたが効果的な保存方法を
開発することができず、且つ抽出液の腐敗と粘度
低下が時間の経過と共に極めて早いものであり、
その効果的防止技術も開発されていないという現
状であるため化学的合成粘剤の開発研究が進めら
れているのが現状である。このような事実にかん
がみ出願人は長年研究実験を重ねた結果トロロア
オイ根の保存方法を開発したもので、次にその方
法を説明する。
度の大なる抽出液は、いわゆる「ネリ」と称せら
れ和紙抄造に使用されていること周知のことであ
る。しかるにこのネリを抽出する黄蜀葵の根は少
しでも傷がつくと腐敗し易く且つ悪臭を放つので
堀り起し（収穫作業）に細心の注意が必要で附着
している土・泥を洗い落す際も傷をつけないよう
に注意しなければならない。しかし水洗いの際完
全無傷ということは不可能であるから、ネリを抽
出する場合は、必要な量の黄蜀葵根を畑から堀り
上げ水洗後直ちに抽出槽で水抽出を行い、必要と
する抽出液（ネリ）を得るようにしている。そこ
で従来からこのトロロアオイ根の保存（保管）方
法について研究されてきたが効果的な保存方法を
開発することができず、且つ抽出液の腐敗と粘度
低下が時間の経過と共に極めて早いものであり、
その効果的防止技術も開発されていないという現
状であるため化学的合成粘剤の開発研究が進めら
れているのが現状である。このような事実にかん
がみ出願人は長年研究実験を重ねた結果トロロア
オイ根の保存方法を開発したもので、次にその方
法を説明する。
まずトロロアオイ根は傷つき易くかつその傷が
大気に触れるとすぐ腐敗し初め悪臭を放つので、
畑から堀り起す際は従来もそうであるが、絶対に
傷をつけないように注意して堀り起し、泥土が附
着したまま（水洗いしない。）0.5％乃至0.7％の
クレゾール石けん溶液中にトロロアオイ根が空気
に触れない程度に浸漬する。（クレゾール石けん
溶液の量はトロロアオイ根を浸漬した場合空気に
触れない程度の量であればよく、空気に触れた場
合はその部分は変色しついには腐敗し初める。）
このように無傷のまま堀上げたトロロアオイ根を
0.5％乃至0.7％のクレゾール石けん溶液に浸漬し
これを冷暗所に保存すると長期間腐敗することな
く保存可能であり、更にこのトロロアオイ根から
抽出した粘液（ネリ）は粘度も低下していない。
保存場所は冷蔵庫などが最適である。
大気に触れるとすぐ腐敗し初め悪臭を放つので、
畑から堀り起す際は従来もそうであるが、絶対に
傷をつけないように注意して堀り起し、泥土が附
着したまま（水洗いしない。）0.5％乃至0.7％の
クレゾール石けん溶液中にトロロアオイ根が空気
に触れない程度に浸漬する。（クレゾール石けん
溶液の量はトロロアオイ根を浸漬した場合空気に
触れない程度の量であればよく、空気に触れた場
合はその部分は変色しついには腐敗し初める。）
このように無傷のまま堀上げたトロロアオイ根を
0.5％乃至0.7％のクレゾール石けん溶液に浸漬し
これを冷暗所に保存すると長期間腐敗することな
く保存可能であり、更にこのトロロアオイ根から
抽出した粘液（ネリ）は粘度も低下していない。
保存場所は冷蔵庫などが最適である。
したがつてこのような保存方法を採用すれば、
保存が殆んど不可能であつたトロロアオイの根を
大量にかつ長期にわたり保存でき、必要に応じか
つ必要な量だけ取り出してトロロアオイの抽出液
（ネリ）を得ることが可能である。
保存が殆んど不可能であつたトロロアオイの根を
大量にかつ長期にわたり保存でき、必要に応じか
つ必要な量だけ取り出してトロロアオイの抽出液
（ネリ）を得ることが可能である。
なおクレゾール石けん溶液の濃度が0.5％以下
であるとトロロアオイ根の変色・腐敗を長期にわ
たつて防止することはできないし、0.7％以上の
濃度であるとトロロアオイ根の組織そのものが破
かいされるようで、良好な抽出液を得ることがで
きなくなる。
であるとトロロアオイ根の変色・腐敗を長期にわ
たつて防止することはできないし、0.7％以上の
濃度であるとトロロアオイ根の組織そのものが破
かいされるようで、良好な抽出液を得ることがで
きなくなる。
即ち抽出液の透明度も悪く粘度も低下しネリと
しての品質は極めて悪くなる。
しての品質は極めて悪くなる。
Claims (1)
- １ 土中より堀り上げた黄蜀葵（トロロアオイ）
根を附着している泥土を落すことなく、0.5％乃
至0.7％のクレゾール石けん溶液に浸漬すること
を特徴とする黄蜀葵（トロロアオイ）根の保存方
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10217282A JPS58220620A (ja) | 1982-06-16 | 1982-06-16 | 黄「ろろ」葵根の保存方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10217282A JPS58220620A (ja) | 1982-06-16 | 1982-06-16 | 黄「ろろ」葵根の保存方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58220620A JPS58220620A (ja) | 1983-12-22 |
| JPS6143964B2 true JPS6143964B2 (ja) | 1986-09-30 |
Family
ID=14320276
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10217282A Granted JPS58220620A (ja) | 1982-06-16 | 1982-06-16 | 黄「ろろ」葵根の保存方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58220620A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6371420U (ja) * | 1986-10-30 | 1988-05-13 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5294022B2 (ja) * | 2009-03-27 | 2013-09-18 | 山梨県 | トロロアオイの保存方法とその粘性の改善方法 |
-
1982
- 1982-06-16 JP JP10217282A patent/JPS58220620A/ja active Granted
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6371420U (ja) * | 1986-10-30 | 1988-05-13 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58220620A (ja) | 1983-12-22 |
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