JPS61265043A

JPS61265043A - 魚介類洗滌装置

Info

Publication number: JPS61265043A
Application number: JP10658885A
Authority: JP
Inventors: 和明神田; 大立目　仁; 小田島　美津男; 正浩菊池
Original assignee: Nichiro Gyogyo Kaisha Ltd
Current assignee: Maruha Nichiro Corp
Priority date: 1985-05-18
Filing date: 1985-05-18
Publication date: 1986-11-22
Also published as: JPH0517820B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】「産業上の利用分野」本発明は、魚や貝等の魚介類を連続的に且つ自動的に洗
滌するための装置に関する。

［従来技術Ｊトロール等底曳き魚法では、海底の泥、石、貝殻等が混
入して漁獲され、魚体に４１着する。また、漁獲後の加
工工程、例えば、頭切り時や切身カット時に胃の内容物
（貝殻等を呑み込んでいる魚もいる。）や、内蔵等が魚
体に付着する。特に小さな貝殻片は偏平な小片であるた
め付着し易く、除去しにくい傾向が強い。これらの付着
物は製品の商品価値を著しく減するので除去しなければ
ならないが、従来の機械的な洗滌法によっては満足出来
る程度には除去出来ない。このため、たとえ生産効率が
悪くても、手作業にて除去しているのが現状であった。

即ち、従来より魚介類の洗滌法としては水の中を籠状の
ものに入れて浸漬したり、噴射水流を衝当させたり、回
転するブラシで強制的にこすったりする方法が一般的で
あった。しかし、前記浸漬方式は汚れやこまかい隙間に
挾った砂や貝殻小片等は充分に除去し難いし、噴射水流
方式は衝撃が大き過ぎて身崩れを起こし易いうえ、全体
に噴射水流を全体にまんべんなく衝当することが難しく
、たとえ出来たとしても時間と水の無駄が多いという欠
点がある。又、強制的なブラシ方式は、柔らかい身肉の
場合には身崩れを起すだけでなく、全体にまんべんなイ
ブラシをかけて付着物を取ることは更に難しいといった
欠点がある。

その他、これら従来の洗滌方式では、一旦付着物が除去
されたとしても、コンベア等の機器類の周囲に装着した
物が再度魚体に装着してしまうことも多く、結局付着物
を完全に取り去ることが技術的に極めてむずかしいとい
うのが現状である。

「技術課題」本発明は、−１−記のような従来の洗滌方式の欠点を解
消して、身崩れをほとんど起こさずに出来るだけきれい
に細かい砂や巨殻片まで除去出来るようにすると共に、
ベルトコンベア等により連続的に搬入される魚介類が滞
ることなく順次洗滌されながら、自動的に搬出されてく
る自動式の洗滌装置を提供せんと干るものである。

「技術課題を解決する手段」本発明は全周面に多数の孔を有する鋼板によって円筒状
に形成し、その前後両側に入口と出口を開［１し、更に
円筒状体内にスクリュ一式のエキスパンドメタル伺きの
区切壁を設けてなる回転ドラ１、と、有底間［］の水槽
型洗滌タンクとの組合せに係るものである。両者の基本
的組合せ構成は当該洗滌タンク内に前記円筒状回転ドラ
ムをその入口側がほぼ半分入り込み、出口側がほぼ露呈
するように傾斜した姿勢で回転自在に配設したものであ
る。当該回転ドラム内部には、その入口から出［１まで
連通ずるように螺旋状に区切壁を設けてその表面にはエ
キスパンドメタルを添付し移送通路を形成しである。又
、回転ドラムの中間部周面に穿設されている多数の孔に
はブラシを所定の幅にわたって装着する。一方、洗滌タ
ンク内には気泡噴出装置が内装されている。即ち１本発
明の第一の技術的特徴は、多孔を有する円筒形状のドラ
ムとその内面にエキスパンドメタル付きの区切壁を装着
した回転ドラムを回転することにより、収容物の転勤及
び攪拌を起こし、これによってドラム内面のエキスバン
ドルメタルの爪が収容物表面の付着物を削ぎ落す効果と
、収容物同志の摩擦と、収納物のブラシへの衝当、槽内
に収容されている洗滌水の乱水流と噴射気泡の衝当とい
った異種類の刺激の組合せによって、大きな身崩れを起
さず効果的に洗滌効果をあげんとするものである。

また第二の特徴は、回転ドラムの内部をＩＩ＋！旋状に
区切った移送通路となし、搬入される魚介類が次第に入
口側から出口側へ移送する構成となし、しかも魚介類が
出口側にくるに従って上昇して洗滌水から出て出口から
は洗滌された後の魚介類だけが自動的に取り出せるよう
にすると共に、汚れや砂、貝殻等の夾雑物は洗滌水内に
溶解したり浮遊させたうえでオーバーフローさせるし、
あるいは水底に沈澱する状態に分離させた後、これを下
方に設けた開口部から水と共に抜き取ることが出来るよ
うにした点にある。

「実施例」本発明を具現化した実施例に基づいて更に詳細に説明す
る。第１図は本発明に係る魚介類洗滌装置の側面図であ
る。図中、ｌは鋼板材を用いて円筒状に形成された回転
ドラムであり、その全周面には多数の孔２，２′・・・
が穿設されている。またその回転ドラム１の前後側面に
は、一方に入口３、他方に出口４が開口形成されている
。そしてその回転ドラム１の内部には螺旋状の区切壁５
が内周面に固着するように設けられており、それが入１
１３から出口４までの移送通路６を形成している。尚、
この区切壁５は、全部にわたって金網状部材やエキスパ
ンドメタル材を用いて形成してもよいが、出来れば入口
近傍は板状のもので構成し、途中から出口までは金網状
のもので形成するのが望ましい。これによって、洗滌水
に浸漬している部分では、洗濯機の羽根のように洗滌水
の攬拌効果をあげ、強い洗滌力を発揮させる。そして、
後半の水から出る部分では、次第に水流の洗滌力を弱め
、最後は水切り効果が生ずるようにすることが出来るか
らである。また、第６図に示すように、回転ドラム１の
中間部周面１′に設けられた孔２，２′・・・には、所
定の幅にわたってブラシ２４　、２４　′・・・が装着
されている。当該ブラシ２４は、第５図に示すように孔
２より少し大径のブラシ台座枠２５の上面に毛あしの長
さがＩｏｎｍ〜３０ｍｍ程度のナイロン製のブラシ剛毛
２６．２６′が植設したものであり、下面には取りイｌ
け用ビス２７が突出している。その他、このビス２７に
嵌合する座金２８と螺合するボルト２９とを用意する。

そして、このブラシ２４を装着する方法は、第５図に示
すように、回転ドラムの孔２に内側からブラシ剛毛２６
．２６′の毛先が内側を向き、下面のビス２７が孔の外
側に突出するような向に配設し、孔２の外側に突出する
ビス２７に外側から座金２８とポルト２９を取り付けて
、孔の周縁をブラシ台座枠２５と座金２８とで挟持固定
するようになす。

図中、７は有底開口の水槽型洗滌タンクである。この洗
滌タンク７内の底部には散気管８が配設されており、こ
の散気管８には気泡噴射ノズル９が形成されていると共
に、散気ｖ：８の延出した基部には噴射気泡を形成する
ためのブロワ−（図示しない）が装備され、これら部材
の組合せ全体で気泡噴出装置１０を構成している。尚、
図中実施例における洗滌タンク７の底面は出口側に向っ
て傾斜するよう切り−Ｌり部１１が形成されており、低
くなっている入口側には、必要に応じて開口し得る水抜
き用開口部３０が設けられている。

上記のように構成されている回転ドラムｌと洗　　　　
゛滌タンク７とは次のように組合されている。即ち、回
転ドラム１はその入口側がほぼ半分洗滌タンク７内に入
り込み、逆に出口側はほぼ全面露呈するように傾斜した
姿勢で配設されている。しかもこの回転トラム１は次の
ような具体的構成により回転自在に支持装着されている
。回転ドラムｌの入口側の側面には回転ドラムｌを回転
自在に支持装着するための円形支持レール１２が設けら
れている。一方、洗滌タンク支持架台１３の左右両側部
には回転ドラム支持架台１４．１４　′が装着形成され
ている。このドラム支持架台１４の入口側には車輪式の
軸受１５　、１５　′、　１５　．・・・が回転ドラム
を組合せたとき支持レール１２に適合して支持装着する
ように配設されている。また回転ドラム１の中程から出
口側にかけては当該ドラム１の中心部に螺旋状の区切壁
５を介して軸部１６が固着されており、その出口側端部
は回転ドラム１の出口より少し延出されてドラム支持架
台１４′の出口側に設けられた軸受１７によって回転自
在に装着されている。また、当該延出形成された軸部１
６の先端部にはプーリー１８が装着されており、このプ
ーリー１８へはチェーンベルト１９が掛は回されてモー
ター２０の駆動軸と連結されている。そしてこのモータ
ー２０の駆動力によって軸部１６が回軸し、それによっ
て回転ドラム全体が回転するように構成されている。

尚、図中、２１は回転ドラムの出口より少し先方上部に
横向に配設された散水管であり、その管２１の下側に散
水孔が穿設されていて、沈水が回転ドラムの出口から搬
出されてくる魚介類にシャワー状に散水されるように構
成されている。また、図中、２２　、２２　′・・・は
回転ドラム１の側面に設けられた開閉自在な窓部であり
、ドラム内の故障や掃除をするのに適するように構成さ
れている。この窓部はその扉を閉じているときはドラム
の側壁の一部となり、必要なときだけ開いてドラム内を
点検できるようになっている。

また、第１図中、２点鎖線で表わしたＡ−Ａは最高水位
であり、それ以上に水を流入するとオーバーフローする
ように構成されている。しかも、この最高水位のところ
に魚介類搬入用ホッパー２３があり、しかも回転ドラム
はこの最高水位時に入口側の丁度１／２が浸漬するよう
に組合せ構成されている。

「作　用」本発明に係る装置を用いて魚介類を洗滌する場合には、
洗滌タンク７に洗滌用の水を入れ、プロワ−を駆動させ
て散気管８の気泡噴射ノズル９がら洗滌水内に気泡を噴
出させる。また、モーター２０を駆動させることにより
回転ドラムｌを適当な速度で回転させる。そのようにし
ておいて、回転ドラム１の入口から魚介類を投入すると
、気泡のぶくぶくとわき上っている洗滌水の中で回転ド
ラム１の回転力により、強制的に攪拌され回動しながら
付着物が削ぎ落され、洗滌され１次第に移送通路６内を
出口方向に移送される。それにつれて次第に気泡も水流
も弱くなり、仕上げの洗滌作用となっていき、最後は洗
滌されながら出口から搬出されてくる。

「効　果」本発明は叙上のように多数の孔が有する鋼板製円筒状の
回転ドラムを洗滌タンク内にその入口側がほぼ半分入り
込み、出口側がほぼ露呈するように傾斜した姿勢で回転
自在に配設すると共に、当該回転ドラムの内部には入口
から出口まで連通ずるよう螺旋状の区切壁を設けて移動
通路としたので、投入された魚介類は移動通路をしだい
に入口側から出口側に向かって洗滌されながら自動的に
移動する。このとき、当該区切壁の表面にはエキスパン
ドメタルが添付しであるので、投入された魚介類は回転
ドラムの回転にともない、エキスパンドメタル材の爪と
ブラシへの衝当により強制的に付着物や夾雑物を除去し
ながら洗滌し、洗滌作業が終わった魚介類だけが順次出
口から自動的に搬出される。このように本発明に係る洗
滌装置は入口から魚介類を連続的に投入しさえすれば、
順次自動的な連続洗滌が可能となった。

しかもこのとき、回転ドラム内に移動通路が形成されて
いるので、この通路によって搬入されたばかりの未洗滌
魚介類とすでに洗滌をほぼ終った魚介類とが不用意に混
ざることがなく、どの魚介類もほぼ一定の時間秩序正し
く移動しながら順次洗滌されるので洗滌効果にむらが出
ない。

また、洗滌タンク内の水には通常気泡が噴出されている
ので、水は常に動いているうえ、噴出移動する気泡の衝
当により、魚介類表面に付着する汚れや砂、貝殻片等は
効率よく除去出来てきれいになる。

このように、本発明に係る装置は前記気泡による洗滌力
の強化と、前記回転ドラムの回転にともなって起こる内
容物表面の付着物や夾雑物の強制的除去作用との相乗効
果により、強力な洗滌効果を発揮する。尚、回転ドラム
の傾斜した姿勢と次第に出口側に移行する作用とにより
魚介類の洗滌力は最初に多量の水とともに深く、強く、
そして次第に浅く、弱く作用するので、様々な態様の汚
れや付着物あるいは夾雑物等は確実に除去洗滌出来るし
、それでいて必要以上には魚介類の身崩れを起こさない
よう洗滌することが出来るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る魚介類洗滌装置の一実施例を示す
一部を切欠した側面図であり、第２図は同装置の平面図
、第３図は同装置の入口側の側面図で、第４図は同装置
の出入口側の側面図であり、第５図は本発明に係るブラ
シの要部を切欠した側面図であり、第６図は同装置の回
転ドラムの中間部にブラシを装着した状態を示す説明図
である。１・・・回転ドラム、２．２′・・・孔、３・・・入口、・４・・・出口、５・・・区切壁、６・・・移送通路、７・・・洗滌タンク。８・・・散気管、１０・・・気泡噴出装置、１２・・・円形支持レール、１４．１４′・・・ドラム支持架台、１６・・・軸部、１７・・・軸受、２０・・・モーター。特許出願人　　　日魯漁業株式会社外　　１　　名

Claims

【特許請求の範囲】

有底開口の水槽型洗滌タンク内に、表面に多数の孔を有
する鋼板を用いて円筒状に形成し、その前後側面に入口
と出口を開口して成る回転ドラムを、当該回転ドラムの
入口側がほぼ半分入り込み出口側がほぼ露呈するように
傾斜した姿勢で、回転自在なるよう配設しておき、その
回転ドラム内部には入口から出口まで連通する螺旋状の
区切壁を設け、その表面にはエキスパンドメタルを添付
して移送通路と成し、前記回転ドラムの中間部内周面の
孔にはブラシを所定の幅にわたって装着し、洗滌タンク
内には気泡噴出装置を内設したことを特徴とする魚介類
洗滌装置。