JPS6034386B2 - 回転式高温殺菌装置 - Google Patents
回転式高温殺菌装置Info
- Publication number
- JPS6034386B2 JPS6034386B2 JP52097245A JP9724577A JPS6034386B2 JP S6034386 B2 JPS6034386 B2 JP S6034386B2 JP 52097245 A JP52097245 A JP 52097245A JP 9724577 A JP9724577 A JP 9724577A JP S6034386 B2 JPS6034386 B2 JP S6034386B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- tank
- sterilizing
- fluid
- hot water
- high temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、缶詰、びん詰、包装食品、医薬品、工業関
係用品等を高温殺菌するための回転式高温殺菌装置に関
するものである。
係用品等を高温殺菌するための回転式高温殺菌装置に関
するものである。
第１図は従来の回転式高温殺菌装置の一例のシステム図
である。
である。
同図で、１は貯傷タンクで、この中には熱水２が貯えら
れている。この熱水２は、蒸気源３より温度調節弁４を
経て吹出口５より噴出される蒸気により適当な温度に保
たれている。６は殺菌タンクで、その一端には容易に開
閉できる蓋７が設けられている。
れている。この熱水２は、蒸気源３より温度調節弁４を
経て吹出口５より噴出される蒸気により適当な温度に保
たれている。６は殺菌タンクで、その一端には容易に開
閉できる蓋７が設けられている。
タンク６内には回転枠９が設置されており、その回転軸
１０はタンク６の池端を貫通してモーター６に結合され
ている。８１，８２，８３は金網等で作られた被殺菌処
理物品を収容するバスケットで、こらの各バスケット８
１乃至８３は、上記の物品を入れた後殺菌タンク６内に
搬入され、回転枠９に固定される。
１０はタンク６の池端を貫通してモーター６に結合され
ている。８１，８２，８３は金網等で作られた被殺菌処
理物品を収容するバスケットで、こらの各バスケット８
１乃至８３は、上記の物品を入れた後殺菌タンク６内に
搬入され、回転枠９に固定される。
バスケット８１乃至８３をタンクに搬入し、蓋７を閉め
た後、送湯弁１１を開くと貯湯タンクー内の熱水は上託
送傷弁１１よりパイプ１２を経てへッダ１３に給送され
、分岐されて殺菌タンク６に流入する。
た後、送湯弁１１を開くと貯湯タンクー内の熱水は上託
送傷弁１１よりパイプ１２を経てへッダ１３に給送され
、分岐されて殺菌タンク６に流入する。
殺菌タンク６内の水位が規定の位置に達した時点で送湯
弁１１を閉じ、続いて循環弁１４を開き、循環ポンプ１
５を起動し、殺菌タンク内の熱水をパイプ１７、循環ポ
ンプ１５、循環弁１４、ヘッダ１３を経て循環させる。
このとき、循環経路中の加熱器１８へ調節弁１９より蒸
気を吹込み、被殺菌処理物品との熱交換、循環路中にお
ける放熱等による熱水の温度低下を補償し、熱媒体であ
る上記熱水の温度を設定温度に維持する。また、これと
同時に被殺菌処理物品に対する伝熱条件を可及的に均一
にするためモータ１６を起動し、回転枠９およびバスケ
ット８１乃至８３を回転させる。一定時間経過後、循環
弁１４を閉じ、錫湯弁２０を開いて殺菌タンク６内の熱
水を貯傷タンク１へ戻し、揚傷弁２０を閉じ、循環ポン
プ１５を停止する。
弁１１を閉じ、続いて循環弁１４を開き、循環ポンプ１
５を起動し、殺菌タンク内の熱水をパイプ１７、循環ポ
ンプ１５、循環弁１４、ヘッダ１３を経て循環させる。
このとき、循環経路中の加熱器１８へ調節弁１９より蒸
気を吹込み、被殺菌処理物品との熱交換、循環路中にお
ける放熱等による熱水の温度低下を補償し、熱媒体であ
る上記熱水の温度を設定温度に維持する。また、これと
同時に被殺菌処理物品に対する伝熱条件を可及的に均一
にするためモータ１６を起動し、回転枠９およびバスケ
ット８１乃至８３を回転させる。一定時間経過後、循環
弁１４を閉じ、錫湯弁２０を開いて殺菌タンク６内の熱
水を貯傷タンク１へ戻し、揚傷弁２０を閉じ、循環ポン
プ１５を停止する。
次に冷却水給水ポンプ２１を起動し、給水弁２２を開き
、冷却水源２３より殺菌タンク６内に給水し、一定水位
になった後、給水ポンプ２１を停止し、給水弁２２を閉
じる。
、冷却水源２３より殺菌タンク６内に給水し、一定水位
になった後、給水ポンプ２１を停止し、給水弁２２を閉
じる。
こ）で再度循環弁１４を開き、循環ポンプ１５を動作さ
せて、冷却水を循環させ、バスケット内の被殺菌処理物
品を均一に冷却する。冷却が終了すると、排水弁２４を
開いてタンク内の冷却水を排水し、ポンプ１５を停止さ
せ、循環弁１４を閉じ、しかる後、蓋７を開いて被殺菌
処理物品を収納したバスケット８１乃至８３を搬出する
。上述のような構造の従来の回転式高温殺菌装置は、殺
菌タンク６内の熱水の循環と、回転枠９の回転による被
殺菌処理物品を連続的な位置変化とにより熱水が蝿杵作
用を受け、被殺菌処理物品の温度むらをかなり少なくす
ることができるが、なお充分とは言えなかった。
せて、冷却水を循環させ、バスケット内の被殺菌処理物
品を均一に冷却する。冷却が終了すると、排水弁２４を
開いてタンク内の冷却水を排水し、ポンプ１５を停止さ
せ、循環弁１４を閉じ、しかる後、蓋７を開いて被殺菌
処理物品を収納したバスケット８１乃至８３を搬出する
。上述のような構造の従来の回転式高温殺菌装置は、殺
菌タンク６内の熱水の循環と、回転枠９の回転による被
殺菌処理物品を連続的な位置変化とにより熱水が蝿杵作
用を受け、被殺菌処理物品の温度むらをかなり少なくす
ることができるが、なお充分とは言えなかった。
この発明は、殺菌タンク内に熱水機梓用の羽根板を設け
、熱水を殺菌タンク内でその軸方向と半径方向に積極的
に循環および損拝することにより、被殺菌処理物品の温
度むらを解消し、より完全な高温殺菌処理可能な装置を
提供することを目的とする。
、熱水を殺菌タンク内でその軸方向と半径方向に積極的
に循環および損拝することにより、被殺菌処理物品の温
度むらを解消し、より完全な高温殺菌処理可能な装置を
提供することを目的とする。
この発明による回転式高温殺菌装置の全体のシステムは
第１図に示す従来の装置と同様であるから、以下ではこ
の発明が実施された殺菌タンク６の構造についてのみ詳
細に説明する。
第１図に示す従来の装置と同様であるから、以下ではこ
の発明が実施された殺菌タンク６の構造についてのみ詳
細に説明する。
第２図はこの発明が実施された殺菌タンク６の縦断面図
（第３図のＡ−Ａ線に沿う断面図）、第３図は第２図の
Ｂ−Ｂ線に沿う断面図である。
（第３図のＡ−Ａ線に沿う断面図）、第３図は第２図の
Ｂ−Ｂ線に沿う断面図である。
同図で、回転枠９は、回転支持ローラ２５と接触して回
転する回転リング２６、リング状のウェブプレート２７
、およびこれら回転リング２６、ウェブプレート２７を
連結する連結パイプ２８よりなる。本発明は、このよう
な構造の回転枠９に蝿拝用羽根板２９，２９・・・・・
・を設け、殺菌タンク６内の熱嫌板である熱水の健拝効
率を大きくしたものである。
転する回転リング２６、リング状のウェブプレート２７
、およびこれら回転リング２６、ウェブプレート２７を
連結する連結パイプ２８よりなる。本発明は、このよう
な構造の回転枠９に蝿拝用羽根板２９，２９・・・・・
・を設け、殺菌タンク６内の熱嫌板である熱水の健拝効
率を大きくしたものである。
すなわち、羽根板２９，２９…・・・は第３図の連結パ
イプ２８ａ，２８ｂ間、２８ｃ，２８ｄ間にそれぞれこ
れらの各連結パイプに固定されて設置されている。一例
として、羽根板２９，２９・・・・・・が第２図のよう
に配列されていると、回転枠９が第２図の矢印ａの方向
に回転したとき、殺菌タンク内の熱水は第４図に示す点
線の矢印の方向つまりタンクの軸方向に流れ、殺菌タン
ク６の軸方向の各位暦の温度むらを積極的に解消するこ
とができる。羽根板２９とは別に第２の羽根板３０，３
０・・・・・・を第３図に示すように、連結パイプ２８
ｂ，２８ｅ間、２８ｅ，２８ｃ間、２８ｄ，２８ｆ間、
２８ｆ，２８ａ間で回転リング２６，２６・・．・・・
ウェブプレート２７，２７に取付けて設置すると、回転
枠９が第５図の矢印ｂの方向に回転したとき、タンク６
内の熱水は一例として点線で示す矢印方向、つまりタン
ク６内で半径方向に流れ、該タンク内の熱水を被殺菌処
理物を収容したバスケット８１乃至８３へ積極的に流入
させ、またこれから流出させ、バスケット内の各位置に
おける温度を一層均一に保つことができる。
イプ２８ａ，２８ｂ間、２８ｃ，２８ｄ間にそれぞれこ
れらの各連結パイプに固定されて設置されている。一例
として、羽根板２９，２９・・・・・・が第２図のよう
に配列されていると、回転枠９が第２図の矢印ａの方向
に回転したとき、殺菌タンク内の熱水は第４図に示す点
線の矢印の方向つまりタンクの軸方向に流れ、殺菌タン
ク６の軸方向の各位暦の温度むらを積極的に解消するこ
とができる。羽根板２９とは別に第２の羽根板３０，３
０・・・・・・を第３図に示すように、連結パイプ２８
ｂ，２８ｅ間、２８ｅ，２８ｃ間、２８ｄ，２８ｆ間、
２８ｆ，２８ａ間で回転リング２６，２６・・．・・・
ウェブプレート２７，２７に取付けて設置すると、回転
枠９が第５図の矢印ｂの方向に回転したとき、タンク６
内の熱水は一例として点線で示す矢印方向、つまりタン
ク６内で半径方向に流れ、該タンク内の熱水を被殺菌処
理物を収容したバスケット８１乃至８３へ積極的に流入
させ、またこれから流出させ、バスケット内の各位置に
おける温度を一層均一に保つことができる。
以上の実施例では、損拝用羽根板として、熱水を殺菌タ
ンク内でその軸方向に損拝するための第１の羽根板２９
と、熱水をその半径方向に損拝するための第２の羽根板
３０の２種の羽根板が使用されているが、第１の羽根板
２９のみを設けても従来の装置に比してタンク内の温度
むらは格段に小さくなる。
ンク内でその軸方向に損拝するための第１の羽根板２９
と、熱水をその半径方向に損拝するための第２の羽根板
３０の２種の羽根板が使用されているが、第１の羽根板
２９のみを設けても従来の装置に比してタンク内の温度
むらは格段に小さくなる。
特にタンクの胴長が長く、その直径が比較的小さい場合
には、上記第１の羽根板２９のみで充分に満足すべき効
果が得られる。タンク６の胴長が長くしかも径が大きい
場合は、図示の実施例のように双方の羽根板２９，３０
を設けるのがよい。以上のように、この発明の回転式高
温殺菌装置は、従来の装置に渡洋用羽根板２９、もしく
は２９と３０を追加しただけの比較的簡単な構造である
が、殺菌タンク内の熱水を極めて効果的に櫨拝すること
ができ、各部の温度を均一にして被殺菌処理物品をまん
べんなく殺菌処理することができる。
には、上記第１の羽根板２９のみで充分に満足すべき効
果が得られる。タンク６の胴長が長くしかも径が大きい
場合は、図示の実施例のように双方の羽根板２９，３０
を設けるのがよい。以上のように、この発明の回転式高
温殺菌装置は、従来の装置に渡洋用羽根板２９、もしく
は２９と３０を追加しただけの比較的簡単な構造である
が、殺菌タンク内の熱水を極めて効果的に櫨拝すること
ができ、各部の温度を均一にして被殺菌処理物品をまん
べんなく殺菌処理することができる。
これは、冷却工程で冷却水の温度を均一にする効果をも
兼ね具えていることは言う迄もない。なお、羽根板は、
例えば羽根板２９のみを使用する場合は、回転枠の全周
にわたって取付けてもよいし、図示の実施例のように部
分的に取付けてもよい。これらの点は、目的に応じてあ
るし、は殺菌タンクの径に応じて自由に設計変更するこ
とができる。
兼ね具えていることは言う迄もない。なお、羽根板は、
例えば羽根板２９のみを使用する場合は、回転枠の全周
にわたって取付けてもよいし、図示の実施例のように部
分的に取付けてもよい。これらの点は、目的に応じてあ
るし、は殺菌タンクの径に応じて自由に設計変更するこ
とができる。
第１図は従来の回転式高温殺菌装置全体のシステムの一
例を示す概略図、第２図は第１図の回転式高温殺菌装置
で使用され、この発明が実施された殺菌タンクの一実施
例の縦断面図（第３図のＡ−Ａ線に沿う断面図）、第３
図は第２図のＢ−Ｂ線に沿う断面図、第４図および第５
図はこの発明を実施したときの第２図または第３図に示
す殺菌タンク内の熱水の流れを説明する図である。 １…・・・貯傷タンク、６・・・・・・殺菌タンク、８
１，８２，８３・…・・バスケット、９・・・・・・回
転枠、１１・・・・・・送傷弁、１２・…・・パイプ、
１３・・・・・・ヘツダ、１４…・・・循環弁、１５・
・・・・・循環ポンプ、１６・・・・・・モータ、１７
・・・・・・パイプ、３０・・・・・・羽根板。 才’図才４図才２図 夕３図 才５図
例を示す概略図、第２図は第１図の回転式高温殺菌装置
で使用され、この発明が実施された殺菌タンクの一実施
例の縦断面図（第３図のＡ−Ａ線に沿う断面図）、第３
図は第２図のＢ−Ｂ線に沿う断面図、第４図および第５
図はこの発明を実施したときの第２図または第３図に示
す殺菌タンク内の熱水の流れを説明する図である。 １…・・・貯傷タンク、６・・・・・・殺菌タンク、８
１，８２，８３・…・・バスケット、９・・・・・・回
転枠、１１・・・・・・送傷弁、１２・…・・パイプ、
１３・・・・・・ヘツダ、１４…・・・循環弁、１５・
・・・・・循環ポンプ、１６・・・・・・モータ、１７
・・・・・・パイプ、３０・・・・・・羽根板。 才’図才４図才２図 夕３図 才５図
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 殺菌タンクと、該殺菌タンク内部に殺菌用加熱流体
または冷却用流体を供給する手段と、殺菌タンク内部に
供給された上記流体を該殺菌タンク内部を経由して循環
させる手段と、上記殺菌タンク内に設置され、被殺菌処
理物品を収容したバスケツトを保持する回転枠と、該回
転枠を回転させるモータとよりなり、特徴として上記枠
体の周辺部の少なくとも一部に、上記殺菌タンク内の上
記流体に対して該タンクの軸方向への流れを生じさせる
羽根板群を設けた回転式高温殺菌装置。 ２ 殺菌タンクと、該殺菌タンク内部に殺菌用加熱流体
または冷却用流体を供給する手段と、該殺タンク内部に
供給された上記流体を該殺菌タンク内部を経由して循環
させる手段と、上記殺菌タンク内に設置され、被殺菌処
理物品を収容したバスケツトを保持する回転枠と、該回
転枠を回転させるモータとよりなり、特徴として上記枠
体の周辺部の一部に、上記殺菌タンク内の上記流体に対
して該タンクの軸方向への流れを生じさせる第１の羽根
板群と、上記枠体の周辺部の他の一部に、上記殺菌タン
ク内の流体に対して該タンクの半径方向への流れを生じ
させる第２の羽根板群とを設けた回転式高温殺菌装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP52097245A JPS6034386B2 (ja) | 1977-08-12 | 1977-08-12 | 回転式高温殺菌装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP52097245A JPS6034386B2 (ja) | 1977-08-12 | 1977-08-12 | 回転式高温殺菌装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5431990A JPS5431990A (en) | 1979-03-09 |
| JPS6034386B2 true JPS6034386B2 (ja) | 1985-08-08 |
Family
ID=14187194
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP52097245A Expired JPS6034386B2 (ja) | 1977-08-12 | 1977-08-12 | 回転式高温殺菌装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6034386B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0324387U (ja) * | 1989-07-13 | 1991-03-13 |
-
1977
- 1977-08-12 JP JP52097245A patent/JPS6034386B2/ja not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0324387U (ja) * | 1989-07-13 | 1991-03-13 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5431990A (en) | 1979-03-09 |
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