JPS5941775Y2 - 揚げ物調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は揚げ物調理器、殊に電熱器等の加熱体を内蔵
して油を加熱し揚げ物の調理を行う例えば卓上用の揚げ
物調理器に関する。

特に小型の揚げ物調理器においては、油切り用の網を油
なべ上に設けると、油なべの上部開口の大きさが網によ
り制限されるから、該なべに直接前記網を取付けること
ができない。

また大型の油なべにおいて、該なべ上に直接油筒り角線
を載せて使用するものがあるが、この場合も前記網が揚
げ物の調理にとって非常に邪魔になる。

従って一般的には、揚げ物調理器の横に、油切り皿を置
いて前記調理を行っている。

すなわち小型の揚げ物調理器においても、油切り皿と網
とを別途用意する必要がある。

また揚げ物の調理においては、調理器の構造を如何に工
夫したところで油の飛散を完全に防止することができな
い。

そのために飛散した油が調理器の器体を汚損し、該調理
器の熱源が例えば電熱器であるような場合、器体の水洗
が不可能であるからその洗浄が甚だ面倒である。

この考案は、この種の揚げ物調理器において、器体に収
容される油なべに蓋を設け、鉄蓋に油切り皿を兼用する
機能を与えて、従来のように油切り皿を別途用意すると
いう不便を解消すると同時に、油切り皿としての蓋の取
扱いを容易となすことを目的とし、さらに油なべの上縁
に巾広のフランジ部を設けて、飛散した油による器体の
汚損を防止したものである。

実施例について説明すれば、器体１はその内底部に、電
熱２またはその他の適当な熱源により加熱される熱盤３
を有し、食用油を適量注入された油なべ４を熱盤３上に
載置して収容する。

油なべ４は、その上縁外周にフランジ部５を形成して、
該フランジ部５を器体１の上方に臨出している。

以上において、油なべ４の上面を覆被すると共に、フラ
ンジ部５の外周に嵌り込む周縁部６を形成したクロムメ
ッキ鋼板、ステンレススチール等からなる金属製の蓋７
を設け、鉄蓋７に、前記フランジ部５の内径より適宜に
小径の上方に突出する皿状突出部８を設ける。

皿状突出部８の裏面にはさらに、該突出部８の内底面と
の間に適宜の油切り間隔を形成する網体９を取付ける。

また油なべ４のフランジ部５の外径は、器体１の外径よ
り適宜に大径に構成して、該フランジ部５により器体１
の上面を覆被させる。

すなわち第４図に示すように、蓋７の周縁部６の内径Ａ
を、油なべ４のフランジ部５の外径Ｂより適宜に大径に
形成し、上方に突出する皿状突出部８の外径Ｃを、フラ
ンジ部５の内径りより小径に構成して、蓋１を裏返しに
して油なべ４上に載せたとき、第３図に示すように油な
べ４のフランジ部５の内側に前記皿状突出部８が嵌り込
むように構成する。

またフランジ部５の外径Ｂを、器体１の外径Ｅよりも大
径に構成しておく。

蓋７に対する網体９の取付けは、第１図〜第４図の如く
、網体９の外周が、蓋７の周縁部６の内周に嵌合して保
持されるようにしてもよく、また第５図示の如く、蓋７
に段部１０を設けて、該段部１０に嵌合させてもよい。

また蓋７に対し網体９を着脱可能に係着することが望ま
しく、例えば第６図に示す如く、蓋Ｔに網体９の周縁を
その弾性変形を利用して係着する浅い周溝１１を設ける
とか、或いは図示しないが適宜の係着用突起を蓋７に設
けて網体を取付けるように構成する。

この考案は以上のような構造であって、揚げ物調理を行
う場合、第２図に示すように蓋７を裏返してテーブルＴ
上に載置する。

すなわち蓋７の裏面に取付けた網体９と皿状突出部８と
の間に適当な油切り間隔が形成されているので、これを
直ちに油切り皿として使用し、網体９上に載せた揚げ物
Ｆの油切りを行うことができる。

また揚げ物の調理を行った後に、第３図に示す如く蓋７
を器体１の油なべ４上に載置すると、油なべ４内の油の
余熱を利用して、網体９上の揚げ物Ｆの保温を行うこと
ができる。

すなわち、この考案の蓋１は、既述のようにクロムメッ
キ鋼板、ステンレススチール等の金属製であるから、揚
げ物調理を終った直後の油なべ４内の油がまだ高温の状
態においても、油なべ４上に蓋７を載せることが可能で
あるから、前記の如く油の余熱を利用して揚げ物の保温
を行うことが可能となるものであり、また揚げ物の保温
を行わない時には、油がまだ高温の状態であっても直ち
に油なべ４上に蓋７を被せることができ、高温の池内に
他の調理品を落し込んだり、高温の油を外気に曝してそ
の酸化を早めるというような不都合を解消する。

しかもこの考案の蓋７は、その周縁部６の内径を油なべ
４のフランジ部５の外径より大きく形成し、皿状突出部
８の外径をフランジ部５の内径より小さく形成しである
ので、油なべ４に蓋７を被せる場合、或いは第３図のよ
うに蓋７を載せる場合のいずれにおいても、蓋７が油な
べ４上に安定した状態で載っており、油なべ４上より蓋
７がずれて落下するというような不都合が完全に解消さ
れる。

さらにこの考案は、油なべ４のフランジ部５の外径を器
体１の外径より大径に構成して、器体１の上面をフラン
ジ部５で覆被する構造としたものであるから、揚げ物調
理中における避けることのできない池床の飛散、或いは
タレの飛散等において、該飛沫が器体に付着するという
ようなことを防止し、高温の油、タレ等の付着による器
体塗装面の汚損・変色等を防止し、また器体１と油なべ
４との間のスキマに油が流入して電熱器等の熱盤３を汚
すことがなく、器体１の洗浄は、例えばフキン等をもっ
て拭きとるだけで水洗い等を行う必要をなくし、水洗い
等による電熱装置等への障害をもなくすことができる。

また油なべ４に形成したフランジ部５の外径が器体１の
外径より大径であるということは、器体１に油なべ４”
を出し入れする場合において、油なべ４にその出し入れ
のための取手、その他の付属器具を設ける必要をなくし
、前記フランジ部を持って出し入れを行うことを可能と
するので、揚げ物調理器において余分な付属品を必要と
せず、その構成を著しく単純化することが可能となる。

この考案は以上のように、油なべの蓋に直接網体を取付
けておいて、油切り皿を兼用させ、特に小型の卓上用揚
げ物調理器用として、その揚げ物調理を容易となし、蓋
に対して網体を着脱自在としておくことで、その洗浄作
業も容易であって、既述した作用効果と併せて揚げ物調
理器を常に清潔な状態に保つことができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は実施例の半部縦断面図、第２図、第３図はそれ
ぞれ蓋の使用状態を示す縦断面図、第４図は器体と油な
べと蓋との関係を示す縦断面図、第５図、第６図はそれ
ぞれ他の実施例の要部を示す縦断面図である。 １・・・・・・器体、３・・・・・・熱盤、４・・・・
・・油なべ、５・・・・・・フランジ部、６・・・・・
・周縁部、７・・・・・・蓋、８・・・・・・皿状突出
部、９・・・・・・網体。

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）器体内底部の熱盤上に載置して該器体に収容され
   、上部周縁に形成したフランジ部を器体上に臨出する油
   なべに対し、該なべの上面を覆被しフランジ部の外周に
   嵌合する周縁部を有する金属製の蓋を設けて、鉄蓋に、
   前記フランジ部の内径より適宜に小径の上方に突出する
   皿状突出部を同体に形成すると共に、皿状突出部の裏面
   に、該突出部内底面との間に適宜の油切り間隔を形成す
   る如く網体を取付けてなる揚げ物調理器。
2. （２）前記油なべのフランジ部の外径を、該なべを収容
   する器体の外径より大径に構成し、該フランジ部により
   器体上面を覆被させた実用新案登録請求の範囲（１）記
   載の揚げ物調理器。