JPS5933300Y2 - 保温庫付き焼物調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、底部ヒーターにより加熱される調理盤上で
焼物調理を行う、焼物調理器であって、保温庫付きとし
たものに関する。

４従来提供されている焼物調理器は、ヒーターにより加
熱される調理盤を持つだけであるから、その調理盤の上
で焼物調理を行うか、調理物を適温で保温するかしかな
い。

若し、調理盤上で多量の調理物を何回かに分けて繰返し
調理し、一時に食事に供したいような場合、調理が終え
たものを他の器へ移しておかねばならないため、先に調
理を終えたものから順次冷めてしまっており、最後に調
理したものしかおいしく食せないといった問題がある。

一方、前記のような欠点を補うものとして、調理盤とそ
の裏面を覆う遮熱板との間を保温部等としたものが、実
開昭５３−１５６７７４号公報や実公昭５１−３９７４
０号公報で知られている。

しかしそれらは、遮熱板自体を調理物を受載する受皿に
兼用する単純なもので、調理物は遮熱板に対し直置きさ
れることによって、遮熱板に密着する下面部が調理盤か
らのヒーターの輻射熱を受は難いし、遮熱板に熱を奪わ
れ易い。

このため、保温等の熱効率が悪いし、保温調理物の上面
と下面に温度差やそれによる乾燥気味とベタツキ気味と
言った水分差が生じ、おいしさを低下させる。

この考案は、さらに調理盤下の保温庫や調理物収容の構
造を改良して、前記従来の欠点を解消し得る保温庫付き
焼物調理器を提供することを目的とするものである。

そこでこの考案では、前記目的達成のために、底部に備
えるヒーターにより加熱される調理盤と、該調理盤の裏
面を覆う遮熱板との間に、調理物を出し入れできるべく
した保温庫が形成され、該保温庫内に遮熱板と点ないし
線接触状態で遮熱板に保持される調理物受載台が出し入
れ自在に収容される。

第１図から第４図に示される実施例について説明すれば
、１はアルミニウム等の熱良導材料からなる調理盤であ
って、底部壁１ａの裏面側寄りにシーズヒーター２が埋
設されている。

調理盤１の裏面には、容器形の金属製遮熱板３が、その
開口縁３ａの縁巻翻３ｂを無理嵌め４して取付けられ、
遮熱板３上に調理盤１を結合していると共に、遮熱板３
で調理盤１裏面を覆っている。

遮熱板３と調理盤１との間は保温庫５とされ、遮熱板３
の周壁３ｃ両側に調理物の出し入れロアを開設している
。

出し入れ目７には、下端を枢着８して開閉自在とした開
閉蓋９が設けられている。

蓋９の上端両側には、ロアの上縁７ａと弾性係合して蓋
９を閉じ状態に弾性係止する係止ばね１０が取付けられ
ている。

１１は蓋９の取手である。遮熱板３の底部裏面には定置
脚１２が取付けられ、遮熱板３の出し入れロアを設けな
い周壁３ｃ両側に取手１３が設けられている。

１４は調理盤１の蓋であって、両側に取手１５を有し調
理盤１の開口段部１６へ着座すべくされている。

前記保温庫５の内部には、調理物受載網１７が出し入れ
自在に収容され、遮熱板３底部の環状リブ条１８上へ載
っている。

これによって調理物は網１７に対し線接触程度で受けら
れ、網１７は遮熱板３に対し点ないし線接触状態で受け
られる。

一方の取手１３には、その遮熱板周壁３ｃへの取付は部
１３ａに、感熱温度制御器１９に対する受口２０が形成
されている。

受口２０は、制御器１９の本体を受は入れる凹部をなし
、その奥部壁に、制御器１９を介した電源とヒーター２
との接続端子２１と、制御器１９がダイヤル２２により
設定される温度を保つべく調理盤１の温度を感知するよ
う設けられている感熱棒２３に対する逃げ孔２４とを有
している。

感熱棒２３は、熱盤１裏面−＼一体形威して突設されて
いる突出部２５の感熱孔２６へ挿入されて調理盤１の温
度を感知する。

２７は制御器１９の電源コードである。

ヒーター２がダイヤル２２による温度設定操作で通電さ
れると、調理盤１はその全体へヒーター２の熱を伝導さ
れて昇温し、上面にて第１図実線のように、種々の加熱
調理が行える。

調理盤１はまた、自体の昇温により周りへ放熱するが、
ヒーター２が調理盤１の裏面側に片よって埋設され、か
つそのヒーター埋設部２８が調理盤１裏面へ隆起してい
ることによって、裏面側つまり保温庫５内へ他よりも多
く放熱する。

また保温庫５内は、遮熱板３が調理盤１から熱伝導を受
けて昇温することによっても加温され、仮想線のように
調理物を収容しておくと、それを保温することができる
。

遮熱板３内面を鏡面仕上げすれば、調理盤１等から保温
庫５内へ放熱される輻射熱を、保温庫５内で繰返し反射
させて、調理物の均一保温に役立たせ得るほか、保温庫
５内の熱を外部へ逃し難くして熱効率を高める。

第５図は、調理盤１を遮熱板３上へ着脱自在に着座させ
て保温庫５を形成したものであり、調理盤１および遮熱
板３の双方に、取手３１．３２、定置脚３３．３４がそ
れぞれ取付けられ、調理盤１の一方の取手３１に感熱温
度制御器１９に対する受口２０を形成している。

これにより、調理盤１と遮熱板３とは、電気的接続関係
の問題が一切なく、自由に分離し、個々に持ら運んでど
こにでも置ける。

保温庫５への調理物の出し入れ目３５は、遮熱板３の上
端開口であって、調理盤１を遮熱板３上から取外した状
態で、調理物を出し入れする。

調理盤１および遮熱板３を同体的に持ら運びするには、
下側となっている遮熱板３の取手３２を持って行えばよ
く、別設取扱いが複雑化することはない。

調理物受載網１７は定置脚１７ａが一部に形成されてい
る。

これによって網１７は遮熱板３に対し点接触状態に受け
られる。

第６図は、調理板１と遮熱板３とを着脱自在に係着する
係着手段４１を設け、調理盤１と遮熱板３との一体的取
扱いがさらに安全に行われるようにしている。

係着手段４１は、調理盤１側の取手３１−＼枢着４２し
た係合レバー４３をばね４４により付勢して、実線の如
く爪４３ａを遮熱板３側の取手３２に形成した係合部４
５へ係合させている。

レバー４３は、その操作部４３ｂが取手３１の裏側に位
置させられ、取手３１を持つ手の指で操作Ｈ［）４３ｂ
を押動させられたときだけ仮想線の如く爪４３ａが係合
部４５から外れ、調理盤１だけを持ら上げられるように
する。

従って、取手３１を持つ手の指で操作部４３ｂを押動す
るか否かで、調理盤１だけを持ら上げるか、調理盤１お
よび遮熱板３を一体的に持ら上げるか選択でき、どらら
も取手３１を持つだけであるから、取扱い上便利である
。

第７図に示される実施例は、調理盤１の裏面へヒーター
２を位置させて、保温庫５への放熱を一層高めたもので
ある。

ヒーター２（ま、遮熱板３の周壁３ｃヘスポツト溶接な
どして取付けたヒーター保持片５１により保持されてい
る。

５２はヒーター２の電源との接続部を囲う内皿カバー壁
である。

ヒーター２は、第８図の如く調理盤１裏面へ接する部分
を平面にし、その接触面積を大きくすれば、調理盤１へ
の熱伝導が促進される。

この考案によれば、調理盤とその裏面を覆う遮熱板との
間を、調理物を出し入れできる保温庫としたから、調理
盤と遮熱板との間の空間にこもる熱を、調理物の保温に
有効利用できる。

特にこの考案によれば、調理盤および保温庫間の保温庫
内に遮熱板と点ないし線接触状態で遮熱板に保持される
調理物受載台を出し入れ自在に収容したから、調理物は
調理物受載台によって保温庫内空間にそれを囲繞する調
理盤および遮熱板双方から浮いた状態に保持され、調理
盤ヒーターからの輻射熱を周りから均一に受は易く、し
かも遮熱板に熱を奪われ難い。

このため、調理物保温の熱効率が特に構造の複雑化を招
くことな〈従来より向上するし、上下面にさほどの温度
差を生じさせることなく調理物がほぼ均一保温され、お
いしさを保ち易い。

【図面の簡単な説明】

第１図は一実施例の縦断面図、第２図は斜面図、第３図
は一部拡大断面図、第４図は他の一部拡大断面図、第５
図は別の実施例の一部断面図、第６図は変形例の一部断
面図、第７図は今１つの実施例の縦断面図、第８図は変
形例の一部断面図である。 １・・・・・・調理盤、１ａ・・・・・・底部壁、２・
・・・・・ヒータ、３・・・・・・遮熱板、４・・・・
・・無理嵌め、５・・・・・・保温庫、１・・・・・・
出し入れ口、９・・・・・・開閉蓋、４１・・・・・・
係着手段、５１・・・・・・ヒーター保持片、１７・・
・・・・調理物受載網、１８・・・・・・環状リブ条、
１７ａ・・・・・・定置脚。

Claims (10)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１） 底部に備えるヒーターにより加熱される調理
   盤と、該調理盤の裏面を覆う遮熱板との間に、調理物を
   出し入れできるべくした保温庫を形威し、 該保温庫内に遮熱板と点ないし線接触状態で遮熱板に保
   持される調理物受載台を出し入れ自在に収容し たことを特徴とする保温庫付き焼物調理器。
2. （２）容器形遮熱板上に調理盤を設置して、保温庫を形
   成している実用新案登録請求の範囲第１項記載の保温庫
   付き焼物調理器。
3. （３）保温庫は、遮熱板に開設された出し入れ口から調
   理物を出し入れするものである実用新案登録請求の範囲
   第２項記載の保温庫付き焼物調理器。
4. （４）出し入れ口は、遮熱板の周壁に形成されている実
   用新案登録請求の範囲第３項記載の保温庫付き焼物調理
   器。
5. （５）出し入れ口は、開閉蓋が設けられている実用新案
   登録請求の範囲第３項または第４項記載の保温庫付き焼
   物調理器。
6. （６） 遮熱板と調理板とを分解して、調理物を保温
   庫に対し出し入れするものである実用新案登録請求の範
   囲第１項または第２項記載の保温庫付き焼物調理器。
7. （７）調理盤は、遮熱板上へ単に着脱自在なよう載置さ
   れている実用新案登録請求の範囲第６項記載の保温庫付
   き焼物調理器。
8. （８）調理盤は、遮熱板に対し着脱自在なよう係着され
   ている実用新案登録請求の範囲第６項記載の保温庫付き
   焼物調理器。
9. （９） ヒーターは、調理盤の底部壁内に埋設されて
   いる実用新案登録請求の範囲第１項から第８項までの何
   れかに記載の保温庫付き焼物調理器。
10. （１０）ヒーターは、調理盤の底部壁裏面へ位置されて
    いる実用新案登録請求の範囲第１項から第８項までの何
    れかに記載の保温庫付き焼物調理器。 ０υ遮熱板は、内面を鏡面仕上げされているものである
    実用新案登録請求の範囲第１項から第８項までの倒れか
    に記載の保温庫付き焼物調理器。