JPS593172B2 - トサツドウブツノケツエキカイシユウソウチ - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は屠殺動物の血液回収装置に関する。

栄養の観点から血液のもつとも重要な成分は血漿であっ
て、水のほかタンパク質、脂肪、炭化水素および種種の
塩類のような多様な物質を含む。

血漿はタンパク質含量が多いため、ソーセージなどの肉
製品の食品を大規模に製造するために使用される。

現在まで屠殺動物の血液がタンパク質またはアルブミン
の抽出処理を行なうために例外的に回収されるに過ぎな
かった。

屠殺に際しては通常動物の心臓にナイフの刃を突き刺し
て血液は流出するのに任せて℃・だので、血液回収量は
問題にならなかった。

その結果血液が流出して排水に入り、特に環境公害に関
して重大な問題となった。

もつとも最近は血液処理工場を建設する試みがなされた
。

しかしこれらの工場は電気機器を有しているため、事実
特に工場を水で清掃するときに問題となっていた。

従って屠殺動物の血液回収工場・が電気機器以外の型の
機器を不可欠の要素とする必要があり、これには電動ポ
ンプを水で清掃するときのフランシュオーバのような問
題をなくすることができる空気式ポンプがまず考えられ
る。

この発明による装置によって血液は簡単で迅速な方法に
より上記の排水の問題をなくし、血液からタンパク質を
抽出することができるようになったことは栄養の観点か
らもつとも重要なことである。

さらＫこの発明による装置は、閉じた管路を血液が連続
的に流れるために、溶血はきわめて僅かしかおきな℃・
。

この発明は冒頭に記載した装置に関し、この装置は特許
請求の範囲記載の特性を有するものである。

第１図において気体流（空気流）は太い矢印で指示する
方向に流れる。

この発明の装置は、少なくとも一つの刺込みナイフが、
遮断弁を介して真空容器に連通ずる、層殺動物の血液回
収装置であって、一方において、刺込みナイフ１に接続
する血液導管７が、インバルン発生器１６によって遠隔
制御される遮断弁１５を介して、真空容器２に接続し、
この真空容器２は、真空を発生させる空気噴射ポンプ３
と、液面スイッチ１３とを有し、この液面スイッチ１３
は空気装置１４の動作を切換えて膜ポンプ４を制御する
ことができ、真空容器２に接続する血液導管１７がこの
膜ポンプ４を介して熱交換器５に接続し、他方において
、刺込みナイフ１に凝固防止剤導管１０が接続し、この
凝固防止剤導管１０が、インパルス発生器１２によって
遠隔制御される計量ポンプ１１を介して、凝固防止剤貯
槽１８に接続し、かつインパルス発生器１２，１６は刺
込みナイフ１の位置において操作できるように設けであ
ることを特徴とする、屠殺動物の血液回収装置である。

その特徴とするところは、刺込みナイフ１に凝固防止剤
を一定流量で供給しながら、刺込みナイフ１から血液を
真空吸引し、血液の真空吸引と、凝固防止剤の供給とを
刺込みナイフの位置において遠隔制御することができる
。

凝固防止剤を一定流量で刺込みナイフ１に供給する計量
ポンプ１１と、この計量ポスプを遠隔制御するインパル
ス発生器１２と、凝固防止剤貯槽１８とは、第１図にお
いて一点鎖線で囲んで、計量装置Ａとして示す。

他方、真空容器２に貯った血液が所定の液面に達すると
、液面スイッチ１３が空気装置１４を作動させて膜ポン
プ１４を駆動し、血液を熱交換器５に送って冷却する。

この熱交換器は向流成板型であることが好ましい。

最後に、冷却した血液を集めるために図示しない容器を
設ける。

本発明の装置は、凝固防止剤の供給を確実に一定流量と
するので、真空吸引した血液の凝固を完全に防止するこ
とができ、しかも熱交換器によって血液を冷却するので
、回収した血液の鮮度を保持することができる。

血液の吸引を遠隔制御する遮断弁１５と、凝固防止剤の
供給を遠隔制御する計量ポンプ１１とは、採血作業者が
刺込みナイフ１の位置において、インパルス発生器１６
，１２を操作して、血液の吸引と凝固防止剤の導入とを
一人で遠隔制御することができる。

なお計量ポンプ１１と遮断弁１５とは、一つのインパル
ス発生器によって同時に制御する配置とすることが好ま
しい。

さらに刺込み吸引兼用装置１を第２図を参照しながら詳
細に説明する。

この装置は次の要素を有する、すなわち刺込みナイフの
刃６、この刃に固着した平行四辺形、好ましくは斜方形
のソケット、および好ましくはソケットの下部に結合し
た吸引カップ９を有する。

また凝固防止剤導管１０を付けた柄がソケットの下部に
直接連結し、これは血液導管７に連結するのに適当な形
を有する。

吸引カップ９は他の真空導管８に連結し、この導管は真
空源の加圧空気式噴射ポンプに連結する。

凝固防止剤導管１０は計量装置Ａに連結する。

吸引カップ９ば周辺を規定する平坦な縁部を有し、これ
は刺込みナイフを真空導管８によって真空に吸引させて
動物の胸部に圧着させるために作業者は刺込みナイフを
手で保持する必要がなく、たとえば第１の動物から血液
を吸引している間に他の動物に他の刺込みナイフを挿入
することもできる。

これは大きな時間の節約となる。

第２図に示す刺込み一吸引装置は血液採取数を増加させ
たいときに使用する適当な好ましく一つの実施態様に限
ぎない。

これを説明するために刺込みナイフに吸引カップを連結
しない場合、１個の刺込みナイフで１時間につき約１２
５頭の豚から採血できるのに対して、吸引カップを使用
する場合は、少なくとも４個の刺込み一吸引兼用ナイフ
を使用して１時間に約５００頭の豚から採血できること
に留意すべきできる。

刺込みナイフ１に結合する装置Ａは空気式計量ポンプ１
１を有しこれによって刺込みナイフに所定量の凝固防止
剤を供給する。

凝固防止剤は４０％クエン酸ナトリウム溶液が好ましい
。

一般に凝固防止剤の量は各動物からの採血量の１％とす
るが、この量はあらかじめポンプピストンの行程の長さ
を調整しておいて所定量とすることができる。

また計量装置は空気で制御するインパルス発生器１２も
有し、これは凝固防止剤を注入するときにピストンにイ
ンノミルスを与える。

計量ポンプ１１は真空容器用の遠隔制御遮断弁１５と直
列に結合して、凝固防止剤を刺込みナイフに供給すると
きに弁を開いて、血液と凝固防止剤とを容器器に流入さ
せることが好ましい。

インパルス発生器は作業者が手で操作する。

この発生器とともに（図示しない）指示器を設け、ポン
プの一つの空気シリンダ内に圧力が形成されたときに時
間を表示することによって、所定体積の凝固防止剤をポ
ンプが送るように作業者に知らせることもできる。

この装置の中央部の装置は真空容器２である。

容器内の真空は加圧空気式噴射ポンプ３と遠隔制御遮断
弁１５とによって作られる。

もし多数の刺込みナイフをこれに対応する数の真空導管
とともに設けるときは、この導管に各遮断弁を連結して
、この遮断弁を真空字型の周辺部に設ける。

真空容器２は円筒形としてステンレス鋼で作ることが好
ましい。

容器の底に血液に伴なって容器に送られる腺、膜などを
集める沢過器を設ける。

さらに沢過器の目的は、容器内に渦巻きをおこさせて、
溶血を防止する有効な方法とすることである。

また容器は液面スイッチ１３と呼ばれる空気制御式スイ
ッチを設け、これは空気装置１４に結合する。

この空気装置１４は、血液が容器内の所定の液面に達し
た後に、血液を容器から出して空気式膜ポンプ４によつ
℃糖交換器５に送る膜ポンプ４を有すること以外は、計
量ポンプ１１と本質的に同一である。

従って容器２内に血液が十分にあるときにのみポンプ４
を動作させることができる。

ポンプ４は模式であって、膜と急速接合型逆止弁とを有
しているために容易に清掃することができる。

第１図に示す熱交換器５は仮型であって向流方式、すな
わち血液流と冷却液流とを反対方向として冷却効果を最
大とするように動作させることが好ましい。

冷却された血液は（図示しない）血液貯槽に流入する。

第３図は第２図の刺込みナイフの線■−■における断面
を示す。

血液を導管７に吸引しやすくするために、第３図に示す
ように吸引カップ９と動物の体との接触表面の平面にお
いて、刺込みナイフの刃、ソケット、および柄が斜方形
の断面を有する。

材料を節約し、第２図に示す流れを容易にするために、
刺込みナイフの縁部６が切り落されて斜方形入口と結合
している。

刺込みナイフの刃６は平坦なことが好ましい。

刺込み一吸引装置は独特な構造を有しており、動物の体
と刺込みナイフ、とを簡単な方法で有効に圧着させるこ
とができる。

従って刺込みナイフの刃６は平坦であって、動物の体内
に実質的に真直ぐに切り込む。

切り口に斜方形ソケットを入れるときに、動物の体と刺
込みナイフとの間に隙間を作らないような張力がおきる
。

これは衛生上の観点から特に重要なことである。

上記の説明を参照すればこの発明の装置の利点は明らか
であろう。

すなわち装置に電気的要素を有しないために、装置を清
潔に保つことが容易であり、かつフラッシュオーバのよ
うな問題がおきることを防止する。

またこの装置の特徴として装置を直接屠殺場内の作業ラ
インと一体化することができる。

この装置の自動化度を高めるために、吸引カップ９を真
空とする真空導管８は、刺込みナイフを動物の体に刺込
んで約３０秒経過した後、機械的シーソー型ロールによ
って真空を閉じる。

この時間はこの発明の装置において、各動物ごとの通常
の採血時間である。

本発明の実施態様を要約すれば次のとおりである。

■、中央真空容器がこれからの血液の流出を制御するた
めに第２のインパルス提生器によって空気式に制御され
る液面スイッチを有することを特徴とする特許請求の範
囲記載の屠殺動物の血液回収装置。

２、中央真空容器が血液中の望ましくない粒子、たとえ
ば腺、毛などを分離するために血液に渦巻き運動を与え
る沢過器を有することを特徴とする特許請求の範囲記載
の屠殺動物の血液回収装置。

３、インパルス発生器が手動で操作され、かつ凝固防止
剤の注入時間を表示する表示器を有することを特徴とす
る特許請求の範囲記載の屠殺動物の血液回収装置。

・ ４．遠隔制御遮断弁が計量ポンプと直列に連結した
ことを特徴とする特許請求の範囲記載の屠殺動物の血液
回収装置。

５、刺込みナイフがその周りに吸引カップを有し、屠殺
動物に刺込みナイフを真空によって圧着させ、計量ポン
プによって制御する加圧空気源に結合する別の噴射ポン
プにより別の真空導管を経て吸引カップの真空を吸引す
ることな特徴とする特許請求の範囲記載の屠殺動物の血
液回収装置。

６、屠殺動物の体内に入る刺込みナイフが、後部；
は斜方形の断面を有し、前部は実質的に平坦であること
を特徴とする上記第５０項記載の屠殺動物の血液回収装
置。

７、刺込みナイフが斜方形部分と連接する平坦な刃の端
部において切落し部を有することを特徴とする上記第６
項記載の屠殺動物の血液回収装置。

【図面の簡単な説明】 第１図は本発明の装置の線図であり、第２図は本発明の
刺込みナイフであり、第３図は第２図の刺込みナイフの
線■−■における断面図である。 Ａ・・・・・・計量装置、１・・・・・・刺込みナイフ
、２・・曲真空容器、３・・・・・・噴射ポンプ、４・
・・・・・空気式膜ポンプ、５・・・・・・熱交換器、
６・・・・・°刺違みナイフの刃、７．１７・・・・・
・血液導管、８・・・・・・真空導空、９・・・・・・
吸引カップ、１０・・・・・・凝固防止剤導管、１１・
・・・・・遠隔制御計量ポンプ、１２，１６・・・・・
・イ、ンパルス発生器、１３・・・・・・液面スイッチ
、１４・・・・・・空気装置、１５・・・・・・遠隔制
御遮断弁、１８・・・°′°凝固防止剤貯槽。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 少な（とも一つの刺込みナイフが、遮断弁を介して
   真空容器に連通ずる、屠殺動物の血液回収装置であって
   、一方において、刺込みナイフ１に接続する血液導管７
   が、インパルス発生器１６によって遠隔制御される遮断
   弁１５を介して、真空容器２に接続し、この真空容器２
   は、真空を発生させる空気噴射ポンプ３と、液面スイッ
   チ１３とを有し、この液面スイッチ１３は空気装置１４
   の動作を切換えて膜ポンプ４を制御することができ、真
   空容器２に接続する血液導管１７がこの膜ポンプ４を介
   して、熱交換器５に接続し、他方において、刺込みナイ
   フ１に凝固防止剤導管１０が接続し、この凝固防止剤導
   管１０が、インパルス発生器１２によって遠隔制御され
   る計量ポンプ１１を介して、凝固防止剤貯槽１８に接続
   し、かつインパルス発生器１２，１６は刺込みナイフ１
   の位置において操作できるように設けであることを特徴
   とする、屠殺動物の血液回収装置。