JPS5898074A - 貯蔵庫 - Google Patents
貯蔵庫Info
- Publication number
- JPS5898074A JPS5898074A JP56195900A JP19590081A JPS5898074A JP S5898074 A JPS5898074 A JP S5898074A JP 56195900 A JP56195900 A JP 56195900A JP 19590081 A JP19590081 A JP 19590081A JP S5898074 A JPS5898074 A JP S5898074A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- air
- oxygen
- cathode
- storage
- storehouse
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Packages (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Gas Separation By Absorption (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は電気化学的酸素除去装置をそなえた貯蔵庫に関
するものである〇 食品を保存する場合、気体中の酸素の存在が食品劣化の
大きな要因になる。たとえば、油や飯類は酸化によシ着
色したり、味が変質したり、臭気がついたりする。また
好気性の菌により腐敗がおきたり、かびが発生したりす
る。野菜などを冷蔵保存する場合にも、空気中の酸素濃
度を減少させることによりその鮮度を保つことができる
。これまで保存のために酸化防止剤や防腐剤を食品に添
加していたが、人体に及ぼす影響に問題があり。
するものである〇 食品を保存する場合、気体中の酸素の存在が食品劣化の
大きな要因になる。たとえば、油や飯類は酸化によシ着
色したり、味が変質したり、臭気がついたりする。また
好気性の菌により腐敗がおきたり、かびが発生したりす
る。野菜などを冷蔵保存する場合にも、空気中の酸素濃
度を減少させることによりその鮮度を保つことができる
。これまで保存のために酸化防止剤や防腐剤を食品に添
加していたが、人体に及ぼす影響に問題があり。
好ましくない。したがって、食品保存する場合、酸素を
除去した雰囲気中で保存できるような貯蔵庫が望まれる
。
除去した雰囲気中で保存できるような貯蔵庫が望まれる
。
一つの方法として酸化鉄を主成分とするような、酸素を
化学的に吸収する物質を、通気性の袋に入れてバック状
にしたものを、気密にした容器内に食品とともに入れる
ということが行われているが、寿命が限られているため
、保存のたびにとりかえる必要がある。また、保存庫内
の酸素濃度の制御もむずかしい。
化学的に吸収する物質を、通気性の袋に入れてバック状
にしたものを、気密にした容器内に食品とともに入れる
ということが行われているが、寿命が限られているため
、保存のたびにとりかえる必要がある。また、保存庫内
の酸素濃度の制御もむずかしい。
本発明は１食品保存において雰囲気中から酸素をとり除
くということにおいて、上述の問題点を解決した酸素除
去装置をそなえた保存庫を提供することを目的とする。
くということにおいて、上述の問題点を解決した酸素除
去装置をそなえた保存庫を提供することを目的とする。
酸素除去の原理について断面図を用いて説明する。多孔
性陰極１と陽極２とは電解液３に接している。陰極１に
負、陽極２に正の電圧をかけると、陰極１の前面の気体
中の酸素は ２ Ｈ２０＋ ０２ ＋４ ｅ″″−＋４０Ｈ−の式に
したがって電解液２中にとりこまれる。電解液２中のＯ
Ｈ−は陽極２の方向へ移動し陽極２上で４０Ｈ−→２Ｈ
Ｏ＋０２＋−４６− の式にしたがって酸素が発生し、酸素除去装置４の孔６
よシ外部へ放出される。すなわち、保存庫６の内部空間
７と通じている陰極１の前面の空間８より酸素がとり除
かれて外部へ放出されたことになる。この過程から、電
流が流れて酸素がとシ除かれた以外の変化が全体として
起っていないので、半永久的に使用できる。
性陰極１と陽極２とは電解液３に接している。陰極１に
負、陽極２に正の電圧をかけると、陰極１の前面の気体
中の酸素は ２ Ｈ２０＋ ０２ ＋４ ｅ″″−＋４０Ｈ−の式に
したがって電解液２中にとりこまれる。電解液２中のＯ
Ｈ−は陽極２の方向へ移動し陽極２上で４０Ｈ−→２Ｈ
Ｏ＋０２＋−４６− の式にしたがって酸素が発生し、酸素除去装置４の孔６
よシ外部へ放出される。すなわち、保存庫６の内部空間
７と通じている陰極１の前面の空間８より酸素がとり除
かれて外部へ放出されたことになる。この過程から、電
流が流れて酸素がとシ除かれた以外の変化が全体として
起っていないので、半永久的に使用できる。
電気化学的な酸素除去装置をつけた保存庫は、たとえば
特公昭６５−２５３４３号公報に明らかにされているよ
うに、酸素除去装置を保蔵庫とは別の容器に収容し、両
者を管で接続して管を通じて空気を循環させるようにし
たものがあるが、この場合、保存庫としての容器と、酸
素除去装置の収容庫と別々に必要とするため全体として
大きな体積となり、また接続管も特別にもうける必要が
ある。
特公昭６５−２５３４３号公報に明らかにされているよ
うに、酸素除去装置を保蔵庫とは別の容器に収容し、両
者を管で接続して管を通じて空気を循環させるようにし
たものがあるが、この場合、保存庫としての容器と、酸
素除去装置の収容庫と別々に必要とするため全体として
大きな体積となり、また接続管も特別にもうける必要が
ある。
本発明では酸素除去装置を保存庫の一部に設置すること
でこれらの問題点を解決している。
でこれらの問題点を解決している。
すなわち、本発明においては、酸素除去装置４を保存庫
６の壁の一部にとりつけて陰極１と食品保存のた÷の空
間７との間に隔壁９を設け、隔壁９の一部に孔１０．１
１を設け、一方の孔１ｏに空気を吸い込むための空気ポ
ンプまたはファン１２を取りつけている。空気ポンプま
たファン１２にされる。隔壁９は陰極１の保護の役目を
はたしており、食品の出し入れの際の陰極１の破損を防
ぐ。
６の壁の一部にとりつけて陰極１と食品保存のた÷の空
間７との間に隔壁９を設け、隔壁９の一部に孔１０．１
１を設け、一方の孔１ｏに空気を吸い込むための空気ポ
ンプまたはファン１２を取りつけている。空気ポンプま
たファン１２にされる。隔壁９は陰極１の保護の役目を
はたしており、食品の出し入れの際の陰極１の破損を防
ぐ。
また、電解液３がなんらかの理由で漏液した場合にも、
隔壁９と陰極１の間の空間８に電解液が貯るので、電解
液３が直接食品に触れることを防止できる。この構造に
おいては酸素除去装置４の保守も保存庫６の開閉なくし
て行なうことができる。
隔壁９と陰極１の間の空間８に電解液が貯るので、電解
液３が直接食品に触れることを防止できる。この構造に
おいては酸素除去装置４の保守も保存庫６の開閉なくし
て行なうことができる。
具体的には、電解液に３０％ＫＯＨ溶液、陽極にＮｉ板
、陰極に多孔ニッケル極を使用して最高１ｅｓＡの電流
を流し、６１！の内容積を有する保存庫内の酸素分圧を
１時間で１％以内にすることができた。
、陰極に多孔ニッケル極を使用して最高１ｅｓＡの電流
を流し、６１！の内容積を有する保存庫内の酸素分圧を
１時間で１％以内にすることができた。
以上説明したように１本発明の貯蔵庫は、その壁の一部
に電気化学的酸素除去装置を有し、それと貯蔵庫側とを
隔離するための隔壁に孔を設けて、この孔を通じて庫内
の空気を循環させているので、装置全体を小形化でき、
かつ庫内空気から酸素を効果的に除去することができる
。
に電気化学的酸素除去装置を有し、それと貯蔵庫側とを
隔離するための隔壁に孔を設けて、この孔を通じて庫内
の空気を循環させているので、装置全体を小形化でき、
かつ庫内空気から酸素を効果的に除去することができる
。
図は本発明にかかる貯蔵庫の一実施例の断面図である。
１・・・・・・陰極、２・・・・・・陽極、３・・・・
・・電解液、４・・・・・・電気化学的酸素除去装置、
６・・・・・・酸素を排出するための孔、６・・・・・
・貯蔵庫、７・・・・・・貯蔵庫内部空間、８・・・・
・・空間、９・・・・・・隔壁。 １０．１１−…・・孔、１２・―・・・−空気ポンプま
たはファン。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名／２
／（１
・・電解液、４・・・・・・電気化学的酸素除去装置、
６・・・・・・酸素を排出するための孔、６・・・・・
・貯蔵庫、７・・・・・・貯蔵庫内部空間、８・・・・
・・空間、９・・・・・・隔壁。 １０．１１−…・・孔、１２・―・・・−空気ポンプま
たはファン。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名／２
／（１
Claims (1)
- 電解液とそれに接する多孔性陰極と陽極とを有し、前記
陽極と前記陰極との間に電圧を印加して前記陰極より空
気中の酸素を吸収する電気化学的酸素除去装置を壁の一
部に有する貯蔵庫であって、前記陰極と前記貯蔵庫の間
に隔壁を設け、前記隔壁に穿設された孔を通して前記隔
壁の両側の空気を強制的に循環させることを特徴とする
貯蔵庫。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56195900A JPS5898074A (ja) | 1981-12-04 | 1981-12-04 | 貯蔵庫 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56195900A JPS5898074A (ja) | 1981-12-04 | 1981-12-04 | 貯蔵庫 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5898074A true JPS5898074A (ja) | 1983-06-10 |
Family
ID=16348852
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56195900A Pending JPS5898074A (ja) | 1981-12-04 | 1981-12-04 | 貯蔵庫 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5898074A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8863677B2 (en) | 2010-02-01 | 2014-10-21 | Brother Kogyo Kabushiki Kaisha | Multi-needle sewing machine |
| CN110482036A (zh) * | 2019-08-15 | 2019-11-22 | 湖南莎丽袜业股份有限公司 | 一种袜子生产用防霉变存放箱 |
-
1981
- 1981-12-04 JP JP56195900A patent/JPS5898074A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8863677B2 (en) | 2010-02-01 | 2014-10-21 | Brother Kogyo Kabushiki Kaisha | Multi-needle sewing machine |
| CN110482036A (zh) * | 2019-08-15 | 2019-11-22 | 湖南莎丽袜业股份有限公司 | 一种袜子生产用防霉变存放箱 |
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