JPS589658Y2 - 焼菓子用粗原料ふるい機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本案は円形の底板と、その上方に配置する原料投入板の
下端との間にふるい網を周設固定したふるい筒内に、３
方に放射状に広がり且つ夫々が回転方向に膨出して彎曲
せる回転翼を軸着して、原料投入口より投入される粗原
料を回転翼の先端がふるい網に擦付けてこれをふるい出
し、使用に適する微粉末状態にして均一な菓子種を作る
事が出来る様にした焼菓子用粗原料ふるい機に関するも
のである。

従来より焼菓子の原料となる澱粉、その他の穀物粉、砂
糖等の粗原料を袋に入れて貯蔵しておくと自然に水分を
吸収したり、貯蔵時の重圧で袋内に大小のかた１りが生
じ、これをその侭水と混練して菓子種を作るとかた１り
が溶けずに残り不均一な菓子種となって焼菓子の品質の
低下を来たすものである。

従って均一な粘度の菓子種を作る為には袋内より取出す
際にその都度ふるいにかけてこの様なかた１りを予め取
除いて使用しているものであるが、この場合ふるいはか
た１りを打砕いて微粉末に戻す作用をしないからふるい
の振動によりかた１りの軟らかいものは容易に元の微粉
末に戻るが、固く硬化したものは元の微粉末に戻らずこ
れらがふるい上に残るものである。

然し毎日大量の穀物粉等を使用する菓子工場においては
一定量をふるいにかけてふるい上に残ったがた１りを取
除いた上、又新たに一定量を掬い込んで前同様の操作を
繰返さなければならず、その上固く硬化したかた１シを
破棄処分にしていると製品のコスト高となるので、これ
ら固く硬化したがた１りを集めてこれを手工的に打砕い
て元の微粉末に戻して使用しているものであるが、この
様なやり方では非能率的で均一な粘度の菓子種を作るの
に相当な労力を必要としているものである。

本案は周面に金網を固定したふるい籠の内部に回転翼を
軸着して原料投入口よりふるい筒内に一定量宛穀物粉等
を連続して投入すれば、ふるい筒内で回転する回転翼が
穀物粉等を金網に押圧してこれをふるい出し、同時に投
入された硬軟のがた１りも回転翼の先端で金網に擦付け
てこれを擦潰して元の微粉末にしてふるい籠の外部に設
ける傾斜板を経て排出口より落出する様にしているもの
であるから特別の労力を要せずして能率よく元の微粉末
にして常時均一の菓子種を作る事が出来るものである。

実施例によりこれを説明すれば、機台１に円形の底板２
を取着固定し、その底板２の上方に、上端が大きく開口
し下端をすぼめて底板２と同等の太きさとした原料投入
板３を配置して、底板２の局面と原料投入板３の下端の
局面とを連結する細幅の連着板４を一定数縦設し、それ
らの連着板４の内面にふるい網５を周設すると共に、更
にその内面より連着板４と同幅の挟圧板８を連着板４と
同位置に挟圧して止螺子７によシふるい網５を固定して
ふるい籠８を形成し、そのふるい籠８の外周底面より下
方の排出口９にかけて傾斜板１０を張設し、又３方に放
射状に広がり且つ夫々が回転方向に膨出して彎曲する回
転翼１１を、ふるい籠８の底面２の中心を貫通して立設
する回転軸１２に軸着してなるものであって、図中、１
３は平歯車、１４は減速機、１５はモーター、１６は被
覆板、１７はスイッチである。

本案は叙上の如き構成によシなるものであって、ふるい
籠８の周面を形成するふるい網５は、内部に投入する粗
原料の種類によりそれに応じた網目のものを周設固定す
るものであって、ふるい網５の目詰９による清掃は回転
翼１１を取外してふるい籠８の内部よシワイヤーブラシ
等により行い、ふるい網５の交換には挟圧板６の内面よ
シ螺着する止螺子７を外せば容易に交換出来るもので、
止螺子７は過小螺子を使用してその頭部が挟圧板６の内
面に突出しない様にしているものである。

又ふるい籠８の周面に縦設する連着板４と挟圧板６どは
相互てふるい網５を挟圧固定すると共に、内部で回転す
る回転翼１１の先端が投入せられる粗原料をふるい網５
に擦付け、更に硬化したかた１りを擦潰す様にしても外
部へ膨出して変形を生じない程度の厚みと幅を持たせた
ものを適宜の間隔で取着しているものである。

又ふるい籠８の底面２の中心に突設する回転軸１２に軸
着する回転翼１１の夫々の先端は、ふるい籠８内に取着
する挟圧板６の内面と遂く僅かな間隙を生せしめる程度
とし、その翼面ば回転方向に膨出して大きく彎曲させて
いるものである。

これにより澱粉、その他の穀物粉、砂糖等をふるい籠８
内へ一定量ずつ投入すれば、これらの粗原料は大きく彎
曲せる回転翼１１の膨出翼面により周面のふるい網５に
拡散し、更に回転翼１１の先端でふるい網５に擦付ける
様にしてゆくカζこの時硬軟に生じているかたまりも同
様に擦付けてこれを擦潰し元の微粉末にしてゆくもので
ふるい網５よりふるい出された粗原料はふるい籠８の外
周に張設する傾斜板１０上を辷シ落ちて排出口９よう落
出するものである。

本案はこの様に原料投入板３より粗原料を一定量宛連続
して投入すれば自動的に微粉末にして排出口９より落出
せしめるもので、ふるい網５の交換により穀物粉の様な
粉状物のみならず、餡、クリームの郭きペースト状のも
の、或は一定の粒度を必要とする菓子材料をも随意に使
い分ける事が出来るものであって、従来にない極めて簡
便なものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案の平面図、第２図は一部切截正面図、第３
図は第１図Ａ−Ａ線における切断面図、第４図はふるい
籠の切断斜面図、第５図はふるい籠の一部切断拡大図、
第６図は回転翼の斜面図である。 図中、１・・・機台、２・・・底板、３・・・原料投入
板、４・・・連着板、５・・・ふるい網、６・・・挟圧
板、７・・・止螺子、８・・・ふるい籠、９・・・排出
口、１０・・・傾斜板、１１・・・回転翼、１２・・・
回転軸。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 機台１に円形の底板２を取着固定し、その底板２の上方
   に、上端が大きく開口し下端をすぼめて底板２と同等の
   太きさとした原料投入板３を配設して、底板２の局面と
   原料投入板３の下端の周面とを連結する細幅の連着板４
   を一定数縦設し、それらの連着板４の内面にふるい網５
   を周設すると共に、更にその内面より連着板４と同幅の
   挟圧板６を連着板４と同位置に挟圧して止螺子７により
   ふるい網５を固定してふるい籠８を形成し、そのふるい
   籠８の外周底面より下方の排出口９にかけて傾斜板１０
   を張設し、又３方に放射状に広がり且つ夫々が回転方向
   に膨出して彎曲づる回転翼１１を、ふるい籠８の底面２
   の中心を貫通して立設する回転軸１２に軸着してなる焼
   菓子用粗原料ふるい機。