JPS5831515Y2 - 分割機 - Google Patents
分割機Info
- Publication number
- JPS5831515Y2 JPS5831515Y2 JP3192181U JP3192181U JPS5831515Y2 JP S5831515 Y2 JPS5831515 Y2 JP S5831515Y2 JP 3192181 U JP3192181 U JP 3192181U JP 3192181 U JP3192181 U JP 3192181U JP S5831515 Y2 JPS5831515 Y2 JP S5831515Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- dough mass
- cylinder
- piston
- dough
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
この考案は製パン工程において使用するパン生地塊の分
割機の改良に関する。
割機の改良に関する。
周知のように、分割機は醗酵した大きいパン生地塊を定
めた容量あ小生地□塊に分割する機械であるが、従来の
この機械（シ、第２〜３．図に示すように、ホッパー１
の下方に形成した開口部２と連通して設けたシリンダー
３内に収納した１個の大ビス＋ン４′によってホッパー
１内のパン生地塊を前記開口部２を通じてシリンダー３
内に吸引した後（第２図参照）、大ビスＩ・ン４′を押
し出しそシリンダー３の前方に設けた複数のポケット５
内にシリンダー３内に吸引したパン生地塊を押し込んで
スライダ６の後退位置まで一杯のパン生地塊をつめ込み
（第３図参照）１．その後ポケット５を下方へ移動させ
て押圧杆７を前方へ押すことにより、スライダ６が移動
してポケツＩ−５内の定量の小パン生地塊を取り出すも
ので゛ある。
めた容量あ小生地□塊に分割する機械であるが、従来の
この機械（シ、第２〜３．図に示すように、ホッパー１
の下方に形成した開口部２と連通して設けたシリンダー
３内に収納した１個の大ビス＋ン４′によってホッパー
１内のパン生地塊を前記開口部２を通じてシリンダー３
内に吸引した後（第２図参照）、大ビスＩ・ン４′を押
し出しそシリンダー３の前方に設けた複数のポケット５
内にシリンダー３内に吸引したパン生地塊を押し込んで
スライダ６の後退位置まで一杯のパン生地塊をつめ込み
（第３図参照）１．その後ポケット５を下方へ移動させ
て押圧杆７を前方へ押すことにより、スライダ６が移動
してポケツＩ−５内の定量の小パン生地塊を取り出すも
ので゛ある。
′□このような、ホッパー１の開口部
２を遮断することなく大ピストン４′を移動さ・せてパ
ン生地塊を分割する分割機においては、大ピストン４′
で押し出したパン生地塊の一部が開１゛］部２よりホッ
パ−１内部へ逆戻りするために大じ゛ストン４′のパン
生地塊に対する押圧力が小さぐ、：Ｃす、その結果パン
生地塊内部に貯溜するガスが十分に抜き出されなく、ガ
スが内部に貯溜したよ・□の状態でポケット５内に押し
込まれる。
２を遮断することなく大ピストン４′を移動さ・せてパ
ン生地塊を分割する分割機においては、大ピストン４′
で押し出したパン生地塊の一部が開１゛］部２よりホッ
パ−１内部へ逆戻りするために大じ゛ストン４′のパン
生地塊に対する押圧力が小さぐ、：Ｃす、その結果パン
生地塊内部に貯溜するガスが十分に抜き出されなく、ガ
スが内部に貯溜したよ・□の状態でポケット５内に押し
込まれる。
したがって、ガスを多く含んだ部分のパン生地塊とガス
をはとんど含まない部分のパン生地塊が同じ大きさのポ
ケット５内につめ込まれた場合には、同一体積では当然
の５−となから密度に差が出て均一・にパン生地塊を定
量できない欠点を有している。
をはとんど含まない部分のパン生地塊が同じ大きさのポ
ケット５内につめ込まれた場合には、同一体積では当然
の５−となから密度に差が出て均一・にパン生地塊を定
量できない欠点を有している。
この考案は上記事情に鑑みなされたものであって、ホッ
パー１の開口部２を遮断することなくビスＩ・ンを押し
出しでパン生地塊を分割する分割機において、大ピスト
ンに代えテ準数、の小ピストンでパン生地塊を押し出す
ことにより上記従来機械の有する欠点を除去することを
白的とする。
パー１の開口部２を遮断することなくビスＩ・ンを押し
出しでパン生地塊を分割する分割機において、大ピスト
ンに代えテ準数、の小ピストンでパン生地塊を押し出す
ことにより上記従来機械の有する欠点を除去することを
白的とする。
この考案の一実施例につい、て以下図面の記載に基づい
て説明する。
て説明する。
この考案の分割機は、第４〜５図において示すように、
従来の大ピストン４′に代えて複数の小ピストン４を使
用したものであって、これら小ピストン４は図外の装置
により同一押圧力で同時作動するピストンロッド８に連
結されていて、それぞれか゛シリンダー３内を同時にポ
ケット５方向−＼進行して、横一列の状態でパン生地塊
を押し出し、又は、シリンダー３内を同時にポケット５
と反対方向へ後退してホッパー３内のパン生地塊を開口
部２を通じてシリンダー３内に吸引するようになってい
るるポケット５内に入ったパン生地塊をスライダ６及び
押圧杆７で排出する機構は従来と同様である。
従来の大ピストン４′に代えて複数の小ピストン４を使
用したものであって、これら小ピストン４は図外の装置
により同一押圧力で同時作動するピストンロッド８に連
結されていて、それぞれか゛シリンダー３内を同時にポ
ケット５方向−＼進行して、横一列の状態でパン生地塊
を押し出し、又は、シリンダー３内を同時にポケット５
と反対方向へ後退してホッパー３内のパン生地塊を開口
部２を通じてシリンダー３内に吸引するようになってい
るるポケット５内に入ったパン生地塊をスライダ６及び
押圧杆７で排出する機構は従来と同様である。
尚、以上の実施例においては、各ポケツト５に１個ずつ
小ピストン４が対応する例について説明したが、複数の
ポケット５に対してｌっの小ピストン４が対応する構造
としてもよい。
小ピストン４が対応する例について説明したが、複数の
ポケット５に対してｌっの小ピストン４が対応する構造
としてもよい。
以上の構成からなるこの考案の分割機によると、ホッパ
ー１内のパン生地塊を開口部２を通じてシリンダー３内
に吸引する場合及びシリンダー３内のパン生地塊をポケ
ット５へつめ込む場合には、各小ピストン４を同時に作
動させる。
ー１内のパン生地塊を開口部２を通じてシリンダー３内
に吸引する場合及びシリンダー３内のパン生地塊をポケ
ット５へつめ込む場合には、各小ピストン４を同時に作
動させる。
すると、吸引の場合は、第４図に示すように、各小ピス
トン４は横一列の状態でパン生地塊をシリンダー３内に
吸引するが、つめ込みの場合には、第５図に示すように
、各小ピストン４を同じ強さの力で押した場合でも、ガ
スを多量に含む部分は小ピストン４の押圧力によってガ
スが抜かれる結果ガスを少量若しくはほとんど含まない
部分よりもガスの量に相当する体積分だけより多く押さ
れてポケット１に接近してポケット５内にパン生地塊を
つめ込むため、各ポケッ１へ５内のパン生地塊の密度は
等しくなり、同じ重量の分割したパン生地塊が得られる
。
トン４は横一列の状態でパン生地塊をシリンダー３内に
吸引するが、つめ込みの場合には、第５図に示すように
、各小ピストン４を同じ強さの力で押した場合でも、ガ
スを多量に含む部分は小ピストン４の押圧力によってガ
スが抜かれる結果ガスを少量若しくはほとんど含まない
部分よりもガスの量に相当する体積分だけより多く押さ
れてポケット１に接近してポケット５内にパン生地塊を
つめ込むため、各ポケッ１へ５内のパン生地塊の密度は
等しくなり、同じ重量の分割したパン生地塊が得られる
。
以」二のように、この考案の分割機によると、パン生地
塊の各部分に含まれるガスの量が不均一であっても、小
ピストン４でパン生地塊を押圧するために、ガスが多量
に含まれている部分は小ピストン４の押圧力によってガ
スが抜かれる結果、ガスを少量若しくはほとんど含まな
い部分と同じ密度のパン生地塊がポケット５内に押し込
まれ、従って分割されたパン生地塊の均一化を図ること
ができるのである。
塊の各部分に含まれるガスの量が不均一であっても、小
ピストン４でパン生地塊を押圧するために、ガスが多量
に含まれている部分は小ピストン４の押圧力によってガ
スが抜かれる結果、ガスを少量若しくはほとんど含まな
い部分と同じ密度のパン生地塊がポケット５内に押し込
まれ、従って分割されたパン生地塊の均一化を図ること
ができるのである。
第１図は分割機の要部縦断面図、第２〜３図は従来の分
割機の要部横断面図、第４〜５図はこの考案の分割機の
要部横断面図をそれぞれ示す。 １・・・・・・ホッパー、２・・・・・・開口部、３・
・・・・・シリンダー４・・・・・・ピストン、５・・
・・・・ポケット、６・・・・・・スライダ、７・・・
・・・押圧杆。
割機の要部横断面図、第４〜５図はこの考案の分割機の
要部横断面図をそれぞれ示す。 １・・・・・・ホッパー、２・・・・・・開口部、３・
・・・・・シリンダー４・・・・・・ピストン、５・・
・・・・ポケット、６・・・・・・スライダ、７・・・
・・・押圧杆。
Claims (1)
- パン生地塊を入れるホッパー下方の開口部がらシリンダ
ー内にピストンにより吸引したパン生地塊を同開口部を
遮断することなくシリンダーの前方に設けた複数のポケ
ット内にピストンにより生地塊をつめ込む分割機におい
て、前記シリンダー内には複数のピストンを同一押圧力
で同時作動するように設けたことを特徴とする分割機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3192181U JPS5831515Y2 (ja) | 1981-03-06 | 1981-03-06 | 分割機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3192181U JPS5831515Y2 (ja) | 1981-03-06 | 1981-03-06 | 分割機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57144488U JPS57144488U (ja) | 1982-09-10 |
| JPS5831515Y2 true JPS5831515Y2 (ja) | 1983-07-12 |
Family
ID=29829329
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3192181U Expired JPS5831515Y2 (ja) | 1981-03-06 | 1981-03-06 | 分割機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5831515Y2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2016149950A (ja) * | 2015-02-16 | 2016-08-22 | 株式会社Ｙｔｃ・Ｐｌｕｓ | 食品生地の分割装置 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2442681T3 (es) * | 2006-01-20 | 2014-02-12 | Mecatherm, Societe Anonyme | Procedimiento de división volumétrica de masa |
-
1981
- 1981-03-06 JP JP3192181U patent/JPS5831515Y2/ja not_active Expired
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2016149950A (ja) * | 2015-02-16 | 2016-08-22 | 株式会社Ｙｔｃ・Ｐｌｕｓ | 食品生地の分割装置 |
| WO2016132988A1 (ja) * | 2015-02-16 | 2016-08-25 | 株式会社Ｙｔｃ・Ｐｌｕｓ | 食品生地の分割装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57144488U (ja) | 1982-09-10 |
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