JPH11323326A - Active oxygen eliminating agent, skin protecting agent and discoloration inhibitor - Google Patents

Active oxygen eliminating agent, skin protecting agent and discoloration inhibitor

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JPH11323326A
JPH11323326A JP11029802A JP2980299A JPH11323326A JP H11323326 A JPH11323326 A JP H11323326A JP 11029802 A JP11029802 A JP 11029802A JP 2980299 A JP2980299 A JP 2980299A JP H11323326 A JPH11323326 A JP H11323326A
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JP
Japan
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active oxygen
discoloration
eucalyptus
activity
extract
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Pending
Application number
JP11029802A
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Japanese (ja)
Inventor
Yoshiaki Amakura
吉章 天倉
Yasuhiro Tsuji
泰宏 辻
Kazuya Nakagawa
一弥 中川
Hiroyuki Yamashita
博之 山下
Shuichi Hayashi
收一 林
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nagaoka Perfumery Co Ltd
Original Assignee
Nagaoka Perfumery Co Ltd
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Publication date
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a highly safe active oxygen eliminating agent, skin protecting agent and discoloration inhibitor. SOLUTION: An active oxygen eliminating agent, skin protecting agent or discoloration inhibitor contains at least one chosen from pedunculagin and tellimagrandin I isolated from trees belonging to the genus Eucalyptus as an effective component. A skin protecting agent or discoloration inhibitor may contain a water-soluble extract of trees belonging to the genus Eucalyptus as an effective component.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【0001】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は、飲食品、医薬品、化粧
品等の用途に好適な活性酸素消去剤、皮膚保全剤および
変色防止剤に関し、より詳しくは活性酸素を消去する活
性酸素消去剤、皮膚の健康を保つのに有効な皮膚保全
剤、食品等の変色を防止するのに有効な変色防止剤に関
する。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an active oxygen scavenger, a skin preservative and a discoloration inhibitor suitable for use in foods and drinks, pharmaceuticals, cosmetics and the like, and more particularly to an active oxygen scavenger for scavenging active oxygen. The present invention relates to a skin preservative agent effective for maintaining skin health and a discoloration preventing agent effective for preventing discoloration of foods and the like.

【0002】[0002]

【従来の技術】近年、健康志向が高まるなか、自然治癒
力を利用した東洋医学が注目されている。また、食品、
化粧品、医薬品等の安全性に対する関心が高まるにつ
れ、安全性の高い天然素材への回帰が認められるように
なってきた。特に、日常生活に関係の深い食品、化粧品
においては、天然志向が追求されている。また、様々な
慢性疾患の原因とされている活性酸素についても、その
消去剤に天然素材が求められている。
2. Description of the Related Art In recent years, with increasing awareness of health, Oriental medicine utilizing natural healing power has attracted attention. Also food,
As interest in the safety of cosmetics, pharmaceuticals, and the like has increased, a return to safer natural materials has been recognized. In particular, foods and cosmetics closely related to daily life are pursuing a natural orientation. In addition, for active oxygen, which is a cause of various chronic diseases, a natural material is required as a scavenger.

【0003】上記活性酸素、特にスーパーオキシドアニ
オン(O2 - )は、通常、生体内で発生し、スーパーオ
キシドジスムターゼ(SOD)をはじめとする種々の酵
素や抗酸化剤によって消去されるが、老化等に伴って活
性酸素消去物質は減少し、生体は活性酸素の攻撃を受け
やすくなっていくと考えられている。そこで、従来より
活性酸素消去剤を食品または医薬品の形態で摂取するこ
とが推奨されている。また、活性酸素は、食品等の変
色、退色、光劣化にも大きく関与していることが指摘さ
れている。かかる活性酸素消去剤のうち、天然素材から
得られるものとしては、従来より没食子酸、フラボノイ
ド類、カテキン類、アスコルビン酸、クロロゲン酸とい
ったSOD様活性素材が知られている。
[0003] The active oxygen, in particular superoxide anion (O 2 -) usually occur in vivo, but is erased by various enzymes and antioxidants, including superoxide dismutase (SOD), Aging It is considered that the active oxygen-scavenging substance decreases along with the above, and the living body becomes more susceptible to attack by active oxygen. Therefore, it has been conventionally recommended to take active oxygen scavengers in the form of food or medicine. In addition, it has been pointed out that active oxygen is greatly involved in discoloration, fading, and photodegradation of foods and the like. Among such active oxygen scavengers, SOD-like active materials such as gallic acid, flavonoids, catechins, ascorbic acid and chlorogenic acid have been known as those obtained from natural materials.

【0004】一方、シミ、ソバカス等の原因となるメラ
ニン色素の生成には、チロシナーゼが大きく関与してい
ることはよく知られている。そして、メラニン色素の生
成を防止するためのチロシナーゼ阻害剤の開発も従来よ
り行われている。また、上記チロシナーゼは、食品等の
変色にも関与していることが指摘されつつある。チロシ
ナーゼ阻害剤のうち、天然素材から得られるものとして
は、アルブチンがよく知られている。チロシナーゼ阻害
剤は、通常、美白化粧品や外用剤に配合して使用され
る。
[0004] On the other hand, it is well known that tyrosinase is greatly involved in the production of melanin pigments which cause stains and freckles. In addition, tyrosinase inhibitors for preventing the production of melanin pigment have been developed. It has been pointed out that the tyrosinase is also involved in discoloration of foods and the like. Among the tyrosinase inhibitors, arbutin is well known as one obtained from a natural material. The tyrosinase inhibitor is usually used by being blended into a whitening cosmetic or an external preparation.

【0005】[0005]

【発明が解決しようとする課題】上記各化合物は、天然
素材から得られるものゆえ、安全性の高いものである
が、活性酸素消去活性、チロシナーゼ阻害活性または変
色防止活性が十分でなかった。そのため、従来より、よ
り活性の高い天然素材が求められていた。そこで、本発
明の目的は、活性酸素消去活性、チロシナーゼ阻害活
性、変色防止活性等に優れ、しかも高い安全性を有す
る、天然素材から得られる活性酸素消去剤、皮膚保全剤
および変色防止剤を提供することである。
The above compounds are obtained from natural materials and are therefore highly safe. However, they have insufficient active oxygen scavenging activity, tyrosinase inhibitory activity or discoloration preventing activity. Therefore, a more active natural material has conventionally been required. Therefore, an object of the present invention is to provide an active oxygen scavenger, a skin preservative, and a discoloration inhibitor which are excellent in active oxygen scavenging activity, tyrosinase inhibitory activity, discoloration prevention activity, etc. and have high safety and can be obtained from natural materials. It is to be.

【0006】[0006]

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明者らは鋭意研究を重ねた結果、ユーカリ属(Eu
calyptus属) の樹木、特に葉から水、親水性有機溶媒ま
たはそれらの混合溶媒で抽出処理して得られる水溶性抽
出物が上記活性酸素消去活性、チロシナーゼ阻害活性お
よび変色防止活性に優れているという事実を見いだし、
さらに検討を重ねたところ、上記ユーカリ抽出物から単
離したペドゥンクラジン(pedunculagin)またはテリマグ
ランディンI(tellimagrandin I)が上記各活性の発現に
大きく寄与しているという新たな事実を見いだし、本発
明を完成するに至った。
Means for Solving the Problems In order to solve the above-mentioned problems, the present inventors have made intensive studies, and as a result, the genus Eucalyptus (Eu)
The water-soluble extract obtained by extracting water, a hydrophilic organic solvent or a mixed solvent thereof from a tree, especially leaves of the genus calyptus) is said to be excellent in the above-mentioned active oxygen elimination activity, tyrosinase inhibitory activity and discoloration prevention activity. Find the facts,
After further studies, they found a new fact that pedunculagin or tellimagrandin I isolated from the eucalyptus extract greatly contributed to the expression of each of the above activities, and found the present invention. It was completed.

【0007】すなわち、本発明の活性酸素消去剤、皮膚
保全剤(チロシナーゼ阻害剤)および変色防止剤はいず
れも上記ペドゥンクラジンおよびテリマグランディンI
から選ばれる少なくとも1種を有効成分として含有する
ことを特徴とする。上記ペドゥンクラジンおよびテリマ
グランディンIは、タンニン、特に加水分解型エラジタ
ンニンに属する化合物である。これらの化合物は、従
来、抗レトロウイルス剤としての用途が知られている
(特開平4−264026号公報)。また、広くタンニ
ン化合物群としてみると、抗ウイルス剤、免疫抑制剤と
して有用なNf−kB活性化抑制剤(特開平9−591
51号公報)、抗B型肝炎ウイルス剤(抗HBV剤)
(特開平4−36239号公報)といった用途のほか、
強い止血作用を有することに着目して歯周病の予防・治
療に有用であるという報告(特開昭58−38208号
公報)や、皮膚炎症の治療や予防に有用であるといった
報告(特開昭58−38209号公報)がある。
That is, the active oxygen scavenger, skin preservative (tyrosinase inhibitor) and discoloration inhibitor of the present invention are all the above-mentioned pedunclazine and terimagrandin I.
Characterized by containing at least one selected from the group consisting of: The above pedunclazine and terimagrandin I are compounds belonging to tannins, especially hydrolyzable ellagitannins. These compounds have been known for use as antiretroviral agents (JP-A-4-264026). Further, when viewed broadly as a group of tannin compounds, Nf-kB activation inhibitors useful as antiviral agents and immunosuppressants (JP-A-9-591)
No. 51), anti-hepatitis B virus agent (anti-HBV agent)
(Japanese Patent Application Laid-Open No. 4-36239),
A report that it is useful for prevention and treatment of periodontal disease by focusing on its strong hemostatic effect (Japanese Patent Application Laid-Open No. 58-38208) and a report that it is useful for treatment and prevention of skin inflammation (Japanese Patent Application Laid-Open No. 58-38208) 58-38209).

【0008】しかし、本発明における上記ペドゥンクラ
ジンおよびテリマグランディンIが優れた活性酸素消去
活性、チロシナーゼ阻害活性および変色防止活性を有す
ることは知られていない。また、上記ユーカリ属の樹木
から抽出される水溶性抽出物はそれ自体で優れたチロシ
ナーゼ阻害活性および変色防止活性を有する。
[0008] However, it is not known that the above-mentioned pedunclazine and terimagrandin I in the present invention have excellent active oxygen scavenging activity, tyrosinase inhibitory activity and discoloration preventing activity. In addition, the water-soluble extract extracted from the eucalyptus tree itself has excellent tyrosinase inhibitory activity and discoloration preventing activity.

【0009】よって、本発明は、ユーカリ属の樹木から
抽出される水溶性抽出物を有効成分として含有すること
を特徴とする皮膚保全剤および変色防止剤をも提供する
ものである。なお、上記ペドゥンクラジンおよびテリマ
グランディンIは、前述のように、ユーカリ属の樹木の
抽出物から単離することができるが、ユーカリ属のみな
らず、他の植物から単離されたものであってもよく、あ
るいは化学的に合成されたものであってもよい。
Accordingly, the present invention also provides a skin preservative and a discoloration inhibitor characterized by containing a water-soluble extract extracted from a eucalyptus tree as an active ingredient. As described above, the above pedunkradin and terimagrandin I can be isolated from an extract of a tree of the genus Eucalyptus, but are isolated not only from the genus Eucalyptus but also from other plants. Or it may be chemically synthesized.

【0010】[0010]

【発明の実施の形態】上記ペドゥンクラジンは、式(1):BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION The above pedunkradin has the formula (1):

【化1】 で表される。上記テリマグランディンIは、式(2):Embedded image It is represented by The above Terima Grandin I is represented by the formula (2):

【化2】 で表される。Embedded image It is represented by

【0011】各式中、グルコース部分の1位は、水酸基
がアシル化されていないため、グルコースのα体および
β体の平衡混合物(アノマー)となって存在している。
そこで、上記各式では、アノマーであることを表すため
に、グルコース部分の1位における水酸基の結合を波線
で表している。上記式(1) で表されるペドゥンクラジン
および式(2)で表されるテリマグランディンIはこれら
の各式から明らかなように、グルコース部分の2位およ
び3位の水酸基にヘキサヒドロキシジフェノイル基また
はガロイル基がエステル結合した構造を有する。
In each formula, the 1-position of the glucose moiety exists as an equilibrium mixture (anomer) of α- and β-forms of glucose because the hydroxyl group is not acylated.
Therefore, in each of the above formulas, the bond of the hydroxyl group at the 1-position of the glucose moiety is represented by a wavy line to indicate that it is an anomer. As is clear from these formulas, pedunclazine represented by the above formula (1) and terimaglandin I represented by the formula (2) are substituted with hexahydroxydiphenoyl at the 2- and 3-position hydroxyl groups of the glucose moiety. Group or galloyl group has an ester bond.

【0012】ペドゥンクラジンおよびテリマグランディ
ンIは、前述のようにユーカリ属の樹木、特にユーカリ
の葉を原料として、抽出処理から分離、精製処理を経て
得ることができる。ユーカリは、フトモモ科目の植物
で、シネオール(cineole) を主成分とするユーカリ油を
含んでいる。本発明において原材料として使用可能なユ
ーカリ属としては、特に制限されないが、例えばE. glo
bulus, E. rostrata, E. robsta などがあげられる。
As described above, pedunkradin and terimagrandin I can be obtained from a tree of the genus Eucalyptus, particularly a leaf of eucalyptus, as a raw material, through an extraction treatment, and a separation and purification treatment. Eucalyptus is a plant belonging to the family Myrtaceae and contains eucalyptus oil whose main component is cineole. Eucalyptus which can be used as a raw material in the present invention is not particularly limited. For example, E. glo
bulus, E. rostrata, E. robsta and the like.

【0013】ユーカリからの抽出処理は、以下のように
して行う。まず、原料植物、好ましくは葉を粉砕して、
水、親水性有機溶媒またはこれらの混合物を使用して有
効成分を抽出する。親水性有機溶媒としては、例えばメ
タノール、エタノール、プロパノール等の低級アルコー
ル、アセトン等が使用可能である。抽出方法としては、
特に制限はなく、常温ホモジナイズ抽出、還流抽出など
が使用可能である。抽出後、得られたエキスを水飽和n
−ブタノール、酢酸エチル等でさらに抽出を行い、さら
に得られた抽出エキスを水含有エタノール等で抽出処理
を行ってもよい。抽出後、吸着クロマトグラフィー、分
配クロマトグラフィー、イオン交換クロマトグラフィー
等を使用して有効成分を単離し、さらに常法に従って精
製を行う。
The extraction process from eucalyptus is performed as follows. First, crush the raw plant, preferably the leaves,
The active ingredient is extracted using water, a hydrophilic organic solvent or a mixture thereof. As the hydrophilic organic solvent, for example, lower alcohols such as methanol, ethanol and propanol, acetone and the like can be used. As the extraction method,
There is no particular limitation, and room temperature homogenization extraction, reflux extraction and the like can be used. After extraction, the extract obtained is saturated with water.
Further extraction may be carried out with butanol, ethyl acetate or the like, and the obtained extract may be subjected to an extraction treatment with water-containing ethanol or the like. After the extraction, the active ingredient is isolated using adsorption chromatography, partition chromatography, ion exchange chromatography or the like, and further purified according to a conventional method.

【0014】しかし、本発明におけるペドゥンクラジン
およびテリマグランディンIは、上記のようにユーカリ
からの抽出処理によって得られるものゆえ、精製が不十
分であっても安全性に問題はなく、むしろ未精製であっ
ても他の未検出成分との相乗作用(crude drug効果) 等
が期待できる。本発明の活性酸素消去剤は、通常の飲食
品に添加して使用するほか、その高い活性酸素消去活性
を利用して医薬品としても使用可能である。医薬品とし
ては、これに通常の製薬上許容される担体を加えて、固
体、半固体または液体の形態で使用することができる。
具体的には、例えば錠剤、カプセル、丸剤、顆粒剤、散
剤、乳濁液、懸濁剤、シロップ剤、ペレット剤等の経口
投与剤、注射液、点滴液、坐薬などの非経口投与剤があ
げられる。さらに、本発明の活性酸素消去剤は、皮膚の
老化防止等を目的として、後述のような外用剤や化粧品
にも配合することができる。
However, since pedunclazine and terimagrandin I in the present invention are obtained by the extraction treatment from eucalyptus as described above, there is no problem in safety even if purification is insufficient, but rather unpurified. Even in such cases, a synergistic effect (crude drug effect) with other undetected components can be expected. The active oxygen scavenger of the present invention can be used in addition to ordinary foods and drinks, and can also be used as pharmaceuticals by utilizing its high active oxygen scavenging activity. As a medicament, a solid, semi-solid or liquid form can be used by adding a usual pharmaceutically acceptable carrier thereto.
Specifically, for example, oral administration preparations such as tablets, capsules, pills, granules, powders, emulsions, suspensions, syrups, and pellets, and parenteral administration preparations such as injection solutions, drip solutions, and suppositories Is raised. Furthermore, the active oxygen scavenger of the present invention can also be incorporated into external preparations and cosmetics as described below for the purpose of preventing skin aging and the like.

【0015】製剤化に際しては、従来より使用されてい
る界面活性剤、賦形剤、着色剤、保存料、安定剤、緩衝
剤、懸濁剤などの補助剤を使用することができる。投与
量は、通常1日当たりペドゥンクラジンまたはテリマグ
ランディンIとして0.01〜100mg/kg体重、
好ましくは0.5〜50mg/kg体重であるのがよ
い。
In the preparation of pharmaceutical preparations, conventionally used auxiliaries such as surfactants, excipients, coloring agents, preservatives, stabilizers, buffers and suspending agents can be used. The dose is usually 0.01 to 100 mg / kg body weight per day as pedunkradin or terimagrandin I,
Preferably, it is 0.5 to 50 mg / kg body weight.

【0016】次に、本発明の皮膚保全剤について説明す
る。本発明の皮膚保全剤は、前記と同様にしてユーカリ
から単離されたペドゥンクラジンまたはテリマグランデ
ィンIを有効成分として含有するか、あるいはユーカリ
の水溶性抽出物を有効成分として含有する。抽出物を用
いる場合、活性に影響を与えない範囲で、脱臭(シネオ
ール臭を除く)、脱色等の処理を施してもよい。また、
適宜、分画処理、各種クロマトグラフィー等による分離
精製処理を施して、より活性の強い皮膚保全剤を得るよ
うにしてもよい。本発明の皮膚保全剤は、皮膚表面のメ
ラニン色素の生成に関与するチロシナーゼの活性阻害剤
として機能するゆえ、美白効果を有する。また、本発明
におけるペドゥンクラジン、テリマグランディンIまた
はユーカリの水溶性抽出物は、チロシナーゼ阻害活性に
加えて、高いヒアルロニダーゼ阻害活性をも有する。ヒ
アルロニダーゼは、生体内において真皮表層等の結合組
織に多く分布し皮膚の保湿・保水性、潤滑性、柔軟性を
保つ機能を有するヒアルロン酸の加水分解酵素である。
また、ヒアルロン酸は、皮膚の坑炎症作用、坑アレルギ
ー作用にも関与するといわれている。従って、ヒアルロ
ニダーゼ阻害活性をも有する本発明の皮膚保全剤は、前
記した美白効果に加えて、皮膚の保湿・保水性、潤滑
性、柔軟性を高める効果をも有するため、健康な皮膚を
保つのに有益である。そのため、本発明の皮膚保全剤
は、化粧品の形態で使用されるほか、外用剤としても好
適に使用可能であり、さらに必要に応じて錠剤、注射剤
等の形態で経口投与してもよい。
Next, the skin preservative of the present invention will be described. The skin preservative of the present invention contains pedunclazine or terimaglandin I isolated from eucalyptus as an active ingredient as described above, or contains a water-soluble extract of eucalyptus as an active ingredient. When the extract is used, a treatment such as deodorization (excluding cineol odor) and decolorization may be performed within a range that does not affect the activity. Also,
As appropriate, a fractionation treatment or a separation / purification treatment by various types of chromatography or the like may be performed to obtain a more active skin preservative. Since the skin preservative of the present invention functions as an inhibitor of tyrosinase activity involved in the production of melanin pigment on the skin surface, it has a whitening effect. In addition, the water-soluble extract of pedunclazine, terimagrandin I or eucalyptus according to the present invention has high hyaluronidase inhibitory activity in addition to tyrosinase inhibitory activity. Hyaluronidase is a hyaluronic acid hydrolase that is widely distributed in connective tissues such as the surface layer of the dermis in a living body and has a function of keeping the skin moisturized and water-retained, lubricating, and flexible.
Hyaluronic acid is also said to be involved in anti-inflammatory and anti-allergic effects on the skin. Therefore, the skin preservative agent of the present invention, which also has a hyaluronidase inhibitory activity, has an effect of enhancing skin moisturization / water retention, lubricity, and flexibility, in addition to the above-described whitening effect. It is beneficial. Therefore, the skin preservative agent of the present invention is used not only in the form of cosmetics but also as an external preparation, and may be orally administered in the form of tablets, injections and the like, if necessary.

【0017】化粧品としては、例えば化粧水、乳液、ロ
ーション、トニック、化粧クリーム、スプレー剤、口
紅、ファンデーション、シャンプー、リンス、入浴剤等
があげられる。これらの化粧品は、上記有効成分または
ユーカリからの抽出物を、通常使用される化粧料基剤と
混合して製造される。外用剤としては、例えば軟膏、ク
リーム、液剤、貼付剤等があげられ、従来より製薬上使
用されている担体と組み合わせて製造できる。これらの
化粧品および外用剤における有効成分の含有量は、ペド
ゥンクラジンまたはテリマグランディンIとして0.1
〜100mg/g、好ましくは1〜10mg/gである
のがよい。
The cosmetics include, for example, lotions, emulsions, lotions, tonics, cosmetic creams, sprays, lipsticks, foundations, shampoos, rinses, bath salts and the like. These cosmetics are produced by mixing the active ingredient or the extract from eucalyptus with a commonly used cosmetic base. External preparations include, for example, ointments, creams, solutions, patches and the like, and can be produced in combination with carriers conventionally used in pharmaceuticals. The content of the active ingredient in these cosmetics and external preparations is 0.1% as pedunkradin or terimagrandin I.
It is good to be 100 mg / g, preferably 1-10 mg / g.

【0018】抽出物を用いる場合、その含有量は、0.
5〜100mg/g、好ましくは1〜10mg/gであ
るのがよい。次に、本発明の変色防止剤について説明す
る。本発明の変色防止剤は、前記と同様にしてユーカリ
から抽出されたペドゥンクラジンまたはテリマグランデ
ィンIを有効成分として用いてもよく、あるいはユーカ
リの抽出物を有効成分として用いてもよい。抽出物を用
いる場合、活性に影響を与えない範囲で、脱臭(シネオ
ール臭を除く)、脱色等の処理を施してもよい。また、
適宜、分画処理、各種クロマトグラフィー等による分離
精製処理を施して、より活性の強い変色防止剤を得るよ
うにしてもよい。
When an extract is used, its content should be 0.1.
It is good to be 5 to 100 mg / g, preferably 1 to 10 mg / g. Next, the anti-tarnish agent of the present invention will be described. In the discoloration inhibitor of the present invention, peduncladin or terimaglandin I extracted from eucalyptus in the same manner as described above may be used as an active ingredient, or an extract of eucalyptus may be used as an active ingredient. When the extract is used, a treatment such as deodorization (excluding cineol odor) and decolorization may be performed within a range that does not affect the activity. Also,
As appropriate, a fractionation treatment, a separation / purification treatment by various types of chromatography and the like may be performed to obtain a more active discoloration inhibitor.

【0019】食品等の変色の原因の1つとして、活性酸
素およびチロシナーゼが関与していると考えられている
ため、上記ペドゥンクラジンまたはテリマグランディン
Iを有効成分とする本発明の変色防止剤は上記活性酸素
消去剤および皮膚保全剤と同じ機能に基づいていると推
測される。本発明の変色防止剤は、固体、半固体または
液体の形態で食品に添加される。固体としては粉状、粒
状、ペレット状、錠剤などが、半固体としては、ゼリー
状、シロップ状などが、液体としては乳剤、懸濁剤など
がそれぞれあげられる。本発明の変色防止剤の添加量
は、ペドゥンクラジンまたはテリマグランディンIとし
て、食品1gに対して0.01〜50mg、好ましくは
0.1〜10mgであるのがよい。抽出物の場合は、該
抽出物が食品1gに対して0.05〜50mg、好まし
くは0.1〜10mgで添加されているのがよい。
It is believed that active oxygen and tyrosinase are involved as one of the causes of discoloration of foods and the like. Therefore, the discoloration inhibitor of the present invention containing the above-mentioned pedunclazine or terimagrandin I as an active ingredient is not suitable for the above-mentioned discoloration inhibitor. It is presumed to be based on the same function as active oxygen scavenger and skin preservative. The discoloration inhibitor of the present invention is added to food in a solid, semi-solid or liquid form. Solids include powders, granules, pellets, tablets and the like, semi-solids include jellies and syrups, and liquids include emulsions and suspensions. The amount of the discoloration inhibitor of the present invention, as pedunclazine or terimagrandin I, is preferably 0.01 to 50 mg, preferably 0.1 to 10 mg, per 1 g of food. In the case of an extract, the extract is preferably added in an amount of 0.05 to 50 mg, preferably 0.1 to 10 mg, per 1 g of food.

【0020】本発明の変色防止剤は、例えば蓄肉加工
品、魚肉加工品、飲料等の食品に添加することにより、
変色、退色、光劣化等を防止することができる。
The discoloration inhibitor of the present invention can be added to foods such as processed meat products, processed fish meat, beverages, etc.
Discoloration, fading, light deterioration and the like can be prevented.

【0021】[0021]

【実施例】以下、参考例、実施例および試験例をあげて
本発明の活性酸素消去剤、皮膚保全剤および変色防止剤
を詳細に説明する。 参考例1 ユーカリの乾燥葉500gを40%エタノール3kgで
2時間還流を行い、室温冷却後、ろ過し、ろ液を一晩冷
蔵放置した。ついで、ろ液をさらにろ過し、得られたろ
液をユーカリエキスとした。
EXAMPLES Hereinafter, the active oxygen scavenger, skin preservative and discoloration inhibitor of the present invention will be described in detail with reference to Reference Examples, Examples and Test Examples. Reference Example 1 500 g of dried leaves of eucalyptus were refluxed with 3 kg of 40% ethanol for 2 hours, cooled at room temperature, filtered, and the filtrate was refrigerated overnight. Then, the filtrate was further filtered, and the obtained filtrate was used as a eucalyptus extract.

【0022】このエキスを300mlまで減圧濃縮し、
ついで濃縮液についてエーテル、酢酸エチル、水飽和n
−ブタノールおよび水で順次抽出を行った。得られた各
抽出エキスについて、減圧濃縮を行い、さらに凍結乾燥
して、乾燥抽出物を得た。上記ユーカリエキスおよび各
乾燥抽出物について活性酸素消去活性およびチロシナー
ゼ阻害活性を調べた。測定方法は以下の通りである。
This extract was concentrated under reduced pressure to 300 ml,
Then, the concentrated solution was subjected to ether, ethyl acetate, water saturation n
-Extraction was carried out sequentially with butanol and water. Each obtained extract was concentrated under reduced pressure and freeze-dried to obtain a dry extract. The eucalyptus extract and each dried extract were examined for active oxygen scavenging activity and tyrosinase inhibitory activity. The measuring method is as follows.

【0023】(1) 活性酸素消去活性の測定法 0.1Mリン酸緩衝液(pH7.5)20ml、5mM
ジエチレントリアミン5酢酸(DETAPAC)30m
l、0.75mMニトロブルーテトラゾリウム(NB
T)10mlおよび0.3mMキサンチン30mlから
なる混和液0.9mlに、所定濃度に調整した試料物質
の水溶液0.2mlを加え、よく混和した後、25℃で
10分間攪拌した。これに0.08U/mlキサンチン
オキシダーゼ(XOD)0.1mlを添加することによ
り反応を開始させた。反応開始後、25℃、560nm
での吸光度を約2分間連続記録し、そのうちの直線部よ
り1分間の吸光度変化値を求めた(Oberley, L. W. and
Spitz, D. R., "Methods inEnzymology", 105, 457 (1
984) に記載のOberley らの改良法) 。一方、これとは
別に295nmの吸光度を測定することにより尿酸生成
率を求め、この値で上記吸光度変化値を補正した値を活
性酸素消去率とした。そして、試料物質の濃度を段階的
に変更して上記活性を測定し、消去率が50%を示す濃
度を50%有効濃度(EC50)とした。この値が小さい
ほど、活性は強いことを示している。
(1) Method of measuring active oxygen scavenging activity 20 ml of 0.1 M phosphate buffer (pH 7.5), 5 mM
Diethylenetriaminepentaacetic acid (DETAPAC) 30m
1, 0.75 mM nitro blue tetrazolium (NB
T) 0.2 ml of an aqueous solution of a sample substance adjusted to a predetermined concentration was added to 0.9 ml of a mixed solution composed of 10 ml and 30 ml of 0.3 mM xanthine, mixed well, and stirred at 25 ° C. for 10 minutes. The reaction was started by adding 0.1 ml of 0.08 U / ml xanthine oxidase (XOD) thereto. After the start of the reaction, 25 ° C, 560 nm
Was continuously recorded for about 2 minutes, and the change in absorbance for 1 minute was determined from the linear portion (Oberley, LW and
Spitz, DR, "Methods in Enzymology", 105, 457 (1
984), an improved method of Oberley et al.). On the other hand, separately from this, the uric acid production rate was determined by measuring the absorbance at 295 nm, and the value obtained by correcting the change in absorbance with this value was defined as the active oxygen elimination rate. The activity was measured by changing the concentration of the sample substance stepwise, and the concentration at which the erasure rate was 50% was defined as the 50% effective concentration (EC 50 ). The smaller this value is, the stronger the activity is.

【0024】(2) チロシナーゼ阻害活性の測定法 1/15Mリン酸緩衝液(pH6.8)0.4ml、
0.05%L−ドーパ溶液0.1mlおよび所定濃度に
調整した試料物質の水溶液0.4mlを混和し、25℃
で5分間攪拌した。これに300U/mlチロシナーゼ
0.1mlを加え、反応を開始させた。反応開始から1
分後および6分後の吸光度を475nm、25℃で測定
した。そして、その差5分間の吸光度変化値(A1 )を
求めた。また、試料物質を添加しない場合についても同
様にして吸光度変化値(A0 )を求め、下記式よりチロ
シナーゼ阻害率を算出した。 チロシナーゼ阻害率(%)=[(A0 −A1 )/
0 ]×100 試料物質の濃度を段階的に変更して上記活性を測定し、
阻害率が50%を示す濃度を50%阻害濃度(IC50
とした。この値が小さいほど、活性は強いことを示して
いる。
(2) Method for measuring tyrosinase inhibitory activity 0.4 ml of 1/15 M phosphate buffer (pH 6.8),
0.1 ml of a 0.05% L-dopa solution and 0.4 ml of an aqueous solution of a sample substance adjusted to a predetermined concentration are mixed, and then mixed at 25 ° C.
For 5 minutes. 0.1 ml of 300 U / ml tyrosinase was added thereto to start the reaction. 1 from the start of the reaction
The absorbance after minutes and 6 minutes was measured at 475 nm and 25 ° C. Then, the difference in absorbance (A 1 ) for the difference of 5 minutes was determined. In addition, the absorbance change value (A 0 ) was obtained in the same manner even when the sample substance was not added, and the tyrosinase inhibition rate was calculated from the following equation. Tyrosinase inhibition rate (%) = [(A 0 −A 1 ) /
A 0 ] × 100 The above activity was measured by gradually changing the concentration of the sample substance,
The concentration at which the inhibition rate shows 50% is the 50% inhibition concentration (IC 50 )
And The smaller this value is, the stronger the activity is.

【0025】各測定結果を表1に示す。Table 1 shows the measurement results.

【表1】 [Table 1]

【0026】表1から、n−ブタノールの抽出エキスが
最も活性が高く、ユーカリエキスについても高い活性が
認められた。 参考例2 参考例1で得られたn−ブタノールの抽出エキスについ
て、ダイアイオンHP−20(直径3.3cm、長さ2
0cm、三菱化学社製)を使用してカラムクロマトグラ
フィーを行い、水、20%エタノール、40%エタノー
ル、60%エタノール、エタノールの順で各1リットル
ずつ順次溶出を行った。得られたエキスについて減圧濃
縮後、凍結乾燥を行い、乾燥抽出物とした。各抽出物に
ついて、参考例1と同様にして活性酸素消去活性および
チロシナーゼ阻害活性を調べた。その結果を表2に示
す。
From Table 1, it is found that the extract of n-butanol has the highest activity, and the eucalyptus extract also has high activity. Reference Example 2 About the extract of n-butanol obtained in Reference Example 1, Diaion HP-20 (diameter 3.3 cm, length 2
Column chromatography was performed using 0 cm (manufactured by Mitsubishi Chemical Corporation), and elution was performed in order of water, 20% ethanol, 40% ethanol, 60% ethanol, and ethanol in order of 1 liter each. The obtained extract was concentrated under reduced pressure and freeze-dried to obtain a dry extract. The active oxygen scavenging activity and the tyrosinase inhibitory activity of each extract were examined in the same manner as in Reference Example 1. Table 2 shows the results.

【0027】[0027]

【表2】 表2に示すように、活性酸素消去活性およびチロシナー
ゼ阻害活性は20%エタノール溶出部および40%エタ
ノール溶出部で活性が強かった。
[Table 2] As shown in Table 2, the active oxygen scavenging activity and the tyrosinase inhibitory activity were strong in the 20% ethanol eluted part and the 40% ethanol eluted part.

【0028】実施例1 参考例1および2において、酢酸エチル抽出エキスおよ
びn−ブタノール抽出エキスについてのカラムクロマト
グラフィーで得られた20%および40%エタノール抽
出エキスについて、上記ダイアイオン、トヨパールHW
−40(微細グレード品、直径2.2cm、長さ20c
m、50%エタノールで溶出、東ソー社製)およびMC
I−gelCHP−20P(直径1.1cm、長さ20
cm、水、10%エタノール、20%エタノールおよび
30%エタノールで順次溶出、三菱化学社製)の順にカ
ラムクロマトグラフィーを繰り返し、数種の活性物質を
単離することができた。
Example 1 In Reference Examples 1 and 2, the above-mentioned Diaion and Toyopearl HW were extracted from the 20% and 40% ethanol extracts obtained by column chromatography of the ethyl acetate extract and the n-butanol extract.
-40 (fine grade product, diameter 2.2cm, length 20c)
m, eluted with 50% ethanol, manufactured by Tosoh Corporation) and MC
I-gel CHP-20P (diameter 1.1 cm, length 20
The column chromatography was repeated in the order of cm, water, 10% ethanol, 20% ethanol and 30% ethanol, manufactured by Mitsubishi Chemical Corporation, and several types of active substances could be isolated.

【0029】これらはNMR等の同定試験の結果、没食
子酸(単離収量90mg)、エラグ酸(単離収量86m
g)、ペドゥンクラジン(単離収量30mg)およびテ
リマグランディンI(単離収量261mg)であること
が判明した。ペドゥンクラジンおよびテリマグランディ
ンIのNMRによる同定試験結果を以下に示す。
As a result of identification tests such as NMR, gallic acid (isolated yield 90 mg) and ellagic acid (isolated yield 86 m
g), pedunclazine (isolated yield 30 mg) and terimagrandin I (isolated yield 261 mg). The results of an identification test of pedunkradin and terimagrandin I by NMR are shown below.

【0030】 (I) ペドゥンクラジンの 1H-NMR(600MHz, アセトン-d6 +D2 O, J in Hz): α体 β体 グルコース H-1 δ5.42(d, J=4.2) 5.02(d, J=8)[1H in total] H-2 5.04(dd, J=4.2, 10) 4.83(dd, J=8.96)[1H in total] H-3 5.44(t, J=10) 5.21(dd, J=9.6, 10.2) [1H in total] H-4 5.05(t, J=10) 5.04(t, J=10.2)[1H in total] H-5 4.58(ddd, J=1.2, 4.18(ddd, J=1.8, 7.2, 10.2) 6.6, 10) [1H in total] H-6 3.82(dd, J=1.2, 3.76(dd, J=1.8, 13.2) [1H in total] 13.2) 5.23(dd, J=6.6, 5.26(dd, J=7.2, 12.6) [1H in total] 12.6) ヘキサヒドロキシジフェノイル(HHDP)-H 6.66, 6.65 (1H in total) 6.60(1H) 6.56, 6.51 (1H in total) 6.33(1H) (I) 1 H-NMR (600 MHz, acetone-d 6 + D 2 O, J in Hz) of pedunclazine: α-form β-form glucose H-1 δ5.42 (d, J = 4.2) 5.02 (d , J = 8) [1H in total] H-2 5.04 (dd, J = 4.2, 10) 4.83 (dd, J = 8.96) [1H in total] H-3 5.44 (t, J = 10) 5.21 (dd , J = 9.6, 10.2) [1H in total] H-4 5.05 (t, J = 10) 5.04 (t, J = 10.2) [1H in total] H-5 4.58 (ddd, J = 1.2, 4.18 (ddd , J = 1.8, 7.2, 10.2) 6.6, 10) [1H in total] H-6 3.82 (dd, J = 1.2, 3.76 (dd, J = 1.8, 13.2) [1H in total] 13.2) 5.23 (dd, J = 6.6, 5.26 (dd, J = 7.2, 12.6) [1H in total] 12.6) Hexahydroxydiphenoyl (HHDP) -H 6.66, 6.65 (1H in total) 6.60 (1H) 6.56, 6.51 (1H in total ) 6.33 (1H)

【0031】 (II)テリマグランディンIの 1H-NMR(600MHz, アセトン-d6 +D2 O, J in Hz): α体 β体 グルコース H-1 δ5.552(d, J=4.2) 5.07(d, J=8)[1H in total] H-2 5.10(dd, J=4.2, 10) 5.25(dd, J=8.96)[1H in total] H-3 5.59(t, J=10) 5.86(dd, J=9.6, 10.2) [1H in total] H-4 5.12(t, J=10) 5.11(t, J=10.2)[1H in total] H-5 4.66(ddd, J=1.2, 4.25(ddd, J=1.8, 7.2, 10.2) 6.6, 10) [1H in total] H-6 3.84(dd, J=1.2, 3.77(dd, J=1.8, 13.2) [1H in total] 13.2) 5.26(dd, J=6.6, 5.28(dd, J=7.2, 12.6) [1H in total] 12.6) ヘキサヒドロキシジフェノイル(HHDP)-H 6.65 (1H) 6.49, 6.46(1H in total) ガロイル-H 7.05, 7.06(2H in total) 6.99, 6.94(2H in total) (II) 1 H-NMR (600 MHz, acetone-d 6 + D 2 O, J in Hz) of terimagrandin I: α-form β-form glucose H-1 δ5.552 (d, J = 4.2) 5.07 (d, J = 8) [1H in total] H-2 5.10 (dd, J = 4.2, 10) 5.25 (dd, J = 8.96) [1H in total] H-3 5.59 (t, J = 10) 5.86 (dd, J = 9.6, 10.2) [1H in total] H-4 5.12 (t, J = 10) 5.11 (t, J = 10.2) [1H in total] H-5 4.66 (ddd, J = 1.2, 4.25 (ddd, J = 1.8, 7.2, 10.2) 6.6, 10) [1H in total] H-6 3.84 (dd, J = 1.2, 3.77 (dd, J = 1.8, 13.2) [1H in total] 13.2) 5.26 (dd, J = 6.6, 5.28 (dd, J = 7.2, 12.6) [1H in total] 12.6) Hexahydroxydiphenoyl (HHDP) -H 6.65 (1H) 6.49, 6.46 (1H in total) Galloyl-H 7.05 , 7.06 (2H in total) 6.99, 6.94 (2H in total)

【0032】試験例1 実施例1で単離した各化合物について、参考例1と同様
にして活性酸素消去活性を調べた。また、比較のため、
活性酸素消去活性物質として知られているケルセチン、
カテキン、エピカテキンおよびアスコルビン酸について
も、同様にして活性を調べた。それらの試験結果を表3
に示す。
Test Example 1 The compounds isolated in Example 1 were examined for active oxygen elimination activity in the same manner as in Reference Example 1. Also, for comparison,
Quercetin, known as an active oxygen-scavenging active substance,
The activities of catechin, epicatechin and ascorbic acid were similarly examined. Table 3 shows the test results.
Shown in

【0033】[0033]

【表3】 表3から、ペドゥンクラジンおよびテリマグランディン
Iはいずれも他の比較活性物質や他の単離物質(没食子
酸、エラグ酸)に比べて顕著な活性酸素消去活性を有し
ていることがわかる。
[Table 3] From Table 3, it can be seen that both pedunclazine and terimagrandin I have significant active oxygen scavenging activity as compared to other comparatively active substances and other isolated substances (gallic acid, ellagic acid).

【0034】試験例2 実施例1で単離した各化合物について、参考例1と同様
にしてチロシナーゼ阻害活性を調べた。また、比較のた
め、阻害活性物質として知られているアルブチンについ
ても、同様にして活性を調べた。それらの試験結果を表
4に示す。
Test Example 2 Each compound isolated in Example 1 was examined for tyrosinase inhibitory activity in the same manner as in Reference Example 1. For comparison, the activity of arbutin, which is known as an inhibitory active substance, was similarly examined. Table 4 shows the test results.

【0035】[0035]

【表4】 表4から、ペドゥンクラジンおよびテリマグランディン
Iはいずれもアルブチンや他の単離物質(没食子酸、エ
ラグ酸)に比べて顕著な活性酸素消去活性を有している
ことがわかる。
[Table 4] From Table 4, it can be seen that both pedunclazine and terimagrandin I have significant active oxygen scavenging activity compared to arbutin and other isolated substances (gallic acid, ellagic acid).

【0036】試験例3 天然色素のシコニンの0.5%エタノール溶液100m
lに、変色防止剤として、ユーカリ乾燥葉の40%エタ
ノール抽出により得られたユーカリエキスの乾燥物、実
施例1で得たペドゥンクラジンまたはテリマグランディ
ンIを0.1g加え、515nmにおける吸光度を指標
に変色の経時変化を測定し、これから下記式より変色抑
制率を求めた。なお、一日の照射量は750ルクスに設
定した。
Test Example 3 100% of a 0.5% ethanol solution of the natural pigment shikonin
As a discoloration inhibitor, 0.1 g of a dried product of eucalyptus extract obtained by extracting 40% ethanol of dried eucalyptus leaves, pedunclazine or terimagrandin I obtained in Example 1 was added thereto, and the absorbance at 515 nm was used as an index. The time-dependent change in discoloration was measured, and the discoloration inhibition rate was determined from the following equation. The daily irradiation amount was set at 750 lux.

【0037】変色抑制率(%)=[(z−y)/(x−
y)]×100 x:光照射前のシコニンの515nmでの吸光度 y:供試変色防止剤を共存させない状態での光照射後の
シコニンの515nmでの吸光度 z:供試変色防止剤を共存させた状態での光照射後のシ
コニンの515nmでの吸光度
Discoloration suppression rate (%) = [(zy) / (x−
y)] × 100 x: Absorbance at 515 nm of shikonin before light irradiation y: Absorbance at 515 nm of shikonin after light irradiation in the absence of the test discoloration inhibitor z: Coexistence of the test discoloration inhibitor Absorbance of shikonin at 515 nm after light irradiation in the closed state

【0038】この変色抑制率が大きいほど、活性が強い
ことを示している。また、比較のため、従来より変色防
止効果が知られている没食子酸、クロロゲン酸およびア
スコルビン酸についても同様にして変色抑制率を求め
た。これらの試験結果を表5に示す。
The higher the rate of inhibition of discoloration, the stronger the activity. For comparison, the discoloration inhibition rate was similarly determined for gallic acid, chlorogenic acid, and ascorbic acid, which are conventionally known to have a discoloration preventing effect. Table 5 shows the test results.

【0039】[0039]

【表5】 表5から、比較対照化合物に比べて、ユーカリエキス、
ペドゥンクラジンおよびテリマグランディンIは高い活
性を有し、特にユーカリエキスは顕著な変色防止効果を
有していることがわかる。
[Table 5] From Table 5, the eucalyptus extract,
It can be seen that pedunkradin and terimagrandin I have high activities, and in particular, eucalyptus extract has a remarkable anti-discoloration effect.

【0040】試験例4 シコニンに代えて、ベニバナ黄色素を使用し、400n
mにおける吸光度にて変色抑制率を求めたほかは、試験
例3と同様にして変色抑制率を求めた。その結果を表6
に示す。
Test Example 4 Safflower yellow was used in place of shikonin, and 400 n
The discoloration inhibition rate was determined in the same manner as in Test Example 3 except that the discoloration inhibition rate was determined from the absorbance at m. Table 6 shows the results.
Shown in

【0041】[0041]

【表6】 表6から、ベニバナ黄色素を使用した場合も、シコニン
と同様に、ユーカリエキス、ペドゥンクラジンおよびテ
リマグランディンIは高い活性を有し、特にユーカリエ
キスは顕著な変色防止効果を有していることがわかる。
[Table 6] From Table 6, it can be seen that, similarly to shikonin, eucalyptus extract, pedunclazine and terimagrandin I have a high activity, and in particular, eucalyptus extract has a remarkable anti-tarnish effect even when safflower yellow is used. Recognize.

【0042】試験例5 参考例1で得たユーカリエキスの乾燥抽出物、実施例1
で得たペドゥンクラジンおよびテリマグランディンIに
ついて、ヒアルロニダーゼ阻害活性を測定した。試験
は、牛睾丸由来のヒアルロニダーゼ(シグマ社製のタイ
プIV)を用いて、コンパウンド48/80による、不
活性型酵素の活性化段階の阻害作用を中心に測定した。
酵素活性は、ヒアルロン酸の加水分解により生成するN
−アセチルヘキソサミンを還元末端とする四糖の還元力
の増加を585nmにおける吸光度で比色定量すること
により測定した(食衛誌、31巻、233〜237頁、
1990)。まず、適量の被検試料を0.1M酢酸緩衝
液(pH4.0)100μlに溶解して試験管にとり、
同緩衝液50μlに溶解した酵素0.10mg(100
NFユニット)を加え、37℃で20分間培養した。つ
いで、上記と同じ緩衝液100μlに溶解したコンパウ
ンド48/80の50μgを加え、さらに37℃で20
分間培養した。
Test Example 5 Dry extract of eucalyptus extract obtained in Reference Example 1, Example 1
The hyaluronidase inhibitory activity of peduncladin and terimagrandin I obtained in the above was measured. The test was carried out using bovine testis-derived hyaluronidase (Type IV manufactured by Sigma), mainly measuring the inhibitory effect of the compound 48/80 on the activation stage of the inactive enzyme.
The enzymatic activity is determined by the amount of N produced by the hydrolysis of hyaluronic acid.
-The increase in the reducing power of the tetrasaccharide having acetylhexosamine as the reducing end was measured by colorimetric quantification by the absorbance at 585 nm (Shokugeishin, Vol. 31, pp. 233-237,
1990). First, an appropriate amount of a test sample is dissolved in 100 μl of 0.1 M acetate buffer (pH 4.0), and is taken in a test tube.
0.10 mg of enzyme dissolved in 50 μl of the same buffer (100
NF unit) and incubated at 37 ° C. for 20 minutes. Then, 50 μg of the compound 48/80 dissolved in 100 μl of the same buffer as above was added, and the mixture was further added at 37 ° C. for 20 minutes.
Incubate for minutes.

【0043】さらに、0.1M酢酸緩衝液(pH4.
0)250μlに溶解した、微生物由来のヒアルロン酸
ナトリウム塩200μgを加えて、37℃で40分間培
養した。ついで、0.4NのNaOH100μlを加え
て、氷冷後、ホウ酸緩衝液(pH9.1)100μlを
加えて3分間煮沸し、氷冷後、p−ジメチルアミノベン
ズアルデヒド試液3mlを加えて、37℃で20分間培
養した後、585nmにおける吸光度を測定した。対照
には、試料溶液に代えて上記酢酸緩衝液を用いた。ま
た、それぞれのブランクとして、酵素溶液に代えて上記
酢酸緩衝液を用いた。
Further, a 0.1 M acetate buffer (pH 4.
0) 200 μg of microorganism-derived sodium hyaluronate dissolved in 250 μl was added, and the cells were cultured at 37 ° C. for 40 minutes. Then, 100 μl of 0.4N NaOH was added, and after ice-cooling, 100 μl of borate buffer (pH 9.1) was added, and the mixture was boiled for 3 minutes. After ice-cooling, 3 ml of p-dimethylaminobenzaldehyde test solution was added, and 37 ° C. After culturing for 20 minutes, the absorbance at 585 nm was measured. As a control, the above acetate buffer was used in place of the sample solution. Further, as each blank, the above acetate buffer was used in place of the enzyme solution.

【0044】阻害活性は次の式から求められるヒアルロ
ニダーゼ阻害率で表した。 ヒアルロニダーゼ阻害率(%)={[(A−B)−(C
−D)]/(A−B)}×100 A:対照溶液の585nmでの吸光度 B:対照溶液のブランクの585nmでの吸光度 C:試料溶液の585nmでの吸光度 D:試料溶液のブランクの585nmでの吸光度 試料物質の濃度を段階的に変更して上記活性を測定し、
阻害率が50%を示す濃度を50%阻害率(IC50)と
した。この値が小さいほど、活性が強いことを示してい
る。試験結果を下記に示す。
The inhibitory activity was represented by a hyaluronidase inhibitory rate determined by the following equation. Hyaluronidase inhibition rate (%) = {[(AB) − (C
-D)] / (AB)} × 100 A: Absorbance at 585 nm of control solution B: Absorbance at 585 nm of blank of control solution C: Absorbance of 585 nm of sample solution D: 585 nm of blank of sample solution Absorbance at The above activity is measured by changing the concentration of the sample substance step by step,
The concentration at which the inhibition rate was 50% was defined as the 50% inhibition rate (IC 50 ). The smaller the value, the stronger the activity. The test results are shown below.

【0045】 (被検試料) (IC50) ペドゥンクラジン 0.16mg/ml テリマグランディンI 0.10mg/ml ユーカリエキス 0.54mg/ml 上記試験結果から、ユーカリエキス、ペドゥンクラジン
およびテリマグランディンIは、高いヒアルロニダーゼ
阻害活性を有していることから、保湿・保水作用等を有
し、チロシナーゼ阻害活性と相まって皮膚の健康を保つ
うえで有用であることがわかる。
(Test sample) (IC 50 ) pedunkradin 0.16 mg / ml terimagrandin I 0.10 mg / ml eucalyptus extract 0.54 mg / ml From the above test results, eucalyptus extract, pedunkradin and terimagrandin I Since it has a high hyaluronidase inhibitory activity, it has a moisturizing / water retaining effect, etc., and is useful in maintaining skin health in combination with the tyrosinase inhibitory activity.

【0046】[0046]

【発明の効果】以上のように、本発明の活性酸素消去
剤、皮膚保全剤および変色防止剤は、いずれもユーカリ
属等の植物に含まれているペドゥンクラジンおよびテリ
マグランディンIから選ばれる少なくとも1種を有効成
分として含有しているため、安全性に優れていると共
に、活性酸素消去活性、チロシナーゼ阻害活性、変色防
止活性等に優れているという効果がある。
As described above, the active oxygen scavenger, skin preservative and discoloration inhibitor of the present invention are at least one selected from the group consisting of pedunkradin and terimagrandin I contained in plants such as Eucalyptus. Since the seeds are contained as an active ingredient, they are excellent in safety and also excellent in active oxygen scavenging activity, tyrosinase inhibitory activity, discoloration prevention activity and the like.

【0047】また、ユーカリ属の樹木から抽出される抽
出物を有効成分として含有した本発明の皮膚保全剤およ
び変色防止剤は、安全性に優れ、かつチロシナーゼ阻害
活性、変色防止活性等に優れているという効果がある。
The skin preservative and discoloration inhibitor of the present invention containing an extract extracted from a tree of the genus Eucalyptus as an active ingredient are excellent in safety and excellent in tyrosinase inhibitory activity, discoloration inhibitory activity and the like. There is an effect that there is.

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 FI A61K 35/78 A61K 35/78 C // C07H 13/08 C07H 13/08 (72)発明者 山下 博之 大阪府茨木市五日市1丁目3番30号 長岡 香料株式会社技術開発研究所内 (72)発明者 林 收一 大阪府茨木市五日市1丁目3番30号 長岡 香料株式会社技術開発研究所内────────────────────────────────────────────────── ─── Continued on the front page (51) Int.Cl. 6 Identification code FI A61K 35/78 A61K 35/78 C // C07H 13/08 C07H 13/08 (72) Inventor Hiroyuki Yamashita 1 Itikaichi, Ibaraki-shi, Osaka No. 3-30, Nagaoka Perfume Co., Ltd., Technology Development Laboratory (72) Inventor, Joichi Hayashi 1-3-30, Itikaichi, Ibaraki City, Osaka Prefecture, Nagaoka Perfume Co., Ltd., Technology Development Laboratory

Claims (5)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】ペドゥンクラジンおよびテリマグランディ
ンIから選ばれる少なくとも1種を有効成分として含有
することを特徴とする活性酸素消去剤。
1. An active oxygen scavenger comprising at least one selected from pedunkradin and terimagrandin I as an active ingredient.
【請求項2】ペドゥンクラジンおよびテリマグランディ
ンIから選ばれる少なくとも1種を有効成分として含有
することを特徴とする皮膚保全剤。
2. A skin preservative comprising at least one selected from pedunkradin and terimagrandin I as an active ingredient.
【請求項3】ユーカリ属の樹木から抽出される水溶性抽
出物を有効成分として含有することを特徴とする皮膚保
全剤。
3. A skin preservative comprising a water-soluble extract extracted from a tree of the genus Eucalyptus as an active ingredient.
【請求項4】ペドゥンクラジンおよびテリマグランディ
ンIから選ばれる少なくとも1種を有効成分として含有
することを特徴とする変色防止剤。
4. A discoloration inhibitor comprising at least one selected from pedunkradin and terimagrandin I as an active ingredient.
【請求項5】ユーカリ属の樹木から抽出される水溶性抽
出物を有効成分として含有することを特徴とする変色防
止剤。
5. A discoloration inhibitor comprising, as an active ingredient, a water-soluble extract extracted from a eucalyptus tree.
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