JPH11199496A - 多層性錠剤 - Google Patents

多層性錠剤

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JPH11199496A JP10183588A JP18358898A JPH11199496A JP H11199496 A JPH11199496 A JP H11199496A JP 10183588 A JP10183588 A JP 10183588A JP 18358898 A JP18358898 A JP 18358898A JP H11199496 A JPH11199496 A JP H11199496A
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Abstract

(57)【要約】 【目的】一方でビタミン、ミネラル、賦形材等の栄養生
理学上価値のある適量の食品成分を含み、他方で腸フロ
ーラを安定化する多量のプロバイオティクに活性な微生
物を含む多層性錠剤をつくることが目的である。 【構成】本発明は、一つの層がプロバイオティク微生物
を含み、他の層がビタミン、ミネラル等の栄養生理学上
価値のある食品成分を含む二つ、三つまたはそれ以上の
層から構成されるに多層性錠剤に関する。 【効果】該錠剤は、使用される微生物に関する長期間に
わたる高い安定性または活性が抜群に優れており、従っ
て保存を続けることに対して非常に適している。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、一つの層がプロバ
イオティク微生物を含み、他の層がビタミン、ミネラル
等の栄養生理学上価値のある食品成分を含む二つ、三つ
またはそれ以上の層から構成されるに多層性錠剤に関す
る。この錠剤は、使用される微生物に関する長期間にわ
たる高い安定性および/または効果が抜群に優れてお
り、従って保存を続けることに対して非常に適してい
る。
【0002】
【背景技術】特に経済的および工業的に高度に発達した
国々の多くの人々が、破壊されたり不調な腸フローラに
よっておこされる一時的または慢性的消化器症状をしば
しば訴える。これら”豊かな社会の不調”の原因は、通
常ストレス状況、治療薬または薬の濫用、抗生物質使用
の後遺症またはしばしば間違った栄養にある。急性およ
び激しい症状は、適切な薬学的に活性な成分のみならず
適当な天然酵素または腸に特異的な微生物からなる公知
の薬物を用いて治療される。
【0003】しかし、直接病気とされない腸管のたえざ
るわずかな不調の場合、適切で特に選ばれた食品または
微生物をベースにする栄養補助製品を規則的に摂ること
は、不調で破壊された腸フローラをおこす症状を軽減し
たり取り除くにはしばしば充分である。しかし、正常ま
たは健康な腸フローラの場合においてさえ、特に抗酸化
剤との関係において、プロバイオティク微生物の供給は
免疫増強作用へと導く。
【0004】また、これらの理由でヨーグルトおよびす
っぱいミルク製品が人気を増している。しかし、上記目
的にために適当な微生物培養物を含む栄養に対して価値
のあるこれらの製品は新鮮なものであり、従って冷やす
ことによってのみ保存され、しかもたった2〜3日であ
る。適当な微生物を単一製剤として提供する製品は、ミ
ネラル、脂肪、ビタミン、炭水化物、タンパク、賦形材
または食品の中に正確に適量存在するような微量元素の
ような栄養生理学上価値のある物質を含まないので多く
の国において食品または食品補助剤として許可されな
い。
【0005】さらに、腸フローラをプラスに刺激するプ
ロバイオティク微生物に基ずく乾燥製剤は、特にもしそ
れらが上述のタイプの食品添加剤をを含むならば、生物
学的に活性な微生物の量にしたがって極度に不安定であ
る。そのような添加物のない適当な培養物だけを含む製
品においてさえ、いくつかの場合短い期間で生きている
微生物の劇的減少が見られる(”Probiotic
s、the Friendly Bacteria”;
Health which?,1997,134)。
【0006】
【発明の目的】従って、特に定常的に成長する市場”機
能性食品”に対する食品分野において入手可能な製剤を
つくることが目的であって、この製剤は一方でビタミ
ン、ミネラル、賦形材等の栄養生理学上価値のある適量
の食品成分を含み、他方で腸フローラを安定化する多量
のプロバイオティクに活性な微生物で、これら添加剤に
かかわらず安定に存在する微生物を含む。
【0007】
【目的達成のための手段】この目的は、食品分野の多層
性錠剤の提供によって達成される。この錠剤において、
プロバイオティク微生物を分離した層にいれる。他の食
品添加物は別の層またはいくつかの別の層に存在する。
驚くべきことに、本発明記載の錠剤中のプロバイオティ
ク微生物の安定性は、プロバイオティク培養物のみを含
む食品法において許可されない公知の製剤よりもしばし
ば高い。従って、本発明は、食品分野の多層性錠剤であ
って、少なくとも二つの分離した層からなり、プロバイ
オティク微生物が一つの層にのみ存在することを特徴と
する、栄養生理学上価値のある物質を坦体中に含む食品
分野の多層性錠剤に関する。
【0008】三層を有する層性錠剤が特に有利である。
異なるタイプの物質であって、例えばビタミン類(例え
ば、β−カロチン、ビタミンC、ビタミンB群)、タン
パク、還元作用を有する糖アルコール(例えば、ソルビ
トール、マンニトール)、酸化を受けやすい酵素または
補酵素、または他に生理活性植物抽出物のように、若干
不安定であったり、相互効果を有したり、または妨げた
りする他の添加物の安定性に関してさえ、よい結果が多
層性錠剤によって得られることが、事実として分かっ
た。本発明に記載の錠剤の多層構造によって、使用する
微生物の安定性および保存性のみならず互いに作用して
不安定になり易い他の物質のそれを顕著に増すことがで
きる。従って、本発明は対応する三層錠剤に関する。し
かし、三つまたはそれよりも多くの層を有する錠剤、即
ち、例えば三層、四層または五層も可能である。
【0009】錠剤(そこで微生物は上記食品添加物のい
かなるものもない分離した層に存在する)の多層構造と
は別に、本発明に記載の錠剤中の生きていて活性な微生
物の数に関するよい安定性のための前提条件としては、
該層、特に微生物をいれてある使用担体材料が0.1%
以下の水含量を有するという必要性がある。これは微生
物培養物と混合する前に非常に注意して担体を乾燥する
ことによってなされる(原則として、100〜120゜
Cで少なくとも60分)。従って、本発明は、プロバイ
オティク層の水含量が多くても0.1%であることを特
徴とする、対応する多層性錠剤に関する。
【0010】各層に使用される担体材料または錠剤の基
材は、錠剤および被覆錠剤に通常である物質であって、
先行技術においてよく知られていて、即ち例えば、以下
の化合物は、錠剤が使用される国によって、食品法の下
に許可されていて;デンプン(例えばトウモロコシデン
プン)、タルク、結晶性セルロース、ラクトース、高度
に分散したシリカ、ポリビニールピロリドンまたはセル
ロース粉末である。また採用される錠剤の基材(例えば
結合剤、崩壊剤)の他の成分は、例えばマンニトール、
ソルビトール、キシリトール、グルコース、砂糖、果
糖、マルトース、デキストロース、マルトデキストリ
ン、カオリンまたはメチルセルロース、ハイドロキシプ
ロピルセルロースまたはハイドロキシプロピルメチルセ
ルロース等のセルロース誘導体のような炭水化物および
炭酸カルシウム、ステアリン酸カルシウム、ステアリン
酸マグネシウムまたはグリセリルステアレートおよびま
た着色剤および矯味剤でもある。これら基材物質のつり
合った組成は、一方では勿論、微生物、ビタミン、酵
素、賦形材等の実際の活性物質の所望の含量に、他方例
えば硬度、圧縮性、サイズ、形状等の錠剤またはその層
の機械物理的性質を決定する規準による。
【0011】多くの場合、上記担体および補助剤(例え
ば、滑沢剤および遊離剤、芳香物質、着色剤、矯味剤、
安定剤、抗酸化剤)の割合は、全錠剤の1〜80%であ
り、本発明に記載の錠剤は0.5〜1.5グラムの重さ
であり、好ましくは1グラムである。補助剤の割合は1
〜20%である。
【0012】本発明によれば、錠剤製造に用いられる微
生物の量は、一錠剤あたり10〜1010個の活性微
生物である。より低い量の培養物では腸フローラに所望
の効果を保証しない。本発明に記載に錠剤の構造および
製造方法は、生きている微生物の減少が長期間において
さえほとんど観察されない。従って、錠剤製造に10
10個の培養物を用いたとき、20゜Cおよび湿度50
%で2年保存後、栄養生理学上価値のある他の物質が隣
の層に存在する錠剤において、独立して10個以上の
活性微生物がまだ検出される。いくつかの場合の錠剤型
における多層構造に基づかない以前の上市製剤は、生き
ている微生物の劇的な減少を生じる(10から1000
倍)。
【0013】従って、本発明は少なくとも10個のプ
ロバイオティク微生物を一つの層に含む多層性錠剤に関
する。本発明は特に、プロバイオティク層が錠剤の通常
の条件下かつ冷やすことなく少なくとも2年の保存期間
中少なくとも10個のプロビオティク微生物を含むこ
とを特徴とする、対応する多層性錠剤に関する。従っ
て、特別な保存条件(とくに冷やすこと)なしに、錠剤
を商業的に通常意図される6ヵ月から1年にわたる平均
保存期間中パックにしたり、薬局の棚または引き出しに
おいて活性の喪失なしに保存できる。
【0014】本発明に記載の錠剤に存在する適当な微生
物は、原則として全て所謂プロビオティク微生物であ
る。本発明によれば、プロビオティクとして述べられる
微生物は、健康な腸フローラ自体に通常存在するか、健
康な、不調なまたは病気の腸管によい影響をあたえるす
べての微生物である。このような微生物は適宜公知であ
り、多くの場合、食品分野のそのような培養物の適当な
株も上市されている。本発明の意味における適当な微生
物は、特にバクテリアおよび酵母である。本発明をなん
ら限定するものではないが、これらの例は、即ちBif
idobacterium bifidum(ビフィド
バクテリウム ビフィダム)、 Bifidobact
erium longum(ビフィドバクテリウム ロ
ンガム)、Lactobacillus casei
(ラクトバシルス カゼイ)、Lactobacill
us acidophilus(ラクトバシルス アシ
ドフィルス)、Saccharomyces ther
mophilus (サッカロミセス サーモフィル
ス)およびSaccharomyces boular
dii(サッカロミセス ボウラルディ)である。勿
論、異なるタイプの微生物の混合物も層の中に入れられ
る。
【0015】栄養生理学上価値のあり、本発明に記載の
錠剤ににおいて共通の層または互いに分かれた層に存在
する物質は、本発明によれば特にビタミンA(β−カロ
チン)、ビタミンC、ビタミンE、B群のビタミンまた
はビタミンK等のビタミンを含む。所謂ACEビタミン
が特にここでは関係がある。この場合、ビタミンは個々
にまたは混合物として存在する。あるときは、水溶性ビ
タミンと油溶性ビタミン(例えば、β−カロチン、ビタ
ミンB12)を別の層にすることが勧められる。錠剤中
のビタミンの量は、原則として特定のビタミンの一日最
小必要量により、平均して50〜200%増加してもよ
い。ビタミンCについては、これは約100〜300m
gであり、ビタミンEについては10〜50mgであ
り、β−カロチンについては15mgまで、そしてビタ
ミンB群については40〜70mgである。
【0016】従って、本発明は特に、食品分野の多層性
錠剤であって、第一の層は少なくとも10個のプロバ
イオティク微生物のみを含み、第二の層はビタミンCま
たはビタミン類A(β−カロチン)およびCの混合物、
またはビタミン類A(β−カロチン)、CおよびEの混
合物を含む二つの層からなることを特徴とする、栄養生
理学上価値のある物質を坦体中に含む食品分野の多層性
錠剤に関する。また、本発明は、食品分野の多層性錠剤
であって、第一の層は少なくとも10個のプロバイオ
ティク微生物のみを含み、第二の層はビタミンCまたは
ビタミン類A(β−カロチン)およびCの混合物、また
はビタミン類A(β−カロチン)、CおよびEの混合物
を含み、第三の層はビタミンB群の少なくとも一つのビ
タミンを含む三つの層からなることを特徴とする、栄養
生理学上価値のある物質を坦体中に含む食品分野の多層
性錠剤に関する。
【0017】さらに、天然の賦形材が本発明に記載の錠
剤の特定の層に存在してもよい。例として挙げられる天
然の賦形材は、細かく粉砕した大豆、とうもろこしまた
は小麦ぬか、または別に砕かれた粒である。味および色
の評価から、大豆ぬかが好ましい。賦形材の量は、本発
明によれば錠剤がいくつの層からできているかによって
錠剤中2〜50%で変動する。
【0018】さらに、個々の層は全錠剤をもとに5〜4
5%のミネラル塩を含んでいてもよい。ヒトのイオンバ
ランスに影響をあたえるミネラル塩は、例えば使用に適
した無機または有機のナトリウム、カリウム、カルシウ
ム、マグネシウムまたは鉄塩であり、例えば炭酸塩、重
炭酸塩、リン酸塩、重リン酸塩、硫酸塩、重硫酸塩、塩
酸塩、フッカ水素酸塩、クエン酸塩または乳酸塩であ
る。加えて、例えばゼレニウム等の微量元素がそのよう
な層に存在してもよい。
【0019】また、胃腸機能をさかんにする酵素および
人体の代謝または他の機能に好ましい酵素やしばしば酸
化および湿気に敏感な補酵素(補酵素Q)が、それ自体
公知の量入れられることは好ましくは別々の層で可能で
ある。加えて、イヌリンまたはオリゴフルクトースまた
は他のオリゴ糖のようなプレバイオティク(prebi
otic)物質が本発明に記載の錠剤のいろいろな層に
存在してもよい。おわりに、各々の層は例えばEchi
naceaeの乾燥抽出物のような植物抽出物を含むこ
とも意図される。
【0020】本発明に記載の錠剤は二つの異なる方法で
製造される。即ち、担体および補助剤の乾燥または予め
乾燥した粉末混合物および活性成分(微生物、ビタミ
ン、タンパク等)を注意しながら上市されている錠剤機
に重ねて置いて二層、三層またはそれ以上の層にする。
ここで再度、微生物を含む層はさらなる活性成分を含ん
ではならず(これを不安定にする)、ただ坦体および補
助剤のみ、および適宜生きている細胞の破壊に寄与しな
い不活性物質を含むことを強調したい。これらの坦体
は、本発明によれば、非常によく予め乾燥されていて、
多くても水含量0.1%でなければならぬ。工程工学て
き理由から、微生物を含む層は外側の層であることが有
利であるが、これは二層よりも多くの層を有する錠剤に
おいては、内側の層でもよい。このようにして順次層に
された粉末層を、次いで最後に打錠して多層性錠剤とす
る。圧縮圧力は50〜120ニュートンとなるように選
択される。
【0021】この打錠方法とは別に、各々の層をそれ自
体別々に予めつくり、20〜80ニュートンの圧縮圧力
が原則である。このように予めつくった層を次いで50
〜120ニュートンの圧縮圧力で圧縮し、完成多層性錠
剤をあたえる。この圧縮方法は、異なる成分のため異な
る圧縮性を有する層を個々の圧力にさらすことができ、
これが全体として多層性錠剤の棚持ちおよび個々の層の
活性成分の安定性に関して有利になるという利点を有す
る。加えて、並んだ二つの層間の境界層が予めつくられ
ていることのためより少ない活性表面をもち、それによ
って二つの層において、微生物を含む影響をうけやすい
活性成分の反応または不安定化の可能性を減少させる。
以下の実施例によって本発明を説明するが、本発明を限
定するものではない。
【0022】
【実施例】実施例1 上市されている錠剤圧縮機に、まずトーモロコシデンプ
ン、Lactobacillus acidophil
usのプロバイオティクバクテリアおよびグリセリルス
テアレートからなる粉末状の第一の層、その上にトーモ
ロコシデンプンおよびビタミン類β−カロチン、Cおよ
びEの混合物をいれる。第一の層はトーモロコシデンプ
ン500mg(グリセリルステアレート30mg)中に
10〜1010個のバクテリアを含む。第二の層は、
トーモロコシデンプン250mgと混合したビタミンC
100mg、ビタミンE40mgおよびβ−カロチン1
0mgからなる(全部で900mg)。使用されるトー
モロコシデンプンを105゜Cで90分予め乾燥し、こ
の後水含量0.075%とする。これらの層を80ニュ
ートンの圧縮圧力で一度に圧縮して、二層性錠剤をあた
える。
【0023】実施例2 実施例1と同様にして、第二の層にビタミンC150m
gを含有する二層性錠剤を製造する。実施例3 実施例1と同様にして、第二の層が細かく粉砕された大
豆ぬか200mgおよびビタミン類の代わりにミネラル
塩の混合物50mgを含む二層性錠剤を製造する。
【0024】実施例4 上市されている錠剤圧縮機に、まずトーモロコシデンプ
ン、Bifidobacterium bifidum
のプロバイオティクバクテリアおよび遊離剤としてグリ
セリルステアレートからなる粉末状の第一の層、その上
にトーモロコシデンプン(+遊離剤)およびビタミン類
β−カロチン、CおよびEの混合物の第二の層、および
トーモロコシデンプン(+遊離剤)およびビタミンB群
の第三の層をいれる。第一の層はトーモロコシデンプン
500mg中に10〜1010個のバクテリアを含
む。第二の層は、トーモロコシデンプン250mgと混
合したビタミンC100mg、ビタミンE40mgおよ
びβ−カロチン10mgを含み、第三の層はトーモロコ
シデンプン100mg中にビタミンB群10mgを含
む。使用されるトーモロコシデンプンを105゜Cで9
0分予め乾燥し、この後水含量0.075%とする。こ
れらの層を110ニュートンの圧縮圧力で一度に圧縮し
て、三層性錠剤をあたえる。
【0025】実施例5 実施例4と同様にして、第三の層においてビタミンB群
の代わりにミネラル塩の混合物(250mg)を含む三
層性錠剤を製造する。実施例6 実施例4と同様にして、真ん中の層がプロバイオティク
微生物を含む三層性錠剤を製造する。実施例7 実施例1と同様にして二層性錠剤を製造する。しかし、
二つの層を各々予め製造する(圧縮圧力40ニュート
ン)。次いで圧縮をおこなって単一の二層性錠剤をあた
える(圧縮圧力90ニュートン)。
【0026】実施例8 実施例4と同様にして三層性錠剤を製造する。しかし、
三つの層を各々予め製造する(圧縮圧力40ニュート
ン)。次いで圧縮をおこなって単一の三層性錠剤をあた
える(圧縮圧力100ニュートン)。実施例9 実施例1と同様にして、第二の層がビタミン類の代わり
にEchinaceaeの乾燥抽出物400mgを含む
二層性錠剤を製造する。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (71)出願人 591032596 Frankfurter Str. 250, D−64293 Darmstadt,Fed eral Republic of Ge rmany (72)発明者 マルティノ・フスカ ドイツ連邦共和国 デー−64293 ダルム シュタット フランクフルター シュトラ ーセ 250 (72)発明者 ダグマール・フェルベル ドイツ連邦共和国 デー−64293 ダルム シュタット フランクフルター シュトラ ーセ 250

Claims (11)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 栄養生理学上価値のある物質を坦体中に
    含む食品分野の多層性錠剤であって、少なくとも二つの
    分離した層からなり、プロバイオティク(probio
    tic)微生物が一つの層にのみ存在することを特徴と
    する、前記多層性錠剤。
  2. 【請求項2】 三層からなることを特徴とする、請求項
    1に記載の多層性錠剤。
  3. 【請求項3】 プロバイオティク層の水含量は最大でも
    0.1%であることを特徴とする、請求項1または2の
    いずれかに記載の多層性錠剤。
  4. 【請求項4】 他の層がビタミン、ミネラル、微量元
    素、賦形材、酵素および脂肪から選択される栄養的に適
    切な添加剤を含むことを特徴とする、請求項1〜3のい
    ずれかに記載の多層性錠剤。
  5. 【請求項5】 プロバイオティク層が少なくとも10
    個のプロバイオティク微生物を含むことを特徴とする、
    請求項1〜4のいずれかに記載の多層性錠剤。
  6. 【請求項6】 プロバイオティク層が錠剤の通常の条件
    下でかつかつ冷却することなく少なくとも2年の保存期
    間中栄養生理学上活性な少なくとも10個のプロビオ
    ティク微生物を含むことを特徴とする、請求項5に記載
    の多層性錠剤。
  7. 【請求項7】 Lactobacillus case
    i(ラクトバシルスカゼイ)、Lactobacill
    us acidophilus(ラクトバシルス アシ
    ドフィルス)、Bifidobacterium bi
    fidum(ビフィドバクテリウム ビフィダム)、B
    ifidobacterium longum(ビフィ
    ドバクテリウム ロンガム)またはSaccharom
    yces boulardii(サッカロミセス ボウ
    ラルディ)からなるグループから選択されるプロバイオ
    ティク微生物を含むことを特徴とする、請求項1〜6の
    いずれかに記載の多層性錠剤。
  8. 【請求項8】 栄養生理学上価値のある物質を坦体中に
    含む食品分野の多層性錠剤であって、該錠剤が二層から
    なり、第一の層は専ら少なくとも10個のプロバイオ
    ティク微生物を含み、第二の層はビタミンCまたはビタ
    ミン類β−カロチンおよびCの混合物、またはビタミン
    類β−カロチン、CおよびEの混合物を含むことを特徴
    とする、前記多層性錠剤。
  9. 【請求項9】 栄養生理学上価値のある物質を坦体中に
    含む食品分野の多層性錠剤であって、該錠剤が三層から
    なり、第一の層は専ら少なくとも10個のプロバイオ
    ティク微生物を含み、第二の層はビタミンCまたはビタ
    ミン類β−カロチンおよびCの混合物、またはビタミン
    類β−カロチン、CおよびEの混合物を含み、第三の層
    はビタミンB群の少なくとも一つのビタミンを含む三つ
    の層からなることを特徴とする、前記多層性錠剤。
  10. 【請求項10】 層を形成する対応した混合物を層に配
    合し、次いで一緒に圧縮するか、各々の層を予め形成
    し、この予め形成した層を圧縮して単一の錠剤にするこ
    とを特徴とする、請求項1〜9のいずれかに記載の多層
    性錠剤の製造方法。
  11. 【請求項11】 食品分野の保存安定性多層性錠剤の製
    造のためのプロバイオティク微生物の使用。
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