JPH11187855A - 鱗茎菜類の根の切断方法およびその装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 外皮を剥離しやすくするために、長葱の鱗茎
部の中心軸に対して垂直にカッターで切断するので、切
断した面の根の芯の部分が外皮の部分よりも根の芯の部
分が、切断面より竹の子状に突出して、商品価値が低下
してしまう。 【解決手段】 鱗茎菜類を載置して根切り位置に搬送す
る工程と、搬送された鱗茎菜類を根切り位置で、この鱗
茎菜類を挾持して一定の姿勢に保持する工程と、保持さ
れた鱗茎菜類に対して、鱗茎菜類鱗茎部の中心軸の頂点
に鱗茎菜類の青葉方向に左右鋭角にカッターを移動させ
て、鱗茎部の根元部分を切断して、根を分離する工程と
を備えた鱗茎菜類の根の切断方法。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、ネギ、ラッキョ
ウなどの鱗茎菜類の根の部分を鱗茎部から切断分離する
鱗茎菜類の根の切断方法及び装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】最近、収穫された万能葱などの鱗茎菜類
を市場に出荷する先立って、根の部分および鱗茎部の最
外皮は、土から収穫仕立てであるため、泥などが表面に
付いているので、商品価値を高めるのに鱗茎菜類の根を
切除することと、根に近い部分の外皮を剥ぎ取って提供
することが、見栄えも良く衛生的で商品価値を高めるこ
とができ、好まれている。

【０００３】従来、鱗茎菜類の外皮を剥離する鱗茎菜類
の根の切断方法及び装置は知られている（例えば登録実
用新案公報第３０２１８７９号明細書）。

【０００４】この鱗茎菜類の根の切断方法及び装置は、
長葱をコンベアに載置して、長葱を所定の位置に搬送
し、その所定の位置に配置されている回転刃で長葱の両
側を長葱の中心軸に対して直交する方向で削ぎ落とす構
成のものである。

【０００５】さらに、果菜類の余剰部切除装置は知られ
ている（例えば特開平８ー１０３２６１号公報）。

【０００６】この果菜類の余剰部切除装置は、しっぽの
ある果菜類を所定の位置に搬送して、その位置で果菜類
の太さを検出して、その検出した情報に基づいて野菜の
本体部分と余剰の部分との切断位置を検知し、その検知
位置で余剰部分を切り落とす切断手段によりしっぽを切
り落とす構成のものである。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】従来、鱗茎菜類の根の
部分を鱗茎部から切断分離する鱗茎菜類の根の切断方法
及び装置では、外皮を剥離しやすくするために、図８
（I），（II）に示すように長葱の鱗茎部Ｎ１の中心軸
Ａに対して直角にカッターで切断して、切断した面の根
の芯の部分Ｂ（図において一点鎖線で示した部分）が鱗
茎部Ｎ１の切断面より竹の子状に突出して、商品価値が
低下してしまうという問題点がある。

【０００８】本発明は、上述した従来の鱗茎菜類の外皮
剥離装置の切断作業を自動化し、省力化し商品価値を高
めた鱗茎菜類の根の切断方法およびその装置を提供する
ことを目的とする。

【０００９】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明は、鱗茎
菜類を載置して根切り位置に搬送する工程と、搬送され
た鱗茎菜類を根切り位置で、この鱗茎菜類を挾持して一
定の姿勢に保持する工程と、保持された鱗茎菜類に対し
て、鱗茎菜類鱗茎部の中心軸に対して左右鋭角にカッタ
ーを移動させて、鱗茎部の根元部分を切断して、根を分
離する工程とを備えた鱗茎菜類の根の切断方法にある。

【００１０】請求項２の発明は、請求項１記載の鱗茎菜
類の根の切断方法において、鱗茎菜類鱗茎部の中心軸に
対して、左右鋭角にカッターを移動させて、鱗茎部の根
元部分を切断して、根を分離する工程を、上記中心軸に
対して左側のカッターを鱗茎菜類に対して下降させる工
程と、上記中心軸に対して、右側のカッターを鱗茎菜類
に対して下降させる工程とで構成することを特徴とする
鱗茎菜類の根の切断方法にある。

【００１１】請求項３の発明は、請求項１記載の鱗茎菜
類の根の切断方法において、鱗茎菜類鱗茎部の中心軸に
対して左右鋭角にカッターを移動させて、鱗茎部の根元
部分を切断して、根を分離する工程を、鱗茎菜類の鱗茎
部の上から一本のカッターを下降させて根の部分を切断
させる工程で構成することを特徴とする鱗茎菜類の根の
切断方法にある。

【００１２】請求項４の発明は、鱗茎菜類を載置して外
皮剥離位置に搬送する搬送手段と、上記搬送手段により
搬送された鱗茎菜類をその根を切断する切断位置で、こ
の鱗茎菜類を保持する保持手段と、上記切断位置で搬送
された鱗茎菜類の鱗茎部の中心軸の青葉方向に左右鋭角
の角度をなして切断させる切断手段とを備えた鱗茎菜類
の根の切断装置にある。

【００１３】請求項５の発明は、請求項４記載の鱗茎菜
類の根の切断装置において、 上記切断手段が鱗茎菜類
鱗茎部の中心軸の頂点に位置し、その頂部から鱗茎菜類
の青葉方向に中心軸から左右に鋭角の角度をもった左右
の刃部により構成される鱗茎菜類の根の切断装置にあ
る。

【００１４】請求項６の発明は、請求項４記載の鱗茎菜
類の根の切断装置において、 上記切断手段が鱗茎菜類
鱗茎部の頂部に対して、右側に鋭角に鱗茎部を切断する
第１の刃と、鱗茎部の鱗茎部の中心軸頂点から左側に鋭
角に、鱗茎部を切断する第２の刃により構成される鱗茎
菜類の根の切断装置にある。

【００１５】

【発明の実施例】以下、鱗茎菜類のうち長葱に適用した
場合を例にとって本発明の一実施例を図面に基づいて説
明する。

【００１６】図１ないし６において、長葱の処理装置１
００は、搬送装置１０、根の切断装置５００、保持装置
２０、剥離装置３０および外皮収容装置４０により構成
されている。

【００１７】搬送装置１０の両枠体１，２の間には、長
葱搬送方向の前後に回動自在のスプロケット軸４，５が
設けられており、スプロケット軸４，５のスプロケット
７，８には、一対の無端のチェーン１１，１２が巻き掛
けられている。チェーン１１，１２には、図６に示すよ
うに搬送方向に適宜の間隔おいて、複数の搬送基材１４
が支持されており、搬送基材１４には、一対のＹ字状の
長葱支持部材１５，１６が多数設けられている。長葱支
持部材１５，１６のうち、一方の長葱支持部材１５は、
搬送基材１４に軸１７を中心に回転自在に支持されてい
る。長葱支持部材１５の自由端部１５ａと搬送基材１４
との間には引っ張りばね１８が掛けられている。搬送装
置１０は、スプロケット７，８、チェーン１１，１２、
搬送基材１４および一対のＹ字状の長葱支持部材１５，
１６により構成されている。スプロケット７，８は、図
示しない駆動機構によって間欠的に一定の速度で搬送方
向に回転制御されており、このスプロケット７，８が回
転することにより、チェーン１１，１２も間欠的に一定
の速度で回動し、チェーン１１，１２に支持されている
長葱支持部材１５も間欠的に一定の速度で搬送方向に移
動するようになっている。

【００１８】枠体２の外側部には、枠体２に並行に支持
枠３が併設されており、枠体２と支持枠３と間には、長
葱搬送方向に並列に一対のベルト支持用のローラ対２
１，２１（一方は図示されず。）〔図４参照〕が回転自
在に支持されており、ローラ対２１，２１には、無端ベ
ルト２２が掛けられている。ローラ対２１，２１は、図
示しない駆動機構によって間欠的に一定の速度で搬送方
向に回転制御されており、このローラ対２１，２１間の
掛けられているベルト２２も間欠的に一定の速度で回動
する。

【００１９】根の切断装置５００は、図１，図２に示す
ように長葱の根部検知およびカッター装置５０１と移動
部材５０５と長葱係止機構２０とにより構成されてい
る。移動部材５０５は、両枠体１，２の長葱搬送方向中
間部の上部に、一方の処理装置の側板２００と図示しな
い他の側板との間に横架された第１のロッド５３２と、
この第１のロッド５３２に駆動自在に支持された長葱の
根部検知およびカッター装置５０１の移動体５３３とよ
り構成されている。この移動体５３３の基部５３３ａに
は、長葱の根部検知およびカッター装置５０１が支持さ
れている。移動体５３３の内部には、図示にない駆動装
置が設けられていて、駆動装置の作動により、移動体５
３３は、第１のロッド５３２に対して根の切断装置５０
０を往復動させるようになっている。

【００２０】長葱の根部検知およびカッター装置５０１
には、図３に示すように、下部が開放された筐体５１０
の内部の、枠体１（図１を参照）の手前側に回転自在に
支持された長葱の根部を検知するための一対のローラ体
５１１、５１２と、その奥側にカッター装置５５０とが
それぞれ配置されている。

【００２１】一対のローラ体５１１、５１２は、軸５１
１ａ，５１２ａと、その軸の回りに、ゴムなどの弾性体
５１１ｂ，５１２ｂが被覆されており、一対のローラ体
５１１、５１２は、その中央に長葱Ｎを挾持した状態
で、長葱の鱗茎部の中心軸Ａ（図８ないし１０参照）に
対して、前後・左右に、互いに円状の奇跡（図２の１点
鎖線で示す。）を描いて移動するように設けられてい
る。

【００２２】カッター装置５５０は、長葱の鱗茎部の中
心軸Ａに対して、左右に長葱Ｎの太さ以上に離れた状態
で筐体の天井５１４に下方に起立されて設けられた一対
のプランジャー５５１、５５２と、プランジャー５５
１、５５２の内部のロッド５５１ａ，５５２ａと、ロッ
ド５５１ａ，５５２ａの先端部分に両側が支持されたカ
ッター５５５により構成されている。カッター５５５
は、筐体の天井５１４に平行で、鱗茎部の中心軸Ａに対
して、直交した方向に平ベルト状をしたカッター本体５
５５Ａと、その本体の中心部５５５Ｂが鱗茎部Ｎ１の頂
部Ｎ１ａ方向に凸状に突出し、その凸状の頂部から両側
に長葱の鱗茎部の中心軸Ａに対して、青葉方向に左右鋭
角に開いた角度αをもった刃部５５５Ｃ，５５５Ｄが形
成されている（図９，１０参照）。

【００２３】この鋭角の角度αは３０°ないし４５°に
設定されており、好ましくは、３５°が最適である。

【００２４】カッター装置５５０により長葱の鱗茎部Ｎ
１は、図９，１０に示すように根から鱗茎部の頂部Ｎ１
ａが鱗茎部の中心軸Ａに対して、鋭角に上下方向に切断
される。それにより、鱗茎部Ｎ１は、上下に外皮が残っ
た状態で、切断され、根ＮＲの部分が切除される。

【００２５】保持装置２０は、根の切断装置５００と剥
離装置３０とに設けられている構成については、同一で
あるので、剥離装置３０と示したものを説明し、他の構
成は省略する。保持装置２０は、図６に示すように枠体
２、支持枠３の上部に配置された、装置の側板２００に
支持されたピストンロッド２０１と無端ベルト２２とで
構成されている。ピストンロッド２０１は図示しない制
御装置により上下動し、ベルト２２との間で、長葱Ｎを
保持するようになっている。

【００２６】筒体５０の端部には、図１および２に示す
ように伸縮自在のジャバラ連結体４１が連結されてお
り、ジャバラ連結体４１は、収納筐体４２に支持されて
いる。筐体４２には、筐体４２内を真空にするバキュー
ムファン機構４３が設けられている。外皮収容装置４０
は、ジャバラ連結体４１、収納筐体４２およびバキュー
ムファン機構４３により構成されている。搬送装置１０
の長葱搬送方向の終端位置には、筒体５０、移動部材５
０５および保持装置２０が設けられている。

【００２７】剥離装置３０は、図５に示すように筒体５
０と移動部材３３と筒体回動機構３６とにより構成され
ている。移動部材３３は、両枠体１，２の長葱搬送方向
終端部の上部に、一方の装置の側板２００と図示しない
他の側板との間に横架された第２のロッド３２と、この
第２のロッド３２に駆動自在に支持された筒体支持用の
移動体３３とより構成されており、この移動体３３の基
部３３ａには、筒体５０が回動自在に支持されている。

【００２８】筒体５０は、先端空洞部５１が内方に彎曲
しており、円筒内周面５１ａには筒体の空洞部に向いた
圧縮空気噴出ノズル５３が適宜の間隔を置いて、複数設
けられている。

【００２９】圧縮空気噴出ノズル５３には、図示しない
圧縮空気供給装置に接続された空気供給用のフレキシブ
ルなチューブ５４が接続されている。筒体５０の円筒外
周部には、部分歯車６１が設けられており、移動体３３
には、部分歯車６１に噛み合う駆動歯車６２が設けられ
ている。駆動歯車６２は図示しない駆動機構により駆動
されるようになっており、部分歯車６１と駆動歯車６２
と駆動機構とが筒体回動機構３６を構成している。筒体
５０は、駆動歯車６２と部分歯車６１との駆動により、
移動体３３に支持された状態で筒体の円周方向に往復回
動される。

【００３０】カッター装置５５０の別例として、図７に
示すように筐体５１０の中に、長葱の鱗茎部Ｎ１の中心
軸Ａに対して右側に鋭角の角度をなして、円盤状の第１
のカッター刃１５１が配置されている。さらに、鱗茎部
Ｎ１の中心線に対して左側に鋭角の角度をなして、円盤
状の第２のカッター刃１５２が設られている。第１のカ
ッター刃１５１は、カッター装置５５０が鱗茎部Ｎ１が
位置に至ったときに、鱗茎部Ｎ１に対して回転しながら
下降するようになっている。第２のカッター刃１５２
は、第１のカッター刃１５１の移動した後に、鱗茎部Ｎ
１に対して回転しながら下降するようになっている。

【００３１】長葱の処理工程を説明する。

【００３２】長葱の処理装置１００は、長葱Ｎが搬送装
置１０により、図１の長葱の処理装置１００の手前から
奥側の長葱搬送方向に搬送されて、根の切断装置５００
の摺動する位置に至ると、搬送装置１０の鱗茎部Ｎ１に
対して、移動体５３３が摺動する。そして、筐体５１０
の内部に長葱の鱗茎部Ｎ１が侵入し、一対のローラ体５
１１、５１２の間に、鱗茎部Ｎ１が位置すると、一対の
ローラ体５１１、５１２が、互いに鱗茎部Ｎ１の外径に
添って自転しながら移動する。一対のローラ体５１１、
５１２の移動が電気的に制御装置（図示されず）に入力
され、その制御装置からの出力信号が移動体５３３の駆
動装置に入力され、筐体５１０を鱗茎部Ｎ１の外形が検
知することができる位置に移動する。筐体５１０を所定
の位置に移動されると、この位置で筐体５１０内のカッ
ター装置５５０がつぎのように駆動される。まず、その
位置でロッド５５１ａ，５５２ａが、下方に移動し、そ
の先端に位置しているカッター５５５により鱗茎部Ｎ１
が図１１の工程IIに示すように、鱗茎部Ｎ１の頂部を上
方より断面Ｖ字状、すなわち、長葱の鱗茎部の中心軸Ａ
に対して、青葉方向に左右鋭角に鱗茎部Ｎ１を切断する
（その切断状況は、図１１（I）、（II）に示す。）。
つぎに、筐体５１０を鱗茎部Ｎ１より退避させる。筐体
５１０が鱗茎部Ｎ１より退避したところで、搬送装置１
０を作動させて、鱗茎部Ｎ１を剥離装置３０の位置に移
動させる。鱗茎部Ｎ１が剥離装置３０の位置に移動する
と、筒体５０が搬送装置１０の搬送通路内に移動する。
筒体５０が搬送装置１０の搬送通路に移動するときに、
長葱支持部材１５が軸１７を中心に筒体５０が侵入する
方向に倒れ、筒体５０が搬送通路に侵入させられる。

【００３３】筒体５０が搬送通路内に移動するときに、
図示しない駆動機構が働いて、駆動歯車６２が回転し、
これに噛合している部分歯車６１が駆動され、筒体５０
が筒体の円周方向に往復回動する。そして、そのとき圧
縮空気噴出ノズル５３から圧縮空気が噴出される。その
とき、搬送ベルト２２上のピストンロッド２０１が下降
し、ベルト２２とピストンロッド２０１との間で長葱Ｎ
が保持される。

【００３４】筒体５０の空洞部５１の内部には、長葱支
持部材１５，１６上の長葱Ｎが収容される。このとき筒
体５０が移動部材３３により、搬送装置の搬送通路内に
侵入・退避すると同時に筒体５０が円周方向に往復回動
するので、ノズル５３が長葱Ｎの周りを移動しながらノ
ズル５３により空気が噴出され、長葱の青葉方向から白
根（白葱）の方向に圧縮空気を吹き付けてられる。ノズ
ル５３により空気が、長葱の青葉方向から白根（白葱）
の方向に吹き付けられることにより、長葱の青葉と白根
（白葱）との間の外皮の境目に空気が侵入させられ、外
皮が剥離される。（鱗茎部Ｎ１は図１１のIII工程から
Ｖ工程の状況になる。）筒体５０は、搬送装置１０の上
部を図４の２点鎖線で示した位置まで往復移動する。筒
体５０に、ジャバラ連結体４１、収納筐体４２およびバ
キュームファン機構４３からなる外皮収容装置４０が連
結されていることにより、ノズル５３から噴出された圧
縮空気により剥離させられた外皮は、筒体５０、ジャバ
ラ連結体４１および収納筐体４２に収納される（鱗茎部
Ｎ１は図１１のVI工程の状況になり、外皮が分離され
る。）。

【００３５】筒体５０が搬送装置１０の搬送路に侵入・
退避して、ノズル５３を長葱Ｎの青葉部から白根（白
葱）の方向に移動させ、圧縮空気を長葱Ｎの青葉部と白
根（白葱）の境目の白根（白葱）の最外皮の端部分に吹
き付けて、長葱Ｎの外皮を剥離させ、その外皮をバキュ
ームファン４３で筐体４２方向に吸引し収納する。この
とき、長葱Ｎは、その青葉部を保持装置２０で保持され
るので、長葱Ｎの外皮のみが剥離され収納部に収容され
る。（長葱の処理工程を図１１のIないしVI程により示
す。）切断装置５００の別例により切断するときは、長
葱Ｎが搬送装置１０により、長葱搬送方向に搬送され
て、根の切断装置５００の摺動する位置に至ると、搬送
装置１０の鱗茎部Ｎ１に対して、移動体５３３が所定の
位置に摺動して、筐体５１０の内部に鱗茎部Ｎ１が侵入
し、一対のローラ体５１１、５１２により、長葱の鱗茎
部の外径が検知されると、つぎの第１の刃１５１が鱗茎
部Ｎ１の中心軸Ａに対して、青葉方向に右に鋭角に下降
し、右半分を切断し、つぎに第２の刃１５２が鱗茎部Ｎ
１の中心軸Ａに対して、青葉方向に左に鋭角に下降し、
左半分を切断するという２工程で切断が行われる。

【００３６】以上の処理工程において、長葱の切断工程
では、長葱の鱗茎部を鱗茎菜類鱗茎部Ｎ１の中心軸Ａの
頂点に対して、鱗茎菜類の青葉方向に左右鋭角にカッタ
ーを移動させて、鱗茎部の根を分離させるので、鱗茎部
Ｎ１は、鱗茎部Ｎ１に一部外皮を残した状態で、外皮が
剥離分離させられ、鱗茎部の根の芯の部分が全部露出し
ないので、根の芯の部分の増殖が抑えられるとともに、
剥離も部分的外皮の分離ですむので、剥離処理が確実に
行われ、商品価値を損なうことがなくなる。

【００３７】

【発明の効果】請求項１ないし３の発明では、長葱の鱗
茎部を鱗茎菜類鱗茎部の中心軸の頂点に対して、鱗茎菜
類の青葉方向に左右鋭角にカッターを移動させて、長葱
Ｎの鱗茎部Ｎ１に部分的に外皮を残した状態で、鱗茎部
の根を切断するので、根の芯の部分の増殖が防止され、
商品価値を下げるこなく、外皮および根の切断を行うこ
とができる。

【００３８】請求項４および５の発明では、長葱の鱗茎
部を鱗茎菜類鱗茎部の中心軸の頂点に対して、鱗茎菜類
の青葉方向に左右鋭角にカッターを移動させて、鱗茎部
の根を分離させるので、長葱Ｎは、鱗茎部Ｎ１に一部外
皮を残した状態で、外皮が剥離分離させられ、鱗茎部の
根の芯の部分が全部露出しないので切断することがで
き、根の芯の部分の増殖が抑えられることにより商品価
値をさげることなく商品を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の鱗茎菜類の根の切断方法及び装置を適
用した鱗茎菜類処理装置の１実施例を示す斜視図であ
る。

【図２】同上装置の平面図である。

【図３】根の切断装置の斜視図である。

【図４】鱗茎菜類処理装置の剥離装置の断面正面図であ
る。

【図５】剥離装置の部分縦断面図である。

【図６】搬送装置の斜視図である。

【図７】根の切断装置の他の例を示す斜視図である。

【図８】従来の鱗茎菜類の根の切断状況を説明する説明
図である。

【図９】本発明の鱗茎菜類の根の切断方法及び装置にお
ける鱗茎菜類の根の切断状況を説明する説明図である。

【図１０】本発明の鱗茎菜類の根の切断方法及び装置に
おける鱗茎菜類の根の切断状況を説明する説明図であ
る。

【図１１】鱗茎菜類処理装置における鱗茎菜類処理工程
を示す工程図である。

【符号の説明】

１０ 搬送装置 ２０ 保持装置 ３３ 移動体 ５５０ カッター装置 ５５５ カッター本体 ５５５Ｃ，５５５Ｄ 刃部 １５１ 第１の刃 １５２ 第２の刃

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】鱗茎菜類を載置して根切り位置に搬送する
   工程と、 搬送された鱗茎菜類を根切り位置で、この鱗茎菜類を挾
   持して一定の姿勢に保持する工程と、 保持された鱗茎菜類に対して、鱗茎菜類鱗茎部の中心軸
   に対して左右鋭角にカッターを移動させて、鱗茎部の根
   元部分を切断して、根を分離する工程とを備えた鱗茎菜
   類の根の切断方法。
2. 【請求項２】請求項１記載の鱗茎菜類の根の切断方法に
   おいて、 鱗茎菜類鱗茎部の中心軸に対して、左右鋭角にカッター
   を移動させて、鱗茎部の根元部分を切断して、根を分離
   する工程を、上記中心軸に対して左側のカッターを鱗茎
   菜類に対して下降させる工程と、上記中心軸に対して、
   右側のカッターを鱗茎菜類に対して下降させる工程とで
   構成することを特徴とする鱗茎菜類の根の切断方法。
3. 【請求項３】請求項１記載の鱗茎菜類の根の切断方法に
   おいて、 鱗茎菜類鱗茎部の中心軸に対して左右鋭角にカッターを
   移動させて、鱗茎部の根元部分を切断して、根を分離す
   る工程を、鱗茎菜類の鱗茎部の上から一本のカッターを
   上記鱗茎部に対して下降させて根の部分を切断させる工
   程で構成することを特徴とする鱗茎菜類の根の切断方
   法。
4. 【請求項４】鱗茎菜類を載置して外皮剥離位置に搬送す
   る搬送手段と、 上記搬送手段により搬送された鱗茎菜類をその根を切断
   する切断位置で、この鱗茎菜類を保持する保持手段と、 上記切断位置で搬送された鱗茎菜類の鱗茎部の中心軸の
   青葉方向に左右鋭角の角度をなして切断させる切断手段
   とを備えた鱗茎菜類の根の切断装置。
5. 【請求項５】請求項４記載の鱗茎菜類の根の切断装置に
   おいて、 上記切断手段が鱗茎菜類鱗茎部の中心軸の頂点に位置
   し、その頂部から鱗茎菜類の青葉方向に中心軸から左右
   に鋭角の角度をもった左右の刃部により構成される鱗茎
   菜類の根の切断装置。
6. 【請求項６】請求項４記載の鱗茎菜類の根の切断装置に
   おいて、 上記切断手段が鱗茎菜類鱗茎部の頂部に対して、右側に
   鋭角に鱗茎部を切断する第１の刃と、鱗茎部の鱗茎部の
   中心軸頂点から左側に鋭角に、鱗茎部を切断する第２の
   刃により構成される鱗茎菜類の根の切断装置。