JPH10292454A - 流し台 - Google Patents
流し台Info
- Publication number
- JPH10292454A JPH10292454A JP9134240A JP13424097A JPH10292454A JP H10292454 A JPH10292454 A JP H10292454A JP 9134240 A JP9134240 A JP 9134240A JP 13424097 A JP13424097 A JP 13424097A JP H10292454 A JPH10292454 A JP H10292454A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- sink
- dishes
- supporting plate
- tableware
- support plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Sink And Installation For Waste Water (AREA)
- Combinations Of Kitchen Furniture (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 食器類の浸漬を可能にした流し槽を備えた流
し台において、食器類の浸漬深さを調整できるようにす
ることを課題とする。 【解決手段】 流し槽内に配置した上下方向での通水を
自在にした食器支持板と、食器支持板を水平状態を維持
しながら上下に移動させる昇降手段とを備えること。
し台において、食器類の浸漬深さを調整できるようにす
ることを課題とする。 【解決手段】 流し槽内に配置した上下方向での通水を
自在にした食器支持板と、食器支持板を水平状態を維持
しながら上下に移動させる昇降手段とを備えること。
Description
【０００１】
【技術分野】本発明は食器類の浸漬を可能にした流し槽
を備えた流し台に関するもので、ホテル、レストラン、
従業員食堂など、多量の食器を取り扱う業務用のキッチ
ン等において使用される。
を備えた流し台に関するもので、ホテル、レストラン、
従業員食堂など、多量の食器を取り扱う業務用のキッチ
ン等において使用される。
【０００２】
【従来技術とその問題点】この種の流し台は飲食店等に
おいて使用されており、喫食が終了して次々に下げられ
てくる食器を一時的に水、お湯、洗浄液中に浸漬し、食
器の表面に付着したカスに前記液体を十分含浸させた後
に洗浄するように利用されている。そのため家庭用の流
し槽が１５ｃｍ程度であるのに対し、業務用の流し槽は
面積が大きくて深さも２０〜５０ｃｍ程度に設計されて
いる。しかしながら流し槽を深くした場合には、槽内の
洗浄液の泡や濁り等によって先に浸漬されている食器が
見え難くなり、食器を新たに浸漬させようとすると食器
同志が衝突して水中で割れたり、食器の洗浄中に手を傷
付けてたりするおそれがある。また食器を洗浄していく
と、洗浄すべき食器の位置もだんだんと深くなっていく
ために、洗浄作業者が腰をかがめて食器を取り出さなけ
ればならなくなって腰への負担が増加し、洗浄作業が苦
痛となる不都合があった。
おいて使用されており、喫食が終了して次々に下げられ
てくる食器を一時的に水、お湯、洗浄液中に浸漬し、食
器の表面に付着したカスに前記液体を十分含浸させた後
に洗浄するように利用されている。そのため家庭用の流
し槽が１５ｃｍ程度であるのに対し、業務用の流し槽は
面積が大きくて深さも２０〜５０ｃｍ程度に設計されて
いる。しかしながら流し槽を深くした場合には、槽内の
洗浄液の泡や濁り等によって先に浸漬されている食器が
見え難くなり、食器を新たに浸漬させようとすると食器
同志が衝突して水中で割れたり、食器の洗浄中に手を傷
付けてたりするおそれがある。また食器を洗浄していく
と、洗浄すべき食器の位置もだんだんと深くなっていく
ために、洗浄作業者が腰をかがめて食器を取り出さなけ
ればならなくなって腰への負担が増加し、洗浄作業が苦
痛となる不都合があった。
【０００３】流し槽の側壁の中間部分に突起を設け、こ
れにスノコを置いて使用できるようにした流し台が実開
昭５８−５８８３５号公報に開示されている。しかしな
がら、この流し台は化学等の実験室の流し台であり、使
用した器具を洗浄しても水が跳ね返らないように流し槽
を深く構成すると共に器具を洗いやすくするために流し
槽の中間部分にスノコを配置したものであり、この流し
槽では、被洗浄物を浸漬することが予定されておらず、
その深さを変更することは予定されていない。
れにスノコを置いて使用できるようにした流し台が実開
昭５８−５８８３５号公報に開示されている。しかしな
がら、この流し台は化学等の実験室の流し台であり、使
用した器具を洗浄しても水が跳ね返らないように流し槽
を深く構成すると共に器具を洗いやすくするために流し
槽の中間部分にスノコを配置したものであり、この流し
槽では、被洗浄物を浸漬することが予定されておらず、
その深さを変更することは予定されていない。
【０００４】
【技術的課題】本発明は、食器類の浸漬を可能にした流
し槽を備えた流し台において、食器類の浸漬深さを調整
できるようにすることを課題としたものである。
し槽を備えた流し台において、食器類の浸漬深さを調整
できるようにすることを課題としたものである。
【０００５】
【技術的手段】この技術的課題を解決するための技術的
手段は、（イ）流し槽内に配置した上下方向での通水を
自在にした食器支持板と、（ロ）食器支持板を水平状態
を維持しながら上下に移動させる昇降手段とを備えるこ
と、である。第二の技術的手段は、上記手段における食
器支持板に代えて少なくとも底板を上下方向で通水でき
るようにした箱体を流し槽内に配置することである。
手段は、（イ）流し槽内に配置した上下方向での通水を
自在にした食器支持板と、（ロ）食器支持板を水平状態
を維持しながら上下に移動させる昇降手段とを備えるこ
と、である。第二の技術的手段は、上記手段における食
器支持板に代えて少なくとも底板を上下方向で通水でき
るようにした箱体を流し槽内に配置することである。
【０００６】流し槽内には、食器支持板が配置されてい
るために、流し槽内に浸漬する食器類はこの支持板上に
載せられることになる。食器支持板は流し槽内で昇降手
段によって上下に移動させることができるが、この食器
支持板は上下方向での通水が自在となっているために、
流し槽内で食器支持板上に食器を置いた状態で昇降させ
ても流し槽内の洗浄水を遮断することはなく、洗浄水の
板自体にかかる抵抗も小さいために、容易に昇降させる
ことができる。したがって、流し槽内での食器を浸漬す
る深さを調整することができ、食器類の量に応じて浸漬
深さを選択できる利点があり、食器を洗浄する際に腰に
負担のかかる姿勢を取らずに作業を行うこうとができ
る。
るために、流し槽内に浸漬する食器類はこの支持板上に
載せられることになる。食器支持板は流し槽内で昇降手
段によって上下に移動させることができるが、この食器
支持板は上下方向での通水が自在となっているために、
流し槽内で食器支持板上に食器を置いた状態で昇降させ
ても流し槽内の洗浄水を遮断することはなく、洗浄水の
板自体にかかる抵抗も小さいために、容易に昇降させる
ことができる。したがって、流し槽内での食器を浸漬す
る深さを調整することができ、食器類の量に応じて浸漬
深さを選択できる利点があり、食器を洗浄する際に腰に
負担のかかる姿勢を取らずに作業を行うこうとができ
る。
【０００７】食器支持板に代えて少なくとも底板を上下
方向で通水できるようにした箱体を流し槽内に配置した
場合には、食器類は箱体内に入れた状態で流し槽に浸漬
され、その状態で昇降させることが可能となる（請求項
２参照）。この場合においても箱体内への洗浄水の流入
が遮断されず、昇降時の抵抗を小さくすることができ
る。箱体を使用した場合には、食器が箱内に収納された
状態で昇降することになるため、小さな食器類、例えば
スプーンやフォーク等が流し槽の側壁との間に挟まって
しまうおそれはない。
方向で通水できるようにした箱体を流し槽内に配置した
場合には、食器類は箱体内に入れた状態で流し槽に浸漬
され、その状態で昇降させることが可能となる（請求項
２参照）。この場合においても箱体内への洗浄水の流入
が遮断されず、昇降時の抵抗を小さくすることができ
る。箱体を使用した場合には、食器が箱内に収納された
状態で昇降することになるため、小さな食器類、例えば
スプーンやフォーク等が流し槽の側壁との間に挟まって
しまうおそれはない。
【０００８】食器支持板や箱体の底板を上下方向で通水
させるようにするには、これらの板を網体、多数の孔を
パンチング等によって穿設した板体又はシート体、スノ
コ等、空間を備えた部材で形成すればよい。それらの素
材としては金属、木、プラスチック等を使用することが
でき、食器を載置したり収納したりすることができる限
りにおいて繊維製のネットやシートを使用しても良い。
また食器支持板や箱体の昇降機構としては、公知の引き
上げ方式や押上方式を採用することができ、その駆動に
際しては電動式又は手動式のいずれの昇降手段を使用し
ても良い。
させるようにするには、これらの板を網体、多数の孔を
パンチング等によって穿設した板体又はシート体、スノ
コ等、空間を備えた部材で形成すればよい。それらの素
材としては金属、木、プラスチック等を使用することが
でき、食器を載置したり収納したりすることができる限
りにおいて繊維製のネットやシートを使用しても良い。
また食器支持板や箱体の昇降機構としては、公知の引き
上げ方式や押上方式を採用することができ、その駆動に
際しては電動式又は手動式のいずれの昇降手段を使用し
ても良い。
【０００９】
【実施の形態】図１は押し上げ方式の食器支持板２を備
えた流し槽１の断面図である。流し槽１内に配置した食
器支持板２は、パンチングによって多数の孔１１を穿設
した金属板１２で構成してあって、昇降杆５、５の上部
に固定したフレーム６に着脱可能に固定されている。こ
の昇降杆５は流し槽１の底部３に穿設した孔にシール７
を介して貫通しており、底部３の下方で連結杆９に連結
させてある。流し槽１の側壁４の外側には連結杆９を昇
降させるためのモーター１５が流し第本体に固定してあ
って、モーター１１を正逆方向に回転させることによっ
て図示しないギヤを介して連結杆の端部１０に取り付け
たネジ棒１６を昇降させ、昇降杆５を介して食器支持板
２を流し槽１内で昇降させることになる。ネジ棒１６は
案内筒１４に挿通させてあるために、その昇降を安定し
て行わせることができる。なお食器支持板２の昇降は、
リミットスイッチ１７、１８によって上限と下限を設定
している。
えた流し槽１の断面図である。流し槽１内に配置した食
器支持板２は、パンチングによって多数の孔１１を穿設
した金属板１２で構成してあって、昇降杆５、５の上部
に固定したフレーム６に着脱可能に固定されている。こ
の昇降杆５は流し槽１の底部３に穿設した孔にシール７
を介して貫通しており、底部３の下方で連結杆９に連結
させてある。流し槽１の側壁４の外側には連結杆９を昇
降させるためのモーター１５が流し第本体に固定してあ
って、モーター１１を正逆方向に回転させることによっ
て図示しないギヤを介して連結杆の端部１０に取り付け
たネジ棒１６を昇降させ、昇降杆５を介して食器支持板
２を流し槽１内で昇降させることになる。ネジ棒１６は
案内筒１４に挿通させてあるために、その昇降を安定し
て行わせることができる。なお食器支持板２の昇降は、
リミットスイッチ１７、１８によって上限と下限を設定
している。
【００１０】図１に示した実施の形態では昇降杆５の駆
動手段を流し槽１の側壁４の外方に配置しているが、流
し槽の側方に必要な空間がとれない場合には連結杆９の
中央部にネジ棒１６を取り付け、流し槽の底部３の下方
にモーターを配置して昇降杆５を昇降させるようにして
も良い。また、図１の実施の形態では、食器支持板２は
片持式に支えられているが、流し槽１を大きくする場合
には、両側から食器支持板２を支えるようにしておくこ
とが望ましい。
動手段を流し槽１の側壁４の外方に配置しているが、流
し槽の側方に必要な空間がとれない場合には連結杆９の
中央部にネジ棒１６を取り付け、流し槽の底部３の下方
にモーターを配置して昇降杆５を昇降させるようにして
も良い。また、図１の実施の形態では、食器支持板２は
片持式に支えられているが、流し槽１を大きくする場合
には、両側から食器支持板２を支えるようにしておくこ
とが望ましい。
【００１１】上記の実施の形態では、流し槽１の底部に
孔７を穿設しなければならないためにシール８の構造に
精密さが要求されるが、流し槽１の上方から食器支持板
２を引き上げる機構を採用する場合には水漏れの心配は
ない。この引き上げ機構を採用した場合の駆動手段は、
前記モーターの回転によってネジ棒を昇降させる構成の
他、ワイヤーによって金属板を引き上げる方式を採用す
ることができる。なお、押上及び引き上げのいずれの方
式を採用した場合であっても、流し槽の大きさによって
はモーターを使用せずに手動式で金属板を昇降させる機
構を採用することができる。
孔７を穿設しなければならないためにシール８の構造に
精密さが要求されるが、流し槽１の上方から食器支持板
２を引き上げる機構を採用する場合には水漏れの心配は
ない。この引き上げ機構を採用した場合の駆動手段は、
前記モーターの回転によってネジ棒を昇降させる構成の
他、ワイヤーによって金属板を引き上げる方式を採用す
ることができる。なお、押上及び引き上げのいずれの方
式を採用した場合であっても、流し槽の大きさによって
はモーターを使用せずに手動式で金属板を昇降させる機
構を採用することができる。
【図１】流し槽の断面図
【図２】図１Ａ−Ａ’箇所の端面図
１流し槽、 ２食器支持板、 ５昇降杆、 ７シール、
１５駆動モーター、１６ネジ棒、 １７、１８リミ
ットスイッチ
１５駆動モーター、１６ネジ棒、 １７、１８リミ
ットスイッチ
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成９年６月２５日
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００９
【補正方法】変更
【補正内容】
【０００９】
【実施の形態】図１は押し上げ方式の食器支持板２を備
えた流し槽１の断面図である。流し槽１内に配置した食
器支持板２は、パンチングによって多数の孔１１を穿設
した金属板１２で構成してあって、昇降杆５、５の上部
に固定したフレーム６に着脱可能に固定されている。こ
の昇降杆５は流し槽１の底部３に穿設した孔にシール７
を介して貫通しており、底部３の下方で連結杆９に連結
させてある。流し槽１の側壁４の外側には連結杆９を昇
降させるためのモーター１５が流し台本体に固定してあ
って、モーター１５を正逆方向に回転させることによっ
て図示しないギヤを介して連結杆の端部１０に取り付け
たネジ棒１６を昇降させ、昇降杆５を介して食器支持板
２を流し槽１内で昇降させることになる。ネジ棒１６は
案内筒１４に挿通させてあるために、その昇降を安定し
て行わせることができる。なお食器支持板２の昇降は、
リミットスイッチ１７、１８によって上限と下限を設定
している。
えた流し槽１の断面図である。流し槽１内に配置した食
器支持板２は、パンチングによって多数の孔１１を穿設
した金属板１２で構成してあって、昇降杆５、５の上部
に固定したフレーム６に着脱可能に固定されている。こ
の昇降杆５は流し槽１の底部３に穿設した孔にシール７
を介して貫通しており、底部３の下方で連結杆９に連結
させてある。流し槽１の側壁４の外側には連結杆９を昇
降させるためのモーター１５が流し台本体に固定してあ
って、モーター１５を正逆方向に回転させることによっ
て図示しないギヤを介して連結杆の端部１０に取り付け
たネジ棒１６を昇降させ、昇降杆５を介して食器支持板
２を流し槽１内で昇降させることになる。ネジ棒１６は
案内筒１４に挿通させてあるために、その昇降を安定し
て行わせることができる。なお食器支持板２の昇降は、
リミットスイッチ１７、１８によって上限と下限を設定
している。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１１
【補正方法】変更
【補正内容】
【００１１】上記の実施の形態では、流し槽１の底部に
孔を穿設しなければならないためにシール７の構造に精
密さが要求されるが、流し槽１の上方から食器支持板２
を引き上げる機構を採用する場合には水漏れの心配はな
い。この引き上げ機構を採用した場合の駆動手段は、前
記モーターの回転によってネジ棒を昇降させる構成の
他、ワイヤーによって金属板を引き上げる方式を採用す
ることができる。なお、押上及び引き上げのいずれの方
式を採用した場合であっても、流し槽の大きさによって
はモーターを使用せずに手動式で金属板を昇降させる機
構を採用することができる。
孔を穿設しなければならないためにシール７の構造に精
密さが要求されるが、流し槽１の上方から食器支持板２
を引き上げる機構を採用する場合には水漏れの心配はな
い。この引き上げ機構を採用した場合の駆動手段は、前
記モーターの回転によってネジ棒を昇降させる構成の
他、ワイヤーによって金属板を引き上げる方式を採用す
ることができる。なお、押上及び引き上げのいずれの方
式を採用した場合であっても、流し槽の大きさによって
はモーターを使用せずに手動式で金属板を昇降させる機
構を採用することができる。
【手続補正３】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】図１
【補正方法】変更
【補正内容】
【図１】
Claims (2)
- 【請求項１】 食器類の浸漬を可能にした流し槽を備え
た流し台において、流し槽内に配置した上下方向での通
水を自在にした食器支持板と、食器支持板を水平状態を
維持しながら上下に移動させる昇降手段とを備えた流し
台。 - 【請求項２】 食器支持板に代えて少なくとも底板を上
下方向での通水を可能にした箱体を流し槽内に配置した
請求項１に記載の流し台。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9134240A JPH10292454A (ja) | 1997-04-16 | 1997-04-16 | 流し台 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9134240A JPH10292454A (ja) | 1997-04-16 | 1997-04-16 | 流し台 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10292454A true JPH10292454A (ja) | 1998-11-04 |
Family
ID=15123691
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9134240A Pending JPH10292454A (ja) | 1997-04-16 | 1997-04-16 | 流し台 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10292454A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103603415A (zh) * | 2013-05-20 | 2014-02-26 | 北京印刷学院 | 一种升降式水槽 |
| CN110593365A (zh) * | 2019-10-25 | 2019-12-20 | 杭州老板电器股份有限公司 | 水槽组件 |
| CN113718909A (zh) * | 2021-10-18 | 2021-11-30 | 刘倩倩 | 一种厨房不锈钢水池 |
-
1997
- 1997-04-16 JP JP9134240A patent/JPH10292454A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103603415A (zh) * | 2013-05-20 | 2014-02-26 | 北京印刷学院 | 一种升降式水槽 |
| CN110593365A (zh) * | 2019-10-25 | 2019-12-20 | 杭州老板电器股份有限公司 | 水槽组件 |
| CN113718909A (zh) * | 2021-10-18 | 2021-11-30 | 刘倩倩 | 一种厨房不锈钢水池 |
| CN113718909B (zh) * | 2021-10-18 | 2023-08-08 | 南京爱沃客信息科技有限公司 | 一种厨房不锈钢水池 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20040401 |
|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20060119 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060131 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20060606 |