JPH10130644A - 抗酸化剤 - Google Patents
抗酸化剤Info
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- JPH10130644A JPH10130644A JP8291904A JP29190496A JPH10130644A JP H10130644 A JPH10130644 A JP H10130644A JP 8291904 A JP8291904 A JP 8291904A JP 29190496 A JP29190496 A JP 29190496A JP H10130644 A JPH10130644 A JP H10130644A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 入手が容易で安価な天然物に由来し、しかも
強い抗酸化作用を有する抗酸化剤を提供する。 【解決手段】 バナバ葉を熱水、有機溶媒、又は有機溶
媒と熱水との混合溶液で抽出して得られた粗抽出物、好
ましくはこの粗抽出物を更に、スチレン−ジビニルベン
ゼン系合成樹脂又はデキストラン系合成樹脂に吸着さ
せ、これを有機溶媒で溶離させて得られる樹脂吸着成分
を有効成分として新たな抗酸化剤を得ることに成功し
た。この抗酸化剤の効果は、既に抗酸化剤として使用さ
れているα−トコフェロールや緑茶抽出物よりも一層優
れたものであった。
強い抗酸化作用を有する抗酸化剤を提供する。 【解決手段】 バナバ葉を熱水、有機溶媒、又は有機溶
媒と熱水との混合溶液で抽出して得られた粗抽出物、好
ましくはこの粗抽出物を更に、スチレン−ジビニルベン
ゼン系合成樹脂又はデキストラン系合成樹脂に吸着さ
せ、これを有機溶媒で溶離させて得られる樹脂吸着成分
を有効成分として新たな抗酸化剤を得ることに成功し
た。この抗酸化剤の効果は、既に抗酸化剤として使用さ
れているα−トコフェロールや緑茶抽出物よりも一層優
れたものであった。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品、化粧品、医
薬部外品、医薬品等に使用することのできる抗酸化剤に
関する。
薬部外品、医薬品等に使用することのできる抗酸化剤に
関する。
【０００２】
【従来の技術】癌、動脈硬化、糖尿病等の疾病が生体の
酸化に起因することが次第に明らかになり、抗酸化剤の
重要性が注目されている。従来、主に利用されてきた抗
酸化剤には、ブチルヒドロキシアニソール（B.H.A)やブ
チルヒドロキシトルエン(B.H.T) 等の合成抗酸化剤、或
いはビタミンＣ、ビタミンＥ等があった。
酸化に起因することが次第に明らかになり、抗酸化剤の
重要性が注目されている。従来、主に利用されてきた抗
酸化剤には、ブチルヒドロキシアニソール（B.H.A)やブ
チルヒドロキシトルエン(B.H.T) 等の合成抗酸化剤、或
いはビタミンＣ、ビタミンＥ等があった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、B.H.A やB.H.
T は合成品であるため、人体に対する安全性の面から厳
しい批判があったばかりか、実際の法規性でも規制され
つつある。また、ビタミンＣやビタミンＥは天然物であ
るが、抗酸化作用が比較的弱かった。そこで、人体に対
する安全性と経済性との観点から、入手が容易で安価な
天然物に由来し、しかも強い抗酸化作用を有する新たな
物質が求められていた。
T は合成品であるため、人体に対する安全性の面から厳
しい批判があったばかりか、実際の法規性でも規制され
つつある。また、ビタミンＣやビタミンＥは天然物であ
るが、抗酸化作用が比較的弱かった。そこで、人体に対
する安全性と経済性との観点から、入手が容易で安価な
天然物に由来し、しかも強い抗酸化作用を有する新たな
物質が求められていた。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、かかる課
題解決のため各種植物及び食品等についてスクリーニン
グを行った結果、バナバ葉（Lagerstroemia speciosa
L.)の抽出物に強い抗酸化作用があることを発見し、こ
の発見に基づいて抗酸化剤を発明した。
題解決のため各種植物及び食品等についてスクリーニン
グを行った結果、バナバ葉（Lagerstroemia speciosa
L.)の抽出物に強い抗酸化作用があることを発見し、こ
の発見に基づいて抗酸化剤を発明した。
【０００５】バナバ葉はフィリピンをはじめとする熱帯
地域に生息し、その抽出液はフィリピン等では日常的に
飲用されている。従って、バナバ葉抽出物の人体に対す
る安全性は保証されていると言える。また、従来、バナ
バ葉の抽出物は糖尿病に有効であるとの報告はあった
が、抗酸化性に関しては何ら報告はなかった。
地域に生息し、その抽出液はフィリピン等では日常的に
飲用されている。従って、バナバ葉抽出物の人体に対す
る安全性は保証されていると言える。また、従来、バナ
バ葉の抽出物は糖尿病に有効であるとの報告はあった
が、抗酸化性に関しては何ら報告はなかった。
【０００６】本発明の抗酸化剤は、バナバ葉を熱水、有
機溶媒、又は有機溶媒と熱水との混合溶液で抽出して得
られた粗抽出物を有効成分とするものであり、好ましく
は前記粗抽出物を更に、スチレン−ジビニルベンゼン系
合成樹脂又はデキストラン系合成樹脂に吸着させ、これ
を有機溶媒で溶離させて得られる樹脂吸着成分を有効成
分とするものである。
機溶媒、又は有機溶媒と熱水との混合溶液で抽出して得
られた粗抽出物を有効成分とするものであり、好ましく
は前記粗抽出物を更に、スチレン−ジビニルベンゼン系
合成樹脂又はデキストラン系合成樹脂に吸着させ、これ
を有機溶媒で溶離させて得られる樹脂吸着成分を有効成
分とするものである。
【０００７】本発明で使用するバナバ葉は、バナバ生葉
を自然乃至強制的に十分乾燥させ、粉砕するのが好まし
い。バナバ葉を抽出する熱水は、４０〜１００℃、特に
９５〜１００℃とするのが好ましく、バナバ葉を抽出す
る有機溶媒にはメタノール、エタノール、アセトンのよ
うな水溶性溶媒を使用することができる。バナバ葉を抽
出する熱水、有機溶媒又は有機溶媒と熱水との混合溶液
の量は、乾燥させたバナバ葉重量に対し、１：１０乃至
１：１００、好ましくは１：２５程度とする。
を自然乃至強制的に十分乾燥させ、粉砕するのが好まし
い。バナバ葉を抽出する熱水は、４０〜１００℃、特に
９５〜１００℃とするのが好ましく、バナバ葉を抽出す
る有機溶媒にはメタノール、エタノール、アセトンのよ
うな水溶性溶媒を使用することができる。バナバ葉を抽
出する熱水、有機溶媒又は有機溶媒と熱水との混合溶液
の量は、乾燥させたバナバ葉重量に対し、１：１０乃至
１：１００、好ましくは１：２５程度とする。
【０００８】スチレン−ジビニルベンゼン系合成樹脂に
は、例えば三菱化成工業株式会社製ダイアイオンHP10,2
0,30,40,50、オルガノ株式会社製アンバーライトXAD-2,
4 、或いは住友化学工業株式会社製デュオライトＳシリ
ーズ等を使用することができ、デキストラン系合成樹脂
には、例えばファルマシア社製Sephadex LH-20等を使用
することができる。
は、例えば三菱化成工業株式会社製ダイアイオンHP10,2
0,30,40,50、オルガノ株式会社製アンバーライトXAD-2,
4 、或いは住友化学工業株式会社製デュオライトＳシリ
ーズ等を使用することができ、デキストラン系合成樹脂
には、例えばファルマシア社製Sephadex LH-20等を使用
することができる。
【０００９】本発明の抗酸化剤は、バナバ葉を抽出して
得られた物質を凍結乾燥或いは噴霧乾燥等により乾燥さ
せて乾燥粉末として提供することも、また液剤、錠剤、
散剤、顆粒、糖衣錠、カプセル、懸濁液、液剤、乳剤、
アンプル、注射剤等とすることもできる。
得られた物質を凍結乾燥或いは噴霧乾燥等により乾燥さ
せて乾燥粉末として提供することも、また液剤、錠剤、
散剤、顆粒、糖衣錠、カプセル、懸濁液、液剤、乳剤、
アンプル、注射剤等とすることもできる。
【００１０】本発明の抗酸化剤の利用分野としては、医
薬品又は医薬部外品として利用することができるほか、
種々の油脂含有飲食品や化粧品、洗剤等に含入させて幅
広く利用することができる。上記医薬品又は医薬部外品
としての利用は、日常的に摂取することにより十分に生
体の抗酸化剤として効果を得ることができ、例えば缶ド
リンク飲料、瓶ドリンク飲料等の飲用形態、或いはタブ
レット、カプセル、顆粒等の形態、更にマウスウオッシ
ュ液等の形態とすれば日常的に摂取しやすく好ましい。
上記油脂含有飲食品の具体利用例としては、水産加工品
（煮干し、開き干し、塩蔵魚介類、冷凍魚介類、スジ
コ、イクラ等）、食肉加工品（ソーセージ、ハム等）、
凍結乾燥食品（凍結乾燥肉、凍結乾燥油揚げ等）、洋菓
子（生洋菓子、パイ、クッキー、ビスケット等）、フラ
イ食品（即席めん、揚げあられ、フライ珍味）、調理加
工食品（油脂含有冷凍食品）等を挙げられるが、これら
に限定されるものではない。
薬品又は医薬部外品として利用することができるほか、
種々の油脂含有飲食品や化粧品、洗剤等に含入させて幅
広く利用することができる。上記医薬品又は医薬部外品
としての利用は、日常的に摂取することにより十分に生
体の抗酸化剤として効果を得ることができ、例えば缶ド
リンク飲料、瓶ドリンク飲料等の飲用形態、或いはタブ
レット、カプセル、顆粒等の形態、更にマウスウオッシ
ュ液等の形態とすれば日常的に摂取しやすく好ましい。
上記油脂含有飲食品の具体利用例としては、水産加工品
（煮干し、開き干し、塩蔵魚介類、冷凍魚介類、スジ
コ、イクラ等）、食肉加工品（ソーセージ、ハム等）、
凍結乾燥食品（凍結乾燥肉、凍結乾燥油揚げ等）、洋菓
子（生洋菓子、パイ、クッキー、ビスケット等）、フラ
イ食品（即席めん、揚げあられ、フライ珍味）、調理加
工食品（油脂含有冷凍食品）等を挙げられるが、これら
に限定されるものではない。
【００１１】また、上記のバナバ葉粗抽出物及び樹脂吸
着成分にビタミンＡ（カロチノイド類）、ビタミンＣ、
ビタミンＥ、グルタチオン、茶エキス、有機酸、アミノ
酸などを配合すれば抗酸化効果を一層高めることができ
る。特に、医薬品又は医薬部外品として利用する場合に
は、ビタミンＡ（カロチノイド類）、ビタミンＣ、ビタ
ミンＥ、グルタチオンを配合するのが好ましく、油脂含
有飲食品として利用する場合には、ビタミンＡ（カロチ
ノイド類）、ビタミンＥ、茶エキスを配合するのが好ま
しく、化粧品として利用する場合には、ビタミンＣ、ビ
タミンＥ、茶エキス、有機酸、アミノ酸を配合するのが
好ましい。
着成分にビタミンＡ（カロチノイド類）、ビタミンＣ、
ビタミンＥ、グルタチオン、茶エキス、有機酸、アミノ
酸などを配合すれば抗酸化効果を一層高めることができ
る。特に、医薬品又は医薬部外品として利用する場合に
は、ビタミンＡ（カロチノイド類）、ビタミンＣ、ビタ
ミンＥ、グルタチオンを配合するのが好ましく、油脂含
有飲食品として利用する場合には、ビタミンＡ（カロチ
ノイド類）、ビタミンＥ、茶エキスを配合するのが好ま
しく、化粧品として利用する場合には、ビタミンＣ、ビ
タミンＥ、茶エキス、有機酸、アミノ酸を配合するのが
好ましい。
【００１２】
（抗酸化剤の製造）フィリピン産バナバ生葉を適宜量強
制的に十分乾燥させ、これを粉砕しよく混合したバナバ
葉１ｋｇを５０リットルの蒸留水で３０分間、９５〜１
００℃で抽出した。この時の抽出溶液のブリックス（Br
ix) は約１．５％であった。得られた抽出液をろ過、遠
心分離させた後、更にエバポレーターで濃縮し、これを
噴霧乾燥させてバナバ葉粗抽出物（以下、粗抽出物とい
う。）を得た。この時、粗抽出物の収率は乾燥バナバ葉
（原料）に対して約１０重量％であった。
制的に十分乾燥させ、これを粉砕しよく混合したバナバ
葉１ｋｇを５０リットルの蒸留水で３０分間、９５〜１
００℃で抽出した。この時の抽出溶液のブリックス（Br
ix) は約１．５％であった。得られた抽出液をろ過、遠
心分離させた後、更にエバポレーターで濃縮し、これを
噴霧乾燥させてバナバ葉粗抽出物（以下、粗抽出物とい
う。）を得た。この時、粗抽出物の収率は乾燥バナバ葉
（原料）に対して約１０重量％であった。
【００１３】次に、直径１０ｃｍ、長さ１００ｃｍのガ
ラスカラムにスチレン−ジビニルベンゼン系合成樹脂
（三菱化成工業株式会社製ダイアイオンHP20) を２．５
リットル充填し、この充填材をメタノールで洗浄しさら
に蒸留水で洗浄した後、上記粗抽出物（全量）を１リッ
トルの蒸留水に溶かしてこれをガラスカラム内に流し
た。次いで、カラム容量に対して約６倍量相当の蒸留水
を流してスチレン−ジビニルベンゼン系合成樹脂に吸着
されなかった分画（以下、非吸着分画という。）を溶出
させた後、カラム容量に対して約５倍量相当の１００％
メタノールを流してスチレン−ジビニルベンゼン系合成
樹脂に吸着された分画（以下、吸着分画という。）を溶
出させた。
ラスカラムにスチレン−ジビニルベンゼン系合成樹脂
（三菱化成工業株式会社製ダイアイオンHP20) を２．５
リットル充填し、この充填材をメタノールで洗浄しさら
に蒸留水で洗浄した後、上記粗抽出物（全量）を１リッ
トルの蒸留水に溶かしてこれをガラスカラム内に流し
た。次いで、カラム容量に対して約６倍量相当の蒸留水
を流してスチレン−ジビニルベンゼン系合成樹脂に吸着
されなかった分画（以下、非吸着分画という。）を溶出
させた後、カラム容量に対して約５倍量相当の１００％
メタノールを流してスチレン−ジビニルベンゼン系合成
樹脂に吸着された分画（以下、吸着分画という。）を溶
出させた。
【００１４】こうして得られた吸着分画と非吸着分画は
それぞれ、濃縮し、凍結乾燥により乾燥粉末として得
た。この時の収率は、乾燥バナバ葉（原料）に対して、
吸着分画約２．７重量％、非吸着分画約４．３重量％で
あった。
それぞれ、濃縮し、凍結乾燥により乾燥粉末として得
た。この時の収率は、乾燥バナバ葉（原料）に対して、
吸着分画約２．７重量％、非吸着分画約４．３重量％で
あった。
【００１５】（抗酸化作用試験）上記製造方法で得た粗
抽出物、吸着分画及び非吸着分画のそれぞれについて、
リノール酸の自動酸化を利用して抗酸化作用を試験し
た。
抽出物、吸着分画及び非吸着分画のそれぞれについて、
リノール酸の自動酸化を利用して抗酸化作用を試験し
た。
【００１６】被験試料として、０．１３ｍｌのリノール
酸、１０ｍｌのエタノール、１０ｍｌの５０ｍＭリン酸
緩衝液（ＰＨ７．０）及び４．８７ｍｌの蒸留水からな
る反応液に対し、粗抽出物０．１ｍｇ、吸着分画０．１
ｍｇ、非吸着分画０．１ｍｇのそれぞれを溶解した溶液
と、コントロールとして何も溶解しない前記反応液と、
比較例として前記反応液にビタミンＥ（α−トコフェロ
ール）０．１ｍｇを溶解した溶液とを用意した。
酸、１０ｍｌのエタノール、１０ｍｌの５０ｍＭリン酸
緩衝液（ＰＨ７．０）及び４．８７ｍｌの蒸留水からな
る反応液に対し、粗抽出物０．１ｍｇ、吸着分画０．１
ｍｇ、非吸着分画０．１ｍｇのそれぞれを溶解した溶液
と、コントロールとして何も溶解しない前記反応液と、
比較例として前記反応液にビタミンＥ（α−トコフェロ
ール）０．１ｍｇを溶解した溶液とを用意した。
【００１７】抗酸化効果の測定は、反応溶液中でのリノ
ール酸の自動酸化を追跡することにより行った。５０℃
の恒温条件下、経時的（インキュベーション時間：３日
及び６日）にチオバルビツール酸反応物（TBARS ；５３
５ｎｍにおける吸光度O.D.値）による比色定量を行い、
抗酸化効果をTBARS 測定値で表し、その結果を図１に示
した。この場合、試料は同一量であるので抗酸化効果の
強い試料ほどTBARS 値は低い値を示す。
ール酸の自動酸化を追跡することにより行った。５０℃
の恒温条件下、経時的（インキュベーション時間：３日
及び６日）にチオバルビツール酸反応物（TBARS ；５３
５ｎｍにおける吸光度O.D.値）による比色定量を行い、
抗酸化効果をTBARS 測定値で表し、その結果を図１に示
した。この場合、試料は同一量であるので抗酸化効果の
強い試料ほどTBARS 値は低い値を示す。
【００１８】図１の結果より、粗抽出物及び吸着分画に
強い抗酸化効果が観察され、さらにそれらの抗酸化効果
はビタミンＥよりも強い作用を示すことも明らかとなっ
た。また、吸着分画の抗酸化作用は、非吸着分画の作用
よりも有意に優れていることが判明し、スチレン−ジビ
ニルベンゼン系合成樹脂に吸着させることにより抗酸化
効果の一層高い成分を分離精製できることが明らかとな
った。なお、図１において粗抽出物と吸着分画の測定点
が略々重なっているのは、６日経過時点で粗抽出物及び
吸着分画のいずれにも十分に抗酸化効果が残っているた
めと考えられる。
強い抗酸化効果が観察され、さらにそれらの抗酸化効果
はビタミンＥよりも強い作用を示すことも明らかとなっ
た。また、吸着分画の抗酸化作用は、非吸着分画の作用
よりも有意に優れていることが判明し、スチレン−ジビ
ニルベンゼン系合成樹脂に吸着させることにより抗酸化
効果の一層高い成分を分離精製できることが明らかとな
った。なお、図１において粗抽出物と吸着分画の測定点
が略々重なっているのは、６日経過時点で粗抽出物及び
吸着分画のいずれにも十分に抗酸化効果が残っているた
めと考えられる。
【００１９】（茶抽出物の抗酸化効果との比較）上記製
造方法で得た粗抽出物、吸着分画及び非吸着分画それぞ
れの抗酸化効果を、茶抽出物の抗酸化効果と比較した。
造方法で得た粗抽出物、吸着分画及び非吸着分画それぞ
れの抗酸化効果を、茶抽出物の抗酸化効果と比較した。
【００２０】試験は、上記抗酸化作用試験と同様、被験
試料として０．１３ｍｌのリノール酸、１０ｍｌのエタ
ノール、１０ｍｌの５０mMリン酸緩衝液（ＰＨ７．０）
及び４．８７ｍｌの蒸留水からなる反応液に対し、粗抽
出物０．１ｍｇ、吸着分画０．１ｍｇ、非吸着分画０．
１ｍｇ、市販の茶熱水抽出物０．１ｍｇのそれぞれを溶
解した溶液と、コントロールとして何も溶解しない前記
反応液とを用意し、５０℃の恒温条件下、経時的（イン
キュベーション時間：６日）にチオバルビツール酸反応
物（TBARS ；５３５ｎｍにおける吸光度O.D.値）による
比色定量を行ってTBARS 値を測定した。この結果を以下
の表１に示す。なお、表１の数値（％）は、コントロー
ルの測定値を１００とした場合の値である。
試料として０．１３ｍｌのリノール酸、１０ｍｌのエタ
ノール、１０ｍｌの５０mMリン酸緩衝液（ＰＨ７．０）
及び４．８７ｍｌの蒸留水からなる反応液に対し、粗抽
出物０．１ｍｇ、吸着分画０．１ｍｇ、非吸着分画０．
１ｍｇ、市販の茶熱水抽出物０．１ｍｇのそれぞれを溶
解した溶液と、コントロールとして何も溶解しない前記
反応液とを用意し、５０℃の恒温条件下、経時的（イン
キュベーション時間：６日）にチオバルビツール酸反応
物（TBARS ；５３５ｎｍにおける吸光度O.D.値）による
比色定量を行ってTBARS 値を測定した。この結果を以下
の表１に示す。なお、表１の数値（％）は、コントロー
ルの測定値を１００とした場合の値である。
【００２１】
【表１】
【００２２】表１の結果より、既にその抗酸化効果が知
られている茶熱水抽出物と比較しても、バナバ葉の粗抽
出物及び吸着分画の抗酸化効果はより優れていることを
確かめることができた。
られている茶熱水抽出物と比較しても、バナバ葉の粗抽
出物及び吸着分画の抗酸化効果はより優れていることを
確かめることができた。
【図１】本発明に係わるバナバ葉抽出物の抗酸化効果を
経時的に示したグラフである。
経時的に示したグラフである。
Claims (2)
- 【請求項１】 バナバ葉を熱水、有機溶媒、又は有機溶
媒と熱水との混合溶液で抽出して得られた粗抽出物を有
効成分とする抗酸化剤。 - 【請求項２】 バナバ葉を熱水、有機溶媒、又は有機溶
媒と熱水との混合溶液で抽出して得られた粗抽出物をス
チレン−ジビニルベンゼン系合成樹脂又はデキストラン
系合成樹脂に吸着させて得られた樹脂吸着成分を有効成
分とする抗酸化剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8291904A JPH10130644A (ja) | 1996-11-01 | 1996-11-01 | 抗酸化剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8291904A JPH10130644A (ja) | 1996-11-01 | 1996-11-01 | 抗酸化剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10130644A true JPH10130644A (ja) | 1998-05-19 |
Family
ID=17774972
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8291904A Pending JPH10130644A (ja) | 1996-11-01 | 1996-11-01 | 抗酸化剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10130644A (ja) |
-
1996
- 1996-11-01 JP JP8291904A patent/JPH10130644A/ja active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20040720 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20041130 |