JPH079263U - 刃物における刀身の切断物付着防止構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】 刀身本体１の側面４に凸部６が一体成形さ
れ、刃部３とこの凸部６との間の側面４ばかりではな
く、この凸部６上にも粗面４ａが刃部３に沿って施され
ている。このような刀身により材料８を切断すると、切
片８ａはまず刀身本体１の側面４で刃部３付近の粗面４
ａに接触し、その後凸部６により押し広げられる。この
粗面４ａの表面あらさは粗いため、この粗面４ａにより
切片８ａは付着しにくくなる。特に、切片８ａが粘着性
を有するものにあっては、その付着防止効果は大きい。
その場合、凸部６上にも粗面４ａが施されているため、
粘着性切片８ａがより一層付着しにくくなる。 【効果】 凸部６による付着防止作用に粗面４ａによる
付着防止作用が付加されて、付着防止効果はより一層高
められる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は包丁等の各種刃物において、その刀身に切断物が付着するのを防止 する構造に関するものである。

【０００２】

【従来の技術及び考案が解決しようとする課題】

従来、このような構造を有する包丁の刀身としては、例えば実開平１−６２７ ６８号公報に示すものがある。この刀身においては、刀身本体の一側面に複数の 凸部が一体成形されている。そして、この凸部により、切断物が刀身本体に付着 するのを防止している。

【０００３】 本考案はこのような凸部を有する刀身において切断物付着防止効果をより一層 高めることを目的としている。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

後記する実施例の図面に示すように、本考案にかかる刃物の刀身においては、 刀身本体１の側面４に凸部６が一体成形され、刃部３とこの凸部６との間の側面 ４ばかりではなく、この凸部６上にも粗面４ａが刃部３に沿って施されている。

【０００５】

【作用】

このような刀身により材料８を切断すると、切片８ａはまず刀身本体１の側面 ４で刃部３付近の粗面４ａに接触し、その後凸部６により押し広げられる。この 粗面４ａの表面あらさは粗いため、この粗面４ａにより切片８ａは付着しにくく なる。特に、切片８ａが粘着性を有するものにあっては、その付着防止効果は大 きい。その場合、凸部６上にも粗面４ａが施されているため、粘着性切片８ａが より一層付着しにくくなる。

【０００６】

【実施例】 以下、本考案の一実施例にかかる包丁を図面を参照して説明する。 刀身本体１の背部２と腹側の刃部３との間にある刀身本体１の両側面４，５の うち、一方の側面４には凸部６が鍛造等により一体成形されている。図１（ａ） に示す場合には、複数の凸部６が刃部３付近でこれに沿って等間隔で並設され、 刀身本体１のあご部７から刃部３の尖端３ａへ向かうに従い刃部３から背部２へ 延びるように、刃部３の延設方向に対しほぼ同一角度θだけ傾斜している。一方 、図１（ｂ）に示す場合には、一連の凸部６が刃部３に沿って波形状に形成され ている。

【０００７】 前記刀身本体１の両側面４，５には帯状に粗面４ａ，５ａが刃部３付近でその 尖端３ａからあご部７にわたり形成され、前記凸部６上もこの粗面４ａにより覆 われている。両側面４，５にはこの粗面４ａ，５ａと背部２との間で帯状の研磨 面４ｂ，５ｂが残り、刃付けされて研磨された刃部３やこの研磨面４ｂ，５ｂの 表面あらさよりも粗面４ａ，５ａの表面あらさが粗くなっている。この粗面４ａ ，５ａは従来周知のショットブラストやホーニング等の表面処理手段により加工 される。

【０００８】 ちなみに、前記表面あらさは十点平均あらさで表される。この十点平均あらさ は、断面曲線から基準長さだけ抜き取った部分において、平均線に平行、且つ、 断面曲線を横切らない直線から縦倍率の方向に測定した最高から５番目までの山 長の標高の平均値と最深から５番目までの谷底の標高の平均値との差の値をマイ クロメートルで表したものをいう。この表面あらさは場所によっても異なるため 、数箇所で測って各距離の平均により決める。

【０００９】 図２に示すように、このような刀身により材料８を切断すると、切片８ａはま ず刀身本体１の一側面４で刃部３付近の粗面４ａに接触し、その後凸部６により 押し広げられる。この粗面４ａの表面あらさは前述したように粗いため、この粗 面４ａにより切片８ａは付着しにくくなる。特に、切片８ａが粘着性を有するも のにあっては、その付着防止効果は大きい。その場合、凸部６上にも粗面４ａが 施されているため、粘着性切片８ａがより一層付着しにくくなる。

【００１０】 なお、前述した実施例以外にも凸部６の形状や数や配列を変更したり、粗面４ ａ，５ａの領域内で両側面４，５間にわたる貫通孔を形成したり、この両側面４ ，５にそれぞれ凸部６を設けたりしても良い。

【００１１】

【考案の効果】

本考案によれば、刀身本体１の側面４に凸部６を一体成形して切片８ａの付着 を防止するようにした包丁等の刀身において、刀身本体１の側面４で粗面４ａを 刃部３と凸部６との間ばかりではなく、凸部６上にも施したので、凸部６による 付着防止作用に粗面４ａによる付着防止作用が付加されて、付着防止効果はより 一層高められる。

【図面の簡単な説明】

【図１】（ａ）は包丁の刀身の一例を示す正面図であ
り、（ｂ）は同じく別例を示す正面図である。

【図２】図１（ａ）のＸ−Ｘ線部分拡大断面図である。

【符号の説明】

１…刀身本体、３…刃部、４…側面、４ａ…粗面、６…
凸部、８ａ…切片。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 刀身本体（１）の側面（４）に凸部
   （６）を一体成形し、刀身本体（１）の刃部（３）とこ
   の凸部（６）との間の側面（４）ばかりではなく、この
   凸部（６）上にも粗面（４ａ）を刃部（３）に沿って施
   したことを特徴とする刃物における刀身の切断物付着防
   止構造。