JPH07236348A - 青果物保存庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】保存室１０で発生したエチレンや二酸化炭素を
吸着剤３に吸着させる際に、保存室１０の加湿を行う青
果物保存庫を提供すること。 【構成】青果物の保存につれて保存室１０のエチレンや
二酸化炭素の濃度が増加するので、ファン２６を作動す
る。保存室１０内の気体は吸込口２ａから通路２に吸い
込まれ、エチレンはエチレン吸着剤３１で吸着され、二
酸化炭素は二酸化炭素吸着剤３０で吸着され、吸着後の
気体は吹出口２ｂから保存室１０に戻される。水１５ｆ
を収容した水受皿１５が吹出口２ｂの近傍に配設され、
吹出口２ｂから吹き出す気体は湿度が補給される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は青果物保存庫に関する。
この保存庫は果実や野菜等の青果物を収納して保存する
場合に適用できる。

【０００２】

【従来の技術】従来より、果実や野菜等を収納する保存
室に窒素富化ガスを送給して保存室内の酸素濃度を低減
させることにより、果実や野菜などの呼吸を抑え、果実
や野菜などの長期間にわたる鮮度維持を図る装置が本出
願人により開発されている（特開平１−１７９６７６号
公報）。

【０００３】果実や野菜等から発生するエチレンや高濃
度の二酸化炭素はこれらの保存に悪影響を与えると言わ
れている。例えばエチレンは果実や野菜等の成熟を促進
し、保存期間が長くなると果実や野菜等を過熟させると
言われている。また高濃度の二酸化炭素は青果物の二酸
化炭素障害、例えば褐変や斑点等を招来し易い。そこで
上記公報には、活性炭等のエチレン吸着剤、エチレン濃
度を検出するセンサ、二酸化炭素濃度を検出するセンサ
を装置に装備する技術が開示されている。このもので
は、センサにより検出された保存室のエチレン濃度が所
定値を越えると、ポンプを作動させて保存室の気体をエ
チレン吸着剤に送給し、エチレンをエチレン吸着剤に吸
着させ、これにより保存室の気体のエチレン濃度を低減
させる。また保存室の二酸化炭素濃度が所定値を越える
と、新たな窒素富化ガスを保存室に更に送給すると共に
保存室内の気体を外気に吐出し、これにより保存室の二
酸化炭素濃度を低減することにしている。

【０００４】また保存室内の気体が乾燥すると、保存室
における青果物の保存に支障を来すことがある。殊にエ
チレン吸着剤が設けられている場合には、エチレン吸着
剤の種類によっては、気体がエチレン吸着剤を通過する
際において、エチレンばかりか気体中の必要水分子まで
吸着してしまい、これに起因して保存室の湿度の低下を
招来する。

【０００５】そこで上記した公報に係る装置では、湿度
センサ及び加湿器を設け、保存室の湿度が所定値以下と
なったと湿度センサにより検出されたときには、加湿器
を作動させ、保存室の湿度を高めることにしている。ま
た特公昭５７−７７８号公報には、果実や野菜等を収納
する保存室の気体を窒素濃縮装置に送給して、その気体
の窒素濃度を高めて窒素富化状態とし、その窒素富化と
した気体を再び保存室に戻し、かかる操作を繰り返すこ
とにより保存室の酸素濃度を低減させ、以て青果物の貯
蔵に適する様にした貯蔵方法が開示されている。更にこ
の公報では、保存室と窒素濃縮装置との間にエチレン除
去装置を介在させ、保存室の気体をエチレン除去装置を
経由して窒素濃縮装置に送給し、これにより保存室のエ
チレンを除去する技術が開示されている。

【０００６】また上記した特公昭５７−７７８号公報で
は、第２吸着剤を別途設け、窒素富化状態の気体を得る
に先立ち、保存室の気体を第２吸着剤に送り、第２吸着
剤に気体中の水分を吸着させ、そして、第２吸着剤に吸
着させた水分を再び第２吸着剤から脱離させ、窒素富化
状態とした気体を保存室に戻す際に同時に水分も保存室
に戻し、これにより保存室における湿度を維持する技術
が開示されている。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】ところで前者の公報に
係る装置では、既述の様に、保存室の湿度が所定値以下
となったと湿度センサにより検出されたときには、加湿
器を作動させ、保存室の湿度を高めるものであるが、必
ずしも充分ではない。また後者の公報に係る装置では、
水分を吸着させる第２吸着剤を別途必要とし、小型化、
コストの面で不利である。

【０００８】本発明は上記した実情に鑑みなされたもの
である。請求項１の課題は、吸着剤を経由させる気体を
利用することにより、保存室における加湿を効果的にす
る青果物保存庫を提供することにある。請求項２の課題
は、請求項１の課題に加えて、吸着剤の再生を図り得、
しかもエチレン吸着剤を二酸化炭素吸着剤の上流に配置
することにより、エチレン吸着剤の吸着性能の確保に有
利な青果物保存庫を提供することにある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】請求項１の青果物保存庫
は、青果物が収納される保存室と、保存室に対面する吸
込口及び吹出口を備えた循環通路とを備えた保存庫本体
と、循環通路に配設され、循環通路を通る気体が接触す
る吸着剤を保持する吸着剤保持部と、保持室の気体を吸
込口から循環通路に吸込み、吹出口から吹き出して保存
室に戻す気体送給手段と、保存庫本体に配設され保存室
の湿度を高める水が収容される加湿部とで構成され、循
環通路の吹出口及び吸込口の少なくとも一方は、加湿部
の近傍に配設されていることを特徴とするものである。

【００１０】保存庫本体は、家庭や事業所等の室内に設
置される箱体方式、室壁埋設方式、システムキッチン組
込み方式、自動車等の車両組込み方式等を採用できる。
吸着剤は、物理的に吸着する形態、パラジウム等の触媒
を介して化学反応により反応生成物を形成した状態で吸
着する形態も含む。吸着剤は青果物から発生するエチレ
ンや二酸化炭素を吸着するものを採用できる。エチレン
を吸着する代表的な吸着剤は、活性炭にパラジウムを混
入させたものを採用できる。二酸化炭素を吸着する代表
的な吸着剤は、活性炭を採用できる。循環通路は保存室
内に配置されていても、保存室の外方に配置されていて
も良い。循環通路は中空パイプで構成できる。通路の吸
込口及び吹出口はそれぞれ１個に限定されるものではな
く、それぞれ２個以上でも良い。気体送給手段はファ
ン、ポンプ、コンプレッサ等を採用できる。

【００１１】請求項２の青果物保存庫は、吸着剤を加熱
して再生する加熱手段を備え、吸着剤保持部は、二酸化
炭素吸着能をもつ二酸化炭素吸着剤と、二酸化炭素吸着
剤の上流側に位置しエチレン吸着能をもつエチレン吸着
剤とを保持することを特徴とするものである。加熱手段
は、電流通電による抵抗加熱で発熱させる方式が一般的
であり、吸着剤の外側に略同軸的に配置されたコイル状
をなす発熱体で形成できる。コイル状をなす発熱体は、
吸着剤の外側に１重コイル状に、または２重以上のコイ
ル状に配置されていても良い。

【００１２】

【作用】請求項１の青果物保存庫では、気体送給手段に
より、保存室の気体は吸込口から循環通路に吸い込ま
れ、吸着剤を通過して吹出口から保存室に戻される。こ
の際、保存室の気体のあまり有用とはいえない気体成
分、例えばエチレンや必要以上の二酸化炭素等は吸着剤
に吸着除去される。

【００１３】ところで加湿機能をもつ加湿部の近傍は、
保存室における他の空間部分よりも水分子が多くなるも
のである。この点請求項１の青果物保存庫では、循環通
路の吹出口や吸込口の少なくとも一方は加湿部の近傍に
配設されているため、加湿部から発生した水分子は、吹
出口や吸込口を経由する気体に吸収され易い。また一般
的にはエチレン吸着剤のエチレン吸着性能は水分がある
程度あった方が良いと言われている。仮に、二酸化炭素
吸着剤の下流側にエチレン吸着剤が配置されていると、
保存室の気体はエチレン吸着剤よりも先に二酸化炭素吸
着剤に到達するので、気体に含まれている水分子は二酸
化炭素吸着剤によって吸着除去される。そのため下流側
のエチレン吸着剤に到達した気体は水分子が減少してお
り、従ってエチレン吸着剤におけるエチレン吸着性能が
低下するおそれがある。この点請求項２の青果物保存庫
では、二酸化炭素吸着剤の上流側にエチレン吸着剤が配
置され、保存室の気体は先にエチレン吸着剤に到達する
ので、エチレン吸着剤に到達した気体中の水分子の残留
度は高く、これによりエチレン吸着剤における吸着性能
は確保される。

【００１４】また請求項２の青果物保存庫では、加熱手
段により吸着剤を加熱すれば、吸着剤は再生される。

【００１５】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面を参照して説明
する。この例は家庭等の室内に設置される方式の保存庫
に適用したものである。 （実施例の構成）図１は全体構成の概念図を示す。図１
に示す様に保存庫本体１は、保存室１０を備えた箱体で
構成されている。この箱体は断熱材をもつので、保存室
１０の低温維持に有利である。保存室１０には図示はし
ないが収納棚が装備される。保存室１０のドア１０ｉが
開放されて、保存室１０には果実、野菜、穀類等の青果
物が装入され収納される。保存庫本体１には循環通路２
を形成するパイプ２ｒが配設されている。循環通路２の
上流側には三方式の電磁弁２１が装備されている。循環
通路２の下流側には三方式の他方の電磁弁２２が装備さ
れている。循環通路２の一端に形成された吸込口２ａは
保存室１０の上部に対面し、循環通路２の他端に形成さ
れた吹出口２ｂは保存室１０の下部に対面し、これによ
り吸込口２ａは吹出口２ｂの上方に配置されている。

【００１６】循環通路２において電磁弁２１と電磁弁２
２との間にはファン収納室２４、吸着剤保持部２５が配
置されている。ファン収納室２４には、モータ２６ｅで
作動されるファン２６が配置されている。更に吸着剤保
持部２５の吸着室２５ｘには吸着剤３が配置されてい
る。吸着剤３は、二酸化炭素のガスを吸着する二酸化炭
素吸着剤３０と、二酸化炭素吸着剤３０の上流側におい
て二酸化炭素吸着剤３０に接近して直列に配置されエチ
レンのガスを吸着するエチレン吸着剤３１とで構成され
ている。

【００１７】図２に示す様に吸着剤保持部２５の開口２
５ｆを閉じる蓋体２５ｈを開放した状態で、吸着剤保持
部２５の吸着室２５ｘに二酸化炭素吸着剤３０及びエチ
レン吸着剤３１が着脱可能に装入される。従って二酸化
炭素吸着剤３０及びエチレン吸着剤３１は交換可能であ
る。図２に示した様に、二酸化炭素吸着剤３０は、循環
通路２と略平行な多数個の微細な細孔３０ｃ（セル数：
３００個／平方インチ）をもつハニカム構造体で形成さ
れている。エチレン吸着剤３１は、多数個の微細な細孔
３１ｃ（セル数：３００個／平方インチ）をもつハニカ
ム構造体で形成されている。ハニカム構造体を採用すれ
ば、一般的には、圧力損失の低減を図り得て気体送給手
段の小型化に有利であり、また、ペレット方式に比較し
て熱容量の低減に有利で加熱手段の小型化にも有利であ
る。なおハニカム構造体に限らず粒状体を装填したペレ
ット方式を採用しても良い。

【００１８】上記した細孔３０ｃ及び細孔３１ｃは平面
略四角形状であるが、これに限らず略丸形状でも良い。
なお細孔３０ｃ及び細孔３１ｃが平面略四角形状であれ
ば、四角の隅部では細孔を通過する気体の摩擦抵抗及び
流過抵抗が増大するので、乱流化の促進や気体の流速を
低下させるのに有利であり、吸着性能の向上に貢献でき
る。

【００１９】二酸化炭素吸着剤３０は活性炭で形成され
ている。エチレン吸着剤３１は、活性炭に触媒としてパ
ラジウムを１〜２ｗｔ％混入して形成されている。図１
に示す様に吸着剤保持部２５には加熱手段としての抵抗
加熱式のヒータ４が配置されている。本実施例ではヒー
タ４は保存室１０の外部に配置されているので、保存室
１０の低温維持に有利である。場合によってはヒータ４
は保存室１０の内部に配置することもできる。

【００２０】本実施例ではヒータ４は二酸化炭素吸着剤
３０及びエチレン吸着剤３１のうち保存室１０と反対の
側に配置されている。従って低温に維持される保存室１
０からヒータ４を極力遠ざけることができ、ヒータ４の
熱が保存室１０に伝達されることを回避するのに有利で
あり、保存室１０の低温維持に一層有利である。しかし
ヒータ４の位置はこれに限定されるものではない。

【００２１】更に図１に示す様に電磁弁２１には外気に
対面する導入口２９ａをもつ導入路２９がつながれてい
る。導入路２９には、導入口２９ａから導入する外気の
塵埃を除去するエアフィルタ２９ｆが配置されている。
他方の電磁弁２２には外気に対面する導出口２８ｂをも
つ導出路２８がつながれている。図１に示す様に保存庫
には冷却手段５が配置されている。冷却手段５は、電流
の通電により発熱する発熱部及び吸熱する吸熱部を備え
たペルチェ素子５０と、ペルチェ素子５０の発熱部側に
配置された放熱盤５１と、ペルチェ素子５０の吸熱部側
に配置された冷却盤５２とを備えている。冷却盤５２に
より保存室１０内は、青果物の貯蔵に適する様に冷却さ
れる。放熱盤５１には、モータ５３ｅで作動される放熱
ファン５３が対面しており、放熱ファン５３からの送風
により放熱盤５１からの放熱を促進する様にしている。
ペルチェ素子５０はコンプレッサを用いずに保存室１０
内を低温化できるので、騒音防止、小型化に有利であ
る。なお冷却手段は、ペルチェ素子５０による冷却方式
に限定されるものではなく、凝縮器で凝縮した冷媒を蒸
発器で気化した際の吸熱により冷却する方式でも良く、
従って冷媒通路にコンプレッサ、凝縮器、蒸発器などを
設ける方式でも良い。

【００２２】保存室１０の底部付近には加湿部としての
水受皿１５が配置され、水受皿１５に水１５ｆが貯溜さ
れている。水受皿１５は吹出口２ｂに接近している。冷
却盤５２、保存室１０の室壁等で生成した結露等の水滴
を水受皿１５に重力により案内する案内部１０ｎが設け
られている。従って、案内部１０ｎを介して水滴を水受
皿１５に案内でき、水受皿１５への水補給を軽減または
解消できる。なお加湿部は蒸気を放出する超音波加湿器
等の加湿器としても良い。更に保存室１０には温度セン
サ１６、庫内灯１７が配置されている。

【００２３】本実施例の保存庫には制御手段としてのコ
ントロール基板６が装備されている。コントロール基板
６は、導線５０ｔを介してペルチェ素子５０を制御し、
導線５３ｔを介して放熱ファン５３を制御し、導線４ｔ
を介してヒータ４を制御し、導線２６ｔを介してファン
２６を制御し、導線２１ｔを介して電磁弁２１を制御
し、導線２２ｔを介して電磁弁２２を制御する。

【００２４】本実施例では、電磁弁２１、２２は通常の
使用状態では第１の連通状態に維持されているが、コン
トロール基板６により第１の連通状態から第２の連通状
態に切り換え可能、また第２の連通状態から第１の連通
状態に切り換え可能とされている。ここで、第１の連通
状態では、吸着剤保持部２５の吸着室２５ｘと吸込口２
ａ及び吹出口２ｂとが連通することにより、吸着剤３と
保存室１０とが連通し、かつ、吸着剤保持部２５の吸着
室２５ｘと導入口２９ａ及び導出口２８ｂとが非連通と
されることにより、吸着剤３と外気とが非連通とされ
る。また第２の連通状態では、吸着剤保持部２５の吸着
室２５ｘと吸込口２ａ及び吹出口２ｂとが非連通される
ことにより、吸着剤３と保存室１０とが非連通とされ、
かつ、吸着剤保持部２５の吸着室２５ｘと導入口２９ａ
及び導出口２８ｂとが連通されることにより、吸着剤３
と外気とが連通される。

【００２５】温度センサ１６は保存室１０の温度を測定
するものであり、その検出信号は信号線１６ｔを介して
コントロール基板６に入力される。庫内灯１７はドアス
イッチ１０ｈ及び導線１７ｔを介してコントロール基板
６に接続されており、保存室１０を開閉するドア１０ｉ
が開くと、ドアスイッチ１０ｈの接点ａ、ｂが導通し庫
内灯１７は点灯する。このときには接点ａ、ｃは非導通
となり、電磁弁２１、２２は作動しない様になる。なお
ドア１０ｉが閉塞状態であると、ドアスイッチ１０ｈの
接点ａ、ｃが導通し電磁弁２１、２２は作動可能とな
る。

【００２６】（使用）さて、上記した構成に係る青果物
保存庫を使用する場合について説明する。保存室１０に
は果実、野菜等の青果物が収納される。またコントロー
ル基板６により制御されるペルチェ素子５０の作用によ
り、保存室１０は低温（例えば０°Ｃ〜数°Ｃ程度）に
維持される。冷却盤５２に付着していた結露等の水滴は
重力により案内部１０ｎを介して水受皿１５に案内され
る。

【００２７】通常の使用状態では、コントロール基板６
は電磁弁２１、２２を制御して第１の連通状態としてい
る。従って吸込口２ａおよび吹出口２ｂが吸着剤３に連
通すると共に、導出口２８ｂ及び導入口２９ａは吸着剤
３と非連通となる。この様に導出口２８ｂ及び導入口２
９ａは吸着剤３と非連通とされるので、保存室１０内の
気体即ち冷気は導出口２８ｂ及び導入口２９ａから外気
に漏れず、従って保存室１０の低温状態は維持される。

【００２８】青果物の保存につれて、青果物からはエチ
レンや二酸化炭素が発生し、保存室１０のエチレン濃度
や二酸化炭素濃度が増加する。果実からは主にエチレ
ン、野菜からは主に二酸化炭素が発生すると言われてい
る。しかし保存室１０のドア１０ｉが開放されると、保
存室１０に溜まっていたエチレンや二酸化炭素は外気に
排出されるので、保存室１０のエチレンや二酸化炭素の
過剰濃度は自然に是正され、吸着処理をあえて実施する
必要がない。

【００２９】一方、青果物を保存したままでドア１０ｉ
が継続して閉塞されたままであると、前述の様に保存室
１０のエチレン濃度や二酸化炭素濃度が増加する。エチ
レンや二酸化炭素が過剰に存在すると、青果物の長期保
存に悪影響を与えるので、吸着処理を実施してエチレン
や二酸化炭素を保存室１０から取り除く必要がある。そ
こで本実施例では、ドア１０ｉの未開放時間が所定時間
Ｔ１（適宜設定できるが、例えば１時間〜３時間）継続
すると、保存室１０のエチレン濃度や二酸化炭素濃度が
増加するので吸着処理が実施される。かかる吸着処理で
は、前述から理解できる様に電磁弁２１、２２は第１の
連通状態であり、吸込口２ａおよび吹出口２ｂが吸着剤
３に連通していると共に、導出口２８ｂ及び導入口２９
ａは吸着剤３と非連通とされている。更に吸着処理で
は、コントロール基板６によりファン２６が所定時間Ｔ
２（適宜設定できるが、例えば１２分間）作動される。
これによりエチレンや二酸化炭素を含む保存室１０内の
気体は吸込口２ａから循環通路２に矢印Ａ１方向に吸い
込まれ、電磁弁２１、ファン２６を通過し、ファン２６
の圧送作用により気体はエチレン吸着剤３１、二酸化炭
素吸着剤３０に圧送され、更に電磁弁２２を経て吹出口
２ｂから矢印Ａ２方向に保存室１０に戻される。このと
き、気体に含まれるエチレンはエチレン吸着剤３１で吸
着され、二酸化炭素は二酸化炭素吸着剤３０で吸着され
る。従って吹出口２ｂから保存室１０に戻される気体
は、エチレンや二酸化炭素が低減または完全除去された
ものとなる。かかるファン２６は所定時間Ｔ２作動する
ので、かかる吸着処理はその間実施される。

【００３０】ファン２６の作動が停止した後、再びドア
１０ｉの未開放時間が所定時間Ｔ１継続すると、エチレ
ンや二酸化炭素が保存室１０内に再び溜まるので、コン
トロール基板６によりファン２６が再び作動され吸着処
理が実施される。これにより保存室１０内の気体は吸込
口２ａから循環通路２に吸い込まれ、前述同様に電磁弁
２１、ファン２６、エチレン吸着剤３１、二酸化炭素吸
着剤３０、電磁弁２２を経て吹出口２ｂから保存室１０
に戻される。かかる吸着処理が繰り返されることによ
り、保存室１０内の気体はエチレンや二酸化炭素が低減
または完全除去されたものとなる。

【００３１】かかる吸着処理では、循環通路２の吹出口
２ｂから保存室１０に戻される気体の湿度は、活性炭を
主要成分とする多孔質性をもつ吸着剤３を通過している
ため、保存室１０の気体の湿度よりも低くなりがちであ
る。その理由は、気体中の水分子が吸着剤３で吸着除去
されるからである。この点本実施例では吹出口２ｂと水
受皿１５とは接近しており、また水受皿１５の近傍では
水１５ｆから蒸散した水分子の濃度が高いものである。
従って、吹出口２ｂから保存室１０に戻される気体は水
受皿１５の水１５ｆから水分を補給される。よって保存
室１０の気体の湿度維持に有利であり、青果物の乾燥防
止に有利である。

【００３２】ところで上記した吸着処理が多数回繰り返
されると、エチレン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３０
の吸着作用は次第に低下する。そこで本実施例では吸着
処理が所定回数繰り返されると、エチレン吸着剤３１や
二酸化炭素吸着剤３０を再生する再生処理が実施され
る。即ち再生処理ではヒータ４を作動させてこれを発熱
させ、エチレン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３０を加
熱する。なおエチレン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３
０の加熱温度は適宜設定できるが、本実施例では例えば
８０〜１３０°Ｃ程度である。これによりエチレン吸着
剤３１や二酸化炭素吸着剤３０に付着していた物質は脱
離し、エチレン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３０は再
生し、それらの吸着能力が復帰する。再生は、吸着物
質、生成物質の加熱による蒸散によるものと推察され
る。

【００３３】かかる再生処理では、コントロール基板６
はヒータ４への通電と共に電磁弁２１、２２を制御して
第２の連通状態とするものである。従って導入口２９ａ
及び導出口２８ｂが吸着剤３に連通すると共に、吸込口
２ａ及び吹出口２ｂは吸着剤３と非連通となる。更にか
かる再生処理ではコントロール基板６はヒータ４への通
電と共にファン２６を作動させる。そのため外気が導入
口２９ａから矢印Ｃ１方向に循環通路２内の吸着剤３に
導入され、更に導出口２８ｂから矢印Ｃ２方向に外気に
導出される。したがって、エチレン吸着剤３１や二酸化
炭素吸着剤３０から脱離した物質は、導出口２８ｂから
外気に導出される。よってその物質が吹出口２ｂから保
存室１０に戻ることは回避される。

【００３４】（実施例の効果）以上説明した様に本実施
例によれば、ヒータ４によりエチレン吸着剤３１や二酸
化炭素吸着剤３０を再生できる。従ってエチレン吸着剤
３１や二酸化炭素吸着剤３０を吸着剤保持部２５に一旦
装着しておけば、再生処理を何回も繰返すことにより、
エチレン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３０の吸着性能
を長期間にわたり良好に維持できる。従って保存室１０
内のエチレンや二酸化炭素の過剰濃度の回避に有利であ
り、保存室１０に収納されている青果物の長期保存に適
する。また本実施例ではエチレン吸着剤３１や二酸化炭
素吸着剤３０を再生できるので、エチレン吸着剤３１や
二酸化炭素吸着剤３０の交換の頻度を低減させ得る。

【００３５】また保存室１０のうち、水受皿１５付近は
水１５ｆの蒸発が進行するので水分子濃度は他の部分よ
りも高いものである。この点本実施例では図１から理解
できる様に吹出口２ｂと水受皿１５とは接近しているの
で、吹出口２ｂから吹き出される気体は水分子を直ちに
補給され、湿度が補われる。従って保存室１０の気体の
湿度の維持に有利であり、青果物の乾燥防止に有利であ
る。湿度が補われる理由は以下の様である。即ち一定体
積に含まれる水蒸気量をｅとし、その空気の飽和水蒸気
量をＥとすると、湿度は｛（ｅ／Ｅ）×１００｝％を意
味する。ここで飽和水蒸気量Ｅは温度によって変動し，
低温ほど少ないものである。故に、低温に維持される保
存室１０においては水受皿１５の水ｆの蒸発によっても
湿度は補われる。しかも上記した加湿処理はファン２６
と吸着剤３とで吸着処理が実施される際に同時に達成さ
れるので、加湿送風用のファンを別途装備する必要がな
い。

【００３６】また吹出口２ｂから保存室１０内に吹き出
される気体は、保存室１０の気体よりも温度が高くなり
易い。その理由は、循環通路２が保存室１０の外側に配
置されている影響、吸着剤３を気体が通過する影響等の
ため等である。この点本実施例では、吹出口２ｂは吸込
口２ａの下方に配置されているので、保存室１０の温度
よりも温度が高い気体が吹出口２ｂから吹き出される場
合には、吹き出された温度の高い気体は対流等により保
存室１０で上昇する。よって吹出口２ｂから吹き出され
る気体は水受皿１５の水１５ｆにより水分子を補給され
た後に上昇するので、保存室１０の気体の湿度の均一
化、更には温度の均一化にも有利であり、保存室１０内
の雰囲気の均一化に貢献できる。

【００３７】また保存室１０内の高さ方向における温度
分布をみると、一般的には対流を考慮すると保存室１０
の上部は下部よりも気体の温度が高くなり易い。この点
本実施例では、吸込口２ａは吹出口２ｂの上方に配置さ
れているので、保存室１０内の下部よりも温度が高い気
体を吸込口２ａから循環通路２に吸い込ませるのに有利
となる。従って保存室１０の冷気確保に有利であり、保
存室１０の低温維持に有利である。

【００３８】また本実施例では冷却盤５２や保存室１０
の室壁等に付着していた結露等の水滴は重力により案内
部１０ｎを介して水受皿１５に案内されるので、水受皿
１５への水補給作業を軽減または回避できる。ところ
で、一般的にはエチレン吸着剤３１のエチレン吸着性能
はある程度水分があった方が良いと言われている。エチ
レンを吸着する際に生成する物質の生成反応を水分が促
すためと考えられている。ここで、仮に、二酸化炭素吸
着剤３０がエチレン吸着剤３１の上流側に配置されてい
ると、保存室１０の気体はエチレン吸着剤３１よりも先
に二酸化炭素吸着剤３０に到達するので、気体に含まれ
ている水分子は二酸化炭素吸着剤３０によって吸着除去
される。そのため下流側のエチレン吸着剤３１に到達し
た気体は水分子が減少しており、従ってエチレン吸着剤
３１におけるエチレン吸着性能が低下するおそれがあ
る。この点本実施例では、二酸化炭素吸着剤３０の上流
側にエチレン吸着剤３１が配置されているので、吸着処
理において保存室１０の気体は先にエチレン吸着剤３１
に到達するので、エチレン吸着剤３１では気体中の水分
子がある程度残留しており、これによりエチレン吸着剤
３１における吸着性能は良好に確保され、エチレン吸着
に有利である。

【００３９】また多孔質の活性炭を主要成分とするエチ
レン吸着剤３１は二酸化炭素を吸着する性能も併せ有す
るので、二酸化炭素吸着面積がエチレン吸着剤３１のぶ
ん増加し、二酸化炭素の吸着除去に有利であり、二酸化
炭素吸着剤３０の小型化を図り得る。またドア１０ｉの
開放が頻繁に行われる場合には、保存室１０のエチレン
や二酸化炭素は外気に排出されるので、吸着処理を実施
してエチレン濃度や二酸化炭素濃度を低減させる必要性
が乏しい。この点本実施例ではドア１０ｉの未開放時間
が所定時間Ｔ１継続したときのみ吸着処理が実施される
ので、保存室１０の冷たい気体を循環通路２内に不必要
に流入させず、保存室１０の低温維持に有利である。

【００４０】また、ヒータ４のオフ直後においてもエチ
レン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３０の持っている熱
によりエチレン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３０の再
生処理が進行し、上記した吸着物質や反応生成物がエチ
レン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３０から脱離するお
それがある。この点本実施例では再生処理を終える際に
は、ヒータ４の作動をオフとした時点からファン２６を
しばらく作動させつつ電磁弁２１、２２を第２の連通状
態に維持するものである。従って、その間に外気を導入
口２９ａから吸着剤３に吸込み、導出口２８ｂから排出
する。よって、ヒータ４のオフ直後にエチレン吸着剤３
１や二酸化炭素吸着剤３０から脱離した物質を導出口２
８ｂから外気に確実に排出でき、かかる物質を循環通路
２内に残留させない利点が得られる。即ち再生処理の末
期においてエチレン吸着剤３１や二酸化炭素吸着剤３０
から脱離した物質が保存室１０に放出されることは、防
止される。

【００４１】（他の例）図３に示す例の様に水受皿１５
の水１５ｆの水面に対して循環通路２の吹出口２ｂを斜
め方向から対面させても良い。この場合には吹出口２ｂ
から吹き出される気体が水１５ｆの水面に当たり易いの
で、湿度の補給に有利である。また図４に示す例の様に
スポンジ、金属多孔質体等の多孔質体１５ｗを水受皿１
５に設け、多孔質体１５ｗと吹出口２ｂとを対面させ、
循環通路２の吹出口２ｂから吹き出す気体を多孔質体１
５ｗに当てることにしても良い。多孔質体１５ｗは水受
皿１５の水１５ｆを含み、湿潤状態となるので、加湿に
有利である。多孔質体１５ｗは殺菌性、減菌性をもつも
のが好ましく、例えば銀ゼオライト、殺菌剤や減菌剤を
含浸させたものを用いることができる。

【００４２】また図５に示す例の様に水受皿１５に超音
波振動子１５ｘを設け、吹出口２ｒから気体を水煙１５
ｙに当てることにしても良い。更にまた吹出口２ｂの近
傍に水受皿１５を設ける上記した方式の替わりに、循環
通路２の他方の開口である吸込口２ａの近傍に水受皿を
設けることもできる。更には吹出口２ｂの近傍及び吸込
口２ａの近傍の双方に水受皿の様な加湿部を設けること
もできる。

【００４３】また図１に示す例では、エチレン吸着剤３
１及び二酸化炭素吸着剤３０の双方を装備しているが、
エチレン吸着剤３１のみ或いは二酸化炭素吸着剤３０の
みを装備することにしても良い。図１に示す例では循環
通路２、吸着剤３、ファン２６は保存室１０の外方に配
置されているが、これに限定されず、保存室１０に内部
に配置されていても良い。

【００４４】（制御形態）図１に示す保存庫の制御形態
の一例を図６〜図９に示す。図６はコントロール基板６
のＣＰＵが実行するメインルーチンを示す。この例では
電源投入と共にメインルーチンがスタートする。そして
ステップＳ１でレジスタやフラグ等の初期設定がなさ
れ、ステップＳ２で内部タイマがスタートし、ステップ
Ｓ３で温度処理サブルーチンが実行され、ステップＳ４
でエチレン、二酸化炭素吸着処理サブルーチンが実行さ
れ、ステップＳ５で再生処理サブルーチンが実行され、
ステップＳ６でその他の処理サブルーチンが実行され、
ステップＳ７で内部タイマの終了を待ってステップＳ２
に戻る。これにより１ルーチンに要する時間が一定時間
に規定され、ＣＰＵの機能確保に有利である。

【００４５】図７はＣＰＵが実行する温度処理サブルー
チンを示す。図７に示す様にステップＳ３００で保存室
１０の温度Ｔが第１基準温度Ｔ₁ 以上か判定され、第１
基準温度Ｔ₁ 以上であれば保存室１０の温度は高めのた
め、ステップＳ３０２でペルチェ素子５０をオンとし、
メインルーチンにリターンする。ステップＳ３００での
判定の結果、保存室１０の温度Ｔが第１基準温度Ｔ₁ 以
上でなければ、ステップＳ３０４に進み、保存室１０の
温度Ｔが第２基準温度Ｔ₂ （Ｔ₁ ＞Ｔ₂ ）未満か判定
し、未満であれば保存室１０内は冷却しすぎのため、ス
テップＳ３０６に進み、ペルチェ素子５０をオフとし、
メインルーチンにリターンする。ステップＳ３０４の判
定の結果ＮＯであれば、メインルーチンにリターンす
る。この温度処理サブルーチンにより保存室１０の温度
は、基本的には第１基準温度Ｔ₁ と第２基準温度Ｔ₂ と
の間に維持される。

【００４６】図８はＣＰＵが実行するエチレン、二酸化
炭素吸着処理サブルーチンを示す。図８に示す様にステ
ップＳ４００で保存室１０のドア１０ｉが閉じられてい
るか判定し、閉じられておればステップＳ４０２に進
み、吸着フラグが『０』か判定する。吸着フラグの
『０』は吸着処理を実施していない状態を意味し、吸着
フラグの『１』は吸着処理を実施する状態を意味し、前
記した初期設定において『０』に設定されるものであ
る。ステップＳ４０２での判定の結果、吸着フラグが
『０』であれば、ステップＳ４０４に進みタイマＡをイ
ンクリメントする。タイマＡはドア１０ｉの未開放時間
を測定するものである。更にステップＳ４０６でタイマ
Ａがタイムオーバか判定し、タイマＡがタイムオーバで
なければ、エチレン濃度や二酸化炭素濃度が許容値以内
であるとみなし、メインルーチンにリターンする。ステ
ップＳ４０６での判定の結果タイムオーバであれば、ド
ア１０ｉの未開放時間が所定時間Ｔ１経過しているの
で、保存室１０のエチレン、二酸化炭素濃度が高まって
いるとみなし、吸着処理を実施する。そこでステップＳ
４０８に進みファン２６をオンとし、吸込口２ａから保
存室１０の気体を循環通路２内に吸い込む。更にステッ
プＳ４１０でタイマＢをインクリメントする。タイマＢ
は吸着処理におけるファン２６の作動時間Ｔ２を規定す
るものである。そしてステップＳ４１２でタイマＢがタ
イムオーバか判定し、ＮＯであればステップＳ４１４に
進み吸着フラグを『１』にセットし、メインルーチンに
リターンする。ステップＳ４１２での判定の結果、タイ
マＢがタイムオーバであれば、ファン２６が所定時間Ｔ
２作動してエチレンや二酸化炭素の吸着が実施されたの
で、保存室１０のエチレンや二酸化炭素の濃度は許容値
内に戻ったとみなし、吸着処理を終了する。即ち、ステ
ップＳ４１６に進み、吸着処理を終了すべくタイマＡ、
タイマＢをクリヤにし、更に吸着フラグを『０』に戻
し、ファン２６をオフにし、カウントＣを１回ぶん増加
させ、そしてメインルーチンにリターンする。カウント
Ｃは吸着処理の実施回数を意味し、吸着処理が実施され
るたびに『１』増加する。カウントＣが所定回数になっ
たら、吸着処理の回数が増しているので、エチレン吸着
剤３１及び二酸化炭素吸着剤３０の吸着能力が低下して
いるとみなし、再生処理を実施する必要がある。

【００４７】ステップＳ４００での判定の結果、ドア１
０ｉが開放しておれば、保存室１０の過剰のエチレンや
二酸化炭素等は外気に自然に放出されるので、吸着処理
を実施する必要がない。そこでステップＳ４２０に進み
タイマＡ、タイマＢをクリヤにし、吸着フラグを『０』
に戻し、ファン２６をオフにし、メインルーチンにリタ
ーンする。

【００４８】同様に、ドア１０開放後に閉塞した時点か
ら所定時間Ｔ１以内には、保存室１０のエチレン濃度、
二酸化炭素濃度は許容値以内とみなされるので、吸着処
理を実施する必要がない。そこでステップＳ４０６での
判定の結果、ドア１０ｉの未開放時間を測定するタイマ
Ａがタイムオーバでなけれは、ステップＳ４０６からメ
インルーチンにリターンする。

【００４９】図９はＣＰＵが実行する再生処理のサブル
ーチンを示す。図９に示す様にステップＳ５００でカウ
ントＣが所定値Ｃ₁ に達したか否か判定する。カウント
Ｃが所定値Ｃ₁ に達していなけば、吸着処理の回数が少
なくエチレン吸着剤３１及び二酸化炭素吸着剤３０の吸
着能力は支障がない程度に維持されているとみなされる
ので、ステップＳ５０２で再生フラグを『０』にし、ス
テップＳ５０４でヒータ４をオフとし、メインルーチン
にリターンする。ここで再生フラグの『０』は再生処理
を実施しないことを意味し、再生フラグの『１』は再生
処理を実施することを意味し、前記した初期設定におい
て『０』に設定される。

【００５０】ステップＳ５００での判定の結果、カウン
トＣが所定値Ｃ₁ に達していれば、再生処理を実施する
必要がある。即ち、ステップＳ５０６に進み、フラグＦ
が『０』か判定し、『０』であれば、ステップＳ５０８
に進み再生フラグが『０』か判定し、『０』であれば、
ステップＳ５１０で電磁弁２１、２２を第２の連通状態
に切り換え、導入口２９ａ、吸着剤３、導出口２８ｂと
を互いに連通させる。そしてステップＳ５１２に進み、
ファン２６およびヒータ４をオンとし、ステップＳ５１
４で、ヒータ４の加熱時間を規定するヒータタイマをイ
ンクリメントする。ステップＳ５１６での判定の結果、
ヒータタイマがタイムオーバでなければ、ステップＳ５
１８において再生フラグを、再生処理の実施を意味する
『１』にし、メインルーチンにリターンする。従って次
回のステップＳ５０８における判定ではステップＳ５０
８からステップＳ５１４に進むことになる。

【００５１】ステップＳ５１６での判定の結果、ヒータ
タイマがタイムオーバであれば、再生処理を終了すべく
ステップＳ５２０でヒータ４をオフとする。更にステッ
プＳ５２２でタイマＤをインクリメントし、ステップＳ
５２４でタイマＤがタイムオーバか判定する。タイマＤ
はヒータ４をオフとした直後においてファン２６のみを
作動させている時間を規定するものである。ヒータ４を
オフとした時点からタイマＤに規定されている時間、フ
ァン２６を作動させることにより、熱を帯びるエチレン
吸着剤３１及び二酸化炭素吸着剤３０から脱離した物質
を保存室１０に流入させることなく、導出口２８ｂから
外気に確実に排出できる。

【００５２】ステップＳ５２４での判定の結果、タイマ
Ｄがタイムオーバでなければ、ステップＳ５２６に進
み、フラグＦを『１』にする。従って次回のステップＳ
５０６での判定ではフラグＦは『１』のため、ステップ
Ｓ５０６からステップＳ５２２に進む。ここでフラグＦ
の『１』は、ヒータ４がオフとなった後にファン２６が
作動している状態を意味し、前記した初期設定において
フラグＦは『０』に設定される。

【００５３】ステップＳ５２４での判定の結果、タイマ
Ｄがタイムオーバであれば、ヒータ４オフ後におけるフ
ァン２６の作動を終了すべく、ステップＳ５２８でファ
ン２６をオフとし、再生フラグ及びフラグＦを『０』に
し、カウントＣをクリヤし、電磁弁２１、２２を第１の
連通状態に切り換え、吸込口２ａ及び吹出口２ｂと吸着
剤３とを連通させる。

【００５４】なおステップＳ５０６での判定の結果、フ
ラグＦが『１』の場合にはステップＳ５２２に進み、タ
イマＤをインクリメントし、ヒータ４がオフとなった後
におけるファン２６が作動している時間を計測する。
（付記）上記した実施例から次の技術的思想も把握でき
る。この付記項の青果物保存庫は、循環通路に配設さ
れ、吸着剤と保存室とを連通すると共に吸着剤と外気と
を非連通とする第１の連通状態と、吸着剤と外気とを連
通すると共に吸着剤と保存室とを非連通とする第２の連
通状態とに循環通路を切り替える弁手段と、弁手段の第
１の連通状態のときに加熱手段を非作動とすると共に気
体送給手段を作動させて保存室の気体を吸着剤に送給
し、かつ、弁手段の第２の連通状態のときに気体送給手
段および加熱手段を共に作動させて、吸着剤に吸着して
いた吸着物質や反応生成物等の物質を脱離させて外気に
放出する様に、気体送給手段、弁手段及び加熱手段を制
御する制御手段とを備えていることを特徴とするもので
ある。この付記項では、吸着剤の再生時に吸着剤から脱
離した吸着物質等の物質を確実に外気に排出できる。よ
ってその物質の保存室への流入回避に有利である。

【００５５】

【発明の効果】以上説明した様に請求項１の青果物保存
庫では、吹出口及び吸込口の少なくとも一方は加湿部の
近傍に配設されているので、吹出口や吸込口を経由する
気体は水分子を直ちに補給され、湿度が補われる。従っ
て保存室の気体の湿度の維持に有利であり、青果物の乾
燥防止に有利である。しかも上記した加湿処理は気体送
給手段と吸着剤とで吸着処理が実施される際に同時に達
成されるので、加湿送風用の気体送給手段等を装備する
必要がない。

【００５６】また請求項２の青果物保存庫では、加熱手
段が作動して吸着剤が加熱され、吸着剤は再生される。
従って吸着剤の使用期間を長くでき、青果物の長期保存
に有利である。更に請求項２の青果物保存庫では、二酸
化炭素吸着剤の上流側にエチレン吸着剤が配置されてい
るので、保存室の気体は先にエチレン吸着剤に到達し、
エチレン吸着剤に到達した気体は水分子残留度が高い。
これによりエチレン吸着剤における吸着性能は確保され
る。またエチレン吸着剤が二酸化炭素吸着性能を併せ有
する場合には、二酸化炭素の吸着面積の確保にも有利で
ある。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例装置の全体の構成図である。

【図２】吸着剤保持部に吸着剤を保持する形態を示す要
部の斜視図である。

【図３】他の例に係る要部の概略構成図である。

【図４】更に他の例に係る要部の概略構成図である。

【図５】更に他の例に係る要部の概略構成図である。

【図６】ＣＰＵが実行するメインルーチンを示すフロー
チャートである。

【図７】ＣＰＵが実行する温度処理サブルーチンを示す
フローチャートである。

【図８】ＣＰＵが実行するエチレン、二酸化炭素吸着処
理サブルーチンを示すフローチャートである。

【図９】ＣＰＵが実行する再生処理サブルーチンを示す
フローチャートである。

【符号の説明】

図中、１は保存庫本体、１０は保存室、１５は水受皿
（加湿部）、２は循環通路、２６はファン（気体送給手
段）、２ａは吸込口、２ｂは吹出口、３は吸着剤、３０
は二酸化炭素吸着剤、３１はエチレン吸着剤、４はヒー
タ（加熱手段）を示す。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】青果物が収納される保存室と、該保存室に
   対面する吸込口及び吹出口を備えた循環通路とを備えた
   保存庫本体と、 該循環通路に配設され、該循環通路を通る気体が接触す
   る吸着剤を保持する吸着剤保持部と、 該保持室の気体を該吸込口から該循環通路に吸込み、該
   吹出口から吹き出して該保存室に戻す気体送給手段と、 該保存庫本体に配設され該保存室の湿度を高める水が収
   容される加湿部とで構成され、 該循環通路の吹出口及び該吸込口の少なくとも一方は、
   該加湿部の近傍に配設されていることを特徴とする青果
   物保存庫。
2. 【請求項２】吸着剤を加熱して再生する加熱手段を備
   え、該吸着剤保持部は、二酸化炭素吸着能をもつ二酸化
   炭素吸着剤と、該二酸化炭素吸着剤の上流側に位置しエ
   チレン吸着能をもつエチレン吸着剤とを保持することを
   特徴とする請求項第１項に記載の青果物保存庫。