JPH0712878U - 生鮮食品用保冷容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 生鮮食品を最適の温度に保冷することがで
き、しかも輸送時等における振動、衝撃から保護するこ
とができる。 【構成】 容器本体１は発泡スチロールによって有底の
箱形に形成してあり、収容部１Ｃは蓋体２によって施蓋
可能になっている。収容部１Ｃ内には上、下に位置して
一対の蓄冷体３、４が配置してある。蓄冷体３、４は蓄
冷容器３Ａ、４Ａに冷媒３Ｂ、４Ｂを充填したものから
なり、冷却することにより繰り返し使用できる。蓄冷体
３、４間には上、下一対の弾性保冷体５、６が配置して
ある。弾性保冷体５、６は液不透過性の軟質合成樹脂フ
ィルムで形成した液充填袋５Ａ、６Ａと、所望の保冷温
度に設定してあり、液充填袋５Ａ、６Ａ内に容積の８０
〜９０％程度充填した保冷液５Ｂ、６Ｂとからなってい
る。弾性保冷体５、６間で生鮮食品Ａを挟持する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、例えば鮮魚、肉、生鮮野菜等の生鮮食品を保存し、或は輸送する際 に用いて好適な生鮮食品用保冷容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来、生鮮食品の保存、輸送に用いる容器としては、発泡スチロール製容器や 発泡スチロール製容器本体の内面を断熱性材料で覆った容器が多く使用されてお り、これら容器内にドライアイス、氷、蓄冷剤等を収納することにより、容器内 を低温に保持するようにしている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

ところで、上述した従来技術の容器は外部温度を遮断する能力はあるが、容器 自体に冷却能力はないため、その使用に際しては次のような問題点がある。

【０００４】 第１に、容器のみで保冷する場合は、生鮮食品を予め冷凍しておく必要がある が、生鮮食品は一旦冷凍すると細胞内の水分が凍って組織を破壊してしまうため 、味が損われることになる。

【０００５】 第２に、生鮮食品を冷凍する代わりにドライアイスや氷、蓄冷剤を用いて保冷 する場合、ドライアイス、氷、蓄冷剤の近傍の生鮮食品が冷凍してしまうため、 上記と同様に味が損なわれることになるし、容器内の生鮮食品を均一に保冷する ことができない。また、ドライアイスの費用が嵩むという問題や、ドライアイス が気化した炭酸ガスによって生鮮食品の味が損なわれるという問題もある。更に 、氷を用いた場合には、解けた水で生鮮食品が水濡れしてしまうという問題があ る。

【０００６】 第３に、例えば刺身用の鮮魚は、味を落さないためには０〜＋４℃の範囲で保 冷するのが望ましいが、従来の容器では長時間にわたって一定の温度で保冷する ことが不可能である。

【０００７】 第４に、輸送時の振動、衝撃から生鮮食品を保護するため、容器と生鮮食品と の隙間にクッション材を充填しているが、包装作業に手間が掛ると共に、クッシ 材は使い捨てにするため、材料費が嵩むという問題もある。

【０００８】 第５に、自動車に搭載した冷凍庫或は保冷庫により輸送することも行なわれて いるが、冷気吹出口近傍の温度が低くなること、配達、積替え時等に扉を開放す ること等から庫内全体を均一の温度に保つことができず、庫内の生鮮食品全体を 均一に保冷できないという欠点がある。

【０００９】 本考案は上述した従来技術の問題点、欠点に鑑みなされたもので、生鮮食品を 所望の温度に保冷することができ、しかも輸送時等における振動、衝撃から保護 して品質を保持することができる生鮮食品保冷用容器を提供することを目的とす る。

【００１０】

【課題を解決するための手段】

上述した課題を解決するために本考案は、断熱性材料によって形成され、内部 が蓋体によって施蓋可能になった容器本体と、該容器本体内の上、下に位置して 配置される一対の蓄冷体と、生鮮食品の上側及び下側を挟持する状態で該一対の 蓄冷体間に配置される一対の弾性保冷体とからなり、該一対の弾性保冷体の各々 は軟質フィルム製液充填袋と、該液充填袋に充填した保冷液とから構成したもの からなる。

【００１１】

【作用】

生鮮食品を上、下から挟持する一対の弾性保冷体は、輸送時等における振動、 衝撃を吸収する。また、各弾性保冷体は蓄冷体が生鮮食品と直接接触するのを遮 断すると共に、それ自体が生鮮食品を最適の保冷温度に保つ。

【００１２】 弾性保冷体は生鮮食品の種類に応じて最適の保冷温度に設定してあるものを用 いる。蓄冷体及び弾性保冷体は冷却することにより、繰返し使用する。

【００１３】

【実施例】

以下、本考案の実施例を図面に基づき詳述する。 図において、１は容器本体を示し、該容器本体１は例えば発泡スチロール等の 断熱性材料によって底部１Ａと、該底部１Ａの外縁から立上がった四面の壁部１ Ｂ、１Ｂ、・・・とから有底の箱形に構成してあり、内部は収容部１Ｃになって いる。２は前記容器本体１の収容部１Ｃを施蓋する発泡スチロール製の蓋体で、 該蓋体２は容器本体１の上端に着脱可能に嵌合するようになっている。

【００１４】 ３、４は前記収容部１Ｃ内に位置して底部１Ａ上と蓋体２側との間に配置した 上、下一対の蓄冷体を示す。該蓄冷体３、４は、例えばポリエチレン等の液不透 過性合成樹脂材によって収容部１Ｃに密に嵌合するように形成した浅底の蓄冷体 容器３Ａ、４Ａ内に水、寒剤等の冷媒、蓄冷剤３Ｂ、４Ｂを充填したものからな っており、冷却することにより繰り返し使用できるようになっている。

【００１５】 ここで、本考案において蓄冷体には−４０〜−２０℃の温度範囲のものを用い るのが好ましいが、蓄冷体３、４は種類の異なる冷媒、蓄冷剤を用いたり、これ らの成分の混合割合を変えることによって、種々の冷却温度に設定することがで きる。

【００１６】 他方、５、６は前記一対の蓄冷体３、４の間に位置して収容部１Ｃ内に配置し た弾性保冷体を示す、該弾性保冷体５、６は、例えばポリエチレン等の液不透過 性の軟質合成樹脂フィルムで形成した液充填袋５Ａ、６Ａと、例えば水及びプロ ピレングリコール或はエチルアルコール等の高級アルコール等の冷媒を混合した 保冷液５Ｂ、６Ｂとから構成してあり、保冷液５Ｂ、６Ｂを液充填袋５Ａ、６Ａ に容積の８０〜９０％程度充填することにより、全体に弾性（クッション性）を 持たせてある。

【００１７】 そして、弾性保冷体５、６は水及び高級アルコール等との混合割合を変えるこ とによって、氷点を例えば−３℃、０℃、＋４℃等のように所望の冷却温度に設 定することができる。

【００１８】 なお、図中Ａ、Ａ、Ａは保冷すべき生鮮食品としての刺身を示し、該刺身Ａは 例えば真空パック包装等の適宜の包装手段によって防水処理がしてある。

【００１９】 本実施例の保冷容器は上述の如く構成されるが、次に刺身Ａを保冷する場合を 例に挙げ、その使用方法について説明する。 真空パック包装した刺身Ａの最適の保冷温度は、０〜＋４℃であるから、この 温度を保持することができる弾性保冷体５、６を選択する。また、冬期や夏期に よって異なる外気温及び輸送、保管等の時間を考慮して必要な量の蓄冷体３を収 容部１Ｃ内底部に配置する。

【００２０】 次に、この蓄冷体３の上に下側弾性保冷体５を乗せる。この弾性保冷体５には 刺身Ａの保冷温度とほぼ同じ保冷温度に設定してあるものを用いる。

【００２１】 そして、弾性保冷体５の上に包装済みの刺身Ａ、Ａ、Ａを並べ、その上を下側 弾性保冷体５と同じ保冷温度に設定してある上側弾性保冷体６で覆うことにより 、一対の弾性保冷体５、６で刺身Ａ、Ａ、Ａを挟持した状態にする。

【００２２】 しかる後、上側弾性保冷体６の上に蓄冷体４を乗せ、最後に蓋体２で容器本体 １を施蓋し、隙間を図示しない貼着テープで目張りすることにより、収容部１Ｃ 内を密閉状態にする。

【００２３】 叙上の如く構成した本実施例によれば、弾性保冷体５、６が刺身Ａ、Ａ、Ａの 熱を奪い、また、上、下の蓄冷体３、４が弾性保冷体５、６の熱を奪うことによ って、弾性保冷体５、６は設定温度を保つことができる結果、刺身Ａを長時間に わたって０〜＋４℃の最適温度範囲に保つことができる。

【００２４】 また、収容部１Ｃ内を冷却する蓄冷体３、４と刺身Ａとの間を弾性保冷体５、 ６により遮断し、蓄冷体３、４が刺身Ａ、Ａ、Ａと直接接触しないように構成し たから、刺身Ａ、Ａ、Ａが凍結するのを防止できるし、刺身Ａと蓄冷体３、４の 温度差を緩衝することにより、保冷温度を一定に保持できる。

【００２５】 更に、一対の弾性保冷体５、６によって刺身Ａを上、下両側から覆うことによ り輸送時等における振動や衝撃を弾性保冷体５、６が吸収するようにしたから、 盛り付けてある刺身Ａが形崩れしたり、打身ができるのを確実に防止することが でき、品質を保持することができる。

【００２６】 なお、本実施例では生鮮食品として刺身Ａを例に挙げたが、肉、生鮮野菜等を 保冷するのに用いてもよい。そして、保冷すべき生鮮食品Ａに応じた保冷温度に 設定してある弾性保冷体５、６を適宜選択することにより、生鮮食品Ａを最適の 温度で保冷することができるし、冷蔵庫を使用せずに普通貨物として輸送するこ とが可能である。

【００２７】

【考案の効果】

本考案は以上詳述した如くであって、下記の諸効果を奏する。

【００２８】 （１）生鮮食品と蓄冷体との間に弾性保冷体を介在させたから、生鮮食品が凍結 するのを防止できるし、生鮮食品と蓄冷体の温度差を緩衝することにより生鮮食 品を保冷に適した温度に保持することができる。従って、蓄冷体の量を変えたり 補充しても生鮮食品の保冷温度に影響しないから、保冷時間を任意に設定するこ とも、延長することもできる。

【００２９】 （２）保冷すべき生鮮食品の上、下を弾性保冷体で挟持するようにしたから、輸 送時等おける振動、衝撃を吸収することができ、生鮮食品の損傷を防止して品質 を良好な状態に保つことができる。

【００３０】 （３）保冷すべき生鮮食品に応じて最適の保冷温度に設定した弾性保冷体によっ て生鮮食品を挟持するようにしたから、外気温の影響を受けることなく生鮮食品 を長時間にわたって一定の温度に保つことができる。

【００３１】 （４）蓄冷体及び弾性保冷体は冷却することにより繰り返し使用できるから、生 鮮食品の輸送、保存のための維持費を大幅に低減できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の実施例に係る生鮮食品用保冷容器の全
体構成を示す縦断面図である。

【符号の説明】

１ 容器本体 ２ 蓋体 ３、４ 蓄冷体 ５、６ 弾性保冷体 Ａ 生鮮食品

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 断熱性材料によって形成され、内部が蓋
   体によって施蓋可能になった容器本体と、該容器本体内
   の上、下に位置して配置される一対の蓄冷体と、生鮮食
   品の上側及び下側を挟持する状態で該一対の蓄冷体間に
   配置される一対の弾性保冷体とからなり、該一対の弾性
   保冷体の各々は軟質フィルム製液充填袋と、該液充填袋
   に充填した保冷液とから構成してなる生鮮食品用保冷容
   器。